坚果向来是零世界的宠儿，对我来说，最爱花生，没有之一。 严格来说，我指的是零食花生。因为花生如果没有制成零食，多半以生花生的土面貌存在，而且大几率用来榨油。 之前我毫无吝啬对这种零食的喜欢，写了几篇文章，收获了很多跟我一样喜欢吃花生的馋虫，很开心。这次赶上双旦和春节，在北半球最冷的时间，我觉得我们又可以开心地吃花生吹牛了。 来啊！开心啊，反正有大把花生！ 声明 闲话少说，在进入主题之前，我会先明确几个前提： 1、这次只谈零食花生，熟的，加工过的，生花生也是好东西，但不在谈论范围内。 2、这次只谈网购的零食花生，方便全国各地吃货采购，菜市场支口锅子炒花生再好吃也不在此列。 3、这次只谈自行生产加工的品牌。 4、除了花生，没有其他。 五香花生 从小我就爱吃花生，除了餐桌上的油炸花生米，我最早认识的要用钱买的零食花生就是五香花生米。原来，这都要到炒货摊上去称，当然现在也有，只是我们更多在网上购买了。 老奶奶 安徽安庆特产五香花生，老奶奶牌子我吃的很多，在天猫超市里，经常一买就是好几包，慢慢吃。五香味算是中国人最为接受的美食味觉频道了。个人觉得花生皮挺麻烦的，一吃起来到处飞，满地满沙发都是。 老奶奶 带皮五香味花生米122g*5/袋 京东：￥22.9 去看看 味道嘛，谁吃谁知道，一吃就停不下来，温一杯酒一颗一颗地吃，再好不过。 咸干花生 咸干花生是煮制的，然后晾干，是花生一族中很常见的一类，也流行过很长时间。咸干花生分为带壳和不带壳，口味并不只有咸，更多带有五香的影子。 老灶煮 成都边上有个叫德阳的地方，这里有个咸干花生的市级非遗，老灶煮咸干花生。他家花生用的是天府花生，是一个优势品种，四川独有。 老灶煮 水煮咸干花生186g*5袋装独立小包装 京东：￥39.9 去看看 五香味也就是卤水的味道，川人的卤水也是很有讲究的。 可居 对花生的喜爱，南北空前一致，而且也不再分什么南甜北咸或者南咸北甜。可居坐标天津，带壳的咸干花生，吊炉烘干，他家的蒜香一定要尝尝，滋味很浓郁。 可居 吊炉花生 蒜蓉奶香 带壳花生 818g 京东：￥29.9 去看看 徽记 咸干花生是个庞大的分支，基本上天南地北都有品牌，徽记来自安徽，也是历史上种植花生较早的地区。 徽记在炒货上还是有些名气的。 徽记 坚果炒货 咸干味带壳花生300g 京东：￥10.5 去看看 龙岩花生 龙岩花生按理应该算咸干类别，但因为它采用了独立的花生品种——龙岩花生，以及咸酥非遗工艺。 可惜龙岩花生在网上没有形成优势品牌。 所以轮空…… 麻辣口味 麻辣口味是流行了近十年的零食口味，最合适做麻辣口味的花生也是一枝独秀，取代了油炸花生米，成为了白酒、啤酒最好的下酒搭档。 黄飞红 提到麻辣花生，总是会想到黄飞红，当年的第一口让我舌尖颤抖，一发不可收拾。在众多零食花生中，黄飞红麻辣花生似乎在线上和线下都有极佳的销量，稳坐第一。 他家的经典包装也分得越来越细，410家庭装合适一屋人喝酒吹牛一晚上，210克包装足够几个人的聚会聊天，110克包装最合适自斟自饮看上两集肥皂剧，76克嘛，刚刚吃到兴头上就没了还留个想头…… 黄飞红 麻辣花生210g 京东：￥10.8 去看看 网购和超市价差不多，但网购的促销活动比较多，至于天猫和京东，都有旗舰店，京东还有自营店，哪边便宜买哪边，可能我文章还没审核完，店家的促销政策就变了。 兴盛德 兴盛德也不必多说，来自古都开封的老字号，靠着麻辣花生被各地网友熟悉，相比黄飞红的线上线下遍地开花，兴盛德更适合在网上购买。 兴盛德 麻辣花生420克*6 京东：￥66 去看看 单说口味的话，我觉得兴盛德的调味是一流的，咸鲜麻辣，够味儿！只是油比较重，我觉得更适合装盘用筷子挑着吃，直接上手一会就觉得油腻腻的。 价格比黄飞红便宜，经典包装就是420克，当然也有小袋包装，黄飞红也有，但我个人不喜欢，一袋哪够吃，拆袋多麻烦！ 百世兴 酒鬼花生现在满世界都是，但对于一个老饕来说，我还是认百世兴。酒鬼花生嘛，又咸又麻又辣，典型的川味，还是四川的百世兴靠谱。 当然，酒鬼花生又继承了川味的复合型调味风格，细品的话，在麻辣花生中确实独有滋味。 百世兴 酒鬼花生米 坚果炒货 麻辣味85g*5袋 京东：￥21.5 去看看 南乳花生 在麻辣花生还未网红之前，南乳花生绝对是当红小生，在小朋友偷吃爸爸下酒的油炸花生米时，南乳花生就凭着岭南风味席卷了超市货架。 冠华 南乳花生最知名的当属广州冠华，广州的朋友说起来也认这家。南乳花生的精髓便是广式腐乳，颜色鲜红，特别上色，香味也异常悠长。 冠華 冠华 南乳花生 南乳花生米500克 京东：￥16.8 去看看 前几年，冠华还没有旗舰店，要买都要从去找淘宝C店，现在电商渠道也算做起来，挺好的。 长领 长领品牌出来的时间不算长，我之前是从年货展销会认识的，后来网购也很多次。南乳口味是一种很典型的复合味道，咸和鲜密不可分，当然也跟花生品质有关系，长领地处河南花生产区，算是占了天时吧。 长领 花生米 500g*5袋装 南乳五香蒜香味熟花生 京东：￥51.9 去看看 多味花生 花生富含营养，又多油脂，其实是可以饱肚的，但要说到最饱腹的零食花生，首推多味花生。很多人甚至喜欢那一层油脆的外壳胜过里头的花生仁。 牡丹亭 作为一个地区品牌，牡丹亭从江西走向了各地花生馋虫的肚子里，而我还真的是在南昌出差时买到过，确实一直忘不掉那厚重的味道。 牡丹亭 多味花生散装 500g 小包装 京东：￥26.9 去看看 可惜的是这家还没有自己的旗舰店，找到的这家算是销量比较大的，大家可以参考下。 甘源 有很多人是从蟹黄瓜子认识的甘源，一个地级市的小食品工厂竟然一步步做大，虽然还不能跟大牌抗衡，但也是很不错了。 甘源 多味花生 下酒熟花生米 独立小包 285g/袋 京东：￥18.3 去看看 蟹黄瓜子跟多味花生其实在原理上一样，就是在果仁的外面裹一层有味道的面糊，然后入油锅炸，馋得隔壁的小孩都流口水！ 同为江西品牌，我就在琢磨是不是江西人喜欢这种复杂厚重的味道咧？ 大哥 去过泰国的人，多半都会带大哥花生回来做伴手礼，也许连泰国导游也不记得这是何时开始的，有时，我甚至觉得大哥花生现在都是中国在买。 这个牌子的味道带有鲜明的东南亚的味道，香味浓郁，也很油腻。 大哥 花生豆 泰国进口230g 随机口味3罐【可备注】 京东：￥46.9 去看看 竟然发觉京东有了大哥旗舰店……我的猜想怕是成立了。 竹炭花生 竹炭混合成外衣包裹在花生外面，这是台湾最先发明的口味，也曾风靡一时，但这两年又不多见了。介绍一个台湾品牌，网购也有。 鱼皮花生 没错，鱼皮花生是个独立的口味，有讲究的，如果我没记错，鱼皮花生源自福建厦门，有闽南美食特有的滋味。 如水 虽然不是发源地的品牌，但如水在鱼皮花生界绝对有名，可能跟这个口味越来越小众有关吧，自从麻辣鲜香的网红口味爆发以后，很多传统的口味本来接受度挺高的，都变得渐渐小众。 如水 鱼皮花生500g/罐 京东：￥26.9 去看看 鱼皮花生的壳有点硬，是烘焙而成，相对油炸健康点，但是牙口不好的要注意。 白鹭 这个白鹭是正经的厦门品牌了，可我们却 白鹭 鱼皮花生125g*5包一份 京东：￥25.8 去看看 淮盐花生 一说起淮盐花生，其实不如麻辣味火爆，但在高铁、飞机上，绝对是当之无愧的擂主，滋味丰富，不油腻，吃起来是不是也显得礼貌些？ 春旺 说淮盐花生，必然提到春旺，因为咱们坐飞机吃的淮盐花生，大都是他家的，航空食品口味重，要弥补高空味觉流失，但食安标准也是高的，可放心。 春旺 航空配餐 去皮盐焗花生米 南航咸味15g*40袋 京东：￥29.9 去看看 来自山东，也是中国花生的重点产区，自产自销，挺好。 阿甘正馔 淮盐，正经的原产地品牌来了，阿甘正馔来自江苏，是个零食坚果的老牌子了。他家的花生我吃得不少，所谓淮盐是否地道，我很难说得清，但如果他家都跑歪了，估计也没哪家是正味儿。 阿甘正馔 休闲零食 坚果炒货干果 淮盐花生米170g/罐 京东：￥14.8 去看看 写在最后 能看到这里的，想必是真心喜欢吃花生的，冬天嘛，就是嘴馋，同是热量高的零食，少吃点薯片，换成花生吧！ 中国人把花生叫做长生果，图个吉利吧，大家都长寿！ <更多>

大家好，这里基仔，众所周知，整蛋糕加一点柠檬汁儿既能去除蛋的腥味，又能让成品更清香一点，所以柠檬基本上是美食博主都会去使用地材料，但是纵观一遍蛋糕教程，却还没有以柠檬做为主角的。 今天为大家带来的是戚风蛋糕，这个很多人做，所以我得来点不一样的。 比如说，咱的工具不用秤也能达到差不多的比例（毕竟专门为了做这东西去买秤还是少数），然后主角，就是柠檬了~ 柠檬先用盐水浸泡，别问我为什么，就是闲的。 既然做蛋糕，蛋应该是必不可少的，我们先用电钻在蛋壳上挖个洞，这样就能很顺利的把蛋白给倒出来，剩下的蛋黄一边凉快去。 最重要的步骤，打发蛋白，像你们的朋友啊，应该手速很快，但是打蛋白也得费不小的力气，所以如果能用机器，那就用吧，没人看到的，不丢人嚯。 别的美食博主都说，糖要分三次放，这样才更&…￥%*0%！@￥ 实际上，确实如此，但我这是粗糙做法，所以直接一下子放了，只少不多，免得太甜。 接着就是把蛋黄和粉混合，看你方便，高中低筋的面粉都能成，不用太讲究；至于粉的量，他们是用小电子秤来量的，那我们为了快速方便可以这样，蛋黄有多少，面粉就放多少，这样下来基本没问题。不信你试试，和用电子秤秤出来差不了多少的。 既然以柠檬为主，我们也该处理柠檬了，其实就是切片，然后加入致死量的糖和一点点水煮之。柠檬本质是酸的，皮是苦的，我们用糖把他感化，让糖的味儿渗入，这样处理的柠檬，就可以吃啦。 柠檬皮是苦的，说的是皮的白色部分是苦的；而黄色的部分则是“柠檬味”的来源，我们现在小心翼翼地把黄色部分切下来，剁碎，经过这一步已经把普通的蛋糕转化为柠檬主题蛋糕了。 接着我们混合蛋白霜和蛋黄&面粉混合物，别的美食博主在这步也会告诉你分几次加入，混合完成后这盆液体就变得既能感觉到他是固态，又像空气那样轻飘飘的。 接着把刚刚渗入致死量的糖味柠檬切片置底，倒入混合液，再把剩下的一点柠檬皮碎粒洒在上面。这样形成上下两层的柠檬味夹击，还没烤完就已经满屋子柠檬香味儿了。 最后，成品展示。 <更多>

阵主是个吃货，也是个宅男，平时最爱快乐肥宅水和零食。之前有介绍过阵主家里的豪华饮料，今天就来介绍一下零食。虽说零食吃起来很快乐。但是吃多了也那难免不健康。为了保障我的日常零食摄入找借口，我特意去查了一下有没有相关的标准和文献，结果真的被我找到一篇写零食对人有益的文献，名称为《健康零食有助于缓解疲劳》，奈何阵主在家里下载不下来，有兴趣的小伙伴可以去知网下载看看。另外在检索零食的同时我还发现国家最新发布了《儿童零食通用要求》，家里有小朋友的小伙伴可以去看看，里面详细的描述了儿童零食的技术要求，包括各种指标的含量标准，标签和包装要求等。阵主作为一个成熟的帅男，必然不会去理会这些指标，所以，阵主介绍的零食也是只图吃起来爽，零食吃货们赶快看过来吧。 在介绍零食之前，阵主还要来搞一下碎碎念的科普，虽然感觉没什么必要，但是多些知识总是好的嘛。这里的科普主要是零食成分方面的，毕竟阵主对口味的表达词汇有限，所以这篇零食推荐除了一些阵主真实品尝的感想，有些也会加一些成分分析，并教大家看一下营养成分表，方便大家从另一个角度来分享零食。 营养成分表解读 营养成分表是2013年1月1日开始执行的《预包装食品营养标签通则》中规定必须标注的。《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（4+1）含量及其占营养参考值(NRV)百分比。其中"4"是指核心营养素,即蛋白质,脂肪,碳水化合物,钠,"1"是指能量.通常营养成分表都是以每100g或100mL为单位标注的,所以千万不要只看成分表上的表示值就觉得它是一整包的成分了哦,具体数值是要根据零食的质量数或者毫升数换算一下的。 那么营养成分表具体要怎么看呢?一般来说,需要减肥的人最应该看能量值,脂肪含量和碳水化合物含量,下面附了一张我查到的能量与运动对应的表格,需要减肥的通知可以参考一下,看你吃了多少能量,要运动多久.这个表格只是截取的一部分,网上有很多详细的,感兴趣的小伙伴可以去看一下。 如果是购买奶制品，则需要看其蛋白质的含量，一般来说蛋白质含量越高，奶制品越好，但也要根据实际情况而定。另外钠的含量是根据所买零食需求范围内越低越好，因为高钠饮食很容易增加高血压等疾病的发病率，人每日最多可摄入6g钠。果脯，蜜饯，方便面等零食的钠含量是非常高的，所以这些零食还是少吃为妙，不过阵主经常因为口腹之欲忽略了这一点。下面的表格是一个人每日所需营养物质的部分表格，大家可以参考一下，但是这些营养物质也不是吃的越多越好，过多摄入反而会造成身体负担，所以补充营养也要量力而行。 零食配料表介绍 接下来我们来看一下零食配料表。配料表的成分比较复杂，大致可包括主要成分，着色剂，防腐剂，调味剂等食品添加剂。主要成分不需要多说，一般都是天然的食材，比如蜜饯中的果肉，牛肉干中的牛肉以及小鱼干中的鱼肉，这些天然食材一般不会出太大的问题，但是也不乏有些黑心商家选用劣质的食材对其进行加工制成口味很重的零食，遮掩了原来劣质食材的味道，所以买零食找靠谱的厂家也很重要。 接下来看一下食品添加剂，基本没有零食是不含食品添加剂的，而且也并非所有食品添加剂都是有害的。一般来说食品添加剂的作用是改善色泽，口感，气味以及延长保质期，并且对人有害的成分很少，即使有不安全的成分也是在对人体造成伤害的含量以下的。所以购买正规渠道的零食基本都没有什么问题。下面是一些防腐剂的归纳表格，小伙伴么有兴趣的话可以拿起自己手中的零食对比来看一下。 好了，闲话不多说，来看一下阵主推荐的零食吧。 咸辣类零食 1 劲仔小鱼（酱汁小鱼） 劲仔小鱼 酱汁味20包/200g盒装小鱼仔鱼干毛毛鱼湖南特产休闲麻辣零食小吃肉干 酱汁味（20包） 京东：￥25.8 去看看 劲仔小鱼可以说是特别火的一款零食，阵主全家都非常喜欢。劲仔小鱼有很多种口味，以香辣，麻辣的比较受欢迎。我家买的是酱汁味的，因为阵主媳妇最近不能吃辣的。这款小鱼不管是那个口味的都能把味道做到很重，从而让味蕾很满足，辣能辣到极致，酱香能酱香到极致；鱼干很干，口感特别好，感觉是那种炸干的鱼干的感觉，特别香，没有一点点腥气。 它一般是盒装，每盒20袋，之前是涵哥代言，现在换了邓论。因为味道很足，所以一两袋就够下一顿饭的，单独吃不喝水怕是不行的。 看一下它的营养成分表和配料表，因为这款小鱼的味道特别重，所以钠含量为每100g1581mg，钠含量还是很高的，这一袋小鱼的重量是12g，也就是10袋小鱼的钠含量就有将近2g，因此小鱼虽好，千万不要多吃，加上日常摄入的钠量，很容易就超标啦。 它的配料的主要成分是鱼仔，加入了很多添加剂，味道这么浓郁，有添加剂是必然的嘛。里面的添加剂大部分是调味剂，包括植物油，味精，白砂糖，食用盐，辣椒等，还有着色剂焦糖以及抑菌剂，都是比较常见的添加剂。这款小鱼味道真的很不错，要阵主来看，管他什么配方，吃就对了。 2 碱体达人（川香麻辣苏打饼干） 碱体达人鼎缘碱性苏打饼干芝士柠檬蜂蜜泡菜排骨麻辣味整箱包新货 天猫：￥27.23 去看看 这款苏打饼干味道不是特别重，但是很辣，还有点咸，适合喜欢吃辣的小伙伴。它的味道很简单，主要是辣和咸，外加苏打饼干的酥脆，我妈倒是挺喜欢吃的。 这款苏打饼干的形状是薄薄的方形，上面有很多小孔，所以脆脆的。有一种薯片类苏打饼干的感觉。一大包200g，所以也没有多少块啦，不过这种膨化食品都是这样的，袋子很大，东西很少，也避免大家吃太多嘛。 接下来看一下它的营养成分表，因为比较咸，所以钠含量也不是特别低，每100g480mg，比小鱼还是差了不少，但是它作为一种膨化食品，能量特别高，有1962kg/100g，所以减肥的小伙伴还是敬而远之，但是作为边看电影边解乏的零食还是不错的。 这款零食的配料也很简单，小麦粉，淀粉外加一堆调味料，这也是膨化食品，饼干类食品的大众配方，所以呀，都是碳水化合物，吃完很胖的，但是又有什么关系嘞。 3 蟹黄味蚕豆 甘源 休闲零食 蚕豆 蟹黄味 坚果炒货特产风味蚕豆瓣小吃 285g/袋 京东：￥10.9 去看看 蟹黄味蚕豆一向是我的最爱。价格便宜，量又多，而且蚕豆特别酥脆，每一刻蚕豆表面都有甜咸甜咸的粉，特别好吃。 蟹黄味蚕豆有好几种包装规格，每一种规格里都是不同数量的小包装，还可以散装称量，不过相信我，这款零食买多少都能吃掉哒，尤其适合边刷剧，边喝水边吃，超级爽。 这款蟹黄蚕豆的钠含量和前面那款苏打饼干差不多，也就是一般咸吧，但是由于是坚果零食，所以能量非常高，高达2072kg/100g，所以看到了吧，说吃膨化食品会长胖，吃坚果类的会更长胖的，虽说富含不饱和脂肪酸之类的，可吃下去都会变肉肉的哦。 至于配方表就没什么好说的啦，蚕豆加各种甜味剂，香精，调味料，要不然怎么能做出那么厚又那么好吃的一层粉呢，虽说不健康，但是好吃就够啦。 4 鸡味条（类似于咪咪虾条） 170g*5袋/10袋家缘鸡味条哎哟脆牛肉小时候休闲零食 (170g鸡味条5袋) 京东：￥30.72 去看看 这款零食其实就是不同厂家的咪咪虾条，不过味道会比咪咪虾条淡一些，也是大包装里有小包装，也可以散装称量。这种零食每一个小包装一般都会有几种零食，包括不同形状的膨化食品，还会添加一些青豆，有的还会添加瓜子仁。 这款零食的味道是咸咸，香香的，吃到嘴里有一种吃不够的感觉，尤其把一整包倒在嘴里一起嚼碎，就会特别酥脆，特别香，满嘴的满足感。 这款零食的能量也是非常高的，有2365kj/100g，但是钠含量不太高，可能也是它不如咪咪虾条味道浓的原因吧。它的主要配方是小麦粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉和青豆，外加了几种调味料，还算是比较清楚简单的配方，吃这款零食其实就是吃面食，所以胖不胖可想而知了吧，健康嘛倒是也没有不健康到哪里去。 5 能量99棒（也就是糙米卷那类的零食） 中国台湾 北田能量99棒 蛋黄夹心口味 分享装大包装180g*4 京东：￥45.9 去看看 这款零食就是糙米卷那类的零食的不同品牌的叫法，大概就是谷物做的膨化棒，里面夹一点甜甜的夹心。外面的棒的味道有点像爆米花，是咸咸的，里面的夹心的味道是甜的，两个结合起来感觉还挺微妙的。其实吃到肚子里也是一堆面粉和糖，但是这种加了调味料的就是好吃嘛。 这款零食的外包装被我扔掉了，所以看不到配方表和能量表，但就它的成分和口感来讲，必然是能量高的一批，好在不咸，钠也应该不是特别多，属于膨化食品。闲来解解馋也是很不错的。 6 旺旺厚烧海苔米饼 旺旺 厚烧海苔米饼 168gx3包 京东：￥26.4 去看看 旺旺厚烧海苔米饼就是海苔味的咸味米饼，厚度比一般的米饼厚，吃起来脆脆的，略有些硬，味道和口感还是不错的，有浓浓的海苔味和咸咸的米饼的香味。 这款零食是一个大包装里面有几个小包装，每一个小包装的袋子都挺华丽的，可见大品牌的零食还是很不吝啬外包和设计的。 因为大包装的袋子我也扔掉了，所以能量表和配料表也都没有了，但是是米饼诶，能量肯定不会太低，好在味道很好，喜欢海苔的小伙伴可以试一试，算是米饼和海苔比较完美的结合啦。 7 葱香全麦饼 奇客 全麦饼葱香五谷杂粮休闲茶点早餐零食小包装粗粮饼干403g*2袋 无蔗糖全麦饼403gx2袋 京东：￥39.8 去看看 这款饼干就是很正常的粗粮饼干，有一点点咸咸甜甜的味道，然后有一点淡淡的葱香，吃到嘴里就是渣渣饼干的感觉。毕竟粗粮饼干嘛，口感粗粗糙糙是一定的。我个人觉得粗粮饼干都不太好吃，但是很多粗粮饼干都打着饱腹代餐的旗号，我自己是认为吃代餐饼干还不如吃生菜来的彻底。 这款粗粮饼干胜在价格便宜，量大，味道还可以接受，也可以散装称量，但是说美味肯定算不上，想试试粗粮饼干的小伙伴可以尝试一下。 从这款饼干的营养成分表来看，能量和钠含量也不低，但是特意标注了有膳食纤维，可能能促进肠胃蠕动吧，我还是觉得蔬菜的纤维素可能更靠谱一点。 他的配料显示这款饼干是全麦粉做的，还加入了麦麸，所以会有粗粗渣渣的感觉。还加入了鸡蛋，葱叶，洋葱粉，以及其他食品添加剂，但是种类没有那么多，所以味道也比较单一，就是很一般的粗粮饼干啦。 甜味零食 甜味零食一直是阵主媳妇的最爱，不过甜味零食糕点占比比较大，而且都甜啦，长胖是一定哒，但是可是有科学研究表明甜味是可以让人愉悦的味道，所以，何乐而不吃呢？ 1 吖咪鲜花饼 丫眯鲜花饼云南特产玫瑰花饼礼盒装400g5口味10枚休闲零食糕点礼品 五口味2盒 京东：￥59.6 去看看 鲜花饼一直是我媳妇的最爱，但是我想说，不推荐这款鲜花饼，因为这款鲜花饼的鲜花馅太少了，所以这部分介绍的是大部分鲜花饼。鲜花饼的外皮是一层油酥皮，内层是甜甜的鲜花馅，我媳妇最喜欢玫瑰花馅的，又甜又香，价格也不是很贵。 鲜花饼一般都是每一枚都有一个独立的包装，大小和月饼差不都，不过这款鲜花饼真的是又小料又不是很足，真的是差评，建议大家买鲜花饼一定要看好再买，之前我买的那个王祖蓝代言的鲜花饼就很不错。 鲜花饼的能量都是很高的，因为又是糖又是面粉，又是鸡蛋，肥胖，血糖高的伙伴们最好不要吃，但是小姑娘们一般都很爱吃这么甜甜香香的糕点。 2 青梅梅冻 溜溜梅青梅梅の冻 进口工艺网红0脂蒟蒻休闲零食120g*2袋（新老包装随机发货) 京东：￥19.6 去看看 青梅梅冻是溜溜梅家的新产品，也就是青梅味的果冻，很酸，糖精的味道很浓，反正我家都试了一遍，确实不太好吃，不过也可能我家本来就不喜欢果冻。这款青梅冻的青梅味特别浓，喜欢青梅的小伙伴可以试一下。 这个青梅冻也是一个大包装下有很多小包装，每个小包装都特别小，摸起来软软的，手感倒是特别好。 拆开后是绿色透明的胶状果冻，倒是有一种QQ的感觉。 这款青梅冻的能量和钠含量都不是很高，里面据说添加了不少于20%的青梅汁。另外还添加了各种果胶，甜味剂，看上去还算是比较健康但是没有营养的零食。 3 细沙草莓饼 爱吃堡细沙草莓饼200g袋装蓝莓芒果榴莲味糕点夹心早餐茶甜点心 蓝莓味 京东：￥11.9 去看看 这款草莓饼我自己感觉算是比较高端一点的甜点零食了，首先，它的价格还算是比较贵的，其次，做的真的非常好，应该算是高端版的草莓味的鲜花饼吧。 它也是一个大包装下有四个小包装，每一个小包装里有一枚草莓饼，饼皮做得特别细腻，里面的草莓馅也很多，很好吃。 这款草莓饼的饼皮软软，甜甜，酥酥的，里面的草莓馅也甜甜香香的，真的是一款特别好吃的糕点。 这款草莓饼的外包装我也没有留下来，内包装上没有相关的配料和营养成分表，不过肯定很长胖，毕竟以我混迹烘焙入门界这么多年的经验来看，绝对是面粉，鸡蛋，黄油，牛奶都有的加，糖呀，草莓酱呀都是以后身上的脂肪，但是吃起来心情和是愉悦呦，开心最重要啦。 4 泰式椰浆蛋卷 泰国进口 椰子日记 椰子味蛋卷80g 京东：￥16.7 去看看 这款蛋卷太适合喜欢椰子味道的小伙伴了，隔着老远就有一股甜甜的椰香味。它的味道和它的名字一样直白，就是甜甜的，具有浓浓的椰浆味的蛋卷，而且非常的酥脆，小朋友，老人也可以愉快的分享。 这款蛋卷没有小包装，就是短短的长度一致的蛋卷装在一个大袋子里，简约又环保。 我看了一下它的营养成分表，发现这种淀粉类的零食能量并不算最高的，最高的其实是坚果类的，而且坚果类的也容易做咸，钠的含量也会很高，所以相比之下感觉坚果类的貌似更长胖诶。 这款蛋卷的配方也很简单，就是小麦粉，白砂糖，鸡蛋，椰浆，椰子粉，还有一些食品添加剂，总的来说糕点类的还是比较简单健康的，就是含糖量高，血糖高的小伙伴吃不了。喜欢椰子味的小伙伴肯定非常喜欢嘞。 5 百醇巧克力棒 格力高（glico）百醇注心巧克力饼干棒 早餐夹心休闲网红零食 抹茶草莓红酒48g*3盒 京东：￥19.8 去看看 百醇家的巧克力一直是我非常认可的，以前我坐火车回家都是只带一包百醇巧克力就可以顶火车上的十几个小时的。所以，百醇家的巧克力棒我也是非常喜欢的我家这次买来的百醇是红酒巧克力，巧克力原味和抹茶慕斯味的，每一款巧克力味都非常浓，非常好吃。。 红酒巧克力这一款巧克力棒味道非常的香，有一种甜甜的红酒味但是没有酒的那种涩味，反倒有一种爽口的感觉，一根棒大部分都是巧克力，配料十分良心。 原味巧克力这一款是经典的百醇家的巧克力的味道，浓浓的巧克力香，不仅味道好，还真的能提供能量，吃几根就不饿了。 我本人是比较不喜欢吃抹茶味的，但是百醇这款巧克力棒把浓浓的抹茶和浓浓的巧克力融为一体，也别的顺滑，抹茶还让巧克力的甜腻干=感没有那么强，是非常清新的巧克力棒。 这三款巧克力棒都非常棒，阵主非常推荐哦。 6 奥利奥夹心饼干 奥利奥（Oreo）夹心饼干 缤纷双果味纷享 双口味组合装 休闲零食 囤货必备 97gX4连包 京东：￥36.9 去看看 奥利奥是阵主爱吃的为数不多的夹心饼干，因为奥利奥的味道真的很好，它的饼干是稍微有点苦的咖啡巧克力的味道，是那种硬硬的饼干，非常酥脆。奥利奥的夹心应该是糖霜，吃起来有一点凉凉的感觉，但是又不像奶油那样腻人，所以阵主也十分推荐奥利奥夹心饼干。 奥利奥夹心饼干除了经典原味饼干还除了巧克力夹心，草莓，树莓夹心。阵主家买的这款缤纷双果味夹心的味道非常好，两个味道一起吃别有一番风味。 不过这些甜甜的零食肯定都非常长胖啦，阵主不怕，就问你们怕不怕。 总结 正因为有了零食，吃货的世界才这么的多姿多彩。不过零食零食嘛，最终还是不能当作主食，偶尔吃一吃快乐你我他，吃多了就会耽误正常饮食，或者导致肥胖，所以零食很好吃，但是要适量。阵主从阵主推荐的这几款零食中发现，能量最高的零食应该是坚果类的，其次是淀粉类的，肉脯类的能量没有那么高，但是钠含量很高，吃的时候也要注意。总之零食一时爽，一直吃一直爽，健康不健康的全靠自己博弈啦。 <更多>

每次去喜茶点“热麦包包”，小朋友不是选颜色粉粉的面包，就是选奥利奥之类的花哨口味，直到有一次尝过了“日系海盐牛角”，欲罢不能~ 盐面包低调朴素的外表在味觉上征服了5岁的小朋友，必须拔草~ ▲日系海盐牛角 【 材料 】 面包粉约600克（手揉减半） 糖、盐（根据个人口味增减） 鸡蛋1枚（市售普通鸡蛋） 酵母5克 淡味黄油40克、有盐黄油条若干 水（根据所用的面粉吸水率调整） ▲材料准备就绪就可以开始啦 【 步骤 】 ▼第一步：面包粉、糖、盐、鸡蛋、酵母、水混合，揉成团（量大的建议机器揉） ▼第二步：加入软化的淡味黄油（后油法） ▼第三步：面团揉至扩展（可以拉出薄膜） ▼我平时没有刻意追求手套膜，整理面团中试一试，拉出的膜是可以透出指纹的。 ▼第四步：分割，滚圆（每个约50克，分了22个） ▼第五步：松弛，整形，裹入有盐黄油（增加风味） ▼请忽略手残党的渣整形~ ▼第六步：发酵，表面撒海盐，烘烤(照顾老人小孩低盐饮食，我没撒海盐） ▲tips：不同的烤箱需自行磨合烘烤温度，时长20多分钟 【 出品 】 这款盐面包外表朴素，内里绵软却柔韧，表皮酥脆，咸香，非常耐品，风味一试难忘～ <更多>

前言 大家好，我是聚灵阵主。今天阵主来和大家分享一下好吃的。毕竟618马上就要到了，各种促销都已经按捺不住了，阵主也有点摁不住自己的钱包了。不过在阵主破财之前，阵主想先勾引你们剁手，嘿嘿。 今天阵主要跟大家分享的是京东生鲜的那些优惠，以及分品类的值得推荐的京东生鲜商品榜单。对于各类生鲜商品，阵主会尽量写出参考入手价格，但是生鲜类商品本身价格波动较大，所以容易很多价格随时节的变化也比较大，到时候阵主写的有问题的话，大家不要来喷我。本文一共分为四个部分，如下所示： 京东生鲜的常见优惠活动 阵主的肉类榜单 阵主的海鲜榜单 阵主的雪糕榜单 好了，下面就正式进入正文吧。 京东生鲜的常见优惠活动 有句讲句，在京东生鲜上面你要是不会买，那还不如去菜市场，买到的东西还新鲜，还便宜。当然，要是你会买的话，京东生鲜也绝对不会亏待你，各种便宜的肉类你都能买到，趁着低价还可以买一些平时不舍得吃的食材来尝尝鲜。下面阵主就来介绍一下几个碰到了就可以无脑参加的京东生鲜促销活动。618期间京东很可能会再来几波类似的促销哦(没有也不要来打我，毕竟我也是根据以往经验猜测的，并没有独家内幕)。 1、京东生鲜半价券 这里的京东生鲜半价券指的是京东的肉类海鲜、冷冻面点、蔬菜水果的半价券。阵主迷上京东生鲜的原因就是在去年二师兄价格狂涨期间，京东生鲜的很多进口肉类却都岿然不动，让我能吃上便宜肉了。虽然自从年后已经好几个月没有京东生鲜半价券促销了，但是好消息是前两个星期京东生鲜又搞了一波半价券促销，我觉得618期间半价券回归的概率极大，到时候就又可以幸福地囤牛排、海鲜啦！ 一般来说，京东半价券地面值在199-100/299-150/399-200三个面值中出现两个或者三个面值，一般从活动前地两三天就能领取。这个时候只要合理选择凑单，其实大部分买法都是不会亏的。下面晒一下阵主往日里的部分订单截图，当然，阵主因为还用了E卡和京豆，实际支付的价格比起凑单成交价还会低不少。 2、京东雪糕半价活动 接下来阵主觉得必须要介绍的就是一周1-2次的京东雪糕冰淇淋类的半价活动了。如果说上面的京东肉类海鲜是比超市价便宜个20-30%的话，那么京东雪糕绝对能比零售价便宜一半以上。什么哈根达斯、梦龙、DQ、明治、八喜等等，各种大牌雪糕冰淇凌都轮番打折，爽到翻天。今年的雪糕冰淇凌促销已经开始不定时开启了，一般是199-100的促销活动，再叠加200-10的全品类券和部分商品的PLUS会员95折，京东的雪糕冰淇凌最低能做到4折入手！ 阵主今年已经入手了一波雪糕啦，也一起晒上订单。不得不说，明治的雪糕是真的好吃，奶香味十足呀！ 阵主的肉类榜单 下面正式进入榜单部分。首先阵主先介绍的就是阵主最早入坑的肉类榜单。一开始我只是想要买一些便宜的猪牛羊肉才在京东生鲜上面寻找好价，后来就慢慢开始尝鲜，也试了不少之前没有吃过的肉类，比如说谷饲牛排、驴肉等。下面阵主就来推荐一下阵主自己吃过的肉类的榜单（排名有先后，排名依据完全主观不可靠）。 1、奔利达/卓宸谷饲西冷牛排 首先阵主要推荐的就是谷饲牛排，也不要说跟“普通家庭”的孩子一样上来就是M5M7的，阵主吃的其实就是普通的谷饲牛排，煎牛排的手法也是看着各位大神的文章慢慢学的。虽然我现在还是宁愿吃柴一点也不能接受三分熟五分熟的牛排，但是谷饲牛排的味道的确跟超市买的“黑椒牛排”的味道是不一样的，甚至感觉完全是两个物种的肉。 阵主推荐两款西冷牛排，分别是卓宸阿根廷厚切谷饲西冷牛排和奔达利澳洲精选谷饲西冷牛排。倒不是说它们有多好，只是在综合价格和好吃的因素之后，这两款的确是性价比比较高的，基本上去年便宜的时候能做到不到50一斤，今年活动价也可以做到20出头一片200g的牛排。 2、卓宸澳洲谷饲牛肋排 这里我要推荐的是卓宸澳洲谷饲牛肋排。我当时购入的这款牛肋排特别厚实，用料相当地实在，并没有那种骨头上只覆盖薄薄一层牛肉地状态。一共800g/件地规格，我的入手价是38元左右，还是相当地划算的。不过现在年后价格可能会稍有上浮一些。 这一份牛肋排我拿来做了荔枝牛肋排，味道相当独特，吃的时候家里一人拿着一根肋排啃，真的是相当的满足。因此我决定将这一款牛肋排排在第二位。 3、恒都羊腿/羊腿肉 说实话，阵主也挺纠结要不要把恒都的羊腿和羊腿肉排在这么前面。的确有好多值友都反馈这个恒都的羊肉品质一般，综合来说恒都家的羊肉品质貌似也不是很稳定。但是我只想有一说一，阵主买的几次恒都的羊腿和羊腿肉品质都还是不错的。 恒都的羊腿和羊腿肉阵主都拿烤箱烤了吃了，味道都很不错，唇齿留香，绕梁三日级别的好吃。但是考虑到恒都具有一定的翻车几率，故将其排在第三位，略低于牛肋排。 4、黑驴王子驴肉 有句俗话说的是天上龙肉，地下驴肉，其实我倒是没觉得有那么神奇。不过我之前的确是没有吃过驴肉，吃这一波驴肉也不亏。建议没吃过的小伙伴可以尝试一下，虽然没有好吃到不行，但是的确和猪牛羊都不是一个风味的。 5、天谱乐食牛腱肉 阵主最后推荐的一款是天谱乐食的牛腱肉。这种谷饲的牛腱子和我们平时菜市场买的牛腱子还是有一丢丢的差别的。天谱乐食的牛腱子卤完之后感觉口感比较绵软，然后就是筋比较少，相对菜市场的牛腱子没有嚼劲一些，但是喜欢软烂口感的小伙伴建议尝试。 阵主的海鲜榜单 海鲜包括冷冻品和鲜活两类，阵主就按推荐程度直接依次推荐，不作区分啦。京东生鲜中的海鲜类除了半价券之外，还常常能叠加其他的满减/满赠优惠，所以最终下来的折扣应该能比五折还低。不过海鲜类产品的价格波动实在是太大了，具体成交价格其实也没有太大意义，只能说半价促销时，都还相对比较划算。 1、纯色本味冷冻舟山带鱼段 这款来自我国舟山的带鱼段一直是我囤货时的心头好。它的质量相当不错，而且到货时都已经去头去尾了，留下来的都是精华的部分。要是再买它的精品版本，估计质量会更好一些，不过对于我来说，普通版本就已经足矣了。 带鱼的吃法也非常多，煎炸红烧，不管时哪种做法做出来的带鱼都非常美味。下面就是我做的香酥带鱼和红烧带鱼的图~ 2、浦之灵手打黑虎虾滑 虾滑本身就是我最爱吃的火锅食材之一，这一款虾含量91%的黑虎虾滑绝对是我吃过最好吃的虾滑，感觉比海底捞的虾滑还要更胜一筹。虾滑也没什么可说的，反正问就是Q弹，好吃，有嚼劲，鲜美。强烈建议火锅爱好者尝试一下这一款黑虎虾滑。 3、鲜活波士顿龙虾 当时我是花了200块钱买了一只一斤出头面包蟹和两只小一斤的波士顿龙虾，不知道这个价格到现在还有没有参考意义。入手的时候两只龙虾还是都非常健康的，而且京东也是死了包赔的政策，所以还比较靠谱。 两只波士顿龙虾，阵主用了水煮+清蒸+咸蛋黄爆炒三种方式吃了，味道的确是不错。阵主觉得没吃过波士顿龙虾的完全可以在京东上下一单，尝试一次还是挺值的。 4、鲜活鲍鱼/生蚝 并列第四的是鲜活的鲍鱼和生蚝。这两样东西阵主觉得去超市买和去京东买各有优劣。阵主在京东分别下了一次鲜活鲍鱼和一次鲜活生蚝的单，都有一定的阵亡率。不过京东客服都比较靠谱，非常干脆地就按比例赔偿了，没有任何墨迹的。 将他俩排在最后面还有一个原因，就是它们好吃归好吃，处理起来太麻烦啦，真的是处理俩小时，烹饪半小时，吃完五分钟。 阵主的雪糕榜单 终于到最后一个雪糕/冰淇凌榜单啦！其实阵主爱吃的冰淇凌太多了，这里就先列上5款目前阵主最爱吃的雪糕吧！为了推荐更多好吃的雪糕，这里阵主每种牌子就只推荐一个我觉得最好吃的口味啦！ 1、明治炼乳红豆雪糕 明治的雪糕是我今年第一次下单囤的，不过它一点也没让我失望，味道相当地不错。不愧是日本地知名奶企。明治雪糕地奶香味是我吃过地雪糕里面最醇正的。我个人非常喜欢明治雪糕的奶香味，相比起来它的什么巧克力外壳就普通了许多了。 没想到明治雪糕的包装竟然是如此的简朴，里面就是一个透明的塑料袋。这款炼乳红豆味的雪糕，冰棒里面的上层包裹着炼乳，下层包裹着红豆，我觉得味道相当不错。 2、梦龙松露巧克力口味 梦龙的味道的确好吃，特别是外面的巧克力脆皮，简直就是碾压一众国内的巧乐兹、随变等国产雪糕。真是难以想象梦龙的巧克力脆皮和明治的奶糕结合起来会有多完美。 我觉得最好吃的还是这款松露巧克力口味的冰棍，吃起来口感绝对是一流的。 3、光明大白兔雪糕 阵主也是抱着试一试的心理入的这一款大白兔雪糕。不得不说入手以后真的惊艳到了我，包装长得和大白兔一模一样。我试吃了一根之后，发现这款雪糕和大白兔的味道也一模一样！大白兔爱好者真的可以入！ 4、巧乐兹绮炫黑加仑口味 这款雪糕的全称叫做“伊利巧乐兹绮炫黑加仑味巧克力脆层+开心果口味”，果然卖得不好是有原因的。。。这名字也太长了吧。不过有一说一，巧乐兹绮炫系列是我吃过国产的雪糕里面巧克力脆皮的好吃程度唯一能和梦龙比划一下的。 绮炫系列的几款雪糕里面我最喜欢的是黑加仑口味的这一款，相比起其他几款甜得有点发腻，这一款酸酸甜甜的，口感相当不错。 5、八喜冰淇淋香草口味 我爱上香草口味，就是从爱上香草口味的八喜冰淇凌开始的，着实好吃。另外八喜的其他几个常规口味也相当不错，都可以一试。 总结 分享了这么多款生鲜，希望小伙伴们能种草自己喜欢的生鲜产品呀，618快到了，大家囤货囤起来！ 好了，我是聚灵阵主，下次再和大家分享吧！ <更多>

戚风虐我千百遍，我待戚风如初恋 很多零基础焙友玩烤箱都是从戚风蛋糕开始的，专业大神不要笑我们啊～ 悟性好第一次做就成功的也有，黑暗料理更多哈哈，被戚风“气疯”的节奏。像我这样的手残党，眼睛会了手不会系列，至少被气了七遍，汗颜。 后来拜读了靠谱的菓子学校戚风蛋糕配方，这个方子是6寸的，8寸翻倍就好： [蛋黄糊] 蛋黄2个，细砂糖13克，水20克，无味油20克，低筋粉33克 [蛋白霜] 蛋白2个，细砂糖33克 敲黑板：蛋白霜要打发到位，蛋黄糊要乳化到位，筛粉可以筛进尽可能多的空气。 这个方子成品很润，蛋糕体组织很赞。 ▲自己动手虽拙朴，有这样那样的不足，但是很治愈。Stressed is desserts spelled backwards. ▲简单修饰也是心意。 吃自己做的面包最幸福 不记得什么时候，看到一句“吃自己做的面包最幸福”，当时内心就长草了。 网上做面包的方子，很多都好上手，直到试了传说中妃娟老师的100%中种北海道吐司，被惊艳到，很经典的配方，值得膜拜。 [材料] A料：高粉250g，细砂糖7.5g，速溶酵母1.5g，鲜奶80g，奶油70g，蛋白17.5g，动物黄油5g B料：蛋白20g，细砂糖37.5g，盐3g，酵母1g，奶粉15g C料：黄油5g [步骤] 1.将A料入缸打至卷起阶段,发酵2.5~3个小时 2.将发好的A料+B料,打至有q性,再加入C料,打至面团出现薄膜 3.延续发酵10分钟 4.分割滚圆,再发松弛发酵15分钟 5.第一次擀卷,松弛15分钟 6.第二次擀卷,完成后入模型发酵 7.发至7.5~8分满(大约40分钟) 8.不带盖160/180°C , 30~35分钟 9.带盖190~200°C , 30~35分钟 敲黑板：大神的方子步骤细致繁多，每一步自有道理，但凡要好吃，没有不费事的，按部就搬，没办法取巧哦。 ▲中种北海道吐丝拉丝绵软，奶香十足。 ▲一次发酵的日常吐司。 ▲快手餐包。 面粉真好玩 甜点抚慰人心，嗜糖就多少有一丢丢负罪感；日式软面包过精细，欧包又不是每人都欣赏得了；中式面点对中国胃来说还是很妥帖，主食不可或缺。在没有暖气的南方，秋冬季发酵可以借助烤箱，利用率很高，大大缩短发酵时间。（入手了发酵箱的焙友此段自动略过昂） 敲黑板：烤箱发酵功能如不理想，可以试着调低温度。我之前会遇到馒头蒸后出现死面的情况，以为是滴了蒸馏水，頭露老师说“锅盖滴水不是洪水”，发酵充分就改善了。 ▲蘑菇豆沙包。 ▲南瓜馒头，天然色泽。 ▲馒头也宣软。 烤箱不是吃灰的鸡肋 寒天里掬一捧沁汁的烤红薯，一杯蜜渍柠檬配烤羊排，老味道的片皮鸭复烤一下外酥里嫩，给放学的小朋友备些小点心讨个欢喜，各色甜品，想到想不到的不要太多…好在身边的人都很捧场，尤其是小朋友，给了我很大的动力，在小白之路上勇往直前。 敲黑板：手作食物可能没有华丽丽的品相，但同时也没有过多的膨松剂、改良剂、乳化剂、氢化植物油、反式脂肪酸、增香的各式添加，有的只是安心。 ▲原味苏打饼干。 ▲小朋友心心念念的甜甜圈。 时而琐碎，时而倦怠，我的烘焙小白之路漫漫。手法虽粗糙，惟有为家人朋友亲手做食物的心意，无法复刻。 囿于昼夜，面团里揉进时光的消磨，烤箱叮的一声，幻化出温暖人心的香气…… （谨以此小文表达一枚烘焙小白向传授经典的大师们的敬意） <更多>

前言： 外地朋友来四川玩，临走总会想买点四川美食带回家。但是买啥是个难题，特产商店商品很多，但是售价不菲，同时很多产品也不够地道。作为一名四川土狗，同时也是一名吃货，今天就来和大家分享一下我推荐值得买的四川美食，最重要的是这些东西全部都可以在网上买到。 写在前面的话： 1)所有内容仅代表个人看法；2）深夜警告！油腻警告！麻辣警告！3）全文较长，建议收藏阅读 麻辣牛肉干 川渝地区比较常见的就是麻辣味的牛肉，算是比较常见的川味牛肉零食。无论是作为休闲零食还是佐餐下酒都是不错的选择。品类比较多，棒棒娃（成都）、遛洋狗（成都）、醉仙（广安）这几个品牌买得比较多，比较推荐。当然除了麻辣味还有五香、卤汁、龙须等产品也值得一试。 灯影牛肉 灯影牛肉是四川达州特产。其肉片之薄，薄到在灯光下可透出。如同皮影戏中的幕布，故称灯影牛肉。特点香脆可口、片薄化渣，不过较为油腻不宜多食。常见的除了牛肉片外还有牛肉丝，推荐达州本地品牌川汉子的产品。 火边子牛肉 自贡火边子牛肉，自贡市大安区特产。外观上看有点类似达州灯影牛肉，但是味道区别很大。牛的选择也比较特别，采用的本地水牛与湘西黄牛的杂交后代，产量并不算很大。味道比较厚重，肉质坚实无筋膜、无筋腱。鲜香化渣，佐餐下酒绝配。长明和刀刀爽这两个品牌购买的时间比较多。 张飞牛肉 阆中作为中国四大古城之一，旅游业的发展也带动了当地手信的发展，张飞牛肉和保宁醋是游客们特别喜欢购买的产品。张飞牛肉品类繁多，外地游客购买偏多，如果想试试的话可以选择多种口味的混合包装。另外据当地的小伙伴所说，华筝牛肉的关注度也不错，性价比比张飞牛肉会更高一些，有兴趣的话可以试试。 干巴牛肉 干巴牛肉算是一种较为特殊的麻辣牛肉，主产地为眉山。产品历史悠久，选料标准严苛，味道醇厚独特。此款产品市面上并不算很多见，肉质相对不错，同时辣中带甜的口感特别适合搭配小酌。 手撕牛肉 四川的牛肉制品中多数种类添加了较多的调料来呈现风味，手撕牛肉和风干牛肉是少数几种较好保持牛肉本位的处理方式。手撕牛肉相对风干牛肉来说更易入口，同时富含较多水分也更加丰润饱满，能够很好的呈现牛肉的原始风味，对牛肉的要求也更高。川内多地都有生产，味道差别不大，选择喜欢的品牌即可。 风干牛肉 风干牛肉全国多地都有生产，不少地区的风干牛肉比较类似上面提到的手撕牛肉。四川地区甘阿凉三州生产的风干牛肉较有特色，相对手撕牛肉水分更少更有嚼劲。三州很多风干牛肉的生产并未形成较大规模，可供选择的大品牌不多。 果汁牛肉 四川好吃的牛肉真的太多啦，再推荐一种四川德阳的果汁牛肉。相较于很多牛肉，果汁牛肉较为特别，肉感十足带酥味，又有明显的汁水感觉。果汁牛肉稍油腻，常见主要有麻辣和五香味，适合作为零食。 乐山甜皮鸭 乐山甜皮鸭又叫嘉州甜皮鸭，外皮酥脆略甜，里肉细嫩，佐餐下酒零食都是不错的选择。甜皮鸭这几年名气也是越来越大，川内不少地方都能看到身影，不过很多地方的口味和乐山本地的还是逊色不少。新鲜卤制的味道最棒，没有线下销售可以选择网上购买的真空包装。 棒棒鸡 来四川玩的游客一定可以看到市区随处可见的棒棒鸡熟食店，主打的自然是棒棒鸡。不同卖家的口味略有差异，但是各自的独特配方造就了各自口味上的差异。鲜美嫩滑的凉拌鸡肉，搭配红艳艳的复合拌料，造就了这道独特的川味美食。木棒敲击刀背的独特切鸡方式，让鸡肉的厚度可以保持均匀一致，同时也让这道川菜增加了不少文化韵味。冷链技术和物流的进步，让享受棒棒鸡变得更加方便。廖记棒棒鸡四川很多门店，现在通过网上下单在外地也能同步享受到相同味道。 手撕烤兔 兔兔这么可爱，当然烤起来吃更爽啦。四川是一个喜欢吃兔兔的地方，没有一只兔子可以活着离开。手撕烤兔是二狗特别喜欢的一种吃法，成都上大学的时候西华外面的摊档有不少卖手撕烤兔的，香辣入味，特别适合佐酒，也可以作为日常和旅行的小零食。最爱还是搭配夜间小烧烤，再弄上几瓶冰镇雪花，约上几个小伙伴就是一次愉快的宵夜。王妈手撕烤兔算是名气较大的一个，成都本地的店面是可以抽真空作为礼品包装的，现在网上也有销售啦。不喜欢兔兔骨头太多的话，可以考虑购买兔腿，肉多又没啥骨头。 冷吃兔/冷吃牛肉/其他冷吃系列 四川自贡擅长烹兔，芭夯兔、鲜椒兔、冷吃兔等都是二狗很喜欢的吃法。不过冷吃兔由于口味独特，同时可以作为日常零食，运输和保存也较为方便，因此备受欢迎。冷吃兔和辣子鸡有着异曲同工之妙，那就是在佐料堆里找肉吃。香辣的口感刺激着你的味蕾，流汗不止也不能停下手中的冷吃兔。除了冷吃兔之外，自贡还有类似做法的冷吃牛肉、冷吃翅尖等。 麻辣兔头/老妈兔头 成都人喜吃兔头，其中以双流老妈兔头特别出名。餐馆、夜市、小摊、卤菜店都随处可以看到这道美食，可见兔头的巨大魅力。兔头比较油腻，同时肉也比较少，但是兔头上的肉特别香特别入味。常见的有麻辣味和五香味两种，不过要想感受最成都味道的兔头还是推荐试试麻辣味吧。 肖老三豆腐干 来自四川遂宁的肖老三豆腐干，和一般的豆腐干不同，肖老三的豆腐干更像豆腐皮。松软细腻，回味无穷。以前每次回老家路过遂宁的时候总会囤上一些，现在通过电商渠道购买也是很方便的。肖老三豆腐干佐餐或者作零食都是不错的选择，二狗最喜欢的吃法就是搭配稀饭。 南溪豆腐干 南溪豆腐干为四川宜宾市南溪县特产，中国国家地理标志产品。南溪豆腐干质地细腻，富有弹性，咸淡适口，目前主要有五香味、麻辣味、鸡汁味、烧烤味等多种口味。市面现在销售的南溪豆腐干种类口味繁多，针对不同需求也有各种类型和规格的包装可选，购买十分方便。想一次性尝试多个口味的话可以优先考虑大礼包的包装。 罗江豆鸡 罗江豆鸡不是鸡，是一种豆类熟食，有些类似素肉。因其状若鸡肉，香气诱人，同时产于四川罗江故而得名罗江斗鸡。麻辣鲜香回味悠长，朴实的包装掩盖不住儿时的味道。罗江豆鸡和其他四川豆腐干相比味道没那么重口，香气较为浓郁，打开一袋一起回忆一下小时候的味道。 杨德怀萝卜干 四川很多地方都有做萝卜干的习惯，不过我最喜欢的还是郫县的杨德怀萝卜干。这家的萝卜干不少成都人都吃过，貌似还拿过不少奖项，麻辣味是我最喜欢的口味。他们家的萝卜干比较爽口，佐餐解腻一绝。现在产品也越来越多啦，除了萝卜干其他产品也还不错。去郫县玩的时候都会顺路买点，外地的话网上买也挺方便。 腊肉/香肠/腊排骨等腊味 四川有冬日杀年猪的习惯，年猪的多数去处就是制作成腊味。腊肉、香肠、排骨、猪蹄、猪头、猪肝等都可以制作。二狗过年最大的快乐就是吃肉一口自己做的腊味，毕竟家里的味道还是自己最熟悉的味道。四川的腊味传统上会用柏丫等进行烟熏，不过这几年开始很多腊味也不再烟熏。腊味也是一种吃法多样的美食，蒸肉、煮、炒都是不错的选择，可以单独食用，也能和其他蔬菜搭配。四川腊味品牌众多，二狗试过的比较推荐下面几种。 肥肠/江油肥肠 四川是个爱吃肥肠的地方，二狗之前也专门写过各类肥肠美食。肥肠鸡、肥肠鱼、干煸肥肠、卤肥肠、烧肥肠、凉拌肥肠。。。。。。吃法真的很多，江油肥肠更是其中的佼佼者。虽然多数肥肠美食只能堂食，但是现在也有不少熟制的肥肠味道不错。 王家渡午餐肉 午餐肉这种各地都有的产品，但是味道差别还是蛮大的，王家渡是我最喜欢的。肉含量很高，但是吃起来不硬也不想很多午餐肉那么松散。也没有很多午餐肉的腥味，整体处理得很好。当然，价格也相对较高，只能冷藏保存，盐味调料味也稍重。二狗喜欢搭配王家渡的火腿肠烫火锅和炒豌豆。多说一句，王家渡和眉山东坡是一家的，所以他们很多产品也是一样的。除了午餐肉，香肠和各类调料也是不错的。 美好火腿肠 说了午餐肉说说他的好兄弟火腿肠，四川地区大家最喜欢的不是双汇，而是本地的美好火腿肠。不知道是情感归属的心理作用还是真的味道更甚一筹，四川人更喜欢这个本地的肉类加工品牌，火腿肠的第一选择。外地的四川小伙伴想家了么？要不要考虑整点美好火腿肠呀。 吉香居泡菜/下饭菜 吉香居真是一家不错的公司，毕竟推出了太多让我喜欢的东西。无论是萝卜干、榨菜、下饭菜、泡豇豆、牛肉酱还是海带丝，从未让我失望过。自己不想动手做菜，或者想吃泡（咸）菜，吉香居的都可以试试。二狗力推的品牌，千万别错过。 盐皮蛋 盐皮蛋是四川广安的特产，兼有盐蛋和皮蛋的特点，简单点来说就是皮蛋的清和盐蛋的黄，运气好的话能吃到有独特香气的蛋黄油，翻沙的蛋黄口味比较特别。佐餐下酒的好选择，每次回老家都会囤上一些。 富顺香辣酱 四川富顺的豆花十分出名，自然搭配豆花的蘸水也是十分出彩的，富顺香辣酱基本就是豆花的蘸水调料。富顺香辣酱看上去红彤彤的，但是实际上并不太辣，味道浓郁，香气十足。这东西比较特别，可以作为佐料搭配其他食材，也可以直接佐餐搭配米饭。富顺香辣酱从小时候开始就一直喜欢的，二狗家中常备的四川特产。 黄老五花生酥 甜口党不错的小零食，酥脆化渣不黏牙，吃了一次保准停不下来。这玩意这几年广告挺多的，感觉越来越常见啦。活动的时候可以考虑多屯点，小包装食用也很方便。 绵阳米粉 四川也吃米粉，南充和绵阳的米粉都十分不错。坦率来说，米粉还是比较适合堂食，甚至外卖都米粉味道的影响都挺大的。虽然速食的绵阳米粉的味道有所打折，但是漂泊外地的时候，一碗米粉足可以安慰在外的孤独。康富源老开元米粉算是做个不错的，传统做速食的光友和百家也是不错的选择。 火锅粉 火锅的时候点上一份宽粉，串串的时候单独叫上一碗火锅粉，这才是圆满。喜欢火锅粉辣辣醇厚的汤底，顺滑爽口的宽粉口感，解腻可口的豆芽，以及追求刺激的小米辣。速食版虽然口味有差，但是方便呀，偶尔解馋还是不错的。另外顺便提一下，百家也有肥肠粉，喜欢的话可以买点试试。 菊乐酸奶 喝过的酸牛奶中最喜欢的就是本地出品的菊乐酸奶，够甜够醇厚，酸味搭配很协调。和第一次就喜欢上这口味道，也难怪官方的宣传都改成了“正宗四川味道”。 川蒲蛋苕酥 当鸡蛋遇到红薯，铸就了清甜美味，酥脆香浓的蛋苕酥。小时候特别喜欢的小零食，甜口零食爱好者不要错过。吃的时候需要稍微小心一些，这东西味道不错就是有些费牙口。之所以叫蛋苕酥，我猜测是因为四川很多地方将红薯叫做红苕吧。 宜宾燃面 不想吃饭的时候吃碗燃面是个不错的选择，虽然是宜宾的特产，但是凭借出众的口味迅速火遍全川。燃面算是典型的干拌类面条，麻辣鲜香，入口就是对舌头的天堂，全方位刺激你挑剔的味蕾。很惊奇的发现这货现在也有速食版啦，深夜饿了别再吃方便面了，试试燃面也不错哦。 小酥肉 川渝地区火锅店必备的一道小吃，可直接食用也可放入火锅中煮食。两种吃法两种不同体验，多数人更偏好直接食用，体现酥肉的香酥感觉。川渝地区一般会搭配辣椒面食用，喜欢清淡口可以不加辣椒面。酥肉好吃，但是自己不会做怎么办？偷懒试试美好的半成品也不错哦。 泸州黄粑 味甜糍和，喜欢甜口小吃的话不容错过。良姜叶内所含的芳香油带来了黄粑特有的香气。黄粑的可以蒸熟后拨开良姜叶直接食用，也可以冷却后切片油煎，不同吃法风味差异较大。和不少小吃不同，黄粑相对容易储存，网上购买差异不大。 火锅底料 火锅至少是要说一说的，巴蜀大地现在主要是重庆火锅当道，成都本土的地道成都火锅并不多。所以在火锅底料上更多的也是偏向重庆口味的多，成都火锅底料推荐试一试皇城老妈。下面几种都是比较推荐的，大家可以选择购买。 四川卤味/拌菜 卤菜和拌菜很多地方都有，但是各地的口味差别蛮大的。四川的卤味和拌菜的口味差异都蛮大。以前这类食物只能在本地才能买到，现在物流的快速便捷让远隔他方的人都能快速便捷的享受到地道美食，特别是冷链配送基本上和本地买到的毫无差别。二狗比较推荐廖记棒棒鸡/紫燕百味鸡/七星椒三家的产品，每家的产品都还算丰富，大家可以根据自己的喜好购买。 小结： 便利的交通让距离变得更短，美食也有了更多分享的方式。那些只能堂食的美食通过便捷的冷链走进了更多人的餐桌中，那些小吃通过快速的物流走进了每一个“好吃嘴”的手中。感谢这个美好的时代，距离让美食不在遥远。远方的你，不知道是否喜欢二狗推荐的这份四川美食清单。 限于水平内容不够完备，欢迎小伙伴留言交流。我是二狗，一名地道的四川土狗吃货，我们下次再见咯。 <更多>

1.前言 由于疫情影响，我们宅了很多年来最长的时间。现在我国抗疫已经进入尾声，宅家太久的小伙伴们很多都出现了报复性消费，于是我的朋友圈是这样的： ▲小伙伴们...做个人好吗？但是没办法啊，囊中羞涩，只好看图配饭了。我继续看啊...看... ▲吧嗒吧嗒吧嗒...咦，那是什么？ ▲烤鸡翅？此处再次流下不争气的口水。上次本来打算去肯德基，结果不支持吃堂食，不想站在门口等外送，有点烦，想着家里也有烤箱，要不自己来操作一波？ 我对自己喜欢的食物总是不吝于花精力，为了考量烤翅是自己做的好吃还是买的半成品好吃，我决定两种都做一做。半成品很好解决，直接网购即可。 2.腌料的调配 腌料配方：洋葱 四分之一个/西红柿 半个/料酒 20毫升/酱油 15毫升/老抽 5毫升/盐 5克/淀粉 25克/白糖 5克/油 20毫升/姜 10克/蒜末 15克（8个鸡翅用量） 因为用料都比较少，而我本身也并不精于烹饪，所以我选择了一个小帮手。 ▲云康宝智能厨房秤，210×182×20.7mm袖珍尺寸，称量范围为2g-5000g，支持g、ml、fl.oz.（液体盎司）、lb（磅）、oz（盎司）几种单位测量。2节7号电池供电，续航持久。 ▲云康宝厨房秤配套的轻牛健康App，可以用来记录自己吃进的热量，对于合理饮食安排什么的，还是很合适的。 ▲我其实不是很喜欢吃洋葱，不过为了给鸡翅去腥提香，还是切了四分之一个，切成小丁。云康宝厨房秤带有清零、去皮功能，所以不用担心盛具或量具自重对测量的影响。 ▲西红柿用来上色是很不错的选择。这里我用了半个。 ▲调味黄金组合--姜和蒜不容错过。其实我对姜的爱好也一般，所以就切成较大片，这样就不容易粘在鸡翅上。蒜还是香啊，粘在鸡翅上更好，如果有条件可以磨蓉。 ▲淀粉、盐、糖。 ▲料酒、酱油、老抽、油。 ▲将前面称量好的腌料材料倒在一个较大的盆里，方便摆放鸡翅腌制。 3.鸡翅的腌制 ▲称一下我的8只鸡翅，算一下热量，虽然有时候还是控制不住会多吃，但仪式感还是要有的，哈哈哈哈哈... ▲将鸡翅和腌料翻搅均匀。 ▲鸡翅虽然还是生的，但看起来是不是已经很诱人了？当然，腌制也不是即刻就好的，需要腌制24小时，这样比较入味（封上保鲜膜，放于冰箱保鲜层）。 ▲24小时后腌制好的鸡翅，可以准备开烤喽！ 4.鸡翅的烤制 ▲烤盘加锡纸，铺好鸡翅。 ▲如果不抵触蜂蜜哑甜的小伙伴，可以在鸡翅进入烤箱前和烤制10分钟后在鸡翅表面涂刷蜂蜜，这样经过烤制的鸡翅表面油亮，带有更诱人的焦糖色。但是，不喜欢吃甜的小伙伴们，完全可以不放。 ▲烤箱工作ing...32L空间，虽然便宜（大神眼里的玩具机），但用来烤个鸡翅还是ok的... ▲我自己的烤法是：刷蜂蜜，两面火、210℃，进行10分钟，再刷蜂蜜，再烤5分钟，就可以了，是不是超简单？ ▲刷了蜂蜜的鸡翅是不是卖相很不错？ ▲这是买的半成品烤熟的样子，看起来色泽还不如自己调腌料烤出来的，可见蜂蜜的上色效果确实还是蛮不错的。 5.总结 家常烤翅的做法其实很简单，稍微有点工作量的也就是腌料的配制了，对于厨艺高超的大神来说，自然可以随手一抓，配料用量就很完美。而像我这样做菜也讲究个程序的理工男，用个厨房秤精确控制腌料组成，更符合我性格，个人觉得成品也会更贴合配方口感。360行，行行有学问，如果感兴趣，你不来做份烤翅犒劳一下自己吗？ <更多>

前言： 大家好鸭，我是你们的土狗吃货二狗。之前写了一篇四川小吃清单，限于自己精力，不过四川小吃未写入到清单。这次二狗就响应大家需求，修改和完善了一份更加完善的四川小吃清单。 全篇文字约7000字，包含小吃29种，图片45张。多图杀猫，建议大家收藏观看。 麻辣兔头 麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。 兔兔那么可爱，加多点辣椒更加好吃。成都人喜吃兔头，其中以双流老妈兔头特别出名。餐馆、夜市、小摊、卤菜店都随处可以看到这道美食，可见兔头的巨大魅力。常见的有麻辣味和五香味两种，不过要想感受最成都味道的兔头还是推荐试试麻辣味吧。兔头没啥肉，主要也是吃个味道，但是这个过程却十分的享受。不少店家都准备打包服务，甚至可以抽真空，外地吃货有口福咯。另外啃兔脑壳在四川部分地区有特殊的意思，外地的小伙伴有知道的么？ 糖油果子 糖油果子旧时在成都花会上最盛，因许多人都拿着用竹签串着的糖油果子边吃边走，赏花看灯，于是便形成了花会上的又一饮食景观。糖油果子味甜皮脆，酥香内软而不腻是其特色及风味。 街边小档比较容易看到糖油果子，一般也就只卖这一种产品。看糖油果子炸制过程是个不错的享受，慢慢膨胀变色的过程，搭配热腾腾的烟火气，简直过瘾。 选择哪一家购买糖油果子差别不算特别大，但是趁热吃口感绝对一流。又甜又香又酥又脆的口感简直让人欲罢不能。虽说这是炸货，但是没有很多油炸食品的油腻感，反正我一次来上三串也不会腻。买的时候一定要买现场炸制的，冷的和热的口感差别太大啦。 宜宾燃面 宜宾燃面，是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。因其油重无水点火即燃，故名燃面。 不想吃饭的时候吃碗燃面是个不错的选择，虽然是宜宾的特产，但是凭借出众的口味迅速火遍全川。燃面算是典型的干拌类面条，麻辣鲜香，入口就是对舌头的天堂，全方位刺激你挑剔的味蕾。燃面有全素的也有带臊子的，二狗相对来说更喜欢猪油香气的臊子版本。燃面口味偏重，同时略油腻，吃的时候可以附带要一碗解腻的面汤，搭配泡菜简直完美。吃燃面一定要拌匀，要不十分影响口感。另外推荐类似姜鸭面和辣鸡面，也很不错哦。 冰粉 冰粉是起源于四川的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。 火锅的盛行也将这道地道的四川小吃传到了外地，夏日消暑或者搭配火锅都是绝配。我一河北的外地朋友，每次来成都去吃火锅都要点三碗冰粉。冰粉做法虽然简单，但是要做的好还是挺难的。首先就是要控制冰粉的软硬程度，太软不成形，太硬嚼不动。其次配料的搭配也很讲究，传统的基本只加红糖水调味，后来有店家加入葡萄干、花生、山楂片、芝麻等配料，现在越来越复杂，醪糟、小汤圆、桂花、西瓜等各类配料。我自己还是特别推崇这类只有红糖作为配料的冰粉，简单纯粹没有其他材料。这种原始版的冰粉才是我心中理想的味道，来上一碗冰粉整个夏天才算是完美，吃个火锅才算是圆满。 狼牙土豆 狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖。部分地方也叫炸洋芋，各种口味稍有区别。 狼牙土豆绝对算是一道风靡全国的小吃产品，全国各地小吃街基本都可以看到这道街边小吃。四川地区常见的主要有麻辣味和糖醋味两种，风格迥异但是都是一样的味美。相对而言更喜欢麻辣味，二狗喜欢多加孜然、小葱和香菜，不知道你的狼牙土豆喜欢怎样的搭配？ 凉面 凉面又称冷面，也称“过水面”，源于唐朝 ，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同，特别适合夏天食用。 凉面算是全国很多地方都有的一道小吃，当然四川也有。四川的凉面当然是麻辣味为主，不少店家也会添加味精、白糖进行提味，最后加入适量香葱。凉面本身的要求不高，重要的是能调配出味道出众的那一勺油辣子。所有的四川凉面中我最喜欢的就是上图这类鸡丝凉面，鸡肉的加入增加了凉面丰腴的感官体验。 当然，也有普通的凉面，味道也很不错。夏天不想吃饭，来一份凉面简直绝配。喜欢吃酸的朋友适当加上一点保宁醋，这搭配觉得让你舒坦。 抄手 抄手是一道类似馄饨的美食，是一道四川街头随处可见的小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。 和常见的馄饨做法相似，四川把这种肉馅食物叫做抄手，常见的主要有清汤抄手（带汤白味）、红汤抄手（带汤麻辣味）、红油抄手（不带汤麻辣味）。清汤的主要是品尝菌汤带出来的鲜味，但是在无辣不欢的四川，辣味的红汤抄手和红油抄手更受欢迎。 名气很大的龙抄手不推荐，本地人基本不怎么光顾。老麻抄手以及温江的抄手整体味道不错，当然一些街头小店的味道也很出彩，不过这就要试一试运气咯。 凉粉 凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。使用方式多样，四川主要以凉拌为主，夏日佐餐配酒的妙品。 四川人很钟爱吃凉粉，特别是炎热的夏季，佐酒配餐都是绝妙的搭配。川内凉粉品类较多，主要原料有红薯和豌豆两大不同类型。张老二凉粉、川北凉粉、伤心凉粉都有很高的知名度。上图就是著名的伤心凉粉，吃了就知道为啥叫这名字咯。 和凉面类似，考验一家店的凉粉好不好吃，最重要的就是这一勺红油。川菜的凉拌菜中，大部分的手艺都靠的是这一勺红油。能接受麻辣口味的话，凉粉必然是你的心头好。 川内小范围也流行这类豌豆粉做的凉粉，成都不算常见，川东部分地区比较流行。由于采用了一种特殊的旋子进行分割，凉粉比较细长同时能更大面积的接触红油。这类凉粉特别入味，搭配锅盔吃的话更是一绝。 钵钵鸡 钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。 钵钵鸡也是一道颇有名气的四川食物，可以作为小吃和其他食物完美配搭，也可以作为主食食用。常见的有麻辣味和藤椒味两种，上图就是麻辣味的钵钵鸡。 一般比较常见的都是这种穿好的钵钵鸡，自行拿取后配合蘸碟食用。也有不少钵钵鸡店是自己选择好后给你去掉签子，现场给你配料。深度吃货往往会选择一些重口味的吃法，比如钵钵鸡配干辣椒蘸碟。 江油沾沾： 江油沾沾又称串串，四川省江油市的名小吃。与乐山冷锅串串有点相似，将众多的熟食菜品装盘让食客挑选，味道有麻辣和清汤的。 川渝地区偏向火锅类型的东西太多了，热锅的有火锅、串串、冒菜、麻辣烫等，冷锅的有冷锅串串、钵钵鸡、江油沾沾等。江油沾沾相较之下名气略有不足，但是绝对是不可错过的四川小吃。价廉物美接地气，选择多样川味十足。相较于火锅等菜品煮制时锅底多采用麻辣，江油沾沾使用的清水加盐烹饪，熟制后可以根据自己需求选择麻辣和清汤两种味道。蘸水的功底是检验江油沾沾最重要的指标，有机会去江油的话不要错过哦（顺便安利一下江油的肥肠，十分好吃）。 担担面 担担面是成都传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面是将面粉擀制成面条煮熟，舀上炒制的肉末而成。面条细薄，肉香四溢，咸鲜微辣，十分入味。 基本上所有的川菜馆都会有这道小吃，做法上可能略有不同。但是不重要，好吃就行。辣油的香气和肉臊的香气配合得天衣无缝，一吃就停不了口。 担担面的调料比较重口，典型的重油重料风格。吃担担面的经验就是一定要拌匀，吃的时候面条和肉臊要搭配着吃，肉臊和辣椒油的丰腴感可以很好的融入面条，吃完后不剩调料是最理想的状态。 火锅粉 使用锅汤料烹饪出来的的粉条，这里粉条一般指使用宽的红薯粉，川渝地区较常见的一道小吃。 火锅粉很多地方都能吃到，可以是火锅店点上一份红薯宽粉，也可以是一般小店专门制作的火锅粉，一般我们说的就是后者。火锅的香气，粉条的爽滑，豆芽的脆嫩搭配香菜、小葱和小米辣的特殊味道，让这道小吃欲罢不能。简直就是吃辣爱好者不容错过的美食，一碗吃下来辣的汗水直流才叫过瘾。一般冒菜店都有火锅粉，至今还想念府河人家那销魂的火锅粉。 蛋烘糕 蛋烘糕，四川成都著名的传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。 来成都后我就迷上了蛋烘糕，然后就不能自拔。平底锅的烘煎释放出了鸡蛋+面粉的香味，同时正反两面体现出脆香和松软两种口感。我是比较喜欢煎得稍微有点过的感觉，能更好的激发出蛋烘糕的脆香。 面粉里面加入的糖类物质奠定了蛋烘糕的甜味，然而厉害之处就是蛋烘糕夹的内容是千变万化的，你可以搭配甜口的，也可以搭配咸口的。我最喜欢的几种搭配包括肉松、草莓果酱、土豆丝和酸豇豆。这种吃法很上瘾，光是不同的组合搭配都能让你在蛋烘糕摊面前考虑良久。 米粉 米粉，是四川地区特色小吃之一。历史悠久，风味独特。尤以绵阳、南充的米粉最为出名。 四川也是喜欢吃米粉的地区，不过四川相对流行比较细的米粉。一般比较常见的就是最出名的绵阳米粉和南充米粉，虽然各有不同，但是美味都是相似的。 二狗老家是川东地区，读书的时候吃的比较多的是岳池米粉，算是偏向南充米粉的种类。工作后成都呆的时间很长，吃绵阳米粉的时间很多。特色的调味和丰富的臊子是吃米粉的最大乐趣，二狗比较喜欢牛肉、肥肠的臊子，遇到喜欢的店经常会多加一分臊子。南充米粉店一般还有搭配的“油饼”销售，有机会的话一定试一试，组合在一起的话堪称一绝。 酥肉 酥肉是一道特色传统名菜，香酥爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见。川渝地区盛行搭配火锅食用。 川渝地区火锅店必备的一道小吃，可直接食用也可放入火锅中煮食。两种吃法两种不同体验，多数人更偏好直接食用，体现酥肉的香酥感觉。川渝地区一般会搭配辣椒面食用，喜欢清淡口可以不加辣椒面。 红油饺子 饺子是中国传统食物。饺子源于古代的角子，是深受中国人民喜爱的传统特色食品。饺子是算很出名的北方食物，但是四川人照样玩出了不一样的精彩。 北方的饺子是真的不错，我自己也特别喜欢。但是四川也有不错的饺子，比如红油饺子。著名的如钟水饺就是这类，红油饺子鲜甜香辣一应俱全。这种饺子和北方饺子差异较大，最大的特点就是入口会有比较明显的甜味，同时饺子中只有猪肉未添加蔬菜。 甜水面 甜水面是成都很有名的特色小吃。面条较粗入口有嚼劲，入口又甜又辣，十分特别。 地道的成都小吃不算多，但是甜水面绝对占有重要一席。这是一道两级分化特别严重的四川小吃，喜欢的特别喜欢，讨厌的特别讨厌。最主要的原因就在于很奇特的甜辣味，没错，就是又甜又辣。同时甜水面也是川渝地区少有带明显嚼劲的面条种类。 凉糕 凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。 又是一款消夏必备的小吃，以宜宾葡萄井凉糕最为出名。特点绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜。前段时间地震对葡萄井有所影响，不少吃货也对凉糕特别关注。凉糕的食材和做法谈不上精致，但是吃上一次后基本你就会喜欢上。 凉虾 凉虾 是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。 网上看了下起源是湖北，不过四川地区这东西也蛮流行的，有争议的加进来了。凉虾和凉糕算是相近的产品吧，夏日消暑的佳品。凉虾和虾的关联仅仅只是外形上有一些相似，其他方面没任何关联。制作方式相对简单，但是用料和手法对出品还是有很大的影响。不同店家喜欢加不同的配料，基本上我觉得凉虾搭配红糖水已经足够，一些店家为了增加风味添加枸杞、花生、芝麻等材料的做法也很常见。 豆花 豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味。川渝地区豆花种类繁多，都叫豆花但是可能是完全不同的东西。 豆花在川渝地区种类繁多，不同地区的可能都叫豆花，但是东西不太一样。上面展示的是蘸碟的豆花，豆花可以接近豆腐脑比较嫩，也可以接近豆腐形态比较老。主要味道是靠蘸碟提味，富顺蘸碟豆花名气较大。 此外比较常见的还有这种类似豆腐脑的豆花产品，可以自己添加牛肉、馓子等配料。成都名小吃小谭豆花就是这个类型。 四川也算南方，豆花的字典里面肯定也会有甜口的存在。不过在成都除了甜品店外，能吃到甜口的豆花店不多。 此外大名鼎鼎的泸州酸菜豆花又是另外一种东西了，基本上可以理解成豆腐汤锅。一大锅清汤食材，搭配较老的豆花，然后蘸碟食用。觉得火锅太重口，或者冬天想暖暖身子的话吃这个是个不错的选择。 锅盔 锅盔又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。川渝地区改良后也较为流行，不过和北方的锅盔差异较大。 锅盔虽然是北方食物，但是在四川依旧可以看到其身影。不过四川的锅盔和北方的锅盔差异较大，甚至是两种不同的东西。川内的锅盔比较常见的分两种，一种是上图所示的类型，先煎后烘，面饼本身带肉同时煎制过程中需加油，这类锅盔香脆略油似葱油饼，常见的军屯锅盔就是这一类。 另外一类就是上图所示的锅盔，这类锅盔和北方的锅盔做法类似。风格朴实粗狂，但是川人开创性的将锅盔剖开加入凉粉，两者的配合堪称完美。南充喜好这吃法，操作手法接近肉夹馍。 醪糟粉子 醪糟粉子是特色传统名点，节日食俗。属于甜品点心菜谱之一。醪糟粉子的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。 醪糟粉子是川渝地区的叫法，更普遍的叫法应该是酒酿小丸子。喜爱甜口的人的心头好，搭配火锅也是一流。天冷的时候喝上一碗暖胃暖心，解油腻也有不错的效果。 烤兔 手撕烤兔，作为四川的传统小吃，麻辣鲜香五味俱全，一直是传统佐餐下酒的妙品。 烤兔相对其他小吃来说可能名气没那么大，但是确实我特别喜欢的一个小吃。比较传统的做法都是将兔子烤好后手撕，然后加入香料拌匀。一盘又香又辣又脆的烤兔就可以开吃咯，搭配啤酒简直是夏日夜宵的神品。 叶儿粑 叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点。 四川地区传统小吃，本地人来说可能谈不上多喜欢。但是偶尔吃一下会觉得特别不错，相对来说老年人对叶儿粑的喜爱程度偏高。估计也和叶儿粑细软爽口的特点有很大关系，来四川的话推荐试一试。 肥肠粉 肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。 川渝地区都有吃粉的习惯，重庆的酸辣粉名气颇大，到了成都与之对应的就是肥肠粉。相比之下肥肠粉的油腥感更重，而酸辣粉更清爽。不管怎么说，吃一碗肥肠粉确实是不少成都人的心头好，当然，点餐的时候记得一定要加一根节子。 三大炮 三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。 写这个不少人会开始开喷。二狗还是觉得有必要推荐一下的。来成都旅行，常规景点宽窄巷子、锦里、洛带古镇都很容易见到三大炮。坦率来说，本地人现在消费这个的不算多（我们一般都买价格更实在的糍粑吃），不过这也算一个有趣的四川小吃。玩的过程比较有趣，来成都旅行还是值得一试的，算是一个游客版红糖糍粑。 三大炮香甜可口、甜而不腻、容易化渣，也适合搭配茶类作为茶点食用。喜欢甜口和糍粑松软化渣口感的小伙伴不容错过。 三合泥 三合泥成都传统的地方风味小吃。其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，配以红白菜佐食，别具风格。 三合泥是传统的成都小吃，但是现在能看到和品尝到的机会很少了。口感细腻的甜味小吃，香气十足，口感丰腴。但是大量猪油和坚果的加入，铸就了这款高热量小吃，生活水平的提高让这款产品在越来越远离人们的视野。有机会的话猎奇可以试一试，毕竟这种机会真的不多咯。 泸州黄粑 泸州黄粑是四川泸州、自贡、宜宾等地老百姓热爱的传统小吃之一，传统节日食俗，在四川南部地区民间流传几百年至今。泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。 味甜糍和，喜欢甜口小吃的话不容错过。良姜叶内所含的芳香油带来了黄粑特有的香气。黄粑的可以蒸熟后拨开良姜叶直接食用，也可以冷却后切片油煎，不同吃法风味差异较大。和不少小吃不同，黄粑相对容易储存，喜欢的话可以选择网上购买。 棒棒鸡 取用鸡肉经煮熟后用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于川味中的“怪味”。 来四川玩的游客一定可以看到市区随处可见的棒棒鸡熟食店，主打的自然是棒棒鸡。不同卖家的口味略有差异，但是各自的独特配方造就了各自口味上的差异。鲜美嫩滑的凉拌鸡肉，搭配红艳艳的复合拌料，造就了这道独特的川味美食。木棒敲击刀背的独特切鸡方式，让鸡肉的厚度可以保持均匀一致，同时也让这道川菜增加了不少文化韵味。冷链技术和物流的进步，让享受棒棒鸡变得更加方便，网上下单的话在全国主要城市也是轻松惬意的享受到这道四川美食。 小结： 洋洋洒洒七千字咯，不过还有不少四川小吃没有写到。限于篇幅就写到这里吧，后面还会有机会和大家继续分享四川美食的。大家有兴趣的话可以留言交流，关于四川的吃吃喝喝二狗都可以和大家聊一聊。希望疫情早日结束，大家就可以开心愉快的享受美食，也欢迎各位小伙伴来四川玩呀。我是二狗，期待下次相见，溜咯溜咯。 <更多>

在家闲得无聊，想吃些甜点又不方便出去买，自己做用烤箱又比较麻烦，于是就上网搜到了这款牛奶小方，做起来十分简单，所需材料很少，而且几乎零失败，天气暖和了吃起来还比较爽口，在此安利给大家。 所需材料： 牛奶500mL，白砂糖40g，玉米淀粉60g。 具体步骤 1 将牛奶，白砂糖，倒入锅中搅拌均匀，开小火，将玉米淀粉筛入锅中，边筛边搅拌，防止形成面疙瘩。然后一边小火煮，一边搅拌，直到牛奶面糊变成浓稠的样子。 2 将煮好的牛奶面糊倒入容器中，并将其表面铺平。最好选择比较光滑，形状规则，比较好脱膜的容器，因为一会要倒出来切块，一般方形的玻璃容器比较适合，我家没有比较好的容器，就用盘子代替了。 3 将牛奶面糊糊上一层保鲜膜，待面糊冷却后放入冰箱冷藏室冷藏数个小时，比较着急吃的话一般2个小时，不急吃可以放在冰箱里冷藏储存。 4 将冷藏好的牛奶面糊取出，放在比较干净的切菜板上脱膜。我家的面糊冷藏了2个小时，感觉足够了。脱膜后看上去既光滑又Q弹。 5 将脱膜后的牛奶面糊用刀切成小方块，装盘，好吃又可爱的牛奶小方就做好啦。 总结 牛奶小方做法简单，甜而不腻，喜欢吃甜的可以多放一些白砂糖，也可以撒上一些椰蓉，这样吃起来比较有滋味，还可以把牛奶换成其他的调味乳，总之做法多多，可以自己DIY，希望大家喜欢哦。 <更多>

家有萌娃5岁半，宅家期间点单“鲷鱼烧”，这款小甜点，有颜值亦有内涵，简单快手，好看又好吃，想吃就自己动手咯。 ▲鲷鱼烧。 【 准备 】 A 材料： 低筋面粉150克 细砂糖35克，约3大匙 鸡蛋1枚（超市普通鸡蛋，不是柴鸡蛋） 泡打粉1小勺，约4克 牛奶200毫升 油适量 红豆沙（喜欢原味的可以不夹馅。这里的豆沙是我们自己做的，减糖，也可以买成品，略甜一点） B 工具： 鲷鱼烧模具、刮刀、蛋抽、刷子、漏斗或裱花袋 ▲材料和工具已经准备就绪啦。 【 步骤 】 ▼第一步：泡打粉加入低筋面粉，混合均匀（我们选用的是无铝泡打粉） ▼第二步：细砂糖加入蛋液，用蛋抽搅匀（糖粉也可以） ▼第三步：蛋液倒入面粉 ▼第四步：加入牛奶（可以分次加入） ▼第五步：用刮刀翻拌至没有颗粒、细腻顺滑（不建议打圈搅拌，面粉容易起筋） ▼第六步：面糊倒入漏斗或裱花袋（没有工具的话，这步也可以略过） ▼第七步：给预热好的鲷鱼烧模具刷油（建议使用无味油哦，比如玉米油） ▼第八步：淋部分面糊 ▼第九步：加入红豆沙馅（不加馅纯味也可以）（放在鱼身中间，尾巴不用放） ▼第十步：均匀覆盖面糊 ▼第十一步：烘烤，出炉（电或煤气模具都可以） ▲烘烤过程中可以打开模具，观察上色和翻面 【 成品 】 ▼非常时期，足不出户，烘焙治愈系小甜点吧~ ▼小朋友说，希望很快能像小鱼一样自由自在~ 【特别提醒】 模具升温后很烫，不要让小朋友单独操作喔！ Tips：这个方子很好上手，出品松软轻甜。 不想用模具的话，用平底锅做小圆饼也是爱了~ 做早餐一屋子奶香，跟惬意下午茶也很搭噢~ <更多>

前言 每年回老家的时候，奶奶总是会为我们亲手做上一份鱼丝。游子在外，这也是我们心头里最难忘的乡愁。今年没能回老家，于是决定自己下厨做了一份鱼丝，回味下家乡的味道，也和聚友们分享一下这份客家美食的烹制过程。 兴国鱼丝简介 江西省赣州市兴国县是客家人的聚居地之一，这里有很多的客家美食。 兴国鱼丝，是这里家家户户都喜爱的客家特色美食之一。它由剔骨的草鱼肉酱加上薯粉手工制作而成，是江西省非物质文化遗产之一。它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇，富含丰富的矿物质和微量元素的食品。不含任何添加剂、防腐剂和任何人造化学物质的传统食品，有益智、营养、美容保健、降血压之功效。感兴趣的可以去百度词条兴国鱼丝研究了解。 ▲这是老家寄来的鱼丝。 食材准备 鱼丝食用的方法非常简单方便，既可汤煮，亦可凉拌、油炸。 今天我们做的是汤煮鱼丝。 主料：鱼丝若干。辅料：小葱、生姜适量。 调味料：食用盐、食用油、料酒、生抽适量。配菜：鸡蛋、肉丸若干。 制作过程 取出鱼丝清水冲洗后，用温水浸泡20分钟。 将小葱、生姜洗净后，切好备用。 将配菜鸡蛋煎好后，再用料酒、生抽烹制30秒备用。 锅内水煮开后，将泡好的鱼丝下锅。 放入姜片及配菜肉丸。 在等待水煮开的过程中，用筷子将鱼丝适当搅动。 待水煮开，加入食用盐、食用油、料酒、生抽适量调味，最后撒入葱花30秒后即可食用。 ▲看看我的手艺吧~~~ 总结 1.鱼丝用温水浸泡是为了缩短制作时间，也可以用凉水浸泡（大约1小时）。 2.鱼丝吸水能力较强，建议煮时可以多放些水。 3.鱼丝烹制过程中需大火。 4.如果能加一点高汤，效果更佳。 5.配菜可以依据个人饮食习惯自行更改。 最后顺便说一下，油炸鱼丝制作较简单，给大家晒一下图吧，比薯片、浪味仙好吃哦，根本停不下来~~ <更多>

由于这个春节阿饼寸步未离家，完全“长在了沙发上”，无聊至极便把之前想看的电影看了一大半，估计聚友们状态与我别无二致，不过阿饼看电影的时候还喜欢吃零食，这不，看没几部家里的零食就吃完了……平时喜欢吃零食的聚友可以mark下，待会阿饼推荐的零食值得囤一囤！ #排名不分先后# 小梅屋梅子 小梅屋的梅子系列都很好吃，喜吃酸的阿饼更偏爱古原梅跟蜂蜜味梅饼。古原梅是青梅，无核，湿梅类型，果肉很Q，酸中带甜，据说饭后吃还能促进消化，满足人体所需的膳食纤维，不过对于阿饼来说好吃就够了～梅饼偏湿梅类型，无核，口感软软糯糯，酸度适中。爱吃酸的聚友冲鸭！！！ 小梅屋 梅子自由组合 休闲零食干果蜜饯网红酸话梅干青梅蜂蜜梅饼 天猫：￥13.5 去看看 蜀道香麻辣牛肉 爱吃辣的聚友们看过来啦～这款阿饼超爱吃，麻在嘴里，爽在心头，肉味很香，嚼劲十足，回味无穷。它不是那种很干的牛肉干，这款肉汁很多。聚友们可以一口麻辣牛肉一口冰阔落，幸福感爆棚，嘿麻！嘿辣！嘿巴适！ 蜀道香 牛肉干小零食 *3件 天猫：￥49.4 去看看 乐事薯片 阿饼真的敲级敲级敲级爱它！！！当清新芥香遇上香浓土豆片，我的妈鸭！！简直是恰到好处的刺激，舒畅身心的微辣。嘴馋的时候“咔滋咔滋”来一片，薄脆爽口，唇齿留香，让你吃到上瘾。阿饼觉得它家的薯片都蛮好吃的，黄瓜味跟青柠味也深得饼心，但是芥末味是真爱无疑了，盘它！！！ 乐事 Lay's 薯片 清新芥香味 75克 京东：￥7.9 去看看 乐事 Lay's 薯片 黄瓜味75克 京东：￥6.5 去看看 乐事 Lay's 薯片 青柠味75克 京东：￥7.9 去看看 上好佳甜辣味薯片 这款薯片阿饼也好爱吃~之前买的都是番茄味，自从get到了甜辣味，真的是去超市必入系列亦或是网购购物车必有系列。不会有很多碎渣，都是很大片的土豆片，很完整，口感清脆，先甜后辣。 【39元10件包邮】上好佳 田园薯片 50g 甜辣味 京东：￥5 去看看 【39元10件包邮】上好佳 田园薯片 50g 番茄味 京东：￥5 去看看 好丽友韩国泡菜味薯片 很老很不起眼的一款薯片，属于你在货架看到它也会直接略过的类型。但是！别被它的外表欺骗了，这个口味真的好吃！！酸辣适中，没有真正韩国泡菜那么辣，但又有泡菜中的一点儿酸，吃了妥妥上瘾！！果然，人不可貌相，而薯片不可只看包装哈哈哈~ 好丽友 好友趣 韩国泡菜味 125g 天猫：￥7.95 去看看 热浪香辣味薯片 四洲也属于超级受欢迎的老牌子了，除了喜欢吃它家的芥末味薯片，阿饼还喜欢它家这款热浪香辣味薯片，薄薄脆脆，入口咸鲜香辣，但是又不会过分麻辣，不太会吃辣的聚友也可以接受。 四洲 热浪薯片 大礼包 90g*2包*4件 京东：￥76 去看看 健达缤纷乐巧克力 说到好吃的巧克力，健达缤纷乐必须拥有姓名~巧克力外层+威化层+牛奶榛果酱，一口咬下去咔嚓一声，松脆的威化裹着一层巧克力，幸福感爆棚~然后，你会感觉到一层甜度适中的牛奶榛果酱夹心，一条巧克力，体验三层口感，给我冲！ Kinder 健达缤纷乐 儿童牛奶榛果威化巧克力 2条装 43g 京东：￥6.9 去看看 一米集市苹果脆 这款是阿饼看直播的时候种草的，买回来试试后觉得还蛮好吃。采用果蔬变温压差膨化干燥技术，非油炸，不冷冻不晾干，味道酸酸甜甜，吃起来很清脆，很适合喜欢吃零食又追求健康不长胖的聚友。 一米市集 苹果脆片 天猫：￥19.9 去看看 知味观绿豆糕 知味观是杭州的老牌名店了，口味众多，有原味、桂花、桂花龙井、抹茶、咖啡、芝士、奶黄、蔓越莓味。阿饼推荐桂花龙井味，清新的龙井与桂花香高度融合，冲去桂花的甜腻味之余保留了独有的香味，甜而不腻，入口即化，再配上一壶茶，下午茶的完美首选~ 知味观 绿豆糕 杭州特产 天猫：￥23.9 去看看 淘吉果冻 这款果冻颜值很高，而且会送一把小剪刀。因为果汁很多，所以要从上面横着剪，不然果汁会弄一手。果冻没有胶感，而且会有新鲜果肉，酸酸甜甜很Q弹，颜值味道双在线。 淘吉 纸袋果冻 内附剪刀 8枚装 葡萄果肉 240g 京东：￥19.9 去看看 淘吉 纸袋果冻 内附剪刀 8枚装 白桃果肉 240g 京东：￥19.9 去看看 葡记蛋黄酥 最外层是千层酥皮，松软可口；第二层是柔滑细腻的红豆沙馅；紧接着是弹牙爽口的雪媚娘皮；最里层就是调配后去腥的咸鸭蛋黄啦~皮酥馅糯，由甜及鲜，一点都不油腻，入口层次感特别丰富。无论是当解馋小食、下午茶还是加班充饥，完全OK！ 葡记 咸蛋黄酥 20枚礼盒 1000g 京东：￥59.9 去看看 UHA悠哈味觉糖 爱吃软糖的阿饼怎么可能错过日本的悠哈味觉糖？！葡萄、青提、蓝莓、白桃、草莓及橙子，这几款口味里我最爱葡萄味和青提味～跟普通的软糖或者QQ糖不同，它的外皮劲道，就像真葡萄皮，咬一口满满的都是果酱。葡萄味跟青提味超级浓郁，冰冻后更是好吃到炸。 悠哈 爆浆果汁软糖 组合装 52g*4 京东：￥36.9 去看看 这波零食不知道聚友们有没有种草鸭~至于怕胖嘛，emmm，只要阿饼吃得够快，热量就追不上我，只要没人看见，阿饼就相当于没吃哈哈哈~ <更多>

最近一心宅在家不敢出门，为了自身免疫力不下降，各种各样的营养都不能落下。大家都知道每天要吃适量的主食、肉类、蔬果等，但是坚果的营养好像经常被忽略。今天我们就来分享一下常吃坚果有什么好处，以及有哪些比较好吃的坚果零食。 第一、坚果有什么好处 坚果含有多种矿物质、维生素、膳食纤维以及丰富的不饱和脂肪酸等，对我们身体健康非常有益。此外，坚果在调节血脂、改善视力等方面也有一定的作用。并且食用坚果能带来很强的饱腹感，所以适量吃坚果也能有助于减肥。前提是适量！坚果不但可以用来做菜，还可以用在两餐之间填肚子，既能缓解饥饿感又不会影响到正餐。或者，直接在早餐时来一包每日坚果也是很好的。因此，坚果一直被认为是少数健康又美味的零食。 第二、每天吃多少坚果最好 虽然坚果的确有益健康，但也不宜一次吃太多。《中国居民膳食指南》（2016）建议每人每周摄入坚果50g~70g，相当于每天吃10g左右。大家可以根据自己的饮食习惯做适当调整，一般来说10g-50g都可以。但请记住一下子哐哐哐吃个两斤夏威夷果/碧根果等只会长胖！想要省事的话可以直接每天吃一包每日坚果。当然，吃坚果最主要还是坚持每天吃，以及尽可能多摄取不同种类坚果，这样才能补充更全面的营养。 第三、如何选择选择坚果 选对坚果也很重要，最好是选择原味的。一般来说，原味坚果没有乱七八糟的添加剂，且其营养物质没有被破坏，更为健康。尤其对于正在减肥的朋友来说一定要避开各种深加工坚果食品。此外，一定要避免食用发霉、发芽、有哈喇味的坚果，这样的坚果已经变质了，不但不健康反而有害。 第四、有哪些好吃的坚果 1.每日坚果 先来看看有什么好吃的每日坚果，毕竟每日坚果是对于上班族或者在在校学生来说更方便，可以随身携带还不用费劲剥壳，营养也比较均衡。 （1）沃隆 沃隆的坚果一直蛮有名的，它家的坚果原料是来自全世界各地的。而且，它家还根据不同人群出了不同的坚果，比如成人款、学生款、孕妇款、升级款、分享款等。沃隆坚果的品质挺不错的，坚果分量很足，个头均匀，果仁饱满，就是蓝莓干有点酸。一口下去口感很分明，满满的坚果仁中夹杂点酸酸的果干。 沃隆 每日坚果 成人款 （25g*30包） 750g/盒 送礼零食大礼包礼盒 京东：￥136.5 去看看 （2）来伊份 来伊份的坚果也很不错，品类很丰富，包含4种果仁和3种果干，粒粒饱满，吃起来口感很丰富。 来伊份 每日坚果 礼盒装独立小包装混合果仁（25g*30包）750g/盒 京东：￥138 去看看 2.混合坚果 罐装混合型坚果里，进口牌子口碑较好，添加剂很少，当然价格也较贵。可以按需选择。 美国进口坚果 绅士牌(Planters)精选大罐混合坚果 963g 京东：￥218.8 去看看 Kirkland科克兰 无盐混合每日坚果 1130g 天猫国际：￥189 去看看 3.常见的坚果 理论上来说，大多数坚果当然还是未经加工的比较好，这种可以去市场直接买。不过考虑到部分朋友吃不惯生的坚果以及部分生坚果不容易买，我们还是来分享点加工过但相对比较健康的坚果零食。食用时记得要适量，切勿一次性吃太多，容易上火还容易长胖。 （1）花生 花生含有丰富的脂肪和蛋白质，以及硫胺素、核黄素、尼克酸、多种维生素等，可以降低胆固醇，预防心血管疾病等。虽然很便宜，但好吃又有营养。 童年记 长白山原味花生精装大包500gx4袋 带壳红皮花生坚果炒货炒花生 京东：￥39.9 去看看 老奶奶五香味花生米122g*7坚果炒货零食小吃休闲食品 天猫：￥33.5 去看看 （2）葵花籽 葵花籽富含亚油酸、维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质等，对动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱、缺铁性贫血等病有一定的预防功效。此外，葵花籽可以调节细胞新陈代谢，在治疗失眠方面也有一定的帮助。 老街口山核桃味瓜子1斤 葵花籽炒货香瓜子休闲零食 每日坚果 京东：￥10.9 去看看 洽洽 海盐瓜子 新口味葵花籽 休闲零食小吃 108g 京东：￥6.9 去看看 （3）开心果 开心果含有丰富的精氨酸、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，对降低动脉硬化有一定的效果，还有益于心血管健康。紫红色的外衣富含花青素，可以起到抗氧化的作用；翠绿色的果仁富含叶黄素，对保护视力很有好处。并且开心果油脂丰富，有润肠通便的效果。 新农哥 开心果 218gx2袋零食坚果炒货特产干果原味无漂白 京东：￥64.9 去看看 美国Wonderful万多福进口盐焗原色大颗开心果坚果无漂白散装 454g 天猫：￥89.9 去看看 佰斯纳特原色开心果350g/罐装 伊朗开心果坚果零食特产炒货开心果 天猫：￥128.9 去看看 （4）核桃 核桃果仁富含亚油酸、多种微量元素、维生素等，在降血脂、降血压以及软化血管方面有一定的作用。可以增强脑功能，促进血液循环。 姚生记 每日坚果炒货 干果仁临安特产山核桃 原香味山核桃仁160g/罐 京东：￥69.9 去看看 （5）巴旦木 巴旦木是扁桃的内核。富含膳食纤维，可以降低脂肪吸收率，从而有效控制体重。此外，巴大木所含的维生素E非常高，而维E可以保护肌肤、延缓衰老。 洽洽_开口扁桃仁200g*2袋恰恰手剥薄壳巴旦木坚果零食特产炒货 天猫：￥39.9 去看看 （6）腰果 腰果果仁含有脂肪、蛋白质、糖、维生素、亚麻油酸、不饱和脂肪酸以及少量矿物质，在防治心血管疾病方面效果很好，还能缓解便秘等。其中，腰果中的维生素B1的含量很高，可以起到补充体力、消除疲劳的效果。 天虹牌 原味腰果仁熟 500g 烘焙培干果坚果孕妇零食W320大颗批发散装 天猫：￥65 去看看 新农哥 腰果仁 168gx2袋 每日干果小吃散装 京东：￥42.9 去看看 ileven 坚果食光 坚果炒货 休闲食品 紫皮腰果 烘焙腰果300g/罐 京东：￥50 去看看 不同的坚果所含的营养成分不同，为了摄取更全面的营养，我们在选择坚果零食时尽量多吃不同的种类以达到均衡营养的目的。吃好睡好，身体棒棒！ <更多>

前言 作为一名肥宅，零食自然必不可少，不过最近体检有些许不健康，零食堆满家的日子就被媳妇禁止了，但是这并不耽误我这个十几年零食资深吃货给大家推荐好吃的零食。由于家里目前没有很多存货（我也很无奈），所以大部分只能放网图，不过大家放心，都是我自己亲测好吃的，而且我也会放上商品链接哦。 接下来的零食推荐我将分为咸口，咸辣口，甜口，以及饼干类，方便大家查看。 1 咸口零食推荐 1.1蟹黄蚕豆 超超超好吃的蟹黄蚕豆，脆脆的蚕豆表面包裹一层类似蟹黄粉的东西，咸香味特别浓，非常适合边看剧，边喝水，边吃（因为真的有点咸），味道算是偏重口的，价格便宜，但是吃多了会刺激口腔和牙龈，我个人一天吃个半袋没问题，蚕豆也很香，适合大学生宿舍里分享。 甘源 休闲零食 蚕豆 蟹黄味 坚果炒货特产风味蚕豆瓣小吃 285g/袋 京东：￥9.9 去看看 1.2 台湾糙米卷 略带甜味的糙米表面裹上一层咸咸的调味粉，里面中空部分还有夹心，吃到嘴里口感十分丰富。关键是价格便宜，一大包也就10块钱左右，有些人还会用它来代餐（因为是糙米），不过我觉得膨化食品肯定长胖的，只不过罪恶感小一些，之前登山我背了一大包，还管饱，非常适合小伙伴一起分享。 中国台湾 北田蒟蒻糙米卷（蛋黄口味）袋装160g 京东：￥12.8 去看看 1.3旺旺仙贝 旺旺仙贝大家肯定都不陌生，脆脆的膨化面食裹上一层厚厚的，鲜鲜的调味粉，怎么吃都吃不够。还有一款黑皮的仙贝，感觉味道都差不多，但是黑皮的价格便宜一点。非常适合过年在家无聊追剧时吃，家里有小朋友的还能和他们分享，价格便宜又好吃。 旺旺 仙贝 零食 膨化食品 饼干糕点 家庭装 400g 京东：￥20 去看看 1.4 咪咪虾条 这简直是大学宿舍零食首选，有多种口味可以选择，我最喜欢蟹黄味的，价格十分划算，30多包也就20几块钱，口感脆爽，口味鲜美，我啥都不干坐在电脑前可以吃十几包，但是要注意控制，不然会发胖。过年了也可以给家里的小朋友作零食，朋友做客，家里摆盘，无聊刷剧都可以用哦。 咪咪 虾条 虾味 怀旧好吃膨化零食大礼包 网红休闲小点心糕点（18g*20包）360g/袋 京东：￥9.9 去看看 1.5 上好佳虾片 上好佳虾片应该是十分经典的零食，味道十分香甜，软脆，就是一个缺点，有点贵，有点不禁吃。在我小时候算是比较贵的零食。不过现在自己工作了，想吃就买，零食自由还是可以的。由于它十分好嚼，也是很多小朋友的最爱，但是零食少吃，健康是王道。 【沃尔玛】上好佳 鲜虾片 零食 80g 京东：￥5.5 去看看 1.6 鱿鱼丝，鳕鱼片 我之前去青岛买过火车站旁边的鱿鱼丝和鳕鱼片，感觉十分不错，比较鲜甜，那种不是特别干的也十分好嚼，感觉能嚼出汁水一样，后来再搜他家的店就找不到了，之前去秦皇岛旅游买过散装的，发现秦皇岛的鱿鱼丝又便宜，又好吃。但是后来出去不多，就改成了网购，网购过老鲜生这家，感觉还可以，大家也可以搜索秦皇岛的小店，比超市还有一些大品牌卖的都便宜，但是要注意挑一下质量。 老鲜生 深海鳕鱼烤鱼片 休闲小吃零食 海鲜 鳕鱼 80g 京东：￥14.9 去看看 老鲜生 {买2份减5元}鱿鱼丝500g包邮大连特产手撕鱿鱼鱿鱼片鱿鱼干海鲜零食 原味手撕500g 京东：￥36.8 去看看 1.7薯愿 薯愿在我看来应该是比较高端的薯片了，毕竟一包好几块钱，相比我前面推荐的贵了好多。但是薯愿算是不健康的薯片中稍微健康一点的，是真正的马铃薯油炸而成，十分的厚实，也有浓浓的马铃薯香，调料加的不是特别多，想对于薯片类零食算是比较清淡的。虽然是以五十步笑百步，但是想克制自己又实在忍不住的朋友们可以试一下。 Orion 好丽友 休闲零食 薯片 非油炸 薯愿三连罐312g/组（104g*3薯片）（新老包装随机发货） 京东：￥20.9 去看看 1.8 乐吧薯片 这款薯片在我上初高中时特别火，当时卖两块钱一包，不知道现在吃的人为什么不多了。这款薯片相对于其他薯片要厚很多，表面再撒上一层浓浓的调味粉，但是是真的硬，牙口不好的小伙伴估计吃着有点费劲，但是嚼碎之后在嘴里的感觉非常香，这个口味十分多， 我个人比较喜欢番茄味的。 乐吧 休闲零食 薯片 分享装 混合口味 400g（50g*8包）（烧烤味+番茄味+鸡肉味+咖喱牛肉味） 京东：￥19.9 去看看 2 咸辣口零食推荐 2.1 劲仔小鱼干 说到辣，我就不得不提到劲仔小鱼干，真是辣的让人喝水，但是又辣又香，让人停不下口，而且小鱼干十分的有嚼劲，里面的用的香料也十分的诱人，可谓看剧下水，吃饭下饭，给我四包小鱼干我可以下两碗米饭。推荐香辣味的，如果实在受不了可以买酱香的，但是吃起来是不是就不刺激啦。 劲仔 小鱼干鱼仔零食海味小吃 卤香味 15g*20包/盒（新老包装交替发货） 京东：￥24.8 去看看 2.2 亲嘴烧 说到辣怎么能忘记我卫龙大辣条呢。我最喜欢的是这款亲嘴烧，虽然辣，但还有一点点的咸和甜，嚼起来不干，有很多汁水，一吃就停不下来，但是也少不了喝水呀，下饭也是可以的。这种超市也有很多散装卖。 卫龙网红辣条怀旧小时候办公室休闲零食大礼包辣味小吃辣片亲嘴烧1250g/袋 约100片（口味随机发货） 京东：￥29.9 去看看 2.3 张君雅小妹妹麻辣风味休闲丸子 张君雅小妹妹的每一款都很好吃，我比较喜欢她家的干脆面和休闲丸子系列，这款麻辣风味的休闲丸子是真的辣，但是却又辣又香，特别酥脆，比一般的点心面都香，都入味，害我又多喝了一瓶水。不过小妹妹家的零食都比较贵，买大包装稍微划算一点，我是比较穷啦，小伙伴们可以囤一囤。 中国台湾进口张君雅小妹妹休闲丸子（麻辣风味）80g*1 京东：￥8.9 去看看 2.4老四川牛肉干 老四川牛肉干有很多口味，我比较推荐麻辣口味的，但是网友评测基础口味中五香的味道比较好。牛肉干不仅可以作为休闲零食，还可以作为过年摆盘，招待客人，我老妈十分爱吃，双十一的时候我给她凑单买了好多。毕竟老四川是大品牌，质量，口味都有保障。 老四川（laosichuan） 金角老四川牛肉干500g五香味重庆四川特产零食小吃1斤装中华老字号 五香250gX2袋 京东：￥94.8 去看看 2.5 小浣熊干脆面 把小浣熊干脆面归到咸辣口其实有点不合适，毕竟它的口味十分多。我比较喜欢他家的奇奇怪怪味，就是说不出什么味但是很好吃，干脆面的味道又入味又香，特别酥脆，而且价格便宜，非常适合我们这些看剧肥宅。 统一 小浣熊 任性烤肉味 干脆面 30包 整箱装 京东：￥29.9 去看看 3 甜口零食推荐 3.1 溜溜梅（绿） 溜溜梅有很多款，我只推荐绿色的袋子的青梅，它不像其他的话梅那么干，口味重，它的果肉十分的厚实，有酸酸甜甜的感觉，十分的爽口。而雪梅表面的糖霜太多了，味道甜的有点腻人。无聊或者口渴时可以吃几颗青梅（虽然吃完后可能会更渴），可以使口腔的味道不会那么淡，十分解乏。 溜溜梅绿茶梅 优选黄山绿茶 爽口解腻 休闲零食酸话梅干便利装60g/袋（新老包装随机发货） 京东：￥7.1 去看看 3.2 好想你脆枣 虽然作为一个大男人推荐枣不太合适，但是感觉脆枣真的不像是大枣呀，吃到嘴里又甜又脆，好像在吃一款点心。而且都说多吃枣好，补铁补血（也不知道有没有依据），不防借着给媳妇买的机会给自己买点，真的很适合无聊时嚼两个，甜甜脆脆还能磨牙。 好想你 零食果干 无核酥脆红枣 每日脆枣475g/盒 京东：￥24.9 去看看 3.3 旺仔牛奶糖 不得不夸口说旺仔牛奶糖是我吃过的最好吃的牛奶糖（此处可以说我没见过世面）。虽然不知道它的具体配方是什么，但是奶香味特别足，还有除奶香味其他的又香又甜的味道，吃在嘴里软软的，嚼起来满口的甜香特别幸福。过年买年货时可以囤一些留着摆盘。但是小朋友们还是少吃糖比较好，这款糖太甜了，容易蛀牙，我们大人们就可以享受啦。 旺旺 旺仔牛奶糖 480g 原味 京东：￥27.5 去看看 3.4 云南鲜花饼 在上大学之前我是真的不知道鲜花居然可以吃，直到舍友去云南给我带了几个鲜花饼，仿佛打开了我新世界的大门。这是一款酥酥软软甜甜的饼形糕点，里面有鲜花作馅，十分的香甜。网上的鲜花饼品牌我知道的不是很多，我家附近有一家稻香村，嘴馋了我就去买两块，吃起来又幸福，又饱腹，但是也长胖。 潘祥记玫瑰鲜花饼16枚 玫瑰饼400g云南特产新鲜的鲜花制作零食礼盒 京东：￥28.8 去看看 3.5 沙琪玛 我也不知道沙琪玛算不算零食，但是我真的好爱吃沙琪玛呀，尤其是徐福记的鸡蛋味沙琪玛，我做零食吃一天吃一大包没问题。沙琪玛的口感是软软甜甜的，又不太腻，吃起来酥松软糯，满口香甜，相对于其他的甜点价格也不是太贵，而且适合来不及的时候作早餐，配上一杯热牛奶，十分的惬意。 徐福记 经典鸡蛋沙琪玛 软糯老式萨其马 硬脆传统中式糕点心早餐饼干下午茶蛋糕休闲零食食品 526g 京东：￥17.9 去看看 3.6 百草味每日坚果 每日坚果里面添加了坚果和果脯，是一款十分健康的零食，但是所谓每日坚果当然是每天吃一包就可以啦，吃多了肯定也发胖啦，尤其是果脯那么甜。我买过很多家的每日坚果，最后还是觉得百草味家的比较靠谱，他家果脯和坚果是分开包装，吃的时候再拆开混起来，所谓干湿分离，还能保证坚果的酥脆，而且里面坚果的质量也不错，十分饱满，坚果种类也比较丰富。 百草味 易烊千玺同款混合坚果休闲食品送女友礼物 独立小包装坚果礼盒 每日坚果525g/盒 京东：￥136 去看看 4 饼干类零食推荐 4.1 皇冠曲奇饼干 这款饼干应该是大家非常熟悉的一款饼干，一般是一个圆形的铁盒作为包装，里面有很多款曲奇，每一款都有不同的味道，而且软硬度，酥脆度都不尽相同，有些奶香味非常浓郁，买了一盒曲奇几乎能吃到好多风味的曲奇，分量特别足，有两层，非常适合一家人一起分享。 丹麦进口曲奇 皇冠（Danisa）丹麦曲奇饼干礼盒装908g（新老包装随机发货）年货送礼零食礼包 京东：￥98 去看看 4.2 薯工坊马铃薯饼干 薯工坊的饼干还是原装进口的好吃，就是选那种不带中文的，要不然感觉味道有点打折。这款饼干总的来说是一款薯片味的饼干，比薯片更厚，更大，但吃起来更香，味道更浓郁。我非常推荐他家大蒜味的饼干，虽然叫大蒜味，但是一点没有大蒜的辣味，嚼起来特别的香脆。 okashi薯工坊土豆薄脆饼干192g*4包马铃薯片咸味薯饼海苔味薄饼干 鱿鱼味*2+海苔味*2 京东：￥33.9 去看看 4.3 Loacker莱家威化饼干 虽说威化饼干千千万，价格便宜的也不少，而且都非常好吃，我还是推荐这款奥地利的威化饼干。虽然价格有一点小贵，但是吃起来口感真的不一样呀，它的威化夹心甜香味特别浓郁，威化饼部分也十分的酥脆，一点都不干，嚼在嘴里感觉十分的充实，不像一般的威化饼有一种吸干口水的感觉。虽然贵一点，不买多不就好啦。啦啦啦。 意大利进口 莱家loacker威化饼干榛子味夹心排块装45g 京东：￥8 去看看 4.4 蔓越莓曲奇 蔓越莓曲奇可以说是一款又好吃，有好做的曲奇饼干。奶香十足的曲奇中添加了酸甜可口的蔓越莓干，吃起来香甜不腻，而且配合曲奇酥软的口感，让人停不下来。蔓越莓曲奇一般是烘焙入门级甜点，自己做也很方便，就是食材算起来还不如网上买现成的便宜。百草味家还有抹茶味的，都可以买来尝尝。 百草味 饼干糕点点心特产儿童网红零食早餐 休闲零食品酥脆黄油饼干 蔓越莓曲奇100g/袋 京东：￥5.4 去看看 4.5 约定饼干 这款饼干可以说是我吃过的最划算，最实惠，最朴实无华的饼干。这款饼干没有过多其他的味道，就是饼干味道的饼干，但是量非常大，一包可以吃好久，可以做早餐，配牛奶，吃很多也不会心疼，而且这款饼干卖了好多年了，也有我好多情怀在里面，好吃的话谈不上，也不难吃，就普普通通，还带着上学时的记忆。 乐吧饼干约定早餐韧性饼干早餐糕点心零食500g多袋组合优惠促销 早餐饼干*4袋 京东：￥29.9 去看看 总结： 目前想到的零食就这些，还有一些零食想推荐但是网上居然没得卖，就不写在这里啦。我推荐的大部分都是很便宜，很划算的零食，有个别进口零食大家可以尝尝鲜，我自己应该不会经常买，好吃是真的，就是也得看价钱嘛。另外，零食虽美味，吃时要控制，毕竟好多零食都是高盐，高糖，或者是油炸膨化，小伙伴们为了自己的健康还是少吃一点比较好了，希望大家喜欢，收藏，点赞，评论啦。 <更多>

春节宅在家实在是闲的长毛，仔细看看家里的食材也是少得可怜，无奈只能用剩余的食材做些简单的烘焙，最近网上一直很火的玛格丽特饼干就成为了首选，操作简单，酥软好吃，无聊的小伙伴也可以来做一做，尝一尝哦。 主要食材： 低筋面粉：100g；玉米淀粉：100g；黄油：100g；熟蛋黄：2个；糖分：50g；盐：1g。 具体步骤： 第一步： 将黄油室温融化（或隔水融化），加入糖分，细盐，搅拌均匀后用打蛋器打发备用。 第二步： 向打发的黄油中加入蛋黄沫（蛋黄事先用勺子压碎，形成蛋黄沫），并用软勺搅拌均匀。 第三步： 向混合均匀的黄油，蛋黄中筛入100g面粉和玉米淀粉，边筛边搅拌，直至和成一个表面光滑的面团。 第四步： 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。然后将面团取出，揉成大小均匀的小球，摆在烤盘上。烤盘表面预先铺好一层油纸。 第五步： 用手指将面团球稍稍压扁，饼干周围会出现自然的裂纹，十分好看。 第六步： 事先将烤箱170℃预热20分钟，将装好饼干的烤盘放入烤箱中层，170℃烤20分钟。因不同烤箱脾性不同，烤饼干时观察饼干边缘微微焦黄上色即可。 第七步 ： 好啦，烤好就能吃啦，为了避免饼干敞口放置变干，我将它放在了保鲜盒中，满满得一整盒，不用担心宅在家追剧的时候木有东西吃啦。 总结： 这是一款用黄油和面做的饼干，吃起来十分的酥软，老人小孩都适合，但是吃多了有一点点腻，饱腹感也有一点强，非常适合宅在家里无聊解嘴馋，而且配方种类少，操作简单，没有烘焙经验的小伙伴也可以做起来哦。 <更多>

一、柿饼介绍 1、柿饼特点 柿饼是冬令时的食物。柿子本身有很多好处，糖分高，富含蛋白质和胡萝卜素，各种营养元素也很丰富，可以止咳化痰、降压止血，但是由于含单宁，涩口、不好消化，也不能和海鲜、酒类同食，很多人不喜欢吃。制作成柿饼就不一样了，脱涩处理后的柿子，单宁含量下降，糖分更高，还保留了一定量的维生素，更加大众咸宜。 以前流行的是压制的柿饼，近年来，更流行自然干燥的柿饼，最著名的应该是陕西富平的柿饼，山东临朐和广西恭城也是著名的柿饼产地。目前来说，柿饼主要还是以手工作坊制作为主，还没形成知名的连锁品牌。其中山东临朐的柿子，本身品种优良，一头略尖，皮薄肉厚，制成柿饼别有风味，明清时期入选为贡品，后来又出口到日本，在日本又叫枯露柿饼、红霜饼，用来做配茶的点心是非常合适。它的特点是有一定饱腹感，口味也很美味。这种柿饼的特点是霜少水多，内藏溏心，没有大粒的籽；口感不会特别甜，基本没有涩口感。 2、吊柿饼制作 ▼吊柿饼的制作，要用到引自日本的加工技术——吊晒法，需要经过筛选、去皮、挂晒、捂霜等12道精细工序。为了减少天气影响，现在很多都会建专门的晾晒房，使用通风壁砖，不用食品添加剂也能让柿饼自然结晶形成糖霜。图中就是吊晒柿饼的房子，通风性很好，一般柿饼是11~12月柿子成熟后制作，西北风刮起来很冷，也是柿饼制作的好时机。 ▼房子内部吊晒柿饼的景象，还是很壮观的。 ▼格外红红火火，很有过年气氛。 ▼这种制作工艺，主要靠日晒脱水、夜间降温带来的温差糖化去涩。比起以往的冷库出霜法来说，这种吊晒法制作的柿饼，费时更久，成本更高，但是更醇厚美味。 ▼由于吊柿饼名声在外，也有很多普通柿饼切了边冒充的，购买时尤其要注意，分辨主要是从形态细节上来看。 二、开箱评测 ▼我在淘宝上找了一家销量比较高的临朐柿饼，避免广告嫌疑，就不说哪家店了。介绍里说为了新鲜是只卖一个月的，过了时间就下架，保存要求是10度以下，冷冻情况下能保存半年以上。放入冰箱，口感会更有弹性，店铺提供了一个柿饼对比图，直观感觉是临朐的柿饼水分含量偏高。 ▼确实是山东临朐发货，看到这个还是略有安心。毕竟现在冒充富平柿饼的还是太多了。 ▼介绍里说到，一级果和特级果的区别主要是大小，特级果一斤柿饼是10-14个左右，也即一个柿饼大概在40g左右。包装盒被家人扔掉了，比较简陋，就是一个盒子里装着许多没有单独包装的柿饼。柿饼晒得不是很干，偏湿，上霜也不算厚，确实符合临朐柿饼的特征。 ▼仔细看了每个柿子，应该都是完整的柿子，不是普通柿饼冒充。 ▼商品介绍说是软糯流心，实际感觉比一般柿饼好吃，更软糯，没有影响口感的纤维感，也没有大颗的籽；果肉橙黄透亮，甜度适中，很有嚼头。 ▼有的爆浆还是挺明显的。冰冻后再化开据说爆浆更厉害。 ▼这种柿子确实适合配茶吃，个头不大，入口饱满，不算太甜；香气馥郁，口感细腻，不用吐渣。大概十几块一斤的价格也不算太贵了，市面上的普通柿饼也要这个价。还是可以的。 三、评价： 优点： 1.非常软糯，一点不涩口，还有流心，宝宝都喜欢吃。 2.不是很甜，不会齁，配茶吃正好。 3.性价比还可以，冰冻的话能保存较久时间，对于冬令时来说，也是很养生的一种食物了。 缺点： 偏湿，糖霜少，不知道是否晾干时间更长一些更好。 <更多>

今天一大早阿宝就接到母上大人的连环call，问买好车票回家过年没，才意识到还有十几天就到年了！！！除了回家的票要及时抢外，过年走亲戚见朋友所需要的年货也要开始置办了。阿宝今天就给大家推荐一些万能年货礼盒，既拿得出手又合心意，趁着各电商年货节这一波促销入手吧~ 虽然一不小心就会长胖三斤那种，不过话说回来，过年就是要吃吃喝喝！吃饱了才有力气减肥！ 1.坚果干果类 说到年货礼盒，许多人第一个想起的就是三只松鼠、良品铺子、百草味的坚果大礼包，阿宝的堂哥每年都会寄一大盒过来，红红火火的礼盒装，送人也喜庆体面，里面分为一小袋一小袋的，种类既多份量也足，能满足多人口味，不怕踩雷。 常见的礼盒含碧根果、夏威夷果、开心果、纸皮核桃、松子、巴旦木、腰果、瓜子仁、花生、蚕豆、兰花豆、板栗、蔓越莓干等，价格的话，三家相差不大，只能依照个人口味或坚果种类进行挑选。 【三只松鼠_坚果大礼包1428g/8袋】零食干果礼盒 天猫：￥93 去看看 良品铺子 坚果大礼包1070g 天猫：￥58 去看看 【百草味-坚果大礼包1507g/9袋】每日干果休闲零食混合一整箱礼盒 天猫：￥58 去看看 2.饼干糕点类 过年送礼中国风不能少，特别是给重要的人，颜值即是一切。 “朕的心意”是故宫文创食品品牌，阿宝第一眼看到它精美的包装就爱上了，有两款礼盒：万国来潮和须弥福寿。 万国来潮春节礼盒不仅可以吃，还可以看。描绘了藩属及外国使臣到紫禁城朝贺的场面，糕点含玫瑰圆酥、雪花酥、法式乳酪、蝴蝶酥和茉莉酥。 须弥福寿春节礼盒吉祥祝愿更浓，如柿子代表事事如意，桃代表长寿美满，云、彩虹代表祥云瑞彩等，糕点含香芋软心酥、奶香椰蓉酥、肉松雪贝酥、雨前龙井酥、五仁藜麦酥、御皇晶沙酥、茉莉乳酪酥和黑糖龙卷酥。口味选择更加丰富，另外还赠送福字对联大礼包~ 故宫糕点 须弥福寿礼盒 天猫：￥267.3 去看看 过年总少不了一些传统糕点，但吃多了又怕腻，但阿宝有两个牌子是吃不腻的，那就是稻香村和郭元益，在台湾提起郭元益，如同在北京提起稻香村，家喻户晓。 台湾糕点第一个肯定少不了凤梨酥，金黄的饼皮，一口咬下去可以吃到丝丝分明的凤梨果肉，酸中带甜、甜中带咸，想想就流口水了~除此之外，冰沙馅饼、蛋黄酥……都好吃到舔手指，送给亲戚朋友也有面子。 郭元益 迷你凤梨奶黄酥 台湾特产糕点320g 天猫：￥109 去看看 郭元益 迷你冰沙馅饼 台湾特产糕点 天猫：￥49 去看看 如果是想搞定熊孩子，卡通造型的oh bear年货礼盒值得推荐，味道也很特别，是蜂蜜乌龙茶味的茶饼干。 郭元益 Oh Bear喔熊曲奇饼干 天猫：￥109 去看看 稻香村年货节推出的稻香盛宴三层铁盒，单从外观上就能看出满满的传统中国风。糕点含香芋饼、凤梨饼、豆沙饼、南瓜饼、枣花酥、山楂锅盔、黄油枣泥饼、椰子酥、莲蓉饼、紫薯酥、麻香酥和百果饼，共12种口味3层，送礼杠杠的~ 铁盒子还能循环利用，用来装坚果、干果都OK！ 稻香村 稻香盛宴1260g 年货京八件传统糕点礼盒组合装 天猫：￥158 去看看 3.腊味熟食类 对于吃货来说，过年饭桌上的大鱼大肉最香了！来点腊味、熟食回去做年夜饭，也别有一番风味。实力推荐以粤菜起家的老字号杏花楼，它的礼盒含腊味双宝（腊肠腊肉）、滋味鸭、香酥猪蹄、酱鸭、咸肉和咸鸡。直接加热下就能吃了，加餐首选~ 咸鸡是它家的爆款，必须尝尝。 杏花楼 老字号 腊味礼盒 财源广进上海年货熟食卤味过年大礼包 天猫：￥226 去看看 无辣不欢的朋友在哪里！阿宝被四川的朋友安利了苟妈妈这家店后，瞬间就被种草了。店里都是四川有名的小吃，像掌中宝、冷吃兔等，每天下单现做，口味鲜香麻辣，一边看剧一边吃爽歪歪~ 苟妈妈 麻辣小龙虾 即食熟食 天猫：￥15.6 去看看 苟妈妈 麻辣兔肉 自贡冷吃兔即食熟食 天猫：￥17.8 去看看 4.海鲜类 过年餐桌上海鲜也是主角，平时舍不得吃的海鲜可以趁这个机会入手一波。像阳澄联合、星农联合、海洋世家、天海藏等大牌的海鲜年货礼盒都值得入手。 常见的礼盒含波士顿龙虾、智利面包蟹、阿根廷红虾、越南巴沙鱼、三文鱼、扇贝、智利帝王蟹、加拿大北极甜虾、太平洋真鳕等。 5.花茶类 有吃的就得有喝的，小孩子爱喝饮料汽水，不如来杯花茶，解腻又健康。umtea年末限定的“Tea Books”花茶礼盒汇集了27款茶口味，艺术感茶包+独立包装，三五闺蜜下午茶闲聊最佳搭配！ 礼盒含荔枝味红茶、大吉岭伯爵、桂花乌龙、火烈鸟、黑凤梨、玫瑰白牡丹、白桃四季春、红提四季春、草莓普洱、浆果盛宴、玫瑰香槟、西柚苏打、蜜桃冰淇淋等。 【预售】umtea花茶礼盒茶书新年礼物组合 天猫：￥138 去看看 6.酒类 新年少不了喝上一杯，不能喝酒的朋友有福了，阿宝特地挖掘到这款宝藏好酒。米客米酒鼠年限定款礼盒，是低度微甜糯米酒来的，有苹果味、原味、桂花味，吃完重油重辣来一口，轻松解油解辣~ 米客米酒糯米酒 低度酒6度 三口味礼盒350ml*3 天猫：￥69 去看看 低度数的酒还可以选择鸡尾酒，也更有情调，烛光晚餐+鸡尾酒，轻松制造出小浪漫。米酒最好温饮，而鸡尾酒当然冰镇过更佳。 RIO锐澳鸡尾酒套装 预调酒微醺全系列330ml*10罐 天猫：￥65 去看看 硬核年货就推荐到这里了，你有哪些私藏的好店吗？欢迎评论区分享一下鸭~ <更多>

零食真是神仙存在，不仅滋味多样，而且口感多变，无论是大人还是孩子都喜欢吃。纵观现在的零食，光包装就琳琅满目，好看的不得了，好不好吃就不保证了。但！在零食家族中，还有部分“异类”，包装土味不咋地，味道却好吃的不得了，历经时间考研，现在销量还是不错的，好吃！ 现在来个中华土味大赏吧，看看你们都吃过没？ 一．青食 特制钙奶饼干 这据说是山东零食的骄傲，哈哈。看包装就比较复古，有点土但是实在啊。老字号饼干，味道香甜，泡牛奶吃非常好吃。干吃也不错，没有那种咸饼干的油腻味，纯正的奶香味让人食欲大开。 建议食法：早上几块饼干泡一杯牛奶，再来一根香蕉，营养足够。 Emmm，或者学习或者上班小饿小困的时候，来点，美味解馋又能填饱肚子。而且比起薯片，这热量还低点呢。 青食 特制钙奶饼干225g 早餐休闲零食 京东：￥4.9 去看看 二．桃李 布朗尼蛋糕 无限次回购啊，这个真的，太好吃了！！这款布朗尼蛋糕松松软软的，巧克力的味道也很浓郁，香甜软糯，非常可口。而且蛋糕有点湿乎乎的，不会干。建议把它当做下午茶，一个布朗尼蛋糕+一杯黑咖啡（茶），超棒的味觉体验哦。 包装有点简陋，看上去黑乎乎的，我之前在超市见过，丝毫没有动心说要去买。后来在公司同事给我塞了一块，真香。 桃李面包 布朗尼蛋糕3盒540g 巧克力糕点甜点点心零食食品下午茶黑巧克力蛋糕 京东：￥29.9 去看看 三．重庆怪味胡豆 土豪金包装，金光闪闪的，品牌响当当。味如其名，怪味。香甜又咸辣，酥脆又爽口，吃进嘴里真是各种滋味。入口酥脆，辣辣的，还有一股甜甜的味道，而且不是那种特别特别辣，完全是可以接受的，重庆特产真好吃。 就是吃着吃着，不知不觉一袋下肚了，热量超了...... 渝兄 坚果炒货 重庆怪味胡豆 休闲零食大礼包特产 450g 京东：￥17.8 去看看 四．盼盼薯片家庭装 这个看电影的时候吃再好不过了，虽然b格没有乐事等大佬们的高，胜在性价比高，哈哈还有童年的味道。虽说价格不高，味道还真可以，看电影啥的，管够，哈哈哈哈，最近一次吃是大学煲剧的时候了，吃了俩包，第二天长了好多痘痘，害怕== 这个呢，有薯片，还有虾条包装的，看你爱吃哪种。原味，和番茄味我觉得都很棒。番茄味酸酸甜甜的，忍不住舔手指；虾条味，就是咸鲜，要配个肥宅水或者橙汁比较合适。 盼盼家庭号薯片虾条大包整箱休闲食品组合混合装散装批发零食小吃 天猫：￥9.9 去看看 五．伟龙香葱鸡片 包装接地气不说，这名字也忒接地气了，估计是用创始人的名字直接叫的吧。饼如其名，这饼干就是香葱鸡的味道，忒香了。味道比较大众化，像那种甜甜腻腻的小饼干。口感薄薄脆脆的，也很有滋味。这饼干每小包都是独立包装的，用来当小零嘴很不错，也方便放在包包啊口袋里，啥时候嘴馋了，来一包。 伟龙 鲜奶味饼干香葱味鸡片薄脆香葱饼干薄饼零食小吃休闲食品盒装180g/盒 独立包装 1盒 京东：￥13.9 去看看 六．大虾酥糖 瞅瞅这包装，这是够喜庆的。记得以前过年买零食啊或者人家结婚喜糖，选这种糖的比较多。原料十分朴实简单，花生+油+白砂糖，香酥可口。这是裹皮酥质的糖果，麦芽糖浆裹着，打开袋子，香味夹着麦芽糖的清香甜味扑鼻而来。咬一口酥松花生酥馅，层次分明，入口即松，酥而不散，酥而不硬。这香酥口感，其实也很适合老年人吃。不是那种硬邦邦的糖果反正。 酥香甜，传统的味道。 马大姐 老北京酥糖大虾酥 传统纸包手工掐尖酥心糖果 休闲零食 468g 京东：￥23.9 去看看 七．缸炉烧饼 不爱甜食的看这里。这个包装可谓是说不出的滋味了，像是在老家菜市场外面的小摊在桌角顺带摆的，无设计包装。薄薄的一片脆饼，上面撒满了芝麻，口感有点像苏打饼，但比苏打饼香不少。我感觉有点像山东那个很出名的煎饼的味道。忙了来一块，不腻不伤胃。应该会很对养生一族的口味。 河北曲阳特产缸炉烧饼手工咸味芝麻酥零食小吃 香酥咸味185g/袋*4 京东：￥35.9 去看看 八、黄龙绿豆糕 （诚实无欺脸）我吃过的绿豆糕，只有这个牌子的好吃！不过我吃过的绿豆糕也没几种...我一般不会主动买这种绿豆糕吃，因为我不太喜欢粉状的口感。一般吃的话，都是朋友啊同学去旅游，回来带的特产，真的难吃。但这款黄龙绿豆糕，也是我要写这文章，买回来吃了一下，完全就是小时候的味道，太对口味了，正宗。一会儿就吃了6盒，吃的时候，有吸白粉的既视感... 拆开有香味，入口即化的感觉。又粉又糯，当早餐很有饱腹感，当休闲茶点也可以。特别绵密，甜甜的。喜欢的朋友，还可以尝尝今年出的潮流口味，抹茶味。 越南进口 黄龙绿豆糕 绿豆饼 原味410g*1袋 传统老式糕点心 休闲零食小吃 办公室下午茶食品 京东：￥17.9 去看看 上面有哪款你们是吃过的呢？欢迎评论交流下吃货感受哦~ <更多>

★写作背景 大促买零食不能光咱吃呀，还得带上家里老人，老人家嘛，都喜欢吃软软糯糯的东西，什么油糕枣糕麻球这一类的最好了。 虽然说这类食品大部分吃多不好，不过老人家吧，大多不主动说，但是你买到他们爱吃的他们还是很开心哒。好在媳妇儿是吃货专家，这方面也有所了解，今天就推荐几款适合老人家吃的软软糯糯的小点心。 ★好物种草 1.老北京驴打滚 驴打滚就是典型的糯米面类零食，吃到嘴里嚼劲很大，虽然对老人家来说容易塞牙，但是很多老人家还是乐此不疲。 口味很多，黑芝麻、豆沙、绿茶、栗子味道都很棒，没有什么雷。 绿茶味、栗子味、黑芝麻味道的，买给老人家吃的一定要全口味普适，千万别有某个口味是雷。老人一般舍不得吃，强忍着难受硬塞肚里，那就违背咱的初衷了。 拆个黑芝麻的做例子，里面是软糯劲道的米面以及黑芝麻馅，很有嚼劲，很甜热量高所以扛饿。这也是老人家点心必须的一个特质，因为他们经常为了给小的做饭而忽略了自己的食物，往往逮着一个就塞，那热量高点的耐消化点的糯米就是很不错的选择。 缺点的话不能太吃多，毕竟不消化，且糖分略微有点高。 老北京特产 零食糕点心 红螺 驴打滚500g/袋中华老字号（红豆板栗花生芝麻等多种口味） 京东：￥29 去看看 2.金时子即食年糕 这款即食年糕一共有香辣、桂花、烧烤三个口味，分量很足，口感软糯、甜而不腻 。不过因为适合老年人，故而这款的嚼劲不是十分大，追求嚼劲的年轻人可放过，500g20块钱，性价比很高。。 这款也是耐饿的不行，短板是相较于其余老年人零食，这款偏重口味，没有那么健康。不过换句话说老年人味觉淡，一般就喜欢吃重口味的东东。 金时子炒年糕500g韩国风味零食开袋即食韩式辣炒年糕条速食糯米糍粑 烧烤味 500g约15包左右 京东：￥25.9 去看看 3.稻香村点心大礼包 其实同一个品牌稻香村分为两家，北稻和南稻。也就是北京稻香村和苏州稻香村。 不同的稻香村口味完全不同，我家喜欢吃苏州稻，也就是dhc，北京稻香村是三禾。建议两种都买来尝尝再决定。 全家福，有南瓜饼、枣花酥、锅盔等等，口味都偏甜。 凤梨酥和南瓜饼，除了略有点甜以外没啥缺点。南瓜饼，南瓜中富含氨基酸、胡萝卜素以及多种微量元素等，能够通便并保护胃粘膜，促进消化。 枣花酥，喜欢吃的觉得简直美味上了天。 稻香村的金果，糯米发酵后放油锅里炸出来的，有的老人会喜欢吃。不过这款的短板是糯米经过油炸其实很难消化，胃肠功能弱的老人家谨慎点吃。 稻香村糕点点心京八件礼盒1000g零食大礼包 京东：￥69 去看看 4.杏花楼青团 杏花楼蛋黄肉松青团货真皮薄料足 ，咸蛋黄流油而且沙沙的很香，搭配肉松真的是绝配，吃起来根本停不下来。。每年应季我都要买好多，家里老人都爱吃，不过现在是买不到这种口味的了。 保质期很短，因为2天的时间青团皮就会不Q糯，所以买了最好尽快吃完 。难能可贵的是，在市面上青团齁甜风盛行的环境下，杏花楼青团甜度很淡，主打香浓口味。 对于有糖尿病等不能吃太甜的老人，这款非常合适。缺点是青团同样不能多吃，很不消化。 杏花楼 上海蛋黄肉松青团 糯米团子豆沙糕点点心零食礼盒280g 蛋黄肉松280g*2 京东：￥144 去看看 5.台湾古早车轮饼 也就是红豆饼，一层一层的红豆馅铺起来，一口咬过去红豆溢满唇齿。尤其建议加热食用，吃起来会感觉绵密甜而不腻，真是“令人难忘的红豆饼”，缺点的话就是有点小贵咯。。 火遍抖音台湾传统小吃网红零食手工台湾古早味木糖醇车轮饼 抹茶味 京东：￥151 去看看 ★总结 适合老人家吃的零食也有很多，别被市面上的销售洗脑动辄就要买什么“无糖”，其实很多老人家的身体可以适当吃点甜品。俗话说“越老越小”，他们也跟小孩子一样是想吃点甜品的。 没事让他们吃点甜的开心，也是极好的，控制好量就行了 。。适合老年人吃的零食种类其实也有很多，沙琪玛、枣泥糕、凤梨酥、南瓜饼、麻薯等等，总而言之以松软可口、酥脆不粘牙为主。 本期的好物推荐到这里就结束啦，感谢大家的观看！ <更多>