早餐DIY----面包机选购那点事    起床补点蛋白质有利于长高

标签: 普通面包机 买买买! 聚专栏 03-02 17:52:03 42 0

小妞又来分享攻略啦!记得之前写过的无数攻略都得到了大家的支持后,我也是相当兴奋的啊,毕竟为大家服务也是蛮开心的嘛。今天主要来分享一篇面包机的选购。话说,为什么要推荐面包机,那是因为小妞我总结之前在外面买的无数次面包,每次不是难以下咽就是难以下咽,要么太酸、要么太硬,对此已经到了忍无可忍的地步了,于是干脆决定自己在家做。


故此特意浏览了一遍聚超值,发现竟然没有相关的原创文章,那索性就来谈一谈面包机的选购吧!

 

一、面包机的使用需求

一般需要购买面包机的原因,要么就是想自己DIY美食在别人面前装*,要么就是太懒却又想吃到早餐的欲望驱使。对于南方来说,主食米饭一般普遍吃的频率比较高,面食往往就少很多,但就健康而言,面食的含量是比米饭高的,所以多吃还是有助于自身的发育,要不然换换口味也是可以的。


其次就是外面购买的完整面包相当贵!一般价位都要8~10元。自己做的话,除却需要的材料面粉和黄油、牛奶以外,其余酵母、糖、盐等用量都很小,基本值不了什么钱。综合下来,自己做面包一次投入大概在6、7元左右,而且做出来的味道绝对要比外面10元的好。

 

面包机:烤面包的,即根据程序的设定,自动完成和面、醒面、烘烤最后制成面包的机器。

 

        优点:1、全程不用自己动手,省功夫省时间;2、口味可以自己控制;3、定时出炉,即可享用。

       

        缺点:

 

 

 

二、可以根据什么挑选面包机?

产品外观  好的外型决定你做面包的心情。目前市场上面包机外观可以分为:

塑料外型:采用食品级PP材料制成。

 

全不锈钢外型:全金属机身,经久耐用。

 

盖底塑料不锈钢外型:以上两者结合。

 

家庭人数  避免“人多不够吃,人少又不饱”的情况。目前社会上人的情况可以分为:

单身“汪500g 如果只是一人独居,建议选择这个容量的面包机,足够一天三顿了!

 

情侣800g如果情侣同居,这个容量可以“你喂我一口,我喂你一坨”一整天了。

 

几代同堂1000g以上如果是结婚和爸妈或者爷爷奶奶一起住,建议选择中等容量的面包机,相对来说比在外面买便宜很多很多。

 

搅拌方式  直接影响面包发酵和定型。目前市面上面包的搅拌结构可分为:

单搅拌:内置面包桶底部正中只镶嵌有一个搅拌棒,便于清洗,但力度不够。

 

双搅拌:内置面包桶底部均匀分布两个搅拌棒,搅拌充分细致,但清理时间长。

 

 

工作流程  直接影响面包的口感。好的面包机主要有:搅拌-和面-再搅拌-发酵-醒面-烘烤这六步,其中和面、发酵、烘烤这三个效果最为重要。

 

品种功能  直接影响逼格。目前市面上面包机种类可分为:

普通面包机:一点逼格都没有。

 

大米面包机:可以将大米做成面包,属于高逼格产品。

  

价格区别  直接影响加热效果。目前市面上面包机价格可分为:

百元面包机:加热管根数为一根。

 

千元面包机:加热管根数为两根。

 

 


三、烘烤面包时的注意事项:

面包机的烘烤程度可分“浅、中、深”三个程度,浅色面包口感更松软, 中色面包激发食欲,深色面包更有嚼劲。

 

虽说面包机是全自动的,但是想吃到美味可口的面包,也要注意一些地方:

1、夏天使用冰水或冰牛奶来降低和面时面包与面包机摩擦产生的热量,保证后续加热的全面性。

2、酵母一定最后加入,避免与其他物质接触被杀死,影响后续发酵。

3、烤面包的时候在其四周加上锡纸,可以让面包内外受热均匀,烤出金黄美味的面包。

4、加水量从少到多,对和面时面包的柔软度有很大帮助。

5、烘烤之前在面团表面喷上碱水后可使烤出来的面包顶层表皮柔软且薄。

6、 面包烤好以后别急着打开盖子,闷上15~30分钟后可使表皮又爽又软。

 

四、面包机的品牌

家用面包机因为属于厨房小家电,所以对于知名的电器品牌都有自己的面包机,比如日系的三洋、松下、双鸟。英国的凯伍德、荷兰的飞利浦、瑞典的伊莱克斯、法国的柏翠、意大利德龙等,可以看出都是世界大牌。同样国内也有,像东菱、美的、苏泊尔、九阳等。

 

下面推荐几款:

北美电器 ACA AB-P10J 面包机

可以做500克、750克或1000克的面包,适合3-4人的家庭使用。菜单功能包括面包、和面、发面团、果酱等,还新增“炒货”功能(类似于翻滚面包),可设定面包的浅、中、深三种烧色,1小时自动保温,专利可拆洗上盖。

 

 

松下 SD-P104 自动面包机

可自动投放酵母、辅料等,支持13小时预约。预装中国料理的制作程序(饺子、馒头、花卷等),非常接地气,具备13种菜单,包括全麦面包、软式吐司、饺子、披萨、巧克力、米粉面包、菠萝面包等。

 

 

东菱DL-T06S家用全自动智能面包机

自动化做的较为出色,支持18项全自动菜单,还有自动撒料功能,不同面包烧色的设置,松软,适中,焦脆,非常适合懒人。

 

  


柏翠 PE8990SH面包机

自动添加果料窗口,黄金火焰双管烘烤技术,可以实现三维立体加热,使烘烤更加均匀,大大改善了一般面包机烤色不均、面包皮厚的缺点。拥有19项功能,米包、年糕、酸奶、米酒、果酱都可以满足,属于高端产品。

 

 

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商家:聚小编
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