吃鱼的好处，我就不想再多说了。几乎所有请客吃饭的人，在餐桌上必不可少都会点一道关于鱼的美食。 鱼有很多做法，也有很多吃法，比如糖醋、清蒸、红烧、炖汤、香煎、烧烤等等，今天我来和吃货们一起分享一下我在这方面领域的心得。 食材准备 主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，配料：新鲜辣椒若干，西红柿1个，湿淀粉15克。 调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克。 制作步骤 1、鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）沥干净水放入碗中，同时倒入红烧酱油、蚝油、十三香、豆豉淹制20分钟。 2、锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎，注意千万不要煎过头，否则鱼会有可能太焦，不嫩。 3、撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，先大火烧开，煮透入味，再转小火将鱼烧熟。注意水的多少可以根据个人口味添加。4、将准备好的西红柿洗净去皮，切成小块，粘碎。同时将粘碎的西红柿倒入锅中。 4、将准备好的西红柿洗净去皮，切成小块，粘碎。同时将粘碎的西红柿倒入锅中。 5、用旺火收浓汤汁，撒上切好的碎椒、葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。 一点心得 1、煎鱼为避免沾锅，先将锅烧热,用姜片将锅子擦一遍后放油,等油烧热后放鱼块。 2、要将有鱼皮的一面朝下,鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面。 3、煎鱼的时候要用小火,这样煎鱼才不易沾锅煎碎。 好了，这次的分享就是这些啦，我们下次见~~ <更多>

全程口误，把金枪鱼说成三文鱼，看素材才发现，害~ <更多>

刮鱼肉刮了一下午，点个赞不过分叭 （视频中出现知名网红片段已取得寒王本人许可） <更多>

《娃娃鱼》当年牢底坐穿的保护动物，人工养殖后仅需几十块一斤，而且合情合理合法，尝一尝也是很科学的嘛。 <更多>

多年前去云南的时候遇到的美味，永推虹鳟 <更多>

全网第二个吃牛鼻鲼的视频，用世界第一的刀不过分吧 <更多>

视频地址：https://www.bilibili.com/video/BV1vz4y1y7Sd?zw Hello各种观众姥爷们你们好呀，这里是基仔啊 今天随便点弄条鳗鱼啦 大家知不知道河鳗同海鳗有什么区别 首先河鳗是有鱼鳞的，但是比较小而且在皮下，而海鳗没鳞 然后海鳗的脂肪，胆固醇都比河鳗少，所以看起来健康些 但是这样也表示了海鳗是没河鳗好吃的 这也是海鳗比河鳗便宜的原因 <更多>

Hello各位观众姥爷们你们好呀 这里是基仔 今天为大家带来的是海参斑，又叫做Lumpus 海参斑是肉食性鱼类，体型短粗 鱼肉甘香肥美，口感滑嫩，而且鱼骨都是软骨 最重要的是鱼皮，富含胶原蛋白，口感宛若海参 虽然说海参斑全身上下没有一点浪费，但是鱼皮处理起来还是挺麻烦的 需要先用热水煮上20秒，然后再捞起来刮掉鳞片/硬皮 没刮干净之前用手抚摸感觉就像在摸石头一样，这样你也咽不下去吧 所以很容易清楚准确的找到没处理好的部分 用快乐球或者小刀去刮都可以，怎么方便怎么来 那么海参斑价格是多少呢？虽然它是斑鱼 但他的价格只有东星斑，老虎斑等等的三分之一左右 总体来说是值得一试的美味 （图片太过苍白无力，直接给各位观众姥爷们上视频） 视频地址：https://www.bilibili.com/video/BV1At4y1e7k7?zw <更多>

动物世界，相信大家都看过，就算没看过，也知道这档节目。使观众足不出户就可以了解和认识地球上生存的各种生命，认识自然对人类的影响。 而《动物世界》里的生物，可以吃吗？违法吗？ 其实答案还是比较明显的，节目里出现的陆地上的生物，基本上属于国家保护动物，捕捉猎杀都属违法行为。而海里出现的有很大一部分可以合法捕捞，并且有那么一些是外来物种，境内没有天敌，更是专家们不建议放生的品种（比如鳄龟）。 鳄龟是北美入侵物种，体型大且攻击性强，是北美洲最大的淡水龟，成年鳄龟的咬合力足以掰弯扳手。现在有蛮多家养鳄龟作为宠物，也有很多专门饲养鳄龟的机构，用以供人们食用。就食用龟价格而言，相比草龟和巴西龟更有竞争力，且体型大肉多，一般30斤以下都能随时购入，价格一般在20/斤以下，焖煮红烧煲汤等等全都合适。十几人的聚会，一只龟一只鸡基本上就够了，那么，龟不是以往的草龟，作为鸡的食材也可以升级一下，孔雀，鸵鸟什么的，在TB,JD等等都有售卖，而这些是不允许个人饲养的。 鱼，它以能吸附在鲨鱼或其他海生动物或远洋船体上遨游而闻名。摄食寄主的食物残渣，在某些情况下像清洁工一样，吃其载送者体外的寄生物。 因为印鱼有大吸盘，并且能紧紧吸附在大鱼上，渔民们就利用印鱼的这个特点来“以鱼捕鱼”。他们在每一条印鱼的尾巴上都拴上长绳。渔民出海捕鱼时，一看到海面上有鲨鱼、金枪鱼出现，他们就赶紧把印鱼投入海中，等印鱼吸在鲨鱼、金枪鱼身上后再慢慢收起长绳...这操作，无情。 牛鼻鲼，还有老板鱼，魔鬼鱼等等，长这个样子的鱼，基本都是软骨鱼类，味道极其鲜美，只是有些在表皮上有粘膜/尿液等等，正常情况下用热水处理即可。 卖鱼的老板跟我说，很多鱼都是越大越贵，鱿鱼除外。这叫飞机鱿，蛮多商家有卖，一般10斤左右，在中间的位置有一块大大的硬骨，可以作为药材，具有收敛止血,固精止带,制酸止痛,收湿敛疮的作用。 我觉得应该先把奇奇怪怪的图片放出来给小伙伴们看，比如说须鳗鰕虎鱼，外形有点像泥鳅。它全身通红、半透明，颈腹部有像漏斗或喇叭状的半透明红色鳍。双眼退化，像针眼几乎看不到。须鳗虾虎鱼以小鱼、小虾为主，长得像外星生物，会咬人，有微毒。如果说他是异形或者什么科幻片里怪物的原型，倒也蛮贴切的。 GT/浪人鲹/牛港鲹，鬼头刀，旗鱼，巴/狐鲣鱼，乌方，章红，安康，三棘多板盾尾鱼，猪齿鱼，沙衣等等.... 至于做法也是各显神通，并且价格也不会太贵，以上提到的大多都是15-30/斤之间，个人认为是很划算的，和猪肉差不多，但那是没尝过的美味（当然我知道非常多小伙伴不愿意接受对他们而言的新事物） 如果足够新鲜，那么刺身是非常美味的，但还是建议做熟了吃，毕竟现在这种情况，谁也不敢也没必要冒险。 那么在哪能找到这些东西呢？自然就是咸鱼，转转，如果离海比较近的城市，用58也可以找得到，而且同一个城市嘛，送货更快，更新鲜。 为什么很多在TB,JD上很少见到有这些店，其实也是因为货比较少，没法固定多少斤，定价就比较难了。既然在这些上面有卖，那么我们也就不必担心说什么牢底坐穿，毕竟那些店早就被封完了。 <更多>