长效不粘还耐用，现代厨房首选：九阳小磨王抗菌耐磨不粘锅
由于疫情反复，人们的生活和工作都受到了很大的影响，尽管在封闭期间也有足够的粮食蔬菜供应，但也需要自己会做饭才行，否则就一天三顿泡面度日了。四月份的疫情给我提了个醒，家中小姐姐尝试几次之后现在自己也能做一些简单的菜，再闷上一锅米，也能解决一日三餐。
之前用的是九阳大磨王炒锅，其他方面用着都还好，只是锅具的尺寸大，也比较重，小姐姐瘦小的身板用起来比较费力，经常都是炒好菜以后再喊我去乘在盘子里，颠锅就更是拎不动了。最近关注到九阳推出一款小磨王炒锅，缩减了尺寸和锅体重量，趁着双11的第一波福利果断入手。
包装是传统的瓦楞纸箱子，但采用九阳全新的设计风格，正面有气泡小圆点底纹。从右侧延伸出一条橙色的不干胶贴纸，印有炒锅的图片和产品名称。
初上手小磨王就给人一种小巧精致的印象，锅口外径是29公分，深度8.8公分，手柄长度是18公分，比之前用的大磨王小了一整圈。实测不含锅盖的重量大约1.1千克，与“大磨王”相比轻了不少，2瓶矿泉水的重量，很称手很轻巧。不过，对于一般2-3口的家庭来说，小磨王也足够满足正常烹饪的需求。
锅具整体采用铝合金材质，配色由之前的黑色改为九阳标志性的“沙丘灰”，搭配流线型的过度，给人以简约且不失高级感的印象，多数现代厨房风格完美融合。
九阳小磨王采用晶钻螯合技术，将不粘碳结晶与铝合金锅体通过高温螯合为一体。观察锅具内部可以看到一个个闪烁的晶钻小颗粒，且有明显的凹凸感。
它的锅体相比传统的不粘涂层具有更高的硬度，日常使用时可以直接拿来炒花甲螃蟹等，无需担心刮伤锅面，导致涂层脱落。它做过10万次钢丝球耐磨测试，依然没有问题。另外，在锅具温度比较高的时候可以直接用冷水冲洗。第二个优势就是不粘性能也非常好，达到了国标I级不粘水平，在清洁的时候会更方便一些。
值得一提的是，小磨王还采用了九阳太空科技&氧化锌抗菌技术，添加氧化锌和钛离子，实现高达99.99%的抗菌率，日常用它来炒菜做饭也会更放心。
锅具和把手连接处采用无铆钉结构，锅具内部更平整，炒菜的时候不会卡到锅铲，也可以避免铆钉处不好清洁导致藏污纳垢的问题。把手采用防烫设计，表面辅以细微的磨砂纹理，触感舒适。尾部设计了挂孔，平时可以挂起来收纳。
锅具底部是加厚复合锅底的设计，通过导热聚能槽使锅底均匀受热，使热量有效扩散到整个锅体，确保锅具底部和四周均匀受热。从内侧来看，底部采用微弧设计，倒入食用油以后可以聚拢在中间，加快升温的同时也能减少油烟扩散。
平底设计也使得它的兼容性更好，不挑炉灶，日常家间常用的电磁炉、燃气灶或者电陶炉都可以使用。
锅盖采用加厚玻璃材质，全透明设计，盖上以后也可以看到锅具内食物的变化，避免烹饪期间需要频繁揭开锅盖导致热量蒸发。周围镶嵌有一圈不锈钢包边。把手部分专门做了延长设计，取下以后可以充当支撑脚将锅盖立起来，方便收纳。
周末小姐姐用它做了无油煎蛋，首先要把锅具放在电磁炉上升温。过程中不需要加入食用油，直接把生鸡蛋打开放进锅里就可以。轻轻转动锅具，让鸡蛋在锅底自然摊开，一点都没粘锅。薄厚可以自己控制，我个人更倾向于薄一些，即熟得快，口感也更好。
期间需要翻面，防止一面烤糊、一面没熟的问题。由于锅具比较轻，手腕有力量的话可以直接颠锅翻面，当然也可以用锅铲辅助操作。
午饭吃大米，准备配一道我喜欢的菜花炒火腿丁。在锅具中加入适量的食用油，打开电磁炉升温，等待食用油烧开以后加入蒜末等调味品，然后再把准备好的菜花食材一起放入锅中，用锅铲搅动翻炒。
菜花六七分熟的时候把火腿丁一起放到锅中继续翻炒，这期间可以将火开大，把锅具拎起来翻炒，也顺便测试了下，女孩子颠锅也没有问题。直到完全熟的时候加入少量酱油调色，出锅即可。
最后来看下成品，色香味俱全。
午饭过后需要把锅具清洗一下，直接拎到水龙头附近用水冲洗一下，如果需要去味的话也可以滴入几滴洗洁精，最后用厨房用纸轻轻擦拭就可以了。
最近两周一直都在用这款九阳小磨王炒菜，就实际表现来看没有明显的槽点，延续了“大磨王”的优势，缩小锅体尺寸减轻重量，更适合人数较少的家庭使用，女孩子也可以轻松颠锅。晶钻螯合技术不仅提升了锅具的耐久度，抗划、抗摩擦；不粘性能也很优秀，大火爆炒不糊锅，清洁起来也更方便。怎么样，你会考虑入手这款性价比不错的九阳小磨王抗菌耐磨不粘锅吗？
- 长效不粘还耐用，现代厨房首选：九阳小磨王抗菌耐磨不粘锅
者
