十八子作使用自建炼钢厂,从源头控制刚才质量,保证产品质量与性能的和个性。全不锈钢刀柄,采用马氏体400系列不锈钢3cr材质,多次抛光打磨手感润滑细腻,一体设计大大提高刀把牢固性。款式小巧适合切削水果、黄瓜等软组织蔬菜。 十八子作(SHIBAZI)是江阳十八子集团旗下刀具产品品牌,成立于1983年,其产品包括刀具套装,单刀,厨师刀等。 查看详情
王麻子始创于1651年,370年品牌历史沉淀中华老字号,国家级非遗物质文化遗产。选用400不锈钢,坚固耐用,手工开刃,握感舒适,不易开裂,轻松应对南方潮湿、北方干冷气候。 查看详情
手感舒适,切割快~ 十八子作 SL1703-AB 斩切刀使用40Cr13不锈钢,经提纯处理性能稳定,刃口采用手工开刃,刃部平顺易切入,耐用性好寿命长;人工力学设计刀柄,增加了握感与舒适感,久用不累,经过喷砂处理工艺,防滑美观,不易沾油;刀颈无缝焊接,精磨处理,不易断柄。 查看详情
砍骨,原来可以如此轻松。 龙之艺《砍骨斧》系列刀具,传统锻造工艺结合更科学合理的力学结构,砍骨更轻松。 查看详情
67层大马士革钢,坚硬刀身,自然纹理,12-15°单边开刃,切起来更省力。 大马士革钢锻造,硬度与韧性的天作之合,使用大马士革钢从刀头到刀尾一片式锻造,刀身呈现自然纹理。上好钢材和精湛匠艺结合,刀具抗腐蚀性强,耐损性好,韧性十足,经久耐用,钢芯采用10Cr15 CoMoV钢,因加入稀有金属钴,刀刃硬而不脆,更加锋利。刀刃由67层大马士革钢材冷压而成,使用更长久。 查看详情
阳江不锈钢斩骨斧头刀,采用40CR13不锈钢打造而成,刀柄一体,实木梨花木手柄,外面漂亮。专用于斩剁排骨、猪大骨、牛骨等。 查看详情
好材质,高硬度,高耐用度。 独家自研工艺,双边V型15刃口,确保刀具切割阻力更小,锋利度更高,并有效延长锋利时效。手提位护指设计,手工精细打磨不硌手;刀身防沾条设计,流畅切割不沾食材。 查看详情
百年刀剑,传承经典。 三点式ABS材质与一体钢柄铆合而成,手柄舒适不易滑手。良钢精制,锋利耐磨抗腐蚀,加上锋利刃口,切菜切肉更轻松。 查看详情
三层复合钢材,持久锋利坚韧。 此款JZDGG-011 花梨木手柄切菜刀,刀身选用90Cr18Mov三层复合钢板,刀柄为:进口花梨木,不易掉屑,流线设计,握感舒适。刀片经过精细抛光打磨工艺,细腻光滑,刀刃持久锋利。 刀尖角度:>60°,刀刃长度(mm):151-220mm 查看详情
67层大马士革钢,防腐耐锈经久耐用。 67层大马士革钢,锤纹锻打,水磨V型开刃,进口10铬钢,芯手工锻刀,持久锋利,防锈耐磨。一体复合锻打成型,刀刃锋利持久,刀身坚韧加倍,耐磨抗腐蚀。手工精磨开刃,刀面精细处理,韧性足,抗腐蚀性强,经久耐用。刀柄采用日式设计,CNC精密加工切割,再经手工打磨及抛光,不易打滑。经典设计,黄金比例。刀刃长度:151-220mm,刀尖角度:>60°。 查看详情
邓家刀是重庆邓氏厨具制造有限公司旗下品牌,重庆邓氏厨具制造有限公司是一家专业生产各类传统手工锻打刀具的企业,起源于上世纪二十年代初。“邓家刀”商标被认定为重庆市老字号。 此款JCD-916 选用优质不锈钢钢材,刃口9铬15钼钒刚材质,采用传统红热手工锻打工艺,使钢材更密实耐用,水磨开刃,锋利持久,3MM刀背,V型切片,切割省力,刀身刀柄一体成型,精细抛光,防锈耐用,鱼肚线型刀把符合人体工学设计,... 查看详情
此款切刀片采用龙骨刀柄,它是一种连接刀柄和刀刃的一块钢材,没有焊接和嵌套,坚固耐用不易折断。刀身易清洗,在零下200摄氏度冰煅工艺下炼制后,不易生锈、腐蚀。厚实的刀背,经过打磨之后的平滑,不刮手使用安心。小角度开刃,提高锋利度,游刃有余。刀上还有收纳挂孔,可以便于在厨房中有序收纳。刀长:290MM 查看详情
大马士革,一刀多用,持久锋利。 真正的持久锋利,才能在厨房随心所欲,高品质的厨房,需要把真正的大马士革钢刀,真正大马士革钢,剃刀般的锋利,大马士革AUS10钢芯硬度高,防腐耐磨,更持久耐用,定制73层大马士革钢,经73层复合锻造而成,采用AUS-10钢芯,经过真空热处理,钢芯硬度稳定在60±2HRC,带来更持久强劲锋利。108道工序,15黄金角度开刃,开刃是制刀画龙点晴的部分,采用3000目... 查看详情
甄选50Cr15Mov高碳钢材,硬度高达56(±1),采用锻造工艺大幅提升刀具强韧性、锋利度、耐切度,刀体采用锟锻工艺,进一步紧密刀口钢材内质,同比相同种类钢材,使用性能更佳、锋利度更佳,显著提升耐磨性与持久性。 采用独特手工抛磨开刃工艺,形成十八子独有的【隐无刃】刃口,刃线平滑,薄刃锋利,削切如风,十入子刀别具一格的内弧形刃部,减少切割阻力,相比普通V形刃口更锋利,切割更顺滑。 查看详情
科技制刀,美学外观。 厨房里的艺术,皇室级厨师御用大马士革菜刀。使用双钢头结构,精美马克钉加固,黄檀木手柄,平滑提手,精美玫瑰纹刀面精细16°手工开刀,每一步都精益求精。精美的小玫瑰纹,是37层/45层钢材经过刀匠反复折叠锻打而自然形成的花纹,是刀具一种独特的艺术形式。经验超二十年老匠师手工精磨V式16°开刃,能做到不破坏食物纤维,即使易流汁的番茄也能一刀锁住莒养与口感。 查看详情
坚韧耐用,不易生锈。 采用双立人特殊配方不锈钢,碳和铬的比例达到较佳平衡,兼具出色的硬度和锋利度,刀面经FRIODUR冰锻工艺处理,改善钢材结构,令钢材兼具韧性和抗腐蚀性,符合人体工程学设计手柄,握感舒适,带来良好的切割体验,八道工序的手工刃口精磨,刀锋如镜,45°刀背磨抛,安全舒适,刀刃长度小于130mm的刀具,刀背无磨抛。 查看详情
锋利耐磨,轻松处理各种食材,切起来更轻快,更省力。手工精抛细磨,线条流畅,表面光泽度好,韧性十足,经久耐用。 查看详情
VG2+VG10双核钢,双VG钢混合,使用更加锋利长久~ 贝印诞生于1908年,是一个拥有百年悠久历史的国际知名品牌,经营有从厨房用品、糕点用品、美妆护理用品等生活用品到医疗用品、专业刀具等商品。其中厨房用刀有旬、关孙六等系列。 旬Nagare系列 NDC-0702 三德刀 7寸,核心材质是VG2+VG10双核钢和72层大马士革样式,VG2+VG10双核钢是新兴厨房用具钢材,通过两种钢材的... 查看详情
超长刃弧线,与食物的接触面积更大,处理大型食材游刃有余;刀尖精准定位,快速破壁,精密分割食材;融合中式菜刀和西式主厨刀的优点,前端弧线适合拉切肉类,后端相对平直刃口适合推切蔬菜。 查看详情
此款拓牌 DQ01B 切片刀采用大马士革打造,结构类似三明治,正反两面各33层大马士革钢,中间部分是VG10刀芯,彩木镶嵌手柄,木质密度高,硬度强,手感舒适,符合人体工程力学。握感舒适,挥刀自如,16°角开刃,切割锋利~ 查看详情