稳定木加入树脂,增加重量增加硬度、不易变形、防水呈现美丽的纹理和绚烂色彩,刀身采用37层大马士革钢材刀面,形成精美钻展花纹,37层大马士革钢材是拓与国外钢材厂合作的一种特制钢材,夹层钢结构,左右各18层,中间刀芯是一种新型的钢材材料。具有硬而不脆,既锋利又耐用的特性。含钴含锰等微量元素让此种钢材在耐用性、耐腐蚀性上有较好的性能。往严格筛选的高纯度原料中加入C(碳),Cr(铬)、Mo(钼)、Mn(锰)、Ni(镍)、V(钒)、Nb(铌)其中高碳不锈钢含碳量约为0.89%,含钼0.16%,含锰0.52%,含铬15.55%,含钴0.22%,含镍0.2%、含铌0.45%等经真空热处理后硬度(HRC)可达60±2,是一种较为优质的大马士革钢材。
查看详情『拓,东方轻奢系列,高端的钢材、匠心独运的设计,以及大胆的尝试,让简约轻奢与东方自然并存,为现代厨房带来一场视觉的洗礼。这款颂鹰菜刀,采用古法折叠锻打工艺,性能优于普通厨刀。进口AUS-10钢芯硬而不脆,成就既锋利又耐用的好刀。V型刀身,切割顺畅省力,抗腐蚀性强,经久耐用。一刀锁鲜营养不流失,减少对食材的挤压,保留更多的营养。刀尖角度:>60°,刀刃长度:151-220mm。
查看详情厨房里的艺术,皇室级厨师御用大马士革菜刀。使用双钢头结构,精美马克钉加固,黄檀木手柄,平滑提手,精美玫瑰纹刀面精细16°手工开刀,每一步都精益求精。精美的小玫瑰纹,是37层/45层钢材经过刀匠反复折叠锻打而自然形成的花纹,是刀具一种独特的艺术形式。经验超二十年老匠师手工精磨V式16°开刃,能做到不破坏食物纤维,即使易流汁的番茄也能一刀锁住莒养与口感。
查看详情拓牌专门为中国新厨房设计的一款菜刀,融合了古代锻打工艺和现代潮流美学,创造出的一款符合新时代审美的特色刀具,经历过无数次的淬火冷锻,钢材的组织密度变得更高,成分均匀,杂质减少,综合性能得到提升,这些特点让它足以轻松解决厨房的各种砍剁问题,刀身精选优质钼钒钢,经过千锤百炼后更是韧性与锋利兼顾,真正做到“一刀两断”,刀柄选用花梨木木材,握感舒适,渐薄开刃技术能够保持刀身的厚度,让刀刃阻力更小,使用起来更加省力。
查看详情专为女士量身定制,告别笨重的传统菜刀,进口AUS-10刀刃,高端厨刀惊人锋利的秘诀,刀刃采用产量少、工艺要求高的AUS-10夹层钢,上端30Cr13钢材,下端两侧各33层大马士革钢,激光无缝焊接,刀身细密牢固,67层大马士革,硬度远超普通钢,硬度越高,开刃越利,切割自然更易,普通钢材硬度,只有50-~55HRC,AUS-10钢材硬度高达60±2HRC。
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