前言 现在都市生活节奏越来越快,很多人的一日三餐都是通过外卖来解决的,既不健康,开销又大,而且还缺少了生活的气息。 最近写了很多小厨电,每一个都是可以帮助我们简单地料理一餐饭的好帮手,煮的炖的煎的蒸的样样都有,唯独少了一个“炸”~所以今天就来谈谈“炸”这个料理方式,用几道不仅美味,而且超级快手的空气炸锅料理,打开你新世界的大门~ 关于空气炸锅 有谁不喜欢油炸食品?不会吧不会吧~真的有人不爱吃炸物吗~! 炸鸡、炸鱼、薯条、酥肉、油条、可乐饼……炸到外皮金黄酥脆……啊,光是想想口水就不争气地流了下来~ 油炸带来剧烈的美拉德反应,让食物变得更加美味,并且吃着容易有“上瘾”的感觉。不过好吃归好吃,油炸食品也不可避免的有高热量高油脂的弊端……但是,不吃油炸食品?这对于很多人(包括我)都无异于天塌下来。一码归一码,不吃是不可能的,这辈子都不可能! 就有人开始捣鼓“如何用让油炸食品吃起来更加健康少油”这个想法,于是空气炸锅就横空出世了~空气炸锅的原理很简单:利用高速循环的热风模拟油炸的环境,用少量的油脂or食材本身的油脂起到油炸的效果,嗯~~说他是烘烤好像也没有太大问题。 适合做什么? 理论上需要炸或者烤的东西都可以,我更加推荐制作肉类。因为不含空气炸锅适合做本身含有油脂的食物,比如鸡翅,鸡腿,五花,肋条等,像是鸡胸或者猪牛里脊这些部位,因为本身油脂相对比较少,所以最好经过预处理,比如裹面包糠,刷酱料等。因为造型相对小巧,所以使用场景更加灵活:可以在餐桌、客厅、室外等等。 空气炸锅的优点在于制作比较省心,空气炸模式反应没有油锅那么剧烈,不需要一直盯着~设置好时间后静静等待出锅即可。但也限于容量大小,没办法一次制作太多,而且一次放入的食材数量也会影响到最终的料理品质。 菜谱推荐 黑椒酱汁牛肋条 最近可以说是对牛肋条这个食材有着蜜汁上瘾~ 一方面是买到了之前在断货王清单里面推荐的那款牛肋条,一方面是这货有些占空间,冰箱冷冻柜已经不堪重负需要及时消灭……牛肋条这个食材我尝试过很多种做法,无论是炖煮,烧烤还是炒制都有很好的表现。上次在突发奇想尝试过煎烤之后,现在也是脑洞大开,想尝试各种各样的做法。 这次就用空气炸锅来一个快手的做法~ 制作: 因为说是快手菜,所以这道烤肋条也是非常简单,全程的准备工作不超过5min~ 将肋条化冻,取出切成适当大小,以能放入空气炸锅的炸网为准; 准备腌料,黑椒汁和酱油按2:1的比例混合,撒入黑胡椒碎,加入一小勺糖(或者蜂蜜)调味; 将腌料均匀涂抹在肉上,放进冰箱腌制一晚上。一般我是提前一晚上准备食材,这能大大减少第二天要做的准备工作; 取一张锡纸铺在网盘上,码上肋条肉,炸锅180度20分钟烤制; 取下锡纸,直接将肋条放在炸蓝,200度5分钟,看到表面滋啦滋啦有油脂冒出即可出锅。 成品图—— 不要锡纸直接炸也是可以(大概),放锡纸上加热更像是在做一个低温慢煮,成品会更加多汁~喜欢甜味的可以在出锅前刷上一层蜜糖。烤出来的肋条跟煎的是不一样的感觉,表面有一点焦脆的感觉,内里又是非常鲜嫩多汁,最主要是做起来也很方便~放在餐桌上就可以完成制作。 香脆五花 另一个我非常喜欢的料理!每次去烤肉店我都是必点五花肉的,而且每次点的都不少…家里制作也是非常简单~但要注意五花肉在制作的时候油脂会比较多,高温下如果糖分高也容易出现焦化反应,所以如果喜欢一点甜甜的口感的话,尽量最后放~调个糖或者蜜水,最后刷上去~ 制作: 选用肥瘦比较均匀的五花肉,将肉切成薄片,用姜蒜胡椒盐稍微腌制一下; 调制腌肉的料汁——酱油(我用的薄盐生抽)、蚝油、胡椒粉辣椒粉(或者五香粉),拌匀腌制15分钟左右; 将肉均匀铺满炸网,200度下锅烤30分钟,中途需要我们需要适当将肉翻转,让热风通关,使烘烤更均匀; 五花肉已经变得金黄焦脆,可以干吃,也可以选择包着生菜吃,为了解腻我还加了一点泡菜~ 成品图—— 因为五花肉的油脂更多,所以烘烤时间要稍微久一点,可以更好地烤出油脂,吃起来更加干香~比起用平底锅煎制,空气烤箱的热风烘烤可以在不影响风味的情况下做到减油减脂~好吃更健康~ 这次做的是薄片干烤,五花肉还有很多其他做法,比如叉烧,脆皮五花等,这些就等以后来慢慢做尝试了~ 盐焗鸡翅 鸡翅的做法有很多,可乐鸡翅、奥尔良鸡翅、炸翅烤翅等等。今天我们试试用空气炸锅来做个盐焗鸡翅~传统的盐焗鸡需要用到大量的粗盐,将沙姜、香菜、蒜等各种香料腌制好的鸡包在涂满猪油的油纸上在盐巴堆里慢焗。家庭版盐焗鸡就没必要这么麻烦了~我们可以用比较快手的做法——盐焗鸡粉! 复合调味料对于懒人来说真是太方便了~简单的腌渍就可以接近完美的还原。我用的是味好美的这款盐焗鸡粉,比较容易买到,味道也非常不错,沙姜的香味很浓烈~下面就讲讲如何正确地腌制~ 制作: 盐焗鸡粉一定要足量!足量!因为本身调味粉也有盐份了,所以后续的调味可以酌情添加——将盐焗鸡粉均匀撒上鸡翅,加一点点水,拍2颗大蒜剁碎放入抓匀,腌制一天。这份是我早上上班之前腌制好的,直接是冰冻状态拿出腌制,下班回家的时候已经化冻并且腌制上色了~ 在放入空气炸锅之前加入一点食用油抓匀,虽然鸡翅油脂丰富,但加入食用油可以在料理过程中更好地做到保水; 东菱的空气炸锅内置了不少的食谱,我们选择“鸡翅”这个预设菜谱就可以开始料理了~将鸡翅均匀铺在炸蓝,26分钟基本上就已经全熟了,但如果想要再干香一些,可以根据需要再进行一段时间的烘烤。 成品图—— 用空气炸锅做出来的盐焗鸡翅表皮有种风干一样的焦脆感,鸡皮有些韧~外皮干香,内里多汁,这是盐焗这种做法最美味的样子~ Tips:有些人可能会选择改花刀,在鸡翅的前后两端划上几道,这样虽然一定程度上增加了美观,并且腌制也更加容易入味。但鸡翅想要“多汁”的话,就注意不要改刀~并且做完之后尽早吃,这样才能最大程度锁水。 炸薯角 薯条和可乐永远是炸鸡的好伴侣~ 作为一个喜欢油炸食品的人来说,我也非常喜欢油炸马铃薯~家中经常备有冷冻的预处理薯条之外,下油锅轻轻一炸就可以出锅了~吃起来很方便。 虽然薯条好吃,不过大块的薯角也非常不错,而且一定要带皮!带皮!带皮!不带皮的薯角是没有灵魂的!!! 不需要油炸,用空气炸锅就能很轻松地做出来~ 制作: 将马铃薯洗净外皮(记住一定要刷干净),滚刀切成小块,放在厨房纸上吸去多余水分~ 把马铃薯装入保鲜袋,倒入一点食用油,摇匀每一块的表面都均匀沾上油脂; 薯角均匀铺满空气炸锅,调至薯条档位,开始烹饪~ 出锅后撒上喜欢的调味料,我一般会加椒盐或者辣椒粉~还有黑椒、十三香、咖喱粉等可以根据自己的口味进行选择~ 成品图—— 跟预处理的薯条对比,空气炸锅做出来的薯角也是非常不错的~ 可以说薯角这道料理是突出了空气炸锅“少油烹饪”的特点。东菱空气炸锅的炸蓝下有一个小小的接油盘,即使本身炸薯角的油用得不多,烹饪过程中那点仅有的油还是被挤出来了~既保证了薯角的酥脆,又进一步减少了含油量,让料理美味的同时更加健康~ 结语 在空气炸锅的加持下,最近的晚餐变得更加多种多样了~ 除了料理方式和种类的不同,第三个炉灶的烹饪也让做饭变得更加轻松~如果是喜欢油炸、烘烤料理的家庭,备上一台空气炸锅也是一个非常好的选择~ 比起烤箱,空气炸锅更小巧不占地,适合在各种环境下使用,甚至餐桌上边吃边做也不是不可以…… 有任何使用上不明白的地方,欢迎评论区提问,想学习更多空气炸锅的菜谱,也可以持续关注我~后期我会出更多的或简单或复杂的食谱介绍,教你把隔壁狗子都馋哭的做法~~~ 以上~今个的分享就到这啦~ <更多>

艾路艾鲁 经验 03-03 11:11

★写在前面 前一段,给大家搞了个早餐机测评,装修群的兄弟可激动了,纷纷给我贴上了“吃货”的标签。 “没想到心心是个吃货达人” “心心除了冰洗,尽如此擅长自己捣腾美食” “心心最近对烤箱有研究吗?” “心心空气炸锅有什么值得买?” 装修群很多兄弟关心空气炸锅,也有很多纠结于到底买烤箱还是空气炸锅,在大家的强烈建议下,这个牛年春节,我没闲着,今天奉上一篇空气炸烤箱和空气炸锅的测评,为兄弟们排忧解难。 油炸食品使人满足并获得幸福感。希望看完这一期,各位都能拥有自己的幸福~ ★文章目录 一、空气炸锅?烤箱?空气炸烤箱? 1.空气炸原理 2.空气炸锅优缺点 3.传统烤箱优缺点 4.空气炸烤箱优缺点 5.一点小建议 二、此次测评的空气炸烤箱和空气炸锅产品介绍 1.海氏K5空气炸烤箱 2.飞利浦HD9270空气炸锅 3.大宇(DAEWOO)K3空气炸锅 4.NERF(拉尔弗) AF-860A空气炸锅 5.鑫爱家空气炸锅 三、测评实验全过程展示 1.容量对比 2.操作便捷度 3.控温精准度 4.发热方式 5.升温速度快 6.加热均匀度 7.安全性 8.噪音问题 9.清洗方便 10.食物制作多样性 四、16款美食食谱 1.四道主菜 1.1 鸡肉串 1.2 烤大虾 1.3空气炸带鱼 1.4烤蔬菜 2.男人看球赛的灵魂伴侣 2.1炸鸡翅 2.2烤花生米 2.3炸薯条 2.4炸臭豆腐(&特别版) 3.女人刷剧的必备品 3.1水果茶 3.2焦糖爆米花 3.3糖炒栗子 3.4果丹皮 4.让小娃娃爱不释手的小点心 4.1蛋挞 4.2炸年糕 4.3春卷 4.4汤圆酥 ★正文 一、空气炸锅?烤箱?空气炸烤箱? 1.空气炸原理 用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。 2.空气炸锅优缺点 市面上大多数的空气炸锅就是让空气通过顶部烘烤装置快速加热。内部大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流。 食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流,全方位360度接触食材表面,快速带走加热产生的水汽,从而达到煎炸的外观和口感。 优点:想吃油炸食物,使用空气炸锅不会把厨房搞得油烟味浓重。空气炸锅体积相对烤箱比较小,容易收藏。相对传统烤箱,加热速度快。 缺点:空气炸锅食物篮体积容量小,可以做的食物类型比较局限,特别是西点烘焙。大部分空气炸锅抽屉式,无法观察制作过程。另外,空气炸锅烘培容易烤糊,这是由于空气炸锅的风机启动后会形成一个独立的风幕,机器的容积有限,制作食物的时候容易受热不均匀,靠近风机端的食物会容易熟。所以使用的过程中需要每隔一段时间打开抽屉对食物进行翻面,使食物受热更均匀。 3.传统烤箱优缺点 市面上传统烤箱,不同于空气炸锅的热风,烤箱是利用内部的发热管辐射来加热食物,虽然有的烤箱也有热风循环系统,但是仅是作为辅助帮助热量对流,主要还是通过热辐射。 优点:烤箱容量大,支持的温域大(30-250℃)可以制作的食物种类多。面包、烤鸡这些大体积的食物不在话下。 缺点:传统烤箱加热和升温速度不如空气炸锅,所以需要一定的预热时间。 其实除了空气炸锅和传统烤箱,现在市面上还有空气炸烤箱,很多人会疑惑这是不是依然是一款烤箱,空气炸功能发挥得不如空气炸锅~这就是我们下文测评的主要目的,先来看看空气炸烤箱原理。 4.空气炸烤箱优缺点 目前市面上热销的几款空气炸烤箱区别于传统烤箱,基本采用高速热风循环技术。顶部四根不锈钢管,加上高转速电机风扇,形成立体风幕,提温迅速,温度集中,热量瞬间穿透食材,同时带走食材表面水分,实现外酥里嫩的口感。 优点:能够告别传统油炸油烟重、味道大、不健康的特性。既能炸一些肉类、小零食,也可以满足烘焙的需求。 缺点:体积相对空气炸锅比较大,放在一处,基本就别去动了。至于吃不吃灰,看主人的“心情”。 5.一点小建议 如果你觉得家庭使用中,烘焙食物更多一些,即烤箱功能更重要,“空气炸”兼顾即可。在钱包有限的情况下,可以考虑一些内置排风的烤箱或者风扇转速较高的烤箱。但如果喜欢肉类、小零食,希望家里无油烟,偶尔又想制作些西点美食,建议购买一款空气炸烤箱,不建议既买空气炸锅,又买烤箱,真的很占地,又浪费。 聊了三类小家电,大家一定很好奇空气炸烤箱到底能否实现“空气炸”功能。下文进入测评阶段。 二、此次测评的空气炸烤箱和空气炸锅产品介绍 今天测评的五款机器,选用了一款带兼具发酵、干果功能的空气炸烤箱——海氏K5,以及空气炸锅界翘楚——飞利浦HD9270、空气炸锅界新贵——大宇K3,另外两款空气炸锅是早期自己购入,只是两款机器使用频次累计10次左右~ 1.海氏K5空气炸烤箱 海氏K5空气炸电烤箱家用小型全自动烘焙多功能迷你25升大容量搪瓷低油低脂 京东:¥1499 去看看 这款海氏K5烤箱特点:发挥空气炸锅、干果机、烤箱、面包机、发酵机等多功能。内胆是搪瓷不沾油。另外,2根感稳探头,精准控温,稳态热屏幕加热技术,上面4根直管、下面2根直管,独立控温,提升烘焙口感。 金属机身,顶部和侧面均有散热孔,提高热量散发效率,双层玻璃有隔热棉,做到安全防烫。运行前,机器会自行预热5分钟。 2.飞利浦HD9270空气炸锅 这款飞利浦HD9270空气炸锅特点:6L大容量的空气炸锅,具备海星底盘,有着更大的反射弧面,使得空气炸锅的加热效果更佳均匀。 电子触摸屏,有温度按钮、时间按钮和菜单选择。搪瓷内胆清洗方便,炸篮可以放在洗碗机内清洗。 3.大宇(DAEWOO)K3空气炸锅 大宇(DAEWOO)空气炸锅 家用无油空气炸杯 薯条机炸鸡翅多功能料理煎炸锅 K3 京东:¥759 去看看 这款大宇的空气炸锅,或者叫空气炸杯,比较新颖,占地小,颜值高。一般空气炸锅的发热是在顶部,这款在底座上。 可视化的空气炸锅也比较少,这款采用了耐高温的高硼硅玻璃外罩,配备了炸篮、空炸盘还有烤盘,背面还有一个接油罐,设计精巧。 4.NERF(拉尔弗) AF-860A空气炸锅 nerf拉尔弗 AF-860A空气炸锅描述 照片色 京东:¥4129 去看看 这款机器容量在3.2L,内部设计简约,一个炸盘架,可以承载许多美食,有隐藏式发热管,环绕导风槽,强劲的风扇,不粘锅内胆。 外观比较简约,就是只能旋钮设置时间,无法调控温度。 5.鑫爱家空气炸锅 这款机器6年前产品,698元不算便宜~目前停产了。空气炸锅里比较老式的样子,操作还是比较简便,抽屉炸篮,可拆卸清洗,有旋钮可以调温,还可以设定时间。 三、测评实验全过程展示 1.容量对比 一次制作满足几口人需求。 2.5L鑫爱家铺满了6个鸡翅,6L飞利浦铺满了8个鸡翅,25L海氏,一层可以烤12个鸡翅。 3.2LNERF一次是5个蛋挞,6L飞利浦一次是6个蛋挞,25L海氏,一层可以烤12个蛋挞。 容量大小在于各自家庭使用的需求。 2.操作便捷度 操作简便,年轻人和老人都能快速上手的那种。 相对而言,我觉得老式的空气炸锅就很便捷,只要知道时间和温度,调整下即可,真心傻瓜式操作。 另外三款来看: 飞利浦操作最繁琐,容易不小心按错。 显示的菜谱图文有点希腊语感脚,不认真看就看不懂。 大宇和海氏的操作界面相对简单明了,一看即懂,很方便。 3.控温精准度 这点来说,首先:有电子式显示温度的,都能准确调控温度,海氏、飞利浦和大宇都能显示,其他两款容易控温不稳。 使用烤箱的都知道,一般烤箱会有感温探头。确保烘培食物的稳定性,海氏K5有双NTC感温探头搭配PID精准控温算法,持久恒定腔体内温度,保证烘焙时热量的均匀性。这点是空气炸锅不具备的。 4.发热方式 发热方式,会直接影响口感。 空气炸锅一般使用单发热管热风循环,受到体积的限制空气炸锅大多只有单发热管,控温上会有一定的差距,食物口感也会偏干。 空气炸烤箱一般使用多发热管加3D热风循环,炸烤箱的发热方式由于是多发热管+大热风机3D循环加热,控温上会更加的准确,食物炸出来的口感也会更加的像真油炸的效果。 实验:五块重量、厚度基本一致的鲜五花肉进行测试。 通过200摄氏度,15分钟的空气炸,对比五花肉空气炸情况~ (海氏启动10分钟,因为启动后会自动预热5分钟,为了时间统一,大家时间公平) 海氏五花肉显现色泽最为均匀(呈现金黄色)。 切开后发现:鑫爱家、飞利浦、海氏三款猪肉内部基本熟了。鑫爱家内部猪肉颜色均为白色。飞利浦色泽呈现白色和粉色。海氏肉质色泽呈现白色和浅棕色,食物最熟。 我还惊喜发现,海氏烤制的五花肉肉皮,口感和粤菜馆烤乳猪一样的入口极香,酥脆好吃。 同样,后面制作的炸带鱼,空气炸烤箱比一般空气炸锅口感上更贴近于油炸带鱼。空气炸锅制作的带鱼口感偏湿、软。 5.升温速度快 实验:180摄氏度,预热5分钟,看烤箱/锅内温度。 刚预热完就取炸篮纵向三个点进行测温,以中间数值对比。 (我是冒着被烫伤的危险进行的人工测试,数据仅供参考) 海氏、飞利浦、大宇预热后,温度基本在160摄氏度以上。 为了进一步见证加热食物的速度。我们对海氏和大宇进行炸薯条测试。 相信很多人看中大宇的小巧,以及可视化的外观和它别致的炸篮。而海氏的转笼也是它的特色。 我们直接炸冻薯条。 海氏K5启用了空气炸200摄氏度,10分钟(自动预热5分钟,总共15分钟),达到了薯条的干脆。 大宇启用了空气炸200摄氏度,20分钟,薯条仍处于湿、软的状态,看来需要再炸5-10分钟。 当然,炸锅和炸烤箱呈现的薯条色泽都很均匀。因为容量有大小,时间就会有长短,测评的体会是海氏转笼做薯条真香。 6.加热均匀度 蛋挞实验 3.2LNERF,6L飞利浦,25L海氏K5,180摄氏度,总计15分钟的蛋挞制作。 从色泽上看,飞利浦在蛋挞制作均匀度上表现最佳。 炸鸡翅实验 2.5L鑫爱家,6L飞利浦,25L海氏K5 180度摄氏度,总计15分钟的炸鸡翅。 炸鸡翅这一局,海氏K5色泽比较均匀,没有焦糊现象。这就是我前面提到的空气炸锅的不足,靠近风机端的食物会容易熟。所以使用的过程中需要每隔一段时间打开抽屉对食物进行翻面,使食物受热更均匀,否则容易烤焦。 炸花生米实验: 这一次用海氏K5炸篮,飞利浦,鑫爱家三者比较炸花生。 180摄氏度,总计8分钟。 海氏K5和飞利浦表现打平,都没有炸焦,但色泽上均有深浅。 拿出海氏K5转笼再炸一次花生米。 不得不佩服转笼,做出来的花生米确实“优秀”,色泽相对均匀。 转笼和炸篮花生对比,明显是转笼的花生版颜色更浅些,色泽比较统一,口感也更脆香,“转笼”工具为这款空气炸烤箱加分不少。 7.安全性 在180度预热5分钟后,立马测试机器四周的温度。 发现: 空气炸锅散热孔温度特别高 飞利浦外壳温度最低 同样是可视化的玻璃,海氏K5用了双层玻璃,比大宇玻璃温度低。 噪音问题 海氏K5工作时候分贝只有11。 空气炸锅一启动,就像摆了个鼓风机在家里。 相对来说飞利浦和大宇算空气炸锅队伍里噪音低的。 9.清洗方便 飞利浦内胆清洗最为方便,炸篮还可以放在洗碗机内。 鑫爱家已经有掉漆现象了。 海氏K5内胆因为搪瓷+不粘,清洗相对方便,但是网状的炸篮清洗起来稍微繁琐些,特别家里有个处女座,网状交错地方都要擦抹一遍,不,不,是二遍以上,同理,大宇的炸篮也是这样,清洗网状炸篮比较费时,油污清洗起来不难,难的是面积大,耗时长一些。 10.食物制作多样性 大宇可以煎炸食物 飞利浦,nerf,鑫爱家可以烘培简单的威风蛋糕。 海氏K5除了空气炸还可以做各种烘培产品,也有果干、发酵等功能,确实强大。 通过以上对比,这款海氏k5多功能空气炸烤箱各方面表现不俗,功能齐全,性价比高,但是体积稍大了些。如果厨房面积有限,单纯想买一款空气炸锅,飞利浦在空气炸食物的均匀度上比其他几款空气炸锅要强大。大宇容量太小了,各方面表现平平,唯有颜值深入我心。 四、16款美食食谱 因为海氏k5多功能空气炸烤箱综合能力比较强,能够制作的食物品种比较多,下面用海氏K5制作16款美食。考虑到这一期主要是解析“空气炸”功能,我们的食物以炸物为主。 1.四道主菜 1.1 鸡肉串 食材准备:鸡胸肉一块、料酒、彩椒、生抽、老抽、蚝油、食用油、竹签。 第一步,鸡胸肉切丁,1勺料酒、1勺生抽,少量老抽和蚝油抓匀腌制30分钟。 第二步,彩椒切片备用。 第三步,鸡胸肉丁和彩椒用竹签串起来。 第四步,炸篮铺锡纸,将鸡肉串平铺,刷上一点食用油。 第五步,空气炸烤箱预热,然后180℃炸7分钟,翻面再180℃,5分钟。 完成。 1.2 烤大虾 食材准备:虾、蒜、生姜、料酒、生抽、食用油、番茄酱。 第一步,虾洗干净,去除虾线和虾须。 第二步,用生姜片、料酒、少许生抽将虾腌制15分钟。 第三步,虾平铺在锡纸上,稍微刷下食用油。 第四步,空气炸预热,180℃烤8分钟。 第五步,准备番茄酱蒜末汁。蒜末和番茄酱搅拌(加点水),可以事先爆炒蒜末。 第六步,虾翻面,将番茄蒜末汁淋上。180℃烤5分钟。 完成。 1.3空气炸带鱼 食材准备:带鱼2条,生姜,生抽,料酒,蚝油,胡椒粉,孜然粉(喜欢吃辣的可以加辣椒面) 第一步,带鱼洗干净,沥干。切段,带鱼段上划“十”字。 第二步,带鱼段和生姜片、2勺生抽、1勺料酒、少许蚝油、少许胡椒粉腌制,30分钟。(柠檬汁可以去腥味) 第三步,空气炸预热,铺上带鱼,可以刷上食用油(也可以不刷)。180℃10分钟。 第四步,带鱼翻面,可以刷上食用油(也可以不刷)180℃5分钟。 第五步,撒上孜然粉,完成。 1.4烤蔬菜 食材准备:口菇、西蓝花、芦笋、玉米、紫山芋、豆腐干、胡萝卜。(喜欢啥蔬菜就放啥) 第一步,食材洗净,切片备用。 第二步,绿色蔬菜可以用水焯一下,淋一些生抽再烤。 第三步,口菇、豆腐干可以散上胡椒粉。 第四步,空气炸预热后,将紫薯、胡萝卜、玉米铺上,先180℃烤8分钟,再放入口菇、西蓝花、芦笋、豆腐干烤10分钟。 可以再烤个香肠、鸡胸肉,妥妥的轻食就完成了。 2.男人看球赛的灵魂伴侣 2.1炸鸡翅 食材准备:鸡翅若干(12个左右)、蒜、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、甜面酱、盐。 第一步,鸡翅洗干净,沥干。在鸡翅上划“二条”。 第二步,1勺料酒、2勺生抽,少量蚝油、老抽、甜面酱,蒜末,少许盐腌制30分钟以上。 第三步,空气炸预热,锡纸,鸡翅平铺。180℃烤10分钟。 第四步,鸡翅翻面,再180℃烤5分钟。 2.2烤花生米 食材准备:花生米 第一步,花生米洗干净沥水。 第二步,空气炸预热,180℃“空炸加转叉”8分钟。 一定要用转笼,真的香。 2.3炸薯条 食材准备:简单一些就是用冻薯条。 如果用鲜薯条,也是可以的,自己准备土豆切条。 鲜薯条需要用水冲去淀粉,锅内开水放盐煮2分钟(土豆条表面透明捞起) 冻薯条:空气炸预热,然后转笼180℃烤10-15分钟。 鲜薯条:空气炸预热,然后转笼180℃烤15-20分钟。 2.4炸臭豆腐(&特别版) 食材准备:臭豆腐、孜然粉,喜欢辣的可以准备辣椒面。 第一步,臭豆腐切块,洗干净,沥水。 第二步,空气炸预热,把豆腐一块块铺平。 第三步,空气炸180℃炸10分钟。 我没有铺锡纸,也没有刷油,居然不沾炸篮。夹在盘子后,撒上孜然粉。 说实话,无论是空气炸锅还是空气炸烤箱,做出来的炸臭豆腐口感和油炸是有区别的。前者外皮比较干,当然空气炸没有用油,健康些。 将将将~还有个特别版。 毛豆炒臭豆腐:如果炸臭豆腐是点心,那么臭豆腐和毛豆合在一起就是一道鲜美无比的菜了。 非常简单:毛豆煮熟,和炸臭豆腐一起炒,放上2勺生抽,完成。 3.女人刷剧的必备品 3.1水果茶 食材准备:(看你喜欢什么水果干)柠檬、火龙果、橙子、苹果、猕猴桃等等。 第一步,水果洗干净,特别是带皮烤的水果,用粗盐清洗一下。 第二步,所有水果切片,一定要切薄(0.5厘米),特别是火龙果片,要切薄些,不然不容易烤干。 第三步,所有水果在炸篮平铺,放入烤箱,使用“果干”模式。上下管都是68℃,预设是8小时。所以建议晚上(谷时)制作,省点电费。 3.2焦糖爆米花 食材准备:玉米70g,白砂糖,黄油。 记得要用专门爆米花的玉米粒,我第一次在菜市场随便买的玉米粒就不行。 爆米花专用玉米粒即爆裂玉米,与普通玉米的外观大小、来源、类型都不同。爆裂玉米果穗和籽粒均较普通玉米小、结构紧实,坚硬透明,遇高温有较大的膨爆性、即使籽粒被砸成碎块时也不会丧失膨爆力。 第一步:70g玉米粒放在转笼内。 第二步:烤箱放入转笼,随后,设置“空炸+转叉”230℃烤10分钟,加上预热时间总共15分钟。(预热后基本5分钟就爆开了) 第三步:取出爆米花,准备不粘锅,放入适量水、50g白砂糖、20g黄油,全程小火,煮成焦糖色关火。 第四步:倒入爆米花,与焦糖酱搅拌,就完成了焦糖爆米花。和电影院卖的没两样。 3.3糖炒栗子 食材准备:栗子、蜂蜜、白砂糖 第一步,栗子洗干净沥水。小刀每个栗子划个“十”字,栗子皮硬,注意不要划到自己。 第二步,栗子放在转笼里,设置“空气炸加转叉”,180℃烤8分钟。 第三步,准备糖水,水:蜂蜜:白砂糖=1:1:1 第四步,糖水在栗子上刷一层,炸篮铺上锡纸,放上刷了糖水的栗子,再180℃空气炸5分钟。 完成。 3.4果丹皮 食材准备:山楂700g,白砂糖250g 第一步,山楂洗干净去蒂。 第二步,山楂放入锅中,加入白砂糖和清水煮烂。 第三步,将山楂倒入搅拌机打成泥。 第四步,平铺锡纸,山楂铺平,摊得薄一些,这点量可以做二次(二大张) 第五步,选择烤箱模式,上下管80℃,烘烤2小时。完成后卷起来。酸酸甜甜很开胃。 4.让小娃娃爱不释手的小点心 4.1蛋挞 食材准备:就买现成的蛋挞皮和蛋挞液了。 记得蛋挞液倒入蛋挞皮高度三分之二就够了。 可以设置烤箱模式:180℃,10-15分钟,看自家空气炸烤箱/锅是否有预热功能,有预热功能,10分钟即可。 4.2炸年糕 食材准备:红糖年糕、白年糕。 很简单啦,年糕切条。 180℃空炸10分钟,马上变成年糕小胖子。 炸年糕外脆里面QQ的,非常好吃的一款小零食。 4.3春卷 食材准备:春卷皮,香菇、冬笋、肉丝、大白菜、盐。 自己先来做一个春卷馅:香菇、冬笋、肉丝、大白菜切丁,拌匀,放上盐。 考验动手能力时刻又来了,春卷皮包裹大白菜肉丝馅。 一个个平铺在炸篮上,刷上一点油。 空炸模式,180℃炸10分钟。可以翻面,也可以不翻面。 口感没有油炸春卷那么油油腻腻,外皮挺松脆。 4.4汤圆酥 食材准备:手抓饼(记得买原味的)、芝士片、芝麻汤圆、白芝麻、鸡蛋 第一步,一张手抓饼一切4,可以做4个,放上芝士片和汤圆,搓成一个圆球。 (请忽略我用了家里的葱香味手抓饼,这甜甜咸咸的味道,只有吃了才知道,喜欢可以一试) 第二步,一个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。刷上蛋黄液,撒上芝麻。 第三步,烘烤模式,180℃烘烤10分钟。 会有汤圆爆开现象,我一共做了12个,爆开1个。 ★结语 这个春节,心心没有空闲下来,认真为大家做了空气炸烤箱和空气炸锅的测评,测评情况来看,空气炸锅体积小,大部分控温精准、操作简便。最大的二个不足是制作食物容易焦糊,需要人工翻面,还有噪音大。空气炸烤箱的“空气炸”功能名副其实,无论是发热方式还是加热速度和均匀度都名列前茅,只是烤箱体积比一般空气炸锅都要大,但兼具空气炸和烘烤功能,合二为一,若有小伙伴既想买空气炸锅又想买烤箱,可以考虑看看。另外,心心精心准备了16款美食食谱,供大家参考,因为每款空气炸烤箱/空气炸锅容量不同,上述食谱标注的时间,大家可根据自家家电摸索一番。 本期内容就到这里,我是心潮芃湃,我们下期再见!更多家电、珠宝、个护、母婴相关内容可以关注我的同名公众号了解哦~ <更多>

心潮芃湃 经验 02-26 14:30

俗话说水是生命的源泉,喝水是生活中再平常不过的事情了,不过近几年因为水质问题患上各类疾病的新闻频频爆出,也让人们逐渐意识到喝水也要留个心眼。尤其是在一些新建的小区净水系统还不太完善,或者是像我们这里的小区根本没有净水一说,最直接的解决办法就是在自己家里安装净水装置。 最近几年关注智能家居比较多,也让我了解到云米这个品牌,云米的产品在传统家电的功能之上加入了智能化的玩法,之前体验的云米冰箱就是一个典型的例子。最近再次有幸拿到一款云米MR662小白龙净水器,借着这台产品不仅解决了新房子水质净化的问题,也朝着我理想中的全屋智能迈进一步。 丨视频体验 在文章开头先附上一个完整的视频体验报告,与图文内容互补、相辅相成。 丨包装开箱 在某种意义上净水器也算作是大件家电产品了,也可以称之为新家电。云米小白龙净水器采用的是传统的瓦楞纸包装箱,箱子正反两侧印有产品名称型号以及线条轮廓图,右侧纵向罗列有五项功能特性。 较窄的两个侧边一侧印有云米企业相关的信息以及云米互联网家电的图示,另一侧标记有预约安装入口、产品序列号等内容,靠下方贴有一张不干胶铭牌,详细地记录有这台净水器的技术参数和制造商信息。 包装箱随产品采用立式的设计,从顶部划开胶带打开箱子,内有厚实的塑料泡沫填充。最上方是一个附件盒,主机放在下方,机身外侧有透明塑料袋包裹。 包装内容还是非常丰富的,包含云米小白龙净水器主机、纯水龙头、三条PE管、三通阀、四个卡销以及使用指南,两支滤芯在出厂的时候已经安装到机身上了。 丨产品设计 互联网品牌的产品在颜值方面通常都不输传统品牌,在云米小白龙净水器上也再次印证了我的看法。机身整体是一个规整的长方体,立式的造型有些类似于ITX体积的电脑机箱,边角处加入了圆弧形线条过度,削弱了传统家电产品给人留下的“笨重”印象。 外壳通体以ABS材质为主,采用纯白色的配色,并辅以细微的磨砂质感,也更进一步拔高了它的颜值,前面板和侧边的印刷的文字为金色,多少显出一些贵族气息。与现代家居厨房风格契合自然,即便是明装也没有太大的违和感。 根据官方提供的参数,云米小白龙净水器的三围尺寸是416*128*324mm,在同类产品中算是中等体积。对于像我这样户型比较小、橱柜也比较局促的条件来说,将其放在橱柜里也不会占用太多的空间,为橱柜留出更多的储物空间。 机身前面是一块可拆卸的盖板,盖板上标标记有云米、泉先以及小白龙系列的相关字样,靠近底部的位置打着两个品牌的Logo。不过这块盖板与机身的固定并不太牢固,建议将机身稳定安装好以后再盖上。 拆掉盖板就可以看到机身上的两个滤芯槽,上下两个滤芯是横着放到机身中的,安装好以后也比较便于更换。上面的是5合1滤芯,下面的是RO滤芯。为了便于滤芯更换,出厂的时候就设计了把手,拆装旋转的时候有受力点,这一点还是非常人性化的。 在滤芯槽的左侧和上方标记有解锁和锁定标识,向左旋转到解锁标识处就可以取下滤芯,更换好新的滤芯之后需要向右旋转将其锁定。 两个滤芯槽下方是操作面板,上方的三枚指示灯分别是5合1滤芯指示灯、WiFi状态指示灯和RO滤芯指示灯,下方有“选择”和“复位”两个触摸按键。 盖板内侧的不干胶标签上印有注意事项以及产品配网等相关说明,初次接触的同学可以细细研究一番,老司机基本上就可以直接略过了。 机身左右两侧比较简洁,基本上没有多余的装饰,右侧面板右下角的位置标记有600G字样,表示这台净水器的出水量是600加仑,这部分内容在后面的体验环节还会详细讲到。 机身顶部靠后方的位置有三个连接的接口,分别是浓缩水、纯净水和自来水,其中自来水的接口要比其他两个接口粗一些,出厂的时候塞着三个皮塞堵住接口,细节之处十分用心。在三个接口前方还贴有中国质检协会的合格标签以及净水器的序列号编码。 从机身背部下方的位置延伸出来两条线材,一条是电源线,采用国标两脚插头;另一条是龙头引线,为专用的接口,用来与龙头供电和传输信号,安装的时候与龙头上的接口固定。 机身底部有四个橡胶脚垫作为支撑,避免机身与橱柜摩擦,同时设备工作时也能起到一定的减震作用。靠后方的位置贴有不干胶铭牌,标记有这台净水器详细的技术参数和制造商信息等。 附赠的龙头采用的是304不锈钢材质,虽然银色与我这个黑色的洗菜盆有些冲突,但整体的工艺细节并不差,精致程度要比洗菜盆原装的龙头好很多。大弯头的结构也空出了很大的空间,即便是用锅或是热水壶接水的话位置也足够。开关部分采用旋转式的结构,并搭配有延长的把手,操作起来也比较方便。 另外在龙头与洗菜盆接触固定的位置还设计了环形指示灯,不仅在出水的时候亮起作为装饰作用,同时指示灯还能以不同的颜色和闪烁状态来表示工作状态。比如蓝色常亮表示纯水正常使用,橙色常亮表示滤芯寿命到期。 单就外观和结构设计方面来说,云米小白龙净水器还是比较扎实的,无论是材料选用还是颜值方面都不逊色于传统品牌的产品。这一点对于家电产品来说还是至关重要的,毕竟家用电器不像手机一样频繁的更新换代,多数家庭都是一次购买,什么时候用坏了才会考虑换,这种品质感很容易给人留下不错的第一印象。 丨安装服务 收到产品时候,第一步应该检查包装内容是否齐全,接着就可以扫描说明书上的二维码预约师傅上门安装了。 师傅上门前先与我确认了地址和安装时间,按照约定时间前来,考虑到疫情防控期间小区的出入问题,我也特意到小区门口迎接了师傅。由于北方的冬天非常寒冷,师傅没有穿工装也情有可原,到家以后和师傅简单交涉了安装的位置就火速开工了。 安装过程与想象中一样比较顺利,首先将附赠的三通安装到室内的上水管上,我这里原来的洗菜盆还没有安装,也就省下了拆卸的步骤。通过三通将上水管分为两端,比较粗的一端与洗菜盆的龙头连接,较细的一端连接附件中的进水管,另一端与净水机对应的接口连接起来。考虑到水压的问题,一定要将螺帽拧紧。 接着将纯水管与附赠的龙头连接起来,并将龙头上的线材端子与机身后方的线材端子连接,然后将龙头安装到洗菜盆上。纯水管的另一端与机身上的纯水接口连接,这个管子主要负责净化后的水进行输送。 最后将浓缩水管与机身对应的接口连接,另一端则直接通道厨房预留的排水管道中,我这里直接和洗菜池的排水管道固定并用黑色胶带缠好。浓缩水管排出的水是废水,不可再次利用。 安装完成以后就可以通电开机了,首次使用需要打开三通阀和纯水开关对滤芯和管路进行冲洗,龙头指示灯为蓝色闪烁状态。刚开始出水会有灰黑色或气泡状,稍微流一会儿就变清澈了,此时指示灯会停止闪烁。另外RO反渗透滤芯中的反渗透膜含有保湿成分,安装上以后建议在前期多使用机器,出水不建议立即饮用。 丨使用体验 云米小白龙净水器采用的是无罐的结构,自来水经过滤芯过滤后直接由纯水管排出,不经过机身的存储也避免了二次污染的可能。600加仑的出水量每分钟大约可以出水1.5L,换算下来如果装满一个400ml的水杯,大约需要17秒左右。 实际的测试结果也基本印证了上面的推测,实际出水的速度还是比较可观的,日常生活中接水烧开了喝或者是做饭都不需要过多的等待。 在净化能力方面,云米小白龙也有自己的三板斧。经过五合一滤芯以及RO滤芯,自来水通过净水器会经过六道净化工序,一级过滤用于滤除泥沙、铁锈等杂质;二级过滤吸附余氯,去除异味和杂色;三级过滤减少水垢,延长RO滤芯使用寿命;四级过滤去除重金属、微生物和细菌;五级过滤改善口感;六级过滤进一步改善水质,保证出水更纯净。 单靠讲述原理或许并不能说明其净化能力,行业中一直都用TDS值来表示水质的纯净程度,TDS值的含义是水中的可溶解固体总量,是指水中的钙镁离子、悬浮颗粒物、蛋白质、微生物、胶体、细菌和病毒等水中溶解物质的总含量。 使用量杯分别接一杯净化前的自来水和净化后的纯净水,用TDS水质检测笔测试两杯水的TDS值,实测结果显示净化前的自来水TDS值为232ppm,净化后的纯净水TDS值为24ppm,对比数据再结合TDS值参考图不难发现,净化后的水质已经处于水质高的范畴,侧边印证了云米小白龙的净化能力。 当然仅凭TDS值来判断水质好坏多少还是有些片面的,为此我也专门在网上购买了一套专业的水质检测试剂,模拟实验室测试的方法更直观、准确的检测水质。 众所周知,水中含有大量的钙镁离子,也就是俗称的水垢,这类物质进入胃中会与盐酸反应,释放出钙镁离子和二氧化碳,长期饮用可能会出现结石的现象。 使用量杯分别接一杯净化前的自来水和净化后的纯净水,向水中分别加入适量的钙镁测试剂,对照色别卡上的图示可以观察到,净化前的水明显偏紫色,说明钙镁离子含量高;而净化后的水则为蓝色,说明已经过滤掉了钙镁离子。 多数自来水都经过加氯消毒,但氯元素除了与水中部分杂质消耗掉一部分之外,还会存在一些残留。余氯浓度过高会有很强的刺激性,对呼吸系统有伤害;另外也容易与水中的有机物反应,形成氯仿、三氯甲烷等致癌物质。 照上述步骤分别取两杯水样,分别加入余氯试剂并搅拌均匀,与色别卡对比不难发现,净化前后的水都几乎不含余氯,也说明了我们这里的水质还是可以的。 PH值用来表示水的酸碱程度,0~7为酸性,7~14为碱性,7为中性,根据医学描述,人类比较适宜饮用中性和弱碱性水,不可饮用酸性水。照例取两杯水样,分别加入PH试剂并搅拌均匀,对照色别卡可以观察到,净化前的水偏弱碱性,而净化后的水则为中性。 云米小白龙净水器的废水比是2:1,可以理解为自来水一分为三,纯水占两份,废水占一份,相比之前很多废水比是1:1的产品要更节约水,避免浪费的同时也减少了一小笔水费开支。 另外值得一提的是,在净水器工作的时候机身会产生一定的噪音,为此我也做了测试。实测环境噪音为34db,在打开橱柜门通过纯水龙头接水时的噪音为73.7db,关上橱柜门接水时的噪音为50.3db。而日常更多的是在关上橱柜门的情况下使用,并且人也不会刻意蹲在净水器边上,因此噪音也不会很大。 丨智能互联 选择云米的产品有很大一部分原因是希望体验它的全屋智能互联功能,而作为净水器其实更多的也是通过手机App远程控制与管理,与其他家电互联互通的功能倒不多。云米是比较早一批拥抱米家生态系统的企业,经过几年的发展,米家也逐渐成为国内一线的智能家居品牌,我的这间新房子也是以米家系统为基础搭建的。 打开米家App选择添加设备,在设备列表中浏览找到云米小白龙600G净水器,根据App中的向导提示操作完成配对。整个过程并不复杂,傻瓜式的操作非常容易上手,这里就不多过赘述了。 设备管理界面与之前云米冰箱的界面差别不大,上方展示有净水器的图片以及纯水的TDS,这个TDS值是实时检测变化的。下方标记有两个滤芯的剩余状态数值,以百分比的形式展现,点击对应的滤芯标签可以查看详细的状态以及进入购买链接。 其他的操作就不太多了,在设置中可以将设备分享到家人的米家账号上,如此一来多个账号都可以统一查看和管理净水器的状态。除了米家App之外,云米自家的云米商城App也可以添加和管理净水器,具体的操作界面和功能与米家App差别不大,这里就不多赘述了。 丨耗材更换 与空气净化器的滤芯一样,净水器的滤芯同样也是耗材,在寿命耗尽时需要购买更换新的滤芯以保证设备正常工作。云米小白龙净水器安装有两个滤芯,其中五合一滤芯大约1年1换,RO滤芯大约3年1换,具体的损耗还是根据实际的使用情况而定的。 在前面的外观环节也有提到过,云米小白龙净水器的滤芯是横向安装到机身内的,这也为后续更换滤芯提供了很大的便利。更换的时候需要关闭三通阀并断电,向左旋转将原有滤芯取下,安装好新的滤芯后向右旋转锁定。通电开机后选中新滤芯指示灯,长按复位键3秒,听到提示音后指示灯熄灭即可。 安装新滤芯以后要和首次使用一样,对滤芯进行冲洗,五合一滤芯冲洗15分钟即可,RO反渗透滤芯需要多次使用机器排水,或每隔两个小时打开龙头出水20分钟,循环12次以上。 丨体验总结 净水器之所以被称作“新家电”,也正是因为现代人们逐渐意识到健康问题之后才逐渐衍生出来的产物,越是新建的小区水质越差劲,越是发达的城市水质越差劲,这背后反映出来的已经不仅仅是健康问题,而是一种社会现象,是人们在追求经济的同时忽略了对于自然生态的保护。 作为普通居民,我们除了响应号召保护水源之外,在家里安装净水器成了最佳的解决办法,因此云米的这台净水器可以称得上是符合时代需求的产物。 纯白色简约时尚的外观造型设计精致大方,小巧的体积也为小橱柜用户提供了极佳的安装条件;横置滤芯的设计方式拆卸更换方便,避免机身后方的线材和软管松动;600加仑出水量出水速度快,1分钟可以接满1.5L纯净水;双滤芯共六道净化工序,有效去除自来水中的重金属、颗粒物、杂质等,去除异味、杀灭大肠杆菌,改善口感;2:1废水比更加节水,避免浪费的同时节约开支;支持米家App及云米商城App远程管理等等。 作为一台净水器来说,云米小白龙MR662的表现显然是合格的,不过作为全屋互联网家电的一份子,我认为在物联网和云服务方面还有值得升级的空间。比如两款手机App都只能对净水器设备进行简单的信息查看,并不涉及到深度管理;另外智能家居之间的联动似乎也没有明确的体现,比如冰箱和净水器之间,也希望云米在这方面继续深度探索。 云米(VIOMI)泉先600加仑智能小白龙净水器家用直饮水RO反渗透过滤器净水器厨房无桶家用小米生态MR662 京东:¥1599 去看看 <更多>

潇磊博客 晒物 02-23 18:00

“洗碗机解放劳动力”; “洗碗机让家庭关系更和谐”; “洗碗机比手洗干净”; “洗碗机更节能” …… 以上这些,几乎已经成为了大部分人的共识。而“选购一台好用的洗碗机”,也早已写进很多人的“年度购物清单”。但是新的问题随之而来: “老厨房如何才能安装洗碗机呢?” 此前,楼主详细介绍过 13套独立安装的水电解决方案,也手把手教过将消毒柜改造成 8套洗碗机的经验攻略,给不少朋友提供了洗碗机安装的思路,但依旧有很多人,既没有厨下嵌入空间,也没有合适的独立摆放位置——对于这类用户,台上洗碗机可能是最好的,也是唯一的选择。 但是台上洗碗机通常容量较小,并且功能单一。那它真的可以满足我们的日常使用需求吗?安装又是不是方便呢? 近期,美的发布了一款全新的小型台式洗碗机,代号为“初见”——很明显, 这是在暗示机器的颜值。机器容量 5套,首发售价 2千多块,对比市面上大部分同类产品,显得非常突兀;但与此同时,机器碗篮设计同样别出心裁,另外烘干、消毒功能一应俱全… 那么这样一台机器,到底值不值的购买?是不是真的如有些朋友调侃的那样属于“智商税”产品呢?本文,楼主就带大家全面认识一下这款新品,并且对台式洗碗机在安装中的水电走线问题,提供一些参考。 外观展示: 机器通体素白,正面底板是淡淡的蓝色,整体给人感觉比较清爽;触控区域集中在正面面板靠上位置,操作比较方便  ▲ 打开门板,所有配件都整整齐齐摆放在碗篮里面  ▲ 配件包括:加盐漏斗、进水管、排水管、水果篮、吸盘以及说明书  ▲ 对了,还有一小包赠送的洗碗粉,也算非常贴心  ▲ 零配件全部取出后,大概看一眼碗篮设计:作为一台 5套洗碗机,碗篮竟然还分了两层,并且是不规则的异形设计,目的非常明显——为了可以让左侧容纳大件餐具  ▲ 转到背面:上半部分被保温材料包裹,下半部分自左至右分别为:排水口、进水口和电源线  ▲ 以上就是这台机器的基本情况。 安装: 美的作为目前国内规模最大的家电厂商,售后网络非常发达,并且响应也非常及时。大家可以关注公众号“美的服务”,然后进行在线预约。 上图展示的,是楼主此前的一次预约记录。这回面对眼前的洗碗机,楼主选择了自己动手。 在机器背面分别接上排水管、进水管,并将两个吸盘用螺丝固定在底部  ▲ 吸盘的作用主要是固定机器,保证机器在单手开门的时候,不会发生位移(下面会有动图展示)。接下来就是解决进水、排水以及供电问题。 台式洗碗机比较美观且简便的取水方式是换一个水龙头,从水龙头引出一路给洗碗机供水  ▲ 楼主家厨房背面紧挨着的就是后阳台的洗衣台,再加上厨房龙头刚刚换新不久,所以直接采用了从后阳台取水;至于排水,一般通用的方案是直接排到水槽(不要嫌脏,一点都不脏),如果水槽溢水孔(红圈所示)尺寸合适,甚至可以直接插入溢水孔;取电最为简单,这里就不展开了。 为了美观,大家可以买尼龙扎带把排水管和电线绑在一起;还可以买铝箔胶带(防水)把排水管粘到水槽壁上  ▲ 如果还是觉得水管和电线裸露在台面上不好看,不妨搜索关键词“线槽盒”,把它们包起来。 这样一顿操作下来,洗碗机就算是安装好了  ▲ 使用体验: 关于使用体验,如果平铺直叙地讲,大家可能会觉得无聊,也抓不住重点。那楼主就以小标题的形式来展示。 1、容量够不够大? 都说“买大不买小”,所以实际上会选择这款 5套台式洗碗机的朋友,多数都是因为没有其他位置可以安装。于是,机器的洗涤容量成了大家最关心的问题。 下层碗篮开箱部分楼主也已经介绍了,这款机器虽然看起来非常迷你,但是独特的双层碗篮设计,使得它对餐具的容纳能力变得非常强悍。下层碗篮分左右两个部分:左侧由于纵向空间较大,可以放进去大尺寸的盘子,旁边剩余空间则可以摆放杯具;右侧功能相对单一,就是设计用来摆放大小饭碗的。 在之前的文章中,有朋友询问楼主,市面上是否有洗碗机用的“标准餐具”可以购买。说实话,所谓的“标准餐具”,楼主此前只在某品牌的研发实验室见过,搜了一圈也没有找到。其实大家通过观察上图也不难发现:楼主在图中使用了三种不同造型,甚至不同规格的饭碗;至于盘子,也是五花八门,最厚的如宜家的壳盘,也可以轻松放进这台洗碗机  ▲ 因此,大家完全没有必要执着于寻找所谓的“标准餐具”。只要不是形状过于怪异,洗碗机可以应对大部分不同规格的碗碟。 PS:下层碗篮共放入了 7个盘子+8个饭碗+ 3个杯子。 左侧由于被下层碗篮占用了较多的纵向空间,所以对于上层碗篮来说,纵向空间就比较小了。因此,碗篮在设计的时候干脆就把这部分变成了筷子、刀叉以及勺子的专门摆放区;右侧纵向空间较大,可以对向摆放尺寸稍大一些的碗,也可以放置一些形状相对奇怪的东西,比如楼主放了个玻璃茶壶  ▲ PS:上层碗篮共放置了 5双筷子+3个叉子+7个勺子+2个碗+1个茶壶+1个杯子。 所以大家看到了吗?这台美的初见台上洗碗机,标定的洗涤容量为 5套,但实际上容纳能力还是非常强悍的。对于一般家庭来说,甚至可以容纳 2-3人两餐饭产生的餐具——也就是一天洗一次。 那它难道就不能放下稍微大一些的餐具了吗?当然不是! 下层碗篮左侧部分有三排活动支架,可以完全放倒。放倒后,这部分就成了一个大平面,此时就能放进去大件的餐厨具用品了。 比如,放下一口 直径 22cm的铸铁锅就非常轻松  ▲ 另外非常值得一提的是,这款机器在配件中提供了一个水果篮,这样一来,洗水果就变得非常轻松愉快了  ▲ 如果自己在家做生蚝,也可以用这台洗碗机先对刚买来的生蚝表面做一下冲洗,然后再去壳操作的时候就会干净很多  ▲ 最后加上蒜泥自己烤一打消遣,简直美味无敌  ▲ PS:虽然几乎所有洗碗机都宣称自己能够洗果蔬、海鲜,但是如果没有配备专用网篮,在实际操作中是很不方便的。所以这个细节楼主楼主觉得不错,其他产品可以借鉴。 2、洗得是否干净? 所谓一分钱一分货,这台美的初见在喷淋臂的设计上,可以说是下足了功夫。为了保证良好的洗净效果,这台机器底部采用了比较少见的双喷淋臂设计  ▲ 楼主原以为这种小型机器,底部已经双喷淋臂了,顶部再加一个小喷淋臂就差不多了。但是让楼主感到意外的是,这款机器的背部中间位置还有一个出水口辅助冲洗  ▲ 官方在详情页的说法叫做“三旋喷淋系统”,“360°包裹洗涤”。但实际上,这台机器已经做到了三维立体喷淋。 说了这么多,实际清洗效果如何呢?这里楼主同样用一组照片做个展示  ▲ 可以看到,碗碟锃亮如新,玻璃杯晶莹剔透(洗碗机洗透明玻璃杯的效果真的是让人震撼)。 3、烘干及保管效果 如果注意观察,大家应该在上面的内容中也已经留意到,在机器内壁两侧,各有一个如上图所示的圆形小孔,这是就是机器用于烘干的热风出风口  ▲ 机器烘干效果展示机器搭载PTC加热装置,可以产生 85℃的热风。这个功能除了用于烘干之外,还可以像碗篮一样在用到餐具之前对它们进行加热——这个功能在冬天非常实用。 当然了,既然有独立的烘干系统,那么机器也一定拥有美的看家技术之一的 72小时抑菌保管功能  ▲ 因此,这样一台机器,放在厨房台面,除了作为洗碗机之外,还可以作为消毒柜和碗篮使用。 配合 APP远程操控,应对短时间的出差旅行非常实用  ▲ 4、细节 上文楼主已经提到,这款洗碗机背面底部有两个吸盘,用来稳定机器。那么实际吸盘效果如何呢?这里楼主采用一张动图做个展示。 可以看到,当楼主用单手打开洗碗机门是,机器非常稳当,丝毫没有位移的迹象  ▲ 在摆放餐具时,要保证上层餐具不会碰触上喷淋臂;下层餐具不伸到碗篮底下,影响下喷淋臂工作;如果上层吊挂的勺子碰到了下层的碟子,严重时可以考虑少放一个餐碟来解决  ▲ 美的的这台“初见”台式洗碗机,在尺寸上还有一个亮点,那就是对比同类产品,它的厚度非常的薄,做到了 350mm的出色水平,对不同尺寸的台面适应性极好  ▲ 另外,作为台式洗碗机,这款机器虽然尺寸不大,甚至可以说非常小巧,但是在洗涤模式上却一点都没有缩水:超强吸、标准洗、节能洗、快速洗这 4个洗碗机常用模式应有尽有;除此之外,为了配合水果篮功能,还加入了水果洗和海鲜洗模式;自清洁模式则可以用于机器的定期维护保养;还有一个轻柔洗模式,适合油污餐具的洗涤   ▲ 最后是很多没有用过洗碗机的朋友最关心的水电消耗量的问题。 APP自带水电统计功能,可以查看每次使用后的水电耗量,并统计历史耗量。比如楼主用“标准洗”洗涤一次之后,统计得到耗水量为 7.2L,耗电量为 0.56度  ▲ 测试的同时,楼主还用不不锈钢脸盆接了一下排水,得到排水量带不锈钢盆总重 6.75kg,比 APP统计得到的 7.2L还要更少。 按照多数地区电费 5毛一度计算,0.56度电所需费用不到 3毛;水费按照 4元/吨计算,每次洗碗消耗的水费几乎可以忽略不计。也就是说,用它洗一次碗,水电耗费微乎其微。 总结: 所谓“麻雀虽小,五脏俱全”,眼前的这台美的新款台式洗碗机在尺寸方面虽不如 13套机器,做到锅碗瓢盆照单全收,但是在功能上却一点也没有缩水——独立烘干、长效抑菌保存,再配合多种模式可选,支持 APP远程控制,可以说是应有尽有。 因此,在理解这台机器的时候,它是一台“缩小版的全能机器”;而不是“缩水版的简配产品”。 另外,作为小型台式洗碗机,这款机器的碗篮设计是一个亮点。它通过非常规的异形化结构,增强了产品对于大件厨具如牛排盘、珐琅锅等的容纳能力。 综上非常明显:相较于13套机器,他显然是小的——作为台式洗碗机,它的“小”是一个绝对的概念;但是对比同类产品,它又是大的——这里的“大”又成了一个相对值。 另外,可调节碗篮,配合配件中的水果篮,可以真正实现果蔬的洗涤,这在日常生活中是非常实用的一个优化 ▲ 当然了,作为台式洗碗机,它最大的优势还是在于安装方便。仅 350mm的机身厚度,使得它几乎可以在厨房台面的任意位置摆放,并且功能上,它不仅仅是一台洗碗机,同时还是一台无比顺手的消毒柜。 此时我们再回到文章标题:这样一台容量标注仅 5套,售价在却 2千元出头的机器,到底是不是智商税呢?想必大家心里也早已有了答案! 美的(Midea)洗碗机家用 5套 热风烘干 三旋劲洗 双层碗篮 WIFI智控 海鲜水果洗 易安装 台式初见刷碗机UP2 京东:¥2599 去看看 <更多>

wx49472558 晒物 02-07 15:54

所谓包治百病,健康生活从吃包开始。个人最喜欢吃包,软欧包、日式甜面包、港式西点,中式蒸包等等。搬出来自己住以后,有独立厨房,就动起了自己做包包的念头。 一开始打算是买这种99元的小烤箱尝尝鲜,毕竟是出租屋,大件电器的话搬家不方便。看了关于烤箱的科普文,这种小烤箱并不实用。机械式旋钮控制温度和计时,容易造成误差。烘焙对烤箱温度的要求严格,只能烤几个鸡翅等肉类。不能实现蒸汽功能,无法做蒸包。体积小,实用性不高。 其次考虑的是微波炉,如今不少微波炉都有蒸烤箱一体化功能。既能微波加热,又能蒸烤。深入了解后,发现这种蒸烤箱一体箱只是噱头。蒸汽是靠在微波炉内挂一个小小的储水盒,和烤箱那种单独水箱相比,效果差不少。 围观一轮后,还是买个烤箱更佳。结合自己的生活习惯,最终选择了美的鸿蒙燃卡料理炉。 港式面包 作为广东人最早接触到的是茶餐厅的面包,也就是港式面包,例如菠萝包、肠仔包、鸡尾包等等。每次到茶餐厅都会来一个芝士肠仔包,香肠烤得焦香。面包内部软,外层脆,还有芝麻、芝士和沙拉酱,香肠肉汁得混合。 肠仔包制作主要是参考B站UP主NoNo甜事的肠仔包教程,NoNo的面包都是全程手工制作的,步骤也很详细,上手很简单。 个人没有完全按照NoNo的教程制作,依据自己口味做了些改良。去掉不喜欢的番茄酱,替代成芝士。少糖饮食沙拉酱不会太多,使用黑芝麻替代欧芹。 制作芝士肠仔包的关键是温控,温度过高肠仔就会过焦。我使用的美的鸿蒙燃卡料理炉内置智慧芯片,精准控温。烤箱上运行着HarmonyOS,支持NFC轻触配网,烘焙之前可通过WiFi联网,使用手机进行控制烤箱的预热。 美的鸿蒙燃卡料理炉有超大的视窗设计,能看着面包慢慢鼓起,慢慢变色是一个很治愈的过程。 美的鸿蒙燃卡料理炉还有四档低温模式,支持酸奶制作,早餐一个肠仔包加一杯酸奶是最佳搭配了。 日式甜面包 日式甜面包香甜、柔软,再加上小时候动画片《日式面包王》的熏陶,一直是我的最爱。最喜欢吃的是红豆包,而且是椰蓉红豆包。 椰蓉红豆包制作和一般日式红豆包的制作是接近的,主要参考的UP主是YingsChannel的视频,过程细节很足。 区别是会在红豆包表面抹一层椰蓉,烘烤过程就会形成虎皮效果。 制作红豆包对于烤箱要求更高,烤箱内温场均匀,红豆包的膨胀效果才好。烤箱都是靠空气进行热量传递,低价位的烤箱多使用热管单侧加热,容易造成受热不均匀的状况。选择烤箱一定要选择制作带有热风循环的产品,例如我这款美的鸿蒙燃卡料理炉。这种烤箱最大特征就是背面会看到一个风扇,促进烤箱腔体的空气流动。 或许是椰蓉糊控制不好,没能实现完美的虎皮效果。拿出来没多久,包也从鼓鼓的状态变得干瘪了。 年轻人养生很重要,工作日用米家智能多功能养生壶泡一壶花茶,再吃个红豆包摸摸鱼。 美的鸿蒙燃卡料理炉还有多档低温功能,支持花、水果的风干,制作属于自己的花茶、果茶。 软欧包 日式甜面包高糖高蛋高油脂,近年从湾湾开始刮起低糖低蛋低油脂的日式面包风尚,这种包国内又叫软欧包。传统欧包都是水、酵母和盐制作,这种包某程度不算正宗欧包。 我制作的软欧包是基于UP主长肉的才是最好吃的的金枪鱼玉米包,馅料替换成了芝士。体验过不加蛋液,口感太硬,还是加了5g蛋液改善口感。 使用蒸烤一体箱的好处是可以实现蒸汽补湿润烤,制作出来的欧包才能软绵绵。美的鸿蒙燃卡料理炉的脱脂烤模式下,会在立体循环热风中喷入蒸汽,补充湿度。 APP的预设中没有软欧包的预设,但是可以自己加入相关预设。我设定的软欧包模式是先180度预热,热风烤模式180度烤9分钟,转盘再脱脂烤2-3分钟。 制作软欧包难度还是挺高的,制作了好几次才实现了外酥里嫩的效果。 汉堡包 无肉不欢,偶尔还会使用蒸烤箱制作汉堡包。汉堡包我比较喜欢使用鸡肉制作,因为鸡肉的脂肪少,健康一点。 脱脂烤功能的蒸汽补湿,不仅仅是适用于软欧包制作,更多是适用在肉类烧烤的脱脂肪。 汉堡包的制作难度很低,烤两块小餐包夹个肉片。NoNo甜事的教程有个很简单的教程,普通面粉手揉制作出汉堡包的面包胚。 制作好的面包可以塞密封袋冷冻保存,吃的时候再拿出来解冻,塞美的鸿蒙燃卡料理炉150度烤5~10分钟食用。汉堡相对保存简易,制作也更简单,日常都喜欢带这个到公司作为午餐食用。 蒸包 除去烤面包,从小到大吃的最多的是蒸包,蒸也更符合我们国人饮食习惯。各大超市都有中式包点的冷冻产品销售,日常在家加热下就能获得好吃的蒸包。 一般蒸烤箱的蒸汽原理有两种,一种是底盘式,另一种是直喷式。底盘式原理和蒸锅一样,底盘的水被加热到100度,产生蒸汽充满烤箱。 另一种像美的鸿蒙燃卡料理炉这种直喷式设计。蒸汽会先储存起来,需要多少在喷多少。最推荐就是购买这种烤箱,蒸汽量可以控制,能保证包不会因为蒸汽过多,口感不佳。 直喷式设计的蒸烤箱。由于蒸汽是预先储存的,出蒸汽速度快,蒸汽又均匀。蒸鱼或者蒸小笼包,快速又充沛的蒸汽,才能快速锁住鲜味。 同时要选用美的鸿蒙燃卡料理炉这种带有微弧穹顶设计的,无二次蒸发,防止冷凝水滴落到包子上影响口感。 锁鲜蒸模式下蒸出来的小笼包,皮薄呈现水晶状。蒸汽快速均匀加热时间短,皮加热得刚刚好,筷子夹而不破。轻咬一口,内里汤汁丰富,鲜味浓郁。 有些人说APP控制没用,对我而言很实用。早餐蒸包的时候可以使用APP控制和监控,不必呆在厨房等。完成后还会有提示,方便快捷。 后记 玩烘焙难度不高,最重要的就是买到合适的烤箱。新手入门还是一步到位比较好,一分钱一分货是永远的道理,低端烤箱能让人失败到怀疑人生。总体来说就是要选择精准希望我的制作包包、以及蒸烤箱使用心得能帮助大家选购。 美的鸿蒙燃卡料理炉蒸烤箱家用台式多功能一体机电蒸电烤机器人 天猫:¥3999 去看看 <更多>

qianseyue 晒物 02-07 15:02

大家好呀,我是小泽~ 不知道大家有没有感觉到,时间根本就不是匀速进行的!每天早上在被窝里,眼睛一睁一闭,半小时就没有了!所以导致每天我都在上班的路上飞奔,早餐什么的根本来不及吃。 直到我无意间看到一个科普:经常不吃早餐,气色会变差,不仅影响美貌,还会加速衰老。从此,小泽就踏上了养生的道路,开始坚持吃早餐。 不过,作为早起困难户,我的早餐原则就是“简单、快手,兼顾营养丰富”。今天给大家分享一下我经常做的5款早餐,希望大家再忙也别忘了好好照顾好自己哦! 1、红枣核桃米糊 食材:去核红枣5颗、核桃4颗、大米60g、水800g(2~3人份) 总耗时:30分钟 推荐理由:红枣维生素的含量非常高,具有养胃、滋补、健脾的功效;而核桃含有蛋白质,以及钙、磷、铁等微量元素。搭配营养元素丰富的大米,一口下去开启活力满满的早晨。 把食材放入料理机,选择米糊模式。需要约30分钟,也可以前一天晚上预约,早上洗漱的时候,米糊就做好了。 打出来的米糊非常细腻、顺滑,不需要额外放糖,米糊中就带有红枣的香甜。 因为米糊比较浓稠,我一般是搭配一个煮蛋或者蒸一个紫薯就足够了。 2、桂圆红豆浆 食材:桂圆肉20g,红豆80g(2~3人份) 总耗时:32分钟 推荐理由:桂圆可以补气血、有益于脾胃,而红豆则含有丰富的粗纤维和铁质。这款豆浆可以改善气血不足,非常适合女孩子饮用。 桂圆需要去核哦,红豆清洗一下放进去就可以了,不需要提前泡发。 用破壁机打出来的豆浆不需要过滤,可以直接饮用。喝起来没有明显的渣滓感,口感相较于豆浆机来说残渣更少。冬天喝一杯暖暖的豆浆出门,上班路上感觉暖暖的。 3、香蕉牛奶汁 食材:香蕉1根、牛奶250ml(1~2人份) 总耗时:2分钟 推荐理由:香蕉可以润肠,牛奶富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质。这款饮品尤其适合和小泽一样不喜欢纯牛奶味道的小伙伴。 直接把牛奶和香蕉倒进破壁机,手机上选择相应的食谱就可以了,非常简单粗暴,2分钟搞定。 这道香蕉牛奶第一次喝的时候可以用惊艳来形容,破壁机把香蕉的甜份完美融入到牛奶中,喝起来甜甜的,很丝滑,没有一点点奶腥味,特别香甜可口。用它配上自制的黄油菠萝包,真的超满足。 4、葡萄柚雪梨汁 食材:葡萄柚半颗、雪梨半颗,清水200ml(1~2人份) 总耗时:2分钟 推荐理由:葡萄柚的口感柔嫩多汁,味道酸甜,富含维生素和微量元素;而雪梨又有止咳和养阴清热的效果。这款饮品口感特别清爽,特别好喝。 注意哦,如果和小泽一样买的是白色葡萄柚,一定要把果肉里面的核剔除,不然饮品的口感会苦涩。 因为雪梨比较容易氧化,所以打完果汁要一口气喝光光,不然就变黑乎乎的啦!酸酸甜甜的,早上喝一杯,整个人都清爽了许多。每次喝它的时候,最喜欢搭配轻乳酪蛋糕,感觉整个人都是清新微甜哒~ 5、火龙果酸奶杯 食材:火龙果半颗、酸奶400ml、蜂蜜一勺(1~2人份) 总耗时:2分钟 推荐理由:火龙果不仅味道清甜,还富含维生素C,可以美白抗氧化。它丰富的水溶性膳食纤维,还具有减肥、润肠的功效。 打好的奶昔颜色特别漂亮,火龙果融合了酸奶的酸甜口感,既有果香又有奶香,喝起来特别浓醇。再来一个蔓越莓麦芬蛋糕,能量瞬间充值成功。 米家智能破壁机使用体验 其实之前家里已经有一款破壁机,但是无奈不能联网,多少还是不方便。再加上噪音确实有点大,于是换了这款米家智能破壁料理机。不得不说,小米在产品的颜值上拿捏的死死的,破壁机的颜值无论摆放在厨房还是餐边柜都非常漂亮。 在性能方面,399元的售价达到了市面上中高端破壁机的水平。机身配备了1000w的变频大功率全铜线电机和8叶精钢刀片,无论是料理效果还是运转中的噪音情况表现的都不错。 官方宣称这款变频电机搭载了霍尔传感器,能够实时监测转速,并可以根据负载情况自动调整功率,比起仅靠系统程序工作的传统破壁机更为智能。 底部配备有800w发热盘,在一开始加热的时候,刀头间断性的反复旋转,防止食物糊住底盘。加热结束后就会通过高速旋转将食物从多个角度切碎,同时杯壁上的四根扰流筋能够起到扰乱杯内涡流的作用,让不同食材搅拌的更加充分。 实际使用时,小泽测量了下,最大研磨速率时噪音不足90分贝,持续时间非常短暂。整个研磨过程的噪音在可接受范围内。 在操作方式上,米家破壁料理机使用的OLED旋钮操控,通过旋转就可以选择米糊、豆浆、奶昔、电动清洗等8种程序。另外还配有“预约”和“取消”两个触摸按键。整体操作方式非常简单,即使是老年人也可以轻松上手。 值得一提的是,破壁机除了设定的程序之外,在手动模式下还可以根据实际需要任意调整烹饪的档位,共有1~9档可以选择。 破壁机配备的冷热两用高硼硅玻璃杯,杯体厚实,分量十足。能够在破壁机运行中,起到一定稳定机身的效果。它的冷饮最大容量能够达到1600ml,热饮最大容量1200ml,足够一次性制作3-4人份的美食。 在清洁方面,机器设定了点动清洗功能。在清洗果蔬汁等饮料残渣时,只需要点动几下,再用清水冲刷杯体即可;清理米糊等粘稠的饮料时,还是需要用附带的小刷子进行辅助清理。 在安全性上,机身搭配了磁控感应保护系统,杯盖必须放置准确才可以开启程序。另外,还有提杯保护、过热保护等设计。底座是硅胶材质的,防滑、易清洗方面都表现的不错。 最后,就是我购买这款破壁机的最主要原因啦!除了自带的8种程序之外,通过连接米家APP,还可以查看几十种美食食谱。其中包含了各种米糊、豆浆,蔬果汁,奶昔等常用的饮品。 食谱中详细的记录了食材的种类和使用的克数,放置好食材后就能够通过App一键启动制作,使用起来非常方便。 总结 最后来总结一下这款破壁机,首先就是它的颜值高,还可以加入米家全家桶,操作简单。 其次,它的研磨功率高,研磨效果好。做豆浆的时候不需要提前泡发豆子就可以打出细腻的豆浆。最后就是破壁机的功能丰富。除了快速制作米糊、豆浆、果蔬汁等饮品外,还能熬汤,研磨药材,适用性非常广泛。 目前使用下来,比较不满意的就是杯盖有点紧。在旋转闭合杯盖,有点费力。另外,加热的时候,杯壁会有点烫,使用时需要注意一下。 米家 小米智能破壁料理机 研磨碎冰榨汁机 高硼硅玻璃 精钢刀片 OLED旋钮操控 米家APP互联 MPBJ001ACM 京东:¥399 去看看 以上就是本次评测的全部内容啦,新的一年希望大家都能够照顾好自己的身体,按时吃早餐哦!我们下次再见啦! <更多>

小泽不是玛利亚o0 晒物 02-07 09:12

大家好,我是小泽,又见面啦。 提起消毒柜,大概是厨房家电里最没有存在感的电器了,如果要整理一份能够提升生活幸福感的厨电好物清单,相信消毒柜也很难赫然在列。究其原因,还是因为消毒柜的主要作用是消灭肉眼不可见的细菌和病毒,比起洗碗机可以快速冲洗碗碟上的污渍,解放双手,消毒柜带给我们的感受更多是源自心里上的安慰,显然没有亲眼所见来的实在。这也是消毒柜不被大部分家庭所重视的主要原因。 在经历过2020这样特殊的一年后,卫生、消毒、安全这些词逐渐成为人们生活的主旋律。消毒柜这一守卫家庭卫生安全的电器,又重新走进了人们的视野。今天小泽就来跟大家分享一些关于消毒柜的选购攻略,希望能够帮助到正在购买或者未来打算购买消毒柜的朋友。 文章开始之前,小泽先回答几个大家对消毒柜最关心的问题: Q:什么要购买消毒柜? 厨房里反复使用的抹布和洗碗刷,常年处于潮湿和满是油渍的环境中,简直就是细菌的温床。手洗碗筷虽然能够通过洗洁精去除碗筷上的污渍,但对于肉眼看不见的细菌却无可奈何。 数据显示每平方厘米洗碗布的病原体数为150个~1.776×109个(17.76亿),其中大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、松鼠葡萄球菌都是引发人体疾病的罪魁祸首。因此要想实现更好的除菌效果就必须要借助能够消毒杀菌的消毒柜。 在当前的疫情环境下,我们更加需要关注卫生健康。像经常外出携带的午餐盒、饭盒包,以及宝宝的奶瓶,无法做到每天回家都及时使用酒精全面的消毒,这时消毒柜就能扮演守护全家健康的角色。 《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第七版)》指出,紫外线和高温对新冠病毒是有效的,56℃下30分钟可有效灭活病毒,因此在当前大环境下消毒柜是非常有效的杀灭病菌的方式。 Q: 什么样的家庭更需要消毒柜? 都说病从口入,我们身体所患有的大部分疾病都是由饮食卫生所引起的。二次污染的餐具,布满细菌的玩具、奶瓶,都是引发疾病的罪魁祸首。消毒柜能够杀死30多种细菌,除菌效率能够达到90%以上,每天用消毒柜给餐具烘干消毒能够最大程度的保护家人的健康。 尤其是家里有老人,小孩或者是抵抗力比较弱的病人这样的家庭就更加需要消毒柜,毕竟每次家人患病,受苦的都是自己,因此日常的守护就更加重要。 Q: 有了洗碗机还需要买消毒柜吗? 所话说“术业有专攻”,洗碗机虽然能够彻底解放我们的双手,却并不能完全取代消毒柜,原因有三: 1、洗碗机通常使用70℃—80℃的高温水流对碗筷进行冲洗,确实能够对大肠杆菌,金色葡萄球菌等细菌进行一定的抑制,但对于乙肝病毒、幽门螺旋杆菌等病毒却束手无策。尤其是在公共卫生严峻的当前,就更应该用杀菌消毒效果更好的消毒柜来守护家人。 2、洗碗机的烘干效果远不如消毒柜。虽然洗碗机能够对碗筷起到一定的烘干效果,但由于长时间密封在潮湿的环境里,碗筷很快就会重新滋生细菌,因此洗碗机并不适合长时间存放碗筷。 而消毒柜在消毒结束后能够自动烘干,并且让箱内始终保持干燥的环境,有效避免潮湿和阴暗带来的细菌滋生和发霉问题。 3、除了能够给碗筷消毒,中低温消毒柜还能给宝宝的玩具,毛巾,衣物,甚至是口罩进行消毒,在消毒范围上,消毒柜的适用性更广,因此也更加实用。 2021年如何选择消毒柜 近几年,消毒柜市场一直呈现快速上升的趋势。尤其是去年,我身边的很多朋友和同时都入手了消毒柜。面对市面上形形色色的消毒柜我们究竟该如何找到那台适合自己的?小泽帮大家总结了一下几点选购要点,快拿出小本本记起来吧! 1、消毒方式如何选 目前市面上的消毒柜主要有红外线消毒、紫外线消毒、臭氧消毒、巴氏杀菌等几种消毒方式,按照消毒原理可以将它们划分为高温消毒和中低温消毒两种。 红外高温消毒: 高温消毒的原理有点类似老一辈常用煮沸的开水来杀菌,利用远红外线加热的方式,将消毒柜内的温度上升到120℃以上。由于大部分的细菌都不耐高温,当温度达到80℃以上时就会失去活性。因此高温消毒柜对细菌的杀灭率能够达到99%以上,市面上以红外线为主要消毒方式的消毒柜都属于高温消毒。 高温消毒虽然效率高,但也有其不可忽视的缺点。比如功率较大,比较费电,不够节能。此外高温消毒的方式也比较挑餐具,木质、塑料制品的餐具很容易因为过高的温度而产生变形、开裂,消毒完通常要放置半小时以上才能取出。 紫外线中低温消毒: 另一种消毒方式是以紫外线+臭氧组合的中低温消毒。紫外线是一种高频率短波长的电磁波,它可以更加高效的直接击碎细菌病毒的DNA/RNA,杀死在它传播途径上的一切细菌病毒。但由于紫外线是直线传播,遇到障碍物就会被阻拦,因此一定会留下照不到的死角。这时聪明的研究人员又想到另外一种方式,利用紫外线中的不可见光,即波长为184.9纳米的射线,激活空气中的氧气产生臭氧,弥补紫外线照射的死角。在完成杀菌之后,臭氧还会因为其较强的氧化性和不稳定性,逐渐分解成氧气,不会产生严重的残留或外泄。 紫外线+臭氧组合的消毒方式,消杀效率更高,而且更加节能环保。因此这种技术常备用于高端消毒柜,在选择消毒柜时小泽更建议选择这种中低温消毒的方式。 2、关于消毒柜的星级 看完上面的消毒方式是不是觉得晦涩难懂,没关系我们再来看看消毒柜的硬性指标——星级。2008年12月31日国家正式对消毒碗柜制定了国家标准,《食具消毒柜安全和卫生要求(GB 17988-2008)》,该标准将消毒柜的消毒能力划分为两个等级:一星级和二星级。 二星消毒柜在臭氧浓度、消毒温度、消毒时间以及紫外线防泄漏安全机制方面的标准,都要远高于一星消毒柜。除此之外,二星消毒柜除了能消灭常见的大肠杆菌,还能消灭一星消毒柜无法胜任的脊髓灰质炎病毒等菌种的消杀工作,具备更好的消杀能力。因此在选择星级时,小泽建议大家直接选择二星等级的消毒柜。 如何区分一星、二星?消毒柜正面印有“*”的图案可以提示不同的消毒星级,一星消毒柜用“*”表示,二星消毒柜则用“* *”标识,大家在选购时要注意区分。 3、紫外线+臭氧组合消毒的消毒柜选购要点 消毒柜的三大核心功能就是消毒、烘干、储存,接下来我们就分别从这三点出发来看看紫外线+臭氧组合的消毒柜都有哪些选购要点。 ①看紫外线灯管 一字型单根管:这种灯管的优点是体积小巧,不占用空间,大部分台式消毒柜都使用了这种单根管的形式。但缺点也同样比较明显,这种紫外线照射方式容易被餐具反射、吸收,并留下难以照射到的死角,造成消毒不均匀的现象,很难达到很好的消毒效果。 U型灯管:这种U型灯管以更加复杂的方式进行排列排,独特的布局方式能让灯管从多个方向和角度同时照射餐具,实现立体式的消毒杀菌,最大限度减少了紫外线的照射死角,弥补了单根管平面照射的不足,而这种U型灯管的代表就是拥有方太U蓝光源技术的消毒柜。 ②看烘干方式 除了消毒,消毒柜的另一大功能就是烘干餐具,防止在潮湿的环境下细菌反复滋生。市面上消毒柜的烘干方式主要有以下三种: 石英管加热:这种烘干方式是靠加热箱底的石英灯管,利用石英管发热升高温度达到烘干的目的。这种技术门槛较低,常被用于一些中低端型号的消毒柜。 PTC热风循环烘干:这种烘干方式通过机身内部的离心机将PTC加热器产生的热量吹到箱体内,形成一个热风循环,这种方式比上面石英管加热的烘干效果更加均匀,常被用于中端消毒柜。 地暖式均匀加热:最后一种就是以方太中高端消毒柜为代表的地暖式匀加热,这种烘干方式更符合热动力学原理。通过底部覆盖的加热膜大面积加热,烘干更均匀,配合直流风机吹出烘干中产生的水汽,即使是箱内底板的积水也完全可以烘干,同时可以防止有冷凝水,防止细菌霉菌二次滋生 ③看碗架布局 消毒柜不工作时就可以摇身一变,成为一个碗筷储存柜。目前市面上很多消毒柜的碗架布局设计都很不合理,布局比较单一,空间比较狭窄,不适合中式厨房的使用习惯,比如中国家庭常常会使用的鱼盘就很难在消毒柜中存放。而单一的横向卡槽更适合存放西式平盘,摆放中式深盘时由于不稳定,在抽拉过程中碗碟易发生碰撞现象,很不方便。 因此在选择消毒柜时一定要结合自家的使用习惯,选择碗架布局更为合理的消毒柜。 ④看附加功能 除了三大基本功能之外,中高端消毒柜上还有不少附加功能。其中有些功能能够做到真正解放双手,提升生活幸福感,有些却只是为了提高销售溢价的花瓶。接下来小泽为大家总结了三点非常使用的附加功能帮助大家在选购时进行参考。 负离子净味:前面介绍到的臭氧虽然对细菌的分解效果明显,但也是一把双刃剑,臭氧摄入过量,可能会刺激人的呼吸道,出现咽喉肿痛、胸闷咳嗽的现象,而负离子则能够加快臭氧的分解,将其迅速还原为氧气,因此选择带有臭氧功能的消毒柜时一定要关注是否具备负离子净味功能。 智能消毒、烘干功能:由于细菌用肉眼不可见,我们常常因为无法获知餐具是否受到细菌污染而不知道应何时开启消毒功能,此时带有环境监测探头的消毒柜就能自动感知周围的温湿度,自动开启消毒模式,让平时的使用更加省心。 而带有烘干自适应功能的消毒柜,能够通过传感器监测温湿度,当湿度超过一定指标时,自动开启烘干功能,让箱内始终保持干燥卫生的状态。 看完上面的科普,大家应该对如何选择一款适合自己的消毒柜有所了解了。有的朋友可能会说了,直接告诉我买哪款就行了。在这里小泽为大家挑选了方太在今年最新发布的嵌入式ZTD100F-WH6消毒柜,这款消毒柜无论是消毒方式还是储存方式都比较适合中国家庭,同时还具有比较高的性价比,接下来就跟小泽一起了解下吧! 方太嵌入式消毒柜ZTD100F-WH6 作为老款WH3的迭代品,WH6一经上市就备受瞩目。相较于老款机型,WH6最明显的升级之处就是外部使用了黑晶面板,一体性更强。纯黑机身搭配不锈钢装饰条,给人一种高端大气的感觉,无论是颜值还是做工都符合方太一贯精益求精的品质。 最新发布的WH6,机身容量100L,适合四口及四口以上的家庭。作为一款定位中高端的消毒柜,产品星级为行业最高的二星级。采用紫外线+臭氧消毒组合的消毒方式,对大肠杆菌、脊髓灰质炎病毒的消杀率能够达到99.9%以上,在这样特殊的时期由它来守护家人的健康会更加安心。 作为今年方太主推的明星机型,WH6搭载了方太最擅长的U蓝光源技术。独特的灯管排列方式,环形照射餐具,实现全方位的立体杀菌,照亮更多光线死角; U型灯管能够精确释放253.7nm和184.9nm波长的紫外线光源,同时184.9nm光源能将氧气转化为臭氧,使得消杀范围能够覆盖整个箱体。再配合五面镜面内胆和内门板玻璃,6面反射光源,能够最大程度的扩大紫外线覆盖面,减少餐具和机体对紫外线的吸收,三重消毒机制将WH6的消毒效率提升到了最大化。 WH6搭载负离子净化技术,在工作中能够释放200万个/m3的负离子,快速吸附并分解消毒过程中产生的臭氧,降低机身内部的异味,实现对柜内空气高效净化,保持厨房空气清新洁净,算得上是相当实用的功能。 底部均匀环绕的加热管能够实现大面积加热,烘干更均匀。比起其他品牌单一的石英管加热方式,地暖式加热技术能够快速将箱内温度上升到75℃。配合顶部直流风机,在烘干过程中即使排出烘干过程中产生的水汽,快速烘干,并且不易在碗碟上残留水渍,这点设计真心值得点赞! 除了表现出众的消毒和烘干效果之外,WH6还有一颗聪明的大脑。智能消毒提醒功能通过机身上的红色光圈能够更直观的提醒用户应该何时消毒,而内置的温湿传感器则能够实时监控机身内部的温湿度。当机身温度>20℃,湿度>70%时,WH6就会自动开启消毒烘干模式,防止因过度潮湿而产生二次污染,真正做到了解放双手,超级聪明有没有! 为了适应中式厨房的使用需要,WH6的拉篮也做了非常人性化的改变。上大下小的箱体设计,可以满足更多大餐具的储存要求。独特碗槽卡位,可以更好的适应中国人习惯使用的深口盘。竖立摆放时更加稳固,即使是用力抽拉也不会产生晃动。可悬挂式的餐具盒可以收纳筷子、勺子等小餐具,也可以在不使用时拆卸下来,整台消毒柜在细节方面处处体现着细致、贴心和人性化的设计理念。 最后我想说的是:虽然消毒柜能在特殊时期帮我们更好的守护家人,但小泽依然希望来年能够风调雨顺,大家都能平平安安的度过疫情时代,以上就是此次对于消毒柜的选购攻略啦,我们下次见! 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小泽不是玛利亚o0 经验 02-05 18:45

前言: 最近水母又入手了一个新玩意儿,就是海氏K5多功能空气炸烤箱。闲来无事刷短视频看到了有美食博主用这款海氏k5空气炸烤箱做了个“追剧小食拼盘”,不用出门、不用叫外卖,蛋挞、薯条、烤翅、爆米花通通搞定,主要是那个可以旋转的烤笼一转一转简直太治愈了;发给女朋友,她也非常心动,最后没忍住花钱的小手入手了一台,正好春节放假在家可以好好的“施展一番”拳脚。 什么是空气炸锅? 空气炸锅在现在这个飞速发展的时代中早就不是什么新鲜的厨房电器了。早在2010年飞利浦首次推出空气炸锅这个新型产品的时候,便已风靡全国。而他们主打”无油健康“的卖点更是把这个产品推向高潮。当年很火的电视购物上的循环播放+商场里的展台试吃,可是把我妈妈这一辈人的心抓到的死死的。空气炸锅听起来很高级,似乎就是用“空气”来代替食用油来完成食物的烹饪。但事实上,空气炸锅制作的食物并非传统意义上的“油炸”食品,他的工作原理是以热风在密闭的锅内形成循环的热流,使食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,让食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。 什么是空气炸烤箱? 空气炸锅大家都不陌生,而空气炸烤箱则是把空气炸锅和普通电烤箱合二为一,在操作区域有独立的空气炸功能按键。但空气炸烤箱区别于普通的烤箱,是采用高速热风循环技术。大家都知道,烤箱是通过加热管的热辐射将食物烤熟的设备。而空气炸烤箱启动后,烤箱顶部四根不锈钢管+高转速电机风扇开始工作,形成360°的立体循环热风,提温迅速,温度集中,热量瞬间穿透食材,烘烤出食材的油脂,这时候就变成了和空气炸锅同样的工作原理,非常适合做炸鸡、炸薯条等小食,无油更健康;不启动空气炸功能的时候,海氏K5就是一台普通的烤箱,可以做蛋糕、面包这类的烘培。 为什么选择空气炸烤箱? 水母家里有个众筹时买的某米生态链品牌的空气炸锅,用了两次就闲置了(品牌和产品现在已经下架找不到了)。那个空气炸锅主要的问题就是加热的时候有非常大的异味,在空炸后,用了两次都有股非常浓的塑料味,其次就是容量是有些小,鸡米花、薯条这种还能勉强放得下,鸡翅的花还不够一次吃的量,最后就闲置吃灰了;而空气炸锅与烤箱之间存在替代关系,相比之下前者的容量小,工作时会产生一定的噪音,能够烹饪的食物种类少。现在大品牌的空气炸锅售价普遍千元以上,与同类型的烤箱相比,不具备明显的价格优势。 当然最主要闲置的原因还是,水母用它做了两次,一次炸薯条、一次烤鸡翅,均都翻车了,一下对空气炸锅做美食从信心满满到怀疑人生。这次又发现了空气炸锅又以另一种形态出现,并且空气炸锅+烤箱二合一的设计,只需要买一台就可以解决炸和烤的多种需求,功能更多,使用更方便,吃灰的概率就更低;不信邪的水母想看看这次还会不会翻车,这款又能炸又能烤的海氏K5空气炸烤箱究竟是神器还是鸡肋。 开箱: 打开包装首先能看到烤箱最上层的是一副隔热手套和金色的不沾烤盘以及使用说明书、快速指南和一本菜谱。菜谱的内容非常丰富,并且都是按照海氏K5烤箱定制的,比起手机上的电子菜谱,水母觉得这种纸质菜谱其实才更方便、更实用。 非常治愈的转笼,除了不沾烤盘和转笼外,还有烤网和转叉,都是食品级不锈钢材质,安全放心。 海氏K5烤箱的外观真的是太可了!乳白色的外观,配上大大的观察炉窗,妥妥的韩系ins风。 烤箱四周都有散热孔,保证了烤箱的良好散热,提高热量散热效率,延长烤箱的使用寿命;同时在烤箱后部还设计有排气装置,可以将烘焙过程中出现的湿气及时排除,促进烘焙成功。 隔热棉+双层钢化玻璃,比起单层玻璃的烤箱可以起到更好的隔热防烫,减少热量流失。 操作和使用上也是非常的简洁方便,两个旋钮和一排功能键的组合加上一块LED显示屏,有点车上自动空调内味。旋钮可以调整上下热管温度和烘烤时间,功能键也同样化繁为简,有烤箱、空炸、转叉、炉灯、果干,即使不看说明书也能轻松上手。 使用: 在使用前记得先让烤箱空烤30分钟。 一切准备就绪后,水母就已经迫不及待想用它做个追剧套餐了,这次的追剧套餐分别是:烤蛋挞、烤鸡翅、爆米花和炸薯条。这里可以按照水母的这个顺序来做,最后炸薯条,因为薯条凉了就非常影响口感。 食材方面,可以选择超市里的半成品也可以选择自己动手做,怎么方便怎么来就行。 铛铛铛,这就是今天要用到的全部食材。 首先要做的是烤蛋挞,自己动手做,口感不输KFC的。蛋挞皮制作起来比较麻烦,所以直接买成品,蛋挞液就非常简单了,同时蛋挞液开封后容易变质,所以自己做非常合适,当然也可以和蛋挞皮一同买成品的蛋挞液。 首先将牛奶和砂糖搅拌至融化,加入全蛋和蛋黄搅拌混合,然后再倒入淡奶油、牛奶混合即可,自己做用的材料也更放心一些。 做好的蛋挞液还需要用滤网反复过筛,这样才能保证做出来的蛋挞口感顺滑。这里再分享一个小技巧,使用大量的蛋黄烤出来的蛋挞更加嫩滑。 把蛋挞液倒入蛋挞皮八成满的位置后就可以放进烤箱烤了,这里水母买的是安特鲁七哥的安佳手工黄油蛋挞皮,至于口感嘛和之前买的普通蛋挞皮差不多。 烤箱预热上下管200°C烘烤20~25分钟,表面出现漂亮的褐色斑点即可出炉;海氏K5区别于传统机械式烤箱,利用双NTC感温探头配合PID温控算法,可以实现更精准的控温,同时在预热的时候不需要在考虑预热多少分钟,设置温度全自动预热,温度到了自动开始运行。 看着蛋挞膨胀、变色,中间的蛋挞芯鼓起小泡泡,真的超减压,仿佛蛋挞也有了生命。 对于家用烤箱来说,准确的温控是烘焙成败的一个非常重要的因素,所以上下加热管独立控温则显得尤为重要,可以根据食材和烘烤情况,自主掌握上下管温度,才能烘烤出外表酥脆,内里嫩滑的口感。 除了上下加热管独立控温外,加热管根数以及形态也非常重要。常见的家用烤箱发热管形态有直管、U形、M形等,水母比较推荐采用直管设计的,烘焙温度更均衡更。理论上讲,发热管越多,分布越均匀,烤箱内的热场也会越均匀,海氏K5的6直管设计更利于食物的烤制,不会出现上色不均、夹生的情况。 烤翅就非常简单了,水母直接买的是荷美尔的新奥尔良烤翅的半成品,比较推荐这个品牌的,味道和KFC老爷爷家的几乎没差,就连粘牙的这个特点都完美复刻,也没有很多半成品过于咸的问题。 烤盘铺上锡纸,烤箱上下管设置210°C烤7分钟即可,一袋刚好9只烤一盘的量,水母一次就可以和女朋友全干完。 两款需要烤的食材搞定后,我们来试试它的空气炸功能。 爆米花的制作同样非常简单,准备好40克干玉米粒(这里建议按照说明书上的量来加,大家都知道“粮食放大器”这个梗,所以玉米粒如果太多,转笼放不下,爆不开就浪费了),可以在市场买普通的玉米粒也可以在网上买专用的,应该都是一样的;然后将玉米粒放入转笼,选择空气炸模式,设置220°C,10分钟左右即可。 看着转笼在橙黄色的暖光下一圈一圈的转,真的超舒服超治愈了,一颗一颗的玉米豆伴随着“噼里啪啦”声在转笼中爆开,捧上一把滚烫醇香的爆米花放在嘴里,慢慢含化,玉米那香甜的味道在嘴中散开,简直太幸福了。 有些人用空气炸锅做炸薯条总是失败,要么做出来的非常硬口感差、要么就是湿塌塌的,这次水母就用海氏K5的空气炸功能,看看能不能真正做到无油就炸出来和餐厅一样金黄酥脆的薯条。 炸薯条水母选择了香脆冷冻粗薯条半成品,一包刚好一大份的量,当然对自己刀工比较自信的同学也可以自己土豆切条;把薯条均匀地铺在炸网上,放入烤箱中,选择空气炸模式,设置200°C,10分钟左右即可。 比起普通的空气炸锅,海氏K5空气炸烤箱的大尺寸炉窗可以更好的观察薯条的状态,避免烤糊,同时25L的超大容量,也是普通空气炸锅的两倍,一次想炸多少都可以,非常适合家庭使用。 炸好的薯条非常惊喜,这可能是第一次做炸薯条这么成功的,出炉的薯条香气四溢,咬上一口,口感正合适,撒上盐、配上番茄酱或蜂蜜芥末酱,味道简直了!再也不用吃外卖凉掉的炸薯条了,有了海氏K5,终于获得炸薯条自由。 四种小吃,再配上一瓶“肥宅快乐水”,看着电影,简直是享受啊。 小吃拼盘吃完后,女朋友还喊着要再露一手,做一个最近很火的“抱抱卷”蛋糕。 制作“抱抱卷”蛋糕胚首选需要准备:鸡蛋3个、牛奶35g、细砂糖25g以及玉米油30g、低筋面粉50g,也可以自己要做的量进行调整,水母这个基本上是一次两盘的量。 1.制作蛋黄糊:牛奶加入玉米油,搅拌均匀;将粉类混合过筛后加入,搅拌均匀;再加入蛋黄,再次搅拌后,盖好备用; 2.打发蛋白霜:蛋白加入几滴柠檬汁,打至起粗泡后分次加入细糖,打发至湿性发泡,提起打蛋头能拉起大弯角的状态; 3.混合面糊:先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中,切拌均匀,再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中,快速用切拌法拌均匀; 4.将面糊装入裱花袋,烤盘垫油布,裱花袋剪小口在烤盘上挤出均匀大小的面糊胚。 5.烤箱上下管预热到160°C,将蛋糕放入中层烘烤12分钟左右即可。 可以看到得益于海氏K5的精准控温,做出来的蛋糕胚颜色非常漂亮,糕体柔软,基本上没有开裂、烤干的情况。 6.将冷藏的淡奶油加入糖打发至顺滑且有清晰纹路状态。 7.取一片蛋糕,用手稍微握拢,挤一层奶油霜后铺上草莓或火龙果粒,上面再挤一层奶油裱花,最后在表面用草莓做装饰,颜值爆表的爆款“抱抱卷”蛋糕就做好了。 清洁: 海氏K5空气炸烤箱内胆采用全搪瓷防粘油内胆,不论是烤鸡翅还是炸薯条都非常好清洁,在烤箱冷却后用抹布一擦就感觉,对于 “懒癌”患者简直太友好了,比起每次用完都需要洗半天的空气炸锅,简直太方便了。 内胆菱形的搪瓷设计不仅美观防粘,还能均匀反射热量,让烤色更均匀、漂亮。 同时它还贴心的配有接渣盘,不用担心烤渣掉或油渍掉在烤箱内不好清洗。 总结: 不足: 用了一段时间的海氏K5空气炸烤箱,水母目前发现的几个不足之处: 1.为了颜值而牺牲的烤箱炉窗尺寸,比起一些纯平大玻璃炉窗的烤箱观察在面积要小上一些,观察食物就需要找准角度。 2.烤箱本身自重比较重,如果女孩子一个人使用,搬运起来比较费劲,当然啦这时候如果有男朋友就不用担心啦。 3.烤箱的旋钮和操作按键比较多,是需要花时间研究的,对新手小白不是很友好。 优点: 海氏K5空气炸烤箱,不仅颜值在线,功能也是非常的丰富,一台抵十台:集烤箱、空气炸锅、干果机、酸奶机、烧烤炉、解冻箱等于一身,一机全能,有了它家里其它小家电统统都可以打包送人了;以前还在等外卖的时间,自己几分钟就能搞定,并且还更放心更健康,有了它还可以自己在家动手挑战新烘焙、戚风、吐司、纸杯甚至可颂、马卡龙都能轻松解锁,自己做出来的那份成就感是在店里直接买体验不到的。 别让空气炸锅局限你的发挥,从性价比和长远来看,空气炸烤箱才是王道!周末宅在家中,不用出门、不用叫外卖,简单几分钟搞定一份小食拼盘配上果汁或汽水,窝在沙发上看着新上映的电影,享受属于自己的那份最简单的小美好。 海氏K5 电子式空气炸电烤箱 多功能家用 25升大容量 搪瓷内胆 蓝色 京东:¥1499 去看看 <更多>

我们一起捉水母 晒物 02-04 10:09

随着生活条件越来越好,人们对物质生活和精神生活的要求越来越高,对自身健康也越来越重视。除了合理饮食和适当运动,更加注重保养。人体每天需要摄入多种营养,其中所包括的营养素总的来讲可以分为六大类:蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。 今天我就来和大家分享一下,为了健康生活而新入手的九阳榨汁机。 先说说九阳,全称九阳股份有限公司,成立于2002年7月。九阳电器是一家专注于健康饮食电器研发、生产和销售的现代企业。而且在小家电的排名中,九阳也排在前列。 这款榨汁机包装设计简单,LOGO清晰,去掉泡沫就能看到榨汁机。 将榨汁机取出,整个的外观呈现在眼前。小巧轻便,总重量不超过250克,颜色是深蓝色,耐脏,提手是淡蓝色。 包装完全打开,榨汁机拆开,共有四部分。主机、搅拌杯、杯套和USB充电线。 充电口防尘盖,大概1厘米左右,拔插方便。开关键,需要榨汁的时候点两下,就可以开始榨汁。一键双启动,操作简单,双击开启,单击关停。指示灯闪烁,当两个指示灯亮起的时候,说明充电结束已完全充满能量。 这款榨汁机刀片有四片,不锈钢材质,冲洗简单,不伤手。硅胶保护套,不易滑落,防止烫伤。 产品使用方法】 先来一杯火龙果牛奶,火龙果半个,牛奶200克。 1.火龙果去皮洗净,切成小于1厘米的大小方块; 2.将切好的火龙果放入杯体,加入准备好的200克牛奶,食材及液体总量不得超过杯体最大克度线。 3.将主机和杯体合并,拧紧、固定榨汁机。 4.准备启动榨汁机。启动时将主机向下,双击启动开关键,当榨汁机启动5秒左右,将榨汁机正置摆放。 5.摇晃榨汁机,让杯体里的产品充分粉碎,以便效果更加显著,口感更细腻。 制作完成后,倒置产品,旋开主机即可饮用;也可以旋紧主机,作为便携水杯日常使用。 使用完成、尝试了一下,榨出来的果汁细腻口感非常棒,而且操作非常简单,清洗也非常方便。 【注意事项】 1.首次使用时一定要先充满电。工作时两颗灯亮,电量充足;一颗灯亮,一颗灯不亮,电量适中;一颗灯不亮,一颗灯闪,电量不足,需要及时充电。 2.榨汁机的工作时间为40秒,如果中途需要结束,可以按下开关键随时结束工作。 3.清洁和保养:刀片停止运行才能清洗,不能使用钢丝球、研磨性清洁剂或腐蚀性液体清洁。主机可以用水冲洗,冲洗过程中注意USB封盖确保盖好。杯体内部及与食品接触部件用清水清洗,并及时擦干或晾干。 4.如果榨汁机3个月以上都不使用,一定要在3个月的时间内完成一次充电。 <更多>

阿正1666 晒物 01-29 17:11

东菱是个老牌子了,家里的面包机就是东菱的。一直对于圆圆的空气炸锅是心心念的好奇,总想着这个圆圆的东西怎么用呢?真的会更健康吗?如果这个东西,还同时具有煎炒涮焖的功能,那是不是更加神奇了? 东菱多功能空气炸锅,就是这样一个具有多功能的空气炸锅,获得了这款空气炸锅的体验机会。 带提手的包装箱,外面有产品的外形图,富有特色的色彩和图案(看来可以作为备选春节礼物送人)。 一口气把东西都搬出来了,除了说明书外,就是一堆盆盆罐罐了,好丰盛啊,还有附送的一个防烫手套。那么这些都是什么东西呢?我们挨个来看一下。 首先是这个空气炸锅的主机,周身绿色,伴有不锈钢环绕,前面板右侧是一个旋钮+按钮,左侧有时间、温度的字样,中间是显示区域。顶部是内嵌一个加热盘,中间还有通风口,中间有旋转栅栏,是空气热风出口的地方。 滤油盘和炸篮,黑色的是不沾材质的滤油盘,右边的是不锈钢炸篮。 不锈钢炸篮在上,黑色滤油盘在下,这样子叠起来,然后放在炸锅主机上,底部加热,同时热风也会通过中间的通风孔吹到上面来,在锅内形成一个360°热风循环,这应该是这个锅跟传统空气炸锅非常重要的区别了。 这个炸锅的锅盖是玻璃的,可以清晰地看见炸篮里面的情况,便于观察食物的熟度。上面有防烫手柄,提起手感很好。整个炸锅小巧玲珑,尺寸只有218mm*246mm*265mm,两三个人用刚好,也不用怕吃多了会长胖,哈哈。 这款东菱多功能空气炸锅不只是炸锅,而是具有多功能。只需更换选配的配件,就可以变身使用其他功能,例如上图就是深煮锅,带有绿色的锅盖,和主机一样的复古绿,颜值很高。 这个是四圆盘,同深煮锅一样,表面是不沾材质,方便清洗。除此之外,还可以选购:丸子盘、煎盘。 配件可折叠堆放,方便收纳,不占用更多的空间。 看完了,将锅清理一遍,然后咱们就开始用了。将炸锅上的电源线插好,屏幕上就会有显示了。可以看见有显示温度、时间、以及不同模式的显示,(图中是薯条,在不停地闪烁,代表待机模式) 机器设定了8个智能模式,旋转旋钮可以在不同模式间切换,包括有薯条、鸡翅、大虾、肉块、蛋挞、蛋糕、DIY炸、煎煮、慢炖。这样就不用记忆各种温度时长了,对小白很友好。 在DIY模式,按动时间触摸按钮,可以调整时间;按动温度,可以调整温度,方便快捷,喜欢研究食谱的盆友也可以自己DIY了。 咱们还是先从默认的模式来吧,这个简单容易,人家都设置好了。 我们先来做,大虾。 做大虾很容易,放进去选择大虾模式就是了。 插了个功率计,看看功率是983W,根据说明这款空气炸锅的功率是1000W,基本相当。1000W的功率不是很高,一般的拖线板都可以承受。比如家里的烧水壶是1800W,豆浆机是1200W,所以这个1000W,基本上不用担心线路的承载。 薯条是大家都爱吃的,不过,总觉得外卖有点点不放心,不健康。现在特殊时期,也不太敢买半成品,所以,就自己做下吧,把土豆削皮,然后切成条条,放水里煮2分钟捞起,然后放冰箱里冷冻半个小时,拿出来再空气炸。 结果,还是基本满意的吧,因为没有翻动的原因,两边有些微微发焦,总体味道还是不错的。制作的时候拿出来翻拌一下,成色会更好。 薯条一会儿就吃光了,我们来烤红薯吧,买了这个季节最贵的紫薯,三个,正好一人一个,不许抢哦。 用的薯条模式,时间加倍。默认的200度、24分钟打开后还没有好。再来一次所以24+24=48分钟就刚刚好。 拿一个紫薯放盘子里,用刀切开,香喷喷!我喜欢这样子切开然后用勺挖了吃~ 冰箱里有一些野生鲫鱼,想做一次炸鱼,用的还是薯条模式,默认的参数:200度,24分钟。刚刚好,鱼肉可能比较容易熟,而且有鱼皮保护,所以很方便就是一个默认的模式,薯条模式就可以了。 不锈钢炸篮容易清洗吗?来看一下,水龙头下冲洗,热水冲洗,然后用刷子刷刷刷,就可以了,继续蹭蹭亮 了。 接油盘假如油滴到的不多,就可以趁热用纸巾擦一下,假如想顺手热水龙头冲洗一下,也是很方便的。这个是不沾材质,所以不可以用刷子刷哦,用一块小毛巾什么的,或者纸巾倒也是可以的。 接着我们来炸蔬菜吧,胡萝卜、紫甘蓝、绿色卷心菜、还有西兰花。 胡萝卜皮炸了不太好吃,果然皮还是要丢掉的。但胡萝卜丝很好吃,卷心菜也很好吃,西兰花差一点火候。所以就是胡萝卜丝,卷心菜丝,用的200度,4-6分钟,就是大致断一下生,然后淋上胡椒粉、自己喜欢的调料(我是放的芝麻油、酱油、一点点的蒜蓉辣椒酱),感觉很好吃,暖呼呼的拌蔬菜。 东菱多功能空气炸锅的空气炸的功能真好,它的热风从里面出来,360°加热加工,食材整体都可以烘干,所以我们可以随心所欲的炸自己想吃的。 还可以炸南瓜,就是超市买回来两块钱的南瓜 ,这个只是其中1/3,南瓜好好吃哦,薯条模式,200度,时间要改成35分钟。 空气炸好的南瓜,边角略微糊了,植物焦糊了都是可以放心吃的,动物焦了不可以吃要除去。南瓜很甜。 除了肉、虾、蔬菜,还可以空气炸其他的,比如面包。 刚开始我把面包像往常一样放锅里煎,一边煎面包同时煎香肠。后来我一想,为什么不用空气炸的功能呢,这样子面包和香肠可以同时完成,我也不用盯着翻面什么的。香肠本身是有一点点油的,所以直接摆好,把香肠顶在面包片上就可以了,薯条模式,200度,4-6分钟就可以了。 空气炸好的面包香甜可口,酥脆,完全不是煎面包或者平常烤面包的口感,是酥脆!融合了香肠的味道,一口下去好吃的不得了。 东菱多功能空气炸锅就正如名字所说的那样,除了炸,还是一个多功能锅,还可以替换其他烤盘,我们换成四圆盘玩一下: 网上最近很风靡用面包片切丁了做好吃的,我也来玩一下。把面包片切丁,放在四个格子里,撒上一点点油,用筷子翻一下。放一些香肠丁,然后再倒入打匀的鸡蛋液。用的是蛋糕模式。 看着这样子,心想这个真的可以吗? 等蛋液稍微凝固,两个鸡蛋汉堡叠在一起,就变成了这个样子,哈哈,鸡蛋溢出来了,所以边上流了点,但总的还是不错的。是不是很香甜的样子。 有了第一次的经验,那么再换个方法做做吧。 这次是鸡蛋+面粉+洋葱。弄了些面粉,就普通的面粉,不是高筋也不是低筋,就普通烙饼的面粉,打入几个鸡蛋,加一点点盐、水和油,切了些洋葱丝,我本来想做萝卜丝的,是比较怀念小时候萝卜丝饼的味道,心心念念想做一下,就改成了洋葱丝,里面还加了一点点虾皮碎,这样可以提味。 翻面之后就好看了。煎好之后的样子,哈哈,看起来还有模有样的,而且的确也很好吃。看来这个四圆盘,只要翻面后就变漂亮了~ 来个近镜头。 煎炸,好多人说不太健康,容易上火,但只要温度和时间合适不烤焦其实是没有问题的,而且炸锅还能逼出多余的油脂,搭配无油炸蔬菜,就更低脂健康。 现在是寒冷的冬季,我们再来试试煮锅吧,热腾腾的煮锅会是怎样呢? 先准备好汤底料,其实很简单,就是生姜、大蒜、八角、盐、食用油、酱油,就可以了,很香。煮开后放入稍微耐煮点的胡萝卜。之后放入西蓝花、白菜帮子、白菜叶子,最后放入虾提鲜。 是不是看起来很好吃的样子?胡萝卜咬下去是甜的,不是过烂的感觉,甚至也有一点点薯类的口感(人家明明是胡萝卜,不是薯类好吧),汤里的油一定要多,以蔬菜为主的煮锅里面的油是画龙点睛的,蔬菜裹了油煮就会很好吃,这个是我的小秘密哦,现在都告诉你了~ 然后就衍生了泡面锅,还是先前那样的汤底,煮开后先放方便面的面饼去煮,啊哈哈哈,一直想学韩国人吃泡面锅,方便面里面的调料包全部丢掉,就只是用面饼。然后面煮了一分钟后,再放入蔬菜,依次是:胡萝卜、西蓝花、白菜帮子、白菜叶子,最后放入虾。香喷喷好吃的泡面锅就成了~ 可以直接在锅里吃哦,方便地很~ 小火锅的方便在于可以不断的添水,不断的加东西进去,吃饱为止。后来又用了广东那边著名的竹升面,这个面可以直接放进去煮的,也很好吃,口感有点点像粉丝,虽然很细,但很劲道,与我们常见的碱水面味道不一样。 我们已经试了空气炸、圆盘煎、还有煮锅煮,这个多功能锅很赞吧,还可以做别的哦。 这个煮锅也是不沾材质哦,所以,可以直接地在里面炒面的。 先炒蔬菜,胡萝卜丝和蘑菇丝,加入生姜丝一起炒,加入葱一起炒,但是葱变色后立刻夹出来。蘑菇和胡萝卜丝继续炒,淋上酱油,再放入煮好的面条一起假装炒几下,最后再淋一点点调料,撒上胡椒粉,把葱再放进去,拌匀就好了。 一盘热乎乎的炒面就完成了,连面带菜都有了,同时用豆浆机打一杯豆浆,一顿饭就解决了,好吃又营养。 北方人吃面,南方人可以吃米饭,做个炒饭,一样可以在煮锅里完成。 先微波炉热一碗昨天的剩饭。锅里倒入食用油,放入胡萝卜丁、葱、生姜、鸡蛋液先扒拉一下,炒松后放入热好的米饭、香肠丁,一起炒松,最后撒上胡椒粉,就可以了。 同样的炒饭+豆浆,一样是 美味的一顿饭。 总结: 这款东菱多功能空气炸锅,不仅仅可以炸,还可以煎、煮、炒、焖多种功能,可以替换烤盘煮锅,根据需要作出各种美食。小巧灵活,不占空间,方便放置。预设菜单简单易用,DIY功能可以方便自己调节。烤盘和接油盘都是不粘材质,便于清洁。玻璃盖子便于观察,可以随时调节温度和时间。 优点:终于可以实现在桌子上一边吃一边做的理想生活状态了,可以坐在桌子旁而不是站在厨房里做菜,可以坐在桌子旁慢悠悠地一边工作一边等食物好,或者一边看电视看书,一边桌子上弄个什么吃吃,超级方便暖呼呼。 东菱(Donlim)空气炸锅 家用多功能 智能无油电炸锅 京东:¥439 去看看 <更多>

如风飞天虎 晒物 01-26 17:31

现在大家都很注重养生,像我出门都得随身带保温杯,就差泡枸杞了。那在吃上也是不敢马虎,偶尔吃外卖就觉得里面的油盐、香精巨多,所以上班我大部分时间是会自己带饭。做饭我也会尽量少放油和盐。自己做饭一来可以自己搭配健康食谱,自己掌控自己的生活。二来自己制作美食的过程也是十分享受的,看到美好的食物,心情也美美哒,有时候还会发朋友圈“炫耀”一番。爱做饭、爱下厨房,就是我热爱生活的见证,那我在厨具的选择上,也格外用心。 最近有机会测评东菱的空气炸锅,这款产品真的是太适合我这种“佛系养生”人士了。这款产品不光外观好看,用起来也非常方便。而且一锅顶好几锅,我可以做各种美食,我觉得有这么一款产品,真的很值! 先说一下空气炸锅,最近几年可谓大热,成为很多家庭标配。不少人都说空气炸锅是迷你烤箱,但其实是不对的。炸锅的原理和烤箱也完全不一样。在加热方式上有很大的不同。它的原理是利用高速空气循环技术,加热的时候,锅里面的高温热风逼出食物本身的油脂和水分,让食物表面形成酥脆的表层,锁住水分,使食物更加香脆可口。相比我们使用油炸,还是减少了油的摄入,也更加健康。 那我们就对接下来试用的空气炸锅做一个简单拆箱吧~~ 拿到产品感觉比我想象中要大很多,还担心会不会太大占地方。后来拆开一看,有那么多配件。包括主机、玻璃盖、炸篮、接油支架、还有煎盘、深锅、说明书等。这款锅也很小巧、配件基本可以叠放,占地不会很大。 关于产品使用,以及各个配件的组合模式,说明书上都有详细的图文介绍,我大体浏览了一遍,就轻松上手使用了。这款产品配件其实还有丸子盘和4 圆盘,可以自由搭配。 配件随意搭配,可以炸薯条、炸鸡,放上煎盘就可以煎牛排、煎鸡蛋饼等,还有一个小锅,可以煮火锅,煮泡面,对于每一寸空间都比较珍贵的小户型,这样一台机器就可以通过更换不同的锅具,满足炸、煎、煮等多种功能,简直小户型厨房的福音。 锅盖是玻璃的,上面还有好看的花纹,非常精致美观。以前的空气炸锅都是抽屉式的,经常容易烤糊。这种可视化设计,可以清晰看到里面食物的情况。 锅盖上的防烫手柄设计也非常棒,握起来手感也很好~~ 主机上有显示屏,写着时间和温度,还有一个旋钮,可以操作非常简单。上面有8 种智能菜单,一键开启时间和温度就会自动锁定,有薯条、蛋挞、DIY 炸、慢炖、煎煮等特色功能。像我这样的懒人,也不用看说明书和食谱、盯着时间了,一键操作非常简单。 这款锅之所以能任意切换,是因为他与以往空气炸锅的发热管形式不一样。它使用下置式3D 热风技术,热风在底下输送热量,冷空气下沉,形成 360°的热循环食物加热更加均匀。加热的食物可以在四面八方热风的烘烤下,受热更加均匀逼出多余油脂,低脂口感又好。 另外,里面还有一个沥油接盘,滤出食物多余的油脂,接油盘的加深设计,可以保证换盘的时候不漏油,同时也不用担心在使用过程中油脂会进入到风扇中。 这样的设计还有一点好处,就是清洗起来非常方便。以往的空气炸锅都会在内部沾上非常多的油,这款分体设计,清洗很简单。接油盘等配件也都是不沾材质,清洗起来非常方便。这可为我省了不少麻烦~ 在使用煎盘和深锅时,可以使用高效加热的功能,让它快速升温。 深锅里面还有水位线的提示,锅耳背面也是增加了防烫防滑的橡胶垫,这也是设计人性化细节的体现。 主机底下有防滑橡胶垫,放置的时候更加稳妥,这些细节设计还是很用心的。多孔的散热区,也能更好地散热,避免了主机长时间运转的发热情况。 接下来就实际操作一下,看看炸出来的食物怎么样~ 第一天:在家自制西式简餐!炸薯条鸡块,煎汉堡肉饼! 先来试试小朋友最爱吃的薯条。在超市买了一大袋回来做尝试,心中还是满怀期待的,毕竟不用油炸就能完成好吃的薯条,简直不要再方便~~把薯条放进炸篮里,盖上盖子,里面的薯条一目了然。 把模式直接调节到炸薯条模式,就默默等待吧!完成后打开盖子,一股香气扑面而来。再看看薯条,和肯德基和麦当劳买的也没什么两样,色泽也是非常的亮丽好看,真的很诱人啊~~ 尝一口,口感外脆里酥,再挤上点番茄酱,简直完美。 有了薯条,怎么能少了汉堡、鸡块。买的鸡块,也来炸一下试试。果然效果没有让我失望呀,里面独特的出风口,能逼出鸡肉里面的油脂,滋滋的很像是油炸,拿出来可以看到鸡块两面颜色都是金黄,受热非常均匀。 制作炸鸡块简直太容易了,那现在就来点有难度的,来制作一个汉堡! 第一步先煎中层肉饼,试试它的煎烤功能。选择煎煮模式,刷上一点点油,没一会就煎熟。因为是加热盘直接加热,加热速度还是非常快的。没一会又芳香四溢了,滋滋冒着油,撒上点胡椒粉,那个味道别提多香了。 再稍微烤一下面包外皮,(小技巧:为了外观好看,可以只烤面包内层哈哈),最后再放上蔬菜挤上番茄沙拉酱组合起来,一个热腾腾的健康汉堡就做好了!是不是很棒呢,不过刚刚取出炸篮还比较热,产品还赠送了隔热小手套,非常贴心。以后,我就可以自己制作了汉堡薯条大餐~~有这口锅,去什么肯德基! 做好吃后先赶紧吃起来吧,不然凉了就不好吃了。给大家看看我做的大餐哈哈,是不是很羡慕呢? 第二天:冬日要温暖!吃小火锅! 寒冷的冬天最不能少的就是火锅了,热气腾腾地吃一顿火锅,和家人朋友聊聊天,才是冬天正确的打开方式。这款锅也有蒸煮功能,只要放上配套煮锅就可以煮火锅吃。去超市兴致勃勃地买了火锅底料、肉片、蔬菜、丸子等食材。(想让食材丰富,就去超市冷冻散装区买些丸子、甜不辣、蟹肉棒之类的食材,会让火锅美味很多,还免去收拾鱼肉的麻烦) 收拾好便开始做了,把模式调到慢炖,放上底料,等水开了我就把肉和菜统统下进去。小锅容量还是挺大的,可以满足2-3 人的需求。而且热量也一直很稳定,用这个吃火锅太爽了。低油低盐,这个冬天吃的是健康哈哈。 火锅好吃,不过买的肉好像有点不新鲜,煮出来不太好看哈哈,大家凑合着看。 结尾: 总体来说,这款产品比较小巧,但是一锅多用,不仅能当空气炸锅,还能当煮锅、煎锅,这样提升了小家电使用率,这样也不用买那么多锅了。这样在家里不管是想吃蛋挞、薯条,还是想吃牛排、火锅,一台锅就能解决。如果搭配4 圆盘和丸子盘,也可以制作小饼和丸子。 同时这款产品下置式3D 热风循环技术,炸起来更加均匀,口感也更好。另外,配件可拆卸,不沾锅材质非常好清洗。有了这款空气炸锅,我就可以更愉快地给自己做美食了,也满足了我对健康的需求~~ 这个冬天,即使就地过年也能满足自己的胃了! 东菱(Donlim) 家用多功能智能无油电炸锅 DL-7711(静谧蓝) 京东:¥439 去看看 <更多>

山风海棠果的测评 晒物 01-26 09:38

大家好,我是爱董小白。今天分享一款米家的IH电饭煲。区别于传统电饭煲,这款IH电饭煲又有何优势呢?一起来看看。 一、入手原因 虽然常说:北方吃面,南方吃米。但是我一个北方人,米面通吃也没毛病不是?当然,俺们山东人也特爱吃煎饼,特别是农村手工摊得热乎的煎饼,啧啧啧。除了煎饼,我最爱吃的面食就是这大米饭了。之前家里用的是一款百元出头的传统电饭煲。用着还可以,但是几年下来内胆涂层已经不堪重负要开始变大花脸了。因为家里将近三岁的宝宝也爱吃米饭,涂层脱落的电饭煲当然不能再用了,寻思着买个新的。所以,一直只闻其名不见其锅的IH电饭煲成为了我的首要选择。最终,源于对米家互联的喜爱缘故,选择购买了这款米家的IH电饭煲。因为之前的电饭煲就是4L,本着买大不买小的原则,最后选择了4L的版本。 二、开箱 ▲▲米家传统的包装风格。 ▲▲左下角是产品的几大特色:IH电磁环绕加热、大金PFA不粘锅粉体涂层、智能煮米方案、海量在线食谱和APP远程联动。 ▲▲映入眼帘的“欢迎使用米家智能IH电饭煲”和下方的配件。 ▲▲一把粥勺、一把饭勺、一根电线和一个量杯。 ▲▲饭勺的设计值得称赞一下,在盛米饭后饭勺会粘上米粒,直接放到桌子上容易沾染到桌面,下发突出的支点设计就可以放心的放到桌面,而且该设计在平时放置时也可以避免勺面与桌子的接触,更加卫生。 ▲▲IH电饭煲整机通体白的配色,米家电器一贯的风格,颜值相当在线。 ▲▲面板上只有三个操作按键。上面的显示部分是一张展示贴纸,便于新入手的用户快速掌握,这点很赞。所以,一般是需要撕下后再使用的。 ▲▲撕下贴纸后更加简约耐看。 ▲▲背面是WIFI指示灯和复位按钮。第一次通电后是自动进入WIFI等待连接状态的,只需要进入米家APP操作就可以了。 ▲▲主机侧后方的电源接口。 ▲▲面板上方的蒸汽排气口。 ▲▲米家IH电饭煲的底部,散热孔丰富。 ▲▲前端的开盖按钮。按压即可打开锅盖。 ▲▲内盖是可拆卸的,便于清洗。 ▲▲拿下内盖后可以看到顶部的温度传感器和下方的破泡器。比较贴心的是全程都有着高温提醒和清洗、安装说明。 ▲▲顶部温度传感器,防溢不糊底。 ▲▲捏住破泡器两侧即可拿下破泡器。 ▲▲拿下破泡器可以看到有个保护机构,如果没安装破泡器的话,内盖是装不上的,可以有效防止漏装破泡器的情况。 ▲▲破泡器很简单的就能打开,结构也比较简单。这样的设计利于后面的清洗,防止细菌滋生。 ▲▲该款米家IH电饭煲是蒸煮煲焖炖样样精通,所以自带蒸笼是必不可少的。 ▲▲蒸笼采用的是PP材质,使用起来还是放心的。 ▲▲内胆是相当的厚实。3mm的烈焰厚釜内胆,导热性和储热性将更好。 ▲▲重量重达1.137KG,相当的真材实料。 ▲▲内部涂层不同于普通电饭煲的PTFE水性涂层,而是使用的大金PFA粉体涂层,在外观上看,PFA粉体涂层更加光滑和油亮。据官网介绍,相对于PPTF涂层,PFA更不粘,寿命更长。当然,具体使用寿命有待时间检验。 ▲▲内胆内标识有东北米和丝苗米的水位线,简单易懂,搭配自带的量杯非常便于蒸米小白掌握米水比例。原来的那锅愣是没怎么看懂标识,一直都是按经验倒水。 ▲▲另一面还有粥的比例,很是贴心的标识。 ▲▲量杯上的标尺。 ▲▲米家IH电饭煲采用的是IH电磁环绕加热,内胆直接发热,所以锅底与传统电饭煲的平底并不大一样。锅底四个胶垫,应该是用于稳定内胆和避免放置内胆时与锅底的磕碰。 三、使用 准备 插上电源线接通电源后,米家IH电饭煲会自动进入WIFI等待连接状态。 打开米家APP,扫描附近设备即可扫描到电饭煲,按步骤添加即可。相信用过米家产品的已经轻车熟路了。可惜的是电饭煲并不支持5G频段,所以用5G频段WIFI的需要将手机WIFI切换到2.4G频段。 煮大米饭 电饭煲最常用的功能就是用来煮大米饭,所以,先煮顿大米饭尝试一下。 ▲▲家里四个人,第一次使用就参照说明书用量杯称量4杯大米,淘洗后倒入内胆,将水加到东北米“4”的位置。 ▲▲直接从电饭煲面板上按钮选择或者从APP里选择精煮饭即可开始烹饪。从APP里可以选择合适的米种和按喜好选择口感曲线。 ▲▲特别是口感曲线,不仅可以选择软、中、硬三种预设口感,还可以对硬度进行自定义。从上面动图可以看到,硬度越高,升温越快,高温占比越大。 ▲▲叮,开始精煮饭。精煮饭预计1小时,选择快煮饭的话大概需要40分钟。 ▲▲煮饭过程中,从APP中也可以看到当前阶段和温度曲线。 ▲▲烹饪完成自动进入保温状态。是否需要自动保温可以从APP里设置。 ▲▲煮出来的米饭面相还是不错的。刚打开水汽略大有点湿。 ▲▲放置一会儿挖出来就感觉刚刚好。因为用的是苏鲜生的那款上海米,所以不如东北米那样颗粒分明。 ▲▲相对于传统电饭煲,IH加热确实是加热更均匀,控温更精准。没有传统电饭煲那种下面比较干,上面却还湿的情况,做出来的打米味道也是让我满意,因为米种的原因,下回我再尝试硬度调的更高一些,口感相信会更好。 菠萝排骨 前面说到,该款米家IH电饭煲是蒸煮煲焖炖样样精通。所以除了蒸大米外,还可以用它做其他美食。但是,没怎么下过厨房的小白不会怎么办?米家APP的“海量在线食谱”特色正适合你我,简直是我的救星~ 而且,米家自家的在线食谱相比那些菜谱APP,最大的优势就是为米家电饭煲量身制作,放多少水,火候掌握这些即使照着菜谱来也手忙脚乱的问题就不复存在了,起码对我来说,这些食谱我喜欢的很。 ▲▲基于现有食材,最终我把目标放到了这款菠萝排骨。 ▲▲按照步骤将腌制好的排骨放入锅内。 ▲▲加水到排骨的3/4处。 ▲▲点击APP的开始烹饪。倒计时30分钟,烹饪方式显示为“自选”。 ▲▲用盐水提前泡好菠萝。 ▲▲还剩三分钟的时候将菠萝丁放入,再加点白醋和白糖。这里提个建议,若是还剩三分钟时能有个提醒我觉得会更加智能和方便,那样就不用一直盯着时间了。 ▲▲时间到,开盖~ ▲▲味道真心不错。菠萝入味,酸酸甜甜,菠萝和排骨确实是天作之合。排骨的火候也刚刚好,不柴也不是很烂。 ▲▲除了菠萝排骨,其它的如蛋卷、包子、汤羹及各类蛋糕都应有尽有,蒸的、煮的、煲的、焖的、煮的各种烹饪种类都有的尝试。 ▲▲而且你可以看家里有什么食材,进行搜索,就能搜出所有使用到该食材的菜谱,学着变着花样做美食,也是不错的乐趣。 四、总结 最后,总结下产品的优缺点吧: 优点: 1、IH加热+3MM厚釜,加热均匀; 2、智能煮米方案,米种和口感任君选择; 3、丰富的在线食谱,小白也能轻松做出大餐; 4、米家APP联动,状态和远程操作尽在掌握。 不足或建议: 1、LED显示屏光线强烈的情况下显示不是太清晰; 2、希望能增加更多自定义功能。比如一些中途开盖加食材的菜单,开始烹饪前可以设置过多久提醒下我。 综上所述,对于想尝试IH电饭煲的人们来说,米家的这款智能电饭煲确实是一个不错的选择。特别是小白来说,在线食谱真的能大大减少学习成本,让做饭也能变成一件很简单的事情。 米家 小米智能IH电饭煲4L 京东:¥419 去看看 五、结束 就酱,本文到此结束,感谢大家观看。喜欢的话别忘了点赞+评论+关注三连哦~ <更多>

爱董小白 晒物 01-25 11:22

作为一名“家庭煮夫”,工作之余在家自己做点美食是非常有趣的事情。尤其是给天生吃货的孩子做饭时,看着他大口大口地吃,会很有成就感。 虽然我厨艺不精,但好在现在有各种功能全面又简单好用的厨电可以简单快捷地搞定各种美食,比如今天要说的蒸烤箱。 不少人对蒸烤箱这种产品有过质疑,比如: 蒸烤箱的蒸、烤功能没有蒸锅和烤箱专业; 蒸烤箱就是烤箱和蒸箱的简单组合,产品溢价太多; 中国家庭做饭主要用“炒”的,蒸烤箱并不实用 …… 作为一名蒸烤箱深度用户,我想说以上这些观点纯属误解。今天就以我手上的这台S5 mini蒸烤箱为例,说说蒸烤箱为什么不是鸡肋产品。 1.蒸烤箱的蒸、烤功能没有蒸锅和烤箱专业吗? 有人会说,蒸烤箱这种集成不同功能的产品,实际使用起来往往不如烤箱/蒸锅这类专注单项功能的产品,毕竟术业有专攻。但是,实际使用下来,情况并非如此。 蒸烤箱与烤箱对比 普通烤箱的原理是通过发热管加热。 低价位小烤箱基本只有上热管,再好一些的会有上下热管,比较高端的一般还会加入上下热管独立控温、背部加热管以及热风循环,再通过智能化程序实现更丰富的烘烤模式(更精细的控制)。 因为加热原理相同,烤箱有的各种加热方式和功能,蒸烤箱都能涵盖;当然,会根据价位的不同有不同配置。 如果拿蒸烤箱与只有上热管或上下加热管(无独立控温)的低价位烤箱相比,蒸烤箱的烘烤功能还会更优越。 尤其是有热风循环功能的蒸烤箱,它可以解决普通烤箱加热不均匀的问题,隐藏式背部加热管也不占空间。 这里通过仪器实测为大家展示一下带有热风循环功能蒸烤箱的温度均匀性。 我使用4路温度记录仪,同时监测蒸烤箱探头、上层蒸盘中间位置、下层烤盘两处不同位置的温度。蒸烤箱设定温度220℃,运行时间10分钟。 从仪器记录下的温度曲线来看,四个测温点的温度波动一致,且除了T2(出风口)位置,温度十分接近。 T2是上层蒸盘中间位置,空气会在热力作用下产生上下温差,并且它靠近热风循环的出风口,所以温度偏高一些;不过,这个温差也在加热4分钟后逐渐减小了。 T1(感温探头)和T3、T4(下层烤盘)的温差比较小,说明蒸烤箱内置的温度探头可以有效反映出烤盘位置温度。 T3、T4(下层烤盘不同位置)的温度曲线基本是重叠的,说明这里温度很均匀,这就是热风循环的优势。 如果你没有上下不同温度烘烤这类需求,一台有热风循环功能的蒸烤箱,完全可以满足你的日常蒸烤需求。 蒸烤箱与蒸锅对比 蒸烤箱对比普通家用蒸锅,优势还是非常大的: 蒸烤箱可以定时,蒸菜一键完成,不会出现忘关火导致水烧干的危险情况。 蒸烤箱生成蒸汽快,尤其是直喷式的,最快可以在10秒内产生蒸汽,不用等到水烧开了才有蒸汽。 蒸烤箱的容量更大,空间利用率大,对食材的限制小。 传统圆形蒸锅,体积大但容量小,如果要实现蒸整条鱼,至少需要34cm直径以上的蒸笼和配套锅具,收纳和存放都比较麻烦。 相同的食材换成蒸烤箱来烹饪,容量就完全够用,这里我使用的还是mini款式的蒸烤箱。 2. 蒸烤箱就是烤箱和蒸箱的简单组合吗? 并不是,蒸烤箱可以在一个程序内对食物「既烤又蒸」,即便家里同时有烤箱和蒸箱也做不到。 比如我手里这款蒸烤箱的“脱脂蒸烤”功能,就是先使用热风烘烤,再利用蒸汽冲刷油脂。 简单来说,就是食物表面的油脂会在高温烘烤时析出,在这之后喷出蒸汽,可以带走表面的油脂,降低食物的油脂含量。 同样用一个简单测试来演示一下“脱脂整烤”功能。 五花肉切片后,直接放入锡纸盒,蒸烤箱运行“脱脂烤”程序。 (通常来说,析出的油脂和水分是需要与肉块分离开的,为了测试效果,这里使用锡纸盒留住析出的油脂。) 蒸烤过程中就可以看到肉片析出了大量油脂和水分。 最后分离出的油脂,足足有小半碗。说明“烘烤+蒸汽”的烹饪方式的确可以有效减少肉食的油脂含量,让日常饮食更健康。 3.蒸烤箱对中国家庭的实用性不高? 蒸烤箱的主要功能是蒸和烤,但也不止于此。 比如炸和煎,蒸烤箱就可以通过热风温度控制来实现,只需在食物表面少量刷油即可,还不容易焦。 烘焙方面,面对公认难做的戚风蛋糕,蒸烤箱可以一边烘烤一边释放蒸汽,可以有效避免因蛋糕表面水分烤干而出现的开裂问题,增加成功率。 智能款的蒸烤箱,体验就更好了。 比如我这款蒸烤箱是内置华为HarmonyOS NFC智能感应芯片的,将我的华为手机(P40Pro)贴上去,3秒内就能完成连接,然后就可以通过语音启停和设置参数,也可以自定义烹饪步骤和程序。 一键烹饪的功能也不错,比如对时间要求非常高的清蒸鲈鱼这道菜,在普通蒸锅里很难控制到适当的火候,保证肉质的鲜嫩,而使用内置食谱一键烹饪不需要担心时间和火候问题,期间还可以做其他事情。 蒸烤箱优缺点的综合分析 优点: 功能多集成度高,可以完美替代一系列的小厨电,如电烤箱、电蒸锅、酸奶机、炸锅等,实现一机多用。 由于功能覆盖面广,使用率也高,几乎每天都可以用到,算下来整体性价还是比高的。 使用更便捷,安全性也更高,比起用燃气灶来蒸煮,蒸烤箱可以定时和预约烹饪,不用时刻守在灶台旁;自动程序和菜单还可以让烹饪一键完成,很大程度上解放了双手,适合现代快节奏的生活。 缺点: 与微波炉对比,蒸烤箱的热菜效率更低。这是因为加热原理和由外到内加热方式的限制,加热速度较慢。 蒸汽必然会有冷凝的情况,蒸烤箱底部容易出现积水,使用完之后需擦拭干净,增加了工作量。但蒸烤箱可以使用烘烤功能来烘干箱内残存的水汽,产品上优质的设计也可以在一定程度上减少麻烦。 市面上的蒸烤箱普遍不能设置蒸汽档位,蒸汽量也基本是恒定的;我自己这台S5 mini有蒸汽档位的控制,但属于价位较高的高端品,普通蒸烤箱一般难以胜任有蒸汽量大小要求的高端料理。 总的来说,蒸烤箱可以说是传统烤箱的进化形态,让多样的烹饪方式集成化,复杂的步骤简程序化。目前市面上的蒸烤箱产品,也从简单的蒸烤功能往小体积、多功能、智能化的方向不断发展,能够满足更多家庭烹饪的需求了。 <更多>

SeanIXz 晒物 01-22 15:00

引子 嗯,哈喽,大家好。我是summer。 冬天来了。又到了吃肉喝汤的时候了。对于懒人来说,烹饪技巧的缺乏。让我们很多时候只能选择在外面吃。但最近的疫情回头趋势让人很不安,回家好好吃饭成了最大追求。要想做出来五花八门的美食,可能你也要像美食博主一样购买各种厨具……但使用起来都比较繁琐,对上班族来说难度太高了。 在电视剧里种草了日韩剧经常使用的多功能电锅,看他们无论是煮部队锅还是吃泡面,统统用这个,看起来很方便。之前也购买了烤箱,微波炉等各类厨具,但功能都比较单一,闲置率太高,占用了好多厨房空间,因此出现最大一个需求: 去哪里找一款多用途锅? 在购物网上搜索了一番,发现有多功能锅,完全满足一锅多用的需求。作为一个不爱折腾的懒人,简直是福音。经过对比筛选,选择了韩国大宇新出的多功能料理锅,把涮烤、煎煮功能融为一体,十分强大。 1,喜闻乐见の开箱 韩国大宇1967年由金宇中创建,韩国产业巨头之一,涉足多个领域,曾经为仅次于现代集团的韩国第二大企业,世界20家大企业之一,厨电产品也很出名,品牌力是非常不错的。 简单开箱一探究竟,我选择了标配的白色,大理石纹路,看起来有点石锅的感觉。大宇多功能锅的还是比较符合个人欣赏风格的,方形设计,多层锅盘,分离式设计,更好清理。 机器分为可移动四层设计,分别是锅盖、火锅盘、煎烤盘、主机,锅盘均为陶瓷釉涂层,样式更加新颖,颜值很高,使用时会有使用石锅、石板的感觉,搭配上文火煎烤时,很有做石板烤肉的感觉。 主机 主机部分为中间采用凸面式无界发热盘加热,相较于普通的线圈式,火力更加均匀,3秒内聚能速热,发热盘可达280℃,不会出现老式电锅只有发热丝一圈热的情况。 大宇的主机采用平面式设计,发热盘和底座是无缝隙连接的,也更便于使用后清洁,再也不用担心火锅汤底或汤料滴落发热盘凹槽内,造成难以清洁的困扰。 而加热盘采用凸起式设计,无缝铸造技术,使得主机与锅盘贴合度更高,导热更均匀。刚好与锅盘的凹槽贴合,加热更加均匀的同时,保证安装紧固,即便是料理期间更换锅盘,也不怕安装位置不对。 主机温控采用触控按键,不同于实体按键或者旋钮,不会有清洁死角的出现,使用期间如果脏污了,等待主机断电后,拿湿毛巾直接擦干净即可,方便省力,同时不留藏污纳垢的空间,更加卫生。 主机平面发热盘还有一个重要的特性,那就是除了原配的锅盘外,适合不同尺寸的锅具使用,支持各种类型锅来烹煮,包括砂锅、石锅、炒锅、汤锅等等,一个主机带动无数锅具,只要你的锅具耐温大于200度,就能使用,真正的一机多用。 锅盘 煎烤盘是鸳鸯双纹路设计,更好适应不同煎烤需求。不论是煎烤纹路清晰的牛排、培根,还是圆满平整的煎鸡蛋,都能很好应对。烤肉时候也能轻松分开,比单一纹路使用更便利。 煎烤盘的使用方式上,无论是煎烤还是翻炒、无论是煎蛋还是摊饼,都可轻松完成。让美食制作变得非常简单,一盘多用途。 火锅盘容量高达3.8L,深度更高,容量足够多人聚会一起吃,即便是用它来煲汤也绰绰有余,使用起来实用性更强。锅内还标注有最大水位线,防止过多溢出。 火锅盘除了吃火锅能用意外,还可以涮煮焖焗,什么海鲜焗饭、部队锅、可乐鸡翅、回锅肉、海鲜烩饭都不在话下,真正实现一锅多用。 煎烤盘与火锅盘,两者一深一浅,收纳的时候能够叠加一起,既不占地方,又能满足各种烹饪需求,最主要是它的功能很全,无论是西餐还是中餐,都能满足。 大宇多功能锅配盘,采用压铸铝材质加陶瓷釉涂层,更加健康安全。锅体更加厚实,重量也比一般的锅要重一些。不粘锅耐腐蚀耐高温,不轻易掉涂层,使用后的油污很容易清理,一擦即净。 两个锅盘均有把手,隔热能力很强,可直接取盘,防止烫伤,日常吃火锅的时候,或者清洗还未完全凉下来的锅具更加安全,防止烫伤。 2,充满期待の体验 早餐 早晨起来,赶时间去公司上班,直接打开电源,先来简单做个煎蛋吧,稍微来点橄榄油,煎至一面略焦,轻松翻面,不会有粘锅的担心。因为大宇多功能锅的平面发热盘,所以受热十分均匀,煎蛋既没有烤糊又不会不成型。 煎蛋完成后,锅热的差不多,直接放一张葱花饼进去,同样是大火,2-3分钟翻面,酥脆芳香的手抓饼就差做好一半了,火调到最小,等洗完脸,饼也差不多了,抹上辣椒酱,夹上小萝卜咸菜,营养又卫生的早餐搞定啦。 午餐 中午买来速冻饺子,半解冻后摆烤盘上煎,稍微加点纯净水,闷盖煎5分钟左右,单面煎至金黄,喜欢外焦里嫩的直接可以吃了。 喜欢酥脆一些的,翻面再煎3分钟,让饺子更加酥脆,达到外焦里嫩的状态。煎的时候完全不用担心会粘锅,这个煎盘表面有食品级防粘陶瓷釉涂层。 除了煎蛋、煎饼、煎饺等简单易做的食物,牛排、烤虾、烤鱼、烤鸡翅,也都不在话下,靠着优质铝合金盘、优质陶瓷涂层,轻松煎出美味。 晚餐 晚上回到家,和女朋友一起吃部队锅,直接换上火锅盘。 洋葱、葱花下油煎一下,辣白菜铺满,再放入蟹腿菇、年糕、西葫芦、土豆、鱼豆腐、培根等你想吃的菜,倒入纯净水大火煮开,3.8L的火锅盘,满满一堆食材轻松纳入,不用担心人多不够吃,只怕做的太多吃不完。 炖个10分钟左右把辛拉面加入,再放一片芝士,完美的部队火锅搞定,调节火力至小火,边吃边涮一些青菜,满满冬日的幸福感。 料理锅温控系统十分实用,采用微电脑控温,从200W至1200W火力,适应各种料理的温度需求。不像是电磁炉,火力控制较差,吃火锅还需要频繁开关,这款明显更加省心。 3,不再纷争の清洁 吃完饭,谁来刷碗成了家庭矛盾集火点,很多时候碗筷还算轻松,但锅具上面由于温度高,很容易粘连下很多糊在上面的饭,很难清理。 不过,这款多功能料理锅相对来说简单许多,涂层设计不易沾染,均匀受热也不容易糊底,再加上各个部件都能单独拆卸清洗,让它的清洁变的十分便利。 一般的油污,直接用湿纸巾擦赶紧就行,既能减少对涂层的磨损,也更加便利,这比一般的锅具要省心不少,这也是没有明火烹饪的优点之一。 总结 经过一段时间的使用,感觉目前已经完全离不开多功能锅了,一个产品,替代了好几种平时使用、清理都不太方便的产品,从早饭到晚餐,一锅搞定。 实际使用下来,个人总结了以下几点: 1,颜值耐看,摆在哪里都不会感觉丑,陶瓷配色原生态,更好搭配家居。 2,加热功率够大,1200W涵盖了各种不同烹饪需求。 3,调温系统使用便利,触控式4档温控,模式多且清理更加方便。 4,加热均匀,做出的食物味道更美味。 5,多功能,除了原配锅盘,多种锅具都能使用。 至于不足或者可以改进的地方,就是锅具的电源线材质偏硬,如果能改善下慧更好。其次,如果能加入智能家居就更棒啦,哈哈。 大宇(DAEWOO)多功能锅网红料理锅 S11白色(深锅盘+煎烤盘) 京东:¥949 去看看 最后,如果你喜欢这篇文章,欢迎点赞、收藏! <更多>

summer2wind 晒物 01-21 11:03

本文仅基于作者个人实操经验,所以本期文章中您将看到: 烘焙分类 入门套装选购 “菜谱”及样例 1.烘焙分类与适用入门工具 不考虑职业化专业性生产的话,仅以个人兴趣为支撑的话,我们在家能做的烘焙大概能分为以下几类:饼干、面包、蛋糕、点心、肉类和其他。在笔者这种比较宽泛分类下,基本上家庭厨房环境能做的都在这个范围中了。之所以这样分类的依据大概以下几点:工具、材料、制作过程的差异性。本次购买的通过会员与活动压缩在了500元以内,当然价格表是以原价为例,仅供参考。 最重要的当然是烤箱: 笔者这里选择的是米家烤箱,在这个价位的烤箱很多,但本身硬件水平达标的实际也就几款。具体的参数分析请移步第二小节,里面针对这个价位的烤箱做了分析与推荐。 首先看一下通用工具: 打蛋器,用于打散打发蛋清、蛋白、黄油、奶油等,如果预算充足可以直接上电动打发器; 厨房剪,随便一把剪子就可以,只要不生锈即可; 锡纸/油纸,用于隔离食物与烤架,之后清洁更省力; 油刷/蛋液刷,顾名思义是刷油和蛋液用的,保证是食品级即可; 厨房秤,饼干、面包、蛋糕各种点心的大部分料都需要精确称重投放,称重是很重要的; 面粉筛&不锈钢面盆,筛面粉和调制基料是烘焙的基础; 隔热手套,这个重要性不用多说了吧; 温度计,对于温度要求严格的制品,能够更准确地测量和规划温度。 饼干基础工具: 最基础的就是裱花嘴和裱花袋了,排好气弄曲奇美滋滋; U形模具也是饼干定型的基础模具 剩下就是异形模具,可以根据需要的形状可以选择购买或者自行制作。 蛋糕基础工具: 蛋糕的基础工具就一个:8寸活底模具基本能满足你绝大多数的需求了; 当然有更高的需求还可以自行购买其他模具,这里不做扩展。 面包基础工具: 面包的基础款就是吐司,一个方形吐司模具是入门的基础; 其他基础工具: 玻璃/陶瓷烤皿可以用于焗饭等用途,注意玻璃烤皿要选择烤箱专用款,防止崩裂导致受伤 小烤皿可以用于一些小零食/甜点的烤制,同样可以用作盛放盐,泡打粉等材料用 2.入门烤箱选择 烘焙最需要的稳定的温度控制和分布,所以热风循环和温度上下分控是基础中的基础。而且考虑到实际使用,30L以上三层烤箱才能步入正轨行列,那些十几升的实际用起来出一锅还不够我一个人吃的。而且对烘焙本身,很多时候都是需要饧发和发酵的。北方农村的小伙伴可能见过家里把和好了面把面盆放在炕头的饧发的操作,毕竟室温低面饧不开没法用,烤箱要是能够有个低温用于饧面还是能够节省很多气力的。这个价位的烤箱配置如下,供大家自行参考,按需选购。 对于烘焙来说,其实最重要的功能就是上下温度分控了。不同的食物对温度有不同的要求,比如像蛋挞这种需要烤制液体的食物就需要上高下低的环境,而芝士盖/糖盖这些就需要上低下高避免烤糊烤苦,大部分肉类则是纯烤制需要上下同温。所以有了上下温度分控功能,才能更好地使用烤箱,也是对于烘焙来说最重要的功能了。(图片来源商品介绍页面) 上下温度分控以外,就数热风循环这个功能最重要了。我们知道平常做菜时如果受热不均的话,会很容易产生一边夹生一边焦糊的情况产生。而对于烘焙而言,热场均匀更是重中之重,传统的大烤炉(用于面包、披萨、烤鸭等的石砖炉)就是为了解决热均匀这个问题而设计定型的。而现在我们可以通过电气设备在家中烘焙,就是得益于可以通过其他手段解决传热导热均匀的问题,有了热风循环我们就可以模拟稳定的温度环境,来进行更高效稳定的烘焙工作了。(图片来源商品介绍页面) 而米家烤箱40℃低温发酵这个功能实在是太实用了,北方未供暖时和南方没有集中供暖,很多家庭都是选择“被窝发酵”,即便是这样温度也不在酵母的高活性范围。至于暖气发酵还是要看供暖具体温度,温度过高酵母菌也会失活。有了这个功能把需要发酵的面团放进去就好了。而且不仅仅是用于发酵,直接用来解冻这些工作也是没问题的。之前解冻羊肉串就是用的40℃发酵这个功能,省心省事完了直接开烤。 米家 小米电烤箱家用 三层烤位 上下独立控温 一机多用 70°C-230°C 京东:¥269 去看看 综上考虑,笔者最终直接在低价时入手了米家的烤箱。上下温度分控,热风循环两个最基础的功能没有缺失,40℃低温发酵功能也让实际的发酵工作更方便可控,再加上一个旋转烤架功能,平常也能烤制像整鸡和肘子这种大块大体积的食物了。 而且观察食物形态变化是烘焙和烧烤工作中很重要的一环,米家烤箱配备的暖光防爆照明灯泡使得观察更为方便的同时,保证了充足的安全性。 3.烘焙其他注意要点 发酵湿度的控制: 发酵的湿度控制是很重要的,对于这个价位的烤箱肯定是没有蒸这个功能了。这种情况下我们的选择是“被窝发酵”或者“暖气发酵”,自然湿度是比实际需要的低了很多。为了保证湿度,有个初步的解决办法是烤箱里放盆热水,不过这样需要持续换水,因为温度会很快降低,湿度也会很快掉下来。而温度不光是影响发酵,也会影响实际的制作过程。像这个黄油饼干,最开始其实是准备制作曲奇的。但是气温过低,装进裱花袋根本挤不出来,只好退而求其次。 材料的选择: 面粉的选择取决于实际的需求,相比自己过筛直接买成品低筋、中筋、高筋面粉更省事;砂糖的选择取一样取决于实际需求,一般制作饼干/曲奇这类直接细砂糖就好;油的选择更简单,只要不是像花生油这种本身味道极重的油类,随便选即可;对于黄油而言,植物黄油大部分是通过棕榈油和椰子油这些植物油氢化处理和酯化处理(去看甘油和脂类的反应式),所以为了口感动物黄油是最佳之选;外一个就是泡打粉,泡打粉的有效成分是小苏打,加热时释放二氧化碳从而使得面团“发酵”,使用时选择无铝泡打粉即可。 4.偷懒试作的“菜谱” 蛋挞(有半成品材料) 蛋挞这种自己做的话,光那个酥皮的托就能劝退80%以上的人,所以笔者直接选择购买半成品了。这个牌子就不多说了,知乎上说得很明白是某些连锁店的供应商,你懂的。 蛋挞的注意事项就两点,一个是温度和时长的控制,一个是本身挞液量的控制。挞液直接按照杯托的内沿的印就行,这张图的挞液量其实就少了。 烤鸡翅 烤鸡翅这个就不用多说了,提前腌制好,开启热风循环脱水,烤制时刷蜂蜜勤翻面就行了。 烤薯类 包括红薯、紫薯、土豆在内只要提前盐水浸泡即可,烤制时间根据大小来空就就好了。但是薯类不熟或者发霉受污染的话,是会有毒素的。比如像土豆发青发芽大家都知道,紫薯如果有图示的这种坑洞的话(不是筷子戳的)是发霉受污染了,一定不要吃,这是血的教训。 5.写在最后 自己做是肯定没有买便宜的,毕竟用料水平在这,肯定是比在外面买的成本更高。不过烘焙这种本来就是图一乐,能够自己做出好吃的东西给给吃当然是极好的,所以还是多加练习少翻车!本次老锅也是尝试开启了五百块入门一个技能系列,如果大家有兴趣的话可以多点点关注,争取少花钱甚至不花钱,不再让自己的学习之心吃灰。 如果觉得此篇文章对您有帮助的话,还请多多三连支持。这里是老锅,我们下期再见! <更多>

锅从天上来 晒物 01-20 10:22

空气炸锅的新设计体验怎么样?东菱多功能空气炸锅 对于喜欢做美食的小伙伴来说,一定知道空气炸锅了,空气炸锅自从出现起就收到了好评,因为解锁了新的烹饪方式,让以往油炸这样的“宽油劝退”式的烹饪手法得到了改善。空气炸锅巧妙地把加热的介质从油变成了空气,不但可以精准控制温度,还可以减少“油耗”,且食物也相应的不会因为油炸而变得太油,可以说是从方式以及效果上都带来了革命性的改变。 我也是第一批入手空气炸锅的用户,当年入手的还是千元级的单功能空气炸锅,用起来还是非常不错的,不过缺点也是十分明显……因为除了炸就只能炸,能做出来的好食谱就那么两个,很快家里人就吃腻了这几样食物,后期的使用频率大概1-2周一次,有时候甚至长达几个月不会使用,因为每次都要上上下下清洗干净,十分麻烦,算起来吃灰率其实还挺高的。 空气炸锅这个品类关注过很长一段时间,因为家里这款已经用旧了,而且内部的油垢实在很头疼,尤其是大面积的网格上烧焦的食物残渣以及油垢基本清理不掉了,而且每次使用后的食物残渣以及油渍会沾染到顶部的发热盘上,无法清理,异味久久不能散掉。没想到让我放弃这款锅的原因竟是清洗方面的问题。 但很久以来市面上的空气炸锅一直是一个样子,这么多年除了价格逐渐变低、外观稍微改善之外并没有大的改变,其实很期待空气炸锅上的“革命性”改变,因为空气炸锅确实是有无油煎炸这样不可替代的功能。 最近看到东菱的一款多功能空气炸锅还十分新颖的,这里分享一下使用体验。 东菱有很多有意思的小厨电,喜欢做烹饪的用户一定见过东菱的面包机、打蛋器,性价比还是挺高的,某年买的39.9元打蛋器使用多年一直正常工作。 这款空气炸锅可以说是标新立异的款式,改变了我对空气炸锅以往的印象,也算是创新式的设计了。 锅体分为主体和配件两部分,可以通过更换各种的锅体配件来实现不同的烹饪方式。 标配的是炸篮和接油盘,主要完成空气炸的烹饪方式。 炸篮是食品级不锈钢材质,底部带有花瓣状的出风口,周边为网格状格栅,可以有较好的通风效果,从原理上来看,中部为高温热风出口,吹经食物后再从玻璃盖上导流回到下部加热装置里,完成一个循环,实现空气炸的效果,与其他款式类似,只是出风的方向不同。 底部接油盘的设计不错,表面带有不占涂层,可以减少清洗上的麻烦。结构上也设计得比较合理,底部的热风经过接油盘中部的风口后温度会变得更加均匀,再导入上层的炸篮后可以有效减少局部温度过高的情况。 温度不均匀是空气炸锅常见的问题,旧款也经常遇到这样的问题,东菱这款使用了不同的结构,还是期待有所改善的。其实看到这个炸篮和接油盘的设计就能看出在清洗上是有很大改善的,不粘涂料是其一,小体积的炸篮和分体可拆设计让这个部件可以轻松的塞进洗碗机,大大减少了清洗上的麻烦。 底部就是加热装置了,可以透过出风口看到下面的风机叶片,原理其实也很简单,风机把发热盘的热量吹到炸篮里去,再从四周循环回来,利用加热后的高温空气来烹饪。既可以通过风来传导热量,也可以向传统的电饭煲等厨电加热其他容器来实现煎炸以及蒸煮。 使用方面也是十分简单的,一个旋钮加上开关即可,内置了一些简单的程序,可以一键开启。比如炸薯条、鸡翅、蛋挞、蛋糕、肉块等,实际上就是不同的温度和时间以及工作方式的组合,不用每次调节温度时长很方便,喜欢DIY也可以自行设置来搞定,简单易用。 那么下面直接开始做菜吧。 炸薯条 炸薯条算是空气炸锅的王牌项目了,也是空气炸锅的主要用途。 家里也常年有薯条存货,直接买这样的冻薯条,各大超市以及京东都有售。 无需其他处理,直接拿出来放在炸篮里运行炸薯条就可以了。 炸篮的容量还不错,一次的薯条量足够2-3人份。 直接运行薯条程序,大概二十多分即可。 直接达到了肯德基麦当劳的水平,薯条冻货里面是含有植物油成分的,不用刷油,直接可以完成,方便快捷。 温度和时间控制得非常合适,出锅的薯条外酥内软,火候刚刚好。 也十分有卖相,这当然是孩子的最爱了。 炸鸡翅 再来第二个王牌项目:炸鸡翅。 空气炸锅炸的鸡翅尤其好吃,也比烤箱之类的做起来更方便。 这里已经提前腌好了鸡翅了,奥尔良风味,附近菜市场也有腌制好的成品卖,平时鸡翅吃的次数仅次于薯条,也是全家人的最爱。 同样选择鸡翅程序,炸篮中放入鸡翅,一键运行,程序期间完全不用管。 等待“叮”的一声就好了,成品同样极具卖相,金黄焦脆,和薯条一样时间和温度控制得正好,非常不错的使用体验。 不过对比我的旧款,东菱这款在时间更长,最高温度也仅200℃,稍低。 不过成品鸡翅确实不错,外酥内嫩,闻到香味会流口水的水平。接油盘里面滤出了很多油脂,食物更加少油低脂。 不过炸鸡翅的时候我发现了清洗上的问题,会有粘粘现象,尤其是不锈钢炸篮会有较多的残渣,手洗还是比较麻烦的,需要用热水浸泡一下再洗比较容易。接油盘则是不粘锅材质,很好清洗。 当然我比较懒,还是选择放洗碗机,和碗一起洗,轻松搞定,这个炸篮的设计还是非常赞的,极大的减少了清洗方面的麻烦。 炸过薯条和鸡翅之后,根据我多年的空气炸锅使用经验来判断,东菱的这款空气炸锅还是不错的,在炸鸡翅和薯条的程序设定上非常合理,可以选择对应的程序一键搞定,方便了不少,也在清洗方面提升了用户体验。 香煎五花肉 轮到煎盘上场了,这是多功能的好处,除了空气炸还支持普通的煎炸,换上煎盘就相当于一个常规的料理锅了,可以搞定煎炸部分。 这种山姆会员超市里的黑猪五花是我吃过最好的五花肉了,每次试吃孩子都会一直守在旁边……不得不买回家自己做了。 好的食材只需要简单的处理就可以有很好的味道,五花肉只要切片就行了。 锅子选择DIY档,随便设定一个时间,预热、下锅。 用筷子翻动一下,让猪肉受热均匀。 煎至金黄,最后加点生抽,就完成了。 焦焦的口感,加上肥瘦相间五花肉特有的猪油的香味,好吃到停不下来。 当然,还可以刷上辣椒面和孜然粉,味道超过99%的路边烧烤/韩国烤肉店,做起来简单又方便。 煎炸过程中发现200℃的温度限定还是有一定科学性的,这个温度下猪油不会冒浓烟,水也不容易飞溅,也不会因为火力太大而控制不住导致烧焦了,对于在桌面上使用的场景来说,这算是非常友好的了,尤其是没有排气扇的餐厅空间,少油烟也减少了很多麻烦。 煎盘的加入相当于解锁了日常的煎烤技能,平时在店里吃的韩国烤肉可以在家完成了,边吃边烤,别有一番风味。 煮火锅 煮锅的用途就更多了,煮菜煮火锅都可以。 这里试了一下煮火锅,冬季吃火锅的频次还是非常高的,每周会有那么两三次,煮锅在餐桌上永远有一席之地。 炖一锅汤,倒进去,煮锅深度还不错,恰好合适一家3-4人的食物量,可以煮各种丸子肉卷。 不过1000W功率的火力稍弱,没有大功率的电磁炉烧得快,比较适合慢煮,作为火锅的话火力不太够,食物煮熟稍慢。 当然,煮锅的尺寸也是非常友好的,可以放进洗碗机,正反面底部都带有不粘涂层,不会沾染牛油之类的顽固污渍,一般冲洗就可以搞定。 当然,选择洗碗机伺候更方便。 烤板栗 最后再来一个拿手项目:烤板栗。 对于爱吃板栗的小伙伴来说,一般都会选择去买成品炒板栗,因为自己做比较麻烦,且炒的时候需要不断翻炒,做出比较好吃的板栗是比较费事的。 不过有了空气炸锅就不一样了,可以轻松搞定。 把新鲜板栗用刀开个小口,避免炸裂,放进炸篮。 180℃ 20分钟,空气炸的优势是可以均匀加热,且可以带走水分,烤干的外壳会从开口处自然裂开,皮肉分离,轻轻一碰就可以剥开了。 轻松剥出完整的板栗肉,这大概是板栗最好吃最方便的做法了。 当然,如果要味道更好,可以刷上油和糖水,比外面卖的糖炒板栗更好吃。 总的来说,东菱这款多功能空气炸锅一改旧款的上部加热的设计,使用的不粘涂层以及分体式炸篮在不影响效果的同时缩小了体积,所有配件均可以放进洗碗机,增加了清洁方面的便利性。 在发热设计上既可以热风循环空气炸,温度均衡,内置几档程序设置也可以通过发热盘发热配上不同的煎盘/煮锅/特色锅等配件来实现多功能煎炸煮等烹饪方式,全家人都可以参与,增加烹饪的乐趣,非常适合3-4口家庭使用。 不过也存在一些缺点,1000W的功率偏低,做为火锅来用的时候火力偏小,煮的时间较长。另外接油盘容量差不多在80ml左右,单次空气炸足够了,但是连续多次处理食物量较大的时候会有油溢出的风险,而底部是不可拆卸的加热盘,会带来一定的麻烦,这方面需要注意。 东菱(Donlim)空气炸锅 家用智能无油电炸锅 DL-7711(静谧蓝) 京东:¥499 去看看 <更多>

SeanIXz 晒物 01-19 09:22

前言: 最近女朋友看小红书上的各种烘焙教程种草,非要嚷着也要在家搞烘焙。哈哈其实对于烤箱,水母也还是非常种草最近网上非常火的秘制麻辣小烧烤,之前买的电烤炉使用麻烦、烟大而且容易烤糊。和女朋友挑来挑去,选择了某网红博主推荐的美的鸿蒙燃卡料理炉,除了颜值高这个最简单的原因外,还有就是它可不简简单单只是一个烤箱,而是一台多功能蒸烤机器人,有了它相当于有了烤箱、蒸箱、干果机等等一系列非常实用的小家电,想想那些风靡一时的各种网红小家电最后买来都压了箱底,没用几次还非常占地方,现在买一台可以解决不少的需求,减少购买不必要的厨电,还大大的节省了厨房宝贵的空间,水母果断入手了一台。 开箱: 打开包装首先可以看到的说明书、使用指南和菜谱,同时还非常贴心的附赠了两包柠檬酸除垢剂。 厚厚的一本菜谱,看来可以用这个蒸烤箱做的美味还真不少,从甜点面包,到蒸鱼烤肉,简直全能选手。除了纸质菜谱外,在手机APP上还有非常丰富的云食谱,通过手机查看和操作更便捷,能让小白轻松变大厨。 美的鸿蒙燃卡料理炉附带了一个蒸盘和一个烤盘。 外观方面,美的鸿蒙燃卡料理炉的颜值可以说是相当的高,蒂芙尼蓝的配色非常的小清新,厨房的颜值担当。整机的设计也非常的简洁,基本设定操作都是通过旋钮进行,右下角有两枚触摸按键,用于控制炉灯和暂停/取消。 超大的透明玻璃视窗非常方便观察和“欣赏”食材的变化。 握住顶部把手就能打开炉门,炉门的阻尼感很好,甚至还可以半开悬停。 美的鸿蒙燃卡料理炉作为首批支持华为鸿蒙系统的智能家电,使用NFC碰一碰就可以联网,直接跳转手机控制页面,一键设置,蒸烤机器人自动烹饪,比其他智能蒸烤箱操作更便捷和人性化。 虽然还没用上鸿蒙系统的手机,但是已经用上了鸿蒙系统的料理炉,不错。 和普通烤箱的镀锌钢板内胆不同,美的鸿蒙燃卡料理炉内胆是304不锈钢材质,有不粘效果,打理起来很方便,最重要的是还有防锈效果,寿命非常长。炉内还非常贴心的配有一枚白光的炉灯,这个小细节还是非常不错的,即使是在晚上厨房光线没有那么亮的情况下也可以轻松观察烹饪中的食物。 打开炉门可以看到菜单里有32个选项,对应不同的菜谱程序,从蒸到烤,从发酵到烘干,各种功能样样都可以搞定,面包蛋糕、鸡翅牛排,酸奶果干,每样都可以通过序号快速设置。 使用: 有了这款“神器”,比起女朋友的蛋糕烘焙,还是先让我来个秘制小烧烤最实在。其实水母之前也做过烧烤,但是火候总掌握不好,要么外面熟了里面还是生的,要么就是烤的过了,直接烤糊了。美的鸿蒙燃卡料理炉采用了高温直喷大蒸汽和360度立体循环热风组合蒸烤可以充分渗透食材,边蒸边烤,烤出来的肉不仅鲜嫩多汁,还能析出油脂,减少油脂的摄入,更加健康,对于想要保持好身材又管不住嘴的“小仙女”们简直是神器。 做秘制小烧烤非常简单,首先准备你爱吃的烧烤食材,素菜的话金针菇、土豆、莲藕、韭菜、茄子都可以,肉的话鸡翅、肥牛、基围虾,喜欢吃什么买什么就好。 金针菇去根,土豆、莲藕切片。 鸡翅改花刀,加入适量料酒、酱油、蚝油、黑胡椒腌制一会。 准备小米辣和青椒洗净切成圈圈,大蒜去皮打成蒜末。 小烧烤最关键的就是这个烧烤汁了,水母就把调烧烤汁这个独门绝学分享给大家,保证好吃。 碗中加入适量蒜末,小米辣,辣椒面,白芝麻和孜然粉,浇上一大勺热油,然后再加入三勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、半勺糖、一勺料酒和少许黑胡椒碎,保证隔壁小孩都馋哭。 烤盘铺上锡纸,将食材均匀的铺在锡纸上。 在使用前首先要给水盒加入常温的纯净水,并对烤箱进行首次使用前的清洁。 选择“脱脂烤 预热”,预热至180度,美的鸿蒙燃卡料理炉支持智能预热,无需掐着表盯着预热时间,只需选择预热温度,自动就可以完成预热工作,并且预热温度更精准。 食材上刷上自制的烧烤汁,放入料理炉,选择“脱脂烤”180度,烤20-25分钟即可。 通过大大的透明玻璃视窗可以观察食材的一点点变化,油脂顺着鸡翅表面的纹路慢慢滑下,虽然隔着玻璃,但是就以及可以闻到烧烤那独有的香气,令人心醉。 随着料理炉结束的提醒铃声,一盘深夜秘制小烧烤就完成了,终于可以实现烧烤自由了。 这诱人的颜色和四溢的香气,别说隔壁小孩了,隔壁的老王都要馋哭了,馋虫迅速被勾了起来。顾不得烫,一咬就是一大口(此处播放中华小当家BGM)。 嫩滑,焦酥,咸鲜,麻辣一瞬间都在口中翻腾起来舞蹈起来,真是幸福感爆棚!冬天真的和烧烤很配哟。 这烤翅,肉质鲜嫩,汁水饱满,非常入味,毫不夸张甚至比很多烧烤店的味道都要好,喜欢麻辣的我觉得真的是太过瘾了,果然一分价钱一分货,想要轻松在家做烧烤,还是得选带有蒸烤功能的料理炉。 就连最容易烤干的基围虾都非常的Q弹饱满,爱了爱了。 干饭人,干饭魂,干饭都是要用盘,和女朋友俩人轻松光盘,生活的小幸福有时就是这么简单。真的是好吃到爆炸,晚上饿了加个餐,自己动手,健康还卫生。 除了做小烧烤,烘焙当然也少不了,现在在家DIY烘焙可谓是相当的火。女朋友准备用美的鸿蒙燃卡料理炉做一个草莓红茶乳酪卷。 食材清单: (红茶奶酪霜) 淡奶油300g、2个红茶茶包、细砂糖20g、奶油奶酪90g、炼乳20g (奶茶蛋糕体) 蛋清180g(约6个鸡蛋蛋清)、蛋黄80g(约4个鸡蛋蛋黄),剩余的蛋液不要浪费,可以摊个蛋饼来吃 细砂糖70g(加入蛋清打发)、奶茶50g(80g纯牛奶+一个红茶包煮开,取50g用)、玉米油45g(千万不要花生油和菜油这种味道很大的食用油,会掩盖蛋糕香味) 低筋面粉80g、柠檬汁少许、草莓一盒(多备点,这个属于食材里面最好吃的,有被偷吃的可能) 提前一个晚上,把淡奶油、红茶包混合放冰箱冷泡一个晚上,充分浸泡出红茶的味道。 开始做蛋糕前,可以把需要用到的食材量提前称重准备好。先把80g纯牛奶加入一个红茶包,煮到微微沸腾离火倒在容器里盖上盖子浸泡15分钟,倒出50g奶茶用来做蛋糕。 蛋黄糊:80g蛋黄+45g玉米油+50g奶茶,搅拌至水油融合。筛入80g低筋面粉,划Z字形来回搅拌至无干粉状态。 蛋白霜打发:蛋清180g,滴少许滴柠檬汁,使用打蛋器低速打发至粗泡,倒入1/3细砂糖,然后中高速打发至泡沫细腻,再倒入1/3细砂糖,中高速打发至有纹路,最后倒入剩余的细砂糖,打发至提起小弯钩即可。 蛋糕糊混合:取1/3蛋白霜到蛋黄糊中, 翻拌均匀,再倒入1/3蛋白霜,继续翻拌均匀,接着倒入剩余的蛋白霜中,用同样的手法翻拌均匀,最后倒入铺好烘焙油纸的烤盘,刮平、震出大气泡。 烤箱选择“热风烤 预热”模式,自动预热至170度。热风烤模式适合烘焙,360度立体循环热风,受热更均匀,制作面包蛋糕时,机器可以实现蒸汽智能补湿,烤出来的面包蛋糕不干。 预热完成后,选择“热风烤”,170度,根据烤盘尺寸容量烤18-20分钟。烤好取出放凉。 是不是有“内味”了,在家烤蛋糕,真的是...太香了! 90g软化的奶油奶酪+20g炼乳搅匀,把冷泡一夜的红茶奶油过筛倒入到炼乳奶酪里,挤压出茶包里的剩余奶油,搅拌均匀。倒入20g细砂糖,打发至八九分发,奶酪霜就做好了。 准备草莓,当然也可以换成其他你爱吃的水果,选几颗长得比较“丑”的草莓切丁当果酱,选几颗长得比较“漂亮”的草莓对切装饰。 蛋糕毛巾面朝下,左右两边斜刀45度切(没有面包刀,切得比较丑),方便卷成卷。涂抹一层奶酪霜,1/3处挤奶酪霜,加入刚才切好的草莓丁,再挤上奶酪霜,提起油纸接口处卷成卷捏紧,就可以拿去冰箱冷藏1个小时定型了。定完型,剩下的奶酪霜挤上装饰就做好了。 女朋友还提起买好了裱花用的工具,其实这个不光可以裱花,之后还可以做曲奇饼干等。 铛铛铛,自制下午茶——草莓红茶乳酪卷就做好了,第一次做有些手忙脚乱,最后还是做出来了,还是蛮不错的,并且口感方面也非常像那么回事。 除了做草莓红茶乳酪卷,还尝试做了曲奇饼干,周六周天不再窝在床上看电视剧了,培养了一个更有趣的爱好也是蛮不错的。 自从入手了美的鸿蒙燃卡料理炉后,这幸福感指数简直是蹭蹭的往上走! 除了“脱脂烤”和“热风烤”,美的鸿蒙燃卡料理炉清蒸也是一把好手,独有的“锁鲜蒸”模式,非常适合蒸鱼蒸肉和红薯还有南瓜、玉米这种比较难熟的食材。美的创新升级蒸立方技术,30秒速出高温直喷大蒸汽,迅速包裹食物,120秒就能升温至100℃,130℃蒸制,食物熟得更快,口感也更鲜嫩。大家平时用蒸锅蒸笼蒸鱼蒸螃蟹,都要先等水开,而且还要盯着时间,稍不留神就蒸过了,影响口感。 同时美的独创的4度微弧穹顶设计,让冷凝水不会滴在食物上,可以保留最佳口感。作为万物都可夹馍的西安人,平时馏馍最头痛的就是水蒸气,每次馏完的馍都软趴趴的非常影响口感,用微波炉加热的话又太干了,自从有了美的鸿蒙燃卡料理炉,馏出来的馍就更刚蒸出来的一样,简直太爱了。 清洁: 相信很多人跟水母一样都是只爱做美食,但懒得收拾最后厨房的“残局”吧!美的鸿蒙燃卡料理炉自带蒸汽杀菌及自清洁系统,蒸汽清洁模式,可去除蒸汽水垢,可去除烹饪后的异味,方便清洁不锈钢内腔的各种油渍;同时定期保养,也可以延长机器使用寿命。 总结: 用了美的鸿蒙燃卡料理炉后,水母深深明白了“一分价钱,一分货”这个道理,比起传统烤箱,它的价格要更贵一些,但是亲身入手体验后,美的鸿蒙燃卡料理炉的智能化和蒸汽热风、高温直喷大蒸汽等多种组合烹饪模式,确实让我们这种厨房小白也能真正体验到下厨房烹饪的那份快乐与成就感;当然最重要的一点就是让女朋友开心满意,光这一点它就值了!不说了,女朋友喊我吃蛋糕了... 美的鸿蒙燃卡料理炉蒸烤箱家用台式多功能一体机电蒸电烤机器人 天猫:¥3999 去看看 <更多>

我们一起捉水母 晒物 01-18 16:08

hello,大家好,我是Dior,我是一个不喜欢喝水的人,不喝水就会留下很多毛病,家里的自来水我总感觉有一些味道,所以一般要喝水我就喝矿泉水,但现在太冷了,有的时候想冲点咖啡喝什么的也很不方便,最近看到一台云米即热水吧,感觉不错不过要240多,想想这玩意还不如上拼多多买,上去一搜,百亿补贴,只要190块,直接下单搞回来 外包装蓝绿配色,标注云米即热饮水机 外包装另一面标注着几大特点,比如三秒即热,童锁,多档调节等,我个人最喜欢他的三秒即热,泡快餐面方便多了 全家福包括即热饮水吧本体和一本说明书 即热饮水吧的各部件可以拆下来方便清洗 水壶为2.5L,但由于不支持过滤,所以只能用矿泉水 拆下水壶后的饮水吧本体,通过下方的入水口进水 挡位分为常温也就是不加热,50度,85度和100度4个挡位,最右边的是童锁,防止小孩子误操作烫伤基本该有的功能都有了,不像喝热的时候就直接常温,泡咖啡奶粉就50度,喝茶就86度,100度开水可以泡面啥的 即热饮水吧上有注意高温的提示,并且有使用提示 注意事项里说明了使用条件,如何清洗的操作,并且标注了只适用于纯净水,我个人觉得你非要放自来水也不是不可以,不过必须是100度烧开,不过就失去买这个饮水机的意义了 云米即热饮水机出水口 云米即热饮水机铭牌 OK,开始体验即热饮水机,先插上电 等等,忘记倒水了,这里我用的是农夫山泉四升的水,一般来说一家两到三天能喝完,一般不买超大瓶的,四升就可以了,开封的矿泉水放一段时间就不建议饮用了,另外倒水的时候水壶必须插在即热饮水机上 事先得把杯子放上,这个台子本来是用来放我新组的电竞房得电视得,但现在电视没到,先让饮水机用上 使用前需要按两秒童锁按键,听到滴一声解锁后才可以使用 解锁后按一下出水,再按一下结束,出水有一定的延迟,常温需要0.5秒左右,其他温度就如外包装所说的三秒出热水,这个速度已经是非常快了,妈妈再也不担心我泡碗面没有热水了 如果是晚间使用,还有紫色的提示灯,预防晚上使用被烫伤 那么云米即热水吧的开箱就到这里了,个人说说对这款产品的看法,现在很多年轻的家庭基本都不用自来水烧开水(比如我姐家就有一台即热水吧,我也是看她买了心痒痒),所以即热水吧这种产品由于使用非常方便,现在还算是畅销,如果是想要那种带过滤的就建议购买云米X1类的产品了 那么本次评测到此结束,感谢大家的支持,我们下次再见 云米(VIOMI)智能即热饮水机 1键即热直饮机 4L水吧开水机电热水壶 APP操控台式免安装饮水机 YM-R4001A 京东:¥549 去看看 <更多>

dior 晒物 01-18 11:15

居家生活,离不开一日三餐,在满足了填饱肚子这最基本的需求之后,偶尔也想来一点不一样的,看着电视剧里男女主角在几百平的大房子里胡吃海喝,转身望了一眼自家小的可怜的厨房,真要品尝美食,光是各种锅具买回来都没地方摆啊,当然了,目前市面上也有不少的多功能锅,但是都感觉少了什么。正当我为此苦恼的时候,家里小朋友的一句呼唤“爸爸,我要吃薯条”,让我瞬间明白自己需要的是什么了。薯条虽然并不起眼,在各大快餐店和外卖平台都能轻易买到,但是在如此寒冷的季节让你跑出去买一份薯条,或者点个外卖等来的确是一份不够火热也不够酥脆的“油炸土豆条”?算了吧,我还是自己在家做吧,用什么?当然是今天的这款东菱多功能空气炸锅了。 看到这个包装,我直接来了句好家伙,不是说这锅很小巧吗?为什么箱子这么巨大,旁边的两个配件锅完全不是一个级别了。等等,一定是我打开的方式不对,重来,原来它有这么多配件,这才是我想要的锅,配件都可以叠放起来,小巧不占地,厨房好收纳。 既然叫做空气炸锅,那最重要的就是这四大件了,主机、玻璃盖、接油支架和炸篮,通过组合,瞬间变身为一台小巧的空气炸锅,玻璃盖上的温馨提示也是很贴心的,毕竟安全第一嘛。 主机底部是大尺寸的防滑橡胶垫和多孔散热区,能确保机器长时间运转,减少噪音和避免滑动。 除了变身为空气炸锅,通过其他两款深锅和煎盘,还能秒变小火锅和牛排机,对于厨房空间小的家庭来说,这么小小一台机器,通过更换不同的锅具,可替换烤箱、多功能料理锅、空气炸锅,实在是小户型厨房的福音。 深锅内部除了有水位线提示,更是在锅耳背面设计了防烫防滑的橡胶垫,再一次体现了其设计细节。 而能实现多种锅具任意切换的秘诀就在于它改良了传统空气炸锅上部风扇发热管的形式,采用创新的下置式360°热风循环技术,空气炸锅模式,热风在下部往上输送热量,冷空气下沉,锅内形成360°热循环,食物加热得更均匀快速,而且自身的油脂被四面八方的热风带走,形成外脆内嫩的口感。火锅和煎锅模式,则使用高效加热盘进行快速升温加热。接油盘是加深设计的,也不用担心使用过程中油脂进入风扇。 东菱空气炸锅的操作面板在主机正面,通过一体式旋钮按键和触控按键来完成。 机器预设了8种智能菜单,通过旋转右边的旋钮来选择工作模式,有薯条/鸡翅/大虾/肉块/蛋挞/蛋糕等常用程序,不用翻看说明书查找制作温度时长。如果想要自行设定,可以在DIY模式下自行选择加热温度和加热时间。 至于锅子的使用,包括各部件的组合以及各种模式的选择,在这本小小的说明上都有详细的图文注解,大致浏览一遍就可以上手了。 那么接下来就是展示实力的时候了,准备工作当然也是必须的,翅根和牛排都需要提前腌制才会更入味,首先体验的是空气炸锅,依次将翅根放入炸篮中,家里有三口人,所以我放了6个翅根,还能留出中间的出风口。 盖上玻璃盖,将旋钮调至鸡翅档位,此时显示的温度的加工温度是200℃,加工时间是26分钟,按下中间确认键,机器就开始工作了,这个时候你就可以去忙别的事情了。 透明上盖设计,不用频繁揭盖就可以直接观察到食物状态,并且可以进行实时调整,菜品成功率更高。中途可以轻按确认键暂停加热来近距离观察食物的烹饪效果,必要的时候可以进行翻面,毕竟翅根肉比较厚,做出来色泽会更加均匀。 本来还在客厅独自玩乐的小朋友闻着香味就跑进了厨房,对着这个新来的小锅子充满了好奇。 最后的成品,这个色泽看起来还是比较诱人的,独特下置式出风口,逼出油脂,腔内对流循环,受热均匀,口感酥脆,由于这个时候炸篮还比较烫,拿取的时候带上隔热手套会比较安全。 接油盘上都是从翅根内烤出来的血水和油的混合物,虽然看起来黑黑的,但由于接油盘有不沾涂层,所以还是比较好清洗的。 一旁的小朋友真是有点等不及了,不停的用嘴吹着降温,也不怕烫手,抓起来就啃了。 接着再来试试牛排,换上煎盘,选择煎煮模式,放入少量食用油,等待一小会,东菱空气炸锅的加热速度还是非常快的。 两块牛排,用不了几分钟就完成了,芝香四溢啊,刚才没吃饱的小朋友又被香味给勾过来了,弄成小条更方便食用。 主食都吃过了,那就再来点甜品,蛋挞安排,这里不得不说万能的某宝有现成的蛋挞皮可以买,不然让我自己做可没这本事。 针对蛋挞,东菱空气炸锅也有单独的模式可以选择,并且在温度和时间上都和其他模式有所不同,对于不怎么擅长烘焙的懒人来说,这样的设定实在是非常的简单易用,成品的卖相比用烤箱烤的也不相上下吧,连小朋友都惊叹,这和店里卖的也没什么区别了吧。 当然了,重头戏当然就是小朋友最喜欢的薯条了,某宝上采购的一大袋子二三十块的那种就可以了,过程就不重复了,无非就是放薯条,调模式,等待完成,虽然在色泽上比不了油炸的那么透亮,但是口感依然外脆里酥,对于小孩子来说,减少主食以外的油脂摄入量对其生长发育还是很有必要的,而且在制作美食的同时还能让孩子一起参与进来,比如让她完成食材的添加,又或者,让她拿起一根薯条就可以了。 各种小食、甜品都体验过了,正餐怎么还吃的下呢?那就来点别的吧,俗话说的好,没有什么是一顿火锅解决不了,如果有,那就两顿,在这寒冷的冬夜,家人围坐一起吃着热气腾腾的火锅,这才是冬天正确的打开方式。 除了上面展示的深锅和煎锅,东菱的这款空气炸锅还有四圆盘和丸子盘可以选购,花式换盘,一锅顶六锅,相当于迷你移动厨房,当然啦,如果预算不足,可以根据自己需要选购,不太常用的盘,使用次数比较少,我选了比较常规的两款盘,基本可以满足家庭所需了。 最后总结一下,这款空气炸锅的尺寸确实非常的小巧,尤其适合小户型厨房使用,通过更换不同的烤盘来实现不同的烹饪功能,达到一锅多用的目的,提升了这款小家电的使用率,也就同时省下了购买其他锅具的费用,更是能省下收纳不用种类锅具的空间。 虽然说体积小巧的直接体现是成品数量的减少,但是仔细想想,这款空气炸锅可以说是日常生活中的调剂品。就如文章开头所说,家里有人嘴馋想吃个牛排,吃个蛋挞,吃个薯条,你不必劳师动众的折腾,只需要选择合适的烤盘,选择对应的模式,坐着看会电视的工夫,一份诱人的小食就出现在了你的面前,非常快手而且轻松。尤其是面对小朋友突如其来的想法和阴晴不定的胃口,一大份,有时候并不是最好的选择。 东菱(Donlim)空气炸锅家用 DL-7711(静谧蓝) 京东:¥499 去看看 <更多>

蓝杜 晒物 01-15 13:03

前言: 关于洗碗机的选购文章,站内已经有很多了,包括楼主自己此前也写过。2021年伊始,希望可以给大家带来一点真正的干货内容,为大家的洗碗机选购提供一盏明灯。 为了文章结构的完整,有些老生常谈的东西,楼主长话短说,尽量多展示一些新鲜的东西。 除了前言和总结之外,文章主要分下面几个部分: 一、为什么要买洗碗机? 二、洗碗机选购流程 三、关于洗碗机的几个问题 为了方便大家一眼找到自己感兴趣的话题,楼主把选购流程和问答的几个问题也一并列出如上 ▲ 闲话不多说,直接进入正文。 一、为什么要买洗碗机? 很多人看到这个问题,首先想到的可能是省水省电、省心省事。这些都没有错,但是这些理由有一个大前提,那就是洗碗机洗出来的碗碟是真的干净! 楼主当初想买洗碗机,但是家中老母和老婆都不同意。不但不同意,而且俩人处处阻挠:老婆拍拍胸脯表示,以后的碗筷她会洗;老母更直白,有轻微洁癖,人狠话不多,直接上手洗,而且嫌弃家里别人洗得都不如她干净。 洗涤前 然而就是在这样“内外交困”的恶劣形势下,楼主坚持己见(某一年618大促实在太便宜,不买感觉亏了一个亿  ),剁手了一台西门子洗碗机。为了证明自己的选择没有错误,楼主在上手洗碗机后第一次实验,就用了如上这样一个炒完方便面之后沾满面条的不锈钢锅  ▲ 这样的锅底,有一点点焦糊,面条冷却之后牢牢附着在锅底,如果手洗,不用个钢丝球是比较困难的。 洗涤后 和大部分人一样,楼主在第一次见识到西门子洗碗机洗涤功力的时候,是又惊又喜的  ▲ 其实光是洗净到这个程度,楼主的母上也能做到。但是有一点她绝对比不过洗碗机,那就是洗碗机洗出来的锅碗瓢盆,完全没有一丝水渍! 洗涤前 洗涤后 当然,真正让母上败下阵来,默默接受机洗强过手洗的,还是洗水杯和透明玻璃制品时带来的震撼感!就这样一个沾满茶渍的水杯,经过洗碗机洗涤之后,脱胎换骨,锃亮如新  ▲ 洗涤前 洗涤后 也正是有了洗碗机之后,楼主在家里吃火锅的次数也增加了——因为洗涤重油污的碗碟终于变得不再麻烦。甚至,当你看着被污染得一塌糊涂的碗碟经过洗碗机洗涤后又干干净净出现在自己面前,有一种非常爽的感觉 PS:上图是模拟了吃火锅的场景做的实验对比。 至此,“为什么要买洗碗机”的问题算是解决了。这绝对是一件解放劳动力,并且完成度远高于人工手洗,还能极大程度提高家庭和谐度的产品! 另外需要特别说明的是,对于日常的餐具洗涤,大部分洗碗机都能胜任,但是对于一些重油重污的餐厨用品,洗碗机的程序就比较关键了(下面还会提到),比如西门子洗碗机的“超净洗”模式,就是专门针对中式餐厨用品重油重垢的特点而开发的,全程高温洗涤,最高达到 72℃,再配合西门子 32Kpa超高水压,特别适合清洁顽渍重油污。 二、洗碗机怎么选? 1、外观尺寸 洗碗机的选购有一个最基本的原则,那就是买大不买小——只要空间允许,那就买大一点的不会错。所以这里楼主直接以12套为例。 *洗碗机国标颁布后,以后13套都统一为12套,楼主在这里就统一叫12套了。 左:8套;中:12套;右:12套 但即便都是 12套,机器在尺寸方面还是存在差别:洗碗机作为舶来品,最早要么进口,要么都是按照国外标准生产的,所以机器的高度也是按照欧式厨房橱柜高度设计的,高度通常都在810mm以上;而传统的中式厨房,橱柜高度往往在 800mm以下。 西门子SJ636 这些年,随着国内洗碗机市场不断扩张,各大厂商也纷纷开始生产适合中式橱柜高度的机器。其中,西门子在这方面也走在比较前列,比如这款主力机型 636,就专门针对中式橱柜高度做了优化,可以直接嵌入  ▲ 左:海尔CN13;右:美的已停产型号 为了让大家有个更加直观的印象,这里楼主直接用两台真机的照片给大家感受一下同样是 12套洗碗机在高度上的差别  ▲ 因此,在选购洗碗机的时候,第一步是查看机器的尺寸是否能够完美嵌入自己家中预留的位置。 2、面板颜值 接着上面的内容,在选定了机器的尺寸之后,很多朋友会优先考虑机器的颜值——尤其是对于开放式厨房的用户来说,机器面板的质感尤为重要。 一般来说,洗碗机面板有银色、白色和黑色这三种。 西门子SJ636 西门子(SIEMENS)大容量全嵌式 家用智能洗碗机 13套SJ636X04JC(不带门板) 京东:¥6899 去看看 不过为了更好地适应不同装修风格和审美需求,有的品牌的部分型号机器,还支持自己订做门板,典型的比如楼主上面举例的 SJ636,就是支持门板的订制的  ▲ 不过需要注意的是,定制面板一般要找自己的橱柜商做。但无论如何,这种个性化的订制,给我们的面板选购多了无限的可能,对于中高端用户来说还是非常有吸引力的。 3、碗篮设计 碗篮设计对于洗碗机的选购来说是非常重要的一点,同时也是新手在选购中容易忽略的一点。优秀的碗篮设计,可以大大提高洗碗机的洗涤能力——其中最典型的比如因为容量问题广受诟病的水槽洗碗机,实际上通过优化碗篮设计,是可以做到相当不错的容纳能力的   ▲ 最早,洗碗机作为舶来品,碗篮是完全按照西餐餐具造型来设计的。但是中式餐具和西式餐具在使用习惯上还不太一样:西餐中用到盘子刀叉较多;而中餐则以碗碟大汤碗为主。 西门子 SJ636 也正是因为这个原因,不少品牌都开始针对中式餐具重新优化碗篮设计。 楼主在此前的文章中也不止一次提到,西门子虽然是德国品牌,但是在“本土化”方面真的是做得非常不错,甚至比国产品牌更加了解国人的使用习惯。这一点在洗碗机碗篮的设计方面,再一次得到印证。 由于碗篮设计针对中餐餐具进行了优化,所以在空间利用率上也是比较合理,基本上一餐饭下来,大大小小的餐厨用品都能一次搞定,即便应对家庭聚餐也不在话下,这也是楼主在前文鼓励大家“买大不买小”的原因所在  ▲ 西门子SJ636筷篮 另外,同样都是筷篮,看起来差不多,但是大家在选购的时候也要多留心。有的产品筷篮设计不太合理,不但容量不够,而且无法在碗篮上稳定站立,这就导致筷篮在放上刀叉筷子之后极易倾覆。这些都是在选购中需要注意的细节。 4、洗涤程序 西门子 SJ456 比起碗篮设计,因为属于软件部分,并且通常是“封装”起来的,因此洗涤程序更容易被人忽略。但实际上,洗涤程序对于洗碗机能否洗净碗碟是很重要的。 这里楼主依旧以西门子的洗涤程序为例——因为只有西门子把每一种不同模式对应的详细程序以及适用的场景都以图表的形式详细列了出来 : 西门子不同洗涤程序 这里特别要提到的是西门子专利技术的“智能洗”模式——即通过光感技术自动判断餐具油污程度,自主调节洗涤程序。对于懒人和不太会操作洗碗机不同模式的老年用户来说堪称黑科技一般的存在,这也是西门子洗碗机一个很大的亮点。 另外“超净洗”模式则是专门针对中式餐厨用品重油重垢的特点而开发的,全程高温洗涤,最高达可以到 72℃,再配合西门子 32Kpa超高水压,可以除去 99.99%的细菌;最后辅以多重烘干技术,烘干、除菌消毒一步到位,也算是一机多用。 5、烘干及保存 根据前面楼主提到的四点,我们基本上就可以挑选到一款尺寸合适,并且洗得洁净的机器了。但是作为一台真正好用的洗碗机,烘干及保存功能同样不可忽略。 洗碗机上的烘干技术主要有:冷凝烘干、热交换烘干、晶蕾烘干这样 3种。 其中冷凝烘干,实际上就是余热烘干,单独使用效果较差,通常会搭配自动动开门技术或者热交换烘干使用。目前市面上的很多机器,就是利用冷凝烘干+自动开门技术,从而实现碗碟的烘干——还有部分机型在此基础上,增加了冷风或者热风辅助烘干; 热交换烘干实际上就是在洗碗机内壁的某一处安了一个装有冷水的水箱,其温度比洗碗机内壁其他地方更低,从而是蒸汽在此处冷凝后排出。 还有一部分机器则采用冷凝烘干+热交换烘干的组合,最典型的代表就是西门子的大部分中端型号机器。这套组合是封闭环境中使用的效率较高的方案。 晶蕾烘干技术 晶蕾烘干属于西门子的专利技术,多用于其高端型号机器,比如这款 SJ456 ▲ 原理上就是在洗碗机底部填充 1.2kg晶蕾天然矿物石。这些矿物石表面满小孔,吸附面积可以达到 96万平方米,相当于 150个足球场。正是利用晶蕾惊人的吸附能力,再加上吸湿过程还会有放热效应,放热从而实现出色的烘干效果。类似的,还有博世的沸石烘干技术。 除了烘干之外,洗碗机的保存功能同样也是需要关注的。尤其是对于没有自动开门的机器,如何保持洗碗机内部空气流通,没有异味堆积,都是我们在选购中要注意的。 比如西门子的洗碗机在晶蕾储存模式下,可以连续储存 96h除菌率依旧高达 99.99%,属于行业领先水平(一般72小时居多)。 6、差异化功能 几乎所有的产品,做到“高端”乃至“轻奢”级别之后,靠的就是“差异化”这三个字来吸引用户——比如上面提到的西门子的“晶蕾烘干”,就是典型的差异化   ▲ 美诺轻敲开门技术 再比如美诺的轻敲开门技术,同样属于很有特色的差异化功能  ▲ 西门子SJ636 再比如西门子主力款西门子SJ636上就有的“智能信号灯”,可以在地面投射出一个光斑,指示机器的工作状态,看起来也是科技感满满    ▲ 三、关于洗碗机的几个问题 在这个部分,楼主整理出几个大家在使用洗碗机过程中常见的问题,做一个简单的解答。 1、碗碟有残渣可以直接放进去吗? A:大块残渣还是建议倒掉的。 在洗碗机的底部有渣篮和滤网,用来过滤不同粒径的食物残渣。不过楼主建议还是预冲一下再放进去,避免堵塞。 2、加盐口打开里面都是水怎么办? A:直接倒进去让水溢出就行。 很多朋友在添加软水盐的时候,打开加注口发现里面是满满的清水,此时就不知道是不是机器哪里出问题了,也不明白要不要先把这个水“抽干”以后再添加洗碗粉。实际上,这是正常现象,我们可以直接把软水盐倒进去,让水溢出就行了。即便有少量软水盐因此粘到洗碗机内壁,也没有关系。 3、软水盐多久加一次? A:根据指示灯来。 软水盐的作用是使阳离子树脂再生,恢复其软化水质的功能。需要添加软水盐的时候,机器对应缺盐指示灯会亮,我们只需照着指示灯提示添加即可。 如果家里装了前置软水系统,软水盐的消耗量应该会很小。当然了,如果发现指示灯亮了,但是家里没有备用的软水盐,也不用慌张,继续正常使用就行,等买来新的补上即可。 4、如何判断和把握亮碟剂用量? A:观察碗碟表面是否有水渍即可。 和软水盐一样,亮碟剂/漂洗剂的用量问题也是很多朋友问的比较多的。这东西的主要成分是表面活性剂,作用是疏水、助烘干,防止在餐具表面留下水渍。当机器缺少亮碟剂/漂洗剂的时候,指示灯会亮。但是楼主的态度跟上面一样,这东西也没必要总是添加,如果碗碟烘干效果良好,表面没有水渍残留,那么完全可以减少甚至不添加。 5、哪些东西不能用洗碗机洗涤? 大部分餐厨用品都能用洗碗机洗涤,但是也有一部分常用的东西,并不适合洗碗机。典型的比如木质筷子——容易受热受潮后变型;再比如铝制高压锅——洗碗粉为碱性物质,高温下容易腐蚀铝制高压锅;铁锅——理论上容易生锈,但是现在的洗碗机烘干效果良好,问题不大;珐琅锅——这个很多人不会注意,主要是洗碗机工作时高温环境容易导致珐琅锅表面色彩被氧化从而导致褪色。 剩下的不锈钢、塑料(需要耐高温)等等全都不在话下。 总结: 关于洗碗机要说的所有细节都已经在上面了。在文章的最后,楼主再对文章做个简单的总结: ①洗碗机是绝对的神器!早买早享受,一定不会不后悔。最关键的是,洗碗机的洗净能力远超手洗; ②洗碗机在选购时,有一个基本原则:买大不买小。锅碗瓢盆全都丢进洗碗机一次洗净,这种感觉超爽; ③一分钱一分货,西门子在洗碗机在核心技术比如洗净能力和烘干技术上的确更有优势。相较于国产,稍微贵了一点,但也算物有所值,同时也是外来品牌中本土化做的最好的。这种大件厨电属于耐用品,购买后一般会用很多年,所以楼主建议大家一步的到位,顶着预算去买不会后悔; ④进口型号的机器谨慎选择,入手前一定要先全面了解机器尺寸和碗篮设计,很有可能无法适配家中橱柜高度,导致只能独立摆放或者单独订制橱柜。如果拿不准,不妨使用品牌的售前服务,比如西门子家电,是可以提供(免费)售前上门测量和(收费)橱柜改造的。 本次的分享到这里就要结束了。感谢各位阅读。我们下一篇再见~ <更多>

wx49472558 经验 01-11 11:22