由于家中并没有专用的蒸锅，所以有时候想蒸点东西，就需要用平底锅装水，然后在上面放烤架，把蒸的食物放在上面，再用更大的锅盖罩住。 这样其实挺麻烦的，而且有时候早餐要蒸的食品比较多，需要多蒸好几次才行。这次我有幸获得了康巴赫防干烧智能定时省心蒸锅的体验机会，这是一款带有定时器功能，到点会响铃提示，可以防干烧的三层蒸锅。 康巴赫防干烧智能定时省心蒸锅的包装盒体积不大，完全不像有三层蒸锅的体积，看来其收纳方式很不错，所以可以收纳到这么小，事实证明它的确可以叠加摆放、节省厨房收纳空间。另外大家看到虽然包装箱经过快递损伤，但是里面的所有东西，都完好无损，所以这个包装，还是挺给力的。 打开包装盒，将所有的配件拆开，然后放在一起，这就是康巴赫防干烧智能定时省心蒸锅的完整形态。可以明显地看出是三层的样子。我手上的这款锅体是26cm的直径，三维是38.3*26*36.2cm，重量是2.62kg。锅体采用的是食品级的304不锈钢，无涂层，抗腐蚀和耐高温能力强，经久耐用不易受损。 康巴赫防干烧定时省心蒸锅的可视化高拱盖锅盖很有特点，首先这个锅盖顶部装有一个机械式定时器，无需电池就能精准控时，并且在锅盖上，还印有9大菜单所需的时长和水位体积。这样只需要按照提示来准备水和时间，就可以轻松烹饪了。并且这个锅盖有9CM的高度，加大了蒸菜的空间。 锅盖上还印有定时器的设置方法，需要先顺时针转至59刻度来上发条，然后再逆时间调节到所需的时间。 锅盖的中间是玻璃材质，可以随时查看烹饪过程，一目了然，周围就是不锈钢材质了。 附耳蒸屉是放在中间这层使用的，这一层高度是8.9CM。这一层蒸屉的底部是整齐的透气孔，并且有层层散开的花纹纹理。 蒸屉的左右附耳，也是不锈钢材质的，做工很不错。 底部是一个大容量的汤锅，这外层还印有康巴赫的品牌Logo，在Logo的下方，还有一圈内凹的设计，这个也是有特殊设计意义的。 在锅体的内部，可以看到1.5L和2.5L的水位标识 整个汤锅的做工非常的出色，可以做到上蒸下煮，一份菜肴的时间可以实现多份菜肴。话说这个汤锅的直径和高度都比我家原来的汤锅要更大，这样以后就更加方便了，之前有些汤锅放不下的，以后用康巴赫的这款汤锅就没问题了。 在汤锅的底部，是复合锅底，各种炉灶都能用，高效节能，食物蒸煮熟更快，同时中间印有康巴赫的品牌Logo和兼容各种炉具的图标，这款汤锅支持电磁炉，燃气灶，红外线炉，电热炉，电陶炉。 配件里还有两个不同大小的隔板，用来做蒸屉用的。都是食品级304不锈钢的材质，做工很不错。 康巴赫的汤锅中间有一圈内凹的设计，就是为了让小隔板可以固定，这样就可以作为一层蒸屉了。 大隔板可以放在汤锅的顶部，这样汤锅的内部就可以煮其他食材，上方可以做蒸屉。 如果用小隔板放在汤锅上，然后再放上附耳蒸屉，这样就成了双层蒸锅。可以用来蒸不同的食材。 汤锅+小隔板，附耳蒸屉+大隔板，这样就形成了三层蒸锅了。可以同时蒸三种不同的食材。 各种配件的搭配使用，可以应对不同的烹饪场景，所以我觉得康巴赫防干烧智能定时省心蒸锅每个配件的设计都非常巧妙与合理。 接下来，我就要用康巴赫防干烧智能定时省心蒸锅来蒸一些不同的面点作为早餐。从小上学，我就喜欢豆浆油条包子来作为早餐，我们这边很多人早上喜欢喝粥，我反而不太喜欢。所以我会经常买一些面点冻品，然后早上自己蒸一些，给家里做早餐。当然，还要搭配上破壁机做的五谷豆浆。 由于我和父母三个人，所以要蒸的比较多，以前我都要蒸好几次才算完事，这次我准备一次性搞定。首先，按照锅盖上方的菜单说的，包子要1.5L的水，21-26分钟。先加水到1.5L水位线。 然后放上小隔板，再铺上第一层的面点，黑米馒头，由于个头小，所以一口一个，吃起来很过瘾，这几乎是我们家最受欢迎的面点。几乎铺满了一层，这里其实我犯了个错，由于馒头比较多，铺满了小隔板，这样会导致热气上升的通气孔被堵了很多，影响蒸汽的热传递。像这样三层蒸笼的用法，应该是从下往上，由少到多地摆放食材才对。 第二层我放了四个大肉包，这个体积比较大一点，肉馅挺多。 上层放的是5个小叉烧包，这个也是我很喜欢的一种包子。除了这些冻品，有时候我还会去我们这边比较出名的包子店买一些回来冷藏，想吃的时候再拿出来蒸热。另外有时候我也会放些水饺来蒸作为早餐。如果是午餐或晚餐的话，老妈会用康巴赫防干烧智能定时省心蒸锅来蒸鱼，蛋羹等等，不过由于我下班较晚，总是看不见老妈的烹饪过程，不过老妈对于康巴赫防干烧智能定时省心蒸锅表示很满意的。 最后盖上锅盖，设置好定时器，就可以抬到炉具上去蒸了。 当年由于买不到燃气灶和电陶炉一起的灶，所以只能分别开孔嵌入了。话说回来，我觉得电陶炉还是比较好用的，不挑锅具，各种都能用，比电磁炉要好用，毕竟电磁炉挑锅具呀。 加热了一会，就可以看到锅盖上形成了蒸汽，很快的，锅盖内侧是不锈钢壁，都布满了水蒸气，可见加热过程还是迅速的。 当定时器的闹铃走到了0，这时候就会有5秒左右的响铃声，用来给用户提示，设定的时间已经到达了，赶紧来开锅。当我打开锅盖的一瞬间，大量的蒸汽一涌而出，将我相机的镜头都弄得朦胧了。 一层层打开，将包子馒头都拿下来摆放了，可以看到，包子馒头上方还冒着热气呢，值得一提的是，康巴赫这款省心蒸锅锅内蒸汽可形成自循环系统，能够激发食材原本的鲜味和营养，保留新鲜口感，感觉蒸出来的包子馒头更香了呢。 鲜肉包和叉烧包都有馅，所以给馒头准备了一碟炼乳，搭配食用。 轻轻松松，一顿丰盛而美味的早餐就准备好了。 中午吃什么呢？找人打包了一大份大肠咸菜的火锅料，这个我们家自己也弄过，但是没有这种专门的商家的那种味道，所以只能找店家打包回来煮。我之前说过，康巴赫的汤锅要比我家原来的那个大很多，实际使用下来，也是确实如此。这一份火锅料，只占了康巴赫汤锅的一半左右，但是我家原来的那个汤锅，是装不完的，还得将一些弄到其他锅才行。现在就方便了，轻轻松松装完，还有很大的剩余空间。 这时候就不需要这么多层了，只需要汤锅加锅盖就行了。由于这个是半成品，时间我设定了半个小时左右，反正一定要彻底煮熟。 这样的一大锅，虽然看起来仅有一半的容量，却足够我们三个人吃得饱饱的。康巴赫汤锅的容量太给力了。 有了康巴赫防干烧智能定时省心蒸锅，以后需要蒸煮烹饪就很方便了，汤锅大容量，最多还能作为三层蒸笼，并且有定时器，可以精准控时，预防干烧，这样长时间蒸煮的过程，也不需要时刻紧盯，也不用怕忘记而导致长时间干烧的情况。康巴赫防干烧智能定时省心蒸锅的用料十足，工作精良，整体来说非常的不错。我们全家对于这款蒸锅都很满意。 康巴赫304不锈钢蒸锅三层蒸笼汤煮锅26cm预防干烧定可时报警家用多用锅电磁炉燃气灶通用 京东：￥369.00 去看看 <更多>

写在前面 中国菜有各种各样的菜肴和烹饪方法。在众多菜肴和烹饪方法中，清蒸和炖菜深受大众喜爱，适合各个年龄段。与油炸、煎炸和烘烤等油腻的烹饪方法相比，相对健康的蒸也是大多数白领下班后和家中老年人首选的美食烹饪方向。 过高的油温会导致食物中某些营养成分的损失，过多的调味品会对肝脏造成压力。清蒸蔬菜的优点是能最大限度地锁住食物的营养，保留食材的营养和味道，使其简单方便。老人最喜欢的，传统式蒸锅，操作方便。之前用过康巴赫炒锅和电饭煲，最近又入手了蒸锅和菜板。 如今，相比于传统的蒸饭蒸菜，用康巴赫防干烧省心蒸锅能快速蒸熟食物，最大程度保留食材营养和本身味道。 一、产品细节 不锈钢的三层蒸锅，看着做工扎实。可以叠罗汉，叠加起来。 买蒸锅和菜板，赠送合金筷子和擀面杖，东西还是挺齐全的。 康巴赫防干烧省心蒸锅，使用下来的这段时间，简单的用几个字概括我的最深体验，那就是“快而健康”。 锅体内有水位刻度，标记的一目了然，可轻松控制水量。 把手质感很强，但是不防烫，蒸时间久了，需要注意把手的温度。 蒸格、锅沿之间紧密的粘合，热量不易流失，蒸汽在锅内上下循环，形成蒸汽锁，密闭微压，加快烹饪速度。 食品级304不锈钢蒸格，食品级的基础配置，当然其它配件和其它相关区域也都是食品级304不锈钢材质，整体做工光滑无瑕疵，分布的凹凸孔位也很均匀。蒸盘自由分离，食物去放方便，同时便于根据烹饪需要可随心组合。厂家送了两个蒸盘。 安装起来很轻松，和“俄罗斯套娃”一样。几个蒸笼叠加起来即可。 锅盖的顶部自带机械式定时器、无需电池，定时器拥有60分钟区间设置，根据菜肴所需蒸制时间，旋转按钮定好时间之后，把时间还给自己，追剧或做家务，和烹饪不冲突，只需等待响铃提醒，不用担心忘记时间导致蒸锅干烧，让烹饪变得既安全又省心。 锅盖顶部自带九大菜单，标注烹饪时长、加水量参考值，囊括多种烹饪需求，即便是厨房小白也能轻易掌握，道道美食轻轻松松烹制。 锅盖钢化玻璃可视操作，能够直接看出来食物的一点点变化～说起来真是享受呢，蒸菜热菜都能用，懒人的福利。三层蒸锅，可以上蒸下煮，一次可以蒸煮好几个菜了，享受美食，就是这么轻松！加厚加高蒸格设计，可以满足大容量的烹饪需求。再也不用担心会发生食材挤压变形，简单又方便。 食品级不锈钢更安全 锅体采用食品级304不锈钢材质，抗腐蚀和耐高温能力强，经久耐用不易受损。复合锅底不挑炉灶，电磁炉、燃气灶、电热炉、电陶炉等均能驾驭，高效聚能，食物蒸煮得更快。 这款蒸锅锅口直径26cm的，方便收纳。一家三口足够用了。 二、蒸锅使用体验 1.蒸海鲜 春暖花开，短暂而富有生机活力的春天正是品尝鲜味的最佳时节。春天的鲜味有各种各样的春菜，还有海产品。牡蛎是海产品中的一种，不仅含有丰富蛋白质，维生素还有多种矿物质等。走进厨房，将牡蛎放入康巴赫防干烧省心蒸锅，打开灶火，氤氲的烟火气温暖人心。 一锅同时蒸三种美食，牡蛎、花蛤、螃蟹。 市场买的鲜活的梭子蟹，如果不是绑住了腿，估计这会我要满地找螃蟹了。 食物放好，盖上盖子。加高9厘米的可视化锅盖，不仅可以增加蒸菜空间，还能让食材一目了然。 蒸海鲜的时间我设置了13分钟。 趁着这会功夫，调个酱汁。用上了新入手的抗菌菜板。 时间到了会自动响铃，来看看成果吧。 随时掌握烹饪情况。三层一起上阵，同样的时间可以完成多份菜肴，使用完之后可叠加摆放、易收纳，节省厨房收纳空间。 2.蒸干粮 依然是三层一起使用，红薯山药，小包子，南瓜玉米。 楼主在超市买的杂粮饽饽和孩子最喜欢的小猪豆包。 时间设置为20分钟，因为玉米和南瓜想蒸得更软糯一些，时间稍长了。 面点表面非常光滑平整，不会有多余滴落的水蒸气把面点表面弄的凹凸不堪，甚至无法足够泡发，看，馒头表面是不是够光洁，完全没有冷凝水。 南瓜也够软糯了，筷子一戳就碎了。 康巴赫防干烧蒸锅蒸汽够足，而且锅内蒸汽形成自循环系统，能激发食材原本的鲜味和营养，保留新鲜口感。还不用担心冷凝水滴回到食物上，因为这款锅有回流结构的盖，冷凝水不直落而是从四周滑落回锅里，所以保证菜品质量。 康巴赫防干烧省心蒸锅“蒸”得很方便。 写在后面 总体使用下来，康巴赫防干烧省心蒸锅带来了不错的体验。与传统蒸锅相比，康巴赫防干烧省心蒸锅除了快之外，水珠直落情况也有很好改善，不会二次“污染”内部食材，菜品的效果也要比传统蒸法好一些。最后，使用完之后清洗也很方便，基本一冲就可以了。不过同其他不锈钢蒸锅一样，蒸锅把手不防烫，把手在高温情况下，要戴上厨房手套来隔热。总体来说还是非常值得购买的。 康巴赫304不锈钢蒸锅三层蒸笼汤煮锅26cm预防干烧定可时报警家用多用锅电磁炉燃气灶通用 京东：￥369.00 去看看 好了，以上就是本期的全部内容了，如果感觉对您有帮助，欢迎点赞、收藏 + 关注。有什么疑问或者补充欢迎在评论区留言。 我是纵笔浮生，关注我，经常会分享一些实用、有趣的经验。 我们下期再见。 <更多>

女王大人爱追剧，我偷空打游戏，幸福甜蜜的生活时常飘出焦糊的味道。汤锅烧干了、猪蹄蒸糊了，开开心心点外卖，只不过我是跪着的····· 直播没错、游戏没错、女王更没错，我错了，错在没选好——蒸锅。 痛定思痛，我还在揉腿，快递就送到了。 这是康巴赫防干烧蒸锅，自带定时装置到点响铃，三层复合锅底导热迅速，颜值不低、功能实用，挽救我的辛福生活，看它行不行？ 这款康巴赫蒸锅一共有三层，在锅盖、蒸格、汤锅之外还附带有两个蒸格片。 经过组合可搭配出汤锅、双层蒸锅、三层蒸锅的不同容量，可以实现上蒸下煮，一份菜肴的时间可以实现多份菜肴，随时可根据每一餐的情况按需定制。 康巴赫这套蒸锅的锅口直径约26cm，蒸鱼、蒸鸭都足够容纳。锅盖高约9cm，女王大人非常看好，对于清蒸整鸡这种菜的“高度”不会发愁盖不住。说到防干烧的多重防护，康巴赫的做法是先预防——定时装置响铃提醒。 你没看错，康巴赫在锅盖提手处隐藏了一个机械式定时器，通过旋转提手设置定时。 机械式定时器的好处是结构简单，无需供电。但是带来了操作上的要求，用户需要先顺时针旋转一圈（上发条），再逆时针旋转至需要定时的刻度。定时范围在1小时内，精确到1分钟。 在倒计时过程中，锅盖会发出轻微的“哒哒”声，但如果是正常上火操作，这点声音小到无法分辨。 锅盖是食品级304不锈钢和钢化玻璃材质，整个蒸锅锅体都是食品级304不锈钢材质，无涂层，抗腐蚀和耐高温能力强，经久耐用不易受损。通过顶部的玻璃窗，可以很直观的了解食材情况。玻璃外表面附有九大贴心菜谱，专门对于不同食材需要的烹饪时间给出表格，为设置定时提供参考。蒸格的高度也有11cm左右，通体食品级304不锈钢一体成型，在底部有一层层的凸起花纹和用来通气的圆孔。 整个底部平整，花纹和圆孔做工精细，特别是圆孔的边缘都适当钝化，摸上去不会剌手。 底部的汤锅高约16.6cm，也是食品级304不锈钢材质。在腰身中部有“KOBACH康巴赫”logo。 汤锅内壁平整光滑，还专设有1.5L、2.5L两档水位标志，这刻度与锅盖上的烹饪表上的水量参考值是对应的，细节好评。在锅的底部，是康巴赫的第二重防护——复合锅底。 复合锅底采用的是三层结构，我专门查了资料：内壁使用304不锈钢接触食物、中层使用纯铝快速导热、外层使用430不锈钢耐腐耐磨兼具导热。这种复合结构导热均匀性好，防糊底更安全。并且，无论是燃气灶、电磁炉、电陶炉、红外线炉，都可以适用哦。 此外还有一个小细节值得夸奖——把手。蒸格、汤锅的两侧都配有不锈钢材质的防烫把手。把手与锅体通过铆钉精密连接，工艺处理十分精致。 铆钉与内壁的接触面过度平滑，完全不影响观感和手感。并且把手要高于锅体上沿一点点，这样在蒸锅倒放或是壁挂的时候，锅口不会沾地，更加卫生。甚至在锅体摔落的时候可以更加保护锅口不变形。汤锅、蒸格的把手都是这样设计哦！ 说了那么久，当然是要实际体验才知道了。想吃肉包子，安排！ 换了康巴赫蒸锅媳妇干劲很足，先用电磁炉蒸了三屉，又换到燃气灶上蒸三屉，这一个月是要把包子进行到底了。 不得不说，康巴赫蒸锅的倒计时器非常好用，参照锅盖上的菜谱设置26分钟倒计时，然后就可以放心地追剧、游戏了。 随着时间流逝，到点之后锅盖就发出“叮铃铃——”的清脆提醒。女王大人不放心，好在无需揭开锅盖就可以透过玻璃观察包子的情况，包子逐渐暄软膨大。这款蒸锅锅内蒸汽形成自循环系统，能够激发食材原本的鲜味和营养，保留新鲜口感，闻着香气扑鼻的包子，成就感真的爆棚。 包子出锅、蒸汽氤氲，这时的成就感达到顶峰！女王大人蒸的包子才最好吃、最最健康！ 总的来说，这款康巴赫蒸锅用材厚实，设计合理，机械定时、透明锅顶、菜谱参考、水位线、复合锅底的设计很见用心，做工让我放心，而且可以叠加摆放节省厨房收纳空间。关键是，有了康巴赫蒸锅的多重防护，我可以在厨房里更加放肆啦！看着女王大人切肉炖汤、揉面蒸馍的身影，不得不说——这锅我用对了！ 康巴赫304不锈钢蒸锅三层蒸笼汤煮锅26cm预防干烧定可时报警家用多用锅电磁炉燃气灶通用 京东：￥369.00 去看看 <更多>

日常准备餐食的时候，不管是制作馒头、包子这种主食，还是烹制蒸鸡、蒸鱼这种菜品，都需要用到蒸锅，使用蒸锅的时候，时间、温度的把控都很重要，而且蒸锅本身的材质、结构对食材的烹制也有很大影响，所以入手蒸锅需要仔细选择，看好其用料、做工等方面的表现。 上周我入手了一款康巴赫的蒸锅，相比于普通的蒸锅，这款在设计上有不少新意，实现了防干烧、定时等功能，烹制菜肴的时候更加方便，所以叫做康巴赫防干烧定时省心蒸锅。这款蒸锅采用了食品级304不锈钢，并且配备了复合锅底，安全卫生同时结实耐用，可以兼容燃气灶、电磁炉等各种灶具。 这款蒸锅一共有三层，单层使用时还可以当作汤锅，用起来非常灵活，而且容量还不小，平时拿来炖鸡、蒸鱼、蒸馒头完全没问题，足够一家人吃了。相比于我之前用过的蒸锅，我感觉康巴赫这款做工比较不错，边角没有瑕疵，并且设计合理，日常使用方便又安全。 在康巴赫的盖子上有个实用的设计，我们可以在这里找到一个机械式定时器，它拥有60分钟的定时设置，食材放好后随手一拧就可以按需定时，到点之后锅盖就会发出响铃提醒我们，这样就可以更准确地把握烹饪时间，不需要我们频繁关注，能够放心的去休息或者烹制其他菜肴。 对于厨房里的新手来说，借助锅盖上的一些时间提示，我们也可以更方便地按需控制蒸煮时间，这里面一共是有9种特别常见的主食和菜品，而且根据烹制食材的不同，上面还提示了蒸制的时间和水量，这样一来，在平时蒸煮食材的时候就更省事了，即使是厨房小白，做出的菜品也能八九不离十。 蒸锅作为需要长时间加热的厨具，材料的质量对使用寿命和安全性都有很大的影响。康巴赫这款蒸锅采用了食品级304不锈钢材质，具有不易腐蚀、不易生锈、不易发霉等特性，并且具有出色的耐高温能力，经久耐用不易受损，这样在日常使用，还有清洁、保存的时候也会更加卫生。 这款蒸锅最多可以放三层食材，在内部结构上，它具有蒸汽立体循环的特性，蒸锅内部可以形成自循环系统，更充分的蒸煮食材，激发食材原本的鲜味和营养，从而带来更加鲜美的口感，此外它的锅底部分是复合材质的，不仅能兼容多种类型的灶具，而且导热效率也更高。 实际使用中，我感觉这款蒸锅的效率确实很高。另外，在蒸煮过程中，我们还可以通过顶部透明面积很大的盖子实时查看蒸锅内部的情况，而且这个盖子本身还经过了加高设计，这样顶部也能放下整鸡、整鸭这样体积较大的食材，一次蒸煮更多的菜品。 值得一提的是，这款蒸锅的底层可以装下多达2.5升水，这样用来煮粥煲汤都没问题，而且锅边还有水位线，倒水的时候更容易把握，平时用这款锅的时候既可以直接煲汤煮粥，也可以上蒸下煮，实现立体化的烹饪，一次搞定多盘菜品。 总的来说，我感觉康巴赫这款蒸锅确实很实用，容量适中，一次可以搞定蒸煮两种需要，而且整体材质扎实耐用；特别是它锅盖上面的定时器用起来很方便，省去了额外设闹钟的麻烦，预防干烧、定时蒸煮、到时响铃、无需看守安全放心；根据日常使用环境的不同，我们可以把蒸锅三层灵活搭配，或者是用带附耳的蒸屉滤菜，使用完了之后还能叠加摆放、节省厨房收纳空间；不管电磁炉、电陶炉还是燃气灶等灶具，这款蒸锅的锅底都能轻松适应，同时还具有出色的导热能力，确实是个日常蒸煮的好帮手。 康巴赫304不锈钢蒸锅三层蒸笼汤煮锅26cm预防干烧定可时报警家用多用锅电磁炉燃气灶通用 京东：￥329.00 去看看 <更多>

最近需要买一口锅，在朋友家发现了一款彩色卡通锅，不光样子很有特色，使用起来也很顺手，我家几乎都是不锈钢色的，想给家里添一些彩，就入手了，接下来给大家说说体验。 这是刚拆箱的全家福，我选择的是玲娜粉加蒸格的那款，20厘米的直径，我总觉得大一点，用处会更多一点。大家应该能够看到，装箱的锅体和锅柄是分开的。不过帝伯朗 儿童乐园系列 奶锅，设计的很有特点，锅柄采用快速拆装设计，不用螺丝刀和扳手，就可以组装，既然是儿童乐园系列，所以我就让我家孩子自己安装，给他增加些乐趣吧。 帝伯朗 煎煮家用白陶瓷不粘锅，安装手柄的时候，这个感温条要朝上。45度的时候，感温条一半变成粉白色。家里有小孩的注意了，有了感温条，冲奶粉都不用温度计看温度了。140度的时候，感温条全部变成了白色，这时提醒我们手千万不要触摸锅体，小心烫伤。 帝伯朗 儿童乐园系列 奶锅,锅盖手柄船舵形设计,船舵中间还有镀金船锚，船锚周围围绕一圈凸起的硅胶垫圈，船舵也使用硅胶覆盖，比一般的盖珠设计的要宽大，除了美观以外，还有其他的作用，后面我会告诉大家。 刚收到，正好碰上正月十五，煮汤圆赶快安排上，帝伯朗棒棒糖奶锅，拥有5层加厚复底，兼容性很强，燃气灶，电磁炉和电陶炉等都可以使用，我就使用的是电陶炉，由于我这个锅是直径20厘米，电陶炉两圈火都可以覆盖。 帝伯朗 煎煮家用白陶瓷不粘锅，虽然是金属锅，但是洗碗机，电烤箱和微波炉也可以使用。咱也不是科学家，不知道采用什么技术，实现的。锅里面有刻度线，如果用电烤箱做蛋糕类的话，可以做一个很好的参考，不过需要注意一点，要把锅柄卸下来使用。 拿到的第2天，我就用它来煎鱼了，由于锅体采用铸瓷工艺，天然陶瓷，用后不黑。可以少放油或者不放油，就可以做到不粘锅，在我煎鱼的时候，明显感觉油烟也很少。除了锅体铸瓷，还增加了银离子链式聚合抗菌层，家里有宝宝的话，做辅食锅，防发霉杀菌，对常见的大肠杆菌，葡萄球菌，黑微菌，白色念菌等都有99.99%的抑制作用。 我每次使用，抓握手柄，都感觉很舒服，符合人体工程学设计，在手柄和锅体的结合部位，还设置有挡火条，如果使用燃气灶的话，手柄不发烫也不会被熏黑。 帝伯朗棒棒糖奶锅，为什么叫棒棒糖呢？看到了吧，是不是挺有食欲的，采用撞色设计，一锅一花纹，永远都是独一无二。 奶锅盖帽的船舵，设计的宽大，又有硅胶包裹，好处是把锅盖翻过来，当水果盘使用，放置稳定又不会刮花台面。 综合来看，帝伯朗 白陶瓷不粘锅，颜值够高，锅体采用，铸瓷工艺，加厚锅底，寿命长。经过几天的使用，我发现不放油就可以烹饪，非常契合现在的健康饮食理念。无论是家用或者是作为婴幼儿的辅食锅都是不错的选择。 帝伯朗 乐园系列 奶锅辅食锅婴儿宝宝煎煮锅家用白陶瓷不粘 玲娜粉 20cm 京东：￥229.00 去看看 <更多>

还记得刚刚出来工作那会，我每天上班都是点外卖吃。后来时间久了，周边的外卖基本上也吃腻了，每次一到饭点就不知道要吃什么了，然后就会跑去问其他人点什么外卖吃，但是每次都没有问到一个具体得结果。因为他们要么就是自己带饭到公司吃，要么就是跟我一样，自己也不知道吃什么。 每次看到那些带了饭的同事吃得那叫一个香，再看看我们这些点外卖都不知道要吃什么的人，内心就会产生一种强烈的落差感。于是我也准备自己做饭带到公司去吃，一来自己做饭成本低，二来吃得也健康，到了吃饭点也不用再去想吃什么的问题。 计划自己做饭之后，我就开始捣鼓做饭的器材，锅碗瓢盆全部都买齐之后，就剩一个炒锅我不知道要如何选择，因为锅好不好，会影响到你炒的菜好不好吃。后来实在不知道怎么选择，我就跑去向同事取经，在同事的介绍下，我入手了这款三禾窒氮轻铁锅。 所以今天决定在这里给各位开箱测评这款三禾窒氮轻铁锅，使用了一周之后，我觉得这款锅的体验确实不错，希望能够给到你们一点帮助。 包装设计： 这款锅的外包装挺严实的，用了个大的纸盒子装着，纸盒里面有一层纸板搁着，起到固定锅的作用。这里提一句，包装盒里面最好多放一层泡沫，毕竟现在快递配送也非常暴力，都是扔来扔去的，一不小心可能就砸个凹口出来。 纸盒里面放着一口32cm的锅、一个木制手柄、一柄锅铲、一个锅盖、一个绳口收纳袋、一本使用说明书、一张合格证以及一张开锅方式的纸片。 外观设计： 这款锅的外形还是当下主流的平底锅设计，设计不同的地方在于手柄处，和普通锅的手柄安装方式不一样，它不是直接用螺丝固定的，而是先用木制手柄套进锅的接口处，然后再从木制手柄中间插入一跟长螺丝拧紧固定，安装方式比普通的锅要简单很多。 当时选择这款锅的主要原因，就是被它“又轻又防锈”的特点给吸引了。 正常人看到铁锅的第一想法就是这口锅应该会很重，但是我也是这么认为的，但是后面了解到这口锅采用的是“外铝内铁”双层结构，锅的重量只有1KG左右，大概就两瓶水的重量，还算是比较轻的。 在防锈上面，锅内采用了独家专利的渗氮技术，这是一种真空离子渗氮技术，通过长时间的高温且真空的环境下，对铁工件表面进行渗氮处理，使表面形成均匀致密的渗氮层，深度达到25-30微米，实现铁的长期防锈，而且防锈能力是日本铁锅的三倍。相对传统的氮化技术，氮技术的渗透层更厚，无任何残留，工艺更环保。 使用体验： 这口锅对于新手下厨真的非常友好，虽然我的厨艺不是很好，但是以前在老家也是炒过几次菜的，还是有一点底子的。而老家那口铁锅非常的重，炒完几个菜手就会非常的酸痛，这也是为什么我不太愿意下厨的原因。而在用了这款三禾窒氮轻铁锅，我都可以做到单手颠锅炒菜。电影里的厨神基本上没有不颠锅的，所以颠锅真的会让你做菜的自信心突然暴涨。 这里还要注意一下，在使用铁锅之前，一定要先去开锅，开锅开得好，后面就会越用越顺手。我是根据这款三禾窒氮轻铁锅提供的开锅纸条去开的锅，操作非常的简单。如果说你看不懂纸片的话，可以自己去咨询客服。 我最喜欢这口锅的地方，就是它的表面没有涂层，可以直接用铁锅铲炒菜。之前用过木锅铲，我实在是用不习惯。另外就是这口锅是由铁铝这两种金属结合构造，所以上热速度、导热速度都是又快又均匀的。在炒菜的时候，整个锅身的温度基本都差不多， 就不会出现部分区域焦糊，在一定程度上还可以减少油烟的产生。 这里要注意一下，因为铁锅不是不粘锅的，所以要想铁锅不粘锅，就要注意平时铁锅的保养以及炒菜下油的一些技巧使用。另外，开锅开得好不好，对铁锅粘不粘锅也有一定的影响。 这口锅的锅盖比起普通的锅盖用起来更方便一点，锅盖周边使用硅胶垫材料，密封性非常好。而且它的锅盖提手尾部是倾斜向上的，我们在揭锅盖的时候，就不会被热气烫伤。 总结： 这口三禾窒氮轻铁锅无论是从外观还是使用，都是非常不错的，价格也比较亲民，要知道现在外面大家都在追捧的日本铁锅，随随便便一个价格就是上千块，但是各方面功能不一定就比这款三禾窒氮轻铁锅好。而且三禾这家企业还是很多一线国际大牌的代加工厂，很多国外的品牌铁锅都是由三禾代加工而成的，所以质量这一块完全不用担心。 三禾锅具氮化炒锅32cm无涂层窒氮轻铁锅不易生锈燃气煤气灶通用煎炒平底炒菜锅32T1 京东：￥549.00 去看看 <更多>

【5分钟简评】 三禾 窒氮轻铁锅 三禾锅具氮化炒锅32cm无涂层窒氮轻铁锅不易生锈燃气煤气灶通用煎炒平底炒菜锅32T1 京东：￥539.00 去看看 <更多>

都说女人是水做的，除了日常肌肤补水，喝水，喝汤也是女人很好的补水方式之一。特别是一些胶原蛋白充足的美容汤，那简直是女人的养颜神器。但是营养汤，美容汤也是需要一款好锅具才能炖出来的。今天给大家推荐一款极具匠心的一口好锅，帝伯朗5D深炖陶瓷锅。 帝伯朗的这款陶瓷锅新品市面上首款5D琳琅锅，外观设计上让我很惊讶，因为整个锅身，连同锅盖采用360°錾刻浮雕立体工艺，设计灵感来源于中式宫廷的建筑，每一面皆展现凸凹有致的立体感，从来想过有哪一款锅具能做的这么具有东方色彩。单从设计上看商家就是用了不少心思。每一种角度都能展现不同的中式场景，犹如身临其境一般。 锅盖上面更是细节满满，整个锅盖面运用了倾斜设计。在锅盖的最顶端是把手，设计成了顶珠盖，能够放置汤勺或筷子。在锅盖的边缘处设计了三点矩阵式的排气孔，这些人性化的设计，确实带来了很多便捷性和实用性。 锅体上的锅耳也是结合整体的设计风格，弄成了屋檐复古式的手柄，除了保持整体效果以外还具有防滑的作用，使锅端的更平稳。 锅底的设计也是满满的东方文化风格，加入了芙蓉花的浮雕设计，美观的同时对于聚热也起到一定的效果，还能保证受热的均匀性。 帝伯朗5D深炖陶瓷锅采用澳洲进口的7.2级锂辉石，经过加热、煅烧、打磨等多道工序的处理，以1:1的比例掺合形成五合土，并且每一口锅具都配有单独的模具，纯手工制作而成。采用这样的材料经过这么多道工序的处理带来的好处就是抗震强度高，能够在高温下分解出对人体有益的微量元素和矿物质，让做出的菜品口感更佳。同时可以实现30分钟防干烧的保护，这一点对于安全方面也是有保障的。 帝伯朗5D深炖陶瓷锅采用高温窑变釉工艺搭配微孔透气内壁，形成天然的不粘特性，无论做任何菜品，都不会出现粘锅的情况。而且无涂层陶瓷锅，不用担心任何危害，不仅不含铅铬等有害物质，更是在烹饪过程中持续释放矿物元素，做出来的食物营养又美味。 好的产品自然有好口碑，作为国内锅具品牌的后起之秀，帝伯朗的名号不仅成为各大种草平台的热门推荐，而且也出没于各个直播场域内。每一次推陈出新都会带来革命性的改变，将不粘锅这一类目向内纵深，不断精进，只为给用户带来最好的体验。 帝伯朗砂锅炖锅家用燃气煲汤锅耐高温煤气灶款陶瓷砂锅干烧不裂 4.2L深炖锅-赭丹红 京东：￥249.00 去看看 <更多>

2021年的冬雪比往年来得更早更大了一些，气温骤降、大雪大雪漫天而下，转瞬间。世界被一片雪白覆盖。这个时候最舒服的事情。莫过于居家钻进暖暖的被窝。而如果要比暖暖的被窝更舒服的莫过于吃一顿热乎乎的炖菜。 冬天比烧烤更舒服一定是炖菜，在寒冷的季节，各种炖菜炖肉才是美食的最好选择，可以有更好的施展，看食物散发出来美味的热气，吃到胃里暖暖的满足感，冬天确实是个容易温暖的季节。最适合冬天炖菜熬汤的就是砂锅，砂锅适合每个家庭使用。砂锅的发展距今已经有几千年的历史，它传热均匀，让食材在这均匀散热的过程下散发出了食物的鲜美，并且砂锅保温能力强，能够延迟沸腾5到10分钟。无论炖菜熬粥煲汤，砂锅给饭菜增添了浓香的味道，如果你做一次，就会久久地爱上它。 而说到砂锅炖锅，有一些人并不喜欢用，究其原因主要是两方面，一、传统砂锅炖锅，都不是很美观，甚至有的容易让人联想到熬药使用的砂锅！不过作为资深吃货的我实在无法理解，因为我只关心进肚的美食啊！二、砂锅的清洁麻烦，砂锅炖锅，因为具有非常好的保温能力，这就需要等锅凉下来才能清洗，不然容易烫伤、摔裂、遇冷水爆裂！三、现代人生活节奏比较快，越来越多的人不能有较长的时间沉浸在美食制作中，真的可惜了 当然我说这么说其实只是想给大家介绍一下我家的帝伯朗5D陶瓷锅 我是这个品牌的老用户了，家里不粘锅就是他家的，不得不说这个品牌先不说质量和效果(当然肯定是不错，才让我成了忠实用户)，就这个颜值，这个外型设计真的是越来越时尚，而且完全是可以是国潮担当啊。 这次的砂锅炖锅，造型源自中式宫廷四面围合， 帝伯朗设计师以唐风意蕴为蓝本，将“珍”和“巧”结合在锅具上 盖顶凹凸饰雀翎纹，盖与器身各铸有浮雕，佐饰烫金游丝雕印。 当然作为吃货本货，又岂是容易被外观征服的！真正吸引我的应该有三点吧 1、够滑，锅具手工制作、一锅一模，采用24道工序，经过15天的煅烧，釉面光滑莹泽，美食不粘不挂壁，清洁超简单，冲一冲就干净。 2、够韧，澳洲进口的7.2级锂辉石，保证了即使干烧也不裂，即便急冷急热也不裂，最关键的是锅具在高温下会分解出负离子，让锅具中的是美食特别是浓汤烤干更好 3、够大，4.2L的大容积，我再也不用发愁家中来客人的时候，菜量不够大（多了盘子放不下）产品多吧，后面的没好，前面的凉了，特别是现在还是冬天凉的更快了，最重要的，有了这个就可以多一道压轴菜！甚至可以多人一锅炖菜就搞定。 好了，不说这些没用的了，让我们操持起来，炖菜主要靠水作为加热介质，通过高温烹饪，因此不会加热过度产生有害致癌物质。 更健康啊 首先要做的就是备好食材，什么土豆白菜五花肉（不过我用的是朋友送的腊肉）、豆角豆腐和粉条。粉条泡软、五花肉切片。白菜叶子帮子要分开。蒜片姜片要备好。 用帝伯朗5D陶瓷锅其实是可以直接煸五花肉的，不过因为我用的是腊肉就没这样做，先将豆腐和土豆片煎一下 用白菜做底子，然后铺上土豆片和豆腐块，要知道炖菜中的食材要经过长时间小火炖煮后变得非常柔软，更容易消化吸收。同时炖菜烹调时间长，便于各种调味品充分作用，食材入味，味道更为可口。 然后再铺上黑木耳、海带等配菜，为啥我喜欢吃炖菜，那是因为炖菜时需要盖盖加热，相对于氧气隔绝，这样做的好处是食材中的大部分抗氧化成分可以得到保存。另外还有研究发现，焐炖两个半小时以后，肉中的胆固醇会大幅下降，有益的不饱和脂肪酸却增加了。 加入粉丝和肉片以及丸子等物，这样一道营养丰盛的炖菜就可以上灶开做了。对了，可别忘记加水啊！ 大火烧开之后转小火再炖3到5分钟，整道菜也就15分钟，美食做好准备享用吧，炖菜多是连菜带汤汁一起食用，保证矿物质完全吸收不会损失。 这样一小碗炖菜吃下肚真的舒服，不论吃饭人多人多，既可以一锅上桌一起吃，也可以各自装碗开吃，就个一个词：舒服 怎么样，你是不是已经急不可耐的也想做一锅美味健康的炖菜啦。 不过你如果认为它只能做炖菜可就小看它了，其实这款帝伯朗5D陶瓷锅还可以做很多种美食，除了我们日常比较多的炖汤和炖菜，还可以煎牛排、涮锅、火锅。如果你是广东人的话，肯定对煲仔饭和焗饭非常熟悉吧，这个帝伯朗5D陶瓷锅也可以的哦。 帝伯朗陶瓷锅帝伯朗砂锅炖锅电陶炉燃气灶通用琳琅5D深炖陶瓷锅煲汤炖汤煲仔饭 赭丹红2.6L 京东：￥320.00 去看看 <更多>

人在外地工作，家里人最担心的就是有没有按时吃饭。在结束一天的劳作之后，干饭成了是我最舒适的时候。所有的烦恼统统放下，在饱餐一顿之后心情总会大好。烹饪出美味可口的大餐，除了食材的新鲜，更重要的是火候的把控。最近收到北鼎16CM铸铁焖煮小圆锅，相比传统厨具，焖煮卤炸烤样样都行。16cm焖煮锅很适合小家庭使用，也很适合像我一样在一线城市奋斗的年轻人，一人管饱三人分享。下面就让我们一起探究下这个锅有哪些不同之处。 外层是黄色的瓦楞纸包装，内部再用一层彩色纸板包装，下足了功夫保护锅体在配送过程中不被磨损。其中用白色泡沫和密封胶袋保护。除了锅体和锅盖之外，还附带有一本定制食谱以及使用说明书、—对护手防烫小北帽。 珐琅焖煮小圆锅整体主要材质是高纯度铸铁，不含铅镉放心使用，整锅净重3公斤，上手的第一感觉就是很沉很重。内部是采用日本品牌Tomatec无毒珐琅涂层，符合FDA标准安全，黑珐琅有多重细分类别，北鼎小圆锅优选了像丝绸一样细腻光滑的缎黑珐琅，与粗糙黑珐琅相比更好清洁，天然吸附油脂，越用越不粘，不容易染色不留纹。适合油焖、重卤、红烧、油炸等中式烹饪方式。收到的是小鹅黄配色，经典的亮面质地，此外还有浅杉绿和锦鲤红配色。 锅身采用经典的百褶裙设计，是北鼎珐琅锅系列的经典设计，放置厨房中，在众多厨具中也是十分显眼出众，颜值在线。两侧的把手位置特别加粗，同时带有定制LOGO设计，可以增强持握抓取的摩擦力。小角度延伸，方便套上小北帽持握。把手与锅身一体成型，没有卫生死角，清洗起来更简单方便。 锅盖内外部分材料和锅体一致，把手部分采用304不锈钢打造，耐腐蚀耐高温。值得一提的是，锅盖内部设计了31颗凝水点，有助于水汽循环均匀回落，做焖菜不用额外加一滴水，保持食材原汁原味。锅盖边沿设计了三个小方钉，保证在烹饪过程中锅体防溢性能，以及整体良好的锁水性。将密封性与防溢性做到极致，整锅容量为1.8L，一个人食能管饱，一家人可以作为一道菜分享。 整锅尺寸为234.1×169.7mm×170.8mm。锅口直径为169.7mm，锅底直径为108.9mm，由上往下逐步收紧，12厘米高锅身，小尺寸锅的优势就是导热更快，且不费油，在厨房中也是比较好收纳。 可能还有朋友不知道什么是珐琅锅，引用百度百科的一段话。“珐琅涂层铸铁锅，简称珐琅锅。珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。在金属表面进行瓷釉搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层，并且能抵抗各种液体的侵蚀，所以在使用珐琅锅烹煮食物的过程中，不会因为高温而产生有害溶出物，而且抗酸碱能力好，不会和食物起化学反应。铸铁锅是由铁和碳组成，天然的铸铁材料比一般金属材料要重，是公认的最优质的锅具材料，具有导热快而均匀、保温好的优点。而珐琅锅就是天然铸铁材料与高品位优质珐琅的结合。” 根据珐琅锅材质的特性，与白珐琅相比，黑珐琅更适配更多烹饪方式，最大的特点是可以吸收食物油脂，形成天然不粘底，特别适合焖卤炸煮，简单的说就是适合油多料理，适合烹饪饭类及卤肉、红烧、油炸等喜油料理。全方位立体式加热，可以快速煮出醇香柴火饭。焖煮微压设计，可以保持水汽持续在锅中循环回流，食材持续翻滚，煮出好味道。 北鼎16CM铸铁焖煮小圆锅也是一个全能锅，可以说是完全不挑炉子。电热炉、电磁炉、燃气炉，无论是热传递还是电磁都能使用，甚至可以直接放到烤箱中。材质够硬，怎么折腾都可以，看看这么高颜值的厨具，还是不舍得被熏黑刮花磨损。北鼎还推出了一款解冻导热板，直径24厘米，除了日常加快食材解冻，还可以直接放置在明火炉灶上使用，依靠热传递加热。相比明火直接加热，热量能够更均匀传递给到锅体，更不容易煮糊锅底，可以更好的保护锅体。 单单看介绍，说得还是比较神奇，一个厨具的好坏还是要在实际使用中检验。刚收到这个锅的时候，我是想马上就能够使用的。这几年用不粘锅比较多，没想到珐琅锅还是需要开锅的。想想也是，毕竟是铁铸的，而铁锅基本都需要浇油开锅。清洗干净加热让水分挥发，加热食用油低温加热，最后再涂抹锅体和锅盖静养一天。黑珐琅相比白珐琅，优点是不易染色，不易有明显划痕，多次使用，越用多不沾，日常还是好打理的。 炒饭是我的最爱，无奈工序多，步骤复杂，往往需要将食物多次翻炒，再混合一起。大锅烹饪总是会过量，自己一个人做适合做简单版的懒人焖饭。还是先中火加热锅底，继续下油加热，400g玉米胡萝卜豌豆清洗沥干水分下锅翻炒，直至表面金黄捞出，在炒个葱花蛋增加香味。补充下油量，煎炒腊肠，捞出腊肠，换香菇下锅。把翻炒的食材分区盛出，锅底再刷一层油加热。 翻炒之前已经将大米浸泡25分钟，下锅之后再加少量的水覆盖米饭。因为小圆锅煮开之后内部的水汽很少会流失，所以不需要太多水。中火煮开之后转小火煮6分钟，焖8分钟。只是简单的蒸煮米饭，就可以闻到最原始的柴火饭香味，真怀念以前小时候在老家乡下吃的大米饭，淡淡的米饭香气基本没有差别。 之前煮饭基本都是用电饭锅，煮一次饭差不多也要40几分钟，用珐琅锅煮米饭还是比较快的，而且利用珐琅锅的保温性，煮出来的米饭，饱满蓬松，粒粒分明，但又能够略微黏在一起，由于锅底刷了一层食用油，米饭更有一丝金黄色，试了几口米粒香软甘甜，口感香糯美味。将之前翻炒的食材加如锅中，小火加热搅拌翻炒，最后再放上一点青菜点缀，淋上酱汁煮5分钟，再焖10分钟，一锅美味的懒人焖饭就出锅。 玉米胡萝卜豌豆果蔬的清甜，搭配鲜嫩的香菇，焦黄的腊肠，葱花蛋的清香，都和米饭的香糯混为一体，层层渗透到饱满的米粒中。自己做的炒饭，总是喜欢料比饭多，一个一个大满足。满满在口腔中咀嚼，米粒中的米精蛋白、氨基酸和各种果蔬维生素、蛋白质充分交织。在锅底还有我最喜欢的锅巴，热气腾腾加上酱料的混合，无时无刻不在散发食物烘烤脆香美味的魅力。 在烹饪过程中，对于美味的渴望，中间几次直接用手触摸锅盖把手，差点就被烫伤，还是需要将配件小北帽使用上。在烹饪过程中，测过锅身温度高达150多℃，锅盖把手也在60℃左右，整锅形成立体加热，还是需要不能直接用手触碰。 单能够做饭还是不行，试试做个有点点难度的番茄牛肉小锅，将番茄滑十字下锅煮烫剥皮切丁。牛腩冷水下锅煮沸捞出备用，锅下油烧热，下洋葱丁和番茄丁爆炒出汁，加入番茄酱调味翻炒，牛腩块下锅爆炒收汁，加入土豆、生抽、老抽、香叶、八角、花椒。加水中火煮沸，转小火盖上锅盖等待50分钟，牛腩的肉香和番茄洋葱的充分融合，一开盖就是香气四溢，再加上彩椒和番茄块和少量的冰糖增加甜味，小火煮两分钟再焖一会就可以出锅。 经过长时间的焖煮，牛腩已经充分被焖得软糯可口，现在天气逐渐变冷，吃点牛肉可以暖暖身子，一大碗牛腩和酸甜可口的番茄汤，舒服美味又暖和。土豆也被焖煮充分入味，清甜的彩椒最后下锅，还保留有本身的清甜气，混合搭配一起吃，营养均衡，绝对是下饭美食。 因为家里没有装燃气灶，平时也是用电热炉和电磁炉，解冻导热板更多时候是在用于辅助解冻。冰冻成块的食材，如果静置自然解冻，没三四个钟也化不开。现在放到解冻导热板上，利用材质的高效传导性，达到快速解冻的效果，不用担心解冻时间过长滋生细菌，破坏食物口感。 北鼎16CM铸铁焖煮小圆锅附带了一小本美食菜谱，第一眼就看中了里面的咖喱鸡肉炖杂蔬，刚好冰箱有鸡腿和鸡翅，又有咖喱块可以用上。将鸡腿肉切块，在鸡翅上划两道改刀更容易入味。胡萝卜土豆洋葱切丁下锅煸炒3分钟后捞起备用，在锅中放入咖喱块加水，中火炒到融化，加入鸡肉翻炒均匀。加入椰汁提鲜增味，中火烧开加入彩椒和之前煸炒的果蔬。小火炖煮10分钟即可上桌。 彩色的灯笼椒点缀，浓郁的咖喱搭配清香的椰汁，强烈的碰撞交织，鸡肉完全融入其中，真是个美味的大杂烩。传统的咖喱菜式应该煮到最后收汁才行，因为我还预留了鱼蛋，复刻一下便利店卖的咖喱鱼蛋。咖喱味加上脆爽的鱼丸。微压后的鱼丸口感依旧弹牙鲜嫩，海鲜味十足。如果有点甜辣酱或是番茄酱，口感会更上一层。 红烧肉可以说是我的最爱，也不需要多复杂的步骤，五花肉切块清水煮开捞起备用，食用油下锅加热，煸炒八角、桂皮、花椒、香叶、大葱、姜片、辣椒、红葱头，香料煸炒之后，放入五花肉不断翻炒入味，可以看到锅内的热气，把五花肉中间的油脂煸出。加入料酒生抽老抽芝麻油增色增香，放入胡萝卜、鸡蛋、洋葱，转小火炖煮1个小时，最后再放上冰糖提味，煮几分钟就可以开吃。 香气四溢，整个厨房都弥漫着红烧肉香，经过了一个小时的持续沸腾炖煮，肉块已经变得软糯可口，肥而不腻，瘦而不柴的五花肉，嚼起来香甜可口。香料搭配冰糖，有点点微辣又有甜味，轻微的麻辣，酱油的香味更是出众，搭配萝卜洋葱吃，一荤一素两相宜。卤蛋更是香浓入味，一口下去回味无穷！ 可能煮红烧肉的时候，最后一步糖放多了，锅内温度过高，底部有些许烧焦糊底。刚吃完的锅底还是有些热量，加点温开水没过烧焦底部，放点小苏打浸泡一会，小苏打就会和锅底焦糊物进行反应，待常温之后使用海绵或是百洁布清洁，基本上一擦就脱落下一层，简单的擦拭即可。和其他器皿锅具不一样的是，清洗之后必须要将锅内的水分擦干，放在干燥的地方，不然容易产生细微的锈斑，毕竟也是用铁铸成，再用油擦拭保养就可以恢复原貌。 一周左右的体验时间，基本上每餐都会使用到这个小圆锅，需要注意的是，烹饪的时候食材不能放得太满，一开始准备的料比较多，对于美食急于求成，放到九成多，建议放七八分满就可以。锅具的选择对于家庭的健康非常重要，价格低不可能会有优质产品，北鼎这个品牌品质与国际大牌STAUB相比，无论是用料还是做工都相差无几。在官方旗舰店查看了产品的好评率也高达9.93分，北鼎作为新国货品牌，售后服务体验更佳，产品更具性价比优势。看了下北鼎的官网，还有两款尺寸更大的白珐琅锅，比较适合家庭使用，也是值得入手推荐。 近期的用餐烹饪，几乎每一餐都用上北鼎小圆锅，总的来说还是经得起考验。相比其他非黑即白配色的锅具，经典的百褶裙设计，颜值出众，温暖的小鹅黄配色，让饭菜制作人始终保持愉悦的心情，同时也让人胃口大开。北鼎珐琅锅用料考究，锅体厚实做工精良，把手贴心设计小细节，使用方便清洗简单。小体积的造型，在厨房中也很好放置收纳。小圆锅立体式加热，最大程度保留食物的味道及口味，锅盖微压锁水焖煮原汁原味。可以煮汤炖菜焖肉油炸，甚至还可以煮饭，烹饪出锅更是有以前柴火米饭的味道。煮出来的菜肴，更能具备锅气。一锅多用，非常适合油多的料理。不挑炉灶，搭配解冻导热板，厨房餐桌都可以使用。除了附带的美味食谱之外，北鼎公众号还贴心提供不少美味食谱，跟着学做了红烧排骨、小酥肉、牛腩、煲仔饭、冬阴功海鲜汤……还有很多不错的菜谱可以继续烹饪吃起来。用来油炸也很靠谱，油温很好控制，不需要放太多的油，炸过土豆和鸡块，现在已经是和炒锅成为炉灶上的主力锅。 北鼎（Buydeem）珐琅锅 焖煮小圆锅 家用迷你汤锅 多彩双耳铸铁锅炖锅 蓄热保温不沾锅搪瓷锅具 焖煮锅小鹅黄+导热板 京东：￥1499.00 去看看 <更多>

作为一个男生，原本对于做饭是没有太大兴趣的，不过这两年疫情频频在各地爆发，也让我很少再去饭店或者定外卖了，每天在家自己做饭也别有一番乐趣。说到做饭，那锅具自然是必不可少的，家里平常只有我一个人，周末的时候小姐姐会过来，两个人也不需要太大的锅具。 我个人是一个素食主义者，平常喜欢吃一些清淡的食物，尤其到了晚上基本上都是煲粥喝，放一些自己喜欢的菜进去，就着米既好吃又容易消化。趁着双十一入手了北鼎16cm珐琅锅，这个容量基本上可以满足两个人的做饭需求，而且它还支持在不同的灶具使用，明火、电磁炉、电陶炉、烤箱都能使用。 最外侧的有一层瓦楞纸物流箱，里面的主包装箱采用纯白色格调，正面印有锅具的轮廓图，左上角标记有CP5161型号字样。侧边的彩色线条给人一种精致的印象，朋友过来以后误以为是一个蛋糕包装。 箱体侧边罗列有这款锅具的尺寸、容量和毛重，同时标明了制造商信息和配色。背部也对这款锅具适用的加热方式做了介绍，不支持微波炉。 虽然目前租房子家里一直在用电磁炉做饭，不过考虑到后续入住新房子以后要用燃气灶，所以我干脆选了带有导热板的套餐款，导热板采用独立包装。 锅具包装中有厚实的塑料泡沫填充，防止运输过程中磕碰损坏。包装中除了锅具之外，还附赠有防烫小北帽、定制食谱和使用指南等纸质文档。 锅具的设计非常有趣，16cm的直径看起来非常小巧，加之融入了一些复古的元素在里面，给人一种精致的印象。虽然我自己做饭水平一般，但对于这些精致的厨具倒是比较喜欢。不用的时候放在厨台上，回头看过去也是一件美好的装饰。 这款焖煮锅提供有三种配色，有锦鲤红、小鹅黄、浅衫绿，但考虑到厨房装修本就以浅色为主，为了平衡这种单调，我选择了锦鲤红的款式。实物的颜色更接近于橘红色，寓意越吃越幸运，自用或送人都很合适。三种配色当中只有锦鲤红是磨砂质感的，雾面质感不仅耐磨防滑，随着时间越用越久，表面被油、水侵蚀以后也会留下时间的印记。 锅具的高度大约为12公分，侧边加入了风琴褶皱设计，看上去比单纯的圆形更有设计感。把手部分特别定制有北鼎的Logo，微微的凸起工艺，同时兼顾了美观性与防滑性，整个把手部分微微向上翘起，想要端起锅具的时候更方便。 整个锅具和锅盖以高纯度的铸铁材质为主，不含铅镉，无需担心健康问题。锅具内外两侧涂刷有日本Tomatec珐琅涂层，外壁为彩色，经过三道喷漆工艺，不易脱色。 锅具内壁是细腻的缎黑珐琅涂层，与粗糙黑珐琅相比更好清洁，只需要用厨房纸擦干表面水份即可，缎黑珐琅比亮黑珐琅更耐用，天然吸附油脂，用的时间越久越不会粘锅，适合油焖、重卤、红烧、油炸等中式的烹饪方式，当然平时用来煲粥，煮面也是完全没问题的。 周末晚上想着给自己煲个素粥喝，用到的食材是大米、玉米粒和生菜，可能不少朋友会觉得这些食材过于单调，但在我们当地很多家庭都是这样做的，作为早餐或者晚餐。制作方法并不复杂，先将淘好的大米放到锅中，加入适量的水。我这边是搭配电磁炉用的，选择到电磁炉的煲粥档位，盖上锅盖让大米先煮熟。 锅具的锅底保持有一定的圆弧设计，锅盖部分从侧边观察是拱形，两者搭配形成微压设计，使得在烹饪期间锅具内部产生微小的压力，里面的食材随着沸腾的水翻滚起来，不沉底，从而也提高了烹饪的效率。 仔细观察不难发现，在锅盖内侧有30个凸起的类似小水珠的圆点，这些小电源可以让水汽均匀回落，有效锁住水分，保持食材原汁原味。稍等片刻水沸腾以后也不需要担心会溢出，在锅盖边缘的三个位置设计有防溢小方钉。 大米差不多的时候，将玉米粒和生菜分别下入锅中。如果买的是生玉米粒就和大米一起放，我买的是煮熟的玉米，只需要最后过一下水就可以，再盖上锅盖稍等片刻就完成了。 盛一碗粥出来，米香保留的很好，揭开锅盖就散发出一股满满的香味。大米的软硬程度也不错，我自己比较喜欢那种稍微糯一些的口感，当然这个可以根据加水量来自己调节。 平时忙于工作，周末准备做个红烧鸡翅犒劳一下自己的胃，刚好收到了这款北鼎小圆锅派上了用场。 首先将鸡翅洗干净，两面各划两刀便于入味，然后切姜丝、葱、及蒜末备用。最后将2勺料酒、1勺生抽、半勺生粉、葱姜蒜倒入鸡翅中第一步就完成了；将鸡翅腌制20分钟左右，将鸡翅放入冷水锅中煮沸，将血水煮出，捞出鸡翅备用。 然后在小圆锅中倒油，放入4颗冰糖，待冰糖融化后呈焦糖色转小火将鸡翅放入，鸡翅上色后关火。 最后在锅中加水放入桂皮、香叶等调料，让鸡翅入味并收汁，食盐可以根据自己的口味适量添加，一份红烧鸡翅就完成了。 锅具内部的黑珐琅涂层也比较容易清洁，清洗的时候加入适量的清水，然后用厨房清洁布擦抹一下就可以了。用来做一些重油的食材的话，长时间使用下来，内壁会越来越光滑。 结合几天的烹饪体验来看这款锅具还是非常不错的，小巧的机身体积，外观设计简约时尚；16cm直径、1.8L容量适合1-2人的食量使用；内壁采用日本黑珐琅涂层，吸附油脂不粘锅；弧形微压设计，锅盖内壁三角凝水点使水汽均匀回落，使锅内水汽均匀回落，水分在锅内自动循环，做焖菜不用额外加一滴水，加速烹饪速度，锁住食材原味；搭配导热板，适合使用明火烹饪的时候，可以使锅底受热均匀，还可以很好的保护锅底部的珐琅层，这个尺寸搭配其他珐琅锅、奶锅都可以使用。 珐琅锅的选择非常讲究，要选择靠谱的品牌，一些价格比较低的品牌在用料上可能没有保障，而我选的北鼎这个品牌和国际大牌staub不分伯仲。而且北鼎性价比高，售后服务也更好。北鼎还提供大量中式菜谱，对于不会做饭的小白来说非常实用。 总之，这款锅具非常适合单身或者两人世界的家庭使用，无论是平时做早晚饭，还是周末做一些拿手好菜都非常适合。个人尤其推荐这款锦鲤红配色的款式，摆在厨台上也不失为一个装饰品。 北鼎（Buydeem）珐琅锅 焖煮锅小圆锅 家用迷你汤锅 多彩双耳铸铁锅炖锅 蓄热保温不沾锅搪瓷锅具 【幸运新色】锦鲤红|哑光材质|16cm焖煮锅 京东：￥1099.00 去看看 <更多>

前言，厨房炖汤 砂锅现行。 同学们好，我是司小姐。 家里之前在厨房使用的砂锅是在超市购买的，使用起来特别还是炖汤炖排骨非常的方便，我基本周末都会用到，但是砂锅这种东西使用起来一定要轻拿轻放，而且不能急冷急热，很容易损坏。最尴尬的是万一盖子坏了，也需要换新。不过还好，之前的砂锅普遍价格不高。 在河南亲戚家看到当地的土砂锅也很好用，而且非常的便宜，不过土法烧制的砂锅由于材料不可靠，内部也有杂质，锅体有气泡，很容易损坏。不建议在家里使用。 最近林先生考虑到我之前的砂锅坏了，就给我又入手了一款颜值很高的升级版陶瓷锅，虽然我觉得华而不实，一口锅要那么好看干什么，不过用下来还是非常的不错，顺便来个体验给大家。 开箱晒物，颜值高大，无毒无害 帝伯朗陶瓷锅采用进口的7.2级锂辉石材质，无毒无害 ，从内部到外部都没有涂层，颜值那是非常的棒。 讲真249的价格还是略贵的，而且这还是双11有活动才便宜了一丢丢，和我之前几十块的砂锅相比，但帝伯朗陶瓷锅外观采用的雀翎釉面材质的确是好看，感觉整个锅具的档次有了提升。这款陶瓷锅一共有三个配色。喜欢的同学也可以关注一下。 如果觉得249的价格略贵，也可以考虑入手2.6L的容量的锅体，价格会更实惠一些，最重要的是2.6L的锅也适合三口人使用，我入手的4.2L 适合5-7个人使用。 帝伯朗陶瓷锅的锅盖为了在使用的时候透气，特别设计了三点矩阵透气孔，同时砂锅盖的边缘也处理得非常到位。 帝伯朗陶瓷锅屋檐造型把手使用的时候主要防烫，陶瓷锅在烹饪的时候导热很快，温度一下子就上来了，在使用的时候主要注意防止烫伤。 帝伯朗陶瓷锅可以耐受-20-650不开裂，不管是东北大地还是南方都可以放心使用，但是冬季使用一定要注意低温下需要小火加热。 帝伯朗陶瓷锅4.2L锅的重量为3.2kG,锅体净重为1.95KG，锅深为13CM，口径为25CM，基本属于整鸡都可以放心放进去。不用担心不够用。大骨头也完全不是问题。 使用体验，效果不错清洗方便 帝伯朗陶瓷锅支持一锅多用，炖，煎，煮，涮，焗，火锅，煲仔饭，烘焙，对于我来说我主要是煮和煲汤，当然煲仔饭也是非常适合的。 在使用帝伯朗陶瓷锅的时候需要注意，陶瓷锅适合燃气灶，电陶炉，洗碗机，烤箱，微波炉，但是不适合电磁炉，一定要注意不要在电磁灶上使用砂锅。 由于帝伯朗陶瓷锅内部采用了360度立体循环设计，食物可以很好地在锅内加热防滚，同时帝伯朗陶瓷锅锅体还实现了≤30分种防干烧保护。 4.2L满足一家5-7口人使用，过年过节的时候提前炖好一锅美味的汤或者烧上一锅上好材料的煲仔饭，足够一家人食用，非常的给力，我还是建议买大不买小的。 帝伯朗陶瓷锅的锅盖可以倒立放在台面上，上面设计了一个雀巢，可以放置锅铲和筷子，大家在煲汤的时候习惯使用筷子来测试肉是否炖烂。 锂辉石材质的锅体，带有微孔透气的特点，可以保证食物在烹饪的过程中味道不散失，同时也可以持续地释放微量原素和矿物质。 结尾语，颜值漂亮，使用方便 作为一款定价249的炖锅，的确有点小贵，不过从材质和做工上的确还是有圈有点。浮雕的工艺设计和雀翎主题的加入都让整个锅档次提升不少，作为消费者愿意不愿意买单，就看市场反馈了。 我们家林先生买东西也是颜值控，但是不口否认我用起来还不错，抛开价格不谈，还是非常值得入手的。 我是司小姐，我们下次再见了！ 帝伯朗砂锅炖锅家用燃气煲汤锅耐高温煤气灶款陶瓷砂锅干烧不裂 2.6L深炖锅-常磐绿 京东：￥179.00 去看看 <更多>

随着人们更注重生活的品质，往往人们在烹饪美食时，也更多注重炊具的选择，同样的食材，用不同的炊具进行烹饪，制作出来的饭菜也不尽相同，例如，被美食节目和直播带货带火的珐琅铸铁锅，同样是煲汤或炖菜，珐琅锅的烹饪过程和效果要优于传统的砂锅，而随着珐琅锅的走红，一些厂商开始推出价位低廉的产品，但因品质的降低，导致并没有发挥出珐琅锅的真实效果，而今天要为大家分享的这款西屋珐琅锅，无论是用料，还是做工，都会让你感受到一口好珐琅锅的真正烹饪效果。 ▶开箱 随着珐琅锅的走红，各种品牌的珐琅锅不断涌现，为了加强对品牌的保护，西屋珐琅锅特意在外包装盒上增加了一个防伪标识贴，防伪贴采用涂层码和二维码的双选查询方式，刮开涂层后，即可通过16位串码在官网上查询，也可通过手机扫描二维码进行真伪的辨别，这种对品牌的保护设计，在炊具业内也是不多见的，可见西屋还是非常注重品牌的保护。 作为炊具类的产品，大部分人在收到产品前，首先关注的是产品在包装内的完整性，西屋珐琅锅则是采用简单又实用的防护方式，采用构造瓦楞纸支撑锅体，用纸壳将锅体与锅盖隔开，锅体和锅盖均带有独立塑料包装，有效避免两者之间的磕碰磨损，确保了整套产品的完整性。 这套炊具产品除了锅体和锅盖外，纸质附件还包括食谱、说明书、延保卡、使用攻略卡和两个防烫套，其中，食谱中包括多达15种珐琅锅烹饪美食的图文，说明书和使用攻略卡则是指引用户如何正确使用和保养珐琅锅，而延保卡上则为用户提供了免费的延保服务，整体上，附件并不是很多，但还是非常贴心的。 ▶外观 虽然是铸铁锅，但西屋珐琅锅的外形更类似我们印象中的砂锅，圆柱形的锅体配上圆形的锅盖，锅口外侧带有两个对称的提手，锅盖中部也设计了一个大大的圆形手柄，但区别于砂锅的外形，西屋珐琅锅在造型的细节、风格以及配色方面更具美感。 基于珐琅锅制作工艺的特点，珐琅锅的锅体可以调配出多种颜色，西屋珐琅锅则是利用底层、中层和表层的三层珐琅釉层工艺，调制推出缬草紫、蟹壳青、麦芒黄、胡桃染共四种配色，相比常见的黑色炒锅和土黄色的砂锅， 西屋珐琅锅为用户提供了多种配色的选择，也为厨房和饭桌上增添了一些色彩，相比之下，本人更喜欢暖色、温和的麦芒黄配色版本。 锅体的外侧采用了14条的沟槽设计，沟槽宽度与沟槽间的宽度基本一致，这就使得锅体外侧凹凸造型形成等分布局，从视觉效果来看，这个来自罗马柱的设计灵感极具古典美学效果，从实用性的角度来看，可有效提升锅体的过火角度，兼顾了感官和用途的双重效果。 市面上其它同类产品的提手一般采用镂空设计，而西屋珐琅锅的提手则是采用较宽的实心设计，用料更厚实，提起时的抗力能力也要好于镂空提手。 相比锅体外的彩色釉层，锅内则是采用白色的进口珐琅涂层，其实，锅内的釉层还黑色之分，白色珐琅锅的釉层光洁细腻、密致，具有良好的疏水性，不易糊锅，不易串味，也无需开锅，便于快速上手，保养简单，适合焖、炖、焗、煮等汤水类的菜肴烹饪，而黑珐琅锅因釉层的不同，更适合重卤、红烧、焖炸等用油较多的料理，无论白釉还是黑釉，西屋珐琅锅的所有釉层均符合食品级的标准，国内釉层还通过了米国FDA认证标准，饮食安全方面有着足够的保障，对于没有精湛厨艺的大众来说，用白色珐琅锅可以更轻松做出一些粥类的早餐或焖炖类的菜肴，也更适合普通家用。 锅盖的外侧采用与锅体外侧同样的三层珐琅釉层工艺，确保扣盖后整体颜色的一致性。锅盖的边缘采用拱形的环状设计，相比传统砂锅的平滑锅盖，西屋珐琅锅这种环形设计为整体增添了不少新意和古典美感。环状造型的内侧直接铸造出“Westinghouse”的字样及logo，从铸造工艺的角度来看，直接铸造出品牌字样，会让仿制变得非常困难，也提升了对品牌的保护。锅盖的提手采用优质的304不锈钢材质，表面进行了抛光和上色处理，具有耐腐蚀、耐高温和耐氧化等特点，长久使用也不会因油渍、残水侵蚀提手。 锅盖内侧分布了21个凝水珠，在扣盖烹饪时，可凝结锅内的水分，并引流滴回锅中，这种西屋标志性W型凝水珠设计，可确保锅内水分不会过多保留在锅盖上，避免食材水分的流失。相对锅盖外侧的拱形外观，对应内侧则是环形的凹槽造型，在烹饪时，热气流上升至凹槽后，可倒流至锅内中部，而不是向锅盖边缘分散，充分锁住热量和水分，避免流失，这也是西屋珐琅锅保温效果好、不易干锅的奥秘所在。 包括锅盖在内，西屋珐琅锅的整体高度130mm，锅体直径220mm，与标准的燃气灶口尺寸相仿，锅内深度90mm，最大容积2.8L，无论是做饭还是炖菜，锅内的容量足以满足3-4人食材的放入。 西屋珐琅锅的锅身采用高纯度铸铁材质，锅身最厚处达5.5mm，包含锅盖在内重量为4.69kg，上手的负重感非常明显，几乎无法单手端锅，虽然说市面上的珐琅锅普遍都比较重，但各个品牌之间的用料诚意却参差不齐，这主要体现在锅身的薄厚程度，这里收集了一下网上其它品牌珐琅锅的参数与西屋这款白珐琅锅进行简单对比，从对比的结果不难看出，容积同样是2.8L的百元级品牌珐琅锅，4.1kg的重量却比西屋珐琅锅的4.69kg少了0.59kg，侧面说明百元级珐琅锅的壁薄，而重量相差不大的2K级品牌珐琅锅，3.8L的容积要比西屋珐琅锅的2.8L大1L，也只能说明这个2K级品牌珐琅锅的的壁薄，不难发现，西屋珐琅锅的用料还是非常良心的，也使其比友商的珐琅锅在更聚火、用餐时的保温效果更好、时间更长。 ▶烹饪 因为白珐琅锅无需开锅，所以，首次使用西屋白珐琅锅时，只需简单清洗一下锅内和锅盖后即可直接使用了。 还需要注意的一点，就是因材质的构成和工艺的特点，西屋珐琅锅是不能在微波炉里使用的，除此之外，包括家中常见的炉灶、电磁炉、烤箱等均可使用，可适用的烹饪设备有着较好的通用性。 日常家用大部分人都会使用燃气灶，为了避免明火熏黑锅底，这里还是建议大家最好配置一个导热板，放置导热板后，可让燃气灶发出的热量分布更均匀，避免珐琅锅糊底，重点还是能确保西屋珐琅锅的颜值。 基于白珐琅锅更适合焖炖焗的烹饪场景，再加上西屋珐琅锅随机附带的食谱，即便新手小白也能轻松制作出色味俱佳的美食，接下来，本人就根据食谱体验一下制作过程以及西屋珐琅锅的烹饪效果。 第一道：虾贝相蒸 食材和配料：鲜虾、扇贝、圆葱、干姜 首先，将鲜虾和扇贝清洗干净，准备适量圆葱和干姜。 在西屋珐琅锅的锅底放入圆葱和干姜，填入少许清水，然后先放入鲜虾铺底，在放入所有扇贝，扣盖中火烧至15分钟即可。 这道菜肴的做法是充分利用西屋珐琅锅锁水和蒸汽循环的功能，适量的水在锅内形成蒸汽，遇锅盖凝水珠后后形成水滴回锅内，反复循环对扇贝进行蒸制，而少量的清水可确保底部的鲜虾有足够的水分，避免鲜虾变干，同时，底部鲜虾的鲜味也会随着蒸汽的上升融入扇贝中，使得扇贝的鲜味十足。 第二道：什蔬鸡翅烧 食材和配料：鸡中翅、西兰花、圆葱、金针菇、胡萝卜、香菇 先将鸡中翅清洗后，两面各划两刀，便于入味，根据个人的口味放入盐、胡椒、花椒、生抽、料酒、蚝油等调味品，腌制30分钟，其它食材清洗后切成小块或小片，放在盘中撒适量的盐、辣椒粉、花椒粉，均匀混合，腌制20分钟。 腌制完毕后，将西屋珐琅锅锅底刷一层食用油，再将所有青菜类食材放入锅中，水分较大的圆葱、胡萝卜放在最下面，最上面铺好鸡中翅，为避免糊锅或烧干，可少量加入清水，扣盖后中火烧至20分钟即可享受到这道美食了。 这道菜的做法相对比较简单，同样是利用西屋珐琅锅的锁水能力，利用青菜本身的水分去烧鸡中翅，而适量清水的加入是避免调味品中的水分蒸发，剩余部分容易导致粘锅，整体上，这道菜的鸡中翅融入了各种青菜的味道，荤素搭配，口感不错。 第三道：家常关东煮 食材和配料：白萝卜、虾丸、鱼丸、鱼豆腐、蟹脚棒、鱿鱼棒、香菇、金针菇 将白萝卜切成段，其它食材串到竹签上备用，在西屋珐琅锅中倒入多半锅清水，放入约半根量的白萝卜段，开中火不扣锅盖，直至煮沸再扣上锅盖。 再煮约40分钟，再往锅里放入适量生抽和咸盐进行调味，改小火煮5分钟，开盖后根据个人口味可选择是否再放入一些调味品，最后放入所有食材煮15分钟就大功告成了。 因为西屋珐琅锅的保温效果非常好，所以，可直接连锅带菜一起放到餐桌上，可以一直享受到热乎又美味的关东煮。需要注意的是，移动锅时一定要使用防烫套，放到餐桌上之前一定要加防烫垫，进餐时也要避免被锅烫到，总之，因为西屋珐琅锅可较长时间保温的特点，所以，制作保持温度类的菜肴会非常适合，例如，关东煮、麻辣烫、水煮肉片、水煮鱼之类的。 ▶保养 西屋珐琅锅的清洗和保养也非常简单，如果是烹饪过清淡类菜肴，只需要用海绵块配上洗涤剂擦拭即可，切勿使用钢丝球或钢丝刷进行擦拭，否则会导致锅内釉层损伤，最后用清水冲洗，厨房布擦拭干净即可，而对于生抽上色或糊锅等比较难清理的情况，可以在锅中加入清水，配上小苏打煮沸，等晾凉后再用海绵块擦拭。 平时烹饪时，也建议使用硅胶或木制的铲、勺等，切勿使用铁质类的工具，避免烹饪过程中对釉层的划伤，从而影响珐琅锅的功效。长久不使用的话，最好放到不易接触的地方存放，也是避免其它坚硬的物体磕碰到珐琅锅的表面。 ▶总结 对于钟情于美食的国人来说，关注美食相关的东西也在情理之中，珐琅锅的走红也就并不意外了，习惯于抢热度、争流量的厂商们纷纷推出珐琅锅，往往因品质的参差不齐、乱标价格而影响到珐琅锅的口碑，纵观目前珐琅锅的市场，西屋珐琅锅可以说是性价比的最好标杆，1000多元的价位可能对于大众来说略显偏高，但在目前500-2000多元的价位段中，西屋珐琅锅的价格只能算是中档，而用料方面却是最多、最厚实的，颜值也没有只流于色彩的多样，在外观造型方面，西屋珐琅锅也结合了古典美和实用性，当然，珐琅锅不可回避的通性问题就是都会偏重，但其保温、锁水、耐热等优秀的特性还是值得居家烹饪时拥有一个这样的炊具，这里也推荐喜欢烹饪美食的朋友去关注这款西屋珐琅锅。 美国西屋珐琅锅铸铁锅多功能家用进口不粘煲汤炖锅焖烧锅22CM 天猫：￥1480 去看看 <更多>

前言 煎锅作为一个煎炒均可的厨具，除了小巧易用之外，其"平底"属性能帮助我们轻松完成很多炒锅制作不那么方便的料理，比如煎荷包蛋、摊蛋饼、煎牛排等。 对不粘性能的需求更让不粘平底锅走进了千家万户，成为一个料理利器。对于不粘锅，我们通常会追求更强的不粘性能，选择更好更耐用的材质。但随着使用日程的增加，很多锅都会出现一个神奇的现象—— ▼嗯？我的油怎么老往边上跑？ 平底锅的"跑油"现象 最开始出现"跑油"现象的时候，我还以为是不粘锅涂层坏了导致的异常。 经过一番查证，我发现最合理的解释就是燃气灶导致锅身受热不均，平底锅中部温度高因而容易产生凸起，进而产生跑油现象。为了让油和食物更好地接触，不得不把煎制的地点从锅中心转移到锅边缘，进而产生：煎个荷包蛋煎出月牙形；煎鱼要把锅倾斜让鱼和锅边的油充分接触；煎牛排受热不均焦化层不美丽……等等各种令人头痛的瞬间！ 煎锅居然还能聚油不跑油？ 炒锅虽然能直接聚油杠杠的，但由于其造型问题，制作煎制料理的时候也不甚方便，还浪费了较多油。 不粘和聚油这两点能否兼得？ 试试苏泊尔这款火红点聚油煎锅吧。它采用了专利的聚油技术，让油更多地汇集于锅底中心，同样的料理用更少的油，食材受热均匀，卖相也更好。锅底微弧下凹的设计还不需要担心底部向上凸起的问题。 与普通不粘锅不同，它的锅身有3层结构，包括防刮耐磨层、易洁层和Topcoating不沾涂层。在不沾涂层做基底的基础上还增加了Topcoating网状不沾涂层，相比普通不粘锅更结实耐用。 中间的火红点则能起到智能控温的作用——随着锅身温度变化，火红点也会呈现出不同的状态，提醒我们开始烹饪。 ▼加热前，字体清晰，颜色鲜红 ▼加热后，字母逐渐模糊，当颜色变为深红则提示可以开始烹饪 底部为不锈钢复合底，各种场景都可以使用~燃气炉、电磁炉、电陶炉等等，均不在话下。 其他细节方面，苏泊尔这款煎锅也做得很到位—— 锅身采用樱桃红漆，耐磨且美观； 连接处采用柳钉加固，结实稳固耐用； 把手和锅盖提手均采用硅胶材质+荔枝皮纹，亲肤隔热，手感舒适。 当然，只有好看的皮囊是远远不够的！有（hao）趣（yong）的灵魂才是一个铁锅必须要有的品质~ 聚油测试 得益于特殊的微凹结构，无论是少油还是多油，油都会往轻轻往中间汇聚，这对于煎蛋煎牛排等料理是非常有利的。 ▼少油情况下，油能稳稳留在中心位置 ▼较多油的情况下，同样稳稳当当，油也不会往边上跑 ▼相比之下，使用一段时间的不沾平底锅，很容易就出现滑油的现象（好了，这样一对比我就发现他确实应该退役了……） 实战测试 先做个煎蛋试试 自从早晨工作强度变高，高能量的早餐似乎变成日常必需品了。培根+煎蛋+牛奶的搭配这种高蛋白的组合可以给忙碌的清晨打上不少鸡血。 不过用铁锅煎蛋，往往意味着油脂较多，同时为了达到不粘效果，锅温度也需要比较高，容易让鸡蛋过熟； ▼铁锅煎的蛋。可以看到鸡蛋边缘呈比较焦的状态，蛋白也比较干硬。 ▼旧的平底锅煎蛋。滚油的现象又会导致中间无油，煎出来底部干巴不够好吃；放在锅边有油的地方煎，则又会呈现月牙型的形状，一定程度影响卖相。 所以，少油+饱满+圆润的太阳蛋会很难实现吗？当然不是，实测用苏泊尔这款火红点聚油煎锅就可以实现完美造型的太阳蛋啦~ ▼优质的煎蛋：蛋黄表面微微凝固，中心半生，晃起来会轻轻抖动。蛋边缘由于有油覆盖微微焦香，蛋白正好凝固，嫩且滑，口感极好~ 聚油的设计让鸡蛋在敲进锅里的时候能够被油裹住边缘，不需要很多油。 中部微凹的造型还可以让蛋液微微聚拢，一定程度上保证造型。 这样一颗会流心且造型完美的低油荷包蛋就完成啦！元气满满的早餐谁不想要呢？（注意半熟蛋需要用可生食等级鸡蛋制作，谨防沙门氏菌污染。） 再来试试煎鱼 小时候家里做煎鱼，总会听到老妈喊着"怎么又粘锅了！"，然后端上来一份稀碎的鱼肉…… 煎鱼防沾有很多小技巧，例如锅里撒盐、厨房纸擦拭、鱼身抹油等。但无论哪一个其实都不如一口不粘平底锅来得方便，换个工具就能轻轻松松完成一份完美的煎鱼～不过当平底锅开始出现跑油现象后，煎鱼需要的油也越来越多，鱼也容易煎得不均匀。 苏泊尔火红点聚油煎锅在煎鱼上能有怎样的体验呢？下面就来试试。 煎鱼使用的是一条180g左右的小黄鱼。黄鱼是最适合拿来做香煎的海鱼之一，丰富的油脂在煎烤之后香气四溢，皮脆带焦香，肉质鲜甜嫩滑，小个的价格也不高，每次市场上有打折我总是忍不住带回一两条~ 做煎鱼的难度不高，只需要让油和鱼肉充分接触中火慢煎，煎至两面焦黄就算大功告成了~ 将锅烧热后倒入油，将鱼放至锅中央开始煎制。 苏泊尔火红点煎锅的聚油能力让油聚在了锅中心位置，完美浸泡到鱼中部最肥厚的地方，可以确保鱼肉煎得均匀。 这个大小的鱼，每面煎1min就可以达到这种效果。这时候是表皮焦脆，内部软嫩多汁的状态，如果想要更焦脆的话，可以适当延长时间，可以获得另外一种不同的口感。 煎制到两面都呈这种焦黄效果的时候就可以出锅了。用吸油纸稍稍吸去表面的油脂可以让鱼肉吃起来不那么腻口。 再来看看鱼肉的状态。得益于聚油的设计，中间比较肥厚的地方煎得很到位，呈现诱人的焦褐感~ 因为煎鱼的用油量不是很多，黄鱼本身也能留下一些油脂，做完之后剩下的油刚好可以做个炒菜，还给菜增加了一点荤香。 配上一碗高品质的大米饭，一份完美的午餐定食就完成啦！ 鱼肉内里是非常水嫩的状态，煎鱼时油脂的充分包裹可以让鱼做到外焦里嫩的效果，美味倍增！实测苏泊尔火红点聚油煎锅的煎鱼效果非常不错，锅体受热比较均匀，聚油的设计也能让鱼身的中部肥厚的部位达到理想的煎制效果~ 最后做个我最拿手的 牛排 之前在写牛排煎制教程的时候，我是有说过“如果没有铸铁锅的话，普通家用平底锅也能凑合”这样的话。但实际的制作经常不如人意，不少朋友反馈自己用平底锅制作时没办法获得很好的焦化层——不是不均匀，就是不漂亮。 那么，用平底锅煎制牛排需要注意什么呢？ 这里一个很重要的参与者——油脂，稍多的油脂可以在不需要太过烧热锅的情况下帮助牛排获得比较均匀的温度，获得不错的焦化层。所以用平底锅煎制牛排我比较推荐选用油脂相对较多的和牛肉，同时在锅中心温度较高的部分使用比较多油。 苏泊尔这款煎锅煎牛排的效果如何？下面就用这块M5等级的澳洲和牛眼肉来试试。 首先是火红点在煎制牛排时的作用，帮助我们确认锅身温度。在火红点的颜色变至深色之后，我们即可加入适当油脂开始牛排的煎制。 ▼油脂可以稍多一些。可以看到倒入的花生油稳稳地落在锅温度最高的中心位置，完美~ 放入牛排在锅中心煎制。我这一块每面煎制的时间大概在1min左右。 煎制时稍稍用工具按压，可以让牛排获得更均匀的焦化层。 翻面的时候可以看到底面已经有非常赞的焦化层了！可以看到苏泊尔火红点聚油煎锅拥有非常赞的导热性。 看到这里可能会有人说“焦化层煎成这样，内部肯定是过熟了~”，其实不然！这块是完美的5分熟~！ 通过指压法来判断是比较准确的，可以看到牛排内部是美妙的粉色，稍微做静置后肉汁回收，呈现鲜嫩丰盈的状态。 实测苏泊尔火红点聚油煎锅煎制牛排的效果也非常棒，能做出非常诱人且均匀的焦化层，同时导热也非常优秀，能轻松将牛排煎制到理想的熟度，是新手制作牛排想当不错的选择。 总结 实测苏泊尔火红点聚油煎锅在制作各种料理上都能获得不错的体验，聚油的设计让其煎制体验更上一层楼，再也不用担心煎锅跑油导致煎制用油过多或者无油煎制把料理搞砸了~同时火红点的加入也方便了厨房新手，让他们能更好更直观地判断锅温，制作料理更加便捷。最后，100出头的价格在平底锅小圈子里并不算太高，打折的时候购入更是超值~这里安利给大家这口使用体验姣好的不粘平底锅，趁着双十一把它带回家，让它成为你的厨房料理利器吧~ 苏泊尔28cm玻璃盖火红点聚油煎锅平底锅不粘电磁炉通用炒菜锅牛排锅PJ28K4 京东：￥169.00 去看看 <更多>

正所谓“不想做厨子的父亲，不是一名好将军”，做一名厨师，做出一顿美味的食物应该是大多数人的梦想之一。无论是帅哥或者美女，都希望自己的或者自己的另一边是一名好的厨师，能做出美好的食物来犒劳自己。 能为家人或者爱人做出一桌美食也一直是我的梦想，就算是在忙碌的都市生活中，我也会尝试着偷偷出空闲来，走进厨房来鼓捣鼓捣自己喜欢吃的东西，心里总是觉得，自己亲手做出来的食物，就算不是什么山珍海味，也是拥有着非常特别的味道。吃在嘴里，暧在心里。 厨房一直都是一个家里最神圣的地方。 在这里，有一个亲切的背景，在为全家人忙碌； 在这里，能做出慰籍心灵的食物，滋养着家人身体，安抚着家人的心灵。 子曰：“工欲善其事，必先利其器”，厨房里除了需要有一位妙手生花的“大厨”之外，还需要有得心应手的神兵利器，除了厨师要有好手艺之外，好的厨具绝对是助力厨师制作出好食物的必备条件之一。 最近我就偷偷购买了一把绝好厨房神兵利器：三禾炒锅。 这款三禾30T1窒氮轻铁锅非常神奇，第一点就是轻。在我上手时就发现，它非常的轻。这款直径达32cm的大中型炒锅连同锅盖居然只有1kg左右的重量，我一只手就能拎起来掂，就连臂力不强的女性朋友们也是可以轻松驾驭的。它采用了精选的高纯度铁矿经过多次精练，才造就了超轻的锅身重量。 第二点就是无任何不粘涂层，但却比普通的不粘锅和不锈钢锅更防锈。 通过产品官方介绍了解后，我才发现这款三禾30T1窒氮轻铁锅的制作方式非常特别，才造就了它防锈的秘密。它采用了渗氮技术和三倍窒氮工艺，通过工艺让氮原子渗入铁锅表面，让铁锅形成氮化铁＋铁化铁的保护层，比起普通日本防锈铁锅氮化层厚度的3倍，达到25-30μm，这种工艺可是三禾的专利工艺。 使用这种窒氮工艺产生的氮化层有几个好处，一是能更好地防锈；二是没有任何化学涂层会让铁锅更天然，让铁锅烹饪的食物更无杂质，从而守护家人的健康；三是这种天然的氮化层还有非常明显的不粘锅效果，四是这种经制作工艺氮化的防锈层不惧刮蹭，不怕掉落，永久有效。 第三点是超快的导热效果。三禾30T1窒氮轻铁锅采用了特别的双层结构，内层与食物直接接触的是99.7%的高纯度铁和氮化层，天然健康。外层是超轻超导合金层，在减少铁锅重量的同时还能让热传导效率加倍，从而让铁锅受热更均匀，烹饪食物的加热效果更细腻，从而减少能源损耗和油烟的产生。 除非以上优点之外，这款三禾30T1窒氮轻铁锅可以说是细节满满，处处透露出工匠精神。透明可立锅盖不占用厨房空间，易于取用；可沥水式锅沿，方便沥水方的烹饪，例如捞面和过冷河等操作；铁锅的花梨木手柄更是圆润手感十足，如同工艺品一般；耐高温锅盖胶圈，有效锁住热量不流失，可炆可炖。整个三禾铁锅就犹如一件放在厨房的艺术品，我也只能用“精致”两字来形容它了。 三禾铁锅还附赠送了一把专用的锅铲，同样配以花梨木手柄，可横插到锅盖上，可以说是与铁锅是天生一对的好搭档。 废话不多说，咱们开锅！在这里需要和大伙说明的是，三禾30T1窒氮轻铁锅是正宗的铁锅，不是不粘锅，是需要用传统的方法进行“开锅”的。开锅的步骤可以说是非常传统了，我们首先需要清洗铁锅，然后上油均匀涂摸铁锅的内壁，然后再慢慢文火加热，耐心等待油渗进铁锅表面，让铁锅自然产生一层保护层和不粘层。在使用后的一段时间内，也需要让铁锅表面附上一层食物油，最好是动物的油脂，让油脂更好地与铁锅结合起来。 “开锅”过程虽然烦琐，但“开锅”开得好，可保铁锅延用百年，甚至可以作为“传家宝”，这或许也是老祖宗传下来的智慧吧。 三禾30T1窒氮轻铁锅可以说是一款传统工艺和现代先进技术相结合的艺术品，它既使用了最先进的窒氮氧化制作工艺、双层纯铁合金超导材料，又使用的传统的铁锅“开锅”和“养护”技术，整锅用料上乘，做工精良，确定是厨房里不可多得是神器。 三禾锅具氮化炒锅32cm无涂层窒氮轻铁锅不易生锈燃气煤气灶通用煎炒平底炒菜锅32T1 京东：￥549.00 去看看 <更多>

创作声明：本次创作产品来源自购，如有不足，请批评指正 前言: 一方水土养一方人，在中华辽阔的大地上，虽然被西方文明的侵蚀后交融，但是国人最爱吃和习惯的还是中国菜。但是一桌的好菜，很多人意识到还是得有好的食材，但是对于厨师来说，最好中国菜，必须得有一口好的铁锅，才能将好的食材发挥到最佳的味道！ 先开箱，慢欣赏 收到三禾窒氮轻铁锅的快递，没想到的是，锅作为重物来说，包装却看上去不大，但是三禾窒氮轻铁锅的包装采用3mm牛皮纸色硬纸板，在正面印刷上品牌LOGO，以及其主要卖点，简约的设计风格，抛却花哨设计，给人眼前一新的感觉。 迫不及待的拆开包装，没想到里面的锅依然被很仔细的呵护着，硬纸板凹槽的保护加上印刷有三禾品牌LOGO的保护套。细心的保护，只为每一个产品都可以完好无损的到消费者手中。 在迫不及待的心情中将窒氮锅包装内配件全部取出，花梨木手柄的钢铲，在目前习惯硅胶，塑料锅铲的今天，可谓少有的层次感。锅主体以及玻璃钢锅盖，还有锅以及锅盖的把手配件。全木制把手，在锅中可谓少见，虽起到隔热防烫，但是圆润的手感，年代感，给人年代代入感。 小细节，大功效： 小细节才能体现其做工，在玻璃锅盖和花梨木锅盖的连接上，三禾窒氮锅采用优质不锈钢五金，同时在玻璃和螺丝连接处采用可食用硅胶材质垫片，呵护玻璃不说，使用也安心。 加固双铆钉设计，增加了锅的承重不说，牢固且不易松动。经常做饭的人都知道，卫生死角之一就是锅和手柄之间，但是三禾窒氮锅，双铆钉设计，易清洁的优点，轻松解决了卫生死角的大麻烦。 小小锅盖功能可不少，炒菜的时候避免占地方，只需往锅台上一立，既节省空间，也拿取方便。淘淘本以为锅盖把手后面镂空只是为了好看，没想到居然暗藏机关，只需将锅铲往镂空处一插，无需额外置放锅铲，解决了淘淘易忘的坏毛病。 不看不知道，三禾窒氮轻铁锅居然在锅底上还印刷上品牌LOGO，宣传无处不在，同时也加深消费者对于三禾品牌的浅认知，只靠不断显示品牌LOGO来加深印象还是远远不够的，一切得靠真实力才行！ 开开锅，交考卷 三禾窒氮轻锅作为一款0化学不粘涂层、也不是不锈钢锅的存在，所以在准备做菜之前，首先得进行开锅仪式。清洗干净后，用中小火加热后，倒入食用油，让油整个覆盖到锅内壁，然后倒出油，待锅自然冷却后，擦拭锅内壁。操作简单易学，但是这一步，对于窒氮轻铁锅来说尤为重要。 开始下锅进行炒菜。作为国人爱吃的一道菜—回锅肉，虽然肉是熟的，但是回锅后要的是大火进行爆炒，这样才能吃到其中精髓。在三禾窒氮轻铁锅爆炒过程中，外层超导合金加上内层99.6%高纯铁，均匀受热的双层结构，锅底不糊不说，居然油烟都很少。让曾经因为糊锅，大油烟而避之不及的厨房，女生都爱上做饭。 对于爆炒需要颠锅，但是油煎的时候也是需要晃动锅体的，1kg重量的窒氮轻铁锅，淘淘让老婆这个一直因为锅的沉重而学不会颠锅的主，也开始尝试颠锅了。颠锅好处可以让菜受热更均匀，施展自如不说，还可以做到翻炒随心。 作为爆炒的菜来说，粘锅那是必须存在的事情，但是淘淘作为一名爱做饭的来说，很是难清洗掉。三禾窒氮轻铁锅采用的专利窒氮技术，在高温真空环境下，将氮离子渗入锅具表面，形成氮化铁加上氧化铁的防锈保护层，耐磨更防锈。 对于烧菜来说，硅胶盖可以很好的起到密封的效果，保证锅内温度可以持续稳定保持。可沥水锅沿，不仅仅可以轻松捞面捞水，还可以在烧菜烧开的情况下只露出少许空气，避免锅开，锅盖盖不住的情况。 总结： 体验下来三禾窒氮轻铁锅，仅重1kg，轻巧又防锈，铁铝双层复合结构，加热速度快，在进行爆炒上可谓表现的相当出色，锁住新鲜蔬菜的水份，从而实现菜的水嫩好口感。在炖菜上，硅胶锅沿的加入，强密封性，以及可沥水透气，食材熟的快不说，还可以保持锅内温度。但是这只适合快熟的炖菜，如果骨头汤啥的，还是建议用砂锅，持久的炖，才会有香气扑鼻。 好马配好鞍，好菜还得好锅造，99.6%高纯铁，加上0涂层，可食用硅胶材质加入，安全性得到足够保证。花梨木把手以及玻璃锅盖，颜值表现也可圈可点。既安全又好看，加热还快的三禾窒氮锅，如果你喜欢做饭，那可不能错过这样的好物哦！ 不过提醒下大家，铁锅本身不是不粘锅，需要好好养护，油膜生成保护锅体，做饭才能达到"不粘“的效果，像大厨一样。 三禾锅具氮化炒锅32cm无涂层窒氮轻铁锅不易生锈燃气煤气灶通用煎炒平底炒菜锅32T1 京东：￥549.00 去看看 <更多>

最近刚刚从北京搬家到深圳，异地搬家说麻烦也麻烦，要打包整理快递退房租房一系列琐碎的事情。说容易也容易，轻装上阵，一切可以在深圳采购的东西都重新采购一遍，就是钱包扛不住，只能有所取舍。对于我，也是终于有机会将家里用了十年的锅换一下的机会。 8月中旬刚到深圳，日常生活家伙什儿买起来，在网上选了很久，看中了一款正在搞活动的三禾窒氮轻铁锅，原价799元，搞活动499元拿下，感觉省了好多钱。 当然我也不是图便宜，也是做了一些功课的，凡是入嘴的东西，涉及到人身健康的问题，还是比较重视的。所以我首先排除了涂层不粘锅，一般涂层都会刮坏进入到食材从而对人身体产生伤害的可能。铁锅是我的首选，高中化学课上，老师也会推荐使用铁锅，第一没有无害物质，第二还可以补铁。 还有一个原因是，曾经在湖南卫视很火的《中餐厅》节目中，使用了三禾的厨具，里面的专业大厨都会使用的厨具，品牌质量应该是有保障的。 经过挑选，最终选择了这款性价比很高的三禾窒氮轻铁锅。 这套三禾窒氮轻铁锅包括一个锅盖、铁锅本身以及一个锅铲，还有一个螺丝刀，方便自己进行组装，非常简单。 初步印象就是锅很轻，一般我是拿不动锅的，也无法颠勺，这个锅我单手拎起来竟然也不觉得沉，感觉自己的厨艺又要精进一步了。 新锅到手肯定是要开锅，日常家庭版开锅很简单，首先用洗洁精将铁锅里里外外都刷干净，用厨房用纸擦干净，放在火上烧热，然后淋上油，如果家里有猪肉带皮的那种，可以用猪肉在锅里来回的摩擦，操作一段时间后，关火，用厨房至今将油擦干净，自然放凉一段时间。 然后将锅再刷一遍，家里有条件的姐妹，也可以自己在家炸猪油，榨油的同时，也能让铁锅充分的吸收油分，以后想粘锅都困难。 炒几个家常菜试试手，也试试锅： 三禾锅具氮化炒锅32cm无涂层窒氮轻铁锅不易生锈燃气煤气灶通用煎炒平底炒菜锅32T1 京东：￥549 去看看 菜品成品： <更多>

无论，你的厨艺是否精湛，家中都是离不开一个顺手又好用的炒锅。厨艺好，一个好的炒锅可以让菜锦上添花。厨艺不好，一个顺手的炒锅，也会让烹饪更加容易。传统的铁锅，健康耐用，但是就是容易生锈，容易粘锅。而且一般都比较笨重，单手操作起来比较困难，特别是对于女孩子来说。而现在比较流行的涂层不粘锅，确实在重量上有了很大的改善，但是使用不当，或者使用时间长的，涂层容易脱落，还是不能算上一个完美的炒锅。我最近入手了三禾新一代的窒氮轻铁锅，正好完美的解决了这个难题，0涂层，长时间养护也可形成的不粘性能。 作为有着18年锅具生产经验的三禾品牌，通过CNAS(中国合格评定国家认可委员会认证)、 IAF（国际认可论坛认证）、TUV（德国TUV认证）等国际权威管理机构认证。不粘锅具国家标准主起草单位，WACS世界厨师协会推荐品牌、湖南卫视《中餐厅》连续四季官方合作锅具品牌。国内厨具外贸出口大户，外贸起家，三禾拿到了几乎欧美所有顶级厨具品牌的代工订单。转战内销，更显实力。这次新升级的窒氮轻铁锅，还是很亮眼的。接下来，我先详细评测一下吧： 简单开箱： 三禾窒氮轻铁锅的外包装，采用了硬纸盒包装，锅体还有独立的袋子保护。分为锅体、手柄、锅盖、锅盖把手、螺丝刀和说明书。锅体手柄的安装还是很方便的，采用了旋转的方式，将把手固定在锅体上。而且锅盖的把手固定，采用螺丝连接，用赠送的螺丝刀直接可以安装。还是非常人性化的。 使用体验： 三禾窒氮轻铁锅，因为是铁锅，所以还是需要跟普通铁锅一样，使用前，需要开锅。开锅的方式，说明书上也有比较详细的介绍，按照说明操作即可。先清洗干净，之后用油养锅。正确的开锅，可以让铁锅更加耐用，窒氮锅表面可紧密吸附油脂，提升铁锅的不粘性能，也可以达到不粘锅的效果。 相对于传统的铁锅，三禾窒氮轻铁锅采用了高纯铁锻造，剥离有害元素，铁含量达到99.6%， 同时它的表面进行了专利窒氮技术处理，即在高温真空环境中，将氮离子渗入锅表面，再进行特殊处理，使得锅表面形成氮化铁+氧化铁的保护层， 更加的防锈耐磨耐腐蚀。 锅体的外层，采用的超轻超导合金层，减轻重量的同时，让导热更加的均匀。双层结构，均匀受热，锅底不焦糊。 三禾窒氮轻铁锅，整锅的重量轻至1KG，单手可拎起，轻松翻炒。对于女孩子使用也十分的友好。手柄采用的花梨木，不导热，使用过程中，隔热防烫不会烫到手。而且手柄与锅体采用了加固双铆钉，承重强，不易松动。 在日常清洗的过程中，也不费吃灰之力，不用洗洁精，用清水冲洗，之后用厨房用纸擦拭即可。油污很容易被清洗干净，长时间养护也不易粘锅。 锅盖的设计也很人性化，透明的锅盖，可立在操作台面上，不占空间。而且锅盖周边采用的胶圈包边，密封性更强。顶部还可以插入锅铲，方便做菜的时候放置。 整体来说，三禾窒氮轻铁锅，采用99.6%高纯铁锻造，0涂层，更加健康。采用窒氮技术，让锅体更加不易锈，3倍窒氮工艺，锅仅重约1kg而且更加防锈，使用寿命更长，更加结实耐用。在使用过程中，油烟比较比较少，更加适合使用的的一款炒锅，值得拥有。 三禾锅具氮化炒锅32cm无涂层窒氮轻铁锅不易生锈燃气煤气灶通用煎炒平底炒菜锅32T1 京东：￥549 去看看 <更多>

作为一名吃货，没口好锅怎么能行呢？原来一直用的是特氟龙涂层的不粘锅，好用是好用，但是原来的不粘锅涂层掉了，炒菜也就会经常出现粘锅的情况了。想起《舌尖上的中国》推荐的中国传统章丘铁锅，于是在多方查找，选择了一款颜值更好、销量不错的三禾窒氮轻铁锅。 这么说吧，美食大多数人肯定都不会拒绝。但要说到做饭，很多人特别讨厌厨房的油烟味道，心情不好，自然很难做出可口饭菜。其实减少厨房油烟，一方面需要一款好的烟灶，另一方面一口好锅也是必不可少的。好锅不沾油烟少，做出的美食味道好、不容易糊锅。看下所有的配件，为了运输方便，锅体与配件分别包装的，两个手柄、一把金属铲、锅盖和把手固定螺丝。 三禾窒氮轻铁锅，造型上更像传统的黑色铸铁锅，30cm的口径。锅采用了专利窒氮技术，表面通过真空渗氮技术处理，将氮原子渗入锅表面，在锅表面形成25μm-30μm厚度氮化铁+氧化铁的离锈层，纯物理技术，开锅保养得，也能当“不粘锅”用哦。需要注意的是，切记使用前需要开锅，这是所有铁锅必不可少的部分。三禾窒氮轻铁锅上热快、导热均匀，因此更适合爆炒。 锅底中间位置为平底，双重复合材质结构，导热效率更高受热更均匀，平底更适合煎炒等大火。中间为三禾的品牌LOGO，三禾是作为著名代工品牌，三禾给德国双立人、美国ninja、日本膳魔师做代加工的，因此完全不用担心锅的品质。 透明的玻璃盖配备了实木把手，取锅盖时不易烫手，把手底部有三角，可以可以将锅盖直接垂直放在桌面上，不需要单独购买锅盖架，炒菜更加顺手。其最大的好处就是能透过盖观察到菜品的烹饪状态。 此外，锅体也配置了木把手，好处在于减轻了锅体重量，整锅仅重1KG，单手可握，即使老人女生也能轻松翻炒颠锅。 请注意无论什么样的铁锅都需要进行开锅处理。首先可以用食用油或者猪皮加热开锅，这样才能在以后的炒菜中不粘锅体。 今天中午来个蒜苔木耳炒鸡蛋。第一步炒鸡蛋这个菜看似简单，但其实更加体现锅的不粘效果。首先倒入少量的食用油，油温上升很快，然后将鸡蛋倒入锅体，几番翻炒之后发现鸡蛋真的没有粘锅，这样清洗也就非常方便了，感觉就跟·特氟龙不粘锅一样。 重新加入蒜苔、木耳翻炒，再加入炒好的鸡蛋进行收锅，锅边虽然有鸡蛋碎，但是还是没有糊锅的现象。 在换下一道菜以前，趁着锅体还热，直接用水轻轻一冲，锅体内壁的残渣可以轻松冲下来，清洗太省心了，比较简单连洗洁精都不需要了！虽然说这个锅比较适合炒菜，但是炖一锅心爱的大鸡腿，那也是妥妥的。 这个锅的明显感觉升温快、加热均匀，轻量化设计易清洗，在爆炒只有少许小残渣粘在内壁，基本可以做到不粘锅，当然如果价格再优惠点，就更加值得入手了！ 三禾锅具氮化炒锅32cm无涂层窒氮轻铁锅不易生锈燃气煤气灶通用煎炒平底炒菜锅32T1 京东：￥549 去看看 <更多>

前言： 大家购买锅的时候，肯定一般首选不粘锅或者重量轻的锅。以前我家购买的也都是不粘锅，但是它含有涂层的，经过长时间的使用，不粘涂层会慢慢脱落，不粘特性会逐渐的消失。我在网上冲浪，偶尔发现无涂层的铁锅，就没有这些缺点。那如何去检测自己家的不粘锅是采用的0涂层呢？大家可以在自看看自己家的不粘锅，看看它赠送的锅铲是否是铁的，就能够足以判断它是不是0涂层的锅。 今天给大家推荐一款0涂层&物理不粘的铁锅，大家想到铁锅肯定会担心它生锈，这款锅采用的是窒氮技术，就是在高温真空设备中，将氮原子渗入铁锅表面，再进行特殊处理，使锅表面形成氮化铁+氧化铁的离锈层。这样相对于传统的铁锅，不容易生锈。下面让我们来仔细看一下这款来自三禾窒氮轻铁锅吧~ 外观： 产品的包装非常的精简，产品的内部包装却有格调。整个锅体用精美的袋子包装，锅、锅盖、手柄、配件、说明书等都在包装里面有序的摆放。 三禾窒氮轻铁锅有两个手柄是需要我们单独去安装的，不过整体的安装方法也特别的简单。包装内还赠送了一个小的螺丝刀用于安装锅盖的手柄。 上面这些就是三禾窒氮轻铁锅的配件部分，说明书、保修卡、产品合格证、开锅说明等。 安装的过程也非常的简单，只需要将简单的几个螺丝旋紧，整个过程花费了不到三分钟的时间。 我们来仔细看一看这口锅正面，从整个锅身基本是采用高纯度的铁材质高达99.6%，最重要的是它表面0涂层。寻常不粘锅最重要的关注点是它的涂层以及化学涂层的安全性，这款直接舍去了大家的顾虑，表面0涂层，能够做到安全放心并且还能够实现物理不粘锅的性能。由于没有图层的原因，可以使用铁锅铲或者是钢丝球清洁整个锅面，让我清洁起来着实方便。 三禾窒氮轻铁锅锅背部细节同样很精湛，丰富的纹理使得锅底倍有质感。锅底中间的位置是三禾的LOGO，整个锅底的直径是30cm。除了30cm，也有32cm版本可选，一般30cm足以满足大部分三口之家的使用需求。 三禾窒氮轻铁锅手柄和锅体通过两个加强双螺钉固定，实际效果承重性非常强，而且不容易产生松弛。 三禾窒氮轻铁锅的手柄采用的花梨木材质，采用真正的实木工艺。 整个实木的表面采用了精细的抛光工艺，手感摸上去非常的圆润舒适。除了基本的手感之外，由于采用的是花梨木质材质，不导热，隔热性非常不错。 了解完锅，我们下面来看一看这个锅盖。锅盖的材质为钢化玻璃，周围一圈都是硅胶材质。 在锅盖边缘橡胶圈的两处分别设计了沥水槽，在使用的过程中，可以将锅内的油或者水进行过滤掉。特别适合我用来泡面，过滤水特别方便。 这个巧妙的设计，既能够过滤水，也是整个锅的排气孔。当我们将锅盖盖住的时候，水蒸气既能够保留在锅体内，一大部分通过两侧的排气孔。由于这个设计在手柄的两侧，所以在使用的过程中不容易烫到手。 锅盖手柄和锅体同样也采用了花梨木的材质，颜值非常的高。但手持舒适度上，很丝滑圆润。除了这种款式的锅盖，还有另一款特别有意思的锅盖样式，类似于农村里的大锅饭锅盖。 锅盖采用的是可立式的设计，能够稳稳的竖立一下桌子上。当然了，将它挂起来或者是平放都是完全没有问题的，使用起来非常的方便。 锅铲但手柄同样采用了木质，由于整个锅具采用了0涂层的设计。所以锅铲也用的是钢铲，甚至可以用钢丝球清理锅体，并不会对锅子产生影响。 体验开锅 由于是铁锅，所以在第一次使用的时候要对他进行开锅。开锅不仅能够起到提高不粘锅的性能，而且能够很有效的将表面的杂质残留去除。三禾窒氮轻铁锅也附赠了一份开锅的使用说明书，下面我们就按照说明书的详细步骤进行开锅。 在正式开锅前，我们先将不粘锅洗冲洗干净。准备好一块植物油或者是动物脂肪。用百洁布将锅面清洗干净，并将新锅锅身上面的标签去除。 然后用食用油从内到外不停的擦拭，使食用油均匀布满整个锅面，开上小火热油。 肥肉下锅，用筷子夹住肥肉，沿着整个锅壁进行旋转。随着不停的擦拭肥油会越来越多，经过3~4次的反复擦拭，关火。 最后将多余的油脂倒掉，使多余的油脂保留在锅面，将锅放置冷却即可。 说说使用后的体验 三禾窒氮轻铁锅我个人使用感觉就是比传统的锅要轻不少，我拿体重秤称了一下，只有1.1公斤。三禾窒氮轻铁锅仅只有一公斤的重量，不得不说市面上基本是1.5公斤到2公斤，却能够控制在1公斤左右，单手握持毫不费力。 三禾窒氮轻铁锅无论是锅体还是锅铲都有挂钩，收纳起来非常的方便。清洗好之后，就可以轻松的挂在墙壁上。 下面做一道家常菜，爆炒四季豆。整个炒菜的过程让人特别的舒适，炒菜也没有出现任何粘锅的现象。整个四季豆炒出来也没有偏黑发黄，反而色泽鲜绿、品质稚嫩。烹饪过后口感鲜嫩，超级入味。 另外相对于不粘锅来说，铁锅炒菜带来的最重要的一点就是健康。不用担心，不粘锅图层会给食物带来的危害，放心吃。并且铁锅里面的铁元素在高温的翻炒下，会融入食物，能够有效的补充身体元素体。其次可以少放油，减少油的同时，也对身体健康有很大的帮助。 最值得一提的是，在锅盖的手柄处可以插锅铲。但愿翻炒完菜之后，锅铲无处安放，锅盖的手柄处便是一个藏身之处，烹饪过程中可以直接放置在上面。 其次，在烹饪中，我发现一点特别的不错。烹饪时形成的水珠会凝聚在锅盖上，形成密闭的空间，减少加水的次数。并且两侧泌水槽能够有效地防止喷锅，多余的气体会从这两个孔悄悄地排出，既能够防喷锅，又能够防烫手。 在锅子左右两侧有两个过滤水的槽，可以将水排出。这对于做拌面/火鸡面的吃货来说，简直太方便了，轻松的就将水排掉，省心。 三禾窒氮轻铁锅采用了双层结构，均匀受热，但使用的时候感觉整个锅温度上升的非常的快。不到几分钟，美味的虾就可以出锅了。上热速度和导热速度都非常的快，食用油会吸附在整个锅体的表面，起到一个很好的不粘锅作用。在炒菜的时候，可以相对的比原来少放一些油，油烟也相对于普通的锅要少不少。 这锅美味的虾，就可以收汁出锅了。一打开锅盖，一股浓郁的香气就扑面而来，勾起了我肚子里面的馋虫。除了烧出来的香气扑鼻。，使用铁锅炒出来的，表面可会有铁元素，能够补铁，能够有效降低贫血的概率。三禾窒氮轻铁锅，烧出来的色泽也非常的鲜艳，还可以增加人的食欲，令人口味大开！ 总结： 三禾窒氮轻铁锅这几天给我的体验还是非常满意的，综合体现下，给我留下四个比较深刻的印象。不粘锅、健康、轻、省油这些都是它的优点。它解决了传统铁锅以及不粘锅大部分缺点，首先它非常的健康，表面没有化学涂层，却能够依旧保证物理不粘锅的特性。其次是轻，约1公斤的重量，对于女生来说也毫不费力。除了这些锅体的特性，细节方面做得非常不错：花梨木手柄、结实耐用、透明可立式锅盖、硅胶包边。总的来说，他确实是一款非常值得入手的厨房必备用品。 三禾锅具官方旗舰家用窒氮无涂层平底锅燃气灶专用老式炒菜轻铁锅 天猫：￥799 去看看 <更多>