作为钓鱼佬或者户外爱好者，无论你是需要快速清理钓上来的鱼，还是需要在野外切割其他食材，一款便携好用的多功能折叠刀可以让你的处理效率高效又省力。或许很多人对于渔刀略显陌生，但是现实中渔刀处理鱼获只是其很小的功能，切水果、切肉、切菜甚至户外的各种切割都可以轻松胜任。 菲仕邦折叠渔刀是美国著名的专业狩猎品牌Outdoor Edge研发生产的户外渔刀产品。刀具采用440A不锈钢材质和尼龙镶TPR橡塑手柄。通过双重回火工艺，柔韧性和锋利度都很不错。快开槽到口袋夹和折叠设计，外观好看的同时也很方便实用。是户外活动中的理想选择，尤其适合追求效率与便捷性的钓鱼爱好者。 Outdoor Edge折叠渔刀采用经典的折叠设计，纯手工打磨与装配。刀柄部分采用Zytel 材质，Zytel刀柄搭配TPR橡塑可以提供出色的握持感与防滑效果，即使手湿也能稳稳掌控。 刀具打开尺寸为：29cm，刀刃部分为：12cm，刀柄部分为：17cm，宽度方面2.5cm。长度方面表现很不错，可以支持常见的各种鱼类的刮鳞、开膛破肚、剔骨切片等操作。细长的刀身设计对于日常水果的切割也是游刃有余的。 整刀重量在80g左右，刀身设计的有快开槽，折叠和打开都很轻松。80g的重量很轻巧，再加上折叠后尺寸的大幅度缩小，可以轻松地放进口袋、包包中。日常携带很方便。 Outdoor Edge折叠渔刀尖角度30°左右，符合各类相关规定。采用440A不锈钢材质制成的刀片不仅坚固耐用，还通过双重回火工艺提升了柔韧性，确保长时间使用依然锋利如新。 展开后约30cm的长度，拿在手里很趁手。值得表扬的是刀柄的部分，Zytel 材质质量轻、强度高、手感好。高效的防滑手柄与可靠的背锁设计完美应付了各种潮湿环境，保证了使用的安全性。 刀刃厚度约为1.5cm，表现适中，优质440A钢材，双重回火工艺提升了柔韧性和使用强度，可以轻松应对各种肉类、水果类的切割。对于喜欢户外使用的用户，这把刀可以无压力切割10cm以内的木材等物品。 刀柄部分还设计了一个很实用的口袋夹，同样的钢制材料。可以固定在皮带裤子上。户外使用很方便，可以做到随手盲操拿取使用。你也可以将它固定在背包、露营车、帐篷等任意位置。 优质的做工和工艺让这款Outdoor Edge折叠渔刀在锋利度方面表现的异常优秀。对于户外常见的木材切割表现很不错，对于直径10cm以内的木棍或者木材可以做到丝滑随心所欲的切割。 用 Outdoor Edge折叠渔刀切水果体验还是非常无与伦比的，锋利的刀片。轻轻用力就可以切开橘子、西瓜、苹果、芒果等水果。虽然是一把渔刀，但是在切水果上边优势非常的明显，特别是户外切西瓜等大型水果，可以做到一刀切开，轻松流利。 户外探险时这种塑料瓶子类是非常有用的物资，喜欢看荒野求生的老表们都知道，对于塑料瓶这一类的东西切割，Outdoor Edge折叠渔刀表现的也是游刃有余，所到之处轻松一分为二。有了这把刀，哪怕是个萌妹子你也可以放心的安排此类的切割任务了。 对于肉类的切割则是Outdoor Edge折叠渔刀最拿手的，稍微有点柔韧性的刀片锋利的同时在处理鱼类时可以沿着复杂的鱼骨形状进行弯曲切割，灵活性非常的高，也很容易就分离出鱼肉。对于肉类的切割也是轻松随意的指哪切哪，毫不费力。 Outdoor Edge户外折叠渔刀，线条流畅，刀身优美。无论是折叠后还是展开都有不俗的颜值，外观很好看。特别是折叠后拿在手里很小巧，日常出行携带的话甚至可以轻松的放进口袋里。多功能方面也很实用，鞋带一把足矣应付各类使用场景。 美国 Outdoor Edge菲仕邦折叠渔刀虽然名字里带有渔刀，实则这把刀的综合素质表现非常的不错。材质方面优质的440A不锈钢刀片和尼龙镶TPR橡塑手柄的加持可以做到稳、准、快的切割体验。可折叠的结构，快开槽的设计再加上轻巧的体积，户外便携性直接拉满。这把刀无论是在处理鱼获，还是日常的水果切割，再到户外的木材、塑料切割等都有着很不错的体验，是一款值得信赖的户外全能伴侣。 <更多>

当你还在为露营时削个苹果都手抖时，这把悍迪鲨鱼直刀已经能一边砍树枝一边优雅的切牛排了。对于每一个户外人来说，最重要的装备绝对少不了一把顺手又“硬核”的户外刀具。无论你是砍柴、切肉、搭帐篷还是野外紧急救援，一把好用的户外刀绝对可以助你事半功倍。 HARNDS悍迪HK4020鲨鱼Shark户外直刀，采用一体式龙骨刀身结构，D2钢材加持的刀刃设计。鲨鱼造型刀身线条流畅又凌厉。在保证刀身灵活性的同时，依然保持着锋利的切割能力，外观和实用性都很‘硬核’。 包装方面表现得很不错，很有质感的包装盒、厚实大气好看。悍迪鲨鱼户外直刀配件方面除了常规的说明书外还提供了2米的伞绳和一个Kydex刀鞘。 悍迪鲨鱼户外直刀重量方面控制在100g左右，属于适中型的表现。颜色方面拥有银色、黑色、灰色和浅灰色多种颜色可供选择。整个刀身做工和质感非常地优秀，再加上出色的颜值想必没有哪个男人能阻挡住这把刀的诱惑吧。 悍迪鲨鱼户外直刀一体流线型的机身相比折叠刀拥有更加强悍的结构强度和耐用性。刀身厚度为3.5mm，采用了D2 钢材，这种材质无需多言，硬度出色、锋利耐用。 刀柄采用 G10 玻璃纤维增强环氧树脂复合材料，轻便的同时拥有更强的结构强度，防滑和耐腐蚀性也更好。刀身中部还设计了防滑齿，可以有效防止高强度使用发生滑动意外。 悍迪鲨鱼户外直刀长度大约20cm左右，刀刃长度8cm左右。整体看起来还是比较小巧的。尺寸方面表现比较适中，兼顾便携性和易用性，无论是砍削还是精细的切割，都很适合，户外属性直接拉满。 悍迪鲨鱼直刀刀尖设计的非常有特色，60°独特的上扬设计，在户外使用具有很明显的优势。搭配附赠的伞绳和棍棒可以轻松扩展成刺刀，在进行挑、划等动作时更加便捷，极端情况下还可以用于刺鱼和防身。 握上刀柄的瞬间，G10材质带来的细腻防滑纹理立刻“锁”住掌心，仿佛刀柄主动贴合手型，连指关节都能找到专属凹槽卡位，非常的称手，上手质感很不错。 好马配好鞍，优质的做工和工艺让这款悍迪鲨鱼直刀在锋利度方面表现的异常优秀。对于户外常见的木材切割表现很不错，对于直径10cm以内的木棍或者木材可以做到丝滑随心所欲的切割。 喜欢看荒野求生的老表们都知道，这种塑料品是非常有用的物资。对于塑料瓶这一类的东西切割，悍迪鲨鱼直刀更是表现的游刃有余，所到之处轻松一分为二。有了这把刀，哪怕是个萌妹子你也可以放心的安排此类的切割任务了。 对于柔韧性比较强的绳子和布条类的分割比较考验刀具的锋利程度，实测下来悍迪鲨鱼直刀对于绳子和布料的分割也可以做到毫不费力、随心所欲。 悍迪鲨鱼直刀的刀尖采用上仰角设计，刀尖非常的锋利，对于纸张类的切割也可以做到指哪打哪，犹如吃豆腐片般的轻松。 悍迪鲨鱼直刀刀鞘部分很值得赞赏，首先是在材质上使用了碳纤维纹理Kydex。具有重量轻、硬度高、耐磨损、耐腐蚀等特点。同时还具有金属的质感。对于这样一把直刀、使用这种刀鞘携带还是非常让人放心的。 此款刀鞘针对悍迪鲨鱼直刀一比一开模设计，是一款专用的刀鞘。同时还设计了快速插拔的功能，一按卡紧、用力一拉就出鞘。安全稳固易用。 刀鞘还设计有口袋夹，可以固定在皮带裤子上。户外使用很方便，可以做到随手盲操拿取使用。刀鞘还支持45°/90°/135°/180°等角度随意调整方向，你也可以将它固定在背包、露营车、帐篷等任意位置。 悍迪鲨鱼直刀刀柄采用对称式的设计，左右手都可以支持使用。挂绳孔、防滑G10 刀柄、握口收弧、刀背防滑锯齿、刀尖上仰角等满满的设计感。这把刀无论是外观还是上手质感都表现的异常优秀。 悍迪鲨鱼直刀是一款亮点满满的户外必备产品，外观设计灵感来源于鲨鱼，整体线条流畅，视觉冲击力很强。材质工艺方面，一体化龙骨结构D2 钢材刀身，利刃出鞘，谁与争锋。G10 材质的刀柄好看又好用， Kydex 刀鞘质感好又实用。能切能砍、能划能刺，无论是户外野营还是荒野求生、户外探险，拥有这把”鲨手锏“都能轻松应对。 <更多>

去年的时候写过一篇SOG的库存鱼刀，伙伴们对鱼刀的作用以及那款产品的性价比做了见仁见智且细致的讨论。恰好这几天又入手了一把鱼刀，回忆往昔，同时对这款新入手的鱼刀做分享。 对于鱼刀，国人或许陌生，在此再次简单说明： 鱼刀是用来剖鱼的，有些国家不允许将钓上来的鱼放在网兜里养，觉得是对鱼的摧残，所以钓上鱼之后直接用鱼刀将鱼宰杀清理。鱼刀刀身特别细，适合剖鱼。 当然，在我们的使用习惯中，鱼刀的作用如截图中的朋友的回复：鱼刀切水果秒杀一众水果刀。或许如此，另外一朋友买了两把。 所以呢，这篇分享可以是为户外钓鱼达人推荐装备，也可以理解成为我们厨房中推荐一件趁手的厨刀。 言归正传的开始分享： 在户外钓鱼活动中，一把功能出色的鱼刀是不可或缺的好帮手。它不仅承担着清理鱼获的重任，从刮鳞、去鳃到开膛破肚、剔骨切片，每一个步骤都需要鱼刀精准且高效地完成，还能在野外处理其他食材时发挥重要作用，比如切割水果、处理肉类等。这次入手的美国 Outdoor Edge 户外折叠渔刀，宣称在诸多方面表现优异，接下来就让我们一探究竟。 一、材质解析 这款 Outdoor Edge 户外折叠渔刀的刀片选用了 440A 不锈钢材质。440A 不锈钢具备良好的硬度，能保持刀刃的锋利度，同时在耐腐蚀性方面表现不错，这对于经常接触海水、河水以及鱼血等腐蚀性物质的鱼刀来说至关重要。刀片经过手工精心打磨，刃口极其锋利，并且采用了双重回火处理工艺，这使得刀片在拥有卓越刀刃保持性的同时，还具备了一定的柔韧性。在实际使用过程中，无论是应对坚韧的鱼皮，还是处理鱼骨时需要的弯折操作，这样的刀片材质都能轻松应对，不易出现卷刃、崩口等问题，大大延长了刀具的使用寿命。 刀柄部分采用双重模压的 Zytel 材质，这种材质具有质量轻、强度高的特点，能减轻刀具整体重量，方便携带，同时保证刀柄的坚固耐用。在 Zytel 材质的刀柄上，嵌入了橡胶质感的非防滑 TPR 插件。TPR 材料的运用，极大地提升了刀柄的握持舒适度，即便在刀柄沾满水、血或者其他液体变得湿滑的情况下，使用者也能牢牢握住刀具，有效避免因手滑导致的意外伤害，为使用过程提供了可靠的安全保障。 二、结构与尺寸设计 从结构上看，Outdoor Edge 户外折叠渔刀采用经典的折叠设计。折叠状态下，刀具体积小巧紧凑，方便收纳和携带。 刀身配备的口袋夹设计十分贴心，使用者可以将其轻松夹在口袋边缘、背包外侧口袋或者挂在腰带上，随时随地取用，无论是在户外钓鱼场景，还是在日常出行中，都不会占用过多空间，且便于随时应对各种切割需求。 尺寸方面，该渔刀的刀片长度不到 5 英寸（约4.7英寸， 12厘米），这个长度对于处理大多数常见鱼类来说恰到好处，无论是小型的鲫鱼、鲈鱼，还是体型稍大的鲤鱼、草鱼等，都能在保证操作灵活的同时，高效地完成切割任务。 对于尺寸简单测量，刃长12cm。 尖部角度是30°。因为鱼刀归类为厨刀。所以在各个平台是符合发布、售卖的要求的。 刀具整体展开后的长度为 29.1 厘米，这样的尺寸使得在握持使用时，手部有足够的操作空间，发力更加顺畅，不会因刀身过短而影响切割效果。 结构上有快开槽的设计，方便我们快速展开使用。 折叠后的尺寸则大幅缩小，方便收纳在渔具包、背包的小口袋或者衣服口袋中，便于携带。刀具重量约为 2.8 盎司（约 80克），较轻的重量即使长时间携带，也不会给使用者造成过多负担，在保证功能的前提下，尽可能提升了便携性。 三、优势性能展现 Outdoor Edge 户外折叠渔刀在性能方面亮点颇多。首先，刀片的锋利度极为出色。经过手工打磨的锋利刃口，在切割时能够迅速切入物体，极大地提高了工作效率。在处理鱼获时，能够轻松地划破鱼皮，沿着鱼骨剔除鱼肉，整个过程干净利落，无需反复用力切割。而且，由于刀片材质的优良以及双重回火处理，刀刃保持性极佳，经过多次使用后，依然能维持较高的锋利度，减少了频繁磨刀的麻烦。 其次，刀片的柔韧性是其另一大优势。在处理鱼类时，常常需要沿着复杂的鱼骨形状进行切割，这就要求刀片具备一定的柔韧性，以贴合鱼骨的走向。这款渔刀的刀片能够适度弯曲，在弯曲过程中不会出现折断或变形的情况，能够很好地完成沿着鱼骨切割的任务，将鱼肉完整地分离出来，同时又能保证刀片的耐用性，即使经过多次弯曲操作，也不会影响其后续的使用性能。 再者，刀柄的设计符合人体工程学原理。双重模压的 Zytel 材质刀柄结合橡胶质感的 TPR 插件，提供了非常舒适的握持感。刀柄的形状和尺寸设计贴合手掌，长时间握持也不易产生疲劳感。同时，非防滑的 TPR 插件在潮湿环境下依然能提供可靠的摩擦力，使用者可以放心地进行各种切割动作，不用担心刀具会从手中滑落，大大提高了使用的安全性和稳定性。 背S结构也是展开后稳定使用的保障。 四、实际使用效果测试 （一）切芒果测试 为了测试这款渔刀在处理水果方面的性能，我们进行了切芒果实验。 准备一个成熟的芒果，将其洗净后放置在案板上。 用 Outdoor Edge 户外折叠渔刀从芒果的一端开始切入，由于刀片极为锋利，轻轻用力便能轻松穿透芒果皮，没有遇到任何阻力。 在继续切割果肉、剃皮的过程中，可以感受到极为流畅的体验。 轻松几下刀具能够顺畅地在果肉中移动，将芒果均匀地切成小块。 就这过程，可以获知：刀柄的握持感良好，手部能够精准地控制刀具的切割力度和方向，整个切割过程平稳流畅。即使芒果的汁水使刀柄变得有些湿滑，TPR 插件依然能提供足够的摩擦力，确保刀具不会从手中滑落。最终切出的芒果块大小均匀，表面平整，充分展示了该渔刀在处理水果时的优秀性能，无论是锋利度还是操作的便捷性，都表现出色。 同时，在此与开篇说鱼刀秒杀一切水果刀的的截图来个呼应：因为鱼刀长度较一般的水果刀长，且刃线薄利。对于大芒果、西瓜、哈密瓜等大水果都可以一刀切开，非常方便，且刃窄、薄且利让切削水果变得非常轻松。 （二）切三文鱼测试 三文鱼肉质鲜嫩且价格较高，对刀具的切割精细度和锋利度要求更为严格。在切三文鱼测试中，将新鲜的三文鱼放置在干净的案板上。为了试试效果，以长边的分享做切割以或许流畅性佳否的体验。 使用 Outdoor Edge 渔刀轻轻切入三文鱼的鱼皮，刀片轻松地滑过鱼皮，没有出现卡顿或撕扯鱼皮的情况。在切割鱼肉时，由于刀片的锋利度和柔韧性，能够很好地适应三文鱼柔软且易破碎的肉质特点。切口平整光滑，没有出现鱼肉破碎、纤维断裂的现象，切出的三文鱼片厚度均匀一致，满足了制作刺身等菜肴对鱼片切割质量的高要求。 刀柄的设计使得在切割过程中，手部能够稳定地控制刀具，准确地切割出所需的鱼片厚度，进一步证明了这款渔刀在处理精细食材方面的卓越性能。 总结陈词 通过对美国 Outdoor Edge 户外折叠渔刀的材质、结构、尺寸、优势性能以及实际使用效果的简单展示，可以看出这款渔刀在各方面都展现出了较高的水准。可以获知，无论是在户外钓鱼时处理鱼获，还是在日常生活中处理各种食材，它都凭借出色的材质、合理的结构设计以及优秀的性能，成为一款值得信赖的得力工具，能够满足不同场景下使用者对于切割工具的需求。 嗯......这鱼刀切水果秒杀一众水果刀。你，买了几把放在厨房？ <更多>

以前一个人的时候，总是在外面吃，偶尔周末闲暇会在家里炒菜做饭。当结婚后，有了娃，一日三餐几乎都是在家里吃。在烹饪的世界里，一把好的厨刀无疑是提升烹饪效率和乐趣的关键。若遇到刀太钝，真的很影响做饭的心情。前几天我入手了TONIFE途耐KK5002厨房套刀，三把刀分别满足了切水果、蔬菜、肉类。 TONIFE途耐KK5002厨房套刀是香港飞悦实业有限公司旗下的品牌产品，凭借多年为国外高端品牌OEM代工的经验，在产品研发方面投入了大量精力，推出了不少极高性价比的刀具产品。TONIFE途耐KK5002厨房套刀的包装简约而精美，盒体上有烫银的logo和精美的腰封，腰封上展示了这套厨刀对鱼、肉、蔬、果的有效切削能力。 这款套刀包含了一把厨师刀、一把三德刀和一把水果刀，每把刀都有其独特的用途和优势，能够满足烹饪过程中的各种需求。 这套刀具包含三把刀：主厨刀、三德刀和多用小刀。主厨刀刀身修长，前端窄尖，刀刃前段呈弧形，中后部为略带弧度的平刃，适合切割各种食材。三德刀刀刃长度适中，刀尖圆润，适合各种烹饪需求。多用小刀则是主厨刀的缩小版，适合处理细小食材。刀尖和刃尾都出厂配置了保护封口，刀把中部的位置有半圆形的指扣槽，方便用户取拿刀具。 TONIFE途耐KK5002厨房套刀采用5Cr15MoV不锈钢制成，这种材料具有出色的耐腐蚀性和防锈性，中等硬度确保刀片长时间保持锋利并保持灵活性。 刀柄部分采用黑彩木材质，握感舒适，不易滑落。刀身与刀柄之间衔接紧密，操作时不易脱落，确保了使用的安全性。此外，刀身上还有漂亮的纹路设计，为日常烹饪增添了一丝美感。 在实际使用中，TONIFE途耐KK5002厨房套刀的表现非常出色。主厨刀切割肉类、鱼类和蔬菜都非常轻松，刀刃锋利，切割流畅。三德刀则更适合处理各种中小食材，刀刃上的防粘凹槽设计有效减少了食材粘刀的问题，让切削更为流畅。多用小刀则适合处理细小食材，如削皮、剔果蒂等，非常高效、轻松。 这套刀具的手柄设计符合人体工程学，握持舒适，即使长时间使用也不会感到疲劳。刀具的重量适中，切割时能够精确控制力，提高工作性能。 TONIFE途耐KK5002厨房套刀的清洁和保养也非常方便。使用后只需用清水冲洗即可清除残留，刀刃不会留下明显水渍或异味。刀柄部分采用黑彩木材质，具有良好的防潮性能，可有效适应厨房高温高湿的环境。 TONIFE途耐KK5002厨房套刀不仅外观精美、材质优良、工艺精湛，而且在实际使用中的表现也非常出色。无论是切割肉类、鱼类还是蔬菜，都能轻松应对。如果你正在寻找一套锋利、趁手、易清洁的厨房刀具，那么TONIFE途耐KK5002厨房套刀绝对是一个值得考虑的选择。它将成为你厨房中的得力助手，让你的烹饪之旅更加顺畅和愉快。 <更多>

作为一个喜欢下厨，喜欢做一些自认为美食来满足自己和家人的口腹之欲的人，我想对于厨具，特别是厨刀都会有着一些“收藏癖”。虽然并不是刚需，但看到喜欢的厨刀，也会入手一套，作为备用也好、轮流使用也好，反正是不嫌弃多的！ 这次入手的是TONIFE途耐的厨刀套装。 这套是比较西式的刀具套装，也对，途耐的产品出口做的挺多的。一共三把，一把西式主厨刀（也有叫牛刀的），用来切肉、切鱼比较好用；一把三德刀，类似于中式厨刀，属于多用途刀具，切肉、切菜都可以用；还有一把是小刀，可以切水果，雕花等切小东西用。 刃材是5Cr15MoV(也就是425M)，一种高碳马氏体不锈钢。有着0.45~0.55%的高含碳量、14.00~15.00%的高含铬量，还添加了钼（Mo）和钒（V）的成分来“附魔”，进一步增强材料的淬硬性和韧性，有着硬度高，耐磨性好，不易变形，使用寿命长的特点。虽然是成品钢，但刀身上有花纹钢样装饰性纹理，对于“锻刀大赛”看多了的我，还是增加了不少的吸引力！ 柄材是黑彩木，无论是抗折、弯曲还是撕裂强度，均显著优于普通木材。 主厨刀整体感觉比较长，刀身也比较薄，刀刃锋利，利于切薄片。 采用整体刀根，握持部分相对来说更沉一些，刀整体重心在刀柄前端，握起来手感不错，操控性比较好。 弧形刀刃适合“铡刀”式切法，如果直上直下的中式刀法，就不太适合。 刀身相对薄，刀刃原厂就很快了，切香肠也无需大力，轻轻拉过就好。 手感还是非常好的，狗哥用了都要称赞：“一窝Q”。 刀身很光滑，无论是食材还是各种液体，都不容易粘附在刀身上，无需费力清洁。 切薄片也挺好，就是切土豆的话，切到底时不加一个斜一下刀的动作，土豆片会比较容易粘附在刀上。 再来看三德刀，重心同样位于刀柄前端。 我喜欢拿三德刀切菜，毕竟家里没必要买一把专门的“菜切”。三德刀对于家庭来说已经很好用了，切肉切菜都很好，比中式厨刀省力。如果家里只有一把刀，那么肯定是表现全能的三德刀。 刃口同样锋利，小坑是防止切片时候食物粘在刀身上，这个设计就很实用了。相对厚实的刀身，用力一点切都没问题（只要不是大力本用），还可以用来压大蒜（因为刀窄且轻，不适合拍蒜，刀身垫在手下面压碎更加合理好用）。 小刀就很适合用来切一些小东西。 刀身小，用的时候更省力，也更好洗，也更适合做一些“精细活”，如果手艺好，雕个胡萝卜都很合适。 这套厨刀三把刀各司其职，肉、鱼、菜和水果都能很好的进行料理，虽然缺少砍、剁能力，但现在我们买菜基本上都是分切好的半成品食材，排骨、猪脚这类有骨头的大块头都可以叫人剁好买回，所以对于我们家庭用途，可以说满足我们99%的需求了。 用下来TONIFE途耐这套厨刀在打磨上，没有追求极致锋利，而是兼顾了刀刃的保持度。毕竟是家用，不可能人人都有一手磨刀的手艺和时间，家用厨刀经久耐用才是正道。刀柄刀身一体，用起来顺手，清洗起来方便，手感的确实不错，满意！ <更多>

作为一个曾经的户外爱好者，刀光火哨等装备是我特别感兴趣的。在使用、把玩的多了之后经验告诉我选择装备就要选择专业的品牌。 在最近选择果蔬刀的时候，我的目光会很习惯的聚焦在悍迪这样的专业刀具品牌。考虑到切果肉、削果皮，还有时要挑挖果蔬的果柄（果座），我要选择一款灵便易操控的果蔬刀，对比之下选择了悍迪WindTi钛风EDC小刀。 和常规塑料手柄的果蔬刀不同，钛风EDC小刀手柄、背夹都是TC4钛合金制成。刀刃是M390材质。可以说这是此类装备中的佼佼者了。 同时，这款产品还有简约大气的外形设计。这样的配置和设计让我爱不释手。 以我的分享习惯先从包装开始。悍迪的包装相对务实。没有花里胡哨的噱头。外层硬质纸盒，内里是塑封袋和说明书。 这款产品在商家的分类中是厨房刀具类型中的果蔬刀，所以它的尺寸就比较效果，从而也适合随身携带，在出游的时候削水果吃就很灵便。 虽然说是果蔬刀，不过其选材配置方面都透着非常规。这样的配置也是“小筑”等不同圈里D友们一直认同的高配产品。换言之这是一款格调高雅的EDC。 精细的设计透在每一个细节，如主螺丝的盾牌外形就非常精美，中央是品牌的logo，一个艺术处理的H。螺丝也是钛合金材质，在带来了可靠的使用效果的同时更为轻质。 外形整体是非常简畅的，手柄也是一体的钛合金材质经由CNC加工而成。 钛被认为是一种稀有金属，这是由于在自然界中其存在分散并难于提取。由于其稳定的化学性质，良好的耐高温、耐低温、抗强酸、抗强碱，以及高强度、低密度，被美誉为“太空金属”在各方面有着广泛的应用，包括航天(喷气发动机、导弹及航天器)、军事、工业、医学器材等。 CNC则是金属加工中最为精密的一道工序，航天(喷气发动机、导弹及航天器)、军事、工业、医学器材也都离不开精密CNC。 另外一侧是背夹的设置位置，在背夹下端的手柄上还有多道横槽的设计，从而实现握持中的防滑效果。 背夹可以结合自己的需求做方向的调整，从而使这款产品有了更为宽阔的使用适配性。 反复在掌间把玩，可以感受到钛合金和CNC精密加工带来的细腻手感。非常舒适也能有防滑的效果，这中效果是常规的手柄所不能具有的。 另外也可以看到不同位置的螺丝均如梅花一般的精美，每一颗螺丝就带来了美一分的点缀。同时，螺丝也说明着部分磨砂位置是可更换的。 背部的位置设置了非常细密的防滑纹，在打开之后的切削动作中可以结合不同的使用方法或用拇指，或用食指按压。 还有一点就是这款产品设置了手绳过孔。 可以结合需求配置手绳，作为EDC也可DIY刀坠。 陶瓷球轴承带来了极为流畅的展开效果。 展开之后可以测量其尺寸，全长175cm，刃长75cm，尖部的角度是60°。正好符合法律法规以及各个平台上的规范要求。 接着看展开后的效果。 这里说明下D刃的材质，M390。其金相组织为大量的碳化铬、碳化钒微粒，均匀散布于Cr>12%的基底上，优点是耐蚀性高耐磨耗性高抛旋光性佳。 刀刃都采用了二次打磨，使之具有两边刃宽一直，方便切削更可降低磨损，更让操作中非常灵巧、省力。 结构上也带来了展开后的稳定，衬部可更换。 更换的时候拧开这里的螺丝即可。 刃厚3.15mm，可以说强度非常可靠。在使用中手指按压背部防滑槽还可有易于发力的效果。 在细节展示之后，看看实用的效果。也只有在实际使用中有良好反馈的装备才是好装备。 作为蔬果刀，那就以切削果皮做第一项测试，就使用效果来看切削灵便，高效。且小巧的身形也易于操控。在发力、收力的时候可以说是做到为顺心而动。 整个削果皮的过程可谓丝滑。 果皮处理之后就是要去除果柄（果座）了。60°的尖部正好可以刺入并挑出果柄（果座）。 因为梨子的果肉是硬质的，在分食的时候，小刀在切入一定量后，还可直接将部分切开的果肉撬下。考虑刀身3.15mm的厚度，在撬果肉之外，撬生蚝什么的都不在话下。 分了果肉之后，自己先尝尝，尖部插起果肉送嘴里即可。 蔬果之外，切分腌肉是我的另外一个使用效果的测试。这时候拇指按在刀背更易于发力。 没一下的步骤都是切下后一划就可将腌肉切分，过程流畅、轻松。 值得一说的是在切削之后的打理也非常方便，可能是因为刃面为镜面的原因，操作后反复冲洗即可。 在多次使用之后，可以总结的是悍迪WindTi钛风EDC小刀在操作中有高效、省力、灵巧的体验。适合日常果蔬、肉食等食材的切分。当然，其甄选的材质和出色的工艺让其不仅仅是蔬果刀，更是出色的的EDC装备。喜欢的可以关注。 <更多>

EDC（Every Day Carry）的意思是每天都随身携带物品，像手机、钱包、折刀、手电、现金等。一些玩家或是为了趣玩，或是标新立异会入手种种新奇的EDC，我也是。不过呢，我觉得EDC的精髓是那些在生活中具有实用价值的装备。比如我这次分享的悍迪MT7803多功能钥匙扣迪克LK5080钢铁侠水果刀。 接下的内容就从这两款产品的细节以及简要的功能展示做分享。 悍迪在我看了是一个非常实在的品牌，装备厚实耐用不花哨，包装也是如此，厚实的纸盒没有多余的、花哨的图案。内里就是说明书和自封袋中的这款多功能钥匙扣。 悍迪MT7803多功能钥匙扣在拇指般大小的体积下有指甲剪、挖耳勺、镊子、小刀、小剪刀、皮铲、耳刀、小灯等功能。可以说在生活中处理一些小问题是得心应手的。 多功能钥匙扣配有钥匙环，在出行的时候我们可以将钥匙等小物件一起挂载在一起。 钥匙环一侧是一个小钥匙灯，亮度几十流明，在暗处能有一定的照明效果，其主打的特点就是小巧便携。主流手电品牌F、N、O也都出过类似的小灯。日常中使用还是不错的。 操作方式按压点亮、松手熄灯，没有复杂的档位和操作逻辑，可以说实用且简单。 另外一端是几个功能模块收折的转轴位置，同时也是镊子和挖耳勺的收纳位置。 镊子和挖耳勺端部有微微的折弯，方便我们取出使用。 它们的侧面还有防滑槽的设计，可以说麻雀虽小五脏俱全，小镊子在我收拾邮票等场景中会有使用。挺方便的。 再看几个功能模块，皮铲在一些EDC玩家自制皮具的时候是有用的，当然也可以在嵌甲的时候协助修剪指甲。 自回弹的小剪刀可以在剪线等场景下带来便利。孩子玩剪纸也是不错的选择。 尝试剪纸非常灵便，自回弹还带来轻松的体验。 指甲剪的配置也是非常实用的功能，为了方便收纳，指甲剪在收纳后由个拨键以做指甲剪手柄的收纳固定，要打开的时候拨开即可。 就使用感受而言，轻松灵便。真正实用的EDC。 折叠 6.8cm X 2.1cm X 0.9cm， 展开 11cm。重量：48g。就这外形重量来看，携带几乎没有负重、也不占用打包空间、所有功能模块均为硬度为56HRC的420J2钢材，可以说非常耐用，外形上的细磨砂纹理还有细腻手感，配色方面还有黑色、红色、紫色。这样的功能和多样的配色个人觉得男女老少皆可EDC。 迪克LK5080钢铁侠水果刀是另外一件在我看了好用的EDC。切削水果、削铅笔等都有用武之地。迪克为纳丽德旗下品牌。品牌、品质均是可靠的。 包装也是简约的，开箱后内里是说明书和自封袋中的水果刀。 作为刀具，其刃长63mm，前段角度60度，符合法律法规的要求。出门携带也是和谐的。当然，上飞机、高铁什么的就不建议了。 这款产品名为钢铁侠，其手柄位置也是不锈钢材质，镂空设计带来了观感的点缀，也带来了轻量化的效果， 带抱夹的结构，方便携带。出行的时候可以别在衣裤仓兜里。尾部还有手绳过孔，因为尺寸不大，也可以大钥匙环挂载携带。 收折的长度约为7cm，可以说是非常小巧的，外观上的拉丝纹理还有不错的观感效果，手触很精细，且有防滑效果。 双侧均有拇指款的设计，使用中无论左右手都可单手打开。 细看到刃的研磨都很精细，可以说颜值不错。 尝试切削单页纸，感受到流畅的效果。 就使用场景来看，削铅笔、削果皮，切果肉什么的都很好用。就使用感受而言，易掌握，轻松且灵便。 简单的分享，作为两款随身的EDC它们是有着实用的功能，价格方面两款加一起也不到一张，可以说性价比不错。推荐给有需要的伙伴。 HARNDS悍迪MT7803多功能户外迷你钥匙扣便携式随身工具钥匙刀 ￥53.2 ￥56 去看看 <更多>

为了近期露营中灵便的取食，也为了居家切切水果什么的，我入手了这款美国沃尔玛水果刀，因为尺寸适合，操作趁手的原因，也可以在徒步穿越等户外活动中使用。接下来做简单的分享。 这款产品配置了尼龙套，尼龙套面料厚实，带来了有效的装载防护效果，手柄位置对应了固定绑带，绑带以金属扣扣合，从而在携带中可表面意外脱出。 尼龙套对应的刃口位置和尖部位置打铆钉加固。避免刀具刃口切割而使得刀套破损。刀套的最外侧边缘还有包边处理。 为了在户外活动中能便利携带，刀套手柄后端有腰带过孔，使用中可以将刀套固定在腰带上，从而带来灵便随身的效果。 产品的全长21.5cm，420刃材,具有一定的硬度和韧性。表面黑色镀层,便于打整也带来了防腐蚀的效果。一体龙骨，也使得其具有出色的刚性。铝合金手柄轻质、耐用且具有趁手的操作手感。 其总长度为21cm，刃长9cm，尖部角度62度。符合法律法规。当然，什么能不能上飞机、带上地铁之类的问题就不用问了。 其左右两侧差异不大，只是一侧位置有激光打标的logo。因为初次接受刃口位置附着了防锈油，所以在观感上会有些油污，冲洗之后就好。 细看刃线可以看出是磨刀机的研磨效果，效果是工整的。这为切削带来了便利、轻松的效果。 手柄位置以人体工程学做了握持槽的设计，最尾部的位置预留了手绳的过孔。 握持手感不错，相对轻质，重心近手柄位。如在户外，可以以正手、反手等方式握持。 居家使用中，切削果皮的过程可以说是灵便、易于操控。 刀尖位置在剔除水果的疤痕、破损处是很实用的。 因为具有一定的刃长，在进行稍大体积的水果的切削上也带来了方便。 多次的使用之后，可以说，这款水果刀还是非常好用的。推荐给有需要的伙伴们。 美国沃尔玛户外直刀不锈钢露营小刀便携随身水果刀配尼龙套 ￥52.2￥58 去看看 <更多>

最近发现途耐家居用品店里有库存货，价格嘛，原价的一半左右，性能方面嘛，那其实还是新的。 就比如这两把美国REALTREE多功能水果刀，小巧、便携，在家给水果去皮或者切水果什么的都很合适，收快递的时候又可以灵便的打开。因为好用，所以就分享给伙伴们。 对于使用，在我看了切水果，开快递之外的一些应急场景也是可以适用的，走户外的时候携带也就是带来一个多功能的伙伴。 对于这类工具，我们需要考虑的第一点就是是否和谐。经过测量总长15cm，有效刃长6.3cm，刀尖角度约65度。可以说是非常和谐的随身小工具。 还是从包装开始着眼。可能是库存的原因，已经没有了所谓的包装了，就是一个纯白色的硬纸盒，小工具在内里还有塑袋包裹。 品牌是美国REALTREE，生产则交由途耐完成。对于途耐，刀友不会陌生。专业的品牌，也有为多个国外品牌代工。品质是圈中玩家都认可的。 这款小折刀因为尺寸和谐，所以在我理解里更多是家用的场景。当然，在户外的时候切切食材，或者是些小场面的活动还是很合适的。 外形两个配色，粉色和迷彩。配色的区分设置在手柄上。手柄的材质为钢片搭配塑料材质，以人体工程学做了握持槽位，手持还是很舒适的。 这里需要说明在选购的时候，刀身的花纹（配色）是随机发货的。如有什么要求需提前向店铺客服说明。 在做工和结构上可以看到这款产品是柳钉固定，衔接紧密,做工细腻坚韧好用，不易脱落。 背部抱夹设计，携带的时候可以别在衣裤仓兜上，很便携，镂空的手柄增加美观效果，也有轻量化的考量。 刀刃采用3Cr13钢材材质，具有硬度较高,不易粘黏的效果，刃线研磨的流畅、细腻，可以有有效的切割效果，使用中省时省力。 从官方的说明来看，该装备不带自锁，只依托弹簧衬片带来展开后的稳定性。 上手，可以感受到轻巧灵便。手柄位置的弧线非常贴合握持后的手掌，带来稳定握持，方便掌握的效果。 刀身厚度最大值：3mm，可以说是非常厚实的，这也带来了大力切削的可能性，在一些硬质果皮的使用中也不会有变形等不良。 就切削果皮的使用来看，是灵便、高效的。这说明刀身易于掌握、刃口具有出色的刚性和锋利性。 整个切削果皮的过程可以说是丝滑的。这样的效果也有来与刃面的镀层，流畅切削的同时也易于打理，另外还有增加防腐蚀的效果。 在完成去皮之后，就是切块分食了。这时候也可感受到非常轻松高效的效果。当然，这和果肉相对较软也有关系。其实在户外的时候也可以做割绳等操作。 虽然在用途或场景上是多用的，不过在我看了相对和谐（小尺寸）了一些。所以居家使用，或者就是以把玩为主的应急我会更多考虑这款产品。当然，结合性能，在考虑商家处理库存的低价在我看了是非常合适的。推荐给伙伴们。 美国REALTREE折叠刀小刀锋利高硬度户外多功能水果刀edc折刀 ￥61.2￥68 去看看 <更多>

所谓金刚，因其极坚利，佛家视为希世之宝。 《大藏法数》卷四一：“梵语跋折罗，华言金刚。此寳出於金中，色如紫英，百鍊不销，至坚至利，可以切玉，世所希有，故名为寳”。 鹦鹉谐音是“英武”，因为外型美丽，聪慧能言。所以鹦鹉的寓意又是英明神武，英姿勃勃的意思。 新收到的这款悍迪鹦鹉也有着漂亮的外型，也一样其极坚利，把握在手操作灵便、高效。所以呢，我把这次分享的标题写作：“金刚·鹦鹉”。 在收到鹦鹉的这段时间里，我在户外的时候一直随身携带。毕竟它不但便携，更是在需要的时候能提供稳定、高效的工作效果。 接下的内容，从包装、细节开始介绍鹦鹉。硬质纸盒很简约也很硬朗。盒体中央是品牌的logo。其他侧身位置则是一些说明。 在看到本体的时候，我第一眼就被牢牢吸引。可以说外型设计的非常漂亮也非常巧妙。可以说这是名副其实的。 我这次入手的配色是蓝色加黄色，另外还有红(加黄)、紫、黑。多样的配色也满足了不同伙伴的喜好需求。 手柄材质G10，这是种性能稳定的手柄材质。具体来说G10是一种玻璃纤维与树脂碾压复合材料。“G”代表玻璃纤维，“10”是指玻璃纤维在其中的含量是10%。G10不会被水气、液体所渗透，具有绝缘性好、耐酸碱的特性。G10硬度比ZYTEL高，价格也相对贵一点。颜色一般有黑色、红色、蓝色、绿色等。最初是用来作为航空器的材料，可以承受极大的力量而不会破坏变形。 细看手柄外侧，经过CNC雕琢，细腻顺滑。边角位置倒R处理，手持使用舒适、防滑。发力或精细操作均可稳稳的完成。 鹦鹉的“大眼睛”点缀了整体的外型。这也是转轴位置螺钉的结构位置，很巧妙的设置，螺钉上端CNC加工而成的logo则是精致的。 而收刀状态下，刀片上的logo隐约透着寒光。 不锈钢的抱夹在收纳携带的时候带来了更为稳定的效果，户外的时候为了方便取用也可直接挂载在皮带上或者包带上。 测评刀片背部有防滑纹的设计，在打开刀刃使用的时候，拇指按压防滑纹处还有有效增加压力以便更为高效的完成切换。防滑纹的设计则在按压的时候带来了稳定施压的效果。 打开的刃口按压背部助开器位置。 这样的设计在操作的时候食指正好触及，因为符合人体工程学，打开过程轻松、高效。 打开的过程是顺滑的，内里为滚珠轴承结构，滚珠采用的是锆珠（陶瓷珠），硬度比钢珠硬很多，不容易磨损，保持长久顺滑。 这样的结构对比而言具有更大的接触面积，所以有平稳、耐磨损的效果，也避免了“珠状”结构易被异物卡住的不良。 刀刃钢材是决定刀子能力表现的一个最重要因素。这款鹦鹉刀刃材料是瑞典山特维克 14C28N (58-60HRC)。 14C28N是中高级别的刀具钢。14C28N里面增加了氮含量，减少了碳含量，真正的秘诀是添加氮元素提高了抗腐蚀性。在质量方面，14c28n钢甚至能适应海底环境的压力、磨损、腐蚀、生物等环境。作为刀具，那就具有了出色的刃口性能，当然，缺点是材料单价较高。 58-60HRC是热处理后的硬度，工业中的模具钢材硬度处理在50度左右就可有100万次的使用寿命，14c28n的热处理硬度高达60度。也就是说具有出色的锋利性和耐用性。加之该材料在保证硬度的同时具有不错的韧性，使用中具有稳定性好，不易崩刃、折刃或卷刃的不良。 厚实的衬锁结构带来了可靠锁定以及在大外力的情况下依旧稳定工作的效果。 鹦鹉213mm，重量130g，尺寸适中，握持后操作灵便，易于发力，也易于做精细的操作。 无论正反手握持均稳定、灵活。 俗话说得好，户外运动必带的装备有刀、光、火、哨，在多变的户外，一把稳定、趁手的刀具，可以在应急自卫，取食、制作工具等诸多场景下使用。 我在以鹦鹉进行切削的时候，可以感受到锋利、高效的切削效果。这让操作变得轻松。同时，在下刀、收刀的时候都能精准控制，这在伤口处理，精细切削等场景都可胜任。 出色的钢材以及热处理工艺也带来了强劲、可靠的劈砍效果。如下图轻松一挥，刃口就可较大的吃入树枝。 同时，还可是先刺，挑等操作。 “打完收工”后，鹦鹉可以通过抱夹稳定且低调的随身携带。这犹如李白的《侠客行》中“事了拂衣去，深藏身与名” 在多次使用之后，可以判断悍迪的鹦鹉是一款有颜值，有实力的专业装备。无论是多么变化的场景，鹦鹉都能提供可靠、稳定、高效的保障！ <更多>

从 VG-10到 AUS-10 说起厨刀的材料，很多人都知道大名鼎鼎的 VG-10。比如站内比较出名的藤次郎，就大量使用这个型号的钢材。因此，VG-10也被入门级厨刀爱好者捧上了“神坛”，奉若圭臬。 VG-10确实是好钢，也担得起这样的盛赞。 但是出品 VG-10这种钢材的日本武生特钢已经好多年不对我国出售钢材了，这就导致了国产厨刀 VG-10“一刀难求”的局面。目前国产品牌中部分产品依旧将钢材标识为 VG-10，其实那并不是武生特钢的 VG-10，而是新国标下的国产 VG-10，也就是 Cr18MoVCo。 为了应对武生特钢 VG-10的断供，目前国内大部分品牌采取的策略是用性能比较接近的 AUS-10取而代之。 比如站内口碑和销量都很不错的拓刀具的黑将，早期用的就是 VG-10的刃芯，但因为上文提到的断供问题就出现了原料危机。作为良心企业肯定不玩虚的，于是从 2021年年底开始就全面换成了 AUS-10。 我家这把黑将就是换钢材后入手的，平时用得很糙：鸡鸭等禽类小骨直接砍剁，感觉没那么锋利了就用荡刀棒来回荡几下。有时候切完肉感觉比较油腻，又正好洗碗，就会和碗碟一起丢进洗碗机。 但就算是这么天天造，一年半下来，刀面留下了明显的岁月痕迹，但彩木刀柄依旧完好，丝毫没有被洗碗机的高温热水侵蚀，也算得上是奇迹 ▲ 最后给大家展示一下采用 AUS-10的黑将在暴力使用了一年半之后的刀刃情况。实话说，保养没有很费心，但依旧很好用，性价比真的很高 ▲ PS：千万不能用来砍大骨头。砍大骨头还是得用专门的砍骨刀。 菜刀不是越硬越好 很多人对菜刀的理解有个误区，以为越硬越好，就能将锋利度保持得越久，但实际上这是错误的。 比如大名鼎鼎的 VG-10就是以高硬度著称，但随着高硬度而来的则是高脆度问题。上图是一把用了四五年不止的藤次郎的刀刃，仔细看好几处都出现了崩口——如今几乎闲置，我也懒得维护，反正我还有很多替代品可以用 ▲ 图片来自网络 但太软了也不行，软了切到硬物又会卷刃 ▲ 所以厨刀钢材的选择，像极了中国人的处世哲学，凡事过犹不及。 而且判断一把厨刀好坏，第一是看钢材，但同样的钢材在不同的公司手里可以锻造出完全不同的性能——这就又要考验厨刀厂商的热处理工艺了。 所以看钢材终究只是参考，判断一款厨刀好不好，还是得看市场反馈，得看它是不是卖了很多年依旧畅销。 菜刀平时需要怎么保养？ 就算你买到了一把趁手好用的厨刀，平日里的保养维护同样重要。 有些人听到保养维护就头疼：我只想买个工具，难道买了刀还得伺候它么？答案当然不是。比如我上面提到的黑将，在我家就被粗暴对待，但性能依旧良好。 所谓的最基础的保养维护，其实就是给厨刀配上一块合适的砧板。 图片来自网络 砧板太硬必然伤刀，所以我个人不是很推荐竹砧板，相对更建议大家选购树脂材料的，或者干脆用最原生态的木砧板——但竹砧板也有竹砧板的好，比如价格实惠、好清洁等等。作为用户，还是需要学会取舍。 截图来自B站博主@250W厨房 再高阶一点，就得上砥石磨刀了，于是又涉及到了磨刀的手法。这里直接附上外站博主视频截图中的姿势供大家参考。大家只要简单模仿就行，不必过于较真 ▲ 砥石磨刀，说白了跟砂纸打磨是一个道理的。所以砥石也跟砂纸一样，有“多少目”的说法 ▲ 一般一块砥石分正反两面，两面目数不同，适合不同刀具在不同场景下使用。家用来说，选择 1000/3000目就行。像开篇提到的黑将，要兼顾小骨的砍剁功能，所以磨到 1000目就够。如果磨太细，反而会过快消耗掉刀刃钢材，大幅缩短使用寿命。 但如果像我一样喜欢专门准备一般主厨刀用来片肉/切肉，又有不那么硬的砧板，可以考虑用 3000目的砥石来磨。 并不是越锋利越好 很多博主在展示厨刀的时候喜欢展示它的锋利度，但其实厨刀并不是越锋利越好。 厨刀如果磨得好的话，可以在不借助外力的情况下，轻松切开竖立的白纸，所谓的“吹毛断发”据说也可以做到。 但这其实并没有太大的实际意义。 对于厨刀，尤其是新刀来说，锋利度的参考价值其实不大——想要厨刀锋利，出厂前把刀刃部分打磨得细一点就行了。但新刀锋利就意味着你用了十天半个月后依旧锋利吗？ 所以相较于锋利度，厨刀的保持度更加重要。通俗点说，就是能够【保持锋利】比【新刀锋利】更重要。 至于如何保持锋利，一方面看材质，另一方面看保养，于是和前面的内容就闭环了。 厨刀也可以是“玩具” 厨刀是我们每天下厨房离不开的工具，但它也可以是“玩具”。 之所以给“玩具”打上引号，是因为不管如何设计，它都逃不开工具的属性，我们对它最基本的要求都是“趁手好用”。在此基础上，厨刀也可以有“悦己”的功能。 就比如我自己，厨艺不怎么下，下厨房也完全看心情，但没事就喜欢买厨刀，哪怕买回来就光切切水果也会很开心。甚至不切水果，就拿在手里把玩都很满足。 最近入了一把拓刀具的青龙系列大马士革主厨刀。论颜值，这牌子吊打其它一众国货，算是真的和刀文化沾点边，同时又扎扎实实在做工具的国货品牌 ▲ 拓牌刀具的高端系列命名从一开始就充满了中国风，算是把厨刀和国潮元素给完美融合起来了。再结合烹饪这个关键词，倒也非常应景。印象中最早出的是玄武系列，后来又出了青龙和白虎，不知道什么时候出朱雀。 另一面对称位置除了经典的“拓”知外，还有两行英文。 第一行：AUSPICIOUS DRANGON SERIES——开始我还没反应过来，看着第一个单词有点懵。但看到后面两个单词，大概就知道这里的“ Auspicious ”是什么意思了。 AUSPICIOUS DRANGON可以直译为“吉祥的龙”，放在一起也就是这把刀的国潮元素中的“青龙”。 第二行：45 LAYERS AUS-10 DAMASCUS。 这一行的信息量有点大。其中“45 LAYERS”就是字面意思“45层”；“AUS-10”是刀身钢材型号；“DAMASCUS”也就是中文的“大马士革”。 厨刀上所谓“大马士革”，指的其实是刀身这种凹凸不平的锻造纹理。因这种纹理最早起源于大马士革这座城市，故此得名 ▲ 正宗的大马士革纹理应该是锻刀师一锤一锤锻打出来的，比如上图这把拓刀具的青龙系列主厨刀刀身上立体感极强的大马士革纹理，一看就是真的锻打出来的。 某品牌厨刀 还有一些很廉价的厨刀，也说自己刀身上的纹理是“大马士革”。但这种就明显一眼假，属于化学药水侵蚀出来的纹理 ▲ 另外“45层”指的则是夹钢工艺中的夹钢层数。 比如这款拓刀具的青龙系列主厨刀，刃芯部分采用的就是和上文提到的黑将一样的AUS-10，两侧各 22层则采用低碳不锈钢，据说用到了冰火锻造工艺▲ 我们平时切东西真正用到的，其实就是刃芯露出来的部分。根据官方给出的数据，硬度达到 60±2HRC。作为对比，大名鼎鼎的 VG-10的硬度一般也就在 60-62HRC之间，两者相差无几。 新刀刀刃相当锋利，光是看着就很过瘾 ▲ 大马士革纹理的厨刀我已经有好几把了，这把青龙最让我心动的还是刀柄的设计 ▲ 刀柄部分采用黑檀木+金箔树脂的混搭，两者融合处非常顺滑细腻，光靠摸的话丝毫感受不到拼接痕迹。 黑檀木和刀身金属部分的融合再一次考验了这款厨师刀的加工工艺 ▲ 尾部打磨同样细腻光滑。只是让我比较意外的是金属部分竟然只是进行了抛光处理，看起来相当简洁 ▲ 握在手里，刀柄的温润和刀锋的凛冽形成鲜明对比，再加上刀柄尾部那一抹蓝绿，真的是越看越喜欢 ▲ 虽说新刀锋利度并不重要，但刚收到还是忍不住想试试手。这里顺便教大家一个判断厨刀是否锋利的最简单办法：切生姜。 这是我用上面提到的老旧不堪又缺少维护的藤次郎随手片出来的。可以看到切面上细密的生姜纤维，以及断面处粗糙的切口 ▲ 作为对比，我用这把全新的拓刀具的青龙系列主厨刀在对称位置也片了一下。可以看到切面凭证光滑，边缘断面处同样平整细腻 ▲ 闲来无事，再片个西红柿玩玩 ▲ 作为新刀，它的锋利度完全足够。当然保持度如何，还是得靠时间来给出答案，同时也取决于用户的使用习惯和保养习惯。 但是从我之前那把用了一年多，同样采用 AUS-10作为刃芯的黑将的表现来看，它应该不会有什么问题！ 总结 在文章的最后，回到标题中的问题：AUS-10能否取代VG-10？我认为基本可以。不过遗憾的是，AUS-10同样需要从日本进口，而非我国自主研发，自主生产的。 刀文化在中国传统文化中素来占有一席之地。因为近现代的历史积累问题，我们的隔壁邻居对这方面的继承和积累反倒远超我们，不得不说也是一种遗憾。 希望国产特钢早日迎来“翻身”，由衷地希望厨刀文化在这片土地也能生根发芽！ 做有态度的评测，生产有温度的内容。我是番茄，我们下一篇再见~ 拓黑将日式小菜刀大马士革钢AUS-10切片刀家用切肉刀厨师刀厨房刀具 黑将7.5寸小菜刀 京东：￥189 去看看 <更多>

美好的生活离不开美食，无论是居家还是露营在外料理美食总是“费劲”而又有趣的过程。这时候我们就需要一款：纳拓营地料理师。 这是产品的名称是营地料理师，在轻奢露营火爆的时下可谓非常契合，因为这套产品是具有方便收纳携带的特性，在使用上刀剪结合，无论是蔬果、鱼肉都能随心料理。 外包装是厚实的硬质纸盒，拆开后可见颜值不错的帆布收纳袋，金属的扣件、皮质的扣带和logo章都透着质感。提手方便了装备的拿取、携带。 外壳是以进口沙比利实木精致打磨而成，色泽光亮，并有木蜡油做防护。平整的外层在铺开后就是一块砧板。一款有颜值、易打理的砧板首先浮现在了我们的面前。 一角的位置还有磨刀器的设置，这在使用中就可保持料理装备的最佳状态。 作为料理装备，纳拓比市面上的其他品牌有着太多用心的小细节。如侧看有多处磁极的镶嵌。在作为砧板，两面以磁吸匹配就是一块大砧板，若有熟食、生食，或是不同类型的食材，那就分成两块小砧板。很贴心、实用的设计。 两块“砧板”分开，可以看到其闭合以互嵌的结构做设计，凸起的结构是硅胶材质，作为砧板的底部，这可以带来稳定放置的效果。 料理工具以“菜刀”和“厨房剪”做组合。这把菜刀在我看来是以“三德刀”做设计，适用于切肉、切鱼，还能轻松料理蔬菜；或者说这是把切丝、切丁、切片都很在行的料理装备。 厨房剪的外型上看就是以人体工程学做设计，握持剪裁的时候能有轻松的效果。所以剪鸡架、剪鱼鳍什么的都很方便。 同时外侧的大齿在刮鱼鳞等需求下使用也非常适合。 为了收纳的稳定，“砧板”的内侧以料理工具的外型做了收纳槽，槽内还镶嵌了磁极，收纳后就可有非常稳定，不易掉出的效果。 厨房剪尾部有闭合扣的设计，因为厨房剪是具有自回弹的设计的。不用的时候尾部扣合，就不会自动弹开。 解扣后因为自回弹的结构，在剪裁食材的时候就会非常便利。 手柄的位置以实木材质制成，握持舒适、防滑，方便我们对不同食材做不同方式的料理。 这把三德刀（菜刀），以3Cr13制成，材料本来就是硬度和韧性兼具的，在以PVD真空镀钛处理，并作表面的锻打。带来了韧性提升，耐磨耐腐蚀的性能，也可避免食材粘刀。 对于三德刀的说法，是融合了东西方的料理需求，所以无论是西餐中的牛肉料理，还是本土的处理都非常灵便。可以说是种很全能的厨刀。 料理蔬果，切块、切丝、切片都很在行。 外型上看，整体刀刃弧度非常流畅，让它可更方便的用刀身进行拉刀切和铡刀切。所以在肉类、鱼类以及蔬菜的面前，它都非常好用，同时刀身的整体设计可以适应各种用刀方法。 熏肉皮层原本给我柔韧难切的体验，在纳拓这里就没有了。轻轻松松一盘熏肉。 厨房剪以3Cr14制成.，线性刀刃经多道工序打磨，使用中一剪即可肢解一整只鸡,均匀分布的细密锯齿刀刃，可有效防止食物滑脱。 对于厨房剪的锋利，我故意反持剪刀，一剪就完成。可以说非常锋利。当然，这也和双刃组合，加厚刀身的设计分不开。 反持剪切鸡腿位置。本有点疑惑，毕竟鸡腿骨是粗壮的。不过也能轻松搞定。 就使用来看，这把厨房剪也是非常高效的，过程也非常轻松。 就多次使用的效果来看，这套料理师非常实用，也非常好用。它让我们在露营的时候也能轻松的好好吃饭。推荐。 纳拓（NexTool） 营地料理师实木砧板刀剪组合 便携户外露营磁吸折叠砧板镀钛刀 原木色 京东：￥359 去看看 <更多>

写在前面 康巴赫防干烧省心蒸锅“蒸”得很方便，之前楼主已经介绍过了，下面楼主就介绍一款不锈钢菜板。妈妈家里的木制菜板已经有些年头了，并且已经发霉，这次索性一并换掉。都说民以食为天，毕竟只要是个人，每天都得吃东西。不管你是吃水果、沙拉、炒菜，或是包子、饺子、面条、粉丝等面食，都离不开一块看起来平平无奇的菜板。 康巴赫抗菌不锈钢菜板的优点很多，比如抗菌、环保、无异味、静音不伤刀、速干不开裂等。 一、产品细节 普通的菜板，如果不好好护理，一个不注意就将变身成为“健康杀手”。什么细菌、霉菌、黄曲霉素、看的见看不见的脏东西层出不穷。这其中，很多不管你是盐水、热水、消毒水（尽量不要）齐上阵都杀它不死，让人烦不胜烦。 想摆脱这些问题，其实非常简单，就如擒贼先擒王，直接从源头出发，换块不会滋生细菌、霉菌等脏东西的菜板不就好了吗？ 菜板抗菌材料就能轻松破坏掉细菌的细胞壁，杜绝细菌的滋生了。再加上食品级不锈钢材质，不生菌特点，双重守护，抗菌能力超强，对于家里有孕妇、小孩的家庭尤为合适。 这块康巴赫抗菌不锈钢菜板抗菌防霉的菜板采用了抗菌不锈钢+食品级PP材质作为菜板原料，深度抗菌、防霉、全面守卫饮食安全。不混用，不串味，生熟分面更安心。 抗菌不锈钢双面菜板应用抗菌不锈钢材料，从食材处理时就做到抗菌抑菌，预防病从口入，为家人支起抗菌保护伞。 康巴赫抗菌不锈钢菜板，这款菜板外观就很有科技感了，楼主不大喜欢木板，因为刀砍过会有细菌残留的。这款康巴赫抗菌不锈钢菜板的材质好看又好用，还是抗菌的，至少不会像原始木头菜板，会发霉，长菌癍。 不锈钢面适合切蔬果，不仅抗菌，还能去腥无异味。 商家还很体贴的送了10双合金筷子和擀面杖，和之前买的康巴赫蒸锅合影留念一下。 二、康巴赫抗菌不锈钢菜板体验 这款菜板质量真的好，正面是不锈钢，反面也可以用。不锈钢遇水会产生触媒，还能分解食物异味分子，让菜板一直保持“无味”状态。像一些味道较重的食材，如鱼肉、羊肉、榴莲、苦瓜、蒜、洋葱、用它来切，再合适不过。加上长效抗菌效果，生肉用它解决，再也不怕串味、洗不干净、肉渣残留滋生细菌。 1.PP面层切肉或切菜，不伤刀，不打滑 市场买来的排骨，可以放在PP面上切一下，PP面不易滋生细菌，可与食材直接接触，不伤刀，不打滑，不开裂，可以放在PP面上切一下，不伤刀，不打滑。 也可切一些葱蒜辣椒等调味品。 2.防滑橡胶包边设计，安全稳定 菜板放在桌面上不会滑落，不管切肉还是剁馅都很安全，稳定性强。 3.防溢凹水槽的设计，可以防止油水渗漏 四周防溢凹水槽的设计，可以防止油水渗漏，楼主用孩子的饮料测试了一下，没有渗入和流出的现象 由于它采用安全的PP材质，防滑耐磨设计，压缩麦秸颗粒，可以避免细菌滋生，更不用说霉菌了，所以用起来很放心。 4.砧板不易被渗透，清洗方便容易打理 砧板不易被渗透，不藏污纳垢，不易串味，清洗方便容易打理。 给孩子做个草莓酱，水果酱这种食物最容易附着到菜板里面，很容易藏污纳垢，但是这款抗菌不锈钢面板，用清水即可冲洗干净。这点能减少不少安全隐患的问题。 5.可挂式提手 可挂式提手，可悬挂，不发霉。可以挂在厨房任何一个角落里收纳，我家常挂在碗架下面，可以沥水，干净卫生。 三、不锈钢擀面杖体验 送的这款擀面棒，质量合格的，不用担心重金属析出，更重要的是结实耐用，抗磨不易变形，不长霉容易清洗。 而且光滑的不锈钢面，相比较普通的木、塑胶菜板，无碎屑粘连，体验感更佳。除了健康、安全性以外，它的功能性也很强。特别是喜欢吃面食，经常需要揉面、擀面的用户，每次用普通菜板都非常闹心。而对于自带抗菌的不锈钢菜板来说，揉面？那不是小菜一碟嘛！ 光滑板面，想怎么揉就怎么揉，而且就算面团在上面放上几天也不粘菜板哦。用完以后，用水轻轻冲洗，立马变干净，一丝污垢都别想藏。 写在后面 来个全家福，把之前买的蒸锅、菜板和厂家送的筷子、擀面杖放在一起，不锈钢的银白色，质感满满。 总的来说,康巴赫抗菌不锈钢双面菜板的优点很多，比如抗菌抑味、304不锈钢食品级材料、静音不伤刀、速干不开裂、遇水不生锈、拉丝抛光材质、防滑、不粘板，结实更耐用。还是很推荐购买的。 好了，以上就是本期的全部内容了，如果感觉对您有帮助，欢迎点赞、收藏 + 关注。有什么疑问或者补充欢迎在评论区留言。 我是纵笔浮生，关注我，经常会分享一些实用、有趣的经验。 我们下期再见。 康巴赫抗菌小麦菜板不锈钢双面砧板辅食面板防霉防滑硅胶包边案板 京东：￥149.00 去看看 <更多>

对于重视健康的朋友来说，平时做饭的厨具一定要精挑细选，像是锅碗瓢盆、菜板菜刀这类烹饪器具，还有碗筷这类常用的餐具，在材质等方面都有一定的要求，我以前就经常用木筷子、木菜板，后来才发现普通的木质、竹制餐具如果保存、清洁不到位是很不卫生的。 因为我经常用蒸锅来制作一些面食，最近刚好换了一款康巴赫的定时蒸锅，感觉质量不错，所以顺手换了一张康巴赫的抗菌不锈钢双面菜板，一般的菜板都是木质的，我之前也经常用木质的菜板，但是木质菜板的抗菌能力一般，而且不容易清洁和保存，所以日常使用中如果不注意除菌的话会不太健康，不如直接用这种易于清理的不锈钢菜板。 这款双面菜板的一面是不锈钢，另一面则是食品级PP材质的，这样在准备不同的食材时不容易串味，比如一面处理味道较强的洋葱等蔬菜，另一面处理肉类，等于是一块菜板当两块用。 在不锈钢这一面适合用来切菜和水果，经过特殊锻造处理后，上面的抗菌率达到了90%以上，相比普通的木质菜板更容易抑制细菌滋生，而且这张菜板还是加厚处理的，使用时不伤刀刃。 最近用康巴赫这款菜板的PP面时，我发现它上面非常干净，而且没有异味，相比于不锈钢，PP面的硬度更高，用来剁肉没有问题，而且在剁肉甚至剁排骨的时候，PP面上也找不到明显的刀痕，看起来确实相当耐用，此外在PP面板的周边还有一圈防溢凹水槽，切一些多汁的食材时很好用。菜板用过之后也很容易清理，并且可以通过它附带的提手悬挂起来备用。 最后，这款菜板还配备了一根不锈钢的擀面杖以及10双筷子。康巴赫的擀面杖拿在手里我感觉它很轻便，擀面的时候也很容易用力，确实是个很实用的小工具，以前我用的都是木质的擀面杖，手感比不锈钢擀面杖要重一些，用时间长了比较费力。 <更多>

每个厨房都有刀，有刀的地方就有菜板（砧板）。 我家这几年为了找寻一块卫生、趁手、耐用的菜板，小费周章、不厌其烦，一边买一边体验，零零总总用过了6种不同材质的菜板，分别是木板、竹板、小麦秸秆、PE塑料、PP塑料和不锈钢。基本上属于各种菜板为争夺唯一的“工作岗位”展开了一场场决斗，打得你死我活。 我冷眼旁观，默默记下这段历程，分享给大家。 我就不卖关子，先说答案再叙缘由，目前胜出的是康巴赫不锈钢双面菜板。 康巴赫不锈钢双面菜板，两面皆可用，一面是抗菌不锈钢，另一面是PP塑料。 第一战：老当益壮木菜板 VS 康巴赫 我作为一家之主，木菜板是我亲手迎入厨房的第一位元老（苏泊尔刀具赠品）。木菜板敦厚老实让人放心，用过大半年之后，我在不断汲取生活经验，而它也暴露出了许多问题。 木菜板最大的问题是发霉和不耐久。木菜板吸水率相对高一点，南方空气潮湿、厨房水渍较多，久而久之频繁使用的木菜板开始发霉，随之而来的是板面发胀、甚至裂缝。 木菜板还有个小问题是最沉，女王拎着费劲，那就必须要换咯。康巴赫完全没这方面问题，不论是不锈钢还是PP塑胶，两面材质都不吸水，一抹即干整体重量还比实木轻盈不少。 第二战：俊俏容颜竹菜板 VS 康巴赫 竹菜板是真正意义上我家买的第一块菜板，来自网易严选。制作工艺是竹块垂直排列夹胶粘合而成，好处是拼花纹理颜值超高，坏处是胶水带来了心理作用，女王总觉得菜板有点味道。 竹制品的吸水率较低、也不会遇水发胀，但是用过半年之后，它也有点轻微发霉。发霉原因是这款菜板采用搁架，没有挂耳。导致搁架与菜板接触位置聚集水渍，久而久之发霉了。康巴赫的不锈钢挂耳不仅防霉，而且颜值很高，并且是长条形、无弧度的设计，这样无论挂放、靠墙，都能避免二次污染。竹菜板还有一个小问题是面积偏小，面积大的重量又直逼木菜板，烦烦烦。 第三战：小麦秸秆菜板+PE塑料菜板 VS 康巴赫 小麦秸秆菜板和PE塑料菜板是兄弟套装，是我生活经验不断丰富之后的选择——蔬果、生肉应当分开处理，避免病菌交叉感染。 小麦秸秆菜板确切地说是谷纤维菜板，秸秆、麸皮材质安全放心，高温压制成型的菜板轻薄小巧，缺点也很明显——不耐用、易打滑。小麦秸秆菜板具有可降解性，所以使用半年之后，菜板已经有了肉眼可见的损耗，板面染色也无法去除。加上本就单薄的小身板，切菜时都不敢使大力。这款菜板是用来处理果蔬的，板面表面光滑，吸水率更低，导致切个流汁的番茄、西瓜时容易滑动。 PE塑料和PP塑料是目前市面上菜板的主流，二者都达到了食品级安全无毒，而且刚性、强度都不错。图片上黄色的就是PE菜板，白色的是康巴赫双面菜板的PP面。在这场比拼中，PE塑料还是落了下风，问题出在PE塑料的耐热性稍差，家中热水一般在50℃左右，我用这个水温冲洗PE菜板，会发生肉眼可见的形变，加上菜板中部经常手里凹陷，这块菜板都放不平了。 而康巴赫不锈钢菜板采用的是耐热性更好的PP塑料，并且菜板非中空，用起来更耐久。 受市场上的产品教育多年，我来说说康巴赫这款不锈钢双面菜板在一些细节上的处理。 首先是噪音控制，我对这个特别敏感所以在决定使用康巴赫之前，把菜板自身减震和刀刃划过不锈钢板面的噪音都纳入了考量范围。用过之后才知不错，康巴赫一方面对于菜板做了防滑橡胶包边，而且四角的包胶都高于板面，形成了天然的减震垫脚。另一方面，菜板内部的夹层填充十分到位，刀刃划过不锈钢板面没什么震动和声音。 对于抑菌方面，康巴赫菜板不锈钢面采用的是食品接触用奥氏体型抗菌不锈钢，型号是304Cu/06Cr18Ni9Cu3，我不懂材料学但也知道不锈钢内添加铜、银等元素确实会具有抗菌效果。 在菜板的厚度方面，康巴赫不锈钢双面菜板领跑一众对手。普通菜板太过单薄不敢猛剁狠切，特别是小麦秸秆菜板只有不到5毫米的厚度，让人胆战心惊。康巴赫这款菜板达到了1.8cm，算上四周包胶的厚度比已经超过了1元硬币的直径，不锈钢真材实料，加厚板材经得起力量考验。 康巴赫双面菜板与其他菜板相比，两面都可使用，并且通过材质做出了科学划分：食品级不锈钢面可切瓜果蔬菜，PP面可剁骨切生鲜，生熟分面使用，避免串味、染色甚至交叉污染，更加健康。 对于抗菌不锈钢板面切瓜果蔬菜，还有一个好处值得安利——去腥防霉。抗菌不锈钢面会释放铁离子分解异味，与其他材质相比具有较强的去腥除异味效果。日常会遇到菜板处理完葱姜蒜再切水果，抗菌不锈钢板面可以有效分解前者的异味分子，大大降低水果被葱姜蒜“感染”的情况。 在细节上，康巴赫的包胶处理十分扎实，牢牢地将两面材质包覆其中，不留缝隙、空隙。砧板两面材质分类处理食材，包胶不留缝隙不藏污纳垢，二者结合共同构筑起了菜板不易串味、方便清洗、容易打理的基础。每次用完，清水一冲简单擦拭，然后挂起自然风干就好啦。 对于剁骨切肉而言，康巴赫菜板的PP面非常实用。纯白的PP面有细密的防滑纹理防止食材滑动，砧板的包胶既防滑还减震，加上PP材质不开裂、化学性质稳定的特性，用来切肉游刃有余，用来剁骨我也放心使出全力。三两下就把一顿所需的排骨处理好，安全又快速。对于带骨食材而言，刀重要，菜板更重要。 此外，康巴赫还赠送有不锈钢擀面杖和合金筷，将整体性价比又提升一大截。 总的来说，康巴赫不锈钢抗菌双面菜板在各种材质菜板中一骑绝尘，特色抗菌不锈钢面板防霉抑菌更适合处理果蔬，PP材质吸震不打滑更适合剁骨切肉，包胶处理让两者合二为一，分类处理食材不串味，更加节省空间。 以上就是本次分享的全部内容。我是dusttop1，欢迎关注、收藏、点赞，我们下期再见！ 康巴赫第二代升级抗菌不锈钢双面两用菜板加厚防霉厨房家用生鲜水果辅食 加大号（45*31*1.8cm） 京东：￥189.00 去看看 <更多>

版权声明：图文均属原创，版权所有，未经许可或授权，禁止转载或引用。人生，就是在不断感受，不断体验，不断修行！感谢在这一路上给予我帮助的老师和朋友们。 虽然家中烹饪，比不上饭店讲究，但是要想做的菜好吃，对食材的加工是必不可少的。食材在清洗之后，就要进入切菜的环节。这个环节大有讲究，菜切得好，不仅省火，还对菜品的口感有很大的影响。而要想菜切得好，一把好刀必不可少。似乎最近大马士革刚vg10非常火，用这个钢材的菜刀不少，但是我酷爱美食的朋友特别推荐好身手这个牌子的，我就买了两把试试。一把主要用来切菜，一把切肉或者切比较难切的菜，比如冬瓜的去皮等。 好身手大马士革钢vg10菜刀，采用VG10大马士革刚，经过多次打磨而成，纯手工锻打，木质手柄融合最新人体工学，独居匠心。材料严选高纯度的进口VG10大马士革钢，刀面硬而不脆，成就既锋利又耐用的组合，这款到硬度高，耐腐蚀，不生锈，刃口锋利。 这把刀的刀脊还是比较厚实的，而刀锋比较锋利，可以看出刀锋非常细，只有这样才能做到锋利而坚固。厚实的刀脊，让整个菜刀可以承受比较大的力量，而比较细的刀锋，则可以提供比较高的压强，从而切断蔬菜的表面纤维，但是这种宽厚的刀，一般多做切菜用。特别是北方的大白菜，包心菜等，大叶菜比较适用。虽然刀面上有精美的钢纹，但是整个刀面非常平整，没有一丝不平和坑洼。刀柄设计的也非常好，刀面嵌入到刀柄中，与刀柄成为一体，这样是一个整体，从刀柄发力，到刀脊传力，刀锋出力，食材受力，一气呵成。木质的刀柄，抓握起来非常舒适，连接处都进行了处理，不会划伤手。而且刀柄进行了外形的设计，比较符合人体抓握的工学，所以是有凹凸的，能非常牢固的抓握。 这款刀与上款刀不同，上款刀比较适合切，这款刀除了切之外，还可以用于削，比如处理冬瓜的皮，莴笋的皮等，因为前锋尖锐，适合破除硬质表皮，因此这款到也可以用来切肉，特别带皮的猪肉等。对比两款刀，会发现形状不同，其实用途决定了外形，本质上这款刀的核心，也是采用进口的VG10大马士革钢。一样都是经过多次打磨而成，纯手工锻打，木质手柄融合最新人体工学，独居匠心。材料严选高纯度的进口VG10大马士革钢，刀面硬而不脆，成就既锋利又耐用的 刀身上有龙纹，非常漂亮，激光雕刻。这款刀也是采用的一体化设计，整个刀钢贯穿刀柄和刀面。刀脊厚实，刀锋锋利。好身手的大马士革钢刀，都是采用先进的夹钢工艺，两侧33层大马士革钢，中间夹VG10钢芯，刀刃量少，但是锋利，其硬度高达60±2HRC。两侧的锻钢，具有更好的韧性和耐腐蚀性。钢芯则具有较强的硬度，作为切断的主要媒介。虽然是一把简单的菜刀，但是却不简单，不同的组成，承担着不同的作用。但是将两种不同的材质，融合到一体，却不容易。 在超市买了一些肉，冬瓜，还有大蒜头。冬瓜虽然嫩，但是冬瓜的皮，却很硬。清洗好，准备开始做菜。 沿着冬瓜的表面切皮，因为这把尖形的切片刀比较锋利，前锋也比较尖端，因此对于表面变化坑洼的表面，能比较好的适应，不像另外一把，适合切断，因此选用这把刀来切皮，可以看到刀锋非常锋利，很容易切断，没有什么阻碍。 切冬瓜瓤，就更没什么问题了，刀锋本来就比较硬而锋利，因此很容易滑动，轻松切块。 因为买的五花肉，没有什么骨头，因此才敢用切菜的刀切，这种刀切菜是比较锋利的，遇到这种没有骨头的肉，也是没啥问题。稍微有些油沾在了刀面，但是肉的刀口平整，说明没有太大的阻碍。 北方人都喜欢吃大蒜，这种宽口的切菜刀，我们经常用来拍蒜，直接一下子就将蒜皮打开，清理好蒜皮，直接剁成蒜末。这种宽刀，有一定的分量，适合剁蒜末等，剁肉沫也是可以的. 都准备好了就可以下锅炒菜了。大小差不多，可以比较好的控制火候，避免有些烂了，而有些没熟。 这种宽的切菜刀，切西红柿也不错，简单来个西红柿鸡蛋面，自己一个人吃饭，也可以有滋有味。 做的太好吃，也是真的饿了。所以做好了，没控制住，吃了一些才继续拍照。 总结： 客观总结一下好身手大马士革钢vg10菜刀的优缺点： 优点： 1以VG10作为钢芯，刃材，硬度高 2两侧各33层锻钢，具有较高的韧性，耐腐蚀性 3采用先进的夹钢工艺 4柄身一体，受力均匀，刀刃锋利，刀脊坚固 5采用木质刀柄，抓握舒适 6刀面光滑，清洗方便 不足： 1价格有点小贵，没办法，制造工艺决定的 全文完，感谢欣赏，如果你喜欢这篇文章，请帮忙点个赞或者关注一下作者，谢谢 <更多>

现在的生活越来越讲究健康卫生，而健康的生活状态往往是从一些小事、小物件开始的，就如我们每天的一日三餐就离不开厨房的各种小物件。今天机友就带来一款厨房常用物品-菜板的体验，简洁与轻巧，科技与传统的结合，让我们传统的生活习惯更具有科学性。 大部分人应该还在使用传统的木质或者硬塑料的菜板使用，长久使用总是有细碎的颗粒感。而长久使用菜板的表面也会沟沟壑壑的藏污纳垢，影响使用上的健康，所以今天就给家里替换了这款三禾松木纤维菜板。它是严选进口松木原料，通过高温高压技术加工形成的高密度不渗水的木纤维材质，将传统的木菜板与塑料菜板优势相结合，造就出这款实用性的松木纤维菜板。 这款三禾松木纤维菜板目前在售299，价格上可能略贵，但实际使用后个人觉得很超值。初见感觉很高端的设计，包装简洁而掩饰不住内部精美的线条感设计，也是让一款常见物品变得不再简单化。 三禾松木纤维菜板净重0.97kg，算得上比较轻质的设计。进口松木材质经过高温、高压工艺加工重组木纤维而成，厚度上仅有6mm，而外观尺寸达到40*30cm，完全适合家居的日常使用。 类似长方形的设计，但在边角都做了磨圆处理，线条感圆润。纯木色的设计也显得高端典雅，比较适合厨房内的空间使用而不显得突兀。 在边角还设计了椭圆的挂钩孔设计，便于提拉使用和收纳。 配合6mm的菜板厚度，挂在厨房里也不显得占用地方。 正方两面皆可使用，可分切果蔬和肉类，避免使用过程中的二次污染。值得一提的是这一次在菜板的表面还加入了凹槽设计，防止在使用过程中汁水四处流淌的尴尬。 背面也可作为切菜使用，这款菜板的四周加入了四颗硅胶垫脚的使用，抬高砧板避免与台面的接触污染，使用上更健康。当然这也有缺点，就是在切菜时会感觉有空悬的感觉，噪音有点略大。 有人说，既然使用的松木纤维压制而成的设计，那么还会不会含有甲醛成分？会不会有病菌和发霉呢？ 机友实测过，这种问题应该是多虑了，三禾松木纤维菜板严选进口松木材料，经过3000吨以上高压压制而成，提升菜板的高密度减少了水份的深入材质内，这样可从根源抑制霉菌繁殖，经过SGS权威机构监测可做到抗菌率99.9%，从源头上解决了污染卫生问题，告别砧板不常晾晒的麻烦。 值得一提的是，这款菜板还耐176°C高温，可进洗碗机，深度清洁更轻松。 还通过TUV甲醛迁移测试，多方健康认证，值得信赖，FSC森立管理委员会认证、NSF美国国家卫生局认证、FDA认证，更可随时放上食物进行分切而不怕造成二次污染，应该算是菜板行业里的一款健康环保成品了。 写在最后 选择厨房用品，就要选择经久耐用的，毕竟我们的一日三餐都离不开它，所以这次的三禾松木纤维菜板的入手还是很值的，高压压制保留了原木韧性，耐高温处理可抑菌达到99%以上。而且长久使用不开裂，不伤刀，保护家庭的每一顿美食都健康卫生，略贵但确实挺好用。 三禾（SANHO）松木切菜板案板家用抗菌防霉木制纤维厨房砧板 CB011【39.9CM*29.7CM*0.6CM 京东：￥299.00 去看看 <更多>

作为一名朝九晚五的上班族，每天回到家的第一件事就是煮饭做菜，食材可以一个星期去一次超市囤在冰箱里，但是做菜的过程每天是少不了的，各种刀叉剑戟锅碗瓢盆在厨房里轮番上阵，只为做出一道道色香味俱全的佳肴，而做菜的前提就是切菜，所以一把好刀不能少，同样的，配上一块好用的砧板，做菜效率都能提高不少呢。 今天带来的这块三禾松木纤维砧板，虽然从包装上看起来有那么一点点的平平无奇，但不要被这简单的表象给迷惑了。 从包装里拿出来的第一个感觉是，嗯？这是什么砧板，这么薄？木纤维又是个啥材质？ 看了砧板上的贴纸才知道，这是一块与众不同的砧板，原料使用的是美国进口松木，经过高温高压工艺重组木纤维，形成了高密度不渗水材质，改变了普通原木菜板密度低易吸水的缺点。 同时还有防霉抑菌、耐用不开裂、抗污染易清洗和可洗碗机洗等特点。因为放在厨房这种潮气比较重的地方，防霉很重要，之前家里的木砧板就是一个个霉点洗都洗不掉。 由于这款砧板的厚度只有6mm，所以为了使用时更稳定，在四角贴了硅胶防滑垫，不易打滑，切菜更稳固，同时还很贴心的多准备了一套硅胶垫作为替换品，值得表扬。 顺便和传统的砧板比较一下，这厚度优势不言而喻啊，更加轻便黑科技。 三禾松木纤维菜板通过3000吨高压压制，三禾木纤维砧板的密度很高，变薄的同时重量也刚刚好，不会像传统竹木砧板那样笨重，单手也可以轻松拿取。 左上角特有挂孔设计，平时洗干净之后方便悬挂晾干和收纳。 不知道大家平时切菜的时候最怕的是什么？切到手指？不不不，是切菜的时候汁水横流弄得厨房台面一塌糊涂，三禾的木纤维砧板为了解决这个问题，设计了环形凹槽，能有效避免汁水流至台面，让整个厨房环境更加整洁。 每一件厨房用品在正式使用之前都需要清洗一遍，砧板也不例外，家里的水槽有点小了，不能完全放进去，不过并不影响平时的清洗工作。通过了SGS权威监测报告，抗菌率高达99.9%。 洗干净了顺便用点水来测试一下凹槽的防溢水效果，还不错，其实平时切菜的时候并不会有这么多水的，所以可以放心使用。同时因为是高温高压压制形成的高密度木纤维材质，所以水分无法深入砧板内部，食物汁液不残留，也就不会有串味的烦恼了。 切水果的时候特别好用，不仅可以避免汁水外溢，也能挡住各种渣滓掉落到砧板外面，处理好水果直接扫到垃圾桶里就可以了，特别的方便。 家里存货的菜不多了，随便找个来试试效果，切芹菜毫无压力，只是媳妇这动作看起来略显生疏了。 再找点冻得像石头一样的豆腐干，我真怕她切到手。平时像豆腐干这种保质期比较短的食材可以放在冷冻室，想吃的时候拿出来稍微化冻一会就可以了。 两个人的一份蔬菜，这么点也就够了，炒出来倒是挺好看的，三禾木纤维砧板在176℃高温下也不轻易变形，可以直接放入洗碗机进行深度清洁，平时拿来应急当个锅垫也是可以的。 写在最后，作为一块厚度仅有6mm的木纤维砧板，三禾的这款产品并不适合砍骨刀的大力砍剁，一个是因为厚度，另一个是因为四个垫脚导致砧板中间腾空，并不能承受过于强大的冲击力，还是比较适合日常使用切片刀、多用刀和水果刀进行各种食材的加工，可以很好的将平时用来切肉的砧板和刀具进行一个区分，避免生熟不分带来的细菌感染，更有利于保护家人健康。好了不多说了，降温了，家里吃火锅暖和暖和，切个鸭血就可以开吃了。 三禾松木切菜板案板家用抗菌防霉木制纤维厨房砧板 京东：￥299.00 去看看 <更多>

砧板最开始的作用是用来垫在桌子上防止切菜时破坏桌面，因此在最开始的时候，所有的砧板都是木头，到后来有了竹子材质的砧板，虽然这两种砧板已经走进了千家万户，占着相当的市场比例，但是很多木质的砧板用一段时间就会出现发黑发霉的情况。如果不及时处理对我们的身体健康还是会有很大的影响的。今天为大家力荐一款不会发黑发霉的菜板，三禾松木纤维砧板。 三禾这个品牌相信很多人对它已经不陌生了，专业从事中高档厨房烹饪用具，创立以来，凭借时尚领先的产品外观与高品质的产品质量赢得国内外消费者的喜爱。这次的松木纤维砧板同样属于高质量的厨房产品。 包装盒还是挺精致，正面印有这款砧板的实物图以及非常有辨识性的三禾品牌标识。拆开盒子里面只有一个砧板，一些参数说明贴在了砧板上面。 三禾松木纤维砧板在外形上没有什么特别之处，依然是长方的形状，宽约30cm，长约40cm，厚度是6mm，这样的尺寸算是菜板的常规大小吧。 砧板正面的右下角同样印制了一个三禾的logo，辨识度非常高。砧板的四周设计了一圈倒汁槽，能够防止食物的汁水流淌到桌面上。左上角还设计了一个挂孔，让收纳又多了一种选择，本身砧板就不大，是挂是立是摆收纳都非常轻松。背面的四个角都设计了硅胶垫，放置在切食物时砧板滑动。 上面说到的这些特点可能有些菜板都会有，那么三禾松木纤维砧板就没有其它不同之处吗？那肯定是有的，首先材质方面就与市面上大多数的木质砧板都不一样。这次严选美国进口松木，经过高温高压工艺的处理，重组木纤维改变了原木菜板密度低易吸水的缺点。都知道基本上很多木质菜板用一段时间都会出现发黑发霉的现象，而这种高密度木纤维材质的好处就是保证水分与食物汁液不渗入，从源头抑制霉菌的繁殖。 能够只保证水分和汁液不渗入砧板还是不够的，三禾松木纤维砧板的抗菌率可以达到99.9%，获得多方健康认证，并且通过了TUV甲醛迁移测试。这些的权威数据认证，可以证明这款砧板的环保性，让砧板与食物接触更放心。对于身体健康方面还是有保障的。既然说到水分和汁液不渗入，那么清洗起来自然就更加方便，只需要用清水冲洗后擦干即可。这种防止液体渗入的特性保证了在切食物的时候不会串味。这里建议清洗擦干砧板后尽量放在通风的位置。 三禾松木纤维砧板保留了原木的韧性，不管你是切肉还是切菜都不会出现开裂变形的情况。而且砧板的硬度适中，这要的好处就是能够保护刀具的同时又能保护自己。 很多木质菜板都没有较高的耐热度，毕竟都是原木材质，而三禾这款砧板就与众不同，能够耐得住176度的高温下不变形，这对于什么厨具都往洗碗机里放的小伙伴来说简直太幸福啦。而且还可以当作热菜垫板来使用。 三禾松木纤维砧板确实属于木质菜板中的黑马，解决了长久以来木质菜板变黑发霉的问题。对于喜欢只用木质菜板的人来说绝对是一大福音，在保证健康的同时又能享受木质菜板带来的切食物手感。如果你有这方面的需求不妨一试。 三禾（SANHO）松木切菜板案板家用抗菌防霉木制纤维厨房砧板 CB011【39.9CM*29.7CM*0.6CM 京东：￥299.00 去看看 <更多>

在以前，我们家里都是用实木砧板，用的时间久了，不仅会越来越薄，中间凹陷，不平。而且更讨厌的是由于木板的密度低的结构导致它很容易产生划痕，残留食物，久了不仅容易滋生细菌，还容易发霉。后来虽然有塑胶的砧板，但毕竟塑胶对人体是有害的，在我们切菜的时候容易切下塑胶的碎屑和食物一起入锅烹煮了。 那今天我就入手了这款三禾的松木纤维菜板，一块不会发霉的健康木砧板，那今天我们就一起来体验一下吧。 外观 三禾松木纤维菜板外观看起来非常的简约时尚。和传统厚厚的木制砧板有着明显的区别。厚度仅6cm，单手也可以轻松拿取。轻薄小巧不仅容易移动，而且也更方便摆放。 菜板的表面相当的光滑，可以看得出来它的密度非常的高。防水性能应该是非常的不错。不管是看起来还是摸起来，它的质地光滑，很像是一块“塑胶”制成的。但实际上这是采用高密度美国进口松木纤维材质，经过高温高压工艺重组木纤维，形成高密度不渗水材质，改变了原木菜板密度低易吸水的缺点。 如此一来，虽然它仍旧是木质的材料，但水分与食物汁液不会渗入吸收进去。能更好的保持砧板的干燥，从根源抑制霉菌繁殖，抗菌率99.9%，SGS权威检测报告护航。同时菜板上面还设计了一个孔，不管是把菜板用来挂，还是用来放都非常的合适，可以适用多种场景。 作为一款高密度压制的菜板，它整个加工过程是没用胶水粘合的，而且是通过TUV甲醛迁移测试的，有多方健康认证。如FSC森立管理委员会认证、NSF美国国家卫生局认证、FDA认证等，值得信赖。毕竟健康安全也是我们最要考虑的一个重要点。 非常有意思的是，菜板的周圈还设计了一圈环形凹槽，这可不是仅仅用来装饰的，它是防外溢的功能凹槽，用来防外溢防止食物汁水流至台面，保持厨房卫生，避免了台面水汁流得到处都是。 使用体验 先来个我们湖南的特产，油渣豆腐。这种菜非常的软，而且油比较多。在我切菜的时候，一刀下去，我能感受到菜板的软硬刚刚好，在保护菜板的同时也不会对刀刃产生损害。 三下两除二就切完，仔细看了下菜板，摸了摸，还是光滑溜溜的，没有任何的划痕。不得不佩服这个高密度松木纤维菜板还是有两下子的。有了环槽的设计，切豆腐时的水汁和油都很好的留在了菜板上，没有一点外流到台面上。 再换一个我们湖南邵阳的特色菜：猪血丸子。本质上它了是豆腐做的。只是混了猪血和肉在里面，再用烟熏制。估计不是邵阳的湖南人都不一定见过这种菜。 别看这块菜板轻巧，但它在切菜的时候并不会到处移动。因为三禾松木纤维菜板的背面有四颗硅胶底座，可以牢牢的吸附在台面上，不易打滑，在我切菜的时候会更加的稳固，让我的菜刀受力更精准。 不管我切什么菜，即使是这种油多水多又软的豆腐，切完后轻轻一擦，用水一冲就干净了。丝毫没有残留，即使我换一种菜切，各菜之间也不串味。免除串味烦恼。 同时，作为一种原木的材质，它还非常的耐高温。最高可耐176°C高温，因此放在热水里面做深度清洁更轻松。而且它也可以放进洗碗机洗也不怕。不用担心开裂的问题，远离变形。 三禾松木切菜板案板家用抗菌防霉木制纤维厨房砧板 京东：￥299.00 去看看 <更多>