所谓金刚，因其极坚利，佛家视为希世之宝。 《大藏法数》卷四一：“梵语跋折罗，华言金刚。此寳出於金中，色如紫英，百鍊不销，至坚至利，可以切玉，世所希有，故名为寳”。 鹦鹉谐音是“英武”，因为外型美丽，聪慧能言。所以鹦鹉的寓意又是英明神武，英姿勃勃的意思。 新收到的这款悍迪鹦鹉也有着漂亮的外型，也一样其极坚利，把握在手操作灵便、高效。所以呢，我把这次分享的标题写作：“金刚·鹦鹉”。 在收到鹦鹉的这段时间里，我在户外的时候一直随身携带。毕竟它不但便携，更是在需要的时候能提供稳定、高效的工作效果。 接下的内容，从包装、细节开始介绍鹦鹉。硬质纸盒很简约也很硬朗。盒体中央是品牌的logo。其他侧身位置则是一些说明。 在看到本体的时候，我第一眼就被牢牢吸引。可以说外型设计的非常漂亮也非常巧妙。可以说这是名副其实的。 我这次入手的配色是蓝色加黄色，另外还有红(加黄)、紫、黑。多样的配色也满足了不同伙伴的喜好需求。 手柄材质G10，这是种性能稳定的手柄材质。具体来说G10是一种玻璃纤维与树脂碾压复合材料。“G”代表玻璃纤维，“10”是指玻璃纤维在其中的含量是10%。G10不会被水气、液体所渗透，具有绝缘性好、耐酸碱的特性。G10硬度比ZYTEL高，价格也相对贵一点。颜色一般有黑色、红色、蓝色、绿色等。最初是用来作为航空器的材料，可以承受极大的力量而不会破坏变形。 细看手柄外侧，经过CNC雕琢，细腻顺滑。边角位置倒R处理，手持使用舒适、防滑。发力或精细操作均可稳稳的完成。 鹦鹉的“大眼睛”点缀了整体的外型。这也是转轴位置螺钉的结构位置，很巧妙的设置，螺钉上端CNC加工而成的logo则是精致的。 而收刀状态下，刀片上的logo隐约透着寒光。 不锈钢的抱夹在收纳携带的时候带来了更为稳定的效果，户外的时候为了方便取用也可直接挂载在皮带上或者包带上。 测评刀片背部有防滑纹的设计，在打开刀刃使用的时候，拇指按压防滑纹处还有有效增加压力以便更为高效的完成切换。防滑纹的设计则在按压的时候带来了稳定施压的效果。 打开的刃口按压背部助开器位置。 这样的设计在操作的时候食指正好触及，因为符合人体工程学，打开过程轻松、高效。 打开的过程是顺滑的，内里为滚珠轴承结构，滚珠采用的是锆珠（陶瓷珠），硬度比钢珠硬很多，不容易磨损，保持长久顺滑。 这样的结构对比而言具有更大的接触面积，所以有平稳、耐磨损的效果，也避免了“珠状”结构易被异物卡住的不良。 刀刃钢材是决定刀子能力表现的一个最重要因素。这款鹦鹉刀刃材料是瑞典山特维克 14C28N (58-60HRC)。 14C28N是中高级别的刀具钢。14C28N里面增加了氮含量，减少了碳含量，真正的秘诀是添加氮元素提高了抗腐蚀性。在质量方面，14c28n钢甚至能适应海底环境的压力、磨损、腐蚀、生物等环境。作为刀具，那就具有了出色的刃口性能，当然，缺点是材料单价较高。 58-60HRC是热处理后的硬度，工业中的模具钢材硬度处理在50度左右就可有100万次的使用寿命，14c28n的热处理硬度高达60度。也就是说具有出色的锋利性和耐用性。加之该材料在保证硬度的同时具有不错的韧性，使用中具有稳定性好，不易崩刃、折刃或卷刃的不良。 厚实的衬锁结构带来了可靠锁定以及在大外力的情况下依旧稳定工作的效果。 鹦鹉213mm，重量130g，尺寸适中，握持后操作灵便，易于发力，也易于做精细的操作。 无论正反手握持均稳定、灵活。 俗话说得好，户外运动必带的装备有刀、光、火、哨，在多变的户外，一把稳定、趁手的刀具，可以在应急自卫，取食、制作工具等诸多场景下使用。 我在以鹦鹉进行切削的时候，可以感受到锋利、高效的切削效果。这让操作变得轻松。同时，在下刀、收刀的时候都能精准控制，这在伤口处理，精细切削等场景都可胜任。 出色的钢材以及热处理工艺也带来了强劲、可靠的劈砍效果。如下图轻松一挥，刃口就可较大的吃入树枝。 同时，还可是先刺，挑等操作。 “打完收工”后，鹦鹉可以通过抱夹稳定且低调的随身携带。这犹如李白的《侠客行》中“事了拂衣去，深藏身与名” 在多次使用之后，可以判断悍迪的鹦鹉是一款有颜值，有实力的专业装备。无论是多么变化的场景，鹦鹉都能提供可靠、稳定、高效的保障！ <更多>

从 VG-10到 AUS-10 说起厨刀的材料，很多人都知道大名鼎鼎的 VG-10。比如站内比较出名的藤次郎，就大量使用这个型号的钢材。因此，VG-10也被入门级厨刀爱好者捧上了“神坛”，奉若圭臬。 VG-10确实是好钢，也担得起这样的盛赞。 但是出品 VG-10这种钢材的日本武生特钢已经好多年不对我国出售钢材了，这就导致了国产厨刀 VG-10“一刀难求”的局面。目前国产品牌中部分产品依旧将钢材标识为 VG-10，其实那并不是武生特钢的 VG-10，而是新国标下的国产 VG-10，也就是 Cr18MoVCo。 为了应对武生特钢 VG-10的断供，目前国内大部分品牌采取的策略是用性能比较接近的 AUS-10取而代之。 比如站内口碑和销量都很不错的拓刀具的黑将，早期用的就是 VG-10的刃芯，但因为上文提到的断供问题就出现了原料危机。作为良心企业肯定不玩虚的，于是从 2021年年底开始就全面换成了 AUS-10。 我家这把黑将就是换钢材后入手的，平时用得很糙：鸡鸭等禽类小骨直接砍剁，感觉没那么锋利了就用荡刀棒来回荡几下。有时候切完肉感觉比较油腻，又正好洗碗，就会和碗碟一起丢进洗碗机。 但就算是这么天天造，一年半下来，刀面留下了明显的岁月痕迹，但彩木刀柄依旧完好，丝毫没有被洗碗机的高温热水侵蚀，也算得上是奇迹 ▲ 最后给大家展示一下采用 AUS-10的黑将在暴力使用了一年半之后的刀刃情况。实话说，保养没有很费心，但依旧很好用，性价比真的很高 ▲ PS：千万不能用来砍大骨头。砍大骨头还是得用专门的砍骨刀。 菜刀不是越硬越好 很多人对菜刀的理解有个误区，以为越硬越好，就能将锋利度保持得越久，但实际上这是错误的。 比如大名鼎鼎的 VG-10就是以高硬度著称，但随着高硬度而来的则是高脆度问题。上图是一把用了四五年不止的藤次郎的刀刃，仔细看好几处都出现了崩口——如今几乎闲置，我也懒得维护，反正我还有很多替代品可以用 ▲ 图片来自网络 但太软了也不行，软了切到硬物又会卷刃 ▲ 所以厨刀钢材的选择，像极了中国人的处世哲学，凡事过犹不及。 而且判断一把厨刀好坏，第一是看钢材，但同样的钢材在不同的公司手里可以锻造出完全不同的性能——这就又要考验厨刀厂商的热处理工艺了。 所以看钢材终究只是参考，判断一款厨刀好不好，还是得看市场反馈，得看它是不是卖了很多年依旧畅销。 菜刀平时需要怎么保养？ 就算你买到了一把趁手好用的厨刀，平日里的保养维护同样重要。 有些人听到保养维护就头疼：我只想买个工具，难道买了刀还得伺候它么？答案当然不是。比如我上面提到的黑将，在我家就被粗暴对待，但性能依旧良好。 所谓的最基础的保养维护，其实就是给厨刀配上一块合适的砧板。 图片来自网络 砧板太硬必然伤刀，所以我个人不是很推荐竹砧板，相对更建议大家选购树脂材料的，或者干脆用最原生态的木砧板——但竹砧板也有竹砧板的好，比如价格实惠、好清洁等等。作为用户，还是需要学会取舍。 截图来自B站博主@250W厨房 再高阶一点，就得上砥石磨刀了，于是又涉及到了磨刀的手法。这里直接附上外站博主视频截图中的姿势供大家参考。大家只要简单模仿就行，不必过于较真 ▲ 砥石磨刀，说白了跟砂纸打磨是一个道理的。所以砥石也跟砂纸一样，有“多少目”的说法 ▲ 一般一块砥石分正反两面，两面目数不同，适合不同刀具在不同场景下使用。家用来说，选择 1000/3000目就行。像开篇提到的黑将，要兼顾小骨的砍剁功能，所以磨到 1000目就够。如果磨太细，反而会过快消耗掉刀刃钢材，大幅缩短使用寿命。 但如果像我一样喜欢专门准备一般主厨刀用来片肉/切肉，又有不那么硬的砧板，可以考虑用 3000目的砥石来磨。 并不是越锋利越好 很多博主在展示厨刀的时候喜欢展示它的锋利度，但其实厨刀并不是越锋利越好。 厨刀如果磨得好的话，可以在不借助外力的情况下，轻松切开竖立的白纸，所谓的“吹毛断发”据说也可以做到。 但这其实并没有太大的实际意义。 对于厨刀，尤其是新刀来说，锋利度的参考价值其实不大——想要厨刀锋利，出厂前把刀刃部分打磨得细一点就行了。但新刀锋利就意味着你用了十天半个月后依旧锋利吗？ 所以相较于锋利度，厨刀的保持度更加重要。通俗点说，就是能够【保持锋利】比【新刀锋利】更重要。 至于如何保持锋利，一方面看材质，另一方面看保养，于是和前面的内容就闭环了。 厨刀也可以是“玩具” 厨刀是我们每天下厨房离不开的工具，但它也可以是“玩具”。 之所以给“玩具”打上引号，是因为不管如何设计，它都逃不开工具的属性，我们对它最基本的要求都是“趁手好用”。在此基础上，厨刀也可以有“悦己”的功能。 就比如我自己，厨艺不怎么下，下厨房也完全看心情，但没事就喜欢买厨刀，哪怕买回来就光切切水果也会很开心。甚至不切水果，就拿在手里把玩都很满足。 最近入了一把拓刀具的青龙系列大马士革主厨刀。论颜值，这牌子吊打其它一众国货，算是真的和刀文化沾点边，同时又扎扎实实在做工具的国货品牌 ▲ 拓牌刀具的高端系列命名从一开始就充满了中国风，算是把厨刀和国潮元素给完美融合起来了。再结合烹饪这个关键词，倒也非常应景。印象中最早出的是玄武系列，后来又出了青龙和白虎，不知道什么时候出朱雀。 另一面对称位置除了经典的“拓”知外，还有两行英文。 第一行：AUSPICIOUS DRANGON SERIES——开始我还没反应过来，看着第一个单词有点懵。但看到后面两个单词，大概就知道这里的“ Auspicious ”是什么意思了。 AUSPICIOUS DRANGON可以直译为“吉祥的龙”，放在一起也就是这把刀的国潮元素中的“青龙”。 第二行：45 LAYERS AUS-10 DAMASCUS。 这一行的信息量有点大。其中“45 LAYERS”就是字面意思“45层”；“AUS-10”是刀身钢材型号；“DAMASCUS”也就是中文的“大马士革”。 厨刀上所谓“大马士革”，指的其实是刀身这种凹凸不平的锻造纹理。因这种纹理最早起源于大马士革这座城市，故此得名 ▲ 正宗的大马士革纹理应该是锻刀师一锤一锤锻打出来的，比如上图这把拓刀具的青龙系列主厨刀刀身上立体感极强的大马士革纹理，一看就是真的锻打出来的。 某品牌厨刀 还有一些很廉价的厨刀，也说自己刀身上的纹理是“大马士革”。但这种就明显一眼假，属于化学药水侵蚀出来的纹理 ▲ 另外“45层”指的则是夹钢工艺中的夹钢层数。 比如这款拓刀具的青龙系列主厨刀，刃芯部分采用的就是和上文提到的黑将一样的AUS-10，两侧各 22层则采用低碳不锈钢，据说用到了冰火锻造工艺▲ 我们平时切东西真正用到的，其实就是刃芯露出来的部分。根据官方给出的数据，硬度达到 60±2HRC。作为对比，大名鼎鼎的 VG-10的硬度一般也就在 60-62HRC之间，两者相差无几。 新刀刀刃相当锋利，光是看着就很过瘾 ▲ 大马士革纹理的厨刀我已经有好几把了，这把青龙最让我心动的还是刀柄的设计 ▲ 刀柄部分采用黑檀木+金箔树脂的混搭，两者融合处非常顺滑细腻，光靠摸的话丝毫感受不到拼接痕迹。 黑檀木和刀身金属部分的融合再一次考验了这款厨师刀的加工工艺 ▲ 尾部打磨同样细腻光滑。只是让我比较意外的是金属部分竟然只是进行了抛光处理，看起来相当简洁 ▲ 握在手里，刀柄的温润和刀锋的凛冽形成鲜明对比，再加上刀柄尾部那一抹蓝绿，真的是越看越喜欢 ▲ 虽说新刀锋利度并不重要，但刚收到还是忍不住想试试手。这里顺便教大家一个判断厨刀是否锋利的最简单办法：切生姜。 这是我用上面提到的老旧不堪又缺少维护的藤次郎随手片出来的。可以看到切面上细密的生姜纤维，以及断面处粗糙的切口 ▲ 作为对比，我用这把全新的拓刀具的青龙系列主厨刀在对称位置也片了一下。可以看到切面凭证光滑，边缘断面处同样平整细腻 ▲ 闲来无事，再片个西红柿玩玩 ▲ 作为新刀，它的锋利度完全足够。当然保持度如何，还是得靠时间来给出答案，同时也取决于用户的使用习惯和保养习惯。 但是从我之前那把用了一年多，同样采用 AUS-10作为刃芯的黑将的表现来看，它应该不会有什么问题！ 总结 在文章的最后，回到标题中的问题：AUS-10能否取代VG-10？我认为基本可以。不过遗憾的是，AUS-10同样需要从日本进口，而非我国自主研发，自主生产的。 刀文化在中国传统文化中素来占有一席之地。因为近现代的历史积累问题，我们的隔壁邻居对这方面的继承和积累反倒远超我们，不得不说也是一种遗憾。 希望国产特钢早日迎来“翻身”，由衷地希望厨刀文化在这片土地也能生根发芽！ 做有态度的评测，生产有温度的内容。我是番茄，我们下一篇再见~ 拓黑将日式小菜刀大马士革钢AUS-10切片刀家用切肉刀厨师刀厨房刀具 黑将7.5寸小菜刀 京东：￥189 去看看 <更多>

美好的生活离不开美食，无论是居家还是露营在外料理美食总是“费劲”而又有趣的过程。这时候我们就需要一款：纳拓营地料理师。 这是产品的名称是营地料理师，在轻奢露营火爆的时下可谓非常契合，因为这套产品是具有方便收纳携带的特性，在使用上刀剪结合，无论是蔬果、鱼肉都能随心料理。 外包装是厚实的硬质纸盒，拆开后可见颜值不错的帆布收纳袋，金属的扣件、皮质的扣带和logo章都透着质感。提手方便了装备的拿取、携带。 外壳是以进口沙比利实木精致打磨而成，色泽光亮，并有木蜡油做防护。平整的外层在铺开后就是一块砧板。一款有颜值、易打理的砧板首先浮现在了我们的面前。 一角的位置还有磨刀器的设置，这在使用中就可保持料理装备的最佳状态。 作为料理装备，纳拓比市面上的其他品牌有着太多用心的小细节。如侧看有多处磁极的镶嵌。在作为砧板，两面以磁吸匹配就是一块大砧板，若有熟食、生食，或是不同类型的食材，那就分成两块小砧板。很贴心、实用的设计。 两块“砧板”分开，可以看到其闭合以互嵌的结构做设计，凸起的结构是硅胶材质，作为砧板的底部，这可以带来稳定放置的效果。 料理工具以“菜刀”和“厨房剪”做组合。这把菜刀在我看来是以“三德刀”做设计，适用于切肉、切鱼，还能轻松料理蔬菜；或者说这是把切丝、切丁、切片都很在行的料理装备。 厨房剪的外型上看就是以人体工程学做设计，握持剪裁的时候能有轻松的效果。所以剪鸡架、剪鱼鳍什么的都很方便。 同时外侧的大齿在刮鱼鳞等需求下使用也非常适合。 为了收纳的稳定，“砧板”的内侧以料理工具的外型做了收纳槽，槽内还镶嵌了磁极，收纳后就可有非常稳定，不易掉出的效果。 厨房剪尾部有闭合扣的设计，因为厨房剪是具有自回弹的设计的。不用的时候尾部扣合，就不会自动弹开。 解扣后因为自回弹的结构，在剪裁食材的时候就会非常便利。 手柄的位置以实木材质制成，握持舒适、防滑，方便我们对不同食材做不同方式的料理。 这把三德刀（菜刀），以3Cr13制成，材料本来就是硬度和韧性兼具的，在以PVD真空镀钛处理，并作表面的锻打。带来了韧性提升，耐磨耐腐蚀的性能，也可避免食材粘刀。 对于三德刀的说法，是融合了东西方的料理需求，所以无论是西餐中的牛肉料理，还是本土的处理都非常灵便。可以说是种很全能的厨刀。 料理蔬果，切块、切丝、切片都很在行。 外型上看，整体刀刃弧度非常流畅，让它可更方便的用刀身进行拉刀切和铡刀切。所以在肉类、鱼类以及蔬菜的面前，它都非常好用，同时刀身的整体设计可以适应各种用刀方法。 熏肉皮层原本给我柔韧难切的体验，在纳拓这里就没有了。轻轻松松一盘熏肉。 厨房剪以3Cr14制成.，线性刀刃经多道工序打磨，使用中一剪即可肢解一整只鸡,均匀分布的细密锯齿刀刃，可有效防止食物滑脱。 对于厨房剪的锋利，我故意反持剪刀，一剪就完成。可以说非常锋利。当然，这也和双刃组合，加厚刀身的设计分不开。 反持剪切鸡腿位置。本有点疑惑，毕竟鸡腿骨是粗壮的。不过也能轻松搞定。 就使用来看，这把厨房剪也是非常高效的，过程也非常轻松。 就多次使用的效果来看，这套料理师非常实用，也非常好用。它让我们在露营的时候也能轻松的好好吃饭。推荐。 纳拓（NexTool） 营地料理师实木砧板刀剪组合 便携户外露营磁吸折叠砧板镀钛刀 原木色 京东：￥359 去看看 <更多>

写在前面 康巴赫防干烧省心蒸锅“蒸”得很方便，之前楼主已经介绍过了，下面楼主就介绍一款不锈钢菜板。妈妈家里的木制菜板已经有些年头了，并且已经发霉，这次索性一并换掉。都说民以食为天，毕竟只要是个人，每天都得吃东西。不管你是吃水果、沙拉、炒菜，或是包子、饺子、面条、粉丝等面食，都离不开一块看起来平平无奇的菜板。 康巴赫抗菌不锈钢菜板的优点很多，比如抗菌、环保、无异味、静音不伤刀、速干不开裂等。 一、产品细节 普通的菜板，如果不好好护理，一个不注意就将变身成为“健康杀手”。什么细菌、霉菌、黄曲霉素、看的见看不见的脏东西层出不穷。这其中，很多不管你是盐水、热水、消毒水（尽量不要）齐上阵都杀它不死，让人烦不胜烦。 想摆脱这些问题，其实非常简单，就如擒贼先擒王，直接从源头出发，换块不会滋生细菌、霉菌等脏东西的菜板不就好了吗？ 菜板抗菌材料就能轻松破坏掉细菌的细胞壁，杜绝细菌的滋生了。再加上食品级不锈钢材质，不生菌特点，双重守护，抗菌能力超强，对于家里有孕妇、小孩的家庭尤为合适。 这块康巴赫抗菌不锈钢菜板抗菌防霉的菜板采用了抗菌不锈钢+食品级PP材质作为菜板原料，深度抗菌、防霉、全面守卫饮食安全。不混用，不串味，生熟分面更安心。 抗菌不锈钢双面菜板应用抗菌不锈钢材料，从食材处理时就做到抗菌抑菌，预防病从口入，为家人支起抗菌保护伞。 康巴赫抗菌不锈钢菜板，这款菜板外观就很有科技感了，楼主不大喜欢木板，因为刀砍过会有细菌残留的。这款康巴赫抗菌不锈钢菜板的材质好看又好用，还是抗菌的，至少不会像原始木头菜板，会发霉，长菌癍。 不锈钢面适合切蔬果，不仅抗菌，还能去腥无异味。 商家还很体贴的送了10双合金筷子和擀面杖，和之前买的康巴赫蒸锅合影留念一下。 二、康巴赫抗菌不锈钢菜板体验 这款菜板质量真的好，正面是不锈钢，反面也可以用。不锈钢遇水会产生触媒，还能分解食物异味分子，让菜板一直保持“无味”状态。像一些味道较重的食材，如鱼肉、羊肉、榴莲、苦瓜、蒜、洋葱、用它来切，再合适不过。加上长效抗菌效果，生肉用它解决，再也不怕串味、洗不干净、肉渣残留滋生细菌。 1.PP面层切肉或切菜，不伤刀，不打滑 市场买来的排骨，可以放在PP面上切一下，PP面不易滋生细菌，可与食材直接接触，不伤刀，不打滑，不开裂，可以放在PP面上切一下，不伤刀，不打滑。 也可切一些葱蒜辣椒等调味品。 2.防滑橡胶包边设计，安全稳定 菜板放在桌面上不会滑落，不管切肉还是剁馅都很安全，稳定性强。 3.防溢凹水槽的设计，可以防止油水渗漏 四周防溢凹水槽的设计，可以防止油水渗漏，楼主用孩子的饮料测试了一下，没有渗入和流出的现象 由于它采用安全的PP材质，防滑耐磨设计，压缩麦秸颗粒，可以避免细菌滋生，更不用说霉菌了，所以用起来很放心。 4.砧板不易被渗透，清洗方便容易打理 砧板不易被渗透，不藏污纳垢，不易串味，清洗方便容易打理。 给孩子做个草莓酱，水果酱这种食物最容易附着到菜板里面，很容易藏污纳垢，但是这款抗菌不锈钢面板，用清水即可冲洗干净。这点能减少不少安全隐患的问题。 5.可挂式提手 可挂式提手，可悬挂，不发霉。可以挂在厨房任何一个角落里收纳，我家常挂在碗架下面，可以沥水，干净卫生。 三、不锈钢擀面杖体验 送的这款擀面棒，质量合格的，不用担心重金属析出，更重要的是结实耐用，抗磨不易变形，不长霉容易清洗。 而且光滑的不锈钢面，相比较普通的木、塑胶菜板，无碎屑粘连，体验感更佳。除了健康、安全性以外，它的功能性也很强。特别是喜欢吃面食，经常需要揉面、擀面的用户，每次用普通菜板都非常闹心。而对于自带抗菌的不锈钢菜板来说，揉面？那不是小菜一碟嘛！ 光滑板面，想怎么揉就怎么揉，而且就算面团在上面放上几天也不粘菜板哦。用完以后，用水轻轻冲洗，立马变干净，一丝污垢都别想藏。 写在后面 来个全家福，把之前买的蒸锅、菜板和厂家送的筷子、擀面杖放在一起，不锈钢的银白色，质感满满。 总的来说,康巴赫抗菌不锈钢双面菜板的优点很多，比如抗菌抑味、304不锈钢食品级材料、静音不伤刀、速干不开裂、遇水不生锈、拉丝抛光材质、防滑、不粘板，结实更耐用。还是很推荐购买的。 好了，以上就是本期的全部内容了，如果感觉对您有帮助，欢迎点赞、收藏 + 关注。有什么疑问或者补充欢迎在评论区留言。 我是纵笔浮生，关注我，经常会分享一些实用、有趣的经验。 我们下期再见。 康巴赫抗菌小麦菜板不锈钢双面砧板辅食面板防霉防滑硅胶包边案板 京东：￥149.00 去看看 <更多>

对于重视健康的朋友来说，平时做饭的厨具一定要精挑细选，像是锅碗瓢盆、菜板菜刀这类烹饪器具，还有碗筷这类常用的餐具，在材质等方面都有一定的要求，我以前就经常用木筷子、木菜板，后来才发现普通的木质、竹制餐具如果保存、清洁不到位是很不卫生的。 因为我经常用蒸锅来制作一些面食，最近刚好换了一款康巴赫的定时蒸锅，感觉质量不错，所以顺手换了一张康巴赫的抗菌不锈钢双面菜板，一般的菜板都是木质的，我之前也经常用木质的菜板，但是木质菜板的抗菌能力一般，而且不容易清洁和保存，所以日常使用中如果不注意除菌的话会不太健康，不如直接用这种易于清理的不锈钢菜板。 这款双面菜板的一面是不锈钢，另一面则是食品级PP材质的，这样在准备不同的食材时不容易串味，比如一面处理味道较强的洋葱等蔬菜，另一面处理肉类，等于是一块菜板当两块用。 在不锈钢这一面适合用来切菜和水果，经过特殊锻造处理后，上面的抗菌率达到了90%以上，相比普通的木质菜板更容易抑制细菌滋生，而且这张菜板还是加厚处理的，使用时不伤刀刃。 最近用康巴赫这款菜板的PP面时，我发现它上面非常干净，而且没有异味，相比于不锈钢，PP面的硬度更高，用来剁肉没有问题，而且在剁肉甚至剁排骨的时候，PP面上也找不到明显的刀痕，看起来确实相当耐用，此外在PP面板的周边还有一圈防溢凹水槽，切一些多汁的食材时很好用。菜板用过之后也很容易清理，并且可以通过它附带的提手悬挂起来备用。 最后，这款菜板还配备了一根不锈钢的擀面杖以及10双筷子。康巴赫的擀面杖拿在手里我感觉它很轻便，擀面的时候也很容易用力，确实是个很实用的小工具，以前我用的都是木质的擀面杖，手感比不锈钢擀面杖要重一些，用时间长了比较费力。 <更多>

每个厨房都有刀，有刀的地方就有菜板（砧板）。 我家这几年为了找寻一块卫生、趁手、耐用的菜板，小费周章、不厌其烦，一边买一边体验，零零总总用过了6种不同材质的菜板，分别是木板、竹板、小麦秸秆、PE塑料、PP塑料和不锈钢。基本上属于各种菜板为争夺唯一的“工作岗位”展开了一场场决斗，打得你死我活。 我冷眼旁观，默默记下这段历程，分享给大家。 我就不卖关子，先说答案再叙缘由，目前胜出的是康巴赫不锈钢双面菜板。 康巴赫不锈钢双面菜板，两面皆可用，一面是抗菌不锈钢，另一面是PP塑料。 第一战：老当益壮木菜板 VS 康巴赫 我作为一家之主，木菜板是我亲手迎入厨房的第一位元老（苏泊尔刀具赠品）。木菜板敦厚老实让人放心，用过大半年之后，我在不断汲取生活经验，而它也暴露出了许多问题。 木菜板最大的问题是发霉和不耐久。木菜板吸水率相对高一点，南方空气潮湿、厨房水渍较多，久而久之频繁使用的木菜板开始发霉，随之而来的是板面发胀、甚至裂缝。 木菜板还有个小问题是最沉，女王拎着费劲，那就必须要换咯。康巴赫完全没这方面问题，不论是不锈钢还是PP塑胶，两面材质都不吸水，一抹即干整体重量还比实木轻盈不少。 第二战：俊俏容颜竹菜板 VS 康巴赫 竹菜板是真正意义上我家买的第一块菜板，来自网易严选。制作工艺是竹块垂直排列夹胶粘合而成，好处是拼花纹理颜值超高，坏处是胶水带来了心理作用，女王总觉得菜板有点味道。 竹制品的吸水率较低、也不会遇水发胀，但是用过半年之后，它也有点轻微发霉。发霉原因是这款菜板采用搁架，没有挂耳。导致搁架与菜板接触位置聚集水渍，久而久之发霉了。康巴赫的不锈钢挂耳不仅防霉，而且颜值很高，并且是长条形、无弧度的设计，这样无论挂放、靠墙，都能避免二次污染。竹菜板还有一个小问题是面积偏小，面积大的重量又直逼木菜板，烦烦烦。 第三战：小麦秸秆菜板+PE塑料菜板 VS 康巴赫 小麦秸秆菜板和PE塑料菜板是兄弟套装，是我生活经验不断丰富之后的选择——蔬果、生肉应当分开处理，避免病菌交叉感染。 小麦秸秆菜板确切地说是谷纤维菜板，秸秆、麸皮材质安全放心，高温压制成型的菜板轻薄小巧，缺点也很明显——不耐用、易打滑。小麦秸秆菜板具有可降解性，所以使用半年之后，菜板已经有了肉眼可见的损耗，板面染色也无法去除。加上本就单薄的小身板，切菜时都不敢使大力。这款菜板是用来处理果蔬的，板面表面光滑，吸水率更低，导致切个流汁的番茄、西瓜时容易滑动。 PE塑料和PP塑料是目前市面上菜板的主流，二者都达到了食品级安全无毒，而且刚性、强度都不错。图片上黄色的就是PE菜板，白色的是康巴赫双面菜板的PP面。在这场比拼中，PE塑料还是落了下风，问题出在PE塑料的耐热性稍差，家中热水一般在50℃左右，我用这个水温冲洗PE菜板，会发生肉眼可见的形变，加上菜板中部经常手里凹陷，这块菜板都放不平了。 而康巴赫不锈钢菜板采用的是耐热性更好的PP塑料，并且菜板非中空，用起来更耐久。 受市场上的产品教育多年，我来说说康巴赫这款不锈钢双面菜板在一些细节上的处理。 首先是噪音控制，我对这个特别敏感所以在决定使用康巴赫之前，把菜板自身减震和刀刃划过不锈钢板面的噪音都纳入了考量范围。用过之后才知不错，康巴赫一方面对于菜板做了防滑橡胶包边，而且四角的包胶都高于板面，形成了天然的减震垫脚。另一方面，菜板内部的夹层填充十分到位，刀刃划过不锈钢板面没什么震动和声音。 对于抑菌方面，康巴赫菜板不锈钢面采用的是食品接触用奥氏体型抗菌不锈钢，型号是304Cu/06Cr18Ni9Cu3，我不懂材料学但也知道不锈钢内添加铜、银等元素确实会具有抗菌效果。 在菜板的厚度方面，康巴赫不锈钢双面菜板领跑一众对手。普通菜板太过单薄不敢猛剁狠切，特别是小麦秸秆菜板只有不到5毫米的厚度，让人胆战心惊。康巴赫这款菜板达到了1.8cm，算上四周包胶的厚度比已经超过了1元硬币的直径，不锈钢真材实料，加厚板材经得起力量考验。 康巴赫双面菜板与其他菜板相比，两面都可使用，并且通过材质做出了科学划分：食品级不锈钢面可切瓜果蔬菜，PP面可剁骨切生鲜，生熟分面使用，避免串味、染色甚至交叉污染，更加健康。 对于抗菌不锈钢板面切瓜果蔬菜，还有一个好处值得安利——去腥防霉。抗菌不锈钢面会释放铁离子分解异味，与其他材质相比具有较强的去腥除异味效果。日常会遇到菜板处理完葱姜蒜再切水果，抗菌不锈钢板面可以有效分解前者的异味分子，大大降低水果被葱姜蒜“感染”的情况。 在细节上，康巴赫的包胶处理十分扎实，牢牢地将两面材质包覆其中，不留缝隙、空隙。砧板两面材质分类处理食材，包胶不留缝隙不藏污纳垢，二者结合共同构筑起了菜板不易串味、方便清洗、容易打理的基础。每次用完，清水一冲简单擦拭，然后挂起自然风干就好啦。 对于剁骨切肉而言，康巴赫菜板的PP面非常实用。纯白的PP面有细密的防滑纹理防止食材滑动，砧板的包胶既防滑还减震，加上PP材质不开裂、化学性质稳定的特性，用来切肉游刃有余，用来剁骨我也放心使出全力。三两下就把一顿所需的排骨处理好，安全又快速。对于带骨食材而言，刀重要，菜板更重要。 此外，康巴赫还赠送有不锈钢擀面杖和合金筷，将整体性价比又提升一大截。 总的来说，康巴赫不锈钢抗菌双面菜板在各种材质菜板中一骑绝尘，特色抗菌不锈钢面板防霉抑菌更适合处理果蔬，PP材质吸震不打滑更适合剁骨切肉，包胶处理让两者合二为一，分类处理食材不串味，更加节省空间。 以上就是本次分享的全部内容。我是dusttop1，欢迎关注、收藏、点赞，我们下期再见！ 康巴赫第二代升级抗菌不锈钢双面两用菜板加厚防霉厨房家用生鲜水果辅食 加大号（45*31*1.8cm） 京东：￥189.00 去看看 <更多>

版权声明：图文均属原创，版权所有，未经许可或授权，禁止转载或引用。人生，就是在不断感受，不断体验，不断修行！感谢在这一路上给予我帮助的老师和朋友们。 虽然家中烹饪，比不上饭店讲究，但是要想做的菜好吃，对食材的加工是必不可少的。食材在清洗之后，就要进入切菜的环节。这个环节大有讲究，菜切得好，不仅省火，还对菜品的口感有很大的影响。而要想菜切得好，一把好刀必不可少。似乎最近大马士革刚vg10非常火，用这个钢材的菜刀不少，但是我酷爱美食的朋友特别推荐好身手这个牌子的，我就买了两把试试。一把主要用来切菜，一把切肉或者切比较难切的菜，比如冬瓜的去皮等。 好身手大马士革钢vg10菜刀，采用VG10大马士革刚，经过多次打磨而成，纯手工锻打，木质手柄融合最新人体工学，独居匠心。材料严选高纯度的进口VG10大马士革钢，刀面硬而不脆，成就既锋利又耐用的组合，这款到硬度高，耐腐蚀，不生锈，刃口锋利。 这把刀的刀脊还是比较厚实的，而刀锋比较锋利，可以看出刀锋非常细，只有这样才能做到锋利而坚固。厚实的刀脊，让整个菜刀可以承受比较大的力量，而比较细的刀锋，则可以提供比较高的压强，从而切断蔬菜的表面纤维，但是这种宽厚的刀，一般多做切菜用。特别是北方的大白菜，包心菜等，大叶菜比较适用。虽然刀面上有精美的钢纹，但是整个刀面非常平整，没有一丝不平和坑洼。刀柄设计的也非常好，刀面嵌入到刀柄中，与刀柄成为一体，这样是一个整体，从刀柄发力，到刀脊传力，刀锋出力，食材受力，一气呵成。木质的刀柄，抓握起来非常舒适，连接处都进行了处理，不会划伤手。而且刀柄进行了外形的设计，比较符合人体抓握的工学，所以是有凹凸的，能非常牢固的抓握。 这款刀与上款刀不同，上款刀比较适合切，这款刀除了切之外，还可以用于削，比如处理冬瓜的皮，莴笋的皮等，因为前锋尖锐，适合破除硬质表皮，因此这款到也可以用来切肉，特别带皮的猪肉等。对比两款刀，会发现形状不同，其实用途决定了外形，本质上这款刀的核心，也是采用进口的VG10大马士革钢。一样都是经过多次打磨而成，纯手工锻打，木质手柄融合最新人体工学，独居匠心。材料严选高纯度的进口VG10大马士革钢，刀面硬而不脆，成就既锋利又耐用的 刀身上有龙纹，非常漂亮，激光雕刻。这款刀也是采用的一体化设计，整个刀钢贯穿刀柄和刀面。刀脊厚实，刀锋锋利。好身手的大马士革钢刀，都是采用先进的夹钢工艺，两侧33层大马士革钢，中间夹VG10钢芯，刀刃量少，但是锋利，其硬度高达60±2HRC。两侧的锻钢，具有更好的韧性和耐腐蚀性。钢芯则具有较强的硬度，作为切断的主要媒介。虽然是一把简单的菜刀，但是却不简单，不同的组成，承担着不同的作用。但是将两种不同的材质，融合到一体，却不容易。 在超市买了一些肉，冬瓜，还有大蒜头。冬瓜虽然嫩，但是冬瓜的皮，却很硬。清洗好，准备开始做菜。 沿着冬瓜的表面切皮，因为这把尖形的切片刀比较锋利，前锋也比较尖端，因此对于表面变化坑洼的表面，能比较好的适应，不像另外一把，适合切断，因此选用这把刀来切皮，可以看到刀锋非常锋利，很容易切断，没有什么阻碍。 切冬瓜瓤，就更没什么问题了，刀锋本来就比较硬而锋利，因此很容易滑动，轻松切块。 因为买的五花肉，没有什么骨头，因此才敢用切菜的刀切，这种刀切菜是比较锋利的，遇到这种没有骨头的肉，也是没啥问题。稍微有些油沾在了刀面，但是肉的刀口平整，说明没有太大的阻碍。 北方人都喜欢吃大蒜，这种宽口的切菜刀，我们经常用来拍蒜，直接一下子就将蒜皮打开，清理好蒜皮，直接剁成蒜末。这种宽刀，有一定的分量，适合剁蒜末等，剁肉沫也是可以的. 都准备好了就可以下锅炒菜了。大小差不多，可以比较好的控制火候，避免有些烂了，而有些没熟。 这种宽的切菜刀，切西红柿也不错，简单来个西红柿鸡蛋面，自己一个人吃饭，也可以有滋有味。 做的太好吃，也是真的饿了。所以做好了，没控制住，吃了一些才继续拍照。 总结： 客观总结一下好身手大马士革钢vg10菜刀的优缺点： 优点： 1以VG10作为钢芯，刃材，硬度高 2两侧各33层锻钢，具有较高的韧性，耐腐蚀性 3采用先进的夹钢工艺 4柄身一体，受力均匀，刀刃锋利，刀脊坚固 5采用木质刀柄，抓握舒适 6刀面光滑，清洗方便 不足： 1价格有点小贵，没办法，制造工艺决定的 全文完，感谢欣赏，如果你喜欢这篇文章，请帮忙点个赞或者关注一下作者，谢谢 <更多>

现在的生活越来越讲究健康卫生，而健康的生活状态往往是从一些小事、小物件开始的，就如我们每天的一日三餐就离不开厨房的各种小物件。今天机友就带来一款厨房常用物品-菜板的体验，简洁与轻巧，科技与传统的结合，让我们传统的生活习惯更具有科学性。 大部分人应该还在使用传统的木质或者硬塑料的菜板使用，长久使用总是有细碎的颗粒感。而长久使用菜板的表面也会沟沟壑壑的藏污纳垢，影响使用上的健康，所以今天就给家里替换了这款三禾松木纤维菜板。它是严选进口松木原料，通过高温高压技术加工形成的高密度不渗水的木纤维材质，将传统的木菜板与塑料菜板优势相结合，造就出这款实用性的松木纤维菜板。 这款三禾松木纤维菜板目前在售299，价格上可能略贵，但实际使用后个人觉得很超值。初见感觉很高端的设计，包装简洁而掩饰不住内部精美的线条感设计，也是让一款常见物品变得不再简单化。 三禾松木纤维菜板净重0.97kg，算得上比较轻质的设计。进口松木材质经过高温、高压工艺加工重组木纤维而成，厚度上仅有6mm，而外观尺寸达到40*30cm，完全适合家居的日常使用。 类似长方形的设计，但在边角都做了磨圆处理，线条感圆润。纯木色的设计也显得高端典雅，比较适合厨房内的空间使用而不显得突兀。 在边角还设计了椭圆的挂钩孔设计，便于提拉使用和收纳。 配合6mm的菜板厚度，挂在厨房里也不显得占用地方。 正方两面皆可使用，可分切果蔬和肉类，避免使用过程中的二次污染。值得一提的是这一次在菜板的表面还加入了凹槽设计，防止在使用过程中汁水四处流淌的尴尬。 背面也可作为切菜使用，这款菜板的四周加入了四颗硅胶垫脚的使用，抬高砧板避免与台面的接触污染，使用上更健康。当然这也有缺点，就是在切菜时会感觉有空悬的感觉，噪音有点略大。 有人说，既然使用的松木纤维压制而成的设计，那么还会不会含有甲醛成分？会不会有病菌和发霉呢？ 机友实测过，这种问题应该是多虑了，三禾松木纤维菜板严选进口松木材料，经过3000吨以上高压压制而成，提升菜板的高密度减少了水份的深入材质内，这样可从根源抑制霉菌繁殖，经过SGS权威机构监测可做到抗菌率99.9%，从源头上解决了污染卫生问题，告别砧板不常晾晒的麻烦。 值得一提的是，这款菜板还耐176°C高温，可进洗碗机，深度清洁更轻松。 还通过TUV甲醛迁移测试，多方健康认证，值得信赖，FSC森立管理委员会认证、NSF美国国家卫生局认证、FDA认证，更可随时放上食物进行分切而不怕造成二次污染，应该算是菜板行业里的一款健康环保成品了。 写在最后 选择厨房用品，就要选择经久耐用的，毕竟我们的一日三餐都离不开它，所以这次的三禾松木纤维菜板的入手还是很值的，高压压制保留了原木韧性，耐高温处理可抑菌达到99%以上。而且长久使用不开裂，不伤刀，保护家庭的每一顿美食都健康卫生，略贵但确实挺好用。 三禾（SANHO）松木切菜板案板家用抗菌防霉木制纤维厨房砧板 CB011【39.9CM*29.7CM*0.6CM 京东：￥299.00 去看看 <更多>

作为一名朝九晚五的上班族，每天回到家的第一件事就是煮饭做菜，食材可以一个星期去一次超市囤在冰箱里，但是做菜的过程每天是少不了的，各种刀叉剑戟锅碗瓢盆在厨房里轮番上阵，只为做出一道道色香味俱全的佳肴，而做菜的前提就是切菜，所以一把好刀不能少，同样的，配上一块好用的砧板，做菜效率都能提高不少呢。 今天带来的这块三禾松木纤维砧板，虽然从包装上看起来有那么一点点的平平无奇，但不要被这简单的表象给迷惑了。 从包装里拿出来的第一个感觉是，嗯？这是什么砧板，这么薄？木纤维又是个啥材质？ 看了砧板上的贴纸才知道，这是一块与众不同的砧板，原料使用的是美国进口松木，经过高温高压工艺重组木纤维，形成了高密度不渗水材质，改变了普通原木菜板密度低易吸水的缺点。 同时还有防霉抑菌、耐用不开裂、抗污染易清洗和可洗碗机洗等特点。因为放在厨房这种潮气比较重的地方，防霉很重要，之前家里的木砧板就是一个个霉点洗都洗不掉。 由于这款砧板的厚度只有6mm，所以为了使用时更稳定，在四角贴了硅胶防滑垫，不易打滑，切菜更稳固，同时还很贴心的多准备了一套硅胶垫作为替换品，值得表扬。 顺便和传统的砧板比较一下，这厚度优势不言而喻啊，更加轻便黑科技。 三禾松木纤维菜板通过3000吨高压压制，三禾木纤维砧板的密度很高，变薄的同时重量也刚刚好，不会像传统竹木砧板那样笨重，单手也可以轻松拿取。 左上角特有挂孔设计，平时洗干净之后方便悬挂晾干和收纳。 不知道大家平时切菜的时候最怕的是什么？切到手指？不不不，是切菜的时候汁水横流弄得厨房台面一塌糊涂，三禾的木纤维砧板为了解决这个问题，设计了环形凹槽，能有效避免汁水流至台面，让整个厨房环境更加整洁。 每一件厨房用品在正式使用之前都需要清洗一遍，砧板也不例外，家里的水槽有点小了，不能完全放进去，不过并不影响平时的清洗工作。通过了SGS权威监测报告，抗菌率高达99.9%。 洗干净了顺便用点水来测试一下凹槽的防溢水效果，还不错，其实平时切菜的时候并不会有这么多水的，所以可以放心使用。同时因为是高温高压压制形成的高密度木纤维材质，所以水分无法深入砧板内部，食物汁液不残留，也就不会有串味的烦恼了。 切水果的时候特别好用，不仅可以避免汁水外溢，也能挡住各种渣滓掉落到砧板外面，处理好水果直接扫到垃圾桶里就可以了，特别的方便。 家里存货的菜不多了，随便找个来试试效果，切芹菜毫无压力，只是媳妇这动作看起来略显生疏了。 再找点冻得像石头一样的豆腐干，我真怕她切到手。平时像豆腐干这种保质期比较短的食材可以放在冷冻室，想吃的时候拿出来稍微化冻一会就可以了。 两个人的一份蔬菜，这么点也就够了，炒出来倒是挺好看的，三禾木纤维砧板在176℃高温下也不轻易变形，可以直接放入洗碗机进行深度清洁，平时拿来应急当个锅垫也是可以的。 写在最后，作为一块厚度仅有6mm的木纤维砧板，三禾的这款产品并不适合砍骨刀的大力砍剁，一个是因为厚度，另一个是因为四个垫脚导致砧板中间腾空，并不能承受过于强大的冲击力，还是比较适合日常使用切片刀、多用刀和水果刀进行各种食材的加工，可以很好的将平时用来切肉的砧板和刀具进行一个区分，避免生熟不分带来的细菌感染，更有利于保护家人健康。好了不多说了，降温了，家里吃火锅暖和暖和，切个鸭血就可以开吃了。 三禾松木切菜板案板家用抗菌防霉木制纤维厨房砧板 京东：￥299.00 去看看 <更多>

砧板最开始的作用是用来垫在桌子上防止切菜时破坏桌面，因此在最开始的时候，所有的砧板都是木头，到后来有了竹子材质的砧板，虽然这两种砧板已经走进了千家万户，占着相当的市场比例，但是很多木质的砧板用一段时间就会出现发黑发霉的情况。如果不及时处理对我们的身体健康还是会有很大的影响的。今天为大家力荐一款不会发黑发霉的菜板，三禾松木纤维砧板。 三禾这个品牌相信很多人对它已经不陌生了，专业从事中高档厨房烹饪用具，创立以来，凭借时尚领先的产品外观与高品质的产品质量赢得国内外消费者的喜爱。这次的松木纤维砧板同样属于高质量的厨房产品。 包装盒还是挺精致，正面印有这款砧板的实物图以及非常有辨识性的三禾品牌标识。拆开盒子里面只有一个砧板，一些参数说明贴在了砧板上面。 三禾松木纤维砧板在外形上没有什么特别之处，依然是长方的形状，宽约30cm，长约40cm，厚度是6mm，这样的尺寸算是菜板的常规大小吧。 砧板正面的右下角同样印制了一个三禾的logo，辨识度非常高。砧板的四周设计了一圈倒汁槽，能够防止食物的汁水流淌到桌面上。左上角还设计了一个挂孔，让收纳又多了一种选择，本身砧板就不大，是挂是立是摆收纳都非常轻松。背面的四个角都设计了硅胶垫，放置在切食物时砧板滑动。 上面说到的这些特点可能有些菜板都会有，那么三禾松木纤维砧板就没有其它不同之处吗？那肯定是有的，首先材质方面就与市面上大多数的木质砧板都不一样。这次严选美国进口松木，经过高温高压工艺的处理，重组木纤维改变了原木菜板密度低易吸水的缺点。都知道基本上很多木质菜板用一段时间都会出现发黑发霉的现象，而这种高密度木纤维材质的好处就是保证水分与食物汁液不渗入，从源头抑制霉菌的繁殖。 能够只保证水分和汁液不渗入砧板还是不够的，三禾松木纤维砧板的抗菌率可以达到99.9%，获得多方健康认证，并且通过了TUV甲醛迁移测试。这些的权威数据认证，可以证明这款砧板的环保性，让砧板与食物接触更放心。对于身体健康方面还是有保障的。既然说到水分和汁液不渗入，那么清洗起来自然就更加方便，只需要用清水冲洗后擦干即可。这种防止液体渗入的特性保证了在切食物的时候不会串味。这里建议清洗擦干砧板后尽量放在通风的位置。 三禾松木纤维砧板保留了原木的韧性，不管你是切肉还是切菜都不会出现开裂变形的情况。而且砧板的硬度适中，这要的好处就是能够保护刀具的同时又能保护自己。 很多木质菜板都没有较高的耐热度，毕竟都是原木材质，而三禾这款砧板就与众不同，能够耐得住176度的高温下不变形，这对于什么厨具都往洗碗机里放的小伙伴来说简直太幸福啦。而且还可以当作热菜垫板来使用。 三禾松木纤维砧板确实属于木质菜板中的黑马，解决了长久以来木质菜板变黑发霉的问题。对于喜欢只用木质菜板的人来说绝对是一大福音，在保证健康的同时又能享受木质菜板带来的切食物手感。如果你有这方面的需求不妨一试。 三禾（SANHO）松木切菜板案板家用抗菌防霉木制纤维厨房砧板 CB011【39.9CM*29.7CM*0.6CM 京东：￥299.00 去看看 <更多>

在以前，我们家里都是用实木砧板，用的时间久了，不仅会越来越薄，中间凹陷，不平。而且更讨厌的是由于木板的密度低的结构导致它很容易产生划痕，残留食物，久了不仅容易滋生细菌，还容易发霉。后来虽然有塑胶的砧板，但毕竟塑胶对人体是有害的，在我们切菜的时候容易切下塑胶的碎屑和食物一起入锅烹煮了。 那今天我就入手了这款三禾的松木纤维菜板，一块不会发霉的健康木砧板，那今天我们就一起来体验一下吧。 外观 三禾松木纤维菜板外观看起来非常的简约时尚。和传统厚厚的木制砧板有着明显的区别。厚度仅6cm，单手也可以轻松拿取。轻薄小巧不仅容易移动，而且也更方便摆放。 菜板的表面相当的光滑，可以看得出来它的密度非常的高。防水性能应该是非常的不错。不管是看起来还是摸起来，它的质地光滑，很像是一块“塑胶”制成的。但实际上这是采用高密度美国进口松木纤维材质，经过高温高压工艺重组木纤维，形成高密度不渗水材质，改变了原木菜板密度低易吸水的缺点。 如此一来，虽然它仍旧是木质的材料，但水分与食物汁液不会渗入吸收进去。能更好的保持砧板的干燥，从根源抑制霉菌繁殖，抗菌率99.9%，SGS权威检测报告护航。同时菜板上面还设计了一个孔，不管是把菜板用来挂，还是用来放都非常的合适，可以适用多种场景。 作为一款高密度压制的菜板，它整个加工过程是没用胶水粘合的，而且是通过TUV甲醛迁移测试的，有多方健康认证。如FSC森立管理委员会认证、NSF美国国家卫生局认证、FDA认证等，值得信赖。毕竟健康安全也是我们最要考虑的一个重要点。 非常有意思的是，菜板的周圈还设计了一圈环形凹槽，这可不是仅仅用来装饰的，它是防外溢的功能凹槽，用来防外溢防止食物汁水流至台面，保持厨房卫生，避免了台面水汁流得到处都是。 使用体验 先来个我们湖南的特产，油渣豆腐。这种菜非常的软，而且油比较多。在我切菜的时候，一刀下去，我能感受到菜板的软硬刚刚好，在保护菜板的同时也不会对刀刃产生损害。 三下两除二就切完，仔细看了下菜板，摸了摸，还是光滑溜溜的，没有任何的划痕。不得不佩服这个高密度松木纤维菜板还是有两下子的。有了环槽的设计，切豆腐时的水汁和油都很好的留在了菜板上，没有一点外流到台面上。 再换一个我们湖南邵阳的特色菜：猪血丸子。本质上它了是豆腐做的。只是混了猪血和肉在里面，再用烟熏制。估计不是邵阳的湖南人都不一定见过这种菜。 别看这块菜板轻巧，但它在切菜的时候并不会到处移动。因为三禾松木纤维菜板的背面有四颗硅胶底座，可以牢牢的吸附在台面上，不易打滑，在我切菜的时候会更加的稳固，让我的菜刀受力更精准。 不管我切什么菜，即使是这种油多水多又软的豆腐，切完后轻轻一擦，用水一冲就干净了。丝毫没有残留，即使我换一种菜切，各菜之间也不串味。免除串味烦恼。 同时，作为一种原木的材质，它还非常的耐高温。最高可耐176°C高温，因此放在热水里面做深度清洁更轻松。而且它也可以放进洗碗机洗也不怕。不用担心开裂的问题，远离变形。 三禾松木切菜板案板家用抗菌防霉木制纤维厨房砧板 京东：￥299.00 去看看 <更多>

如果你也是一个美食家，如果你也喜欢亲自烹饪各种美食，那么，今天咱们就聊一聊每个厨房必备物品——砧板。 砧板，在东北人口中叫做菜板，菜墩。因为东北多林区，很多人使用的砧板就是一个很粗的树木的一段，或圆形，或长方形。开始的时候，切菜的确是非常好用。但是随着使用时间长，会因为木材变质，会开裂，发霉，掉木屑。 为了改变这一状况，我曾经也尝试换过各种材质的砧板。比如PVC，不锈钢，竹子等材质的砧板。但是结果自然是不尽人意。它们有个通病——伤刀。基本上锋利的菜刀，使用不了几次，就会非常钝，需要经常维护。而且个别材质还会变形，开裂，以及底部空气不流通，产生霉变。这些状况不仅影响了我们美妙的烹饪过程，还让原本新鲜的食材，变得很不卫生。 正好家中的竹制砧板因为维护不当，产生霉变，不仅影响美观，还非常不卫生，所以必须换掉。如果你对锅具非常了解，一定听说过三禾锅具，他家的产品、技术和设计获得过很多国际大奖，材质也是相当让人放心。所以，这次我果断选择了三禾松木纤维砧板。选择它，多数还是因为对于三禾品牌的信任。当然，还有很多其他的优点。 下面我就带大家一起了解一下这款三禾松木纤维砧板,看看它与传统砧板的不同，以及本身的优点。 收到产品的时候，虽说我已经对它有了一定的了解。但是看着这非常简约的包装，我都稍稍怀疑了一下我是不是选择错了？还好的是，打开以后，它还是曾经的三禾，产品依旧给力。 包装上只有简单的产品图和LOGO ，但是在打开包装后，在砧板上贴着产品的特性，以及厂家信息。在最明显的位置，标注了两年内开裂免费换新。能说出这样豪言壮语的厂家，我想已经不多了吧？由此可见，砧板的质量还是值得让人放心的。 砧板有着多种大小尺寸可以选择，正常的一家三口使用，也还是够用，材质方面，采用的天然松木，材质较软，基本不会对菜刀造成明显损伤。而且砧板还有着松木独特的淡淡香气，非常好闻。官方也经过TUV甲醛迁移测试，非常环保，别说大人需要注意卫生，就算家中有小宝宝也完全不用担心健康问题。 在角落里标注了三禾的LOGO ,这种低调的风格，一看就是三禾的一贯作风。别看如此容易被人们忽视的砧板，从官方的SGS权威检测报告来看，像最容易传播的大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，它们的抗菌率竟然高达99.9%。这种让细菌无处滋生的环境，才能够真正地为“病从口入”这块，把好第一关。 右上角有着便携孔，方便移动砧板。这种细节，三禾一直做得非常不错，这样的设计，清洗砧板，移动，都是非常方便。 在砧板上，有着一圈的凹槽，这样的设计，看似多余，但是在处理一些有着汁水的菜时，不会马上渗漏到台面，这时才会发现这是多么的有用的设计。 砧板整体非常的薄，收纳是非常的节省空间。在高密度的加持下，它也达到了非常高的硬度，基本不会发生变形的问题。 底部四角，有着四个硅胶脚垫。这样就使得砧板与台面产生了一定空隙，基本上就杜绝了霉变的可能，看上去就非常干净，整洁。 砧板整体只有920g，很轻，就算女生清洗，也不会吃力。 为了给大家展示它的超强防滑性，我使用了皮筋，拉到极致，也没有出现砧板移动的情况，这样在使用的时候，就不会担心砧板移动，大大程度避免的滑动切手的问题。 西红柿就是那种比较容易撒汁水的菜，很多时候都会弄得厨房台面都是通红一片。但是这种防水散落的设计就极为的人性化了。 在使用中，比如PVC，竹制砧板，切菜就会滑动，不好固定，切手都是经常事。不管是高密度材质还是怎样，它表面的防滑效果也不是盖的，食物在砧板上处理，非常稳固，这样基本就不容易切手。 移动切好的胡萝卜丝，在刚才操作的位置，没有留下一丝划痕。不愧是高密度材质，这也太耐用了。这样高密度的砧板，在结实耐用的前提下， “病从口入”这句话是八零后从小听着，说着长大的。食品安全也是“病从口入”的重中之重，三禾松木纤维砧板，相对比其他，这是一款设计的极为科学，相当好打理的砧板，基本不会滋生细菌。 使用完毕，收纳起来也不会占用太多空间，什么位置都能放置。 真正算起来，我从第一次下厨，也有小二十年的时间了。除了最常用的，比较容易掉木屑的菜墩，这是我使用最为舒适的砧板。除了习惯性的问题，它的耐用不开裂，防霉抑菌的特点，极大程度地保证了食材的卫生。而且防滑动，防划痕，也大大增加了砧板的使用寿命。这样一款通过FSC森立管理委员会认证、NSF美国国家卫生局认证、美国FDA认证的砧板，是不是非常值得购买的呢？ 但是作为经过厨师专业训练的我来说，这款三禾木纤维砧板，还是有一点点小！虽然是个人使用习惯问题，还是希望商家能够再增加一些尺寸上的选择，也能满足更多使用人群的习惯问题。 好了，今天的分享就到这里吧，咱们下次再见！看到这里，明哥能否依照惯例，求一波关注呢？谢谢大家了！ 三禾松木切菜板案板家用抗菌防霉木制纤维厨房砧板 京东：￥299.00 去看看 <更多>

说到厨房用品，你最先会想到什么? 锅碗瓢盆应该都会想到，但是唯独有一个物件很容易被忽略，那就是菜板。 我们常见的菜板一般都是木质或竹质的，这两种材质虽说环保，但是确实都有一些弊端。这两种材质的菜板在经过一段时间的使用后，都会出现较为严重的划痕，以及掉屑现象，而且还有可能会出现崩裂现象。（竹质概率更大） 而上面这些还不是最严重的问题，因为材质的特性，所以它们都有一定的吸水性，也就是说它们都有滋生细菌的可能性。要知道很多真菌都是高致癌物，所以选择一款靠谱的菜板至关重要。 ▼木质菜板 ▼竹质菜板 ▼竹质菜板 而今天要和大家聊的这款三禾木纤维砧板，就可以很好的解决以上所有问题。 这款产品有两个规格可以选择，但是各位一定要根据实际需求去选购，不要一味地图大。 ▼数据源自官方 这款菜板是由进口松木纤维经过高温高压压制而成，也正是因为采用了这样的制作工艺，才使得它解决了原本木质材质很容易吸水的缺点（密度大不渗水）。 这样的好处显而易见，那就是因为没有了水的存在，它的抗菌率可以达到99.9%（SGS权威检测）。 还有一点这里也需要说明一下，像这种压制板，很多人都会关心环保是否达标。关于这个问题大家可以放心，因为这款产品通过了多家权威机构（FSC森立管理委员会认证、NSF美国国家卫生局认证、FDA认证）的认证，以及严格的的甲醛测试，所以即使是小朋友，也可以放心使用。 同时也因为也因为使用了高温高压的压制工艺，也使得它具有了很是不错的耐高温特性（176℃），比如我就经常拿它来当做锅垫来使用。 还没拿到这款产品的时候，我就在想这个环形凹槽到底是个什么材质，不会是上的色吧？收到后我才发现是我的格局小了，三禾为了这个环形凹槽，同时也为了它能有一个不错的颜值，采用了三明治式的结构。 至于这个环形凹槽，它可不只是有装饰作用，而是有它实际存在的价值。至于是什么价值，咱们后面会说到。 菜板背面虽然有几个硅胶底座，但是这样也并不影响它作为一个双面菜板来使用，毕竟生熟分离已经成为了一种习惯。 到手后使用了几天，整体感觉很是不错。 首先就是它足够轻便、平整，所以使用起来也更加顺手。至于掉屑问题，至少我使用的这段时间没有发现，甚至连一个划痕也没有。不过这里也需要提醒一下大家，那就是尽量不要用它进行剁砍等大力操作，因为不管它的密度有多高，它始终还是一款木质菜板。 这款产品在使用中，有一个很大的看点就是上面说到的环形凹槽。以往我们在切一些汁水丰富的食用时，都会有一个矛盾的心理。那就是即希望它的汁水很多，哗哗流的那种，但是又怕它汁水太多，因为这样往往会把我们给搞得手忙脚乱。 而这个环形凹槽的设计就可以很好的解决这个问题，虽然不能说是完全解决，但是至少不会使你变得很狼狈，简单冲洗下就可恢复荣光。 而且因为这款菜板不错的不渗水性，所以即使你切过像西红柿这类汁水较多的食物，它也不会因为汁水的渗入从而导致串味现象的发生。 可能很多人会想，花上大几百元去购买一个菜板值得吗？ 咱们抛开材质、工艺不说，抛开它一些用心的设计说，单说这个不渗水的特性，以及优异的抗菌性，我感觉还是很值得的。 毕竟涉及到关乎健康的问题，千金难买！ 三禾松木切菜板案板家用抗菌防霉木制纤维厨房砧板 京东：￥299.00 去看看 <更多>

砧板是每个家庭都会用到的一个厨房用品，它的种类也比较丰富，我家用过的砧板就有竹砧板/塑料砧板/实木砧板，但是这些砧板都有自己的缺点，比如竹砧板容易开裂，塑料砧板一刀下去全是塑料渣渣，实木砧板又非常重，一直不知道买什么样的砧板才合适，直到最近被朋友推荐了这款三禾松木纤维砧板，花了300多块钱，买的时候老婆还觉得有点贵，但是最后发现真的好用。▼ 这块三禾松木纤维砧板是木纤维砧板，采用的是进口松木原理高温高压技术压制重组木纤维，外观看起来也有木质砧板的纹理，好处是密度高不渗水，拥有不错的防霉抗菌性。▼ 它的制作工艺是通过高温高压重组木纤维后，得到高密度的木纤维板，由于密度很高，所以不像实木砧板那样容易吸水，也不会像竹砧板那样容易开裂，所以防霉性很强；可耐176℃高温，可以直接丢洗碗机里面清洗，必要时还可以充当锅垫。▼ 砧板的尺寸比较大，长宽为30*40cm，但厚度只有0.6cm，整体重量不到1kg，甚至比竹砧板还轻便，大面积使用，切菜也会方便不少。▼ 砧板左上角还设计了一个挂孔，因为重量很轻便，用完可以直接挂在墙壁上节省空间，这比实木砧板要好用太多了。 ▼ 三禾松木纤维砧板的密度非常高，表面非常光滑，这样的好处是易于清洗，洗完后用抹布擦一下水分，很快就能晾干，就不会像竹砧板和木砧板那样吸水后导致发霉。▼ 并且正反两面都可用，这样可以把反面用于切水果，正面用于切蔬菜肉类，分开使用更健康，也不用单独准备果蔬砧板了。而且通过TUV甲醛迁移测试、SGS权威抗菌认证，多方健康认证，值得信赖。 ▼ 在背面四角还设计了防滑防震脚垫，切菜的时候砧板可以稳稳的放置而不会打滑，如果在砧板上揉面团，也是极好的防滑垫。▼ 老婆在切菜体验后，说砧板有两个地方比较好用，一个是轻，拿放起来好不费力，还有一个是砧板不吸水，切完用水一冲再抹布一擦就完事。▼ 还有一个比较好用的地方就是四角的凹槽设计，切水果的时候总是容易流出一些汁水，凹槽会防止汁水流出砧板外，这样台面也不会被汁水弄脏，也是很贴心的设计了。▼ 作为砧板，这块三禾松木纤维砧板还是有使用优势的，体积轻便还耐高温，很适合女性使用，如果家里有洗碗机，用完砧板交给洗碗机也是非常省事的，大家还用过哪些好用的砧板，欢迎评论区说一说。 三禾松木切菜板案板家用抗菌防霉木制纤维厨房砧板 京东：￥299.00 去看看 <更多>

前言，厨房间的日常 同学们好，我是司小姐。 作为一名家庭主妇来说，每天下班和周末时间料理美食伺候两个娃和林先生已经是常态，对于我们家的厨房，很多器材是林先生选择，基本属于你买什么我用什么，偶尔不好用我吐槽一下，第二天新的就会到家。为了能吃了好吃的饭菜，基本我的要求属于有求必应。 家里之前使用的砧板是宜家的一款竹制砧板，后来我觉得太大太笨重，而且使用一段时间就发霉，林先生又在直播间给我购买了一款实木砧板，现在主力是实木砧板，竹制砧板偶尔使用。 这几天林先生又给我拿了一套三禾的松木纤维菜板，之所以叫菜板我觉得可能和这款板的用途相关，这款菜板的看上去比较轻薄，属于轻便的菜板，所以不适合砧使用，而切个水果，蔬菜，肉类的完全不在话下，主打的是轻量化的设计，而且最重要的是这款菜板不发霉， 开箱晒物。一块不发霉的菜板 菜板由于经常和蔬菜和肉类接触，除非使用之后晒干，但是暴晒又容易开裂，所以大多数的砧板菜板都是逃不过发霉的命运。三禾的松木纤维菜板又什么独到之处不发霉吗？ 三禾松木纤维菜板采用了进口松木的材质，采用高温高压技术重组木纤维，从而高密度不渗水，水分与食物汁液不渗入，从根源抑制霉菌繁殖。由于采用了健康环保的材料，用户在使用的时候也不用担心健康问题。 三禾纤维菜板通过了权威检测的SGS报告，对于大肠杆菌的抗菌率大于99.9%，对于金黄色葡萄球菌的抗菌率为99.9%。 日常使用，厨房的第二块菜板。 三禾松木纤维菜板由于有着不进水的特点，在使用之后使用抹布一擦就干净，同时表面不残留污垢，食物汁液和洗菜的水分基本都无法进入菜板，也就没有异味和串味的现象发生。 三禾松木纤维菜板的边上带有储水槽防止食物的汁水弄脏台面，同时三禾纤维菜板还保留了原木的韧性，不会开裂和变形。在使用刀具划过，也不会伤刀刃。 底部有四个硅胶底座支撑，避免才和台面直接接触打滑。切菜的时候更加的稳固。 三禾纤维菜板还通过了专业机构的甲醛测试，在高温高压的材料并没有甲醛的残留和释放。给用户更多的放心。 由于本身材质为松木纤维，三禾纤维菜板可以耐受176度的高温接触也不会变形，而且和普通的菜板相比，三禾纤维菜板可以放进洗碗机清洗，这是普通的不管是原木菜板还是竹制菜板无法做到的。洗碗机的高温和水流会让实木和竹制菜板迅速损坏。 三禾纤维菜板还设计有挂孔设计，由于材质轻盈，所以随便一个不沾挂钩就可以挂得上去。而且不用担心会掉下来。 40X30CM的尺寸正好可以满足家里厨房的轻度使用，如果是处理骨头和大刀剁肉，不建议使用这款菜板哦。 结尾语，的确好用！ 三禾松木纤维菜板的这款菜板的优势在于不串味，不伤刀，材质无毒无害，可以水洗，可以机洗。作为家用厨房的第二块菜板实在是合适，最重要的还不回复发霉和变形。和传统的原木菜板相比优势明显，同时劣势也比较明显。 三禾纤维菜板厚度仅为6MM，不适合处理骨头，需要使用剁来处理的食材。所以作为家里的第二块菜板十分的使用。特别是处理蔬菜和水果那是相当的好用。 我是司小姐，我们下次再见了！ 三禾松木切菜板案板家用抗菌防霉木制纤维厨房砧板 京东：￥299.00 去看看 <更多>

古语曰“食色，性也~”作为一介俗人，享受美食一直是我美好人生的主要组成部分！世界各地的美食口味各有千秋,可要说到美食国度,就不得不提我大中华了。上下五千年的饮食历史，幅员辽阔气候多样的疆域，都为我们的烹调提供了丰富的食材及多样风味。想要在家和亲人一起享受美味，一副趁手的烹饪工具可是必不可少的！ 锅碗瓢盆，刀叉勺箸都非常重要！但是今天想和大家分享的是家家都有，却很容易被忽视的一样厨具~就是砧板。 砧板是厨房中的必备用具，经常出入厨房的人一定知道，砧板用久了，是真脏！美国哈佛大学的一组研究数据显示，日常家用木质或者塑料砧板，细菌含量高达2.6万个/c㎡，而且超标的细菌会滋生大量的黄曲霉毒素，这是迄今发现的毒性和致癌性最强的天然污染物！我关注到厨具安全是因为在论坛上看到一篇“砧板致病”的报道，吴女士一家人腹泻且久治不愈，后来经过探究发现是长期使用发霉的砧板，且生熟混用导致细菌反复感染。于是赶快看了看自己的竹砧板，果然能看到切菜留下的刀痕都出现了黑线，之前以为是没有刷干净，原来都是滋生的霉菌！我相信会有很多的伙伴和我一样，第一次关注默默无语的砧板就被它的细菌吓了一跳！ 于是我研究了市面上的几款常见砧板发现都不太如意。最常见的木质菜板，因为材质较厚，韧度强，适合剁肉或切割坚硬的食物所以是大多数家庭的首选，但是木菜板质地偏软，很容易掉木屑，而且细小缝隙及刀痕处清洗困难，藏污纳垢、是滋生霉菌的重灾区。 竹制菜板轻便小巧，但厚度不够，而且多以竹木拼接而成，不可避免会有胶的黏合部分，如果遇到不合格的胶质还有释放甲醛的危害！还有常见的塑料菜板，大多以聚乙烯（PE），聚丙烯（PP）制成，但塑料菜板含有塑化剂等增塑剂，对身体有损伤，而且不耐高温，易变性，难清洗，也是被pass掉啦！ 最后选来选去，我被三禾的松木纤维菜板种草了，尤其是它的主打卖点“抗菌率99.9%、一块不发霉的健康木菜板”，果断入手，然后发现，真香！ 三禾不是简单的原木菜板，而是将进口松木经过高温高压的工艺重组木纤维，改变了原木本身密度低易吸水的缺点。其实松木是不是进口的我不关心，我对高密度木纤维材质更感兴趣。果然拿到手就可以直观看出，三禾菜板虽是木质手感，但表面平整光滑，完全没有木材的纹路。 高密度材质不留刀痕，可以水分与食物汁液无法渗入，从根源上抑制霉菌繁殖！ SGS权威检测报告注明，大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌率都达到99.9%以上。 三禾有几个设计细节，相当好用，必须点名表扬。 第一个细节是圆弧边框，减少直角带来的磕碰，美观也实用。 第二个细节是防溢凹槽，切多汁食材时，能有效锁住汁水，台面干干净净，nice~ 第三个细节是可爱的挂孔设计，让菜板能够轻松挂放，透气又节省空间。 第四个是三禾菜板超薄的身材，厚度仅0.6cm，重量0.97kg，单手也能轻松拿取。 第五个细节是抗震防滑的硅胶垫，防滑护手，而且不沾台面，切东西安全性更高。 当然作为关注“抗菌率”入坑的我，实用性能外更关注的还是安全性！除抗菌率外，三禾菜板本身通过了TUV甲醛迁移测试，安全环保，菜板与实物接触更安心。 还有一些FSC（森立管理委员会认证）、NSF（美国国家卫生局认证）、FDA（美国食品药品管理局）等认证的锦上添花，使用起来也是更加放心。当然，还是要说一句，生熟分离的话，正反面区分开，或者用两块菜板更佳。 切个西红柿，汤汁洒落在防溢凹槽中，不弄脏台面，加工台干净如新。 莫名想起每年过春节包素饺子，每每剁菜总是菜汁四溢，清理起来狼狈不堪。此刻畅想几个月后的高枕无忧，着实心情舒畅。 因为三禾菜板是采用高温高压工艺制成的，所以天生就能耐得住176℃的高温考验，不但能进洗碗机深层清洁，还可以当隔热餐垫，实用满分！ 三禾自家小奶锅，刚刚给家人热了半锅牛奶，放在菜板上，菜板客串隔热垫也是尽职尽责。 高温高压后的三禾木纤维菜板表面不渗水，污渍轻轻一擦或者水冲就能干净如新，清洁非常方便 为了检验三禾菜板的抗磨性能，特意安排了一顿饺子，剁个肉馅试试。一番摧残之后，果然没有留下刀痕，非常不错！ 菜板通过高压压制，切个偏硬材质的食材也可以不伤刀不伤菜板。几刀砍下来，手没有被震疼，菜板也毫发无损，表现不错！看来高密度的工艺既能保留原木韧性，又能避免开裂变形。 我一直以来对于菜板最讨厌的点就是串味！而三禾就完美杜绝了这个问题，不渗汁液就免除了串味烦恼~ 入手了一段时间的三禾松木纤维菜板，其抗菌抑腐的效果和实用性，亲测非常不错~在我心里，每天和家人一起开怀品尝三餐的烟火气，就是生活最幸福的模样，有健康环保的菜板陪伴，幸福更多保障。 三禾松木切菜板案板家用抗菌防霉木制纤维厨房砧板 京东：￥299.00 去看看 <更多>

创作立场声明： 很多小东西，真的是“一见误终身”。比方说厨房里的砧板菜刀，刮皮刀，刨丝器等等。虽然都是小东西，但是用得不称手，也会给做饭带来很多不便。我天生的手残党，下厨机会不多，一般都是帮洗洗菜，打打下手，但是扛起一家大小一日三餐的老婆总抱怨，做饭的厨具不好用啦，切菜买不到好用刀啦，处理海鲜和肉菜的时候，剪刀也不锋利，刨丝器刨出的丝太粗，还不如刀工，很麻烦……俗话说的好“工欲善其事，必先利其器”，为了让老婆做饭更加轻松，这个618一口气剁手了不少厨房小用品。用了快一个月，来和大家分享一下使用心得吧…… 1.火候多功能厨房剪 火候厨房强力鸡骨剪去骨神器厨师专用鱼骨鸡骨剪刀家用多功能剪刀 天猫：￥89 去看看 这次选的是火候的五件套，原因很简单，之前家里买过一把火候的多功能剪，这个是老婆用过之后唯一没有抱怨的厨房小用具，堪称“剪刀中的瑞士军刀”。 “锋利”，这是老婆对这把剪刀最直接的评价，平时看她用来剪鸡架骨，剪鱼鳍，剪比较难处理的肉皮，手起剪落，一气呵成。“功能多”，这是我的感觉。平时吃个核桃，不用费劲找核桃夹，老婆用着削皮器的时候，我还能用它来削个果皮啥的。 简易的线条风的造型设计，是理工男喜欢的样子。 用过了这把剪刀之后，对火候出的产品，就有了信心。正好趁着618活动，就一次性把厨房那些用着不称手的小厨具都给换了。 2.火候沙比利乌檀木整木砧板 小米有品火候乌檀木菜板家用实木砧板防霉案板整木切菜板和面板 天猫：￥299 去看看 选砧板要点，看材质，看材质，看材质！ 有点条件的，建议都不要选塑料砧板。塑料砧板主要是用聚丙烯、聚乙烯等制成,不耐高温，容易变形，处理油脂较大的食物，还很不好清洗。而且质地不好的砧板，很容易切出渣沫，和食物一起吃进肚子里，啧啧…… 竹制砧板比塑料板好，但是一般都有拼接，用着用着就比较容易变形开裂，而且一般天然竹子，厚度都不够。 整木原切的砧板是最优选择，不过有条件最好选择乌檀木的。好的木头砧板应该硬度要适中，这样才有更好的切入感而且还不会伤刀。 火候的这款砧板非是由一整块进口的乌檀木做成的，没有任何拼接的裂缝，结实耐用。家里的老菜板其实刚买回来的时候就有明显的拼接痕迹，用了一段时间后拼接的地方更是有点开裂了，很影响使用。新买的火候砧板就没有任何拼接痕迹，用它切菜丝滑顺畅。而且不同于其他的砧板，乌檀木的砧板抗菌防霉，更适合在厨房这种长期潮湿的环境下使用，用起来起来很让人放心。有了新的砧板，之前的有裂纹的砧板可以下岗啦。 附上一张老砧板和火候砧板的对比图： 砧板的旁边有一个金属制的把手，方便拿取，用不着的时候还可以悬挂起来，相比家里的老砧板，方便又卫生。 砧板的厚度达到了3cm，我觉得可以作为传家宝了。 我平时在厨房帮忙的时候也不太能分辨用哪一面切菜哪一面切肉，这款砧板上有一个辨别生熟的小标志，这个设计可以说是很贴心了。日常使用砧板生熟分开是很有必要的，因为一些生肉或者生菜会含有细菌以及寄生虫卵，生熟混用难免会引起出现食物污染，很容易导致肠胃不适，以及影响肠胃健康。 实际使用感觉挺不错，切下去的感觉确实比竹板手感要更好，用上好的砧板，切菜做饭变得高效了起来，而且乌檀木的砧板不伤刀刃。 用上火候砧板后，切起菜来唰唰快，切菜的过程也很爽。 3.火候瓜果削皮器 火候削皮器刮皮刀刨刀水果土豆削皮刀多功能不锈钢削皮神器 天猫：￥39 去看看 刮皮这件事情是我在家中频繁被指示的。在家做饭，经常被老婆指使刮皮，去爸妈家，也常常被叫去刮皮剥豆壳，孩子吃个水果，刮皮也是我的事儿。所以，我太需要一个好用的削皮器了。家里原来的削皮器相当不好用，削土豆皮的时候一卡一卡的，很怕伤到手。最重要的，削皮器的灵魂，是“快”呀！ 火候削皮器整体做工很精致，刀口为锯齿状，刀片是不锈钢的，耐腐蚀，硬度也刚刚好。 天下武功，唯快不破！如果你有用过这款削皮刀一定会爱上它，因为削皮过程相当舒适，手起皮落的感觉很棒。 来吧，展示！ 一气呵成，酣畅淋漓，哈哈哈哈。 薄薄的一层皮，丝毫不拖“皮”带“肉”，食材浪费很少，哈哈，感觉钱包没那么瘪了。 另外削皮器的侧面还有个挖孔锥，像土豆一些处理不到的边边角角或者小孔里面很难处理的皮，也可以处理干净。 4.火候刨丝切片器 【罗永浩推荐】多功能刨丝器厨房神器家用切菜胡萝卜切丝器刮丝器 天猫：￥138 去看看 刮完皮之后，进入到切菜环节。我选了火候刨丝切片器，剁手这个刨丝器的时候，我还有点小私心，平时老婆让厨房帮忙切个片什么的，每次切完就要被老婆唠叨，切个土豆片变成了土豆块，接下来就是改刀，总说我帮倒忙。看到刨丝器还有切片功能，果断入手。现在，总算是为我正名了，我可以名正言顺地在饭桌上说，这顿饭也有我的功劳啊，这个好看的土豆片是我切的，哈哈哈。 三个刀片，其中一个切片，一个用来刨一些像黄瓜丝这样需要粗一点丝，一个用来刨像胡萝卜这样一些需要细一点的丝，都不在话下。不使用的时候，刀片可以放在背面收纳，既节省了空间也不怕乱放搞丢或者不小心伤到孩子。 我最喜欢这款刨丝器的护手器和安全滑轨设计，我做事比较急躁，而且有时候用力比较大，比如用老式的刨丝器擦土豆丝，剩下的最后一小块要么舍弃，要么换成刀切，反正我是不会冒险在刨丝器上继续擦。这个刨丝器的护手器简直就是为我量身打造的，把剩下难擦的土豆放在护手器下，擦丝的时候再也不用担心划破手指了。 护手器在使用过程中很顺畅，就像在玩推拉游戏，刨丝器上有土豆划过，但没有留下痕迹，哈哈哈……现在用护手器的时候，孩子也抢着来帮忙。 实际使用的过程中刀片很锋利，擦片过程很解压。 切出的土豆片厚薄均匀，比起用刀切显然方便且高效，切好的土豆片自然留在下方的接盒中。 用切丝刀片切出来的黄瓜丝粗细均匀，手残党必备~ 两种粗细效果任君挑选~ 更方便的是接盒两侧还有沥水孔，方便食材清洁后沥水。 5.火候多功能厨房剪升级版 火候厨房剪刀家用多功能剪强力鱼骨鸡骨剪不锈钢厨房磁吸剪刀剪套 天猫：￥199 去看看 这把火侯的多功能厨房剪是我入手的第二把火候剪刀了。前面一把，还没光荣退休，因为买了新的，旧的那把被老妈拿走用了。 （上旧下新） 旧的那把，更有设计感一些，手柄比较小，比较适合手型小巧的人用，新的这把手柄做了加大处理，我这样手型比较大的糙老爷们也能用，塑胶手柄使用起来握感很好。 配备了一个剪刀套，可以保持剪刀的锋利，也不怕不用的时候被熊孩子拿去伤了手。 值得一提的是剪刀套还具备磁吸功能，不用的时候你甚至把它吸在任何铁架上，甚至冰箱门都可以吸，收纳非常方便。 这款厨房剪的主材质是5CR不锈钢，这个不锈钢材料比一两百元的菜刀材质都要好，并且通过CNC加工成型，材质有了明显的性能提升，质地更坚硬且更锋利，即使用它来剪骨头也不用担心会损坏刀刃，可以满足任何厨房使用需求。 正常情况下它是一把普通的剪刀，但是这把剪刀可以自由拆卸，拆卸之后就可以利用一侧的刀背上的锯齿纹路剥鱼鳞，利用另外一边的带有开槽的剪刀来削皮。 剪刀的锋利程度可以放心，剪厚一点的硬质宣传页不用太费力就能剪开。 在厨房去剪一些较硬的食材也没问题，比如剪个带鱼同样简单好用。 你能想到剪刀也能用来削土豆皮么？真的是脑洞大开的设计。 除此之外剪刀手柄内侧同样有让人意想不到的小设计，这个地方可以用来夹核桃哦～ 而在剪刀尾部还有一个启瓶器。 我觉得你的厨房很需要一把这样的多功能厨房剪，因为它的功能非常强大，而且真的很好用。 6.火候不锈钢防烫夹 火候不锈钢防烫夹取碗夹器防烫手厨房神器防滑夹盘子厨具用品 天猫：￥78 去看看 不论是端蒸锅里的盘子还是微波炉刚加热的饭菜，你会大吼一声迅速端上桌还是忍气吞声找块抹布垫着端出厨房呢？其实端盘子这事可以很优雅，比如使用火候的这款不锈钢防烫夹。 夹子整体不锈钢材质，边角圆润不割手，而且用料厚道显得十分高档。 夹持的过程非常牢固，完全不用担心跌落的问题。可以正向夹持也可以反向夹持。 并且采用杠杆的原理，夹盘子非常省力，真的是端盘子神器啊。不仅可以夹持盘子，就连碗也能稳固的夹起来。平时夹烤箱里的盘子或者很热的盘子我都用它，用起来也很省力。 鸭嘴型的夹子里面有一个小小的弹簧片，保证夹持的时候受力均匀，不用怕不小心把餐具弄坏，使用之后防烫夹也不会对碗、盘造成划伤的问题，碗表面依然光滑。 不用不知道，一用吓一跳。买之前觉得肯定用不上，买之后才发现实在离不开。这款防烫夹是真的很实用，颜值也是杠杠的。 总结： 实际尝试了这几款火候的厨房神器，我感觉幸福感满满，好工具到手感觉做饭都成了享受，所以是时候更新一下你家厨房的工具了～ 全文完，感谢观看。 <更多>

世界上最好的刀是哪一把？ 只攻不守，魔刀千刃 啊？不好意思，串台了，今天我们说的是厨房用的厨刀。我们中厨可以一把菜刀走天下，而中之外，则讲究专刀专用，但那些都不是重点，我想找的是一把非常锋利，大气，高端，上档次，好用，有颜值...总而言之就是很装X又很实用的刀。 那么，世界上有没有这样的刀呢？ 真久作MTH80 甲纹双雄——圣耀 The Wirecutter评选出的冠军主厨刀，世界十大主厨刀排名第一，硬度62HRC，锋利度吹毛断发 我看了好多关于他的资料，只看到了NB二字，那么这样的刀到底有没有缺点呢？ 贵？！贵不是它的缺点，是我的缺点。 所以我把甲纹双雄都买了 甲纹双雄的盒子都是硬纸盒，用高级黑显得更高端一些，盒上印有金色的MAC和真久作LOGO，其实MAC就是真久作，只不过一个是欧美版的LOGO，一个是原LOGO。 相对于这个价格来说，包装实在是比较捡漏，仅有纸托和说明书，不过作为一把厨刀，好像也不需要其他什么了吧。 光是看刀柄，你们能分出来哪把是圣耀，哪把是荒古吗？ 我们分辨一把刀好不好用，是否称手，基本上就是看刀柄是否够重，因为足够重的刀柄能让你更好得掌控刀的走向和力度，使用起来也更加省力。 在拿起圣耀之前，我特地去好好的感受了一下张小泉的三德刀，刀柄不重，刀身使起来算顺手，但能感觉到费力，也就那样，普普通通。 而后再去试圣耀，完全不能用语言形容了，尺寸恰到好处，并且刀柄很沉手，在刀柄的重力作用下感觉到刀身非常轻盈，当然不是真的轻盈，而是那种虽然不轻，但挥洒自如，真正感觉到指哪打哪的feel、 外观上，甲纹双雄都蛮低调，刀身双面各17个凹槽，一方面防沾刀，一方面也算装饰作用。如果不认识MAC并且没上手使用，可能会认为这只是超市里随便买的菜刀罢了。 圣耀是牛刀，荒古是三德刀，在排名上圣耀排在了世界第一的位置，然荒古却没上榜。不过作为拥有相同基因的弟弟，使用起来并不逊色于圣耀。 作为日常使用，我更喜欢荒古多一些，人嘛，各有所爱。我呢就是喜欢三德刀和剔骨刀，所以接下来在做完这条鱼之后圣耀就送给厨师兄弟了。下面上视频： 视频地址：https://www.bilibili.com/video/BV1Ry4y167WN?zw Mac真久作日本原装进口主厨专用牛刀家用料理刀切片切丝日式三德刀菜刀锋利不生锈MTH-80 京东：￥1299 去看看 Mac真久作三德刀日本原装进口庖丁家用主厨刀切肉片不锈钢日式料理刀MSK-65 京东：￥1099 去看看 <更多>

开篇先说一点，楼主既不是军迷，也不是野外求生玩家，这把汉道对于楼主来说，仅仅就是好看，好玩。下面的开箱环节，可能存在诸多不专业的用词，大家多多包涵，也请不吝指教。 工具，尤其是刀、枪、手表、汽车这种东西，对于像楼主这样的理工科直男来说，有着天生的吸引力。大概 5年前，在大妈的推送下，楼主买了一把奈特科尔的强光手电。 要说这东西有什么用，楼主也不知道，但是架不住看着喜欢啊，而且又恰好赶上好价啊 前几天跟朋友聊天，听闻朋友提到了军刀，聊天中又提及了“汉道”，于是楼主抱着学习了解的态度，顺手搜索了一下。但是好奇心掏空钱包，楼主看完没有忍住，于是有了这篇开箱。 下面进入正文。 开箱： 外包装非常简陋，侧面两个二维码，正面产品 LOGO，以及用英文标注的“户外求生工具”的字样 ▲ 开门见山，没有太多复杂的包装，刀以及刀套就这么安静地躺在里面  ▲ 刀、刀套、说明书以及仿刀造型的合格证，这就是全家福  ▲ 刀套前半部分显眼位置印上了品牌 LOGO；刀从刀柄位置被一颗按钮固定在刀套中   ▲ 镜头前移，是一条被精心编制的绳带。楼主一个菜鸟，也不知道这个部分的作用，猜测这个绳子在野外的时候可以解开当做工具绳使用   ▲ 最后看一眼刀柄位置  ▲ 根据介绍，刀柄的黑色塑料材质是 K10复合纤维，中间不锈钢和刀身是一体的。 刀套翻到背面，有两种方式可以固定到背包或者腰带   ▲ 打开按钮，取出这把三叉戟，终于看到了本文的主角   ▲ 刀身后半部分靠近刀刃的位置有英文字样，往上一点的位置时品牌 LOGO；刀背有规则齿刃；刀尖微微上翘，角度在 65°这样；在刀背的尾部，有一个开口，这是开瓶器设计   ▲ 作为一个户外求生设备，这个设计其实是有几分喜感的 ， 不过对于楼主这种伪爱好者来说，也算是赋予了这把刀一个新的作用   ▲ 刀柄部分有专门的凹槽用来在握持的时候贴合指肚   ▲ 实际上手演示一下。从握感来说，确实还算不错   ▲ 刀背部分有凸起方便拇指发力，同样属于人体工学设计  ▲ 楼主简单测量了一下，刀背最厚的地方厚度大概在 3.77mm   ▲ 使用体验： 开箱在餐厅完成，当天是阴雨天，光线不太好，开完箱移步至窗边再来一张  ▲ 这样看，刀身侧面的棱角就比较明显了。 阴雨天，下楼再来一张  ▲ 雨水中，刀锋显得更加冷峻锋利 说是使用体验，其实也就是简单试一试锋利度和实用性。 首先展示破坏这把三叉戟的包装箱的过程。一刀下去，非常顺畅，说实话这种感觉还是很棒的  ▲ 接着找一根老旧的火锅筷。木 筷子用久了本来就想着要换了，那就正好拿来练练手  ▲ 削筷子的第一道非常顺畅，不过要把它直接弄断还是需要用点力气，女生估计不太行。原版楼主以为这刀就是样子货，不过从削筷子来看，野外还是有一定的实用功能的 总结： 说是总结，其实也谈不上。 关于这种野外求生工具，楼主真是个门外汉，因此在这个部分也不能对刀的材质和设计侃侃而谈。不过就造型来说，楼主觉得还算对得起价格；配上尼龙刀套，收纳也算方便；另外，功能上来说也算是样子货，春夏之交，外出野炊或者登山的时候带上它也许还真派的上用场 。 汉道/HX OUTDOORS 三叉戟 户外战术刀 高硬度 直刀 野外 求生刀 户外小刀 京东：￥158 去看看 <更多>

对于厨房刀具，着实没有多大的研究，因为很少下厨，唯一知道的就两个外国大牌和国内一个来自阳江的品牌。那它们之前有什么不同，还真没有概念。刚好双十一老妈让我物色菜单，在网上搜时被这个套装刀具上的花纹所吸引，就买回来试下。因为在本人的认知里，反正刀具都差不多，只是钢材不同而已。再者这套刀具并不贵，真不好用再换。这套刀具就是老铁匠的大马革钢刀套装。 为何叫大马革钢刀？这个名字还是有历史背景的，从古罗马时代开始大马士革刀和剑就因其锋利的刀刃，坚固耐磨的刀身，精湛的制做工艺而闻名于世。它是由两种不同性质的高碳钢叠成上百层焊接在一起的，经过锻打、模压和扭曲，图案花纹通过蚀刻术明显的呈现在了金属的表面。刀身上留下恒久的花纹，这花纹可以说蕴含着古老的文化，精湛的制做工艺，蕴含着数百年人的心血。这就是大马士革钢刀的由来。 老铁匠的这款大马士革钢刀套装主打的还是实用行，所以包装并不华丽。黄与深蓝的彩盒包装。里面共带有三把刀，刀尖带保护胶壳，再套上纸质刀鞘保护刀身，后放入盒内。 这三把刀分别是中华菜刀、革牛刀、果皮刀。除这三把外，其实还有三德刀、日式菜切这两把，任意一把替换掉我套餐中的革牛刀就组成了另一个套装，所以共有三个套装，那这个根据需求和习惯来选购就好。 下图就是我选的套餐内的三把刀。由23道工序，67层钢材精铸锻打而成。刀身带有那漂亮的类似波纹的花纹。同时又轻便锋利。 刀身带老铁匠的钢印。 大马士革钢刀必须有的花纹确实漂亮。 手柄仿木纹设计，类水滴形状，右侧四根手指的握持位有切直边，握持更稳固且舒服。 新刀具极为锋利，在使用了近半个月，也未出来任何情况。老妈很满意，切肉切菜不在话下，水果刀也很衬手。 总结： 刀具千万把，实用最重要。老铁匠大马士革钢刀这个套装基本满足日常的生活使用，做工和质感都相当不错，花纹也赏心悦目。革牛刀加中华菜刀是老妈最常用的两把，她也相当满意，那我平时基本不下厨，老人家说好，那就应该不错。 <更多>