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烹煮过程产生的蒸汽，在九曲格栅进行马拉松长跑实现快速破泡，防溢沸煮，同时形成百帕微压，持续焖香。PEEK涂层长久耐磨不脱落，十年不粘，无毒害，煮饭碗碗健康。顶部131℃高温「赤炎板」产生美拉德反应，激发米饭深层臻香。形成悬空大沸腾，充分促进淀粉转化，米饭更香甜。

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