对于老一辈人来说，能有口饭吃饱就不错了。可在生活条件越来越好的当下，我们已经不仅仅满足与吃个饱，如何能把饭煮得香喷可口软糯香甜，这不止得选择对米种，还要挑对电饭煲。当然，跑到日本扛电饭煲的历史已经一去不复返，国内很多品牌无论是质量还是烹饪方式都有着与之相媲美的，且价格与烹饪出来的米饭口感也更适合国人。 就拿我最近入手了米家新出的快煮电饭煲来说吧！这款电饭煲有着极简时尚颜值，使用简单快捷，轻松满足蒸煮焖炖5大烹饪模式；且它为了更好地满足快节奏人群的需求，还特调了煮米方案，推出25分钟黄金快煮功能，使得煮饭变得更快更简单。 【外观颜值-升级透亮超白玻璃面板，全新实力派】 必须要承认的是，在物质生活越来越好的环境下，我们对家居电器的颜值也有了更高的追求，除了较为传统一些的新中式装修风格，很多家居装修风格都以高雅白、轻奢灰/蓝为主，所以在挑选厨电产品的时候也会本着简约时尚去考虑。米家快煮电饭煲的颜值表现与米家系列电饭煲一脉相承，采用了是北欧简约外观设计，在白色主题色的渲染下，能够很好地融入现代装修风格。 值得一提的是，作为一名先后入手米家IH压力电饭煲、米家IH电饭煲的人，米家快煮电饭煲在顶部控制面板上的材质选择给我带来了惊喜。其选用的是超白玻璃面板材质，不仅光滑高亮美观，也方便了日常使用中的清洁，玻璃材质本身更具备了不错的耐划伤防护效果。 其他细节方面，整机光滑清爽大方的简洁设计，令日常清洁显得极为简单，连百洁布都不需要，一块抹布即可轻易打理。而一键式的开盖设计和全天面开盖方式，给使用中带来防高温蒸汽烫伤的同时，也令饭煲内胆取出更简单方便。 同时，米家快煮电饭煲底部带有4颗防滑支脚，两侧还有便于日常挪动电饭煲的贴心扣手位。能在光滑的厨卫空间中提供了不错的防滑性，搬运电饭煲也没有什么负担。 【特调煮米方案-25分钟黄金快煮，满足快节奏生活】 入手米家快煮电饭煲的根本原因，是有时候下班过晚，为了及时给孩子吃上饭，往往因为煮饭时间过久而放弃在家吃，直接点外卖。可如果长期以往，生活开销支出加大不提，孩子也不愿意一天天吃各种快餐。所以，在保证口感之下还带来了25分钟快煮模式的米家快煮电饭煲，就进入了我的视野。 米家快煮电饭煲的25分钟黄金快煮模式，采用了特调煮米方案，比我原来45-50分钟才能煮好饭的速度提升了34%，在追求米饭口感和烹饪效率之间的微妙平衡下，只需要25分钟就能把饭煮好。也就是说，我到家后立即把米下锅，在炒菜的同时米家快煮电饭煲已经把饭做好，再也不用点外卖了。 我家的米种是南方常见的丝苗米，从米饭的出锅效果来看，米家快煮电饭煲25分钟黄金快煮模式煮出来的饭，并未像一些品牌电饭煲因为加热不均匀，而表现出来的中间区域米饭偏烂、边缘米饭干硬的问题，米家快煮电饭煲在环形烈焰纹聚能凹槽的帮助下获得了均匀的受热面，使得米饭整体的软硬程度一致。而更令我意外的是，米家快煮电饭煲不仅烹饪效率高，它煮出来的米饭颗粒晶莹饱满，每颗米饭都松软度都可以用Q弹软糯来形容，且保留了米饭自身的浓郁米香，令人胃口大增。 在此主要和大家分享了米家快煮电饭煲25分钟黄金快煮模式的实际表现，更多的煮粥、炖汤、蒸炖等烹饪就不过多分享了。唯一要点出的是，虽说这款电饭煲不支持米家app，可也能在米家app的米家同系电饭煲标签页中，找到合适的菜谱并准备相应食材，在一脉相承下的烹饪方案数据沉淀下，用米家快煮电饭煲进行蒸煮焖炖简单又轻松。 【双擎快刃破泡-可拆卸内盖板和破泡器，防溢易清洁】 米家快煮电饭煲具备了860W的功率，比起很多品牌电饭煲都要强大。而大功率之下，不免会让人担忧烹饪过程中溢出的问题。好在，米家快煮电饭煲采用了双擎沸腾新技术，在延长米饭沸腾时间的同时，结合更大的隐藏式破泡器的双排六孔设计，进一步增加气体排除口径。即使是满满一锅粥，都能够轻松防溢，只看到细密的水蒸气排出。 而对于家里老人来说，米家快煮电饭煲全方位的易清洁设计，也是他们愿意接受这款电饭煲的一个因素。 米家快煮电饭煲沿袭了家族备受好评的独立可拆卸设计，它的面板内部带有内盖快拆设计，只需要轻轻一抠即可轻松将内盖和隐藏式破泡器拆卸出来进行清洁，简单高效又方便。 虽说米家快煮电饭煲并不带储水盒设计，可在双擎沸腾新技术和隐藏式破泡器的加持下，它多余的水分都会以细密的蒸汽形式散发出去，即使留有少量的水分也只是保留在内沿四周，使用抹布能很轻易吸掉，所以没有储水盒并不会影响米家快煮电饭煲的米饭质量。 【升级5层厚质内胆-高效蓄热、长久保温】 米饭要想煮得香喷喷，不仅要有大功率、科学的烹饪加温曲线和均匀加热技术，内胆材质的重要性更显得尤为重要。米家快煮电饭煲虽然价格比家族的几款电饭煲都要低一些，可为了煮出一锅好饭，在材质方面却没有落下。 米家快煮电饭煲采用的是2.0mm5层厚质的创新烈焰灶釜内胆，并根据这款电饭煲大火力设计，在内胆底部新增了环形烈焰纹理设计，能够进一步增大内胆外侧的加热面积，带来更快的升温也有效减少了热能流失，轻松煮出松软好口感的米饭。 而同时，由防锈耐磨+铝合金均匀导热+PTFE高聚能底+PTFE水位专用+不粘面涂层组成的厚质内胆，材质均为食品接触级，还具备了不粘锅的性能表现。常见的煮饭粘锅、煮粥糊底、难清洗等问题完全不存在。 从米家快煮电饭煲的加热模块设计不难看出，它采用的是底盘加热技术，但配合大火力与创新烈焰灶釜内胆，并在双擎沸腾技术和米家电饭煲3000+烹饪方案的数据加持下，米家快煮电饭煲带来高效烹饪的同时，严格控制烹饪过程每个阶段的火力，即使平凡的米粒也能变得香甜饱满。 【简洁交互操控-蒸煮焖炖都没问题】 相比较于很多把种类繁多的功能菜单全放在面板上的电饭煲，米家快煮电饭煲的是采用数码管显隐式面板，以“长按取消、预约、开始和菜单”4颗触摸按键就能轻松完成操控的米家快煮电饭煲，毫无疑问在操控上会更简单快捷，这也是家里老人用过米家系列电饭煲后，就无法接受密密麻麻的功能设计的根本原因；毕竟对于老人来说，他们并非无法接受更高的智能化表现，却担心使用过于复杂而无法上手。 米家快煮电饭煲除了便捷省心的操控效果外，还提供了“超快饭、精煮饭、煮粥、煲汤、保温”5大常见的烹饪模式。这几种烹饪模式也基本囊括了蒸煮焖炖，日常用米家快煮电饭煲煮饭、煮粥、煲汤和蒸煮都不在话下。 此外，米家快煮电饭煲的24小时智能预约功能，更方便了现在的都市高压节奏生活。最长可达24小时的保温功能就不用多说了，家人煮好饭后即使加班再晚都有一口热饭；还能够在睡前把食材放入其中，清晨醒来即可轻松吃到营养粥；而上班前把煲汤的食材放入锅内的话，下班到家后就能闻到一股浓郁的老火靓汤香味，何乐而不为呢？ 【精准米刻度-小白也会煮饭】 曾经有朋友问我，请用一句话总结米家电饭煲给你生活带来的变化。我的回答是“无论我煮1杯米还是3杯米，无论我煮饭、煮粥还是炖汤，都不用我头疼水放多少，在科学的烹饪温度曲线帮助下，轻松煮出香甜可口的饭菜。” 在如今的社会环境下，不是所有人都会用手背量水量。要么多一点、要么少一些，合适的水量成为很多人煮不出一口好饭的门槛。就如我教儿子用米家快煮电饭煲煮饭，只需要根据内胆中的米刻度，对应放入合适的水量，圆润饱满溢香的Q弹米饭轻松出锅。 【米家快煮电饭煲上手综述】 米家快煮电饭煲在保留了原有电饭煲使用习惯和米饭口感的同时，它给我生活带来了25分钟黄金快煮方案，在时间与效率至上的快节奏都市生活中，轻松满足我们对口腹之欲的追求。而它实际表现出来的不仅仅是高效率，无论是双擎破泡防溢技术还是升级5层厚质内胆，都给煮饭带来了更便利的一面。 好了，以上是我入手米家快煮电饭煲的使用体验，你家的电饭煲煮饭耗时多久呢？在清洁上麻不麻烦？煮出来的米饭口感如何？欢迎留言共同讨论。 米家小米智能小饭煲2 电饭锅超快饭精致简约app智能互联预约多功能小米电饭煲1-2人 京东：￥199 去看看 <更多>

生活中，米饭因其制作步骤简单，配菜搭配广泛深受上班族的青睐，米饭一度成为了班中餐的首选。然而在日常生活场景中，菜炒好了米饭却没好、每次口感参差不齐以及食材单一等，又成了使用电饭煲比较鸡肋的痛点。为了顺应用户的需求，米家推出了可以支持超快煮饭的米家快煮电饭煲3/4L,不仅在速度和口感上，能够满足用户对于米饭烹饪的需求，同时可选容量和蒸焖炖煮多种烹饪方式，也让我们摄入更均衡的营养，满足多人聚餐的需求。 简约玻璃面板颜值高易清洁，顶板触控人性化操作更简单 包装也一改往日的风格，多了黑色的装饰条，有效增加了产品的辨识度。带着好奇心开箱以后，顶部高配玻璃的操作面板，瞬间深得我心。对于生活中经常做饭的小编来说，电饭煲的操控部分，由于日常频繁操作以及搬抬，使用一段时间下来表面的划痕和日常清洁成为困扰我的首要问题，然而玻璃面板的加入，不粘油污非常好清洁用湿布子一擦即净，还能久用如新保持完好状态。 操控面板人性化的设计在了顶部，共包含取消、预约、开始和菜单选取四个按钮和一块显示屏幕。简约的设计方便老人和小孩使用，便捷操控一触即达。其次顶部的操控单元设计，让我们在使用过程中，避免弯腰操控起来更加得心应手。产品清单共包括米家快煮电饭煲主体、内锅（烈焰灶釜）、蒸笼、量杯、电源线、饭勺、粥勺和说明书各一份。 25分钟超快煮速度快口感好美味不等待，2*5烈焰灶釜锁热保温激发米香 有的小伙伴会有疑问，米饭不应该是煮得越久越香么，就像我们煮粥一样？其实不然，日常我们的刻板认知，煮粥时间越长越香其实是因为煮粥的灶具和容器，对于热量的传导和保温时长不够持久导致的，所以才需要源源不断的长时间加热才能收获最佳口感。米家根据自己多年的电饭煲从业经验，结合3000+烹饪方案的数据沉淀，最终确定了25分钟快煮的黄金快煮方案，在超短的25分钟内，让米饭充分糊化米香四溢口感适中，达到如同精煮饭（1小时）的口感，烹饪时间缩短约34%，尤其是下班族，从洗菜到炒好上桌，刚刚好的时间米饭也烹饪完成。美味不等待拒绝时间差。 要想做出口感适中，99%糊化口感的米饭，一口好锅必不可少。在米家快煮电饭煲的产品清单里，升级最明显的就是烈焰灶釜，因其底部新增的环形烈焰纹理，因而得名烈焰灶釜。拿在手里非常的厚实，锅体厚度约为2mm，由内向外依次是不粘面涂层、PTFE水位专用涂层、PTFE高聚能底涂层、铝合金均匀导热层和防锈耐磨涂层共5层，结合锅底的环形烈焰纹理，有效增大锅体与加热盘的受热接触面积，传热速度更快，厚质的锅底有效减少热量流失，让传导至米饭的温度更加均匀稳定，最终呈现类似柴火饭的糊化米饭口感，体验米饭自身的原香。 双擎破泡持久沸腾不溢锅，蒸焖炖煮煲一机多用营养更均衡 在日常烹饪过程中，只有米饭持续沸腾才能激发米粒原香，随之而来的溢锅又是一个不可避免的问题。一方面弄得排气口到处都是，非常难清洁的同时也容易滋生细菌；另一方面溢锅也会导致温度下降，延长烹饪时间影响整体口感。米家米家快煮电饭煲有针对性的加入了双擎快刃破泡技术，借助更大的隐藏式破泡器，双排六孔增大气体散溢的面积，即使大火力持久加热也不用担心溢锅，无需看护。让每一丝热量都能够精准传导至米粒，圆润饱满粒粒香气四溢，好锅才能出好饭。 开箱以后看到这款产品有附赠额蒸笼和汤勺，米家快煮电饭煲是一个烹饪多面手。除了可以满足我们日常煲米饭和煲仔饭等等需求以外呢，通过顶部的操控界面，还可以实现煮粥，煲汤以及简单的蒸焖操作，小编实际测试日常蒸海鲜，以及煲粥都非常的好用，口感也非常棒，尤其适合上班族，仅靠米家快煮电饭煲就可以实现这么多种烹饪方式，每天不重样营养更均衡。 3L/4L容量自选大小刚刚好，24小时预约全天候美食供给 支持定制化的容量选择，共有3L/4L两种容量可供选择，3L容量一次大约10-碗饭，4L则为16碗。给了消费者更多的选择。如果您是三口之家，选择3L容量不大不小刚刚好；如果家庭中经常聚餐或是成员比较多，就建议选择4L,小编建议选择大一点容量，因为后期如果想炖鸡汤啥的，轻松放入一整只鸡，无论是 摆盘还是菜品颜值度非常不粗呦。总有一款容量适合您。 我最喜欢的功能莫过于24小时预约功能，高压力的工作让我的早晚餐很不规律，久而久之造成了胃病，每天的正餐也是单位随便点个外卖解决，尤其是早晚非常想喝养生粥，但是有没有煮粥的时间，自从有了米家快煮电饭煲，睡前预约烹饪，第二天起床就有热包子和暖心粥喝，真实太幸福了，关键是也没有时间上的顾虑。全天候保温，满足你随时随地的饮食需求。 食品级内胆不粘易清洁，暖心细节专为便捷生活而生 锅体内胆内表面采用不粘水性涂层，有效保证了焖饭不粘，煮粥不糊的特性，在日常清洁过程中，米饭糊化后黏黏糊糊的感觉，带来清洁的不便，在米家快煮电饭煲内胆上就完全不需要为此发愁，水性涂层的内胆米饭盛出后就以就已经非常干净了，清洁仅需在流动的水流下冲洗，用湿布子擦干净即可。 除了上述的各类充满便捷黑科技的主要特点外，米家快煮电饭煲在产品设计等小细节上也有很多值得一说地方，如便于插拔的人体工学插头，通过插头部分的凹槽设计，增加受力点在厨房场景也可以自由插拔不费力；底部的两侧的贴心扣手位，有效防止手滑搬抬过程中摔落，搬运更加方便；可拆卸上盖及破泡器，便于深层次清洁，不给细菌滋生残留机会；以及内胆内部的刻度线和水位线设计，厨房小白也可以做出恰到好处，颗颗饱满的米饭。、 米家智能快煮电饭煲（4L）是一款适合各类人群使用的快煮电饭煲，无论你是居家还是租房，多元化的烹饪场景，让你顿顿不重样营养更均衡。小巧紧凑型的机身拒绝收纳繁琐，非常的适合上班族和学生党。25分钟的快煮饭，口感适中米香四溢，有效减少等待时间，菜饭同步出锅留住好味道。以及24小时预约功能和各种各样暖心的小细节，早晚各类养生粥安排！让父母安心，工作学习也要照顾自己的身体。如果你也在为选择一款高性能电饭煲而犹豫，不如来了解下最新发布的——米家快煮电饭煲（3L/4L）,多元容量供你选择，总有一款适合你！ 米家 小米智能快煮电饭煲电饭锅5L 超快饭大容量app智能互联预约多功能 米家智能快煮电饭煲 5L 京东：￥289 去看看 <更多>

【第一步， 先关注我】大家好 我是@胡侃侃 前言 给大家安利过很多厨房小家电了， 每次都是做菜， 这个给大家带来一些饮品。 而且马上夏天就要到了，长期喝奶茶和可乐也不是办法，不如学着做点营养健康的饮品解暑吧。 重点是， 做这些只需要一台破壁机就够了， 操作方法非常简单， 速度也快。 我用破壁机做了挺多的饮品， 冬天就加热，我目前用的这款， 做好以后， 如果喝不完还可以长按功能键， 能够保温3小时。 夏天就饮品加冰块或者打成冰沙， 简直不要太赞了。 破壁机的优点就是简单便宜， 几年前海淘一款破壁机还要2-3千元， 现在国产的功能越来越多， 效果更好， 而且噪音还越来越小的机器， 只需要几百元。 使用后， 清洗还不费事， 用起来真的很简单。 我先给大家介绍下， 适合春夏两季的一些饮品， 和破壁机可以辅助做的一些进阶料理。 再来说说破壁机要怎么选购， 喜欢就收藏吧。 奶茶店别想再赚到我的钱了， 我日常爱喝的几个饮品 牛油果奶昔 所需食材： 牛油果 1个，牛奶 250ml，香蕉 2个，水适量 加入牛奶和白糖（喜欢口味偏甜可以放一点， 也可以不放），启动破壁机的奶昔模式，十几秒，打成细腻的奶昔。 香浓玉米汁 饭店必点的玉米汁， 49一扎， 家里随便做，成本不超过3元。关键是真材实料， 好喝到原地起飞， 所有步骤过于简单， 一秒学会。 所需食材：玉米粒150g、冰糖30g、大米20g、纯净水450g、牛奶300ml 除了牛奶以外的， 所有食材放入破壁机， 选择“玉米汁”。 破壁机会直接加热煮成玉米汁。等到完成后， 再加入牛奶， “搅打”几秒就可以了。 这样奶味香醇，口感丝滑， 又不会因为牛奶加热而影响玉米汁的口感。 六个核桃 所需食材：核桃50g、红枣30g、冰糖20g、葡萄干30g、（花生等配料随便放）、大米20g、纯净水450g 所有食材倒入破壁机，加好水。选择“米糊”功能。 等机器结束， 一打开破壁机机， 一股超级浓郁，扑鼻的核桃红枣香迎面而来。 日常用豆浆机， 或者以前的破壁机做这个总是会糊底， 现在家里用的新的宜盾普的机器就没有这个问题了。 而且这个甜度正合适，如果不喜欢太甜的， 可以适当的减少葡萄干或者不放都可以的， 家里老人小孩都爱喝。 Q弹米糕 所需食材：大米200g、白糖30g、纯净水150g 200克大米洗干净放水，泡1小时，倒入30克白糖。 然后倒入到破壁机中， 选择米糊模式， 成品就是细腻的米浆。 把米浆倒入到磨具里面， 然后放到蒸烤一体机中， 高温蒸， 差不多20-30分钟即可， 放凉后脱模。 撒一点桂花蜜， 成品晶莹剔透， Q弹爽口， 这个口感很上头。 做这个门槛太低，任何新手小白都可以尝试。 放一些大米就交给破壁机自己去处理了， 噪音也无需担心，晚上制作也不会影响孩子学习。 出来的米糊非常细腻， 不需要二次过滤。 果蔬饼（适合家里有挑食怪，不吃蔬菜的小朋友） 任意的水果或者蔬菜都可以做， 破壁机可以做成质地细腻的汁水。 所需食材：菠菜120g、鸡蛋2颗、面粉200g、芝麻若干 蔬菜焯水， 选择破壁机“果蔬”模式，搅打成汁。 倒出后加入1颗鸡蛋、3勺面粉，一点盐，搅拌成糊状。放入锅中， 小火。 等到蔬菜饼凝固了撒一些芝麻， 翻面。 最后取出。 这个适合老人小孩吃， 特别是不爱吃蔬菜的小朋友， 饼中保留了蔬菜丰富的维生素和矿物质， 搭配鸡蛋的口感， 小朋友特别喜欢。 奥利奥冰淇淋 所需食材： 奥利奥饼干100g， 冰淇淋 夏天自制冰淇淋， 我的保留食谱。 非常简单， 操作大概两分钟时间， 奥利奥打成粉末， 和冰淇淋搅拌， 放入冰箱后取出。 追剧的时候， 取出这个奥利奥冰淇淋， 简直就是夏日神器， 再也不用叫外卖了， 完美复刻了麦旋风， DQ的奥利奥冰淇淋。 破壁机的选购 破壁机是一个多功能厨房电器， 现在全功能的一台破壁机其实就等于一台， 榨汁机、豆浆机、辅食机、研磨机、煮粥机等等， 功能非常多， 也很实用， 我自己基本每天都开机， 使用频率也非常高， 不用担心闲置的问题。 上面也举了例子， 冬天热饮， 夏天冷饮都妥妥的安排好了。 先总结 当前现阶段市场上，好的破壁机的一些基础素质。 研磨细腻无渣， 加热不糊底， 低噪， 清洗方便， 智能。 颜值外观那就是小姑娘的加分项了， 当然价格合理性价比高， 老爷们也会加分。 研磨细腻：30000转/分钟， 8叶锯齿精钢刀头， 研磨非常细腻 加热不糊底：UR立体均匀发热，U形杯体加热覆盖陶瓷油涂层， 告别煮不熟， 而且防糊底 柔音：同轴电机降噪， 隔音罩， 特殊的降噪设计 容量：大容量杯体， 冷饮1.65L，热饮1.2L， 相当于5罐可乐冷饮， 和将近4罐可乐热饮的量， 满足全家的饮品需求 清洗：无缝杯底， 不会藏污纳垢， 高温清洗模式。 破壁机按照这个标准去选择一般都不会错， 我用的是这台宜盾普柔音破壁机。 口感绵密无渣 破壁机的核心产物是饮品，饮品的口感直接关系到这台破壁机的好坏。 比如， 最常见的豆浆， 我心目中的豆浆应该是顺滑细腻无渣的。 这个是和破壁机的电机转速还有刀头设计有关系， 一般来讲30000转/分钟的转速， 打碎效果最好， 转速再高就可能会导致噪音成倍增长，同时增加了摩擦， 容易产生大量泡沫， 导致口感下降， 得不偿失了。 刀头设计， 一般破壁机的刀头分为4，6，8刀头， 8刀头设计的破壁机都是大型破壁机， 有能力应对各种食材。 我现在家里这台宜盾普的破壁机就是采用了30000转/分高转速和同轴电机， 而且配置的是2层8刀的刀头设计， 刀头上面有锯齿和利刃结构， 搅拌打磨的成品会更加细腻， 甚至直接击碎冰粒， 这些是小功率和小刀头的破壁机做不到的。 加热不糊底 这款宜盾普柔音破壁机， 采用了食品级陶瓷油涂层， 彻底的告别了糊底的现象。 U型立体发热设计， 让这个加热过程不再局限在平面， 而且在搅拌的带动下， 食材可以不断的翻滚， 也不会有食材沉淀到底部导致糊底。 一项设计解决了过去破壁机的两个难题。 柔音 很多人不用破壁机， 最大的问题就在噪音， 因为破壁机转速高， 而且力度大， 很容易就可以达到80分贝以上。 如果没有特殊的降噪， 柔音处理， 真心买的时候要多考虑下， 我以前买的进口破壁机， 开机后，隔着几个房间都可以听得到这个机器的尖啸声。 降噪处理， 包括物理上加了一层隔音罩， 隔绝噪音， 这个是最简单最有效的方法。 还有就是采用比如多重密封圈， 加厚杯体， 同轴机芯， 重心下移设计， 底部吸附脚，减少震动， 增加稳定度， 减少晃动， 重新设计电机风道， 减少噪音聚集的一些机构设计等等。 这款宜盾普破壁机采用了七重降噪技术， 同轴电机减少了电机杂音， 蒸汽阀设计为防溢消音阀， 提供了一个加厚的隔音仓， 下沉式杯体吸附噪音， 高分子U形加热内胆双重减噪， 消音扩张风道减少噪音聚集， 减震垫还可以强力吸附在桌面，减少晃动震动。 实测下来， 在做高速搅拌打磨的时候， 噪音也仅仅48-51多分贝， 如果关上厨房门， 噪音下降到40多分贝。 一般我会晚上设置到早上开机时间， 制作时间需要半个小时， 差不多六点多， 这个时候是家人睡觉最沉的时候。 早上做一些热饮品的时候， 家人们都说听不到声音了， 完全打消了我之前最大的一个顾虑。 杯体容量 这款破壁机采用了高硼硅玻璃材质， 因为U型加热的设计， 这个杯体容量大， 而且一体式的杯体设计不会漏水。 买破壁机底部加热的还要注意一点， 我之前的一台， 使用一年左右， 因为底部加热环的老化导致底部漏水。 破壁机做一份热饮需要30分钟， 如果做完还需要清理的时间。 因此， 早上出门上班前， 不会说还有时间做第二次。 这样破壁机的容量要能够满足家里至少四口人的需要。 这款破壁机， 热饮1200ml，热饮可以做四杯， 冷饮1650ml容量，可以做六杯， 这满满的一大杯， 日常家庭使用毫无压力了。 清洗 买厨电一定不要忘记看清洗功能， 这款宜盾普破壁机带了全自动高温洗功能， 我自己使用下来， 清洗更彻底。 在完成高温清洗后， 破壁机杯体里面非常干净， 底部没有残留， 基本冲洗就可以非常干净。 随机还附送了一个小刷子， 方便哪些特别爱干净的小伙伴， 再去刷一下缝隙。 这样你看是不是很满意。 总结 买了这款破壁机， 奶茶店基本就挣不到我的钱了， 营养健康， 制作一些饮品还方便。 春夏做一些健康的饮品， 冰沙， 还可以作为一个料理机准备一些食材辅料， 方便和好用于一身了。 关键是每天都要用， 放心买， 不会吃灰。 如果说你想买个破壁机， 又不想太吵， 还要满足家里多口人的三餐需要， 那么我推荐这款宜盾普的产品。 加热充分、 不沾杯、 不糊底、噪音低，还支持长效预约。 前几天上海降温， 早上做好了豆浆和各种米糊后， 还会开启保温模式， 想多睡会就放心去睡， 起来了直接饮用， 依然是55℃刚好适合下口的温度， 非常贴心。 宜盾普（EdenPURE）柔音破壁机家用豆浆机加热全自动多功能料理机榨汁机搅拌辅食早餐轻静低音破壁机果汁机 低音破壁环绕立体加热/8叶刀头【米白色】 京东：￥459 去看看 这么养眼的文章难道不收藏吗？ 点赞美三代， 关注富一生！ 如果喜欢的就点赞， 收藏， 关注三连了~ 喜欢就不要错过， 关注胡侃侃 全文完~~ <更多>

写在前面 在居家用品这一块，本人有超多的购物经验，并且在业余时候，也比较喜欢研究各种居家产品，大到各种大型家电，小到锅碗瓢盆、数码产品等，为了帮家人购买到最合适的产品，总会多方面对比，因此也被家人冠以家庭购物师的称号。这不上周到货的保温杯又得到了家人的一致赞许，收到保温杯后恰巧老公安排了一次全家露营，为这次露营提高亮点的，不得不提一下本人刚入手的-Corkcicle 保温保冷杯。 一、为什么要用保温杯 目前网上有很多主题为养生的段子视频，保温杯已经悄然走进90后甚至00后的生活，拥有一款贴心的保温杯，可以让我们的饮料保持温度，不管是热饮还是冷饮，都可以保持适宜的温度，让我们随时随地享受到美味的饮料。保温杯还可以帮助我们省去频繁加热或者冰镇饮料的麻烦，节省了时间和能源。同时，使用保温杯还可以减少使用一次性杯子或者塑料杯的数量，对环境也是一种保护。此外，使用保温杯还可以减少意外溅洒，避免烫伤或者污染周围环境的情况发生，非常安全实用。总之，使用保温杯可以让我们更加方便、环保、节能、健康，是一个非常实用的小工具。 二、保温杯、马克杯、咖啡杯区别和使用功能 面对市场上各种类型、功能的杯子，不少朋友会表示在入手杯子之前内心总有一丢丢疑惑——到底要入手一款怎样的杯子，才是最合理最具有实用性？在这里我们应该要对保温杯、马克杯、咖啡杯等这几种杯子的区别和功能有个基本的了解。 首先，保温杯的主要功能是保温和保冷，它可以帮助我们在旅途中随时随地享受到热饮或者冷饮。保温杯的材质通常是不锈钢或者玻璃，它的内部有一层真空层，可以保持温度长达几个小时。保温杯的使用场景非常广泛，可以在家中、办公室、旅游等各种场合使用。 其次，马克杯通常用来盛装茶水或者饮料，它的材质通常是瓷器或者陶瓷，比较脆弱。马克杯的特点是容量较小，外形比较精致，适合用来品茶或者享受特殊口味的饮料。在一些高档咖啡店或者茶馆，马克杯通常会用来盛装特别款式的饮料，而且有时候还会根据季节或者特殊活动定制不同的杯子款式。 最后，咖啡杯是专门用来盛装咖啡的，它通常比较小巧，容量较小。咖啡杯的材质通常是瓷器或者玻璃，外形比较简单，常常有着不同的图案或者文字印刷。咖啡杯通常用来品尝不同类型的咖啡，例如浓缩咖啡、拿铁、美式咖啡等。 总之，保温杯、马克杯和咖啡杯有着不同的使用功能和特点，适合用于不同的场合和饮品类型。你可以根据自己的需求来选择合适的杯子。 如果非要介绍一款杯子，建议可以看看Corkcicle 保温保冷杯，该产品系列中，将保温杯、马克杯、咖啡杯等都囊括了其中。 三、Corkcicle 保温保冷杯简单介绍 楼主在入手这款Corkcicle 保温保冷杯之前，就已经做足了功课，在充分了解其功能、品牌形象以及广大消费者对其的优良评价后，才谨慎入手的。 Corkcicle 保温保冷杯是一种功能性杯子，可以保温和保冷饮料。它采用三层真空绝缘技术，内层是食品级不锈钢，中间是真空层，外层是高质量的烤漆，这种设计可以确保饮料在长时间内保持温度不变。 楼主根据全家人的需要，一共入手了五个杯子。简单的包装，上面是品牌名。 喝水是每个人的刚需，所以楼主为所有家庭成员选购了心仪的杯子。 四、细节描述 1、吸管杯-冲锋队600ml 首先介绍一下老公用的最大号Corkcicle 保温保冷杯，这款杯子为吸管杯，款式为冲锋队，容量为600ml,颜色以黑白为主，简单大气，识别率很高。 整个瓶身的材料是不锈钢，不含双酚基丙烷和铅，保证了最基本的安全。最外层选用了高质量的烤漆，避免手部滑动。 瓶身盖紧瓶盖，可以形成真空密封的状态，三重绝缘材质又保证了保冷保温的功能。细心的朋友还可以发现，瓶身设计上，肩宽腹窄，侧平面拿着的时候不容易滑落。 部分朋友可能对传统的保温杯总有一种握持感不佳的印象，而这款Corkcicle 保温保冷杯是完全规避了握持不适感的问题，烤漆+肩宽腹窄的瓶身，还有小巧的提手，舒适感爆棚了。 小口径可以放冰块，在夏天的时候也能随时喝到清爽的冷饮。按压式的吸嘴设计吸管盖，单手可以开启，不得不说吸管杯很适合老公这种久坐在电脑前，沉浸式办公或者沉浸式打游戏的人，老公自己都说有了这个杯子，喝水的次数明显增加了，因为真的太方便了，且吸管杯会让人更爱喝水。 在内层设计上，采用了食品级不锈钢，不会产生异味或者金属味道，可以保持饮料的原汁原味。不仅安全卫生，而且不易损坏，可以使用很长时间。 瓶身内胆细节，接缝很明显，凸起很清晰。 2、咖啡杯-R2-D2联名475ml 这个咖啡杯是给妈妈用的，外观设计上没有太多的点缀，看上去不会花里胡哨，妈妈说出门不管是买菜也好还是会朋友也好，拿着它百搭又实用。 这是一款星战联名的杯子，不过老妈对此并不感冒。 外观设计上嵌入了R2机器人元素，简单的设计才亘久远。 这款咖啡杯开口处是滑动设计的，当然完全不用担心漏水问题 喝水的时候只需要往一边推开就行，单手操作完全没问题。摸上去是陶瓷的手感，很润。 这个杯子虽然并非吸管杯，内部没有搭配吸管，不过我们可以自己配上一根吸管，让喝水更随心。吸管建议大家买不锈钢或者食品级玻璃材质的，一来安全，二来也环保。 这个杯子的开口处没有那种接缝的凸起，杯盖上是一圈胶垫，可以避免漏水。 杯底防滑垫的表面纹理设计，有助于增加摩擦力，使保温杯在各种平滑表面上都能稳定站立，减少意外倾倒的风险。同时，防滑垫采用环保无毒的材料，确保饮用者的健康安全。 3、保温杯-米妮波点475ml 下面这款是本人用的保温杯，款式为米妮波点，容量为475ml。 米妮波点设计，红色可以给人激情、动力的感觉，波点又带着点俏皮，分辨率上，这个杯子是5个杯子中，分辨率最高的。随身携带着，不管是去哪，总可以一眼找到自己的水杯，平时在家里需要使用的时候也能快速找到，不会成为在角落里吃灰的闲置物件。 如果你采购Corkcicle 保温保冷杯的时候，最看重的是保温功能，则最好选择保温杯系列的杯子，其保温时间可以达到12个小时，而且他家的杯子样式繁多，总有一款会让你眼前一亮。有了这款保温杯，以后在外出差、露营、履行等肯定是离不开它了。 接缝处的处理超好，没有异味，毕竟几百的价格在那里放着。当然到手之后还是要烫一下消毒。 口径不大也不小，夏天的时候可以放冰块。瓶身内胆光滑。 瓶塞设计很走心，不存在瑕疵，拧进去也非常轻松。 CORKCICLE 保温杯底部配备了获得迪士尼授权的防滑垫，无论是摆放还是移动，都不会产生任何噪音。对于那些通常需要安静环境的场合来说，这种设计无疑是非常实用的。 4、吸管杯-BB-8联名355ml 作为儿子的一款水杯，孩子嘛，平时饮水量不如成年人多，而且带有吸管的杯子喝水更方便，所以楼主让儿子选择了下图中这款吸管杯。 杯盖的设计上，选择了按压吸嘴吸管盖和隐藏式提手设计。 光看外表的话，最让人产生喝水欲望的杯子我认为是这一款，不知道为啥看上去总有种易拉罐饮料的感觉，尤其是夏天，放上冰块和柠檬片，又健康又清爽。 杯子的内壁很光滑，不用担心使用后的清洁问题。用来装水也好，装饮料也好，都完全没问题。 5、马克杯-尤达475ml 最后再简单介绍一下楼主决定放在办公室的一款杯子。 颜色设计上，楼主最喜欢这款。带有手把的马克杯，最适合放在办公室，而带有强大的保温功能，就更完美了。 不管是在办公室喝咖啡提神，还是喝红糖水暖肚子，这款马克杯是绝搭呀。 杯盖设计上，颜色也和瓶身很协调。 这款是星球大战联名的杯子，凹造型，让整个杯子看上去萌萌哒。这个杯帽的设计不仅给颜值加分，也让杯盖更牢固。 拿起来很轻松，非常适合办公室使用。 内壁也是很光滑，方便清洗。 光看颜值的话，这款杯子颜值是最高的。 在介绍完楼主入手的这5款Corkcicle 保温保冷杯后，您是否心动了呢？Corkcicle 保温保冷杯有各种不同容量和颜色可供选择，你可以根据自己的需要和口味来挑选。无论是上班族、学生党还是户外探险爱好者，都可以找到适合自己的款式。总之，这个杯子非常实用，超级好用，强烈推荐给大家哦！ 五、使用体验 在这里先介绍一下关于保温杯的保温标准值：保温 6 小时，杯内温度 60℃。就算合格的 楼主专门测试了这款Corkcicle 保温保冷杯的保温情况，可以发现其保温功能真的像官方介绍得那么强大。 时间 水温（℃） 初始（上午 10 点） 95 6 小时后（下午 4 点） 72.1 12 小时后（晚上 10 点） 57.6 在 6 小时内，水温下降了 22.9℃（95℃ - 72.1℃），在 12 小时内，水温下降了 37.4℃（95℃ - 57.6℃）。表现还是不错的！ Corkcicle 保温保冷杯有保温杯、咖啡杯、马克杯，杯子的保温功能会由于其用途的差异而有所不同，其中保温保冷功能最强大的是保温杯，根据官方介绍，其保温大约在12H左右，保冷大约在25H左右，而咖啡杯和马克杯的保温保冷时间是相同的，即保温时间约为3小时，保冷时间为9小时。当然具体的保温保冷时间还需要考虑装水的温度，如果水温比较低，则保温时间也会随之缩短。 最后分享一组保温杯的场景图。可以发现，不管放在哪里，都和周围的家居融为一体，并且具备很高的识别率，口渴的时候一眼便能找到。 六、产品亮点 1、强大的保温 / 保冷功能 这个杯子可以将热饮保温至少12 个小时，将冷饮保冷至少25个小时。 2、不会有污渍和凝结水 Corkcicle 保温保冷杯的外层采用了特殊的烤漆处理，可以防止凝结水形成，也不会有污渍留下。 3、容易清洁 由于其材料和设计，Corkcicle 保温保冷杯非常容易清洁。 4、多种容量和颜色选择 Corkcicle 保温保冷杯有多种不同的容量和颜色可供选择，可以满足不同人群的需求和口味。 5、使用范围非常广泛 无论是在办公室、学校、健身房、旅游、露营等各种场合，都可以使用 Corkcicle 保温保冷杯来装饮料，让你随时随地享受新鲜和温度适宜的饮料。 6、材质非常安全可靠 符合 FDA 和欧盟的食品安全标准，不含任何有害物质。这意味着你可以放心使用，而不必担心饮料会受到污染。 总结 一款好的产品，不仅要在功能和性能上绝对优越，售后服务也是非常关键的，Corkcicle 保温杯的售后服务一般来说是非常好的，他们非常注重客户体验和产品质量，因此在售后服务方面表现也非常出色。首先，Corkcicle 保温杯的质保期限一般为一年，如果在这段期限内发现产品存在质量问题，可以联系售后客服进行维修或者更换。另外，Corkcicle 保温杯的售后客服非常专业和及时，他们会尽快回复你的问题并提供解决方案。如果你遇到了产品使用上的问题，可以随时联系他们的客服，他们会耐心解答并提供帮助。 作为一款美国品牌的保温杯，功能和性能方面是没话说，价格是稍微贵了那么一丢丢，希望商家多多搞活动吧！ 总的来说，Corkcicle 保温保冷杯是一个实用、方便、环保、时尚的好物，特别适合喜欢户外活动或需要在办公室或车上长时间饮用的人使用。适合各种年龄段和性别的人群使用，也是一个很不错的礼物选择。 最后，多喝水，爱你们哟！ ★ 以上就是本期的全部内容了，有疑问或补充~欢迎评论区留言~~ <更多>

作为一个喜欢美食的资深吃货，工作之余在家做蛋挞、面包、曲奇、薯条等美食是非常惬意的事情，烤箱也用过不少，唯一的遗憾是都不具备蒸的功能，比如想自己蒸鱼、蒸蛋，用普通烤箱就没法实现。蒸烤箱顾名思义就是在烤箱基础上增加了蒸的功能，这样可以覆盖更多的美食种类。 德国AUG奥优格在2018年进入中国市场，一直秉承精益求精的德国品质，以严谨的工匠精神使用全球供应链为中国客户提供优质的家用厨房电器，今天带来这款蒸烤炸三合一德国AUG奥优格台式蒸烤箱就是其中的佼佼者，作为一款厨房进阶新产品带大家玩转各种食材。 德国AUG奥优格台式蒸烤箱采用了经典的黑白配色，还增加了今年最流行的小清新淡雅绿颜色，四四方方的小方糖造型非常时尚可爱，体积小巧而且百搭，随便放在家的哪个角落都没有问题。重量只有11.5Kg，搬来搬去非常轻松，彻底改变了烤箱又大又重的固有印象。 德国AUG奥优格台式蒸烤箱顶部贴有操作按键的说明书以及各种使用注意事项，对于健忘的人确实很有必要，万一忘记了看一眼就能解决问题。 这个顶部凹槽开关设计非常棒，既保持了面板的平整性，又节约了空间，打开德国AUG奥优格台式蒸烤箱仅需将手从凹槽处朝外轻轻拉即可，操作方便。 德国AUG奥优格台式蒸烤箱烤箱门采用了双层透明隔热玻璃设计，可以通过玻璃观察食物的烹饪情况，随时调整烹饪策略。 通过铰链还可以控制门的打开角度，可以在任意角度悬停，开合柔顺基本没有听到声音。 由于是蒸烤箱，所以它比普通烤箱多了一个水箱，灌满容量可以达到600毫升，续航时间长达一小时以上。 建议使用蒸馏水或纯净水，使用前需将水箱加注到90%的位置。 德国AUG奥优格台式蒸烤箱底部非常简洁，仅正中间印有德国品牌AUG的英文标识。烤箱底部是一个可以拆卸接水盘，可以随时拉出来处理积水。 德国AUG奥优格台式蒸烤箱侧面有很多散热孔，所有散热孔都朝下开口便于空气流通。 德国AUG奥优格台式蒸烤箱背面正上方有一个单极后置出气孔，使用蒸烤功能时这里会有大量热气冒出。 德国AUG奥优格台式蒸烤箱尺寸仅335*355*320mm，但容量却有16升，内胆采用304食品级不锈钢材质经久耐用、容易清洁、耐磨，没有添加任何涂层，无脱落问题，让大家用得安心、吃得放心。 德国AUG奥优格台式蒸烤箱内腔采用了智能X型导流系统，在蒸烤时可以快速排水，有效防止水堆积， 避免因积水导致滋生细菌。 德国AUG奥优格台式蒸烤箱配件十分丰富，玩法更多样，配件包括：蒸盘，烤盘，转笼，转烧组件，取叉器，隔热手套，说明书，菜谱等。 德国AUG奥优格台式蒸烤箱没有设置任何物理按键，全部采用黑晶触控面板，左边圈圈里面显示温度与烹饪时间，右边一字排开的是各种功能按键，最右边加减按键可以调整温度与时间。 需要按住电源键3秒才可以进行功能操作，可以有效防止儿童误触。德国AUG奥优格台式蒸烤箱支持7大AI模式包括：PIZZA、烤鱼、烤肉、干果、烤鸡、烤薯条、汤，使用非常简单，哪怕烹饪小白都能轻松操作。 德国AUG奥优格台式蒸烤箱支持日常厨房经常使用的解冻、发酵、纯蒸、嫩烤、空气炸、保温等功能，内置了43道智能菜单，想吃什么就点什么，非常方便。 使用高温纯蒸功能可以蒸出美味细腻的蒸鸡蛋，吃上一口细滑柔软非常入味。 将风吹鱼加点红辣椒和豆豉，放入蒸烤箱开启纯蒸功能，立马酥软可人，吃了一块又一块根本停不下来。 清蒸鲈鱼也是最受大家欢迎的一道菜，使用蒸烤箱做出来非常鲜美多汁，鱼的肉质更加细嫩，鲜味完全得以保留。德国AUG奥优格台式蒸烤箱蒸汽功率为800瓦，温度可以在30度至115度之间调节。 德国AUG奥优格台式蒸烤箱支持一键转叉功能，在烤鸡烤鸭的时候非常有用，可以360度旋转，让整体受热更均匀获得外酥里嫩的口感。 蛋挞是孩子们最爱的食物，将蛋挞液倒入蛋挞皮，放在锡纸上面，然后送入蒸烤箱。 选择空气炸模式，170度烤制18分钟，只见蛋挞液在里面不断翻滚。 得益于蒸烤箱顶部的热力聚集装置，升温速度非常快，不一会儿就把蛋挞烤得外酥里嫩，焦糖蛋挞名不虚传。 最后来一个蜜汁鸡翅，将新鲜的鸡翅洗干净，加入料酒、生抽、蜂蜜、耗油，腌制2小时。 选择空气炸180度烤20分钟，在提示音后进行翻面，然后再烤5分钟就能大快朵颐。蒸烤箱采用包裹式循环热风，保证鸡翅每一面都得到照顾，而且经过高温脱脂鸡翅也没有那么油腻，食用更加健康。 德国AUG奥优格台式蒸烤箱烘烤最大功率为1600W，使用了更加稳定的电子控温，温度范围为30-230度，可以满足所有家庭的烘烤需求。 德国AUG奥优格台式蒸烤箱还支持12小时预约功能，可以晚上先准备好食材放入蒸烤箱，然后使用菜单进行预约，每天早上都可以按时吃到新鲜美味的食物。 源自德国品质的AUG奥优格蒸、烤、炸三合一家用蒸烤箱，身材小巧便于摆放收纳，外形时尚可爱非常百搭。蒸、烤、炸样样精通，43道智能菜单无论你是新手还是老手都能轻松使用，满足三口之家的所有烹饪需求。自带预约功能尤其适合忙碌的职场人士。如果需要一款品质好、体积小、功能多的蒸烤箱可以考虑体验一下。 AUG德国蒸烤箱一体机台式空气炸烤箱直喷大蒸汽蒸烤箱一体多功能蒸烤炸烘一体机 AUG1601A 奶油白 京东：￥1099 去看看 <更多>

哈喽大家好，我是聚灵阵主。前段时间阵主给大家介绍了烤箱的选购攻略，顺便评测了一款真风炉烤箱，感觉大家还比较喜欢。这次阵主来介绍一下蒸烤箱的选购攻略，并花重金购买了新鲜食材，为大家深度评测一款市面上销量非常火爆的宜盾普EDC-ZK26蒸烤箱，希望能给有蒸烤箱购买计划的小伙伴提供参考。 蒸烤箱选购攻略-蒸得专业，烤得专业 蒸烤箱，是同时具有蒸和烤两种功能的厨电，它既能蒸，又能烤，同时还能蒸烤。蒸烤结合可以说是烤箱的一大突破，因为有的食材单纯用烤会显得干柴，单纯用蒸，会口感欠佳。羊肉串是利用蒸烤的一个非常典型的案例，之前阵主家里没有蒸烤箱时烤羊肉串会在烤箱底部放一碗水，否则羊肉串很容易烤得又焦又硬又柴。有了蒸烤箱直接启用蒸烤模式，既安全，又方便，烤出来的羊肉还好吃。而且蒸烤结合还能实现高温蒸，过热水蒸气蒸出的面点更完美。 因此要挑选一款合格专业的蒸烤箱，自然要在蒸，烤这两项基本功能方面做足功课。蒸功夫要做足，蒸汽大，蒸汽足，出气快，温度高是重点。蒸汽要大，蒸汽的产生方式，出气面积都是重要影响因素。最初的蒸烤箱常采用蒸发盘来产生蒸汽，其蒸汽量大，但蒸汽温度很难达到100℃以上，而且蒸发盘很难清洁，所以蒸发盘逐渐被直喷式蒸汽取代。 直喷式蒸汽产气速度快，易清洁，但蒸汽出气口一向是限制出气量的主要因素。现在的蒸烤箱蒸汽出气口已经由最初的单孔升级到双孔或多孔。阵主此次评测的宜盾普EDC-ZK26更强悍，蒸汽出气孔直接加到了498孔，蒸汽出口遍布整个背板，开启蒸箱模式后蒸汽瞬间填满内腔，蒸制过程中腔内蒸汽处处均匀充足，实现了真正的多层同蒸。 蒸得好，蒸汽足是一方面，温度高也非常重要。高温水蒸气可以有效缩短蒸烤时间，避免水分停留在食材表面太久而造成表皮湿塌，蒸出来的面点表皮更光滑。很多蒸烤箱的高温水蒸气的温度都为110℃，阵主此次评测的宜盾普EDC-ZK26的高温水蒸气温度高达130℃，无论是鲜蒸还是蒸烤，效果都更好。 烤功能要做好，阵主在之前的文章中也多次强调过了，温场均匀，精准控温是必要条件。为了实现这个条件，现在的厂家多采用上下加热管搭配背部风机，并采用控温精准的温控传感器。很多蒸烤箱在此基本配置上又做了升级，比如在风机周围加上加热管，让其变身成为真风炉烤箱，加热更均匀。阵主此次评测的宜盾普EDC-ZK26除了采用了上下双加热管，背部双转速风机，风机周围添加环形加热管也就是风炉，配置了上下两个灵敏的NTC电子温控传感器，上下管独立控温，背部风机高低转速模式可选，高转速专业空气炸，低转速均匀热风烤，配置更专业。 除了蒸烤专业，内胆也很重要，它关乎保温，隔热以及清洁。在内胆材质方面，不锈钢内胆便宜，皮实，但难清洁，保温差；搪瓷内胆保温好，易清洁，但放在蒸箱内容易被水蒸气侵蚀，有绷瓷风险；陶瓷内胆是最理想的内胆，但是陶瓷价格昂贵。现在比较高端的蒸烤箱都会选用纳米陶瓷油内胆，它是利用喷涂或溅射技术将陶瓷油均匀覆盖在不锈钢内胆表面，兼顾了不锈钢内胆，无机物涂层的双重优点，皮实耐用、天然环保、耐腐蚀、耐刮蹭。 除了基本配置，一些智能化，人性化设计也值得考虑一下。比如是否易操作，是否有自动食谱，是否自带除垢，抑菌功能，预约功能等等。 下面咱就来深度评测一下宜盾普蒸烤箱EDC-ZK26。 宜盾普蒸烤箱EDC-ZK26深度评测 外观及配置 宜盾普蒸烤箱EDC-ZK26整体配色为杏色，体积小巧，简约大方，颜值很高而且很百搭。它的容量为26L，可多层同蒸。 在前面的选购攻略中有简单提到过，宜盾普蒸烤箱EDC-ZK26的配置非常硬核。在与蒸功能相关的配置上，宜盾普蒸烤箱EDC-ZK26采用498孔蒸汽直喷，2000W大功率，只需要20s就能产出蒸汽，而且过热水蒸气温度最高可达130℃，在快速蒸，立体蒸和锁鲜蒸方面都很不错。 宜盾普蒸烤箱EDC-ZK26的水箱容量是1L，100℃的鲜蒸情况下续航时长50分钟，长时间蒸制也无需中断加水。而且宜盾普的水箱是外置的，即使在烹饪过程中缺水，随时也可以加水，无需打开箱门，导致热量流失。 宜盾普蒸烤箱EDC-ZK26在烤方面的配置十分专业。它采用上下双加热管，双温度传感器，上下管独立控温，传感器为NTC感温探头，有效实现精准控温。 这款蒸烤箱的加热管设计成了可翻动模式，清洁起来无死角更方便。 EDC-ZK26增加了热风循环系统，风机周围添加了环形加热管，是一款真风炉烤箱，有效保证多层同烤，温场均匀。这款蒸烤箱非常巧妙地加入了高低双转速风机设计，高转速脱脂空气炸，低转速西式热风烤，烘烤起来更专业。 宜盾普EDC-ZK26内胆采用的是304不锈钢内胆加食品级陶瓷油涂层，不仅不易刮花，结实耐用，还易清洁。 除了专业配置，EDC-ZK26的配件也很齐全，它配备了一个搪瓷烤盘，一个蒸盘，一个烤架和一个烤网，还有专业的食谱，说明书和防烫手套以及一个吸水海绵，蒸烤空气炸的配件都有了。 功能介绍 宜盾普EDC-ZK26的操控方式主要为触控式+旋钮式，旋转旋钮选择烹饪模式，按下旋钮确定选择。 阵主非常喜欢EDC-ZK26旋钮周围的呼吸灯。在机器待机时，呼吸灯为橙色常亮，工作时，呼吸灯为橙色，蓝色相切换，还是非常好看的。 宜盾普EDC-ZK26有12种工作模式，分别为纯蒸，蒸烤，热风烤，上下烤，上烤，下烤，空气炸，果干，发酵，解冻，抑菌和除垢。旋转旋钮可以对这些模式进行切换选择。除了基本的蒸烤功能，空气炸，果干，发酵和解冻也非常重要。空气炸可以烹饪减油减脂的健身食材，果干模式可以制作健康果蔬干，发酵模式可以制作大家都非常喜欢的真酸奶，发酵面团，解冻可以解冻肉类，黄油，尤其是自动抑菌除垢模式，大大节省了维护蒸烤箱的时间。 旋转旋钮选定合适的模式之后，按下旋钮可以对该模式的温度，时长进行调整。选好合适的参数后按下旋钮即可开始烹饪。整体来讲操作还是非常简单的。 除了基本的烹饪模式，宜盾普EDC-ZK26内置100款自动食谱，点击菜单键进入食谱选择模式，旋转旋钮切换食谱，按下旋钮选定食谱，并且可以通过旋钮调整食谱时长。100款食谱的具体介绍都在说明书里。 EDC-ZK26具有预约功能。点击预约键选择预约时长，之后选定烹饪参数，参数确定后机器显示倒计时界面。预约功能阵主觉得真的非常重要，尤其是需要早起上班的朋友，前一天在蒸烤箱内放入食材，设定好预约程序，第二天早晨即可享用美食，真的非常方便。 实战评测 看完宜盾普EDC-ZK26的基本介绍，接下来就来深入地评测一下这款机器。 龙虾海鲜大咖-大蒸汽鲜蒸 清蒸最能体现食材原本的味道，而品尝海鲜的鲜甜，清蒸是最合适不过的烹饪方式。蒸汽不足，蒸出的海鲜不够鲜嫩，只有足量大蒸汽，才能紧紧锁住食材的鲜甜。阵主此次选用海鲜大咖来测试宜盾普EDC-ZK26的498孔直喷大蒸汽。 龙虾海鲜大咖的步骤十分简单。首先，将贝壳，龙虾清洗干净，龙虾尾部插入筷子放尿。 然后准备大量的葱姜蒜，切断。再调一碗蒸海鲜的酱汁。阵主所用的酱汁为料酒，蚝油，酱油，蒸鱼豉油，鸡精，郫县豆瓣酱的混合酱汁。顺便取一把粉丝用开水泡软。 将切好的葱姜蒜，泡软的粉丝平铺在蒸盘表面。 然后在粉丝上铺好龙虾，贝壳以及阵主家里原有的海虾。再将酱汁均匀的刷在除龙虾之外的海鲜上。 因为这次买的贝壳海鲜实在是太多了，所以阵主又用烤盘代替蒸盘，铺了整整一盘，顺便试一下双层蒸。 将两盘海鲜放入蒸烤箱中，开启100℃鲜蒸模式，蒸制时长为20分钟。 按下旋钮后，机器内迅速充满蒸汽，饱满的蒸汽将海鲜满满围住，看来498孔直喷大蒸汽果然出气快，出气足。蒸满20min后龙虾已经变成红色，贝壳也都完全开口，证明海鲜已经完全蒸熟。 将所有的海鲜取出，满满两大盘，酷爱海鲜的阵主看着都觉得非常爽。 拔掉龙虾头，漏出龙虾肉，咬一口鲜嫩多汁，从头到脚都是满足感。大蒸汽蒸出的海鲜果然够鲜，够嫩，一点不亚于大蒸锅直蒸出的海鲜，味道真的好。宜盾普EDC-ZK26的纯蒸模式在阵主这算是完美过关。 南瓜黄金包-双层蒸 虽然纯蒸模式在蒸海鲜方面已经很让人满意了，但是多层蒸面点还是需要再验证一下。阵主此次用的是小阵主非常喜欢的黄金小馒头，放在蒸盘上直接蒸，快速又省事。 因为小馒头是半成品，所以放入蒸烤箱后，只需开启130℃高温蒸汽，蒸制7分钟即可。 蒸好后的馒头表面光滑柔软，没有一丝湿塌，130℃高温水蒸气果然非常适合蒸面点。 将馒头全部取出，双层面点熟度均一，多层蒸完全没有问题。如果再配合预约模式，提前一晚将馒头放入蒸烤箱，预约好第二天的纯蒸，早晨起来热上一杯牛奶，营养早餐就有啦。 鲜嫩羊肉串-蒸烤 测试蒸烤模式，羊肉串是不二之选。在烤制的过程中加入蒸汽滋润，烤出的羊肉串不干柴。制作羊肉串的食材很简单，只要有尚好的羊腿肉，一个嫩洋葱即可。 首先将羊腿肉切大块，洋葱切大块，然后加入大量的孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，食盐，玉米淀粉，充分混合均匀。如果不介意的话可以再打入一个鸡蛋，让肉质在腌制的过程中变得更嫩。之后将混合好的羊肉放在室温腌制2小时以上，如果室温过高就放入冰箱冷藏过夜。 然后将腌制好的羊肉取出，穿串。穿串的过程中注意避免竹签扎到手指。 将穿好的羊肉串放到烤架上，放入蒸烤箱中，开启蒸烤模式，200℃蒸烤15分钟。 之后将羊肉串取出，刷油，撒上一层孜然粉，辣椒粉，翻面再重复一次。 将刷好油的羊肉串再次放入蒸烤箱中200℃蒸烤15分钟，取出后即可享用。 由于是蒸烤模式，第二次又是刷油之后放入蒸烤箱的，所以烤出的羊肉串外焦里嫩，非常诱人。 阵主切开了一块羊肉，里面一点都不干柴，非常多汁，真的非常好吃。蒸烤模式真的是烤羊肉串的最佳模式。 美味小食拼盘-空气炸 喜欢吃小食，又怕多油多脂，那么空气炸是最佳选择。宜盾普EDC-ZK26特意为空气炸和热风烤设计了高低转速风机，那么这次就不得不试一下空气炸模式啦。 阵主此次选了一些比较简单的小食，放入烤网后开启空气炸模式，180℃炸20分钟。 空气炸过后可以看到油纸上留下了很多被逼出的油滴，真的能做到减油减脂。 空气炸出来的小食非常酥脆，一点不亚于油炸，而且更健康。当然宜盾普EDC-ZK26的空气炸确实很好用，高转速真风炉非常专业。 人性化设计 宜盾普EDC-ZK26内置了100款自动菜单，这对烹饪小白来说实在是太友好了，阵主个人试过几个，成功功率超级高，这主要得益于EDC-ZK26的精准控温系统。 当然，蒸烤箱的自清洁功能也是一定要测试的。宜盾普EDC-ZK26自带蒸汽除垢和高温抑菌功能。阵主烤完羊肉串后直接开启了除垢模式 ，除垢模式结束后粘在蒸烤箱内壁的油脂，脏污都被高温蒸汽洗了下来，用抹布轻轻一擦就亮洁如新。这个对于经常烤肉类的阵主实在是太重要了，有了蒸汽除垢+陶瓷油涂层，清洁蒸烤箱真的变得更简单了。 总结 整体而言，选购一台合格的蒸烤箱，蒸汽要足，出气要快，温度要高，最好是多孔直喷，而且一定要上下加热管搭配背部真热风，温度传感器也要足够灵敏。宜盾普EDC-ZK26为498孔蒸汽直喷，2000W大功率，130℃过热水蒸气，上下加热管搭配带有环形加热管的真热风系统，高低转速适配不同烘烤模式，而且配的是NTC双电子温控传感器，各方面配置都够硬核。阵主深度评测下来宜盾普EDC-ZK26性能确实不错。有台式蒸烤箱需求的小伙伴不妨考虑一下，性价比真的很高。 宜盾普（EdenPURE）电烤箱蒸烤箱一体机烤箱家用26升大容量蒸箱台式多层空气炸烤箱蒸烤一体EDC-ZK26 杏色/498孔蒸汽直喷蒸烤 京东：￥2499 去看看 <更多>

Q：如何快速选择一台洗碗机？ A：选洗碗机，其实就是选烘干方式！ 作为家电博主，我评测过的洗碗机不下十台。高温高压水流+碱性洗碗粉的三重作用下，每一台机器都能轻松搞定常规的餐厨污渍。 换句话说，在“洗净”这件事情上，不同品牌之间的差距真的不大。 但碗碟在取出使用时是否干燥，则会大大影响用户的使用体验。因此选择洗碗机，本质上就是选择烘干方式。 目前市面上在售洗碗机的烘干方式主要有4种： ①冷凝烘干。烘干时间长，效果差，只有博西的入门款还在使用； ②自动开门。烘干效率高，效果好，还节能，但碗碟容易被二次污染，还可能进爬虫； ③热风烘干。烘干效果好，不会被二次污染，且可长期存储碗碟，但烘干速度较慢； ④晶蕾烘干。有且只有博西的高端机型在使用。 其中冷凝烘干技术落后，效果较差基本可以忽略，晶蕾烘干是博西的专利和特色卖点，因此不展开讨论。 综上，真正主流的烘干方式就只有热风烘干和自动开门这两个“流派”。 两者之中，采用热风烘干的稍多一些。因为在热风烘干功能原有的硬件配置下，只需要加入一段小程序，就可以实现洗碗机的长时间存储，取代传统的消毒柜/碗篮——而这正是消费者需要的。 但采用热风烘干的洗碗机其实有一个非常隐蔽的缺点：洗碗机内湿热空气排风口通常紧贴橱柜，橱柜长期受湿气侵扰，容易发霉腐烂。 后来不少品牌意识到了这个问题，所以在设计的时候对排风口位置进行了优化。比如这台美的天净600的排风口就位于面板左上方 ▲ 大家在选购的时候可以特别留意一下这方面的细节。 碗篮升降属于洗碗机选购中锦上添花的差异化功能（曾经是高端品牌独有）。该功能加持下，机器可以自由调节上下层碗篮间隙，在摆放大件餐厨用品时自由度更高，属于加分项▲ 单上层洗涤 单下层洗涤 单层洗涤功能同样是一个用来进行差异化竞争的比较有特色的功能。相同模式下，单层洗涤可以缩短洗涤时长，还能省电。 但不管是单上层洗涤还是单下层洗涤，位于洗碗机顶部的喷淋头始终是会出水的，区别在于中层喷淋臂和下层喷淋臂是否旋转 ▲ 杀菌消毒功能很多洗碗机都有，但消杀等级标准存在差异。如果家里有老人孩子，或者肠胃比较敏感，建议选择消杀星级比较高的产品。比如本文举例的天净600，就达到了消毒柜最高的三星级消毒标准。 另外洗碗机洗涤过程中的高温热水及烘干时的高温热风也是实现消杀的一个手段。 最后再简单观察一下碗篮设计以及机器颜值，一台符合自己使用需求的洗碗机就轻松挑出来了。 Q：洗碗机真的比手洗更干净吗？ A：比手洗干净太多了！我甚至觉得洗碗机的核心优势根本不是省事，而是干净。 当初我要买洗碗机，我妈强烈反对，理由就是她有轻微洁癖，觉得洗碗机洗得肯定没有她手洗来得干净。当我强行购入洗碗机的头几天，我妈还会以费水费电为理由对我进行“攻击”，但在使用一周以后，我妈彻底服了。 因为这东西洗碗是真干净，尤其是玻璃制品，比手洗干净了太多太多。 上图的碗碟中，除了涂满辣椒油和番茄酱的那两个，其它都是日常真使用中产生的。而且为了保证所有污渍都牢牢附着在碗碟上面，我还特意静置了一晚上 ▲ 洗碗结束，取出后的碗碟和洗涤前的最对比，神奇得就像变魔术。尤其是那个装黄豆酱的玻璃瓶，洗得晶莹剔透，跟新的一模一样，这绝对是手洗无法实现的 ▲ 为了更加直观地看到洗净过程，我还用运动相机拍摄了洗碗机洗净碗碟的全过程。在高温高压水流冲击下，大部分常规污渍是很轻松就能被洗掉的▲ Q：热风烘干效果好吗？ 效果非常好，就是有点费时间。 上文中的这张动图并不是可以摆拍，而是真实的从洗碗机中拿出刚洗干净并烘干的碗碟的录像。可以看到，所有碗碟干干净净，即便是那个装黄豆酱的深罐，也完全干透，看不到一丝水渍 ▲ 但热风烘干有个缺点，就是费时间——不过这不影响使用体验：中午洗的餐具，到了晚饭点肯定早早就烘干了。再开个保管模式，洗净-烘干-保存一条龙，完全不需要操任何的心。 烘干后机器内壁的冷凝水 不过烘干后，机器内壁还是会有少量凝结水存在，好在并不影响碗碟本身保持干燥 ▲ 关于热风烘干的耗电量，我会在下面的内容中继续测试。 Q：洗碗机不会很费水费电吗？ 完全不费水，甚至比手洗更加节水。耗电量看模式，日常使用的快速洗非常省电。 洗碗机在洗涤过程的大部分时间中，水流都是在内部不断循环，重复利用的。我之前详细测试过多台洗碗机的耗水量，通过计算发现洗碗机洗一次碗的耗水量几乎可以忽略，约等于没有花钱。 但不同洗碗机在不同模式下的耗电量存在较大差异。 还是以上文提到的美的天净600为例，机器操作面板上共有智能洗、快速洗、自清洁、超强洗、除菌洗和云洗涤六种洗涤模式 ▲ 左：污水浊度传感器；右：排污泵 其中智能洗模式下，机器会根据碗碟脏污程度（通过浊度传感器实现），自动调节洗涤程序；云洗涤则由用户通过手机APP自行编辑具体洗涤程序。 我对除了这两种模式之外的其它四种模式进行了耗电量实测，得到数据如下： 可以看到，快速洗模式下，耗电量今为 0.436kWh，不到半度电，折合成实际费用才三毛左右；即便是耗电量最高的除菌洗模式下，耗电量也才 2.042kWh，折合成实际费用大约在 1.4元不到。 很多人还会好奇：这台机器不是有分层洗涤功能吗？分层洗涤能不能省电呢？ 实测在快速洗模式下，无论是单上层、单下层还是正常双层洗，起耗电量都非常接近，几乎完全一致 ▲ 同样的测试方式，如果把洗涤模式换成超强洗，则可以看到分层洗涤可以比常规洗涤节约大概半度电 ▲ 为了进一步验证单层洗涤和常规洗涤之间的差别，我还做了以下测试： 把热电偶固定在喷淋臂出水口附近，然后分别记录洗碗机在超强洗模式和单下层（超强洗）模式下的温度变化 ▲ 超强洗模式-蓝色：单下层；橘色：双层 把两次测试得到的温度点绘制成曲线并放在一起，可以看到在单下层洗涤过程中，比常规的洗涤少了两次升温过程（圈出来的部分），且洗涤程序结束更早 ▲ 这也进一步验证了单层洗涤确实可以省水省电，还节约时间。 另外在测试过程中，我还严格比对过热电偶测得的温度与洗碗机本身显示温度之间的差异，两者几乎完全重合。这也证明上文曲线中的温度是精准无误的。 于是新的问题又来了：热风烘干过程耗电量大吗？ 我在超强洗模式的“干燥”程序的前后分别读取了电量计显示的数据，计算可知烘干过程耗电量Q=1.827-1.765=0.062kWh，不到 0.1度电，折算成电费不到 4分钱▲ PS：电费按照0.65元/kWh计算。 Q：洗碗机能洗大件餐厨用品吗？ 能。大部分常规餐厨用品都能轻松放进去。 大件的餐厨用品，通常默认放在洗碗机下层。为了方便大件的摆放，局部位置还能进行空间调整——比如放倒支架，取出筷篮 ▲ 碗篮可以轻松放进一口直径约 28cm的平底锅+直径约 32cm的炒锅；或者一口直径约 28cm的平底锅+2.5L容量的高压锅+锅盖等不同组合 ▲ 上层碗篮也有局部调整功能。 特别值得夸一下的是，支架上还有用于固定的弯钩，竖立起来以后非常平稳，不用担心被碰倒。这些细节也是大家在选购洗碗机的时候多留意一下的。虽然不是核心功能，但确实影响使用体验 ▲ 上层也很能装，通常左侧放饭碗+杯具，右侧放盘子+大的汤碗。容量上来说，满足三口之家一顿饭产生的碗碟绰绰有余，两餐攒到一起也不在话下 ▲ 而且开篇提到，这款洗碗机的上层碗篮有 50mm的升降空间。当把碗篮下放之后，上层碗篮也可以用来清洗高压锅这种较高的大件。 Q：洗碗机安装会不会很麻烦？ 还有一些人对洗碗机的优势深切认同，但就是担心自己家的老厨房不好安装，或者买了没地方摆放。针对这部分用户，这里我提供一种方案： 标准尺寸的洗碗机和洗衣机的宽度其实是一样的，都是 600mm宽度——因此如果选择独立安装，其实完全可以给洗碗机搭配一个洗衣机柜，侧边柜还能用来摆放洗碗机常用耗材，美观实用▲ 至于进水和排水，全都可以和洗衣机共用，通过一个三通阀轻松解决。 像这台天净600，原装还送一个排污三通，用户只需再购买一个进水三通就能解决进水和排水问题 ▲ 总结 至此，洗碗机的选购思路很清晰了： ①所有洗碗机都能洗干净，差别只是干净和更干净。 对于同一台洗碗机，不同洗涤模式之间也存在干净和更干净的差别。比如本文举例的美的天净600，快速洗日常使用绰绰有余，如果有更高的洗涤要求，可以选择超强洗或除菌洗。 ②选择洗碗机，主要还是看烘干模式。主流的烘干方式中，自动开门烘干速度快，效果好，还节能。但敞开式的门板不适合碗碟长期保存。而热风烘干则恰好解决了长期存储的痛点，缺点是烘干时长更长。 ③对于采用热风烘干的洗碗机，重点关注热风排风口位置，尽量选择排风口远离橱柜的产品。 ④升降碗篮、单层洗涤等都是洗碗机的差异化竞争功能，是锦上添花的功能，曾经都是“高端”代名词。如今在国产洗碗机的不断“内卷”中，这些功能开始“下放”到中端机型。比如本文提到的美的天净600，4k不到的售价就能拥有这俩功能，性价比真的很高。 ⑤除此之外，消毒杀菌等级以及碗篮设计等细节，大家也可以根据自己的实际需求进行关注。 坚持做有态度的评测，生产有温度的内容。我是番茄，我们下一篇再见~ 美的（Midea）洗碗机RX600S自清洁/天净600 家用15套嵌入式 一级水效分层洗 三星消毒 洗碗消毒一体机 【一级水效分层洗】天净600 京东：￥3949 去看看 <更多>

一、序 2022年初开始我对厨房使用集成灶产生了兴趣，并通过探店多方摸索、了解这个产品的市场现状，到最终入手并安装使用至今已经四个多月了，那集成灶到底是否值得买？排烟效果真的好么？火力够猛么？跟传统烟灶对比真的好么？集成的蒸烤箱性能如何？这些许多人问我的问题，今天来给大家一一做个解答。 二、集成灶前期准备 1.线下探店 去年618我把这个城市几大集成灶品牌都逛了个遍，重点对销量最大的万元级机型进行了摸底了解。摸底后发现，线下销售人员女性为主，厨电知识与专业性堪忧，家里八成不用集成灶，对产品了解全靠培训，数据也记不住就是瞎报，风压与静压分不清。所有销售说的数据与功能都不一定真实，为了成交夸大其词很常见，当你去线上核实却发现部分品牌分线上线下款，京东能查到产品但咨询客服会告诉你无资料，请去线下咨询。且大部分品牌官网都没有最新型号的数据。 我把各品牌热卖机型做了个汇总，其中有亮点的做了标红。可以看到除了美大以外，各家主销的蒸烤一体集成灶价格都集中在1-1.2W。下面我讲讲几个比较大的感受。 底部比较落后的煮水式蒸发盘 蒸汽技术落后：目前最好的蒸汽是直喷式，旧的技术是煮水式。煮水式蒸汽出得慢、不均匀、蒸汽量不好控制。但让人不敢信的是，线下品牌大部分都是采用煮水式。 烘烤技术落后：因为集成灶设计原因，蒸烤箱墙体是一个长方体，烘烤温度要均匀就要非常专业的设计，而大多数集成灶热管只覆盖2-3面，单边热风风扇，仅仅处于及格层面，想要烘烤均匀、温度准确相对比较难。实际上3-4面热管、左右双热风风扇，才应该是一个合理的配置。 2.选定品牌型号原因分享 探店发现传统品牌集成的蒸烤功能都比较弱。 蒸方面只有凯度、亿田采用直喷式。 烤方面只有凯度提供了4面烤管双热风。 当时凯度T1E整体性能比较突出，让我非常犹豫想下单了，犹豫的原因是凯度是新加入集成灶的品牌，到底这方面妥不妥？ 后来凯度出了新款的T2E，在我探店了解的G1E基础升级了如下几个点： 1.全陶瓷内胆； 2.彩屏，支持智能菜单等操作； 3.风压从480pa升级到650pa！ 并且价格没有过万...于是不管那么多了！下单预定，做吃螃蟹的人！ 这是我的选购过程。 3.厨房设计装修准备 Q&A：先装橱柜还是先装集成灶？ 选定集成灶品牌，确定尺寸，再定橱柜设计稿； 下单集成灶，买回并安装； 安装好以后，叫橱柜上门安装。 程序不要搞错哦 橱柜设计需要集成灶的尺寸 Q&A：打孔需要自费吗？贴好的瓷砖打孔会不会打碎瓷砖？ 因为确定是做集成灶，所以一开始装修我就把烟道封好，集成灶的孔位最好是与烟道孔位在同一个平面，开孔让集成灶的安装师傅来开是最好的，不然高一点第一点都有可能让风道不顺。要注意跟品牌方确定是否提供开孔服务，以及是否收费哦，凯度打孔是免费的，并且有专门打瓷砖的工具与办法，不会打碎瓷砖。 4.集成灶安装服务 Q&A：安装集成灶有哪些费用？ 集成灶品牌方提供的服务主要有上门核验、送货、打孔与安装等内容，凯度这些都是免费给我提供了。 安装师傅上门核验无论收费还是免费，都要请，这一点其实很重要（如果你经验很足就算了）。 我家请了凯度的安装师傅上门查验了一下，师傅从小区汽车入口，以搬运集成灶的角度走了一遍，查验什么地方有楼梯，是否可以上去，什么地方可能会卡住，一直到入户到厨房灶台安装的位置。我问师傅说这里新小区，走那么仔细干嘛，师傅说运输环境是否合适很重要的，有些老旧房子是步梯、有小区是小电梯，会遇到进不去结果退货的情况，提前走一下避免用户无法安装的可能。 在厨房的位置，师傅会根据厨房的情况，给出集成灶具体的安装位置，燃气、电的安装位置，橱柜建议的高度等信息，我根据这些建议完成了后期的橱柜设计，集成灶厂家肯定比橱柜厂家更熟悉自己的产品，这一点还是很有用。 5.厨房安装效果 Q&A：排烟管道占据的地柜空间，怎么再利用呢？ 集成灶的烟道是走橱柜下方的，因此集成灶是贴着烟道安装最好（实际还是最少要隔开25-30CM，中间需要安装止逆阀与连接扣等）。如上图集成灶距离灰色烟道间隔约较远，橱柜下方都会有烟管，中间三个柜子都无法安装洗碗机一类的设备了。 我家的集成灶是中间隔了60CM的距离，可以看师傅开孔位置很合适，与集成灶的管道完全是平行的。 中间刚好用来放平时囤货的厨房耗材，这样看不出下面有管子吧？ 三、集成灶火力测试 1.点火测试 许多人对集成灶这个物种有疑问，甚至对点火是否顺畅、火力够不够大都会担心。我这里做一个简单的点火测试，可以看到我旋转点火器的一瞬间，火就点燃了。 而且火力不同档位的调节，以及可调节范围，跟传统燃气灶一样的。因为集成灶的灶台部分也是跟传统燃气灶一模一样的东西呀！ 2.火力测试 我另一套房子用的是云X的燃气灶（中端价位），使用同一个锅，把水都装到一样的刻度，火力开到9点钟方向的最大火力。实测凯度集成灶水烧开到密集水花耗时5分32秒，传统的云X燃气灶耗时6分22秒，集成灶的速度快了50秒钟。 这也从侧面说明了，集成灶的火力与燃气灶的火力基本是没有差异的，而且凯度这款集成灶的火力，是强于中端价位的燃气灶的。 3.灶台清洁测试 我这台凯度集成灶用的是玻璃台面，清洁起来非常方便，有灰尘、油渍什么的抹布擦一擦就好了。 之前觉得最麻烦的灶台底部清洁，也因为灶台底部模块做了合理的设计简化了，整个清洁操作可以说是行云流水。 凯度把灶台的底部用了一整块一体冲压的不锈钢板，日常使用完全不用担心清洁问题，一擦就干净了。 而风道的清洁上，经常要清洁是吸烟口这两块挡板，可以很轻松的取出来，然后冲洗清洁，擦干后轻松放回，完全没有难度。 内部清洁上，把前挡板往上一提就可以拿出来了，然后就可以清洁内部的烟道了，内部烟道底部进风口是不锈钢材质，用厨房纸擦拭最好，两块挡板都带有抗油污能力，擦拭起来也比较轻松，勤劳的用户建议一个月清洁一次，像我这种懒一点的3个月清洁一次也不是问题。 Q&A Q&A：灶眼的火苗为什么有些时候是红火？ 有三个主要原因： 1.用了一段时间的灶具内部脏东西多，燃气输送变弱造成； 2.空气中湿度较大造成； 3.天然气杂质成分较多造成的； 我拍照这天，南宁正在南风天，湿度有点大，灶台也用了3个月没有进行清洁，就会有些许的红色火苗。 大家不用担心，黄色火焰只是在火焰末梢，主体部分蓝色火焰可以保证热效率的！ Q&A：灶台能放下直径多大的锅？ 这是32CM口径的苏泊尔不粘锅，放在上面感觉有点显小了，与右边的灶台还有很大的距离，36CM口径的也完全可以，所以大家不用担心锅具尺寸的问题。 Q&A：汤汁会顺着灶眼流入机器内部吗？ 灶台的底部是一体化冲压的整块不锈钢板并做了接水槽设计，正常煮饭煮菜溢出的糖水是不可能灌入集成灶内的。 四、集成灶排烟效果测试 1.排烟测试 这是我刚安装好的时候，屋子里面充满了烟雾后开启抽风机工作时候的效果，那如今使用了三个多月了，经过每天三餐的使用，抽风机的效果如何呢？ 几乎同样的状态下，开启集成灶的抽烟，效果依旧是非常棒！一瞬间厨房里面的烟气都被吸走了。 而在非常夸张的浓烟情况下，仅仅使用1档都可以做到完全不跑烟！ 有朋友问到，集成灶是否可以做到油烟不过脸？我自己对这个也是充满好奇，于是测试时把PM2.5测试仪放在炒菜时人脸的位置，不开启抽风制造烟雾，可以看到PM2.5数值达到了600，而此时开启油烟机抽风，烟雾被快速抽走，测试仪的数据急剧下降。 一分钟左右，测试仪就稳定在50出头的数值，处于绿色状态，代表PM2.5情况良好，并持续保持了这个绿色状态十多分钟，不再有变化后我才停止了测试，而我在客厅测试的数值也是50出头。由此可见集成灶完全可以实现油烟不上脸~大家不用担心被油烟污染我们的脸蛋啦~ 此外烟机与灶台/蒸烤箱是联动的，只要使用灶台或是蒸烤箱，烟机就会自动启动，关闭灶台或是蒸烤箱也是会联动关闭，非常方便哦 2.噪音测试 分贝仪放在炒菜时候人头部的位置，1档60.5分贝，2档62.6分贝，3档64.2分贝。 我家都是用1档就够，吸烟效果已经很完美了，所以噪音也不大。 Q&A Q&A：集成灶可以颠勺吗？ 日常我自己炒饭颠勺完全没有问题，我也用制烟工具展示一下，大家注意我这个颠勺的高度，是超过我平时炒饭炒菜的颠勺高度了，因为燃气灶的火力是没有餐厅厨房火力大的，颠勺不需要颠那么高，因此集成灶完全满足家里颠勺的要求。 当然，如果你是那种颠勺狂魔~喜欢抬起30-50CM高度的....集成灶确实无能为力，不过，这样的目的是为啥？ Q&A：做饭高峰期，会不会有油烟倒灌问题？ 装集成灶这套房子在34楼，用了3个多月，完全没有出现油烟倒灌的问题。 集成灶与抽油烟机一样都是采用止逆阀，是否倒灌取决于止逆阀的质量，大家可以放心啦。 Q&A：做开放式厨房，会不会整个屋子都有味？ 做开放式厨房，集成灶完全不用担心，因为抽烟效果非常强力，前面的展示大家也都看到了。 Q&A：可以只开灶台不开烟机吗？蒸烤箱在工作时，烟机可以关闭吗？ 燃气灶或是蒸烤箱任意一个在工作时，烟机都无法进行关闭，这是强制的安全措施。 你看上图我只能切换档位，短按、长按开关都无法关闭烟机。 四、蒸烤功能测试 蒸烤功能上，作为蒸烤专家的凯度入局集成灶，可以说在蒸烤能力上对集成灶友商是碾压式的，更先进的蒸汽技术，更强更实用的烘烤功能，让蒸+烤有追求的用户无法再直视其他品牌的蒸烤能力了。 如果蒸功能说是差距不大，毕竟大家都是产生蒸汽，最多慢一点、效率差一点，那烤的功能强弱，就决定了你是只能简单的烤个鸡翅，还是烤全鸡、面包、蛋糕无所不能了。毕竟烘焙实在太讲究烤箱在温度上的均衡度与准确度了。 1.纯蒸测试 凯度这台机器采用的是双直喷技术，比许多传统品牌还在使用的煮水式要好太多了，蒸汽出得更快、热度更均匀。蒸出的品相也相对更好一些。 容量上，家里这种常用的菜碟可以横着放三个，再加上蒸汽盆一起使用的话，可以放两层合计6碟，基本家里来客人，一次性蒸三五个菜是不成问题了。 在水量的残留上，蒸汽直喷的方式相对会比煮水式的好一些，上面是蒸了20分钟包子后底部残留的水量。 2.烤功能测试 集成灶在橱柜下方，是小朋友可以触摸到的，烘烤类又是小朋友的最爱，安全问题是我比较关注的，凯度这方面做得非常到位，在鸡翅200度上下火开启了20分钟后，室温18度的环境下可以随便放手上去，并且只是温热，比许多家用嵌入蒸烤箱的门板隔热效果还要好，这一点非常值得表扬。 在烘烤的功能上，用蛋挞作为展示，主要看点是分散在烤盆四周的蛋挞是否均匀的上色，通过上面的小动图可以看到10个蛋挞上色均匀。 这是出炉时候最左边蛋挞的情况，上色与酥皮的起酥程度都非常好，左右双热风风扇还是非常有用的，这也是我买凯度这台集成灶的原因，感觉它算是买蒸烤箱送灶台+烟机... 而凯度这个集成灶的蒸烤箱容量是80L的，这是目前我看到万元级集成灶里面最大容量的，好处是蒸烤都可以实最多四层同时进行，而且每层的容量都很大。比如蛋挞摆满一层烤盘的话，可以放30个，这是传统烤箱用一个金色烤盆烤10个，烤箱自带烤盆烤15个所不能比的。 至于烤鸡翅，放10个在里面感觉有一些轻飘飘了，所以集成灶的蒸烤箱真的是家庭做饭利器，一次同时做2-5个菜真的是可以实现的。 3.空气炸测试 熟悉的人知道是空气炸锅其实就是烤箱+风扇+小空间，集成灶下面的蒸烤箱动辄60-70ML的空间，是实现不了的空气炸锅功能的，而凯度因为是左右都放置了热风风扇与热管，因此也提供了空气炸锅的功能。 在实际使用中，虽然热度足够，但毕竟空间还是太大了，用我家里那个空气炸锅之王-飞利浦来对比的话，相同时间没法达到飞利浦的酥脆程度，但是内里的熟成度是一样的，个人建议每个空气炸锅菜谱可以适当+5分钟强化一下表皮酥脆感最好。 比如我最喜欢用空气炸锅做的烤肠，左边两根是用了15分钟，烤肠表皮的焦化反应还是还不够，开到20分钟的话就是右边1根的效果了，如果使用飞利浦的话，15分钟就有最右边那根的效果了。 Q&A Q&A：灶台和蒸烤箱一起用，会不会不方便？ 我经常下面蒸鱼、蒸馒头，上面一边炒菜，另一边煲汤，非常方便！ Q&A：集成灶烤后油渍清洁方便吗？ 从清洁角度来说，最不好清洁的是不锈钢，因为油脂会粘上去擦不掉，时间长还会变黄。 后来搪瓷内胆开始流行，清洁轻松了不少。 目前最新的陶瓷内胆，是在不锈钢的表层，通过特殊工艺镀上纳米级陶瓷材料，目前国内能做这个厂家很少。 陶瓷内胆硬度高、耐腐蚀耐高温、时间长也不变色，而且表面非常光滑，抗油污能力很强。 而凯度这台集成灶刚好就是使用陶瓷内胆的，平时蒸烤过后，用湿抹布一擦就干净了，很好打理，建议选购集成灶下方蒸烤箱的内胆首选陶瓷，次选搪瓷，最差才选不锈钢。 Q&A：停电的话，集成灶还能用吗？ 停电了集成灶的燃气灶是可以通过打火机等进行点火使用的，烟机与蒸烤箱没电不能用。 Q&A：集成灶的空气炸功能跟空气炸锅对比怎么样？ 同时间下，起酥速度不如空气炸锅，建议在空气炸锅的菜谱上增加5分钟时间。 但是，有烤箱了，建议还是多研究烤箱版的菜谱吧，毕竟空气炸锅，只是简易版的小烤箱而已。 五、集成灶有啥不足 1.超级颠锅大师不适用。虽然集成灶的火力也支持不了那么高的颠勺，但有几个人颠勺那么高的？ 2.旧厨房改造麻烦。集成灶不像传统烟灶，寻找尺寸合适的就可以更换，集成灶需要切割橱柜，旧厨房想改造略微麻烦，当然也并不是不可以。 3.需要贴近烟道安装。部分家庭灶台需要看风水定位，有时候距离烟道比较远，会占用下方较多的橱柜空间，有可能导致下方无法安装洗碗机、消毒柜等设备。 4.安装出问题几率比烟灶要大。橱柜厂家绝大部分都安装传统烟灶为主，做集成灶的经验不多，非常容易出问题。因此好的集成灶服务非常重要，提前介入，提前给建议，才能进一步的避免出错。 六、总结 在经过连续1年的了解、探店、购买安装、实际使用后，对集成灶好不好用这个问题，终于算是给自己一个满意的答案，集成灶并不是完全超越传统烟灶的产品，它只是在日渐提升审美、生活品质上，更适合我的一个产品。 它能让厨房空间更加美观，能让厨房节省了一个蒸烤箱的位置，能让油烟酱醋有一个顺手的位置，也能让我提前准备好的配菜有一个放置的平台。 我甚至也如标题说的，后悔了，后悔三年前那套房子也用集成灶！ 小厨房使用它，会发现节省了不少空间，而大厨房使用它，更加有一种如鱼得水的快乐，如果你还在犹豫，希望本文能帮到你，还有什么疑问，欢迎评论区提问，回头看看是否有机会再做一个深度使用的分享。 那今天，就到这里啦。 凯度（CASDON）蒸烤一体集成灶JJZT-B2S8-T2E+KD3DJR-16J3洗碗机 京东：￥14498 去看看 <更多>

作为一个热爱生活和美食烹饪的人，当然希望家里厨房蒸箱、烤箱、微波炉样样都有，用多元化的厨具也能带给家人更多美味佳肴。 不过这三台设备的空间占用往往让很多家庭需要作出取舍，去掉哪个都感觉不完美，好在微蒸烤一体机的出现，大大提高了厨房利用率，即便厨房空间有限，也能得到三种厨具合一的完美体验。 蒸烤一体机可以实现蒸箱+烤箱的功能排列组合，微蒸烤一体机不仅仅是微波炉+蒸箱+烤箱，它的升级可以说更不简单。 一台高度集成化的微蒸烤一体机，甚至可以实现多达八种厨电的高效合一，花更少的钱便可以享受多种电器的烹饪体验，这种多功能集成厨电用也能让厨房变得不繁杂、更整洁。 微蒸烤一体机的多种功能排列组合，便可以做出来更多种之前想不到的美味，蒸汽烘烤合一、微波蒸合一、微波热烤合一，更多的功能组合也能做出更丰富的佳肴，下边这些都是用同一台微蒸烤一体机轻松搞定的。 选对一台靠谱微蒸烤一体机，在家就能轻松做出美味佳肴，集蒸箱、烤箱、微波炉于一体的松下蜂神系列DS2200让人轻松打开了居家美食DIY的大门，蜂巢平顶和大功率直喷蒸汽更是居家美食烹饪的两大法宝。 对于颜值控来说，这台微蒸烤一体机的奶白配色很对我的胃口，占用台面空间也不大，放在厨房台面或是餐边柜上都能成为颜值担当。操控界面更是极简风格，旋钮与隐蔽按键的配置加上操作起来也很方便。 内腔采用了304不锈钢与底部平板玻璃的组合，容量达到了27L，更支持双层同时烹饪，一次制作搞定多道美食也是OK的。 不同于传统烤箱配置的单双烤管模式，这台微蒸烤一体机采用了加热效率更高的蜂巢平顶构造，颜值也十分讨喜，更显得与众不同。 相较于普通烤箱的单双烤管加热，这台微蒸烤一体机的蜂窝顶能效率更高地多面聚热，导热性能也更为突出，在腔内温度24.8℃的情况下，可以快速且均匀地预热到230℃-250℃。 快速且稳定地升温预热对于烘焙、蒸烤的烹饪时长也能有效缩短不少，花更少的时间就能做出家人喜爱的各种美食，像是蛋挞这种甜品更是手拿把掐。 金黄酥脆的蛋挞算是我家最喜欢的零食了，平时还会多做一些跟单位同事分享一下，很高的口碑也能满足小小的虚荣心，快乐自然加倍。 蜂窝聚热的技术加持下的烘烤效果非常理想，无论是烤鳕鱼还是烤肉串，烤色也显得比不同烤箱更为均匀，不仅锁住了肉质的鲜味，更做到了色香味无短板。 对于喜欢街边火爆大鱿鱼的小伙伴更有口福了，在家就能搞定美味烤鱿鱼，做鱿鱼的时候别嫌麻烦，把鱿鱼表面的黑膜处理掉之后的口感和味道更棒的。 对于喜欢西式早点的小伙伴更能做出快手早餐，洗漱之后早点便能通通搞定。 双层同时烹饪更能有效缩短烹饪时长，烘烤过的吐司面包更加酥脆，香煎培根做起来更是轻车熟路，早餐也能玩出很多花样。 相对于传统烤箱，这款微蒸烤一体机，不仅烘烤能力出众，结合蒸汽更能做出嫩烤效果，同样腌制的鸡翅也能烤出不同的口感，更能满足家里不同成员的口味需求。 100℃的纯蒸也是我家常用的模式，用来制作中式早点再适合不过，双层同时烹饪，上边蒸包子，下边蒸鸡蛋糕，一次就能轻松搞定早饭。 纯蒸模式下的升温速度够快，30秒就能快速出蒸汽，不到三分钟上层温度就能达到100℃，在之后的烹饪也能保持十分稳定的蒸汽温度。 对于蒸制美食，更快速地升温能够更有效地锁住食材的营养，做出来的美味也倍感鲜美，三档蒸汽可调更能满足多种美食烹饪，海鲜、肉食、蔬菜都能搞定。 均匀蒸汽烤出来的蒜蓉粉丝扇贝每个都很入味，加上独家酱汁，常常就是刚端上桌就能立马光盘。 强力蒸汽对于川味粉蒸牛肉的料理更加轻车熟路，吃起来更是软糯滑嫩，即便牙口不好也能放心吃牛肉。 这台微蒸烤一体机在蒸完美食之后，发现它不像普通蒸箱那样在蒸盘中积存过量的水，而是很多水珠凝结在蜂巢顶部，这种不易滴水的顶部也更能保障蒸菜的美味不被稀释，美味不打折。 微蒸烤一体机比传统蒸烤箱的升级之处在于它结合了微波功能，更能实现美食的速蒸、速烤，不仅可以缩短烹饪时长，烹制后美食的口感和味道也常常让人发掘到美食的新大陆。 这台微蒸烤一体机甚至可以同时给四杯牛奶同时加热，而且四杯牛奶刚热后温度都很均匀地在70℃左右。想来这应该是得益于松下专利旋风搅拌天线与磁控管的组合，不同于传统微波技术，这种技术更能打散热量，从而使得腔内的加热温度也随之更加均匀。 实用的六档变频微波还可以用来日常的食物保温，对于喜爱面点的家庭还能用来给面团进行低温发酵，给刚从冰箱里取出的肉类进行快速解冻也很高效，再也不用提前大半天拿出来缓冻了。 这台微蒸烤一体机甚至还可以当作消毒柜来使用，30分钟的餐具消毒达到了一星级消毒标准，这样的餐具家人用着更安心，对于家有宝宝的家庭更为友好。 屏幕+旋钮的组合操作起来十分方便，温度和时间都能自定义调节，不仅适合美食小白，对于有私家菜谱的小伙伴更能做到精细化调节。美食烹饪操作起来也非常简单，家中老人也能轻松使用。 这台微蒸烤一体机甚至还可搭配手机APP使用，智能互联之后更能解锁进阶烹饪技巧。 微蒸烤一体机内置了58道智能食谱，备料、制作过程一目了然，一键烹饪更是美食小白的一大助力。 除了内置食谱，通过APP还有时常更新的云菜单可以解锁更多美食烹饪，美食小白也能轻松化身美食达人，换着花样给家人做美食的乐趣更是停不下来。 这台微蒸烤一体机的清洁保养十分值得称道，集成的炉腔除味和炉腔清洁功能省去了很多清洁烦恼。 蒸汽自清洁可以让腔内污垢虚浮，无论是蜂巢顶还是304不锈钢内腔都能轻松擦洗，不留卫生死角。 最后清理掉底部可拆卸积水盘中的水，很轻松就完成了整机的清洁维护。 这款松下蜂神系列DS2200微蒸烤一体机今年带来了很多惊喜，30℃~250℃超宽温度带比传统蒸烤箱更能解锁超多类型的美食烹饪，蜂巢顶聚热易清洁，上下双烤独立温控，6段变频火力精控，速蒸速烤不在话下，支持3种模式随心纯蒸，而且内置58道自动菜单，更有APP远程操控，超多云菜单持续更新，超多美味轻松一键搞定，这个“蜂神”确实“封神”。 选对一款适合自己家里的微蒸烤一体机，不仅有效节约空间，更能达到1+1+1>3的效果，预置超多菜谱还会让人享受到从美食小白到星级厨师进化的成就感。最后，希望小伙伴们在今年都能品味到更多生活的美好。 松下（Panasonic）蜂神系列NN-DS2200XPE 27升变频微波炉 微蒸烤炸一体机蜂巢顶聚热旋钮操作智能APP（WIFI） 京东：￥3699 去看看 <更多>

前言 随着生活水平的逐步提高和消费能力的增强，消费者对家电行业产品品质提出了更高的要求。如何提升家电品质呢？有的家电融入智能化，通过APP实现更加细致地控制；有的家电加入创新设计，通过功能整合让产品拥有更加良好的体验。微波炉是很多家庭都有的小家电，不知道大家有没有和我同样的感受：平常使用不多，但家里又不能缺少。现在，日立推出结合了微波、烘烤、烧烤、蒸汽、过热水蒸气5种不同加热方式的全新升级多功能一体式微波炉MRO-W1000ZC，有228个菜单和183个自动菜单，化繁为简，轻松就能完成美味的家庭料理，不仅提升了产品的使用率，也大大地节省了烹饪时间。 外观和细节设计 这台一体式微波炉虽然名称上叫微波炉，实际上它是一台微波炉和蒸烤箱的集合体，加入了上下加热器、热风、蒸汽，一台机器即可实现微波、烤、蒸等功能。相较于嵌入式蒸烤箱，这款机器体积比较小，容量为30L，和台式烤箱的体积差不多。机器箱体为黑色，只有控制旋钮为银色，外观设计简约，可以很好地融入各种风格的厨房环境。具体尺寸为497x442x375mm，而且只有上部需预留10cm空间，不论是橱柜台面还是置物架可以轻松摆放，对于像我家这样的小户型用户很是友好。 这款微波炉有228个菜单和183个自动菜单，如何快速选择是个比较麻烦的问题。为了操控更简便，机器采用了是按键+液晶显示屏+旋转按钮的组合操控方式，只需几步即可完成料理操作。相较于老款按键多、文字小，不容易看清操作，新款控制面板更为简洁美观，操作起来也更简单。 我使用频率比较高的一些功能，比如自动清洁、加热解冻、常用微波（600W/700W）等，机器都有可以快速进入对应的功能单独的按键。操控交互逻辑更合理，易用性大为提高，即使新手也能轻松上手。 家里之前使用的普通微波炉、烤箱，最让我烦心的是使用后的清洁保养。相较而言，日立这台微波炉的清洁就简单多了。它的机箱内侧是白色的，采用硅胶涂装不易附着污渍，不仅可以清楚地看到内壁上的污渍，也只需用清洁布轻轻擦拭即可清洁，而底部的底盘可以直接取出来水洗，整个清洁保养过程都非常省事。 这款微波炉有不少贴心的小细节设计，比如“给水盒“和“接水盘”也是可取出设计。我是直接把“给水盒”拿到净水器龙头下加水，烹饪后先把“接水盘”直接在水龙头下冲洗积存的滴落水滴、食物残渣。 五种加热模式，一机多用 这台日立一体式微波炉拥有微波、烘烤、烧烤、蒸汽、过热水蒸气5种不同加热方式，用以应对不同的食材烹饪。微波模式可以变频加热食材，最适合热饭菜、解冻；烧烤模式是用热风加热器和上方加热管控制加热室的温度把食品包裹烘烤，可以用来制作烤鸡翅、红薯、面包等美食；烘烤是用上方的加热管加热食品，能做到食品外焦里嫩；蒸汽模式是微波炉内充满蒸汽（100℃的水蒸气）后，用微波或者烘烤、烧烤组合将食品加热，用来蒸鱼、蒸茄子再合适不过；过热水蒸气模式是微波炉内充满过热水蒸气后，肉类多余的脂肪或者鱼类的盐分能和冷凝水一起蒸发，最适合注重健康饮食的用户。 虽然这台微波炉没有接入网络功能，但其特有的双重扫描也让这台机器更智能。普通人烹饪时比较头痛的是火候的掌握，而这台机器会自己“思考”。食材放入后，机器内置的中央红外传感器和重量传感器会对食材的表面温度和重量进行扫描，并根据扫描得到的数据进行火候调节。我自己的厨艺一般，有时候会嫌麻烦不想做饭，但一家子都等着吃饭，又不能不做。购入了这款微波炉以后就省事了，按菜单处理好食材放进机器后等着吃就行，完全不需要用户自己考虑食材分量、温度对烹饪的影响，就算是小白也不用担心烹饪失败。 用过微波炉解冻肉类的人应该都碰到过这种问题：肉块解冻后外面已经软了，但内部依然很硬不好切割，或者是把握不好解冻时长。这台机器会根据肉或鱼的形状和类型控制加热功率，并结合蒸汽和微波模式，从食物表面逐渐解冻，这样可以减少除霜不均匀。 这台机器除了配有可水洗白底盘，还有2个烤盘、1个烤网，可以满足用户蒸烤各种料理需求。这对于要求美食既要营养健康，又要样式多变的宝妈宝爸来说，多功能的日立一体式微波炉MRO-W1000ZC用途非常广，像我家娃比较喜欢的清蒸鲈鱼、肉末豆腐、奥尔良烤鸡翅等都可以通过内置自动菜单完成。值得一提的是，它可以根据升温速度，自动辨别容器是塑料的还是玻璃的，无需特意换餐盘，省时省事。 对于很多上班族来说，下班回到家后已经比较晚，做晚餐又累又赶。这台微波炉内置的183道自动食谱涵盖了日常各类中式、西式美食，配合双重扫描自动调节火候，最快只要10分钟即可完成烹饪，解放双手的同时也节省了大量时间。对于有丰富经验的美食爱好者来说，手动模式可以按照自己的需求任意调整烹饪细节，在烹饪过程中，可以通过可视窗口、显示屏了解烹饪状态，一样能享受到烹饪乐趣。 总结 日立一体式微波炉MRO-W1000ZC产品体积适中不占多少空间，5种加热模式可以满足各种烹饪需求。它最吸引人的地方是双重扫描功能会根据食物的重量、温度自动调整火候，还能自动判断容器材质，配合内置的183种自动食谱，简单操作即可完成美食制作。不论是厨房小白还是美食爱好者，它都是非常实用的。 市场上一些打着智能化的家电只是简单增加了联网功能，产品体验并没有实质性提升。相较而言，我觉得这台日立新款的微波炉通过功能整合、改善细节来提升产品使用体验更吸引人。这款多功能微波炉定位较高端，再加上是原装进口，所以价格稍高，但体验和售后都很出色，追求高品质生活的用户可以尝试一下，相信不会让你失望的。 日立（HITACHI）原装进口家用微波烘烤蒸过热水蒸气多功能一体式微波炉MRO-W1000ZC 石墨黑 京东：￥6999 去看看 <更多>

写在前面 大家好，我是纵笔浮生~ 我们从小就学过“工欲善其事，必先利其器”，想要做好一件事，先把工具准备好，厨房也不例外，尤其对厨房小白或者不那么会做饭的人来讲，没有一套好的厨房电器，辛辛苦苦准备了很多食材，但最后呈现的结果却是黑暗料理，影响心情不说，食材都浪费了，还得饿着肚子，再点一份外卖。 还有很多人买了一件又一件，想要自己烤点肉那就买个烤箱吧，想要加热食物那就买个微波炉吧，原来楼主也是这样，发现厨房的电器越堆越多，但是使用并不那么频繁，有的长期不用都落灰了，像一个摆设一样摆在厨房，厨房越来越拥挤，小平米户型的厨房东西太多的话，看起来让人头疼。 随着科技的进步，微蒸烤一体机的出现改变了厨房的窘状，一台顶N台，相较于过去产品功能单一的时代，当下功能丰富、使用方便的微蒸烤一体机，会更加值得我们入手。小户型楼主首推的就是格兰仕微蒸烤一体机G0-RTQF2V，最近正好有时间，为大家整理一下格兰仕微蒸烤一体机的美食体验，让我们一起来看看它的表现吧！ 一．简单开箱 到货了，速度很快，外包装非常简洁，中间部分写着格兰仕微蒸烤一体机，产品名称非常醒目，包装也完好无损。 把包装打开，产品全部拿出来，有一个微蒸烤一体机、烤架、烤盘、微蒸烤烹调食谱、说明书等等，要是想做什么菜，可以看看食谱，上面都有食材和做法，比上网搜还方便。 二．产品介绍 格兰仕微蒸烤一体机整体外观非常精美，机身整体采用太空灰配色，配上金色点缀，看起来非常沉稳大气，工业风满满，而且界面非常简洁大方。 看机身的侧面，也非常漂亮，整体做工扎实，用料十足，产品净重16.9kg,还是很有分量的，边角做了圆润处理，可以防止意外磕碰，非常贴心。 机身尺寸为：450 *370 *331mm，长宽高均不超过50公分，非常小巧精致，可以放在厨房、客厅餐桌、置物架上，可以选择的地方更多。 这款微蒸烤一体机内腔容量20L，升级立式结构设计，提升了产品容占比，释放空间，对小厨房来说非常友好，无论是直接在台面摆放还是内置摆放都可以，轻松融入家居，摆在哪里都不违和。 机身上面贴着菜单选项，想要做什么菜，选择对应的菜单，程序自己匹配，不用看菜谱也不用看火，非常方便。还有1级能耗的标识，说明这款微波还是非常省电的，还有一些注意事项，第一次使用前要看一看。 格兰仕微蒸烤一体机有七种烹饪模式，分别是微波、蒸汽、烧烤三种基础模式，还有组合模式：蒸汽烤、微波烤、蒸汽微波、105℃高温蒸。通过触摸屏+旋转按钮可以选择相应的功能模式。 菜单可选蒸汽、烘烤模式，楼主通过旋转按钮选择相应的菜单，菜单在机器上方贴着，显示屏上清晰的显示选择的烹饪模式、菜单、时间等信息，一目了然。 机身背面的设计也让人看着非常舒服，很整洁，不是那种乱糟糟的，后面有根电源线，插上通电，微蒸烤一体机就可以工作了。 一般微蒸烤一体机的背后都会有蒸汽排放口，使用时就会散发出白色蒸汽，温度较高。而格兰仕微蒸烤一体机G0-RTQF2V背面没有蒸汽排放口，背部中间突出部位是热蒸汽的冷凝器。 前面我们提到格兰仕这款微蒸烤一体机没有蒸汽排放口，这是因为其有一个创新型技术—蒸汽0外排技术，这是很多微蒸烤一体机不具备的，也是格兰仕的一大突破，它采用了蒸汽冷凝结构，烹饪时蒸汽会自动冷凝并排至废水盒，实现蒸汽不外排。蒸汽外排很容易损伤墙面和橱柜，长时间蒸汽熏着，可能导致橱柜变形，墙面变黑或者脱皮，影响室内美观。 在使用完微蒸烤一体机之后，可以启动A25一键排水功能，它可以把蒸箱导水管、蒸发器里面的水抽出来，避免放置时间太长，产生细菌、异味等，很多其他微蒸烤一体机都不具备这个功能，会有健康隐患。 内腔材质为不锈钢，整体上没有过多的孔洞，背板光滑，有油渍、污渍都比较容易清理掉。 这是微蒸烤一体机自带的水盒，在机器的底部，在使用蒸汽功能的时候使用，水盒是可拆卸的，加水很方便。 放入水盒也很方便，装满水，往里轻轻一推，卡住就是安装成功了。 这款机器的操作面板简洁，老人小孩都可以操作，旋钮快速启动微波功能，微波模式中可以选择时间。 900W五档变频微波，日常加热快且方便，还有蒸汽微波功能，解决了微波加热发干发硬的问题，智能补充蒸汽，口感更好；像土豆、胡萝卜、番薯等不容易蒸的食材都不在话下。 三．美食体验 1.蒸出营养鲜美好味道 我们中式菜肴很多都要用到蒸的功能，比如蒸鱼、蒸馒头、蒸饺子、蒸排骨等，蒸汽功率的大小直接影响出蒸汽的速度、蒸汽温度、腔体内蒸汽密度，进而影响到食物的营养和口感。蒸制过程中的温高、汽足，才能保证更好的蒸制效果。 格兰仕微蒸烤一体机采用脉冲式直喷蒸汽技术，能够以2000W的超大功率疾速出蒸汽，腔体快速升温，高温快蒸可达105℃，迅速锁住食物营养与食材汁味。时时补温增压，腔体温度恒定，蒸制效果更佳。 每次使用完可开启智能烘干，这是得益于它底部隐藏的烧烤管设计，在每次蒸汽烹饪结束之前，程序会自动启动底部发热管烘干，让底部更干爽，清洁不费力。 蒸汽烹饪温度从40-100℃，低温蒸适合发酵； 80-90℃适合蒸鸡蛋、蒸鱼、蒸青菜等； 100℃比较常用，大部分的食材都可以用； 105℃高温蒸适合粉蒸肉、莲藕酿肉等比较难熟的食材。 让我们一起来做点美食，体验一下吧! 美食分享：南瓜蒸排骨 这可是一道大菜，平时楼主不敢挑战的，怕火候、时间掌握不好，有了微蒸烤一体机的帮忙，来试一下吧。 第一步：准备排骨、南瓜，根据家庭饮食喜好放排骨和南瓜的多少。排骨用水洗干净，南瓜切块备用。 第二步：加入适量的盐、酱油、料酒、植物油、切好的姜丝，搅拌均匀，腌制60分钟左右，腌制入味，味道才更好。 第三步：将南瓜平铺在陶瓷浅碟底层，上层再铺上排骨。 机器运行中，顺便测了个噪音，只有45.1分贝，非常静音。 第四步：关好炉门，选择自动菜单C11，启动工作，工作时间约27分钟，等待出炉。自动菜单内都是提前预设的时间和火候，不需要人为去反复查看食物情况，利用这个时间可以去准备其他食材，还是很方便的。 出炉喽，打开盖子的一瞬间，肉香飘满了整个屋子，迫不及待的想要尝一尝了。 出锅后再撒上点香菜，味道更浓郁了，脉冲式直喷蒸汽效果真的不错，均匀包裹食材，受热均匀，已经熟透了。色香味俱全，一口吃下去，排骨已经蒸的软软的了，肉里的汁水也多，没有发干发柴，南瓜也非常软糯可口，不会发硬，保留了食材原本的味道，小朋友吃起来直喊香。 美食分享：花式蒸馒头 花式馒头可以提升小朋友吃饭的食欲，馒头是超市里买的。 准备放入微蒸烤一体机中，选择A5模式，预设的蒸馒头包子的程序，选择成功之后，不需要其他操作，等待就可以了。 香喷喷的馒头出锅了，这是我们一家人的主食，孩子都被馒头香味吸引过来了。 花式馒头非常可爱，做的非常成功，虽然是蒸出来的，但是盘子里没有多余的水分，比起用锅蒸花卷馒头总是湿湿软软的，口感要更胜一筹，吃起来松松软软的，口感温润，味道香香甜甜的，难怪小朋友这么爱吃。 美食分享：蒸鲈鱼 鱼肉味道鲜美，是我们平时自己吃或者是待客都会端上餐桌的一道菜，有丰富的蛋白质，大人小孩都爱吃。 第一步：准备食材。将鲈鱼处理干净，两面划伤几刀斜刀，肚子里塞入几片姜片。加入料酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克）在鱼身两面抹匀，腌制15分钟。香菜切断备用。 第二步：将腌制好的鲈鱼同烤盘一起放进微蒸烤一体机中。 第三步：可以选择蒸汽或者快蒸，可以自己调节时间，楼主设定的是15分钟，腔体内可以快速产生蒸汽，这个时间就静静等待出锅就可以了。微蒸烤一体机搭载2000W的大功率蒸汽，上汽非常快，腔体里可以看到充满了蒸汽。 第四步：时间到，出锅了。一打开盖子，看到里面有很多蒸汽，鱼香扑鼻而来，闻到这个味道就已经知道成功了八九分了。 第五步：蒸好的鱼倒出里面的水，去掉姜片，撒上香葱和香菜段，将蒸鱼豉鱼3汤匙（45ml）放入一个空碗中搅匀之后，均匀的倒在鱼的身上。 第六步：锅中倒入食用油2汤匙（30ml），烧至8成热，然后将热油泼在鲈鱼身上，就完成了。 不得不佩服自己，以前不敢挑战的清蒸鱼，有了微蒸烤一体机的帮忙也一次成功了。而且鲈鱼的味道鲜美，水嫩多汁，受热均匀，没有出现夹生的情况，好吃的停不下来。 忙碌的一天结束了，晚上一家三口聚在一起，是一天中最幸福的时刻，美食的出现更能提升家庭的幸福感。虽然微蒸烤一体机不大，但是有了它的帮忙，轻松了不少，一家人的晚餐轻轻松松就做出来了，有鱼、有肉、有水果、有面食，营养有丰富的一餐，不怕小朋友不长高，不长肉喽！ 2.烤出健康独特美味 这款微蒸烤一体机采用的是顶部蝶翼式考烤管和底部隐藏式回型烤管，上下双热源设计，热动力更足，能保持腔体温场均衡，超宽温域，满足不同食材烹饪需求。 上下烘烤：温度在110-230℃，常规烧烤、烘焙时使用。 微波烤：温度在110-230℃，用于烤全鸡、猪蹄、红薯等大块食材，烹饪速度加快； 蒸汽烤：温度在160-230℃，适合烤牛排、羊排、三文鱼等比较鲜嫩的肉类，鲜嫩多汁。 迫不及待，要来烤一烤了。 美食分享：焗生蚝 第一步：打开生蚝清洗干净，倒一点料酒去腥，撒上一点盐，不要太多。5分钟后将料酒倒掉，马上撒上马苏里拉芝士，覆盖住生蚝，在芝士上撒上胡椒粉。 第二步：调节微蒸烤一体机温度和时间，烘烤200度，10-15分钟。 出锅啦，热气腾腾的，楼主最爱吃生蚝了，这个香味一下子就窜出来了，烤出来的味道和蒸的闻着就不太一样。 烤的非常均匀，没有烤的发干的情况，色泽均匀，看着就十分诱人，里面保留了了很多汁水，外焦里嫩，一口下去，味道鲜美多汁，非常好吃，这款微蒸烤一体机真的是厨房神器，厨房小白也可以入，美食轻轻松松就做出来了。 美食分享：烤蛋挞 烤蛋挞是小朋友的最爱，早上时间匆忙，准备一些烤蛋挞，小朋友上学又美味又有营养。 第一步：准备蛋挞皮，一个鸡蛋，家里没有纯牛奶了，就用旺仔牛奶代替了，葡萄干和白砂糖。 第二步：将鸡蛋打碎，旺仔牛奶，白砂糖适量搅拌均匀，制成蛋挞液。 第三步：将蛋挞液导入蛋挞皮中，不要倒满，七八分就可以，每个里面放入几颗洗干净的葡萄干，这样更香甜。 第四步：选择A16蛋挞模式，机器内开始加热，温度均匀稳定，等待出锅。 出锅啦，空气中弥漫着香甜的味道。 蛋挞烤出来很漂亮啊，还有浓浓的蛋香和奶香味，以后蛋挞不用出去买了，自己在家做就好了，小朋友也能实现蛋挞自由。 蛋挞外皮非常酥脆，咬一口都掉渣，内里非常鲜嫩，滑滑的像布丁的口感，烘烤技术确实非常出色。 美食分享：烤红薯 听别人说用烤箱烤红薯吃，但是楼主尝试了几次一直没成功过，每次都是夹生，也不知道是时间没设置对，还是火力没掌握好，后来就放弃了，这次有了微蒸烤一体机正好试试烤红薯能不能成功。 第一步：红薯洗净，放入微蒸烤一体机。 第二步：现在A12自动菜单，不用再进行时间和火候的设置，直接等烤红薯出锅。 烤红薯出锅，香味四溢，闻到这个味道就知道已经成功了一半。 红薯生的时候非常硬，不容易熟的，微蒸烤一体机烤出来的红薯非常软，已经完全熟透，用时比烤箱短，说明烘烤温度足够，而且受热均匀。 烤盘上已经流了很多糖汁，和从外面买回来的烤红薯味道一样，香甜可口，多吃红薯，还有助于肠道消化，平时可以经常烤起来了。 烤盘上有糖汁也很容易清理，开启A-24蒸汽清洁，高温蒸汽可以软化一些比较干硬的食物残渣，清洁更方便。 烤完红薯后，测试下机器的温度，室温18.8度，正面21.2度，上面29.4度，侧面25.3度，散热性还可以，都不是很高。 美食分享：蔓越莓饼干 烤饼干也是楼主第一次尝试，给孩子做点小零食，跟着食谱做，希望能成功。 刚刚烤了红薯，时间有些长，再选别的模式显示 hot，高温自我保护，要冷却几分钟。 第一步：准备食材，低筋面粉 115g，蔓越莓干35g，鸡蛋液15毫升，糖粉60g，黄油75g。 第二步：将黄油软化后，加入砂糖，加入鸡蛋液和蔓越莓干搅拌均匀。如果蔓越莓干太干燥了，可以适度泡一泡水。 第三步：加入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。 第四步：用保鲜膜将面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，也可以是圆形，然后放入冰箱冷冻至硬，大约需要1个半小时。 第五步：将冷冻的面团拿出来，用刀切成厚约0.5CM的片。 第六步：将其整齐摆放在烤盘中，放入微蒸烤一体机，选择好烘烤模式，等待出锅。 没想到自己烤的饼干也成功了，还是很简单的，每一块饼干都均匀上色，黄油的香味再配上蔓越莓干酸甜的味道，入口酥脆，非常好吃，信心倍增，以后可以多多尝试烘焙了。 加上果汁和虎皮蛋糕卷，作为早饭或者下午茶很棒哦。 四．总结 格兰仕微蒸烤一体机G0-RTQF2V集合了烤箱、微波炉、蒸箱为一体，更有多种组合功能，让做美食变得更简单，2000W超大功率可以释放足够的蒸汽，还有脉冲式直喷蒸汽、蒸汽0外排技术，蒸功能非常强大。烘烤、微烤、蒸汽烤三重烘烤模式，腔体受热更加均匀，超宽温域，可以满足不同食材烹饪需求。还有900W 5档变频微波，蒸汽辅助保湿，食材口感更上一层楼。 这款几乎没有什么明显缺点，不过这款是20L的容量确实不大，适合一家三口使用，如果人多或者使用频谱的家庭可以考虑更大容量的微蒸烤一体机。 总之，内置25种预设菜单，厨房小白也能秒变厨神，一家人的饭可以轻松搞定，信心倍增，满满的成就感，想要美味升级，想要做饭变得更轻松，可以试试这一款哦。 ★ 以上就是本期的全部内容了，有疑问或补充~欢迎评论区留言~~ 格兰仕（Galanz）变频微波炉 光波炉 G0RT微蒸烤一体机 智能家用20L容量 蒸箱烤箱一体机 G0-RTQF2V 京东：￥2699 去看看 <更多>

写在前面 厨房好像是一个大大的容器，需要什么就往里填什么，原来楼主家的厨房也是各种电器都有，烤箱、空气炸锅、蒸锅、微波炉等等，钱没少花，还占地方，小小的厨房都被塞得满满的，各种摞在一起，显得十分拥挤，而且利用率并不高，功能单一，操作复杂，似乎现在已经不受年轻人的喜爱了，很久之前楼主就想要是能有一种产品将这些功能融合在一起就好了。 直到楼主发现了微蒸烤一体机，现在微蒸烤一体机也很流行，一台可以顶N台，厨房一下子就清净了，不开火也能秒变厨神，跟黑暗料理说拜拜。很多厨房小白不敢入各种厨房电器，就是怕做不好料理，对自己没信心，买了也是落灰，楼主经过认真研究和挑选，最终选择了宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱。这款新手小白也可以入！ 宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱=微波炉+电蒸锅+烤箱+空气炸锅+干果机+电炖锅+发酵箱+解冻箱，功能非常强大，先献上楼主亲做美食图： 楼主的烹饪水平是非常有限的，但这款烤箱一入手就没闲着，有了宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱，做菜成功率大大提升，看着都要流口水了，还得到了老公和孩子的夸奖，做饭是越做越上瘾了，幸福值UP！对新手小白也非常友好，秒变厨神！ 市面上的微蒸烤一体机也比较多，如何挑选一款不拉跨、利用率高、真正好用的微蒸烤一体机呢？有需要的朋友们看下面内容。 一．微蒸烤一体机如何挑选？ 1.看容量 目前市面上微蒸烤一体机很多，容量也从18L-40L不等，容量的选择要看家里的人口。 30-40L：适合5人以上。 25-30L：适合4-5人。 23-25L：适合3-4人。 23L以下：适合1-2人。 如果家里有三四口人或者是新手小白就建议选择25L以下的就够用了，小厨房也可以轻松放下，不占空间。 2. 看蒸汽功能 蒸汽功能是楼主考察的一个重点，因为很多的中式菜系都会用到蒸的功能，比如说蒸鱼、蒸蛋、蒸饺、蒸馒头、粉蒸肉等等，还可以蒸螃蟹、蒸牡蛎，可以说是用处非常多，建议从以下几方面来看： ①看蒸箱的加热模式 蒸箱的加热模式主要有两种，一种是蒸腾式的，一种是直喷式的。 蒸腾式的是利用底部的蒸发盘产生大量蒸汽，让蒸汽充满炉腔，跟蒸锅类似。优点就是成本低，缺点：蒸汽不均匀、蒸汽量不可控，容易串味、产生冷凝水和产生水垢等。 直喷式是通过箱体内部的蒸汽发生器产生细腻的蒸汽，通过管道以及蒸汽直喷孔从不同方位喷射进炉腔，优点：全方位蒸汽，可以精准控制蒸汽量；缺点：成本稍高。 所以楼主建议大家选择直喷式的，直喷又分为单孔、双孔和多孔直喷。宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱就是采用12孔直喷+背部风机的，很给力。 ②看蒸汽功率 一些普通的蒸烤箱，功率在1000-1600瓦，但是这种功率偏低，产生蒸汽会稍慢，加热食物就会慢一些。蒸汽功率越大，蒸汽量也会越大，出蒸汽的速度越快，可以更好地维持内腔温度，缩短烹饪时间；而且腔体里面的蒸汽越多，食材的受热更加均匀，口感更好。 建议选择1700W以上的大功率微蒸烤箱。 ③看水箱容量 水箱容量决定了蒸汽的续航时间，水箱容量小，蒸汽时间就短，做一顿饭可能需要频繁加水，就很繁琐和劳神，建议选择大容量水箱。 3. 看烤的功能 目前市面上的微烤箱，有的只有上管，有的有上下管，但是没有风机，有的则是上下发热管+风机都具备。 只有上管 烘焙易翻车，难以做西式烘焙 无风机 不能实现热风循环，食物上色/收汁，不能实现空气炸 上下发热管+风机 上下发热管+风机，可以实现上烤，下烤，上下烤，空气炸，果干等 发热管烘烤是利用底部和顶部的电热元件发出辐射热对食物进行高温烘烤。热风烘烤是利用背部风机的不断运作带动腔体内的热量流动，让热风在烤箱内部360°无死角循环。二者结合，可以使烘烤的食物激发本身的香味，受热更均匀，外焦里嫩，口感更好。 性能排名：上+下+风机＞上+风机＞上+下＞上 所以，上下发热管+风机的配置可以优先考虑，如若上下管还可以实现独立控温，温度精准，明显更胜一筹。 楼主建议选择的带有此配置微蒸烤一体机。 4. 看微波功能 微波功能也是我们日常会经常用到的，比如热牛奶/咖啡、热菜、解冻食物等，建议大家选择多档变频微波，定频微波不仅噪音大，还费电，口感也稍差，变频微波噪音小，省电，加热时受热均匀，能最大程度保留食物的口感和营养。 微波的档位越多，能实现的用途越多，方便我们更加精准控温，档位在6-10档左右为宜。 5. 看内胆材质 不锈钢内胆的特点是耐腐蚀、耐高温、安全性高，再搭载无缝焊接技术，还是非常容易清理的，不易生锈。广泛应用于厨电用品中，微蒸烤一体机中使用不锈钢内胆占大多数，性价比高。 搪瓷内胆的特点是耐高温、易清洁，表面有一层反射膜，聚能升温快，但使用蒸汽后容易掉瓷，外露就容易生锈。 陶瓷内胆特点是抗腐蚀、抗酸碱、防磕碰和防爆瓷，市面上的陶瓷内胆普遍选用不锈钢做底坯因此耐用性方面，几乎可以和不锈钢持平，各方面表现都很优秀，缺点就是成本高，所以价格高。 所以我们日常生活中，不锈钢内胆就足够了，价格亲民，性价比高。 楼主倾心整理的微蒸烤一体机如何挑选？新手小白强烈推荐去看哈，跟着楼主去选不会出错的，楼主入手了宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱，一起体验吧！ 二．产品介绍 到货啦，简单开箱，外包装上有个简单的产品图，左上角是它的产品名称，物流过程中箱子有点勒痕，包装都很结实严密，应该影响不大。 将产品全部取出，有一台微蒸烤一体机，蒸烤架、烤盘、防烫手套、说明书和菜谱，配件齐全，这菜谱太重要了，新手小白跟着它做，几十道菜不在话下了。 1. 外观 宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱的颜值超高，奶杏色搭配金色把手，显得非常温馨又非常上档次，家里任何位置都可摆放，放在室内会觉得是一道亮丽的风景。 这款微蒸烤箱大小厨房都适合，机身尺寸：432 *457 *354mm，占用空间小，可以说是拯救小厨房的神奇，非常适合紧凑型厨房，家里也不会因为电器太多显得拥挤，即使是像楼主那样摆放在餐桌上也不会感觉很突兀。 别看宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱尺寸小，容量达23L，像楼主三口之家完全够用。 从侧面和背面看，都非常有分量感，官方介绍净重17kg，背面的也非常整洁有序，做工精良，看着就很有质感。 宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱采用触控+旋钮的操作方式，左侧是显示屏，可以看到自己选的模式、功能，中间是旋转按键，有确定和暂停功能，右侧是触控键，可以选择微波、蒸汽、烘烤、预约、抑菌、除垢、保温、取消...... 宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱虽然功能比较多，但操作起来一点都不复杂，其有蒸汽、微波、烘烤三种功能，可以通过旋钮按键去选择，还可以进行功能之间的组合，形成微蒸、微烤、蒸烤三种组合功能，高效省时，食物口感更好，实现1+1+1>3的效果。 微蒸烤箱的上面有自动菜单，分为辅助类、蒸汽类、烧烤类、微波类40多种，微蒸烤箱内部已经预设好了烹饪时间和火候，只要准备好食材，静静等待美味就出炉了，这也是为什么宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱适合新手小白的原因，不会做菜不用怕，没有时间不用怕，都帮你解决了。 2.700ml大水箱持久续航 宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱拥有700ml大水箱，最长可续航2小时，不需要一直频繁加水，比较省时省力。需要值得注意的是，需要使用纯净水。 水盒中加满水，这样轻轻一推就放进去了，安装和拆卸都很方便。 3.内胆 宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱采用304不锈钢内胆，不易结垢，容易清洁，安全更健康，使用寿命更长，还有烘干功能，使用完毕后可以一键烘干内胆，非常方便卫生。 楼主使用后，用湿巾擦拭，轻松就将油污清洁干净了，很容易打理。 三．美食体验 1. 蒸出健康好美味 宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱采用12孔直喷蒸汽和旋涡鲜蒸，2000瓦超大功率，侧边12个孔直喷出澎湃蒸汽，经过背部风机带动，形成漩涡式蒸汽循环，食物受热更均匀，加热快。 美食分享：蒸水饺 孩子上学，老公上班，忙碌的早上，想多睡一会，就可以吃一个速冻水饺。 提前准备好食材，孩子比较喜欢吃三鲜水饺。 将水饺全部取出，整整齐齐地摆放在盘子上，在冰箱里放了有一段时间了，水饺冻得很结实。 选择蒸汽功能的C03菜单，时间设置是23分钟，这个时间就可以不用管它了，可以去做做家务或者叫小朋友起床，早上时间很宝贵，微蒸烤箱为楼主腾出了时间和精力呀，而且700ml大水箱，中途不用加水。 蒸饺子中间途中打开门，机器自动暂停不工作。 微蒸烤箱在完成制作之后，会发出“滴滴滴”的声音，就代表做好了。 出锅了，能看到里面的蒸汽很大，开盖后蒸汽喷涌而出，香味也随着溢出来了。 过一会，可以看到箱体内还有很多残留的水珠，这蒸汽量相当给力呀！ 出锅后的饺子水灵灵的，12孔的漩涡蒸效果真的不错，均匀包裹食材，受热均匀，一个个看起来十分诱人，外皮也没有破损，而且盘子内也没有过多的水分，要比煮出来的效果好很多。 楼主吃了一口，里面都已经熟透了，而且没有发软发湿，保留了食材原本的味道，原来我们都是用锅去煮，相比之下，微蒸烤箱的做出来的口感更好一些。 一家三口的话就需要用到蒸烤架，虽然蒸烤箱看起来不大，但是还挺能装的，上下同蒸，一家三口的美食就出来了。哪怕是忙碌的早上，有了它的帮忙，轻松许多。 2. 烤出独特风味 宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱拥有顶部M型加热管和底部隐藏式加热管，背部风机搅动热流，可以实现多维立体加热，上下管都可独立精准控温，内置双NTC感应探头，上下火力分开调控，高阶烘焙也能轻松做。 美食分享：烤鱿鱼 烤鱿鱼这道菜大人小孩都爱吃，要是能把这道菜做成了，以后一定会成为饭桌上一位常客。 先将鱿鱼洗净，从中间剪成2半，放在盘子中，再切一点蒜和姜腌制在一起，去腥。 准备材料：鱿鱼、洋葱、烤肉酱、蒜、姜、小葱 然后用调好的酱汁将其抓匀，酱汁可以根据自己的喜爱去调。再在防油纸盘上备好切碎的洋葱，放在烤盘上。 腌制30分钟后，放入烤盘中。选择F06模式：酱烤鱿鱼 出锅啦，鱿鱼色泽饱满，用时短，不是那种干柴干柴的状态。 刚拿出来香味就飘满了屋子，把孩子成功地引出来了。这次做得非常成功，孩子吃得津津有味，锁住了食材原本的味道，非常鲜美，这比外面卖的烤鱿鱼经济实惠的多，重点是家里做的更卫生。 美食分享：烤鸡 烧鸡这是道大菜，这道菜用到了微蒸烤箱的2个功能，烘烤模式+蒸汽模式。 准备材料：三黄鸡、柠檬、洋葱、烧烤酱、生抽、料酒、白糖、姜、蒜 先将整鸡清洗干净，沥干水分，备用。 拿烧烤酱和葱、蒜调料。 加入烧烤酱、酱油、生抽腌制4-5个小时。 中途2个小时左右的时间把鸡翻转腌制，这样腌制的才能更入味。喜欢甜的可以加蜂蜜和烧烤酱再刷上一层，一定要腌够时间，越入味越好。 再将整鸡放在铺上锡箔纸的蒸烤架上。 选择烘烤模式中的F3菜单，调搭到21分钟。如果购买的鸡比较小，就可以适当地减少烹饪时间，20-25分钟左右就可以，需要根据食材大小来决定。 机器开始工作，上下管都开始加热，温度均匀稳定。烘烤过程中还可以智能补充高温蒸汽，保留嫩滑口感的同时，有效脱脂减盐，热量更低更健康。 烘烤模式结束后，旋转按钮选择蒸汽模式C01/21分钟，结束后取出就可以食用啦！ 烤鸡出锅了，刚出锅比较热，需要带着防烫手套哦，以免烫伤。微蒸烤箱打开的一瞬间，烤鸡香味浓郁，迫不及待想要品尝了。 烤鸡颜色也很漂亮，看着就非常有食欲。（鸡翅膀和鸡脚细小的地方可以用锡纸包裹好，以免烤糊，楼主犯懒了，没有包裹） 美食达人已上线，开吃啦~ 烤鸡的口感非常好，不干柴，不油腻，外皮是酥脆的，里面的鸡肉鲜嫩多汁，烤好后烧鸡满屋飘香，真是色香味俱全。重点是制作方法也很简单，楼主也是第一次做，非常成功，所以新手小白也不用担心，有能拿得出手的大菜了~ 美食分享：斑马纹蛋糕 宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱可以晋级高阶烘焙，楼主有点跃跃欲试了。 原料：低筋面粉、细砂糖（蛋黄）、细砂糖（蛋白）、牛奶、玉米油、可可粉、鸡蛋、柠檬汁。 将蛋白打发，然后和蛋黄混合搅拌，形成细腻的蛋糕糊。 将可可粉倒入到蛋糕糊中搅拌均匀。巧克力和原味的面糊一层一层挤上去。 将蛋糕放入磨具中。 放入烤架，选择F15：戚风蛋糕模式。 可以看到机器后面再排气，可以将内腔中多余的蒸汽排除，保持内腔新鲜空气持续循环。 蛋糕烤好，出锅喽~味道香甜，以前做蛋糕是楼主想都不敢想的，现在可以轻轻松松做起来了。 味道香甜软糯，筋道可口，口感一级棒，容易上色，色泽饱满，不比外面买的差，小朋友吃了有一半，楼主信心倍增，看来以后可以尝试更高阶的烘焙了。 美食分享：烤蛋挞 蛋挞小朋友们都很喜欢吃，美味又营养。 准备食材：蛋挞皮9个、淡奶油85g、纯牛奶70g、蛋黄2个、细砂糖25g、低筋面粉6g。 做法：将蛋挞皮常温解冻后备用，将淡奶油和纯牛奶倒入碗中，加入细砂糖，加热搅拌至砂糖溶解，冷却后加入分离好的蛋黄，再加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀形成蛋挞液。 将蛋挞液放入蛋挞皮中，八分满就可以了。 选择菜单F14上下烤约20分钟，静等美食出炉，满屋都飘着淡香味，一口下去酥脆可口，底部都是酥的掉渣，内芯像布丁那么嫩，自从有了宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱，楼主这个厨艺可以说是提升了一大截。 3. 脱脂空气炸，营养又健康 宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱的空气炸功能是360度热风循环的，热量“快、稳、更均匀”，做全家都爱吃的小酥肉试一试。 小酥肉是楼主买的现成的，像这种速冻食品，都可以直接放入微蒸烤箱中，选择空气炸功能，20分钟就可以了。 出炉之后再撒上爱吃的孜然粉，表皮是酥脆的，里面已经熟透了，肉质非常有弹性，不干柴，保留了水分，而且吃起来不油腻，还微辣微辣的一口炫一个，非常好吃。给孩子吃，自己家做的就非常卫生，也更放心。 4. 9档变频微波，美味更高效 微波也是我们平时经常用的功能，微波模式可以选择菜单，都是机器预设的。 微波模式还可以选功率，一共9档，每100W是一档。可根据不同烹饪阶段，智能调控火力，保留食材营养的同时提升烹饪效率。 利用微波或微烤功能，可以快速解冻、加热食物。 解冻牛排 刚从冰箱拿出来的牛排还是邦邦硬的，用手按也按不动，非常凉。 选择微波的解冻功能，解冻非常快，表面已经没有了冰渣，而且非常鲜嫩，用手触摸，软软弹弹的，解冻后就可以马上拿去烹饪了，哪怕是晚上下班很晚回家，也有时间做美食了，不用像之前一样一直等着自然解冻，太费时间了。 四．总结 宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱做美食真的是非常轻松，微、蒸、烤、炸样样精通，有了它的帮忙，即使是忙碌的早上或者有客人来家做客，做起美食来，像是有了一个得力的助手一样，而且色香味俱全，内置40+道预设菜单，不用担心自己做不好，宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱都已经把时间和温度都预设好了，小白也能轻松上手。 如果你还是在做黑暗料理，或者经常买在外面买东西吃，快试试这一款微蒸烤箱，会给你不一样的惊喜，也能秒变厨神~ 以上就是本期的全部内容了，有疑问或补充欢迎评论区留言~~ 宜盾普（EdenPURE）电烤箱蒸烤箱一体机烤箱家用26升大容量蒸箱台式多层空气炸烤箱蒸烤一体EDC-ZK26 杏色/498孔蒸汽直喷蒸烤 京东：￥2499 去看看 <更多>

作为一个永不向美食妥协的人，去年我跟大家分享了各种各样烹饪家庭美食的方法，今年春节期间，我更是凭借一己之力包揽了全家人的饮食，真正走上了厨房小白的逆袭之路！来，你们先感受下～ 先别急着夸我，工欲善其事，必先利其器。要实现每天变着花的烹饪美食，主要还是归功于我家有台好用的蒸烤箱，感谢高科技的加持，让厨艺这件事可以借助外力快速进步，这才让我迎来人生的高光时刻。 其实关于蒸烤箱的选购我之前也分享过不少，但我发现每回评论区都能引起大家激烈的讨论，其中不少小伙伴对于蒸烤箱的误解还不少，比如有的小伙伴就认为蒸烤箱把这么多种功能结合在一起，实际上每一种功能都不比单一功能的厨电好用。 这几年小泽自己也陆陆续续体验过一二十台蒸烤箱，我发现蒸烤箱这类产品的迭代速度真的非常快。现在的产品在加热方式、温控方式、内胆材质等方面都跟几年前有很大不同，因此网络上关于蒸烤箱的绝大部分选购攻略都存在一定滞后性，现在的蒸烤箱配备的多维度加热技术，在烤和蒸的功能上已经不输专业的商用设备。 蒸+烤+炸，真香还是智商税？ 以前购买蒸烤箱最主要还是为了节省空间，不过因为要集合蒸，烤，炸等功能，就不得不在配置上有所取舍，相互迁就。 比如有的蒸烤箱采用的是底部蒸发盘加热，这样就不得不阉割下烤管，只保留上烤管，在烤制披萨这类美食时，势必就会翻车。 而蒸发盘加热的方式本身也有很大缺陷，它的蒸汽量有限，会让包子有的地方蒸的透，有的地方没蒸熟，总之就是虽然功能不少，但它就像一个缝合怪，每种功能都不好用。 ▼不过这些问题在新一代的产品上都得到了解决，比如我家这台凯度最新发布的第二代ZD Pro蒸烤箱（以下简称ZD ProⅡ），它不仅配备了可以独立控温的上、下发热管，还增加了背部双热风和背部烤管，通过不同热风和背部烤管，通过不同的组合搭配，就能烹饪烤肉，糕点，炸鸡等多种美食，可以说现在的蒸烤箱已经有了堪比星级大厨的本领。 功能繁多，烹饪效果真的好吗？ ▼这个春节，我用家里这台蒸烤箱每天换着法的给家里人烹饪美食。谁能想到就在两年前炒豆芽都会炸锅的我，现在也能做出这么多惊艳胖友圈的硬核大菜～ 先来看看我大年初一烤的羊腿，外皮焦香酥脆，一口下去汁水四溢，肉质超级鲜嫩，再配合上秘制的蘸料。一口一大块，简直好吃到停不下来。 ▼能做出这么美味的烤羊腿，主要还是得益于凯度的双热风技术。 凯度ZD proⅡ跟其他蒸烤箱最大的不同，就是它的背部配备了双风扇。烤制羊腿时两个风扇一个正向旋转，一个逆向旋转，除了可以让升温速度更快，还能把热风更均匀的吹到烤箱内腔的每一个角落，让食材受热更加均衡，内部温差更小。 ▼说实话像烤羊腿这样的大菜，换做以前我是绝对不会考虑在家做的。先不说火候多难掌握，单是每次要烤三四个小时，在时间上就耗不起……中间不仅要根据烤制情况随时调整温度，还要拿出来反复刷好几次油，想想就会觉得麻烦。 不过在有了蒸烤箱之后这一切都迎刃而解，我只需要跟着菜谱一步步制作，在烹饪环节有蒸烤箱帮我全程控制温度。一个小时之后，我就能招呼全家人一起享用美食了～ ▼关于烤羊腿的做法也很简单，新鲜的羊腿改刀后，撒上盐、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、黑胡椒等佐料，再切上几片洋葱腌制两小时即可。为了物尽其用，我还顺手给老爸烤了两羊腰子，嘿嘿～ ▼让烤羊腿肉质不柴的秘诀就是——用锡纸包裹住羊腿后再送进蒸烤箱里！用上下管＋背部热风的立体烧烤模式，180℃烤1个小Ⅱ时。 ▼ZD pro新升级的这块6.8英寸的触控彩屏我很喜欢，屏幕两侧是两个虚拟旋钮，大范围调整时间、温度时可以快速转动旋钮，之后在用旁边的按键微调。屏幕触控反馈相当灵敏，功能菜单一目了然，操作习惯之后很容易上手。 除此之外，整个机身没有一块实体按键，机身正面整个一大平面，清洁起来也是相当省心！ ▼一小时后取下锡纸，升温到200℃烤制15分钟。这个能一键点亮的炉灯，就可以帮助我随时观察羊腿的烤制状况，以便及时调整温度和时间。 这时候满屋子都弥漫着烤羊腿的香味，我已经开始偷偷咽口水了～ ▼刷上一层蜂蜜，撒上孜然、辣椒面，继续200℃烤制10分钟，诱人的烤Z腿就可以出Ⅱ炉啦！ 凯度TD Pro这次新升级的这个电控门，真的属于用了就回不去的功能。手里端着食材的时候，不方便用手拽门。这时只要轻触开关，烤箱门就会自动打开，完全没有了以前那种手忙脚乱感，清洁起来也更方便。有油污了用毛巾一擦就行，终于不用再忍受油腻腻的烤箱把手了。 ▼上下烤管＋背部热风的立体烘烤，简直太适合烤制肉类了！ 瞅瞅这酥脆的外皮，咀嚼时在唇齿之间嘎嘎作响，特别有嚼劲儿。背部双热风保证了蒸烤箱内部的温度平衡，让羊腿内部的肉质被烤的十分均衡，吃起来不仅不柴，还有种入口即化的感觉。 ▼用手按压上去还能看到四溢的汁水，那叫一个鲜嫩多汁！ ▼尤其是羊小腿这块，香嫩好嚼，啊，今天也是被食物治愈的一天！ ▼片下来的羊腿肉，酥脆中夹杂着鲜嫩，口感相当丰富，直接吃已经足够美味～ 再沾上我秘制的小料，啊……大口吃肉的感觉也太美妙了！！ ▼另外，平时在家想做出如此美味的肉类大餐，还有个法宝也少不了，它就是——食物探针！ 烤制牛排的时候，把探针插进牛排里，它就能够精准测量牛排内部的温度，帮你做出更好吃的烤牛排。 这个“外～挂”我在春节期间给家里人烤羊腿、烤牛排时真的屡试不爽，绝对算得上提升厨艺的秘密武器哟！ ▼烤制过程中，外面的显示屏能够实时显示烤箱内的温度，同时也能显示牛排内部的温度，只要把牛排的中心温度保持在大约60℃左右，烤制7分钟后就能得到一块完美的5分熟牛排。 而且因为比烤箱多了蒸的功能，烤制过程中还能开启蒸汽辅助，让肉质保持鲜嫩多汁。 ▼烤好的牛排切面是好看的深粉色，口感有层次，肉质保留了鲜嫩的口感，相当完美。 蒸烤箱叠加了这项Buff之后，我就可以利用探针来灵活掌握牛排的口感，烤出能满足全家人不同程度的牛排啦～比如妈妈喜欢吃熟一点的，而老爸就喜欢吃口感嫩一点的，这些都可以通过探针测量牛排内部的温度来灵活自由的实现。 ▼近两年的高端蒸烤箱越来越开始流行使用这种陶瓷图层的内胆，它没有搪瓷那么娇贵，使用时不用担心磕碰脱瓷，也没有不锈钢那么难以清理，越用越脏。 像是这些烤完牛排后滴落的油脂，用湿毛巾一擦就干净了，清洁起来相当省心！ 蒸？炖？真功夫or鸡肋？ ▼在连续吃了几天肉类大餐之后，全家人一致表示希望来几顿清淡的解解腻……好嘛，这有了蒸烤箱之后还不是手到擒来，五菜一汤安排起来！ ▼不得不说，嵌入式蒸烤箱60L的容量真的相当给力。五菜一汤外加一碗米饭，统统都能放得下，还剩很多富裕空间。相比以前需要用蒸锅一道一道蒸，真的节省了太多的时间。 ▼平时喜欢炖汤、蒸菜的小伙伴，可以在选购时关注下水箱，优先选择大容量外置水箱。使用时不仅可以避免中途添水时打开烤箱造成热量流失，也没有频繁加水的烦恼。 比如我家的凯度ZD Pro，水箱容量1.3L。而且同样使用的是电控开关，保证了外观一体性的同时，操作起来也很方便。 ▼其实以前我对做蒸菜是有些抗拒的，虽然简单，但要一直守在炉前，随时掌握烹饪时间和火候，对于累了一天的打工人来说真的有点麻烦…… 现在有了蒸烤箱之后，我只要洗好菜，剩下的交给蒸烤箱就行。 ▼喜欢吃蒸菜的小伙伴在选购蒸烤箱时一定要关注下蒸汽的发生发生方式，因为只有在短时间内迅速用大量高温蒸汽均匀的包裹住食材，才可以把食物的每个部分都蒸的透透的，避免以往单孔直喷的蒸烤箱出现靠近喷口的食材蒸的过于熟，而距离喷口远的位置却夹生的现象。 ▼现在新一代的高端蒸烤箱使用的都是双孔直喷的蒸汽加热方式，比如我家这台ZD Pro的两侧就各有一个蒸汽喷孔，配合2000W的蒸汽功率，只要十几秒钟，大量细密的高温蒸汽就能将食材就完全包裹住。跟我以前用的那种单蒸气孔或者底盘蒸发式的蒸烤箱相比，它的出气速度不仅更快，蒸汽量也更足。 ▼蒸菜真的敲适合996打工人，省事儿，而且营养又健康！我这一大桌子菜做好也就40分钟，如果不炖汤的话15分钟内全部搞定～ 关键是有了蒸烤箱帮我把控火候和时间，这40分钟我完全可以当个甩手掌柜去做其他事，就冲这点来说还是相当省心哒！ ▼不同于传统蒸锅的蒸汽是从下往上，蒸烤箱的蒸汽可以更均匀的环绕在食材周围，让食物完全被高温蒸汽所包裹，不但蒸的快，口感方面会更均匀。 像我平时用蒸锅蒸鲈鱼，最难控制的就是火候，火候过大就会导致肉质比较绵软，很难吃出新鲜的口Ⅱ感。而用凯度ZD Pro蒸出来的鲈鱼，鱼肉质感很均匀，吃起来又香又嫩，全家人都很喜欢。 ▼还有这个虾肉，得益于大蒸汽的助力，虾肉紧实，口感Q弹，完全不会像蒸锅蒸出来的软塌塌的。 ▼用蒸烤箱蒸出来的米饭，肉眼可见的粒粒饱满，颗颗分明，口感弹牙，一个字“ 香”！ ▼再来一碗玉米排骨汤，蒸的方式最大程度保留了食材的营养，只需要一点点盐佐味，已经鲜掉眉毛，好喝低脂不怕胖！ ▼当然啦，如果你平时时间充足的话，还可以根据不同的菜品，使用不同的蒸汽模式进行烹饪。 ZD Pro和普通蒸烤箱最大的不同之处就是，它升级了三种蒸汽模式: 鲜嫩蒸（50~90℃）可以在一定程度上控制蒸汽量，保留食材的味和形，适合制作蒸蛋； 高温蒸（101~150℃）在蒸制时会有烤管进行辅助，蒸汽穿透力更强，适合烹饪大块肉类，蹄筋； 我最常用的就是健康蒸（91~100℃），大蒸汽能快速锁住新鲜，保留食材中的营养，少油、少脂，营养又健康。 ▼昨晚我还用健康蒸功能给爸妈蒸了螃蟹，这个大蒸盘一次摆满6只螃蟹简直美滋滋，蒸汽量足的优势就是锁鲜效果超棒，蒸个15分钟蟹肉完全不会老，口感比之前用蒸锅蒸的还要好。 ▼U1S1，蒸烤箱这种厨电，一旦用的顺手，真的是会有些让人上瘾！ 比如早上起晚了，我随手拆开一袋奶黄包放进蒸烤箱里，开启健康蒸模式。因为蒸汽量很大，短短五六分钟，热气腾腾的奶黄包就可以上桌了。 ▼之后还可以用一键速热功能热上一杯牛奶，营养早餐轻松get！ 蒸烤箱使用的是蒸汽加热，加热速度虽然要比微波炉慢一些，但食物口感不会像微波炉加热的那么干。 ▼有了蒸烤箱之后，早上我经常用它蒸杂粮、蒸包子，洗漱的功夫一顿早饭就能出炉，不耽误上班时间，这点我还是非常满意哒。 ▼对于大部分家庭来说，微波炉最大的作用就是用来热饭和解冻，其实上面这两种功能利用蒸烤箱就可以实现。 我把年前做的卤菜Ⅱ拿出来解冻，ZD Pro会在解冻模式下会用少量蒸汽缓缓包裹住食材，慢慢解冻。15分钟后，解冻程度刚刚好，里面没有一点冰碴，卤味化开的很均匀，吃起来很水润，不会觉得干柴。 ▼当然啦，如果蒸烤箱只能做到蒸得好，也太Ⅱ平平无奇了。ZD pro的优势在于它新升级了养生炖的功能，可以做到恒温焖炖，不仅食材更入味，营养也能得到更好的保留。 强烈安利大家试试这道椰子鸡，只需要椰汁、椰肉、鸡块、红枣、枸杞和姜片，其他什么都不用放，就已经足够香甜美味！ ▼凯度的这个养生炖完全模拟的是中式养生炖的传统做法。先利用烤管、双风机和100°C大蒸汽快速升温，“大火”持续加热，直至炖盅内汤汁煮开后转至中火慢炖。最后再用烤管阶段性加热辅助蒸汽，维持温度恒定，模拟文火细 ▼1个半小时的焖炖后，不仅汤鲜味浓，还能把食材中的营养成分更好的保留。炖好的椰子鸡，一点都不会油腻，一口下去，鸡肉的清香混合椰子的香甜，让人欲罢不能。 ▼尤其是焖炖出来的鸡肉，口感一点不柴，反而特别嫩滑。搭配上灵魂青柠蘸料，鲜、酸、甜、辣、滑，口感相当丰富！ 从厨房小白进阶为烘焙大师 ▼除了搞定一日三餐，平时我使用蒸烤箱最多的就是烘焙。 有没有小伙伴和我以前一样：照着人家美食博主的视频小心翼翼一步一步往下做，做出来的成品确是天差地别。先不说好不好吃吧，浪费的时间、原材料、电费……最后还要洗一桌用过的锅碗瓢盆……说多了都是泪啊…… 其实这不全是你的锅，烘焙的效果好不好，和你的蒸烤箱有很大的关系。比如最简单的酸奶蛋糕，就很考验烤箱的温控能力。温控能力差的烤箱就很会出现凹底、开裂、塌腰等状况。 ▼另外就是蒸烤箱的体积也对蛋糕有一定程度的影响，比如体积过小的烤箱，蛋糕和上烤管离得太近，顶部就非常容易烤焦。 如果是喜欢烘焙的小伙伴，还是建议在能力范围内选个大Ⅱ容量的。我家ZD pro是60L容量，就算同时烤2个8寸蛋糕也有足够空间让腔体内热气流通。 ▼这段时间使用下来Ⅱ，我觉得凯度ZD Pro在烘焙功能方面已经完全可以媲美外面蛋糕房的商用烤箱，家庭烘焙来说，它的配置Ⅱ绝对够用。 ZD Pro的上下烤管均可以独立设置温度，而且通过不同烤管和热风的组合，烘烤模式多达7种，功能相当全面。 ▼对于烘焙爱好者来说，最治愈的时刻就是看到烤箱内的蛋糕慢慢膨胀隆起，这就意味着这次烘焙已经成功Ⅱ80％了～ ZD Pro内置的PID算法可以精准控制烤箱内的温度，让温度波动范围保持在2℃以内。我也可以通过液晶屏上显示的温度信息随时调整烘焙时长，这点对于烘焙新手来说还是非常友好的。 ▼其实这次做酸奶蛋糕，在打发完蛋白霜的时候我已经意识到打发失误了，没有打发到位。可以说是怀着忐忑的心情，把蛋糕液放进了蒸烤箱中。Ⅱ 真的多亏了ZD Pro强大的烘焙能力，最后做出来的成品居然还不错～所以说，优秀的蒸烤箱是可以帮助烘焙小白大大提高烘焙成功率的！ ▼另外，蒸烤箱和烤箱相比还能叠加Buff，打出漂亮的组合拳。 比如烘焙蛋糕的时候可以打开蒸汽补湿功能，在烘烤的时候加入适量蒸汽，烤出来的蛋糕口感更加松软湿润。轻拍几下，DuangDuang~口感也更绵密细腻。 ▼烘焙新手最容易翻车的食谱之一还有这种低糖饼干，我自己都不知道含泪吃了多少次要么半生不熟，要么焦黑发苦的残品…… 好在ZD pro烘焙时内腔温度均衡，烤出来的饼干上色漂亮、口感酥脆，拿来当下午茶点心再合适不过啦～ ▼其实成功的关键就在于精确的火力控制能减少温度波动，即使是中途打开炉门也能最大程度上减小温度波动。关门后温度迅速回升，从而保持食物最佳的烹饪温度，烘焙不回缩，做出来的点心更完美，也不容易翻车。 ▼减脂期来上一口酥酥脆脆的低糖饼干，再搭配一杯拿铁，下午茶也太幸福了！ 说实话这种一次就能成功的烘焙体验真的超级鼓舞士气，让我有信心尝试更多不同类型的甜品。 不闲置的空气炸 ▼过年期间嘛，难得放松一下～晚上就是熬夜就是玩，肚子Ⅱ饿了可以使用ZD Pro快速炸上一盘小酥肉和鸡块，看着这滋滋作响的小酥肉，是不是已经口水流下三千尺？ ▼用蒸烤箱做的小酥肉和与空气炸锅做的在口感上，还是有很大的不同，最明显的区别是在外皮保证酥脆的口感下，里面一点也不Ⅱ油，这是因为ZD Pro的双驱旋风炸功能，能够让热量更均匀，从而析出更多油脂，达到更好的脱脂效果，食用起来当然也更加健康。 新手友好：一键get五星级美食 ▼在入手蒸烤箱之前，我也是个纯纯的的厨房小白。做菜的时候常常顾了东边，忘了西边，最后的成品总是缺这少那的…… 在Ⅱ这方面，凯度ZD Pro的烹饪菜谱真的帮了我不少。机器内置了50道本地菜谱+海量云菜谱，菜谱中有非常详细的备菜教程，只要准备好食材放入烤箱中，一键就可以开启烹饪！ 像清蒸鲈鱼、椒盐烤虾、香烤鸡翅这些家常菜，都是内置菜单，不仅操作特别省心，做出来的菜口味也是一级棒，对新手小白特别友好～ ▼除了丰富的烹饪食谱，在凯度生活家APP上还能远程控制蒸烤箱的各项功能。 做过烘焙的小伙伴都知道，烘焙最麻烦的地方，在于整个时间很长，比如两次发酵、烤制中间更换温度，要不停操作烤箱。 有了APP之后，面包在烤箱内发酵结束，可以直接切换到烘烤模式，躺在床上就能远程控制，非常方便。 总结时刻 可独立调节温度的多维烤管，丰富的烘烤组合方式，超高的蒸汽效率，精准的温控方式，从专业性方面现在的蒸烤箱在任何一项功能方面，都已经不输功能单一的厨用家电； 炖、炸、解冻、快速加热等功能的加入，进一步扩大了蒸烤箱在功能性方面的优势，也大大降低了闲置概率。 所以2023年还在犹豫要不要入手蒸烤箱的小伙伴，我真的建议你们可以入手了！钻研美食，发现生活中的乐趣，祝愿大家都能选购到自己心仪的蒸烤箱，我们下次见啦！ 凯度（CASDON）60L彩屏蒸烤一体机嵌入式 蒸箱 烤箱 双热风 蒸烤炸蒸烤箱一体机ZD pro 京东：￥5299 去看看 <更多>

人生最幸福的事，我觉得并不是有更有的钱，我感觉应该是选择更重要，而喝咖啡感觉也是如此。 作为世界上三大饮品之一，估计咖啡也是圈粉无数，毕竟我们在电影、电视剧中经常会看到主角在品着咖啡，而在现实中，咖啡的香气更是将我深深吸引，那就是我的第一次，在每次闻到咖啡的香味时，直接被它的香味吸引，它的味道使我沉醉，它的香气使我沉迷。 在工作多年后，咖啡的香味久久不能忘怀，而自己也渐渐感悟出，一杯咖啡代表的并不只是一种纯粹，它应该更是一种生活态度，于是想着入手一台咖啡机来品鉴下自己制作的咖啡（为了更低的成本），可是咖啡机怎么选呢？在经过一段时间的资料整理，摸索出了一些购买咖啡机的经验窍门。 咖啡机怎么选？ 咖啡机主要分为胶囊咖啡机、美式滴滤咖啡机、半自动咖啡机、全自动咖啡机。 最初刚毕业的时候，为了能尽享咖啡带来的芬芳，考虑入手台价位便宜的咖啡机，但制作咖啡感觉很是繁琐，自己需要购买已经研磨好的咖啡粉，并且研磨好的咖啡粉价格也不便宜，并且咖啡粉要在一定的时限内吃喝完，不然咖啡的口味会影响很大。如果单另购买台带有磨豆机的咖啡机，成本无形增加了不少，于是做了整体权衡后，放弃了咖啡机的购买。 如今在售的半自动咖啡机，有很大一部分机身并没有带有磨豆机的功能，同样也需要购买已研磨好的咖啡粉，无意中发现，百胜图二代S双加热半自动咖啡机带有磨豆机的功能，并且该品牌也是咖啡器具市场的开拓者，1898年起源于意大利罗马的它，有着悠久的发展历史，世界上每10台咖啡机就有4台来自这个品牌，从而也见证了该品牌咖啡机的强大，选择这个品牌的咖啡机，我感觉没有错。 如今时常熬夜写作，在自己放松的时候喝上一口咖啡，真的好需要有它的陪伴，所以在快递员将咖啡机送到的时候，直接拆箱将咖啡机摆在了桌上，这么多年的“朝思暮想”，拆开包装在看到它的时候，真的难掩心中的激动，毕竟这是自己拥有的第一台咖啡机。 可以看到这款咖啡机设计的非常精致，这款咖啡机有石墨黑、米白色两个配色可以选，而我对米白色更钟意些，所以购买的咖啡机是米白色的配色，可以看到它与桌面非常的搭配，将它放置在桌面上，如同一件艺术品一般，为家居增添了不少的美感与科技感。 随机带有一份7 in 1工具大礼包，可以看到包装非常的精致。 包装内有着漏斗手柄、双杯滤杯、单杯滤杯、压粉器、磁吸充电线、清洗毛巾、压粉垫、接花奶缸、六角扳手，通过这些配件，便于我们直接制作咖啡，不用再去购买其它配件了，可以说厂家考虑的比较周全，真的很用心。 随机还带有一个大信封，内有说明书、售后服务卡和一个可以制作多种口味咖啡的菜单。按照说明书操作说明，按步将咖啡机调试整备好，这里来张全家福。 这款咖啡机给我的感觉是科技感满满，咖啡机上端居中位置设计有压力表，通过该压力表，可以实时掌握当前的萃取压力。在压力表的两端，分别是电源键、磨豆启动键、杯萃取和双杯萃取按钮，排列一行的设计非常漂亮，如同醒目一般为这款咖啡机增添了不少的颜值。 这款咖啡机自带磨豆机和咖啡秤功能，将磨豆机溶于一身的它，使咖啡机的功能更加多样、实用化，不用再花钱去购买磨豆机了，真的节省了不少钱。磨豆机配备了食品级不锈钢圆锥刀，可以以每分钟400转低速研磨咖啡豆，使研磨出来的咖啡粉不会出现飞粉和结块的现象，确保研磨出来的咖啡粉安静匀称的落在漏斗手柄中的滤杯内。 按说明将咖啡豆箱安装妥当，通过顺时针或逆时针左右的旋转，可以对咖啡豆研磨的粗细度进行调整，30档的划分，可以根据口味来进行研磨，确保冲泡出来的咖啡口味更加纯正。 在咖啡机的背部，设计有一个2.8升大容量水箱，水箱依附在咖啡机背面，采用半透明设计的它，可以清晰看到当前水箱内的水位，当水量不足时，便于我们及时的添加纯净水，但建议一次不要加的太多，可以根据自己的使用量来进行添加。 在咖啡机的底部，设计有水槽，水槽表面可以放置金属材质的格栅，当水槽内的水增加时，会有个红色的浮标浮起，起到一个提示作用，提醒我们尽快倾倒水槽内的水渍，以免水槽内的水渍过多溢出来。 制作一杯好喝的咖啡，咖啡的萃取量非常重要，如今重点来了，可以看到在水槽的连接部分，这款咖啡机配备有一个高精度的咖啡秤，通过它可以实时监测到咖啡的萃取量和时间，对于初次接触咖啡机的我来讲，它给我带来不小的帮助，使我制作咖啡的前期起到有力的辅助作用，保证咖啡制作的成功性。 按说明书将制作咖啡的前期工作准备妥当并将机器进行前期的预热后，下面开始进入制作咖啡的环节，首先是咖啡粉的研磨。 因为是自己使用，所以挑选了单杯滤杯进行使用，所以研磨的咖啡粉在9克左右，可以看到研磨出来的咖啡粉粗细均匀。 使用压粉器将粉“压实”后，将漏斗手柄挂到冲煮头上开始萃取咖啡，因为这款咖啡机集成了咖啡秤，所以每一杯咖啡萃取的液重和时间都有设定，使咖啡液的萃取更加轻松。 可以看到萃取出来的咖啡液有着标志性的金黄色油脂层，只需通过简单的几步，利用这台集研磨、称重和萃取为一体的半自动咖啡机就可以为我们萃取出这么优质的咖啡液来，并且这款咖啡机就内置PID温控，在温度上有更精准温控的同时，使萃取出来的咖啡液更加纯正。 在将咖啡液萃取出来后，下面进入打奶泡的环节。将刚从冰箱里拿出来的凉牛奶变成又热又烫的奶泡，因为是初次接触，所以在尝试了多次后，奶泡才打得有模有样，而拉花也是尝试了几次后才逐渐有些模样。 拉花是意式咖啡一种独特的表现方式，闻着浓郁的咖啡香、喝着一杯自己亲手制作的咖啡，心中满满的自豪感，因为熬夜的时候，真的非常需要它的陪伴。 我是数码科技新评，我们下期再见。 Barsetto /百胜图二代S双加热半自动咖啡机家用意式研磨一体机 米白色 京东：￥3790 去看看 <更多>

写在前面 大家好，我是纵笔浮生~~ 咖啡作为世界三大饮料之一，相信没有人不爱它的浪漫和浓郁。我一直很喜欢咖啡的香气，小时候经常看见电视剧里女主拿着一本书，沐浴在阳光下，桌边放着一杯温暖的咖啡，被它的香气所吸引。长大后才知道，品味一杯咖啡，就像品味一段人生一样，香浓的咖啡有着不同的味道，有的偏苦、有的偏酸，还有坚果香或是酿酒的香味。所以就一直期待拥有自己的咖啡机，可以全身心、安静地体会一杯咖啡的美好。日常工作中，对于我们这种上班族来说，一早都需要一杯浓咖啡提神并开始一天的工作。以前上学时，都是买速溶咖啡提神，一直渴望有一个自己的咖啡机，加之现在喝现磨咖啡的人越来越多，很多人喜欢在家自己煮咖啡，也享受制作的过程。 咖啡机的选择很重要。首先要确定咖啡机的种类。一般专业咖啡店、咖啡吧，意大利传统手动咖啡机是首选。因为在这些地方，训练有素的专业人员使用意大利传统咖啡机，即时研磨、冲泡，不但可以营造出浓浓的咖啡情调，还能在空气中弥漫咖啡的芳香，使客人更能体验到咖啡独特的魅力。而饭店、咖啡厅、餐厅、酒吧、办公室则多选用全自动咖啡机。因为这些地方客流量大、需求集中，选用全自动咖啡机将充分显示其方便快捷、高品质的优点，使客人能在最短的时间内及时享用质量恒定品质优异的咖啡，得到身心满足。 一、我的咖啡机进阶过程 1.如何选择咖啡机 市场上的咖啡机是非常的多，质量有好也有坏，所以掌握挑选的方法还是非常重要。主要根据以下几点： ①选择国际品牌：小家电质量参差不齐，即使在咖啡机产品里，这一点也尤为明显，选购咖啡机还得认准品牌，具有一定实力和口碑的品牌产品，使用和售后都有保障。 ②明确自己的需求：专业的咖啡机通常售价在万元以上，的确是功能完善，口味俱全，甚至有专门的咖啡杯保温层，温度上来可以确保咖啡的口味。所以还是要根据个人口味选择对应的咖啡机，这样才能享用自己喜欢的咖啡。 ③选择安全材质的机器：要注意机器的材质，也就是其外壳塑料的质量。一定要选择符合食品安全的材质才行。 2.咖啡机的分类 ①全自动咖啡机:只要把咖啡豆放在豆槽，水槽里面加满水，几十秒钟之后，一杯香浓的咖啡就完成了。优点:操作简单，咖啡经过瞬间高压冲泡，味道浓郁。缺点:价格高 ②摩卡壶:在下面的壶体加水，中间放咖啡粉，然后把装粉的漏斗放在下面的壶体上，把上下两个壶体旋紧。插上电源，几分钟后，煮好的咖啡全部溢到上面的壶体，就宣告完成。优点:操作也算简单，咖啡经过高压后味道浓郁、香纯，价格从几十元到几百元不等。缺点:喝完咖啡后，最好对咖啡壶进行清洗，不然时间长了影响壶体外观。 ③带电的半自动咖啡机:在手柄处装入咖啡粉，把手柄装到咖啡机上，插上电源，很快一杯咖啡就煮好了。优点:半自动咖啡机煮出来的咖啡与全自动咖啡机一样，也是经过瞬间高压冲泡出来的，味道同样很浓郁。价格比全自动的低很多。 ④带电的美式咖啡壶(也就是人们常用的滴滤式咖啡壶):价格从几十元到几百元不等，把咖啡粉放进粉槽，水加入水槽，插上电源，按一下按钮，咖啡就会一滴滴滴下来，其实它的原理就是把咖啡过滤下来。优点:使用简单。缺点:煮出来的咖啡味道不够浓。 3.我的咖啡机进化： 对于咖啡的口感喜好也不尽相同，有人喜欢甜的，有人喜欢苦的，有人喜欢酸的，有人喜欢奶香味浓的，不过楼主认为一杯好的咖啡都要经过磨粉，冲泡，享受着从咖啡豆变成一杯咖啡的过程。 刚开始楼主买了比乐蒂的MINO手摇磨豆机、摩卡炉，产品制作还是比较用心的，无论是露营还是在家里自己动手冲泡一杯手冲现磨咖啡，去享受那一段属于自己的慢时光。先看一下摩卡炉，采用的是食品级铝材质，使用保险泄压阀，上壶镂空可视，与其说是一个煮咖啡的摩卡炉，倒不如说是一个艺术品，让人看着爱不释手的。做出来的咖啡还不错，只是萃取不太稳定，而且步骤比较繁琐。 看一下这款电陶炉，纯黑色的炉身，低矮的圆柱外形让人感觉做工真的很精致，拿来煮咖啡真的是一种享受。 这款手摇磨豆机机身全金属打造，通体无塑料配件，整块一体化太空铝数控切割，质轻且耐用。采用5轴CNC切割六角磨芯，研磨快速高效，不过每次磨粉都比较麻烦，而且比较慢。 二、百胜图二代S双加热半自动咖啡机 首先吸引我的是百胜图这个品牌，Barsetto 是全球领先的咖啡机器品牌，作为专业咖啡机器市场的开拓者，1898年起源于意大利罗马，Ceccarelli家族在罗马街头创办咖啡馆Barsetto Caffè。Barsetto是一家依据国际咖啡机器技术标准建立并参与研发制定国际咖啡机器行业技术标准的企业，世界上每10台咖啡机就有4台来自这个品牌，而研磨一体机有10台，就有7台来自于这个品牌的工厂。在不断追求"一杯完美咖啡”的发展历程中，产品已经覆盖全/半自动咖啡机、智能手冲咖啡机、专业磨豆机、咖啡配件等各个方面，尤其以“创新、专业”享誉全球。 这次进阶了新的设备，通过了解比较，入手了百胜图二代S双加热半自动咖啡机，家用意式半自动咖啡机，可以实现磨粉、压粉、装粉、冲泡、清渣半自动化了。与全自动咖啡机相比，半自动咖啡机保留了压粉和萃取的过程，使用起来还是比较有乐趣的。下面和大家一起分享一下百胜图二代S这款咖啡机。 三、简单开箱 1.来张全家福： 收到咖啡机了，外面是黄色纸箱包装，带有百胜图的logo。打开包装，颜值很高，对于追求颜值和空间利用率方面有一定强迫症的我，百胜图这款咖啡机完全征服了我，外观精美设计，质感满满。 除了咖啡机，它的配件套装也有很多。包括萃取手柄、单份和双份粉碗各一个、粉锤、压粉垫、毛巾以及一个内六角螺丝刀。单双杯粉碗、一块清洁毛巾和一个压粉锤。不用再购买其他配件，收到货后就可以萃取咖啡了。 还配有说明书，和菜谱很齐全。厂家送的东西不少，这点很用心。 2.高品质配件、细节满满 百胜图二代 S 提供了咖啡制作的全套配件，58mm的商用级别萃取口径的冲煮头，单人和双人粉碗、食品级不锈钢锤面的压粉锤，和不锈钢粉碗，可拆卸的DIY手柄都让你感觉质感满满。 送的是容量300ml的奶缸，可以用来打奶。 水槽表面的格栅都是金属材质，当水槽满了之后，红色浮标会浮起提示。起到一个很好的提示作用。 四、产品细节 这款咖啡机有两个颜色，一白一灰，我选的是白色，米白色外壳加上银色镀洛装饰条，整体亮晶晶的，圆润的机身配上中间的压力表给人一种复古的气息。这个风格可以适合家居风格，无论是放到厨房还是客厅都能完美搭配。 百胜图2S机身宽度35cm，深度33cm，高度42cm，重量11kg，安装好豆仓总高度也就 41cm，不用占用太多空间。正面有四枚按键，中间有一个压力表，从左到右第一个是电源按键，第二个是磨豆机启动键，右面的两个是单杯萃取和双杯萃取按钮。 中间的是咖啡萃取可视化压力表盘，可以实时显示萃取时的压力，整个表盘设计非常复古，红色的指针搭配复古的仪表盘，给人一种格调满满的感觉。 2.8升大容量水箱 供水水箱设计在了机身的后面，半透明设计，整体和机身风格很搭，水箱是可拆卸的，补充机器用水也很方便。 水箱是后置2.8升大容量，侧面标有刻度，加一次水一周能用完最好，时间长了水也不新鲜了。要及时加水注意不要超过最高刻度线。 五、核心功能 很多新手小白可能会担心驾驭不了这款机器，大可不必担心，这款机器贴心的设计了磨豆、防水称重、加热等功能，此外还有主动安全保护，自动休眠保护，水箱缺水，豆仓安装不到位都会有警示，即使是第一次使用也能很快上手。 1、研磨咖啡豆 作为一款半自动咖啡机，研磨咖啡豆算是一个核心的功能。 研磨机采用的是食品级不锈钢圆锥刀，研磨的过程中可以防止静电，400转每分钟低速低热研磨，意式的可以精细按摩，不结块不飞粉。 研磨系统位于机器的左侧，豆仓容量250g，豆仓下面就是一个金属锥刀。刀盘也是可以取出清洁的，大概有一个32mm左右的锥刀，外刀盘可以直接旋转取出。 自带高档磨豆机30档位精准研磨。基本满足各种豆子的研磨需求。调节研磨度的时候，转动这个豆仓，对准机身上的刻度线，数字越大代表磨出的咖啡粉颗粒越粗，适合手冲咖啡；数字越小，代表磨出的咖啡粉颗粒越小。 2、计时称重 咖啡机右下部的底板上配置了精度高达 0.1g 的咖啡秤，有计时跟称重这个功能，而且凭借去皮功能，可以对研磨粉的重量精确控制，还可以可以实时看到萃取液的重量，这就方便多了，再也不用去放个秤单独去称重跟计时了。 电子秤到底有多重要呢？意式浓缩咖啡好喝与否，很难通过肉眼判断，意式浓缩的萃取参数是多少？会快速让我们帮助到大家找到制作问题。影响的因素主要有粉液比，萃取时间，水温，研磨度。比如温度过高、萃取时间过长都会使咖啡过萃，呈现出更多的焦苦、糊味；而温度过低、萃取时间太短会使咖啡萃取不足，呈现出更多酸涩的味道。所以电子秤真的很重要。 百胜图二代S咖啡机配置的嵌入式电子秤，搭载了高灵敏度的芯片，精度可以达到0.1g，不仅可以称量研磨的咖啡粉、萃取的咖啡液重，还能计算萃取时间，我觉得这也是设计师真正了解到我们制作咖啡时的需求。又给自己省下了一大笔，也不会占用多余的空间。 3、双加热、双泵 百胜图二代S咖啡机采用的是双加热双水泵双核心，优质的咖啡机一般采用两个或多个加热泵，一边萃取咖啡，一遍打发奶泡，同时进行。 双效驱动，快速制作一杯咖啡，节省了时间，还可以自己拉花，感受手作的成就感，可以更好地体验咖啡机的乐趣。 4、PID恒温 PID恒温记忆系统也是咖啡精粹的关键，PID恒温可以将咖啡液的温度控制在上下1℃左右，持续高温精粹，不论多频繁地制作咖啡，可以保证口感始终如一，留住舌尖的醇香。 六、两分钟一杯咖啡 1.加水 首先给水箱加满纯净水，安装到机器后部： 2.调节研磨粗细 安装好机器后，咖啡豆装入豆仓，选择合适的研磨度。 研磨的粗细度调节也是比较简单的，按照豆杯上的方向，左右旋转即可。一共有30档可以选择，自己就可以调节研磨的粗细度，适配不同的冲泡方式。 第一次使用进行简单调试，一般从15开始调整粗细，先做一杯看看，如果压力不足压力不足，一般是咖啡粉不够细引起的。就调细研磨度，如果压力过高就调粗，为了节省时间，可以一次调节2-4档位进行粗调，等压力差不多了再一个档位一个档位的进行微调。 等到萃取压力保持在9-12的研磨粗细是比较合适的，在萃取过程中，压力过大过小都不合适，低于 9bar 可能会有一些萃取不足的情况，超过20bar，高压水流穿不过粉层，无法萃取，机器也会报错。 3.磨粉 百胜图二代S升级之后是木质手柄，是58mm粉碗口径的手柄，木质把手握在手里不仅有分量而且质感满满。 随机器附带的粉碗共2个，单份粉碗和双份粉碗各一个，双份粉碗也能容纳更多的咖啡粉实现大粉量的萃取。 安装好高接粉碗，将手柄放置在出粉口，按下研磨键，咖啡粉就会自动落入手柄的粉碗之中。 刚开始制作咖啡，如果不熟练，可以先根据厂家推荐的份量进行萃取制作，成功率最高。后面可以自己调节粉量、压实度和萃取时间、压力参数，DIY出一款自己最喜欢的口味。 拉开手柄支撑架放上手柄，选择去皮称重按压磨豆开始接粉，粉量在18克左右比较合适，不够的话可以继续称，接着把咖啡粉压平，再扣上手柄。 这里值得一提的是，机器已经设定好重量，实测按一次磨粉，可以获得9g左右的咖啡粉，两次就是18g萃取份，磨一次正好是单份碗的量，研磨两次是双份的量。在研磨双份的过程中，可以在第一次研磨结束后，用压分锤压一下，再接第二次，这样可以完美不漏粉。 研磨出来粉的粗细还是很均匀的。 4.布粉 首先来看下压粉锤，拿上去很有质感。金属材质，并且采用了和萃取手柄一样的木质设计，看上去很和谐统一。 同样也是58mm口径，整体份量十足。具有非常好的整体性。 把磨好的咖啡粉压实。 粉饼压平，倒扣不掉。 升级创新侧流漏斗，大身为全不锈钢，质地精良，更大的萃取面积，让咖啡萃取更为均匀。 58mm的主流口径规格，可以适配市面上常用的各种手柄，可以方便我们DIY，拥有更好的可玩性。 加粉之后准备萃取，把高压漏斗安装到冲泡头上，旋转安装即可。 把手柄扣上开始萃取，楼主使用的是两杯的量，按下双杯萃取按键。在萃取过程中可清楚观察中间的压力表，实时监控萃取状态。 百胜图二代S半自动咖啡机搭载的意大利ULKA泵，最高可提供20Bar的压力，让台咖啡机拥有了卓越的萃取性能，高压瞬透咖啡粉，萃取出浓郁的黄金油脂。可以看到萃取出来的咖啡浓缩油脂也很丰富。 5.打奶泡 打奶泡是通过右边的蒸汽棒来实现的，蒸汽棒做工很精致，在一定角度内可以灵活调节，调到右边即可，一边萃取一边打打奶泡，对于高手来说还是比较方便的，新手小白建议分步进行操作。蒸汽棒中间有防烫胶圈，防烫的胶圈比较厚，使用时候可以很好的隔温防烫。 控制旋钮在机器右侧面，旋钮控制蒸汽、停止和热水三挡切换，使用很方便。需要往右边扭就可以喷出热水，可以用来做美式咖啡。往左边扭是蒸汽，可以用它打发奶泡。 蒸汽头可以拆卸，便于清洗和除垢，虽然只有一个口，借助意大利ULKA泵20Bar的压力的压力，也可以快速打发绵密均匀一杯奶泡。单口对于小白玩家还是很友善的，如果是老玩家，可以自己更换成三孔的蒸汽头。 赠送的拉花缸最大打发容量为 300ml，百胜图二代 S 使用双泵双锅炉，蒸汽压力不会因为同时萃取能减小，可以看到打发的奶泡还是很绵密均匀的。 首先解锁意式拿铁。量杯里倒入冷藏的鲜牛奶，打出自己想要的奶泡厚度，牛奶稍微烫手就关掉，可以看到打出来的奶泡绵密均匀又细腻。楼主是新手，地产以使用用了一个比较大的烧杯，可以更明显地看到奶泡打发的过程。 6.拉花 没练过拉花，第一次做拉花有点生疏，拿个竹签随意划拉两下奶泡也很不错。 又练了一下拉花，这次明显进步了，哈哈。小白也能轻松萃取出浓郁的咖啡，很有成就感。 双锅炉，双水泵。咖啡一边打奶泡，平均一分钟完成一杯，真是省时又省心。 好咖啡机还要配备好的咖啡豆，给大家推荐一款我常用的的咖啡豆，性价比很高，口感也不错。Member's Mark 经典意式拼配咖啡豆，口感醇厚，有坚果和牛奶的香醇风味，还伴有明显的焦糖回甘，酸、甜、苦脚趾在一起，采用的是德国 PROBAT专业烘焙机 ，通过高效深烘专利技术烘焙，确保烘焙后的咖啡熟豆风味稳定。山姆同城配送 1小时到，或者京东和其他渠道购买。 Sam'sMember’s Mark 全脂纯牛奶 7.解锁生椰拿铁 制作一杯美味的花式咖啡除了要有好的浓缩咖啡垫底以外，喜欢生椰拿铁的小伙伴，楼主极力推荐这款椰浆。浓郁的意式浓缩咖啡搭配上醇厚的椰浆，可自己在家也可以解锁椰香满满的生椰拿铁了，自己买好椰汁和牛奶，味道很不错。 七、清洗和保养 半自动咖啡机，都需要时常进行管路除垢、磨豆系统疏通清理、手柄漏斗清洗，这里简单说一下吧，清理非常简单方便，随机附送了很多专用工具，毛刷、清洁刷和清洁针。可以经常清理，让咖啡机保持在一个较好的状态。 1.接水盘清理 咖啡机的电子秤和接水盘是一体的，接水盘可以直接拉出来进行清理。将滤水盘取下，先用清水冲洗干净，然后将其擦干。 抽出接水盘，在左侧可以看到有电子秤充电接口和复位按钮。电子秤可以采用防水磁吸扣进行充电，随机也附赠了专用的充电线，使用移动电源就能对其进行充电。 里面还有一个隐形的清洁工具盒子，方便收纳还不占地方。 接水盘的可以直接用水冲洗，防水级别达到 IP 56 级，大家尽可放心冲洗。 2.磨豆机清理 可以用附送的毛刷主要用于清洁磨豆机通道的残粉。 3.冲泡头清洗 将手柄从蒸煮头上拿下，将废弃的咖啡渣倒在废渣盒里，然后打开咖啡机用清水将手柄冲洗干净，清洗干净以后再将手柄安到蒸煮头上进行反复冲洗，直至蒸煮头流下来的水清澈无杂质可以直接饮用为止。也可以用小刷子清洁冲泡头上残余的咖啡粉。 4.蒸汽棒清理 长期使用蒸汽管打奶泡，牛奶会第蒸汽管有一定的腐蚀作用，每打完一次奶泡都要用干净的布把蒸汽管擦拭干净，并打开蒸汽管放出少量的蒸汽，目的在于把存留在蒸汽管里的少量牛奶排放出来，避免长时间不使用牛奶凝固对蒸汽管口产生堵塞。 小结 总的来说，新一代的咖啡机很方便，能够满足大家日常研磨咖啡的需求，并且在价格上也是更加便宜一些，比较适合在家庭中使用。这款升级款多了电子秤、计时器，可以进准的控制咖啡粉和萃取液的重量。PID恒温记忆系统和萃取的过程油脂也不错，就是压力这个东西还需要自己慢慢调试 ，建议用最近一个月内开封的豆子研磨，压力在9~15之间。 咖啡机很好看，颜值很高，性价比也很不错，自带的防水电子称很方便，出场设置的萃取时间很好，不用担心萃取过度或不足，自带的磨豆机也很好用，多档调节，很方便，细节做的很好，还有小工具储存盒，不用担心配件会弄丢，也有自定义高阶玩法，适应个性需求。 ★ 以上就是本期的全部内容了，有疑问或补充~欢迎评论区留言~~ Barsetto /百胜图二代S双加热半自动咖啡机家用意式研磨一体机 米白色 京东：￥3790 去看看 <更多>

【第一步， 先关注我】大家好 我是@胡侃侃 前言 现在， 在装修的小伙伴可以关注了？ 你是否正在倾心于一款厨房大电， 你是否喜欢整装的定制橱柜， 金厨银卫轻奢感的家居环境是不是很心水？ 侃侃建议你， 如果有足够的空间， 并且打算使用定制橱柜， 那么一定要给嵌入式蒸烤箱/嵌入式蒸烤一体机， 留一个位置， 因为鲜香美食就离你很近了， 你可以解锁非常多的美食， 比如我用蒸烤一体机， 找到机器里面自带的预设菜单， 然后放入菜品， 点击启动。 也可以做出下面这个标准英式的惠灵顿牛排。 本文主要对比目前国内做嵌入式蒸烤一体机非常不错的品牌， 比如老板，凯度， 方太等， 他们品牌里面的一些高端爆款的机器， 也给大家选择指明一个方向。 为什么选择旗舰级的蒸烤一体机？ 旗舰级嵌入式蒸烤一体机通常具有容量大的特点， 小一点的大概50L， 高端机皇款都可以达到60L。 至于用途方面就是非常广泛的， 蒸烤一体机是集成蒸箱和烤箱于一体的产品。 现在年轻人的生活， 蒸和烤都是必不可少的， 都是中国家庭使用率比较高的烹饪方式， 只要你爱用善于使用， 那么方向这个吃灰率是非常低的。 省空间 前面说的， 如果有整体橱柜的规划， 那么划出厨房一角放一台嵌入式蒸烤一体机， 能够省下一倍的空间， 立马可以让厨房看起来非常宽敞， 而且非常高级。 多种烹饪方式 蒸烤一体机是一台专业烤箱， 专业蒸箱， 炖锅， 空气炸锅， 煎烤机， 面包机， 酸奶机等等家电。 蒸烤一体机能够完成的菜肴， 远远不止蒸菜和烘焙烤制菜。 它能够蒸， 烤，空气炸锅， 先蒸后烤、先烤后蒸，甚至加湿烤、高温蒸等等简单罗列就有三种叠加组合模式， 在实际烹饪中是可以极大的提升烹饪效率的， 而且提高菜品的成功率。 这个级别的蒸烤一体机是蒸烤双强，是因为你完全可以把它当作单体蒸箱、烤箱来用。 因为无论是蒸还是烤单功能都是专业级别的选手。 全功能蒸箱 蒸烤一体机的蒸汽产生方式使用的是喷射蒸汽， 蒸汽产生功率会在2000W以上， 而且还是多个蒸汽喷射口。 这种方式相比老式的外盘煮水式蒸汽发生器， 蒸汽出的速度快， 迅猛， 而且蒸完以后不会产生大量积水。 多口喷射蒸汽， 在蒸菜时加热速度快，热量穿透力强。带壳的海鲜、贝类都能快速蒸熟，不夹生，还能保留自身原汁原味的鲜美味道。 全功能烤箱 嵌入式烤箱要配置专业上下烤管， M型等， 加热和精准控温技术， 360°循环热风，而且热风最好是双热风风机， 主要可以起到热效率高升温快的优点，两个风扇顺逆时针搅动内腔，内腔温场表现也非常好，升温快还可以做到免预热，也变相的节省了烹饪所需要的时间。 推荐市面上的比较好的嵌入式一体机产品 凯度料理家ZD Pro II代 凯度是一个专注于蒸烤领域超过12年的家电品牌， 垂直的产品研发技术， 让这个品牌深耕蒸烤领域。 带来的好处就是产品垂直， 相应的技术给的就比较足， 老板风格是产品喜欢堆料， 对于消费者来说性价比很高， 也就意味着有限的预算可以购买到更多的功能与配置！ 基础配置：60L容量、陶瓷内胆、上下加热管＋双热风＋直喷型蒸汽、五年质保 烤配置： 7种纯烤模式，3D热风，上下培烤，独立烘焙（上下独立控温模式），上强烤，立体烧烤，底部热风，风扇烤 蒸配置：3档模式，鲜嫩蒸，健康蒸，高温蒸 内胆：陶瓷涂层内胆，内部采用不锈钢基材，既能忍受高温高湿，也能轻松清理烤制后的油污。 其他亮点：精准双控温技术（PID算法+食物探针）， 新增养生炖模式， 电动开门， 凯度生活家App操作， 彩屏操作面板 价格：￥5499元 凯度（CASDON）60L彩屏蒸烤一体机嵌入式 蒸箱 烤箱 双热风 蒸烤炸炖四合一蒸烤箱一体机ZD pro二代 京东：￥5999 去看看 老板探索家CQ9062D 杭州老板电器成立于1979年，在之前还是一家村办集体企业，叫余杭县红星五金厂，在此之前一直在为大厂做油烟机贴牌，在完成生产任务之余，生产少量属于自己品牌的油烟机，这才有了后来的“老板” 老板CQ9062D蒸烤箱一体机是蒸、烤、炖、炸四合一机器。 基础配置：55L容量， 搪瓷内胆， 上下独立烤管， 单热风， 变频蒸汽， 五年质保 烤配置：九档烤模式， EXP上下加热管独立控温，实现一腔单温到一腔双温的精准控制，专业控温技术媲美商业级烤箱， 风机转速2000r/min，脂肪含量降低99% 蒸配置：变频大蒸汽，协调兼顾时间、温度、蒸汽量三因素 内胆：银河灰搪瓷内胆 其他亮点：焖炖方式， 无明火，免看管，更营养。 三重自清洁模式， 内腔清洁省心省力。 高灵敏温度探针， 触控旋钮面板 价格：￥6499元 老板（Robam）探索家蒸烤炸焖炖四合一55L搪瓷内胆 家用多功能蒸烤箱一体机嵌入式自清洁蒸箱烤箱 CQ9062D 京东：￥7399 去看看 方太创想家 方太创想家系列2022年最新款机型，定位相对高端高端一些，适合主蒸轻烤的家庭。 基础配置：55L容量， 上下独立烤管， 单热风， 盘式蒸汽发生器， 五年质保 烤配置：上下烤管， 七档烤模式， 单风机， 风机转速1600r/min， 脂肪含量降低98.6% 蒸配置：1500W超强蒸汽， 4档蒸炖模式 内胆：304不锈钢内档 其他亮点：精准温控， 蒸汽清洁， 前置散热， 自动除垢， 触控面板， 手机APP有200多种菜单 价格：￥5999元 方太蒸烤箱 创想家智能预约家用嵌入式蒸烤炸一体机49L大容量电蒸箱空气炸ZK-ES3.i 蒸烤一体机 京东：￥5569 去看看 凯度ZD Pro II代和 I代产品的对比 我这次比对的是来自凯度新款的ZD Pro II代版本， 正好与之前的ZD Pro I代版本做一个对比。 凯度ZD Pro这个型号就是凯度蒸烤一体机里面的旗舰级别产品， 秉承凯度12年蒸烤领域技术沉淀，更专业的技术， 更便捷的体验。 这次升级的凯度ZD Pro二代， 区别于一代的升级点主要在： ● 开门方式升级到更高级的电动开门， ● 增加食物探针配件，烹饪过程中可插入食物中心点，屏幕显示食物中心点实时温度，实时精控食材内部温度； ● 烤模式，增加独立烘焙模式，更高级的上下独立控温 ● 蒸模式，划分为三档蒸，鲜嫩蒸、健康蒸、高温蒸； ● 新增养生炖模式 ● 带wifi功能，可连接凯度生活家APP进行操作， 可以扩展到200多道菜单。 以下菜品演示， 全部使用全新的凯度ZD Pro II代来操作。 多层鲜嫩蒸 清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼的口感鲜嫩软口, 营养价值也很高。鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。 清蒸鲈鱼深受我家人的喜爱。 一般隔三岔五， 我就会给家人蒸一条鲈鱼， 而且鲈鱼的刺少， 非常很适合孩子老人吃。 平时我们清蒸鲈鱼的时候，要记住关键的一步，蒸出来的鱼肉菜鲜美可口没有腥味。这一步就是：清蒸之前放入料酒、姜片和盐，用双手轻轻按几分钟，腌制好后倒出腌出的汁水再蒸，这样蒸出来没有一点腥味，肉质也嫩滑。 健康蒸 将蒸烤一体机设置到健康蒸， 这个功能可以锁营养锁口感温度控制在（91～100 °C ）， 温度到了以后会提示， 再将清蒸鲈鱼放入蒸烤一体机中。 凯度ZD Pro采用了双热风结构风机， 这个配置的好处是升温更快、温场更均匀、控温更精准、可以免预热。 蒸的时候搭配双脉冲直喷大蒸汽， 烤的时候搭配双热风烘烤和低脂空气炸， 可以说这个双热风结构， 有效发挥出了专业级蒸烤一体机的素质。 清蒸鲈鱼蒸完后直接取出锅后， 加一些葱花， 辣椒， 然后烧一碗热油， 浇上去， 将香味锁住。 八宝饭 八宝饭做法在国内应该是南北大相径庭。我会的这种应该是江南口味的八宝饭。 蒸八宝饭的过程， 在过去的蒸锅中， 我小时候见到的蒸锅还是那一种下面放水，上面有块搁板放碗，利用蒸汽加热的厨用工具， 后面才买了大的蒸笼。 而且蒸锅需要旺火蒸至少0分钟以上， 还需要看到蒸汽上冒的时候， 还需要洒一些冷水， 让糯米更加软糯而且均匀。 智慧鲜蒸技术 现在使用了蒸烤一体机， 温度控制精准， 而且也可以控制湿度，就不需要这个操作了， 直接设置智慧鲜蒸技术即可， 因为使用了100%喷射蒸汽，水汽充足，好口感 我等到蒸烤一体机中的蒸箱温度到了100℃， 将八宝饭放入到机器内腔中， 设置好时间。 等到时间完成后， 直接取出来。 蒸完后， 装盘， 成品卖相可以说是非常不错， 糯米晶莹剔透， 香浓软糯， 而且不油不甜腻， 口感非常好， 老人小孩都爱吃。 蒸糯米丸子和蛋饺 糯米和猪肉丸子，完美的组合，蒸出来的美味，营养健康且颜值颇高，做法非常简单，也是过年时候孩子们的最爱。 蛋饺应该是年夜饭最不可或缺的一道菜了， 小时候看到长辈， 用不急不躁又灵活的手法， 将蛋饺一个个垒出来， 年味， 也在这一个个蛋饺中， 越来越浓。 放到蒸烤一体机中。 凯度微蒸烤一体机， 有三档蒸场景， 我依然使用的是智慧鲜蒸技术， 这样蒸出来的菜品， 营养成份不流失。 凯度ZD Pro内腔有60L容量， 放入三个菜， 空间还绰绰有余， 轻易就实现多层同蒸。 蒸熟后取出， 这个菜一口一的经典， 年味就在这口味中释放出来。 养生炖 凯度中式养生炖， 是三段式烹饪过程： 先是升温阶段，顶部烤管管+双风机+100%蒸汽，模拟燃气大火，快速升温，避免食物尤其是肉类在温水中炖煮过久而肉质变硬； 第二个是沸腾阶段，大火持续直至炖盅内汤汁煮开后，这时候顶部烤管停止加热，直喷蒸汽继续工作。 最后是恒温阶段，烤管阶段性辅助蒸汽，维持温度恒定，模拟中火细炖，将食材中的营养成分给炖出来，让食物的味儿融进汤中。 鲜炖银耳燕窝 加入少许燕窝， 加入一些银耳， 银耳是平民界的燕窝，美容养颜；加入一颗红枣，补血养颜。放入凯度蒸烤一体机中， 开启养生炖模式， 这碗汤羹一款美容养颜安神的甜品，我家的小宝宝都连喝了两碗。 配料比例是一碗就是一个人的量， 正好三碗。 而且使用了凯度蒸烤箱， 出胶质满满。 炖养生鸡汤 中式养生炖， 鸡汤鲜美， 肉汁嫩滑， 恒温焖炖，保元气保营养， 这种炖鸡汤就非常简单了， 加入食材， 放入炖盅内， 然后开启凯度蒸烤一体机， 选择养生炖模式， 接下来就等待机器完成。 强火烤 烤羊排 年夜饭里面最挡不住的诱惑应该就是烤羊排了。 羊排处理成条，泡水半小时。 沥干水分，放入大盆中，加入料酒、生抽、老抽、盐、孜然粉、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、芝麻、葱姜蒜，抓匀后抹到羊排上。调料可以适当多放，以能够充分抹到羊排上为准。 将腌制好的羊排放列锡纸上， 底部铺上土豆块， 和洋葱这样可以增鲜， 并且让羊排底部不会因为过热而烤糊。 烤箱到达预热温度180℃， 使用上下烧烤模式。 专业烤箱的能力 凯度蒸烤一体机的一腔双温技术，而且加载了7种纯烤模式， 可以设置顶部双管2+底部烤管1+背部双烤管2+双风机2， 一共5+2多维立体烘烤系统， 烤惠灵顿牛排就用的立体烘烤系统， 升温快，而且全腔均温。 羊排烤制非常成功， 隔着照片是不是都有一种垂涎欲滴的感觉。 因为温度控制精准， 出品的羊排， 外焦里嫩， 肉汁随着烤箱的温度不断的被挤出， 铺满了整个烤盘。 如果喜欢原味就可以不用加料，也可以加入孜然和辣椒， 这样也有更丰富的口味。 羊排一口咬下去， 肉汁四溢， 外焦里嫩， 香溢可口。 而且这个其实相当于两道菜， 吃完了烤羊排， 还有一个烤土豆。 惠灵顿牛排 遇到大的假日，我也会在家里做惠灵顿牛排， 这是一道传统的英国菜， 当然我自己在家里做就会简单很多。 牛排基础选择是菲力牛排。用黑胡椒和盐腌制半小时备用。 馅料我用的比较简单， 就是大蒜蘑菇搅碎。混合放入锅中小火干炒，蘑菇出水时放入一点黑胡椒和盐，大约炒5分钟关火，晾凉备用。加入少许帕尔马火腿。 将事先酥皮包好牛排，多余酥皮可去除，使劲包紧放入冰箱半小时塑形。 塑形好的牛排冰箱取出回温10分钟，划上花刀，刷满蛋液， 放入预热好200度的烤箱，设置立体烧烤。 如果需要惠灵顿牛排是七八分熟，烤25分钟， 九分熟到全熟烤30分钟。 商业级烤箱配置 凯度蒸烤一体机的烤箱功能是商业级烤箱的配置， 使用了精准双控温技术（PID算法+食物探针）。 食物探针对于烘焙新手非常有用， 将食物探针插入烤箱内的接口位置， 然后将食物探针插入到肉类的中心为止， 这样选择烤的模式， 可以在屏幕上看到食物探针的温度， 来判断肉类的情况。 搭配PID算法， 可以预测烤箱未来的温度曲线， 来判断加热方式， 然后随着温度变化， 对温度进行精准控制。 菜品上色诱人， 烤制中， 18分钟的样子。 30分钟后温度计感应到了60度，这时候可以从烤箱中取出，但是还不能切开，需要醒至少15分钟， 热量是从外向内传导的，所以刚刚取出的时候牛排内部温度还在不断攀升，需要静置一会儿到它温度稳定，待稳定后牛排中心温度差不多能到达70度。 烤制完全后， 30分钟的样子。 等冷却后， 再切开，酥皮香脆可口， 牛排嫩滑， 而且肉汁伴随着蘑菇的香味， 香喷喷。 小朋友都按耐不住了， 面包酥皮包裹着底层的牛排， 中层有帕尔玛火腿点缀， 中间还夹杂着蘑菇， 少许蒜香， 外焦里嫩， 鲜美多汁应该说的就是这个吧。 其他 解冻 年夜饭做的时候要准备大量食材， 大部分都是冷冻储存， 拿出来的时候解冻要很多时间。 凯度蒸烤箱有解冻功能， 只需要调整到解冻模式， 冻成冰块的食材20分钟就可以解冻好。解冻的时候也可以使用探针温度，将食物探针插入到食物中， 这样比较好的获得食物是否完全解冻的结果。 因为是低温蒸汽解冻， 解冻后的鱼和肉都保持了原有的弹性， 口感如初， 非常好用。 简洁大气外观 全新升级的电控开门方式， 搭配橱柜更显高级格调， 这款机器适合颜值控， 而且因为升级了电控门， 取消了把手， 这样一下子将高级感又凸显出来了。 隐藏式水箱设计， 同样是电控开关门， 触碰开门和触碰关仓， 高级感满满。 门板的用料也是讲究，三层防爆钢化玻璃防护，平时使用也足够的安全，隔热性也很好没有烫伤的风险。 前置出风口， 散热孔， 安装到橱柜以后， 不会对橱柜造成损伤。 60L陶瓷内腔 市面上很多蒸烤箱体积是40-50L， 凯度这款ZD Pro具有60L的大容量， 相较于其他产品优势明显， 比如刚才演示的多层同烤、同蒸，就算来的可入很多，聚餐时候无需担心出品问题， 多个菜品一次搞定。 ZD PRO在内腔材料上也是再次升级，全腔纳米级陶瓷材质，使用更安全、使用寿命也更久，并且污渍附着更少，平日里清洁也更加容易。 下层烤没有使用裸露的发热管， 而是做了隐藏式发热管， 这样搭配内腔陶瓷材料， 清理内腔的时候， 选择除垢模式开启蒸汽自清洁， 然后最后用抹布擦拭， 可以说毫不费力。 6.8寸高清触控彩屏 丢掉说明书，高清触控彩屏，一体化的操作面板简约又高级，直观的显示其加热方式与功能效果和参数， 我教我妈都用不了几分钟， 老人上手也无压力。 内置了丰富和直观的菜谱多达50个，想要做某个菜，不再需要翻找纸质菜谱，直接选择对应的菜单， 调用预设参数即可。 还有海量云菜谱， 一键开启大师模式，厨房小白也能变成全能主厨 总结 对比好几款蒸烤一体机以后， 我自己选择了ZD Pro， 在过年期间大显身手， 多层同蒸， 多层同烤， 一次出品多个菜品， 高效帮助我产出年夜饭， 朋友聚餐一点都不慌。 而且作为市面上高端爆款的嵌入式一体机产品， 凯度ZD Pro这款机器可以说相当全面， 颜值方面从I代的把手开门， 到现在全电动开舱， 隐藏电控水箱，彩屏触控系统， 颜值和质感的结合， 还有做工和用料， 高级感营造的非常到位， 有喜欢的小伙伴， 真的不要错过这个。 内功修炼也非常完善， 全陶瓷内腔+双热风， 还有立体烘烤系统 顶部双管2+底部烤管1+背部双烤管2+双风机2， 一共5+2多维立体烘烤系统）， 七档烧烤调节，口感和味道都实现了鲜嫩多汁。 直喷蒸汽系统，智能鲜蒸， 加上大空间支持多层同蒸，一些需要蒸的美食，蒸鱼，蒸海鲜， 蒸菜等都放心交给它就行， 无需操心其他控制火候和蒸汽大小， 全部智能化解决。 当然还有食物探针， PID温控算法，50个预设菜单， 可以说武装到牙齿， 并且你可以就当做普通蒸烤一体机使用， 也可以按照专业烤箱来使用。 凯度机器一贯的配置全面， 好用， 大容量以及高性价比的特性，几乎没有什么明显缺点。 老人用起来也简单， 教一会就会了， 这款机器在国产高端爆款的嵌入式机器里面， 确实值得入手。 这么养眼的文章难道不收藏吗？ 点赞美三代， 关注富一生！ 如果喜欢的就点赞， 收藏， 关注三连了~ 喜欢就不要错过， 关注胡侃侃 全文完~~ <更多>

哈喽大家好，我是聚灵阵主。最近家里事情比较多，一直没有时间升级厨房电器，家里的烤箱一直是海氏i7风炉烤箱旧款。虽然海氏i7确实是一款非常专业好用的烤箱，但是烤箱各项技术更新换代很快，尤其是最近海氏推出了升级款i7风炉烤箱，阵主作为海氏烤箱的忠实用户不得不来体验一番。 如何才算是一款专业的烤箱 在正式评测海氏i7升级款风炉烤箱之前，阵主先来简单科普一下关于烤箱的一些小知识。现在市面上的烤箱非常多，价格跨度也比较大，几百到上千都有，那么这些烤箱之间的差距在哪里呢，怎样的烤箱才算是一款合格的烤箱呢？ 一台保温较好的容器，几根加热管，一个温度传感器，一个控温装置以及一个控时长装置基本就能组成一台烤箱，但是这样的烤箱可能会出现烤箱内温度不均匀，温度变化幅度过大，保温不好，散热较差等诸多问题。因此一款合格且专业的烤箱，必须要有足够好的保温层，足够灵敏的温度传感器，足够精准的控温装置以及足够均匀的加热装置。灵敏的温度传感器以及精准的控温装置属于比较好实现的，比如采用进口传感器，加入多个温度传感器，使用电子温控等等。足够均匀的加热装置是烤箱研发的一大技术难点，同时也是众多烤箱厂家力求做到完美的重要方面。 为了实现烤箱内的热场均匀，烤箱内的加热装置从一排加热管升级到上下两排加热管，从只有加热管升级到背部加入风扇辅助，现在的终极加热装置是上下各有两排加热管，背部有风扇辅助，风扇周围还有若干加热管辅助加热，实现上下左右均匀加热，也就是现在非常热门的真风炉烤箱。 因此，一款专业的烤箱，其具体表现是温控灵敏，温场均匀；其配置表现为温度传感器多且灵敏，保温层多，厚，且保温效果好；加热装置至少要有上下两排加热管，背部有风扇辅助温度循环；如果是一款专业的风炉烤箱，其风扇周围还要有功率足够的加热装置。 海氏i7VS海氏i7升级款 海氏i7风炉烤箱是阵主用了一年多的烤箱，容量大，温控好，烘焙，烤肉都非常专业。但是厨电的更新速度很快，一年前的烤箱在有些技术方面还是有些落后。比如老i7烤箱的屏幕比较简单，只能显示温度和时间；无法手机app远程智联，因此只能使用纸质版食谱，烹饪小白非常需要的智能食谱，远程智控都无法实现。 海氏i7风炉烤箱升级款相对于老款i7，首先在外观上进行了更新，添加了玫瑰金配色，整体看起来更高端大气。 海氏i7风炉烤箱升级款的屏幕更大，除了可显示温度，时长，还增加了智能菜单栏，搭配新增的菜单功能键，使用起来更便捷。 外观的升级使海氏i7升级款显得更高级，也更容易区分，但总归趋于表面。海氏i7升级款最核心的升级还得是技术以及配置方面的升级。首先，升级版i7在旧版i7风扇周围的一根环形不锈钢加热管基础上增加了一根环形光波管，比原来的风炉加热更快、功率更大、效果更好。 其次，升级版i7将旧版i7的双层钢化隔热保温玻璃升级为三层隔热棉搭配双层钢化隔热保温玻璃，顶温低至45%，机身温度低至65℃。全方位防护更安全。 值得一提的是，海氏紧跟潮流，在升级版i7中加入了app智联功能，不仅可以远程监控机器状态，还有海量云食谱为机器量身定做，制作步骤非常专业详细，烹饪小白都可以轻松操作。海氏烘焙app中还有食谱分享模块，一些烹饪大神们还可以把自己的烹饪过程分享下来，大家一起交流学习更方便。 总之，相对于旧版i7，升级版海氏i7风炉烤箱可以说是将机器由内而外，由外观到配置都进行了升级。海氏i7升级款已经成为了一款智能风炉烤箱。 海氏i7升级款配置&功能 海氏i7风炉烤箱升级款的配置非常专业。它的加热装置为上下各三根加热管搭配背部风炉，风炉周围环绕一根光波加热管，一根不锈钢加热管，可实现上下烤管的平炉烤以及真热风模式的风炉烤。 为了保证烤箱内温场均匀，实现双层同烤，i7升级款在上下两层分别安装了高精度温度传感器。该温度传感器为升级单端玻封感温传感器，每秒可实现20次智能温差检测，1℃感知。 烤箱内壁为四面搪瓷内胆，采用静电吸附原理，制成表面均匀致密无针孔的干法搪瓷，清洁起来比普通搪瓷内胆要轻松很多。 升级i7的保温防烫技术为双层防爆玻璃门体搭配三面环绕式隔热层，整机外壳温度仅65℃。 i7升级款风炉烤箱的显示屏幕变得更大，操控方式为按键式搭配旋钮式。其屏幕显示分为温度区，时间区以及菜单区。使用烤箱时可通过菜单键切换自定义模式以及不同的智能菜单。 无论是自定义模式还是智能菜单模式，都可以通过旋钮对上下加热管的温度，风炉的温度以及加热时长进行调节。当按下上管或是下管时，还可以对上下加热管进行单独调节，这样上下加热管独立控温的烤箱非常适合烘烤时需要上下不同温的饼干等烘焙料理。 由于热风加热管的加入，这款烤箱可以单独启用风炉模式，因此它多了一个风炉按键，可以直接切换风炉模式以及平炉模式。 无论是i7还是升级款i7风炉烤箱，发酵模式以及果干模式下它的温度都可以调到非常低，这样低温加热对发酵面团，解冻以及制作果干，菜干非常友好。阵主用i7和i7的升级款都发酵过，效果非常好，绝对不是几百块的烤箱能比的，因为海氏的温控真的很稳很均匀。 这款烤箱比较让阵主喜欢的一点是它自带了炉灯开关和总电源开关，这样使用起来会非常方便。需要观察食材状态时可以开启炉灯，不用时炉灯关闭，省电节能。机器不用时关闭电源开关，省去了不断插拔电源插头的麻烦。 海氏i7风炉烤箱升级款的配件为一个接屑盘，一个搪瓷烤盘，一个烤架，一个隔热手套还有说明书和食谱。不得不说海氏的食谱写的非常详细，完全按照食谱做的话成功率非常高。 海氏i7风炉烤箱升级款烹饪实测+实用食谱 海氏i7升级款作为一款合格专业的风炉烤箱，温控均匀，稳定，上下双层同烤是对它的终极考验。阵主此次选用了上下同烤桃酥小饼，一方面考验它的温场均匀度，一方面给小阵主做些小零食。 双层同烤测试-桃酥小饼 桃酥属于比价简单的烘焙料理，所用食材很简单。具体配方为黄油80g，低筋面粉160g，糖分80g，泡打粉1g，小苏打2g，盐适量，鸡蛋液25g，少量黑芝麻。 首先将黄油室温软化，软化到用刮刀轻轻一触即可变形的程度。然后用打蛋器将其打发。打发时先使用低速，分两次加入糖分使其混合均匀，然后再高速打发3-5分钟，直至黄油变得发白，体积稍大，质地顺滑。切忌将黄油过度打发。 之后将鸡蛋液分两次加入打发的黄油中，并用打蛋器打匀。 然后将低筋面粉，泡打粉，小苏打，适量盐加入黄油中，用硅胶刮刀翻扮均匀至周围无干粉。 将面团分成25g/份的小圆面团，错开摆放在烤盘上。 之后将小面团中间用两根手指头压扁，撒上黑芝麻，即可放入烤箱烘烤。 阵主开启的是风炉酥烤模式，两个i7的烤盘刚好实现双层同烤。温度设为180℃20分钟。 边烤边观察酥饼上色状态，等待小桃酥不再膨大且表面上色均匀后即可取出。取出后双层桃酥饼干上色均非常均匀，而且上下两盘几乎无色差。海氏i7风炉烤箱升级款真的真正实现了箱内温场均匀，上下左右都同温，真的非常厉害。 将小桃酥配上牛奶，营养早餐就有了。 空间温场测试-奶油纸杯蛋糕 戚风蛋糕是众多蛋糕糕点的基础，但是由于戚风蛋糕在烤制过程中很容易出现中间不熟的现象，所以戚风蛋糕也是考验一款烤箱是否空间同温的重要实验。纸杯蛋糕的实质也是戚风蛋糕，所以阵主此次做了一些奶油小蛋糕，测试烤箱，满足自身食欲都很重要。 纸杯蛋糕的食材与戚风蛋糕很像，包括鸡蛋3颗，低筋面粉48g，食用油27g，牛奶27g，砂糖40g，淡奶油200g以及砂糖15g。 首先，将蛋清蛋黄分离，然后在蛋黄中加入牛奶，植物油，用手动打蛋器搅拌均匀。 之后加入过筛加入低筋面粉，继续搅拌均匀。 下一步是将蛋白打发。选用电动打蛋器，边打发边分三次加入白糖，直至打出硬性泡沫。 先取三分之一蛋白霜加入到刚刚的蛋黄糊中，用乳胶铲将其轻轻翻拌均匀。注意此步骤不可搅拌，以免消泡。 之后将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中，继续用乳胶铲轻轻翻拌均匀。 准备好小纸杯，将混合好的面糊装入裱花袋注入小纸杯中。每个纸杯只需放入60%-70%即可，以免烘烤过程中蛋糕膨出纸杯，之后轻震纸杯几下。 烤箱开启平炉模式，上下管150摄氏度预热好，放入装好面糊的纸杯，烘烤45分钟左右，期间注意观察蛋糕膨发，上色情况。 烘烤完成后取出蛋糕，每个蛋糕都上色均匀，说明烤箱同一平面上温度非常均匀。 用剪刀剪开一个纸杯，里面的蛋糕烘烤的非常饱满，完全不存在内部不熟的情况，说明烤箱内部空间温度也非常均匀稳定。 之后将蛋糕放在一边晾凉，我们来制作奶油。打发动物奶油很讲究技巧。首先淡奶油要先放入冰箱充分冷藏，然后准备一盆冰水，将装好奶油的容器放在冰水上中速打发。打发过程中加入白砂糖。 然后将打发好的奶油装入裱花袋中，选用比较大的裱花嘴，将奶油旋转地挤到小蛋糕上。 之后在奶油上放上一些小水果作装饰，一盘可爱的小蛋糕就做好啦。蛋糕外脆里软，配上奶油十分好吃。海氏i7升级款在烘焙方面真的非常专业。 烤肉测试-风炉童子鸡 风炉烤出来的鸡才足够外焦里嫩。这次阵主用升级i7的风炉烤全鸡，看看它究竟是不是真的风炉。 烤鸡的食材很简单，一只童子鸡or走地鸡or跑山鸡，食盐，黑胡椒，蚝油，老抽，蜂蜜，黄油，苹果和洋葱。 首先，将鸡的内脏去除干净，放在5%的盐水中，室温浸泡4小时左右或者冷藏浸泡过夜。 在鸡浸泡过程中可以制作腌制烤鸡用的酱料。在小碗中倒入蚝油，盐，老抽，胡椒粉以及15g蜂蜜，搅拌均匀。 然后将浸泡好的鸡捞出，洗净，用刀将鸡的翅尖，鸡爪以及屁股切掉。再将制作好的酱汁充分的涂抹在鸡的表面以及肚子里。盖好保鲜膜，充分腌制2小时。 等鸡腌制好之后，在鸡肚子里塞满洋葱块和苹果块，用牙签封口。 再用麻绳或者其他比较粗的线绳将鸡缠好，固定。 将40g黄油隔水化开，与25g蜂蜜混合均匀做成蜜汁酱，用刷子均匀地刷满鸡身。 之后将鸡放在烤架上，放入160℃预热好的烤箱中，进行风炉烤。 烤制过程中可以每隔半个小时拿出刷一遍蜜汁酱。烤好之后将鸡取出，除了鸡脖子，鸡腿，鸡翅这些阵主忘记提前用锡纸包住的地方，其他地方均烤得很均匀，上色也非常好看。果然是风炉烤出来的鸡的模样。 轻轻撕下一个鸡腿，里面非常的鲜嫩多汁。真风炉烤鸡才能如此外焦里嫩。 嫩烤测试-嫩烤牛排 海氏i7风炉烤箱升级款拥有平炉嫩烤和风炉酥烤两种模式，风炉试过了，接下来就可以试试嫩烤啦。要说嫩，没有啥能比烤成功的牛排嫩，接下来就来嫩烤一下牛排。 烤牛排的食材包括上好牛排一份，海盐胡椒，迷迭香，黄油，大蒜和洋葱。 首先将冷冻的牛排放冰箱冷藏解冻，然后将牛排从冰箱拿出，放在餐桌上直至其恢复至室温，再用厨房纸吸去血水。 向吸干血水的牛排表面撒上一些海盐胡椒进行腌制。 锅内放油，大火烧至冒烟，放入牛排两面各煎一分钟，煎出美拉德效应。由于牛排太厚，所以阵主把它的四周也煎了一下。 将煎好的牛排取出，此时先将烤箱打开，180℃提前预热好。将牛排摆放在烤架上，牛排上放上黄油，大蒜和迷迭香。 将放好牛排的烤架放入提前预热好的烤箱，上下火180℃烘烤5分钟，然后关火继续余温烘烤5分钟。 将烤好的牛排取出，牛排外层质感焦脆，满满的西餐厅高级感。 将牛排切开，里面的牛肉是非常均匀的5分熟，说明牛排在i7升级款烤箱中受热非常均匀。 取出一片牛排放入嘴里，超级鲜嫩，超级juicy，真的是非常成功的嫩烤牛排。i7升级款嫩烤模式真的优秀。 总结 入手了海氏i7风炉烤箱升级款之后，阵主认真研究了它和旧版i7的区别，也通过多种料理对其进行了多方面的测试。整体来讲，海氏i7升级款相对于旧版i7，外观设计的更好看，配置变得更高端，不仅屏幕大了，增加了app无线智联，还在原来风扇周围的不锈钢加热管基础上增加了光波加热管，成为了一款更强的智能风炉烤箱。阵主对其双层烤，风炉烤，平炉嫩烤都进行了测试，海氏i7升级款表现得非常出色：双层烤桃酥饼上色均匀，烤箱内温场均匀，处处同温；风炉烤大火力，烤出的整鸡外焦里嫩，是真正的大风炉烤箱；平炉嫩烤烤出的牛排鲜嫩多汁。海氏i7风炉烤箱升级款真的是一款非常专业的烤箱。 阵主还用海氏i7升级款烤箱做了空气炸小食，柠檬果干，效果都很好哦。 海氏（Hauswirt） i7风炉电烤箱家用40升多功能升级款发酵箱 白 京东：￥1599 去看看 <更多>

智能化的蒸烤一体机， 居然能拍摄能直播能发朋友圈， 你信吗？ 而且要知道制作美食是一个相当治愈的过程 【第一步， 先关注我】大家好 我是@胡侃侃 制作美食是一个治愈的过程 大家都知道， 侃侃是一个美食爱好者， 在外面餐厅品尝过的美味， 也会在家里尝试自己做。 美食并不是自己独自品尝， 最关键在于分享。 比如家里有小孩子， 我做的，黄金蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。 记录美食的制作过程， 是一个非常治愈的过程。 就是看着食物从生到熟的那种变化， 心底会有强烈的满足感。 但往往使用蒸烤箱的时候，想要拍摄这美食变化过程并不容易。 以下这个过程， 就是这款美的灵眸蒸烤一体机自己的摄像头拍摄的美食变化过程。 当我有了这台机器后， 我日常会将自己制作的过程分享到朋友圈， 或者网上平台， 能够收获朋友们满满羡慕的眼光， 粉丝的关注和评论， 甚至可以请教一些大神应该如何提升， 都不失为给平淡的生活， 添加一些有意思的涟漪。 本文目录： ● 美的灵眸智能蒸烤一体机的亮点解读 ● 蒸烤箱经典应用示例及实测：粉丝鲍鱼、香辣烤鱼、烤羊排、烤蛋挞、炸鸡翅和炸鸡米花 ● 解答蒸烤箱的冷凝水问题， 以及蒸烤一体机的售后服务等，一些粉丝关心的问题 你敢信吗？美的蒸烤箱内装了摄像头！ 美食拍摄并不容易， 以前拍摄传统的蒸烤箱中的美食变化过程， 通常都要用延时摄影， 往往会因为蒸烤箱的面板反光并不好拍， 或者时间长， 机位会收到外界光线， 人走动的干扰， 而且也不能打开烤箱拍摄， 容易被烫到， 总之就是， 过程艰辛， 拍摄不了， 很容易翻车。 高清摄像头就内嵌在门板的这个位置，正好正对着烤箱内的食材。 这次换了这台美的灵眸蒸烤一体机， 整个过程变得简单了， 你敢信吗？这款智能蒸烤一体机里面有一个专门拍摄菜品的1080P高清摄像头， 摄像头就能够自己搞定整个拍摄过程了。 现在是不光新手秒变大厨， 还能够做美食博主了。 来！ 大家跟我一起来看看这整个美食烹饪的过程。 具有社交属性的智能AI蒸烤一体机 为什么说这是一款被智能化武装的AI蒸烤一体机？ 这款机器是被最新的美的M.smart灵眸系统武装起来的， 这套系统可以实现AI识别， 视频直播， 智能烹饪。 近期ChatGPT大火，我也替大家问了AI “智能化的蒸烤一体机应该是什么样子的？”，得到答案如下， 和这款机器现在的功能一模一样。 精准熟度识别，AI识别 我们知道， 蒸烤箱内的腔体温度可以通过温度探针来精确测量， 但是蒸烤一体机中的食物熟度是比较难判断的。 一般可以通过加入食物探针来实现食物内部温度判断。 这款蒸烤一体机能够AI识别食谱的料理， 通过摄像头10S扫描一次， AI识别食物熟度， 能够精准判断烹饪过程中的菜品状态， 机器智能化调节后续的温度和工作时间。 这样出品的菜品质量有保证， 而且不需要人站在机器边上看， 防止菜品糊掉， 大大节省了人工。 智能烹饪 可以通过美居APP菜谱拍照识别食材， 加上蒸烤一体机的腔体内摄像头识别菜品。 智能推荐适合的烹饪程序， 实现全自动烹饪。 真的是实现了放下不管， 坐等吃饭的状态。 分享烹饪的治愈瞬间， 视频直播烹饪进度 以上的功能实现， 就是因为这款美的灵眸智能蒸烤一体机内置了一颗1080P的高清140°广角摄像头。 再通过美的美居APP打开蒸烤一体机的烹饪直播功能， 这样可以全程直播蒸烤箱的烹饪过程。这视频录制看起来非常治愈， 很满足。 这个拍摄烹饪菜品的变化过程， 可以录制完整的长视频， 也能一键生成15秒、 30秒、45秒的延时视频。 周末的下午自己弄点美食， 发一下朋友圈， 接着收获朋友们的点赞， 那么下次聚会的地点， 就已经被朋友们内定了。 当然对于美食博主来说， 有了这个功能就不得不说是一个强有力的助手， 省去了在蒸烤一体机外面架设一个外置摄像机， 因为摄像头放置在烤箱内部拍摄还更清晰。 如果你是想做美食自媒体， 有这个神器相助， 说不定下一个美食大神就是你了。 下面我们来看看， 这款蒸烤一体机具体使用上怎么样。 蒸 蒜蓉粉丝鲍鱼 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是一道菜品，属于南方的家常菜。主要材料有鲍鱼和粉丝，配料有大蒜、蒸鱼豉油、香葱末、红椒末等。我日常朋友聚会了喜欢做这道菜， 因为鲍鱼口味鲜美，营养价值高，具有滋阴补养功效，加上粉丝后鲍鱼的汁水被粉丝吸收掉特别好吃。 清洗鲍鱼， 鲍鱼用刷子刷干净，去掉鲍鱼内脏和牙齿， 然后用水冲。然后把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。 蒜蓉里加入蚝油，盐，糖，五香粉，淋上热油搅拌，自制蒜蓉酱。粉丝泡软铺在盘底，鲍鱼放回壳里，蒜蓉酱淋在鲍鱼上，再淋一些在粉丝上。 放入蒸烤一体机中， 开启纯蒸模式， 100℃的温度，15分钟。 最后，淋热油， 上桌。 我有小朋友也要吃， 所以这个没有放小米椒， 喜欢复合的口味， 可以自己加入一点小米椒， 热油出香即可。 蒸汽产生方式 放到蒸箱中， 蒸箱100度8-10分钟。 这款蒸烤一体机， 蒸汽功能采用佐帕斯蒸汽发生器，有两个喷口双管齐下， 一左一右。 两个蒸汽喷头保证蒸汽发生的速度， 而且加上背部风机， 可以让蒸汽均匀分布到整个腔体内。 我自己使用下来， 差不多10s左右可以出蒸汽， 1分钟左右蒸汽就布满腔体， 快速蒸汽在烹饪过程中可以全面包裹住食材， 无论是解冻， 蒸， 还是高温蒸都可以减少食材的营养流失。 使用蒸汽模式的时候， 底部有辅热， 可以高效减少冷凝积水， 确保腔体内蒸汽布满。 蒸汽模式有三种加热组合， 分别是： ● 蒸汽预热（烘烤+蒸汽）： 60°C~100°C区间可调，每1°C一调 ● 纯蒸： 60°C~100°C区间可调，每1°C一调 ● 高温蒸（背部热风烤+蒸汽）： 110°C~140°C区间可调，每5°C一调 蒸馒头包子 蒸烤一体机相比较于传统的蒸锅， 优势就是蒸汽出汽速度快， 而且蒸汽量足， 好的蒸烤箱，搭配背部风机工作， 能让蒸汽360°无死角环绕包裹住食材， 让蒸汽相比传统蒸锅更加均匀， 绵密。 如果搭配烤箱的加热管辅热协同工作， 还可以实现超高温的蒸汽功能。 底部辅热可以减少积水， 让蒸汽通过上层的排风口排出， 不会像蒸锅一样， 时间越长， 让蒸的食材被蒸汽水软榻和泡烂。 打开蒸烤箱一刹那， 可以看到蒸汽量是非常充足的。 而且内腔设计合理， 蒸出来的菜品表面光滑完整， 不会被回落的蒸汽冷凝水泡坏。 可以看到这个蒸的包子， 因为蒸烤箱的冷凝水较普通蒸锅少很多，包子蒸完以后表皮光滑完整，不会被回落的冷凝水打湿， 泡烂， 最终影响口感。 这个蒸烤箱蒸出来的包子还是弹力十足。 彩屏+旋钮控制 这款机器是采用的是触摸彩屏和旋钮组合控制方式。 这里有7.8寸超大彩屏， 彩屏支持触控操作， 彩屏上面是左侧是三个全局控制按钮，开关， 炉灯， 水箱开启按钮。 中间是操作部分按钮， 分别是烘烤， 蒸汽， 空气炸， 智能菜单， 贴心功能， 录制。 最右侧是温度和时间还有取消按钮。 因为UI设计非常简单， 新手小白和老人都可以放心操作， 轻松上手。 通过触控彩屏选择需要的制作方法， 然后通过旋钮按钮选择具体的选项。 旋钮好处是在烹饪过程中， 特别是烤制菜品的时候， 一开始火候很难把握， 新手容易翻车。 旋钮就可以随时暂停， 也可以随时加减温度和时间。 散热和隔热 这款蒸烤一体机是为嵌入橱柜使用而设计的，所以产品具备有完备的散热和隔热措施。 散热方面， 排气风道置于烤箱门内，气流在内部压差和风扇做一下流动， 从前置散热孔排出， 带走热量和多余的水蒸气。 在内腔和外壳之间有隔热棉， 烤箱工作的时候金属外壳只是温温热， 工作时候触摸金属外壳， 烤箱面板也不会被烫伤。比如在下面工作模式的时候，内腔正在烘烤， 烘烤温度是220℃， 热风烘烤， 手也可以放心的触摸烤箱门和排风口。 此时排风口的温度是不烫手的。 我这时是刚刚烤好羊排， 机器在散热阶段， 将手放到出风口是完全没有问题的。 前置门板使用了钢化玻璃中空隔热门，而且支持任意角度自动悬停铰链， 使用的时候很方便。 炖 莲藕炖排骨 这个在我家里是最家常的菜了， 家里经常做。 做法也很简单， 将排骨洗净，焯水过程冷水下锅，倒入料酒，大火烧开，撇去锅中浮末。 放到大碗里面， 加入葱、姜、花椒、大料、香叶、茴香，在蒸烤一体机里面选择炖模式即可。 2个小时后取出， 这个汤就炖好了。 这种汤特别好喝， 鲜香。 烤 快手烤箱烤鱼， 日式烤青花鱼 在家做烤鱼，有2种风格比较常见。 一种是带汤汁的，油多、配菜也多。比方说重庆的豆花烤鱼。 另一种，则是我今天做的这种，没有放各种配菜，主料就一条鱼。吃起来会干香一些，我自己更偏爱这种风味。 我选的是黄鱼， 这样鲜香会更好。 鱼不要买太大了， 这样不容易烤熟。 如果做日式的烤青花鱼， 也可以采用相同的步骤。 烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去。 鱼第一次在烤的时候可以加入洋葱等配菜，增香。 230℃上下管加背部风机，烤制20分钟。 初次烤好后拿出来， 炒料淋油，加入芝麻，圣女果和少许蔬菜，再次放入烤箱， 220℃上下管加背部风机，烤制2分钟， 就可以出锅了。 鱼皮都烤的焦焦的， 但肉质却非常鲜嫩，华丽丽滴口水， 不争气的流下来了。 孜然烤羊排 羊排烤的外焦里嫩，外皮香脆，肉质松软香嫩，配上孜然和辣椒，香喷喷。 APP海量菜谱 蒸烤机已经内置24个本地菜谱， 但日常使用的时候可能还是不够。 没有关系， 下载这款美的美居APP， 这里内置了海量菜谱随便挑选。 将菜品放入到机器中， 机器摄像头会进行AI匹配， 或者直接搜索到对应菜品。 然后在菜品页面下选择一键烹饪， 直接发送到机器， 开启工作就可以了， 全程操作没有难点， 非常方便。 将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时。 用一张锡纸垫在烤盘上，烤箱180度上下火，烤20分钟，如果喜欢香脆的， 可以像我这样不包羊排直接烤。 20分钟后，取出羊排加入孜然料， 然后重新放入烤箱上下火，这个时候把锡纸打开，羊排翻面， 将有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆。 外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧！ 50L大容量 如果家里预设的空间足够， 蒸烤一体机一定记得要买大容量。 大容量让做菜的想象空间变得更大， 还可以实现多层同蒸， 和多层同烤。 而且如果家里人口多， 或者遇到朋友聚会， 完全无惧这个蒸烤箱的空间限制。 雪花搪瓷内胆 用过烤箱的都知道， 烤箱使用完后， 烤箱内壁，特别容易粘上喷射的油脂， 而且如果当时没有处理干净， 遇到有多次使用烤箱的情况发生， 会变得更加难处理。 因为在第二次烤箱使用的时候， 之前一次的油脂会变干变糊，直到碳化， 强力附着在烤箱内壁无法清理。 但这款SV5蒸烤一体机却无惧这些，雪花搪瓷内胆耐腐蚀易清洁，还能一键自清洁。 让这个干枯的油脂附着力大幅度降低。 正常情况下， 只需要用湿抹布擦拭就可以清除干净。 进口搪瓷内胆，四角是一体成型无接缝的，背部热源和循环风扇 顶部2组加热管，裸露的状态， 而且带速热功能， ，底部隐藏式热源。 一键自清洁 如果遇到非常难清理的， 也不用担心， 开启机器的一键自清洁功能， 可以产生高温蒸汽软化这样的顽固油污， 然后再用抹布一擦， 同样干干净净。 空气炸 炸鸡翅和炸鸡米花 准备好鸡米花和炸鸡翅， 开启空气炸模式， 预热5分钟， 然后倒入速冻的鸡米花和炸鸡翅。 空气炸锅温度调整为180°炸15分钟。然后拿出来翻搅一下鸡米花。 再180°炸10分钟。就大功告成。 Tips： 喜欢略焦酥脆口感可以试一下第一次和第二次都180°10分钟。如果喜欢浓郁口味可以搭配黑胡椒， 如果喜欢快餐店口味可以，拌番茄酱吃。 蒸烤一体机的冷凝水问题 蒸烤一体机的积水问题是普遍存在的， 无论厂商宣传说自家具有多么先进的防积水技术。 因为蒸箱使用过后， 冷凝水是必然存在的， 因为蒸汽在冷却后一定会变成水， 最终积水在腔体底部。 比如你做完一个蒸菜以后， 还要内腔非常干爽， 是不可能的， 因为冷凝水是一个物理现象。 目前大多数厂家采用的蒸发盘， 或者下烤管辅热加热消除积水， 以便于减轻用户后续清洁的劳动强度。 用美的灵眸智能蒸烤一体机举例，下管底盘加入了辅热功能， 在蒸汽模式下， 会自动开启， 帮助减少蒸发过的冷凝水沉积。 在烤箱的门位置， 设计了一个水槽， 用于接住过多的冷凝水。 使用完烤箱以后， 用附赠的海绵就吸干这些水， 然后开风炉模式空烤10分钟就清理干净了。 最后一些干涸污渍用抹布擦一下就清除了。 服务只换不修 不得不提的是这款烤箱支持只换不修的服务， 关键美的的产品技术方面也有保证。 这样的售后政策更加有保障， 直接提供只换不修的服务。 安装可以扫描随机的二维码， 预约安装师傅上门安装， 这样对于老人， 女生都是非常友好的，减少了购买后的顾虑。 总结 不得不说， 如果买蒸烤一体机，就买有拍摄和AI识别功能的， 出视频太容易了。 美的灵眸这款智能蒸烤一体机， 智能化方面做的相当出色。 视频摄像头的加入， 10s扫描一次菜品， 烹饪过程中可以的自动识别菜品熟度， 帮助科学匹配烹饪时间，保证食物口感和营养。关键是随时随地查看菜品的整个烹饪过程，不仅能记录做饭过程，还能自动生成视频， 一键发朋友圈， 收集朋友们赞赏的目光。 美的灵眸实现蒸烤炸炖四合一， 三种蒸模式， 满足蒸汽预热， 纯蒸， 和高温蒸三个模式。 烤的话结合上下管还有背部风机， 有多种烤制过程。 空气炸锅的功能就更加不在话下了。 机器对于散热和隔热方面也做的非常出色， 使用过程中无需担心有家人被烫到。 而且7.6英寸的触控大屏外加旋钮控制， 让老人都可以快速上手。 加上完备的售后服务， 确实是一个现代厨房的效率选择。 大家对于蒸烤一体机有什么选择方面的问题， 使用， 还有烘焙的问题可以评论区留言。 喜欢就不要错过， 关注胡侃侃 全文完~~ 美的（Midea）嵌入式 蒸烤箱一体机 50L蒸箱烤箱家用 AI灵眸智能摄像识材视频分享 蒸烤炸炖四合一体机SV5 京东：￥4999 去看看 <更多>

今年过年回家要搬到老家的新房子住，在中国传统文化中，到新家开火做饭就意味正式搬家，也是仪式感的一种体现，所以趁着年前添置了一口新锅。家里只有我和小姐姐两个人住，但各种美食都想尝试一番，所以入手了汪东城代言的帝伯朗Century城际系列八合一浮雕多用锅，它可以满足炸、炒、蒸、煮、煎、烤、火锅和微压，锅边还有帝伯朗缤纷龙纹鏊装饰，兼具美观性和实用性。 包装分为两层，外面一层瓦楞纸箱子采用单色印刷，融合了摇滚、中国风和现代建筑的元素。 里面一层主包装就比较精致了，整体是深蓝配色，印有太空风元素的底图，展示锅具不同的配色、功能特性以及代言人汪东城的形象照片。 分享一组全家福，包含有锅具主体、蒸笼、锅盖、锅盖把手、锅具把手、硅胶铲和使用说明书。 使用前需要先把锅盖把手安装上，把手采用快拆式设计，只需要拧下里面的塑料组件，套在锅盖上的圆孔中再拧紧就可以了。把手和锅盖接触的部分有一层橡胶垫，起到缓冲和密封的作用。 帝伯朗Century城际系列八合一浮雕多用锅有五种配色，总体来说都是低饱和度的颜色，即便是蓝色和红色也不是太显眼。我选的是马铁金配色，有些浅金小麦色的感觉，显得更内敛。锅具默认两边搭配的是小锅耳朵，适合当做蒸笼或者汤锅使用。 如果要炒菜使用的话，可以直接把长把手装到小锅耳上。长把手拆装也比较简单，尾部的银色部分和里面的螺丝是一体的，可以直接拧上去，无需借助螺丝刀。另外，小锅耳和锅具接触的位置还设计有感温装置，通过颜色深浅来判断锅具内部温度。 这款锅具最大的特色就是它侧边的缤纷龙纹鏊装饰，城际款周围是一圈20个城市、43座地标建筑的图形，做成凹凸起伏的浮雕效果，将建筑美学和厨房烹饪相结合。 锅具整体采用液态金属材质一体成型，材质硬度和耐久度都有保障，耐500度高温灼烧，使用20年不会变形。外壁的涂层比较亲肤，触感舒适，不易沾染油污，方便清洗打理。 锅具内壁采用创新星级渐变设计，帝伯朗专利技术涂层，煎炸不粘锅，不含BPA和PFOA。同时还加入了一层聚钛熔射保护层，增加内壁强度，能够抵抗铁刷、铁铲的摩擦；表面还专门做了银离子涂层，起到抗菌抑菌的效果。 与此同时，这款锅具还具有防干烧的特性，官方介绍说是突破不粘锅具行业30年的技术壁垒，10分钟以内内涂层干烧不会起皮，不回流。确实，之前用过的不粘锅基本上没有听到过防干烧的功能，还是头一次听说，至于是不是智商税，还要看后期长期使用的性能稳定性。 帝伯朗Century城际系列八合一浮雕多用锅的口径是32公分，深度是10公分，一般3-5人家庭炒菜或者吃锅锅完全够用。安装把手后的重量是1.4千克（不含蒸笼），和同尺寸的锅具相比不算太重，炒菜的时候颠锅不会特别费力，小姐姐也可以单手拎起。 默认搭配的是一个透明玻璃锅盖，锅盖把手可以当做支撑脚，可以直接把锅盖立起来放在台面上，防止烫伤、节省空间。锅盖边缘处搭配有一圈橡胶条，盖到锅具或者蒸笼上以后起到密封的作用。 趁着周末有时间来做几个小菜，值得一提的是，帝伯朗Century城际系列八合一浮雕多用锅是平底的设计，不挑炉灶，天然气灶、电磁炉或者电陶炉都可以用。 先做一个煎鸡蛋，在锅中倒入少量食用油，尽量让油铺满锅底。油温起来以后把鸡蛋打到锅里，用附送的硅胶锅铲将鸡蛋摊开，越薄越好，用锅铲翻动鸡蛋双面加热，等待几分钟以后鸡蛋就摊熟了，找个盘子乘出来。锅具内壁基本没有残留的鸡蛋，清洁的话用厨房纸轻轻擦拭就好了。 接着做一道小姐姐喜欢的黄瓜炒虾仁，也顺便挑战这款锅具的硬实力。准备好虾仁和黄瓜片，先向锅中加入少量食用油，平底子的锅倒入油以后会均匀弹开。油温起来以后将准备好的虾仁放入锅中开始爆炒，锅具底部采用复合设计，尤其是等钛介质聚能层、矿物质离子导热层和晶相导磁层的加入，使得锅具受热均匀、升温更快，日常炒菜只需要中小火可以。 炒好以后把虾仁盛出，再加入少量食用油，油温起来以后倒入黄瓜片，简单翻炒过油即可。 最后再把虾仁倒入锅中，加入葱花等配料进行翻炒。关火后盖上锅盖，弧形锅盖搭配边缘的橡胶条，盖上以后更严密，在锅具内部形成17Kpa左右的微压，依靠密闭内循环的原理，两分钟左右就可以收汁。 出锅用盘子盛出，一道美味可口的黄瓜炒虾仁就做好了，虽然卖相一般，但口感非常不错。 搭配附送的蒸笼还可以蒸馒头或者加热一些半成品食物，比如超市买的速冻包子之类。笼屉中搭配了一个硅胶材质的不粘垫，能够避免面食和笼屉粘粘到一起，既能保证食物的口感，又方便清洗。 使用蒸笼加热完食物以后，揭锅盖的时候要按下把手顶部的泄压按钮，让蒸笼内部的蒸汽先排出来，大约5秒钟左右即可释放。密封加热的优势在于内部更严密，不跑气的前提下加速食物变熟。 得益于锅具内壁不沾的特性，帝伯朗Century城际系列八合一浮雕多用锅清洗起来也非常方便，通常只需要用清水冲洗一下，然后再用厨房用纸擦拭就可以了。锅体外侧和把手等部分也同样有不沾涂层，不易沾染油污，方便打理。 虽然只是借周末的时间简单做了两道菜，但这款锅具确实给我留下了不错的印象。除了做菜和加热食物之外，还可以用来煎、炸、煮、烤或者吃火锅，真正做到了“一锅多用”，既节省了厨房空间，又节约了经济成本。 就锅具本身来说，鎏光渐变锅身搭配城市地标浮雕錾刻，兼顾美观性与实用性；锅体采用液态金属一体成型，耐500度高温灼烧，经久耐用；内壁采用专利涂层，不含BPA、PFOD，煎炸不粘锅，搭配银离子涂层，抗菌抑菌效果显著；锅底采用平面设计，多层复合结构，受热均匀升温快；锅盖周围密封橡胶圈设计，锅内形成17Kpa微压，无火沸腾，2分钟高效收汁，加速食物变熟；内外不沾涂层设计，清洁更方便。 虽然乍一看它的售价将近600元，但实则集成了8种锅具的功能，包揽全家的烹饪需求，实际而言还是很有性价比的，各位也不妨趁着过年给家里添置或者换上一口新锅。 帝伯朗（TIBORANG） 【汪东城代言】不粘炒锅二代钛钻各式炉通用蒸煮一体微压锅32cm 常磐绿色不粘锅+配件 京东：￥499 去看看 <更多>

1.咖啡&咖啡机入门 1.1 咖啡 相信咖啡对小伙伴们来说，不会是个陌生的词汇。作为世界三大饮料之一，全球每天可以消耗22.5亿杯咖啡，像芬兰、挪威、瑞典这些北欧国家，人均每天可以消耗2-3杯甚至更多，相信光从数字上，我们就能感受到他们对咖啡的热爱。 作为世界三大饮料另外之一——茶的故乡，中国目前的咖啡人均消耗量倒是不高，仅为0.03杯。不过在城市中，咖啡已经成为一种工作、社交时尚。其实，中国种植咖啡的历史，已经有130多年，其中海南、云南、广东等地为主产地。名茶胜地普洱，其实也是知名的咖啡之乡，之前有一部电影《一点就到家》，讲的就是三个年轻人在云南普洱种咖啡的故事。 咖啡在种植完成后，各大咖啡品牌会收购豆子，处理、加工后推向市场，于是有了我们能接触到的意式、美式、卡布奇诺、摩卡和拿铁等口味的咖啡。直接去咖啡店来杯咖啡自然不错，但自己动手做咖啡，则是另外一种乐趣，成品咖啡口感可能也更合意。在此背景下，咖啡机走向家用，本文就将针对咖啡机展开论述。 1.2 咖啡机 因为咖啡本身的口味很多，做法也存在较多细节差异，所以咖啡机的种类也是比较多的。主流的会是以下几种： 胶囊咖啡机 ▲胶囊咖啡机属于懒人设计，严格意义上说属于意式咖啡机的一种。只要匹配胶囊咖啡机使用的各种口味胶囊，使用时把胶囊往机器里一扔，按下开关就能做出一杯质量还算在线的ESPRESSO。 胶囊咖啡机的优势是使用方便，咖啡成品质量有保障；缺点是胶囊比普通咖啡豆贵，而且因为是自动的，也就缺了点自作咖啡的乐趣。 滴漏式咖啡机 ▲滴漏式咖啡机即美式咖啡机，接通电源后，咖啡壶内的高热元件迅速将由贮水罐流下的小部分水加热至沸腾，蒸汽压依次把水推出输水管，经分布板后均匀滴在盛咖啡粉的滤器里，再流入咖啡瓶，成为可饮用的咖啡。 滴漏式咖啡机的优势是机身小、操作方便，一次能泡一壶；缺点是只能做美式，不能做奶咖和别的花式咖啡，而且需要备好咖啡粉或磨好咖啡豆。 全自动咖啡机 ▲全自动咖啡机的做法同样简单，只需要把咖啡豆放进咖啡机豆仓，然后启动咖啡机按键，机器会完成剩下的所有流程，直到出好一杯咖啡。而且全自动咖啡机比胶囊咖啡机要全能得多，美式、浓缩、卡布和拿铁都能做，适合不爱（会）动手的咖啡爱好者。高端机一般会自带冰箱和自动奶泡装置，普通机型可以自动完成ESPRESSO和美式的制作，奶泡还是需要手工介入，不过制作过程也比较简单。 全自动咖啡机的优势是操作简单不费事，咖啡口味不错，品质稳定性也好；缺点是易损易耗，出现故障的几率相对比较高，维修起来麻烦，需要尽量选择靠谱的品牌和渠道，价格也比较贵。 半自动咖啡机 ▲半自动咖啡机分不可磨豆机型和可磨豆机型。不可磨豆的机型需要搭配磨豆机将咖啡豆研磨成粉，然后人工将适量的咖啡粉填充进萃取手柄中的粉碗里，手工压实，装上咖啡机进行萃取，得到一杯ESPRESSO；可磨豆机型则将磨豆功能并入主机，会比较省事，比如我目前在用的宜盾普意式半自动咖啡机。 半自动咖啡机的优势是可以人为调整咖啡粉的粗细、粉量，中高端的半自动咖啡机还可以调整出咖啡量以及水温、预浸泡，可玩性很好，可以制作非常多的花式咖啡，是家用咖啡机中，最受欢迎的款式（有参与感、性价比高、维护方便）。 下面为大家带来宜盾普意式半自动咖啡机（下文简称宜盾普咖啡机）的体验分享，希望能帮助小伙伴们对咖啡机建立多一些认识。作为功能型装备，相信大家肯定更在意它的功能，所以在下文中，我们先讲实操，再看开箱如何？话不多说，我们进入正文。 2.低速低温研磨保原味，15档咖啡粉粗细 ▲宜盾普咖啡机就是一款融合了磨豆机的半自动咖啡机，相比没有搭载磨豆功能的机器，自然是要方便很多。磨豆机虽然也不贵，但也是一笔额外的开支，然后也会比一体机更占地。宜盾普咖啡机支持1-15档粗细研磨（其中1为最细，15为最粗），一般意式浓缩咖啡的研磨档位是3-5，滴漏（美式）咖啡是8，法式咖啡则为15。咖啡粉较细，萃取时用时较长，口感有过萃发苦风险。当然，咖啡粉的粗细，也跟咖啡豆的烘焙度有关——烘焙度越深，研磨得越细，反之亦然。 ▲宜盾普咖啡机采用的食品级不锈钢圆锥刀，可以保证低速地热研磨，而因为其研磨过程可以防静电，所以生成的咖啡粉也是不会结块、飞粉和残粉的。原始风味的咖啡粉更容易萃取出口感出色的意式咖啡，良好的性状也有利于萃取过程的进行。此外，宜盾普咖啡机的磨豆刀盘可拆卸，所以没有什么清洁压力。 ▲我目前在用的咖啡豆是瑞幸的意式拼配（云南+巴西+埃塞俄比亚），口感包括莓果、教堂、奶油和烤坚果，属于深度烘焙。当然，现在咖啡机在手，之后肯定会尝试更多的豆子，慢慢玩吧~ ▲将漏斗安装在磨豆马达开关支架的过程比较简单，触发磨豆功能也是向下压手柄就可以。 ▲宜盾普咖啡机的磨豆效率还是蛮高的，基本上几秒钟的时间，就可以将单份过滤杯填满。 ▲对比研磨1档、7档和15档的咖啡粉粗细程度，感官区别还是很明显的。宜盾普咖啡机名为意式咖啡机，但咖啡粉可以对应美式、法式等咖啡口味，加冰牛奶混合均匀成脏脏咖啡也行，玩法还是很丰富的。 3.三大进口元件，保障品质萃取效果 意式咖啡最理想的萃取温度为90-95℃，最佳萃取时间为10-30秒，最佳萃取压力为9bar。温度过高、时间过长会产生焦糊味，口感偏涩；温度过低、时间太短则会导致萃取不充分，口感偏酸。也正因如此，半自动咖啡机才算有一些技术门槛的意味，值得挑战（实测其实不算难，小伙伴们放宽心）。 宜盾普咖啡机的主功能元件包括荷兰进口FTH发热体、意大利ULKA电磁泵和瑞士进口流量计，加上PID、NIT温控系统和预浸泡功能，最终实现宜盾普咖啡机的良好萃取效果。我们逐一来看它们的实现过程。 3.1 荷兰进口FTH发热体 FTH发热体为什么好？这里就很有必要先做个科普了。在咖啡萃取时，如果想要达到良好的萃取效果，首先就需要稳定、合适的水温，这就对咖啡机的加热模块提出了要求。 市面上常见的加热模块包括储水式锅炉、即热式锅炉和FTH发热体三类。其中： （1）储水式锅炉可以保证水量和稳定水温，但主要应用于出杯量大的场景（比如咖啡店），成本较高，无论是从使用需求（不需要出杯量那么高），还是从价格（家用以性价比为先）方面，都不是家用咖啡机的首选； （2）即热式锅炉的成本会比储水式锅炉低，但加热过程需要1-2分钟的预热（等待的时间难熬），出水水温不稳定（冷、热水混流导致）。从萃取结果来看，忽高忽低的水温就会影响咖啡的口感（油脂少）和提取率； （3）相比于即热式锅炉，FTH发热体拥有免预热（迅速把水温加热到适宜的93℃左右）、水温稳定（温差±1℃）和切换免等待（萃取和打奶泡无延迟切换）等特点，优势明显，成本相比储水式锅炉要低不少，自然也就更适合家用。 ▲传统锅炉的温度波动在±5℃左右，表现明显逊色于宜盾普咖啡机荷兰进口FTH发热体±1℃的表现。此外，FTH发热体过水即热，高温不会聚集在机器的顶部，因此机器的使用寿命也会更长。 ▲宜盾普咖啡机采用的NTC感温探头，感测温差值若异常，就会反馈给PID控温芯片，进行自动调温，以保持水温稳定（92-96℃的最佳萃取温度范围）、精准。 我们知道，水温的高低会影响萃取的速度：同样的流速与时间，温度过高萃取出更多的酸；温度过低萃取出来的物质就会变少，可能甜度不够而口感偏涩，而这个温度“过高”、“过低”的差距其实很小（83-87℃属于温度过低）。在制作咖啡时，如果水温不够稳定，制成的咖啡口感就会在涩、甜、酸之间反复横跳，咖啡萃取的风味也就难以保持稳定。这也是我们需要控温效果更好的NTC感温探头+PID控温芯片的原因。 ▲在将漏斗安装在主机上后，按下“单杯”键，3秒左右稳定出液，出液完成后，迅速切换到打奶泡模式。蒸汽管在小喷一段水柱后，马上开始喷出大量蒸汽（得益于下文将提到的15bar压力泵），出蒸汽速度也很快，可以做到免预热。这就意味着在萃取完成后，可以快速投入到制作奶泡的步骤中，萃取、拉花一气呵成，很能感受到高效率的畅快感。 除了核心功能表现上的强势，宜盾普咖啡机的荷兰进口FTH发热体还具有节能（无需像锅炉那样存水储能）、环保（各组件可回收）等产品特点。 3.2 意大利ULKA电磁泵 宜盾普咖啡机采用了意大利15Bar CEME ULKA电磁泵，这是一家世界有名的电磁泵生产企业，因其精确的压力测量在业界驰名。意大利ULKA电磁泵可以提供低压预浸泡和黄金萃取压力，以萃取出绵密、金黄、醇厚的咖啡油脂，香味更是不是话下。 ▲低压（1-3bar）预浸泡是通过少水量使咖啡粉饼湿润、吸水膨胀，从而获得更饱满的萃取空间，减少萃取不均的情况（不涩也不酸）。此外，预浸泡还可以释放掉二氧化碳，提高萃取效率。 ▲宜盾普咖啡机压力表显示盘上提供了一个萃取最适压力范围（灰色范围，约6-13bar），在这个压力范围内，可以萃取得到口感最好的意式咖啡，所以在制作咖啡时，应当注意让压力表指针进入灰色范围并保持稳定。 ▲最后的成品咖啡油脂量确实也比较丰富。意式咖啡的研磨粗细在3-5档比较合适。 3.3 瑞士进口流量计 宜盾普咖啡机搭配使用了高端配置的瑞士DIGMESA微型流量计，这款流量计可以消除脉冲水流产生的测量误差，从而精确计算出冲调咖啡浓度比，以达到最佳口感。同时，因为通过了NSF认证，用户可以放心饮用，而不用担心流量计会有有毒物质析出。 ▲宜盾普咖啡机支持单、双杯咖啡的定量模式——长按“单杯”或“双杯”键进入定量模式，当产出咖啡量达到自身需要量时，再按一下对应键就完成了定量过程。其中，单杯的设定量为25-60mL，双倍设定量为50-120mL。用户也可以触按“手动定量”来控制自己想要的咖啡量，最大设定量为200mL。以上的两种模式，自然就需要精确的流量计作为计量支撑。 4.制作奶泡快速、灵活，拉花提升生活品质 ▲用于制作奶泡的蒸汽管可以360°旋转，打奶泡时可以根据个人手持拉花杯的习惯配合使用。蒸汽的均匀度和量感，相信在上文发热体单元大家已经有感受了。 ▲也正是因为蒸汽管所出蒸汽的均匀度和量感都很好，所以整个制作奶泡的过程会比较快，具体以肉眼观察奶泡的形成和拉花杯是否过热、泡沫是否过多为准。因为夹杂了主观感受，所以也就更有制作精品咖啡的成就感。 制作奶泡时，需要注意蒸汽管仅需浸入牛奶表面下一点位置即可，这样的做法有助于蒸汽充分接触牛奶。当然，随着奶泡不断增加，可以稍往下一些，一是为了防止漩涡过大溢出，二是为了实现更充分的气泡分布。 ▲在奶泡制作完成后，就可以拉花玩了。不过我一向手不巧，所以暂时还是做不出很好的效果，只能说多练习，争取早日成为一名出色的“拉花艺术家”。好的拉花师，月薪数万不是梦啊~ 看完咖啡的制作过程，不知道你对宜盾普意式半自动咖啡机是不是萌生了更多的了解兴趣呢？下面就为大家带来它的开箱、配件和主机细节介绍，希望通过细节的展示，给小伙伴们多些参考。 5.开箱与配件 ▲宜盾普咖啡机采用双箱包装，外层瓦楞纸箱可以在运输过程中保障机器的良好状态，内层包装则比较精美，必要时作为收纳箱摆放在室内，也是美观的。 ▲“全家福”。宜盾普咖啡机套装除了主机（豆箱分体包装），还有漏斗、单/双份过滤杯、拉花杯、压粉器、清洁刷、清洁针等全套工具，以及说明书。 ▲豆箱可以容纳250g咖啡豆，大约可制作20杯的量。我一般每天早上来一杯，周末偶尔多喝几杯，按一周的量放豆子，也就是一半左右，所以这个容量对我而言，完全足够（即便哪天多个人一起喝）。 ▲豆箱和主机采用分体包装，所以需要自行安装。不过整个安装过程会比较简单，将豆箱对准槽路，旋转到固定位置就可以了。 ▲随主机标配了单/双份过滤杯，面对家用最常见的单/双人使用场景，像我就是用的单份过滤杯（猛男落泪）。 ▲漏斗搭配过滤杯使用，用于接粉、萃取过程。 ▲压粉器是在萃取前使用，目的是均匀地压紧过滤杯上的咖啡粉。经过压粉器按压后的咖啡粉如果是均匀而无裂缝的，水流经过咖啡粉时才可以均匀地萃取咖啡（否则会影响口感）。因此，这会是半自动咖啡机考验用户操作的一个重要步骤（下文会展开论述）。 ▲清洁刷主要用于扫除冲煮头内卡槽、过滤杯、漏斗、粉盒等部位多余的咖啡粉，清洁针则主要用于清理蒸汽管的堵塞（制作奶泡后干化可能会造成堵塞）。 ▲不锈钢拉花杯质感极好，容积为350mL，不算大，但本身是一二人使用的小型机器，所以也完全够用（实操中，我加了100mL牛奶制作奶泡，甚至还有剩）。 6.主机与细节 ▲宜盾普咖啡机采用的象牙白配色，外观工艺包含不锈钢喷漆、塑料喷漆、塑料电镀和塑料啤塑等。这些专业技术名词普通用户自然也无需多去了解，毕竟外观呈现更直观，相信大家从上面的照片中，也能感受到这款机器的高颜值和质感，加上宜盾普咖啡机314×310×415mm的尺寸，在日常生活中，可以是个好桌搭。 以我为例，我现在是把宜盾普咖啡机放在电脑桌旁的升降桌上。上班前或者疲累时，给自己做一杯醇香的意式咖啡花不了我太多时间，但久坐后的站立劳作，或者躺在工学椅上用唱片机放上一曲，对精神的舒缓效果还是很不错的。 ▲宜盾普咖啡机的按键区功能包含单杯、双杯、压力表、清洗/除垢指示灯、蒸汽/热水指示灯（该功能键在右侧边）、手动定量和待机。实操下来，我的感受是按键逻辑清晰，操作简单，压力表和指示灯的实用性也比较强（比如通过压力表可以观察当前萃取是否在最佳压力段）。 ▼冲煮头与手柄相连接，形成密闭空间，咖啡粉在其内部9bar（9个大气压）的压力下和90℃左右的温度下被萃取（有香气与味道的物质溶解出来），最后流入杯中。 ▲宜盾普咖啡机采用58mm专业不锈钢冲煮头，之所以说专业，是因为这个配置属于商用配置，用于家用咖啡机很有诚意。就功能而言，这个冲煮头防锈耐腐蚀，配合超细小孔单层滤网，可以全面渗透咖啡粉，实现良好的萃取效果（油脂丰富）。 ▲在压粉前，需要对过滤杯和冲煮头进行预热。在漏斗不装填咖啡粉的情况下进行安装、锁定，在漏斗下方放个被子，按一下“双杯”键，等待过程完成后移走漏斗，弄干漏斗和过滤杯上的水，再进行下一步的压粉操作。这样的预热过程是为了获得更好的咖啡口感。 ▲压粉步骤是萃取前的一个重要步骤，主要实现的效果应当是均匀无裂缝，以保证水流经咖啡粉时，均匀萃取。这个步骤也是半自动咖啡机使用中的主要技术难点，需要注意的事项如下： （1）压粉前，应当先均匀布粉（可借助布粉器），也可以借助轻敲漏斗和不使用压力的情况下，用汤匙均匀铺开过滤杯中的咖啡粉； （2）压粉时，需注意均匀压力比强压力重要、最佳力度约15kg，并且需保证咖啡粉压完后不超过滤杯内的MAX线（超过影响萃取效果）； （3）压粉完成后，轻轻将压粉器提起移开，将过滤杯边缘散落的咖啡粉抹掉。 ▲蒸汽管可以360°旋转，在萃取时，可以将蒸汽管移到外侧，这样就不用担心使用漏斗手柄时束手束脚。蒸汽管在打完奶泡后，牛奶会干化在表面和管孔，所以每次制作奶泡结束后，都有必要进行清理，以保证机器的良好状态。蒸汽管的除水垢则通常每隔2-3个月进行一次（具体以机器的除垢提醒为准），以防堵塞。 ▲宜盾普咖啡机的右侧边是蒸汽/热水旋钮，蒸汽和热水的制备都是无需预热，即用即热的。其中，蒸汽用于打奶泡，热水可用于制作热饮、预热杯子和清理蒸汽管堵塞物。 ▲宜盾普咖啡机的不锈钢接水盘格栅质感极好，而且是可拆卸的，清洁起来会很方便。因为咖啡机在使用时，研磨区可能掉粉、萃取区可能洒液、蒸汽管可能吹出奶泡，所以清洁是否方便其实还是很重要的。 ▲左侧接粉（接粉盒是活体的，取出倒掉的操作会很方便），右侧接液，固液分离的做法使得宜盾普咖啡机在清洁时效率很高。至于不锈钢格栅，如果留存了液渍，用咖啡布擦拭即净。小伙伴们可能注意到红色浮标，接水盘内水满或堵塞时，它会浮起来，这时候，就有必要对接水盘进行倒液和清理了。 ▲宜盾普咖啡机的水箱最大容积为2300mL，结合最低水位260mL来看，按每杯咖啡150mL计，至少也能做13杯了，并不需要频繁换水。使用的水需是纯净水或过滤水，如果使用含较多矿物质的硬水，则容易发生管路堵塞，缩短咖啡机的寿命。 ▲我算是宜盾普的老用户了，目前在用的桌面直饮机就是宜盾普的，我也是用直饮机的产水作为咖啡机的水源（咖啡机水箱可拆卸，接水是真的方便，透明箱体也方便观察剩余水量，以进行及时补水），出水TDS经常低于10ppm，所以没有太多咖啡机管路堵塞的顾虑。当然，像上文提到的，每过2-3个月，我还是会对咖啡机进行一次除垢，防范于未然嘛~ ▲宜盾普咖啡机的这个水箱设计得还是蛮有特点的，一是最高、最低水位方便进行控制加水量，二是内置的提手，兼顾了使用的便利（易提起）和外观的整体性（不外露）。 ▲水箱的拆装过程很方便。 7.总结 从学生时代起，就爱上了咖啡的那股子焦香，每次来一杯热乎的咖啡都觉得很治愈。时代步伐走到这里，投影仪、健身器材等装备都实现了很好的家用，这要是十几二十年前，是不敢想象的，如今却都已照进现实。 而且大家发现没有，能在身边实现的生活方式，会在潜移默化中提升自己的参与频次，比如，有了投影仪，看电影更多；有了健身器材，锻炼更多；有了直饮机，喝水更多；有了系列厨电，做饭更多...这是好装备实现家用后带来的现实好处。 咖啡机亦是如此。比如我这个宜盾普意式半自动咖啡机，萃取和制作奶泡都可以做到免预热，水温稳定也能带来我喜欢的稳定口感，说是“有一定操作门槛”，但实操下来，即便是我这样的咖啡制作小白，享受起咖啡生活来也很是从容，想喝咖啡时，起身花个几分钟制作一杯就行，所思所想都能即刻得到满足，感觉生活也更有仪式感了...个人感觉还是挺香的。不知道你想不想试试看呢？ edenpure宜盾普意式咖啡机家用全半自动研磨豆机小型奶泡一体机 天猫：￥3699 去看看 <更多>