哈喽大家好，我是老纪！今天给大家介绍的是我家入手了一段时间的厨房新电器--宜盾普Q3 Pro嵌入式微蒸烤一体机。随着装修风格的改变，现在人们在装修时会越来越多的考虑嵌入式设计，例如嵌入式洗碗机、嵌入式冰箱、嵌入式蒸烤箱等，能让家里的装修风格更加统一。而且相比起台面款产品，嵌入式的微蒸烤一体机可以装下更多的食物，再加上一台机器就可以顶烤箱、蒸箱、微波炉、空气炸锅等几台电器，可以节约宝贵的厨房空间，所以一体机也越来越受到都市年轻人的欢迎。 选择这台一体机的最主要原因就是它的双驱双风炉带来的澎湃热流以及不沾腔体易打理的特点，有了它，空气炸鸡翅的时候不仅脱脂效果好，而且腔体清理也毫不费力。 当然作为烘焙爱好者，烘焙方面也必须要稳定才行。用Q3 Pro制作柔软喷香的北海道牛奶吐司也完全没问题，稳定的烤箱可以提高烘焙成功率，是新手烘焙时非常重要的一个因素。 接下来就和我一起了解一下这台宜盾普Q3 Pro吧！ 1、外观和功能点评 这台嵌入式微蒸烤一体机有着11寸的超大屏幕，相比起只有旋钮的烤箱来说使用起来更直观，家里爸妈用它热个菜、蒸个鱼也完全没有问题。烤箱还预设了42个自动菜谱功能，我实测了两个，温度和时间设置还是很合理的。例如空气炸鸡翅功能是25分钟，它把5分钟的预热时间也算进去了，很人性化，避免了鸡翅不熟的情况。 用手指在想要的功能上点按，然后选择温度时间就可以启动这台一体机了；超大容量，可以实现双层同蒸，同烤。2800W的蒸功能搭配300多个蒸汽喷孔可以提供浓厚的蒸汽，最高150度的高温蒸适合烹饪猪脚等不易熟的食材；最高1000W的微波功能也有10档可选，适合加热、解冻或烹饪不同类型的食物；烤制温度最高230度。 蒸功能使用的水箱位于屏幕右侧，容积为1L，属于同类型产品中比较大的水箱，连续蒸40分钟是没问题的。 背部的两个风炉就是Q3 Pro的核心功能之一了，在这两个风炉前面均配置了圆形螺旋式的加热管。启动蒸、烤、炸、炖功能时，风炉会把加热管产生的热流直接吹到烤箱内，不仅烘焙效率更高，而且热风能在整个腔体内流动，烘烤均匀上色的效果更好。 烤箱内有一个浅黄色的炉灯可以让用户看清烹饪进度，顶部的加热管是上下火加热时用的。虽然有了热风烤，大部分时候用热风烤会很方便和快速（老纪实测热风烤比上下火烤海盐卷的速度要快30%），但制作吐司等面包时用上下火效果更好。 Q3 Pro的腔体采用了蓝流琅陶瓷油内胆，打理起来更方便并且耐磨不易腐蚀；日常烤肉时如果崩到油渍，只要用抹布擦擦就能清除。腔体内的3层烤盘搁架也是一体式的，擦拭时没有死角。 这台一体机配置了烤网、烤盘以及不锈钢的打孔蒸盘，蒸盘在蒸制海鲜等食物时比较好用。 外观和功能点评完，接下来使用这台Q3 Pro微蒸烤一体机做做各种不同的美食看看它的表现如何。 2、实际使用体验 2.1 烘烤功能-北海道牛奶吐司 首先做一个我最近超喜欢的配方-牛奶吐司。特点是含水量75%所以很柔软，揉面的过程略过了，擀卷两次！ 把吐司卷放在盒子里，发酵到9成高度。这台一体机的辅助功能里有发酵功能，可以直接使用这个功能来营造合适的发酵温度。 发酵好后盖上盖子，上管180下管200度烤35分钟。这台机器上下火模式支持独立控温，底火温度高有助于蓬发，上火温度略低一点能避免顶部上色过深。 出炉！这金黄色的表皮和白色的圆边，标准的吐司谁不爱呢？一台优质稳定的微蒸烤一体机能让你的烘焙失败率降到最低，不至于因为烤箱温度忽高忽低不稳定而导致翻车。 2.2热风+蒸烤组合功能-黑醋栗洛代夫 洛代夫也是最近爆火的面包之一，它的含水量可达85%甚至95%，面包更柔软，面团摸起来就像水气球一样。先通过水解、揉面、发酵、折叠等过程把面团发酵到待烤的状态。 放入烤盘中，预热烤箱到200度。这一次要使用蒸烤模式，启动也很简单，双手同时点按蒸和烤功能即可启动，想启动微+烤、微+蒸组合功能时也是同样的操作方法。 烤制约18分钟，眼看着软软的面团在烤箱内慢慢变高，那种满足感只有做面包的人才懂。对了，这台一体机还有个特殊的功能，烘烤过程中按住“烘烤”键2秒，就能喷1分钟的蒸汽，更接近面包店专用烤箱打蒸汽的效果，能给面包表面糊化，有助于面包酥脆的口感以及内部变高。 时间到！可以看到在高含水量以及高温热流的炙烤下，洛代夫产生了很多的大气孔，切面看起来非常好看。而且面包的胶质感十足，是一个成功的洛代夫没错了。 我又用这台一体机制作了花椒熏鸡面包。 面包膨胀的效果很好，烤完吃起来特别松软。 我还发现Q3 Pro风炉模式的效率非常高。同样是烤海盐卷，Q3 Pro风炉模式下烤12分钟就出炉了，而同时我用另一台烤箱的上下火模式，同样温度下烤了18分钟。宜盾普拥有高转速4R热风均匀烤，能将热能均匀快速充盈整个腔体 ，实现热量更均匀、烘培效果更理想的多层同烤风炉体验。 2.3空气炸功能-奥尔良鸡翅 测试完了烘烤功能，再试试空气炸功能。这次顺便试一试自动菜单。空气炸鸡翅的程序的是F1，使用200度烤25分钟。我认为非常合理，前5分钟是预热升温期，基本不会有烤制效果，20分钟则是烤鸡翅的标准时长，如果喜欢烤的更紧绷一点，可以加烤5-8分钟。 时间到，取出烤盘，可以看到表皮紧绷而且底部有不少的油脂。如果是油炸的话，不仅这些油脂都要被摄入体内，而且难免会吃很多油锅内的油。空气炸在健康方面来说微蒸烤做出的就明显比油炸的食物健康多了。 而在口感方面，Q3 Pro的两个高速热风机在持续把高速热流输送到鸡肉表面烹熟食物的同时，还产生脱水脱脂的效果，使得鸡肉内部的液体（水和油脂）溢出到食物表面，水被蒸发，油脂被吹落到底下，使得鸡肉表皮口感紧绷，口感也很好。 2.4蒸功能-清蒸鲈鱼 试完了几种烤，再试试蒸功能的蒸汽浓度。买一条鲈鱼，表面和底部用姜丝、葱段去腥，放入一体机中蒸。 在自动菜单中，C5就是蒸鱼功能，对应的是16分钟 100度，试一试。可以看到拉开烤箱门的一瞬间，满满的蒸汽从烤箱内溢出，得益于2800w的蒸汽大功率，并且搭配双风炉动态流转澎湃蒸汽。形成高速、高温、高压动力蒸汽18s瞬间均匀包裹食材 ，比传统单一蒸汽速度提升25%。 蒸好的鱼重新码上葱花，浇上蒸鱼豉油并用滚烫的油炸香，一道美味的清蒸鲈鱼就搞定啦！ 自动菜单的16分钟刚刚好，肉质不硬不老，但是也不会过嫩到让人感觉好像没熟一样。 蒸16分钟用了400克的水，蒸汽浓度还是很足够的。1L水箱的加持下，即便维持这种状态，Q3 Pro也能连续蒸制最少40分钟。对了，使用完蒸功能，Q3 Pro还会自动排出管路和蒸汽发生器内的余水，解决了管路容易发霉滋生细菌的问题；而且拥有蒸汽冷凝技术，真正实现不伤橱柜。 2.5烤肠、地瓜-微波功能 最后再试试这台一体机的微波功能。相比起烤和蒸，微波因为是通过由内而外的加热，所以效率很高。像我们在家热菜，蒸锅可能要热8-10分钟，而微波炉只要2分钟。这次我也顺便体验一下微波的高效率，首先我做几根烤肠吃，用空气炸锅做烤肠要30分钟，看看微波炉要多久吧。 因为烤肠刚取出来还是冻得，用200W加热2分钟，让烤肠去冰、软化。 接着用700W加热5分钟，总共用时7分钟，比空气炸锅的速度快70%左右。烤肠的表皮迸裂开了，说明已经完全熟透了。 切开再看一下，内部口感紧实，而且因为没有经过长时间的炙烤，烤肠的水份得以保留，没有干巴巴的口感。 再烤几个地瓜试一试，这种小烟薯我在家用空气炸锅要做40-50分钟。用微波烹制的时候为了避免表皮变干，可以用湿润的厨房纸包裹住地瓜。 700W的功率下，我一共烤了8分钟，节约了非常多的时间。 地瓜已经完全变软，而且表皮微干，轻轻撕开里面就是软软的地瓜瓤，在表皮和口感方面我感觉和空气炸锅制作的差不多。 3、总结 本期关于这台宜盾普Q3 Pro嵌入式微蒸烤一体机的评测就到这里了，最后做个简单的总结 宜盾普（EdenPURE）微蒸烤一体机嵌入式微波炉蒸烤箱一体机烤箱蒸箱家用44L双风炉陶瓷内胆 EDC-Q3Pro丨专业款 满6899减2000 送赠品 ￥6999 去看看 双热炉4R热风的澎湃热流无论是烘焙面包还是烹饪肉食都能提供足够的热量，提高烘焙的成功率；2800W的大功率，18秒便能出蒸汽。蒸汽通过双风炉能迅均匀地包裹穿透食材。 拥有1000W矢量变频10档微波功能再加上蓝流琅陶瓷内胆，易清洁耐磨损，是目前嵌入式微蒸烤梯队性价比最高的一款，总的来说宜盾普Q3 Pro是厨房嵌入式微蒸烤一体机的好选择。 <更多>

哈喽大家好，我是老纪很大力！今天给大家介绍的是大宇几款蒸烤箱和微蒸烤一体机不同机型的功能对比，让大家可以根据自己的预算和需求合理的购买一体机。微蒸烤一体机不仅是简单的蒸箱、烤箱和微波炉合三为一，它还能实现蒸汽烤、微波烤、微波蒸甚至先蒸后烤功能。一机多用而且功能可以相辅相成，即节约了宝贵的厨房空间，又能增加烹饪的多样性，让我们在烹饪美食的时候也有了更多的选择。 本期老纪选择的单品是大宇的K6蒸烤箱、WZK02小白鲸以及刚刚上市的WZK03两款微蒸烤一体机。三款产品的价格区间也各有不同，K6属于1000元价位，小白鲸是2000价位，新上市的WZK03相对高端，价格4000多元。三款产品功能售价各不相同，能满足不同预算的需求。 1、功能和性能对比 从小我就在电视上看到很多大宇的广告，现在家里也有一些大宇的厨房电器，比如破壁机、电压力锅等。实际上大宇厨房电器在我们这的销量也是非常可观的，比如大宇破壁机、辅食机等小家电分别累计销量30w+ 本期内容提到的K6也拿下了很多天猫榜单，像蒸烤箱热销榜top2，加购top1等。 1.1大宇K6蒸烤箱 和WZK02、WZK03比，K6最大的不同点就是它是一台蒸烤箱，而另外两者是在它的基础上升级了微波功能。如果家里已经有微波炉了，这个K6是一个不错的选择，各项功能配置相比市面上的蒸烤一体机完全不落下风，而且k6的高质价比收获了不少口碑。 K6采用了上下加热管及背部热风加热的多重加热模式，无论是需要热风还是上下管独立控温，它都能满足使用需求。900ml的水箱也能确保蒸制不易熟的食物时的长续航。 26L的容量可以轻松容纳一只比较大的烤鸡，日常家里用无论是烤蛋糕、肉类，还是蒸制海鲜什么的都足够用了。 1.2WZK02小白鲸 K6简单的介绍一下，毕竟02和03才是本次的重点。首先看一下WZK02小白鲸，这也是大宇微蒸烤线的拳头产品，在电商平台的销量也是很可观的。在我两个多月的深度使用评测中，感觉这台一体机的表现非常不错，是一台可以放心购买的微蒸烤一体机。 使用这台一体机也很方便，通过旋钮、点按就可以完成操作。除了微蒸烤一体机都有的微波加热、蒸制、烘烤功能，小白鲸还有一些市面上微蒸烤一体机没有配置的微波+蒸、微波+烤功能，这个功能可以内外同时加热，提高烹饪的速度。 当然小白鲸还有更好用的功能--复合烹饪。如果你想先蒸后烤一条烤鱼或蜜汁排骨，一般来说需要先蒸，再启动烘烤模式来烤。而复合烹饪功能则让你在最开始就设置好连续的2-3个功能、温度和时间，启动后它就能自动完成程序，你就不用守在烤箱旁边切换程序了。 小白鲸采用了不锈钢的内胆，注意看背部的圆形气孔，在它后面是一个圆形的加热管以及风机。有了这个背部热风，普通家用烤箱也可能实现专业烘焙的风炉功能，烤制食物时表皮上色效果也更均匀。 浅黄色的高温防爆照明灯，在烤制蛋糕时可以不拉开烤箱门就能观察到蛋糕的蓬发情况。 底部采用钢化玻璃材质，可以反射微波提高加热效率，而且蒸制食物时凝结的水落在玻璃上更好清理，不容易留下水印。 小白鲸的附件除了烤网、烤盘外，还有一个底部打孔的蒸盘。蒸制食物时可以直接把食物放在蒸盘上，蒸完后也不会在底部有存水，影响食物的美观和口感。 用心设计：不锈钢烤盘在放入烤箱时难免会有金属摩擦，不仅声音令人不适，而且用久了还会留下清理不掉的磨损痕迹。WZK02和WZK03的烤盘边缘均覆盖了耐高温树脂，避免金属间直接摩擦。 作为一个专业的烘焙爱好者，入手每台烤箱后我都必须立刻用测温仪测试烤箱的温度精准性，掌握烤箱的脾气。一台烤箱无论外观、用材多好，如果连温度精准都达不到，那也没有任何意义。 烤箱设置180度、上下火，启动加热。 从下图我制作的控温曲线可以看到，这台电子控温的小白鲸表现很不错，迅速升温到180度后立刻开始稳定的保温，其间温度上下波动只有3-4度，这个控温能力已经非常强悍了。一般来说烤箱温差在正负5度，即一共10度范围内都算表现不错的。 连续加热半小时后，用热成像仪看一下这台一体机的外壳。之前使用过一台烤箱，加热半小时后外壳温度竟然达到110度，很容易烫到家里人特别是小孩子。 壳体顶部中心区域温度最高，不到60度，而其他位置的温度并不高，包括前面的玻璃面板也只有45度左右。什么概念呢？都不如家里的饭碗烫。即便是趴在面板前看里面烤制的蛋糕，也不会烫到小朋友。 我用这台一体机制作了很多美食，表现很稳定，从没让我失望过。 1.3WZK03 介绍完02小白鲸，再来看看大宇最近刚推出不久的WZK03。它和小白鲸一样，也是微蒸烤一体机。价格则比小白鲸贵上千元左右，贵在哪里呢？我们一起来看看。 和左边的02小白鲸相比，WZK03的体积稍微大一点。它的容量也从26L升级到了32L，适合人数更多的家庭。 同样采用了不锈钢的内胆，但是因为体积更大，所以也升级了3层烤架，能满足更多份量的需求，WZK02是2层烤架。 底部也和WZK02基本一致，硅晶面板+隐藏式下烤管，易清洁，不易藏积水。 配件也是烤盘、烤网和蒸盘组合，烤盘蒸盘也配置了树脂的防磨把手。 从外观看，WZK03最大的不同就是升级了一块大的彩色液晶屏，使用更直观；像我们平时烹饪戴手套，触屏容易接触不灵敏，而旋钮+液晶屏的组合，让操作更加简单，一目了然。和小白鲸相比，它也升级了最高200度的高温蒸功能，可以蒸制一些不易熟的食物比如大块的牛肉等。 通过旋钮就能切换程序、调整温度时间，而且WZK02上方的复合烹饪功能在03上依然有配置。 WZK03的自动菜单比02的35个多了一些，达到了60余个。不同的食谱也储存在相应的程序分类下，看起来更直观，而且还配备了精美图片。 和02小白鲸比起来，03的炉灯更亮，照明效果更好。 03的水箱也从WZK02的700ml升级到1000ml，续航更久。 来看一下03的温度曲线，控温能力和02区别不大，温差也在5度范围内波动，两者的控温能力都非常优秀。 用热成像仪看一下加热了30分钟的WZK03，可以看到03在隔热方面比02做得更好，最热的门缝处温度不到40度，而顶部、玻璃面板的温度更是只有30度左右。03比02贵的原因，除了液晶大屏幕、高温蒸功能以外，还贵在了看不到的地方。 用它我也烹饪了不少美食，比如戚风蛋糕。 掰开的蛋糕气孔绵密，蛋糕体有弹性，很成功的蛋糕。 简单的介绍完大宇的几款当家产品的外观和功能点，接下来实际测试一下，看看WZK02和03在烹制同款食物时有什么不一样吧。 2、实际使用测试 老纪从热风烤、蒸烤和纯蒸三个功能入手，使用相同的食材来对大宇02/03两台机子进行测试。 2.1热风烘烤对比 首先是制作曲奇饼干。 将同一份饼干面团压至同样厚度并切块后，放入两个烤盘里。 两台烤箱也是同时预热，均采用相同的温度、风炉模式，看看热风功能是否可以有助于烘焙的均匀上色。 出结果啦。烤盘上不同位置的饼干颜色基本差不多，并没有出现明显的颜色不同，说明热风在烘烤时是有用的。而左侧的小白鲸和右侧的WZK03烤制的饼干在上色度上也分别不大，看来两台烤箱在热风烤制的性能上差别不大。 饼干底部的气孔也基本一致，说明烤制时饼干的受热情况差不多。这里顺便说一下，即便是最新的WZK03也采用了单风机加热，而不是很多大型嵌入式烤箱里的双风机，并不是出于节约成本：单风机的温场比较稳定，有助于上色均匀。而双风机在腔体容量不够大的时候（非嵌入式），内部两个风道容易出现相互干扰，反而会影响效果。所以专业的烘焙店风炉也都是一个风扇的，原理相同。 2.2蒸烤效果对比 对比完热风烤，再来看看另一个家庭常用的功能--蒸烤。 首先制作面团，为了确保对比中没有其他因素影响效果，我用的同一个面团，同时在两个烤箱里烤制。 面团发酵到两倍大，就可以撒粉、割包了，当然别忘了提前开启烤箱的预热！ 同样设置为180度、蒸烤模式，放入发酵好的面团，开始烘烤。 23分钟后取出面包，上色情况不错，而且热力也刚刚好，不需要我中途开门盖锡纸避免上色更深。两个烤箱烤制的面包摆在一起，几乎分辨不出来是哪个烤箱的作品。 左侧小白鲸烤制的面包和右侧WZK03的作品从侧面看表皮的脆度、颜色和气孔的密集度上也基本看不出区别。硬要找不同的话，WZK03烤制面包的侧面底部颜色更深一点。 蒸汽的介入会让面包表面有一层小脆壳，从这个面包的裂口就能看出来是脆脆的。 这两台烤箱师出同门，在加热元件的配置方面也大同小异，所以烤制的食物效果也区别不大，无论哪个型号都可以放心选购。 2.3蒸功能对比 最后再来看看蒸制食物的对比。两台一体机都有鲸喷蒸汽，启动功能后大约10秒就能喷出浓厚的蒸汽。而且两台机器均采用了直喷功能，蒸汽更干净。 蒸制食物我选择了好吃易做的蒜蓉扇贝，扇贝的尺寸也基本一样大。 虽然两台一体机都有鲸喷蒸汽，但是还存在略微的不同。WZK02小白鲸从烤箱左侧底部直喷蒸汽，从下面的动图可以看到。 而WZK03则是从顶部释放蒸汽进入腔体。两者只是蒸汽释放位置不同，对于蒸汽在腔体内的均匀度、蒸制能力方面并没有直接的影响。 先来看看蒸好的蒜蓉扇贝，一个字--好吃。而扇贝的观点、口感上也吃不出来区别。 来看一下用水量，同样是20分钟蒸，小白鲸用水260克。 WZK03用水300克，略多于小白鲸，在蒸汽浓度上略胜一筹。 两台一体机的顶部均有蒸汽逃逸烟囱，在底部的冷凝盒也能接收一些冷凝水，所以在保证蒸汽浓度的前提下，烘烤结束后的腔体内并没有太多的积水，易于清洁打理。 3、好用的功能体验——复合烹饪 最后老纪再来试一试WZK02的复合功能，用它来一步直接制作美味的蜜汁烤猪排。 想用烤箱做排骨，最常见的自然是直接烤排骨。而纯烤排骨的缺点就是直接烤熟的排骨会损失水分，容易咬不动而且干巴巴的，火力控制不好的时候还容易出现排骨表面烤焦，里面却还没熟的尴尬情况。 而先蒸后烤的排骨就不会出现这些问题，蒸熟的肋排肉质更软嫩不会咬不动，再用复合的烤功能直接烤干表皮的水分，让肉分泌的油脂在高温下与烧烤酱一起释放香味。 我设置的两段复合烹饪，第一段是40分钟的100度蒸熟，在这个程序内就能把整块的肋排完全蒸熟。第二段则是30分钟的热风烤，把排骨表面烤干，提升口感。那我中途不需要任何操作，70分钟后我就能直接取出烤好的排骨。 时间到。在这个时间里我又去准备了米饭、用炒锅做了别的菜，中间不需要我放下手里的烹饪去重新设置烤功能，省了一步，又让我不至于手忙脚乱。 看看烤好的排骨，完全熟透了，而且口感软嫩，不会出现咬不动的状况。 肋骨一撕就干干净净的脱落了，从这也能看出来排骨已经完全熟透。有了这个复合功能，下厨房的时候就可以省去一些步骤了。 4、总结 关于大宇烘烤线几台产品的介绍就到这里，最后做一个总结，首先请看我制作的归纳表格。 表格解读：三台产品的价格呈递增趋势，当然产品的功能也有着明显的升级。如果家里还没有购买微波炉，亦或是厨房台面空间不大，那集成了微波炉、蒸箱、烤箱及复合功能的微蒸烤一体机是更好的选择。和WZK02和03相比，03的价格贵上一些，当然体积也更大一点，而且升级了彩色屏幕，壳体的隔温也在原本就不错的02基础上又升级了一些。怎么选呢？ wzk02适合预算低追求性价比高，对各项功能顶格配置有追求，想做作为初入门的微蒸烤一体机的小厨房家庭 大宇WZK02微蒸烤炸一体机四合一多功能蒸烤箱空气炸锅变频微波炉 ￥3530 ￥4020 去看看 wzk03适合喜欢彩色大屏幕，有质感、复古又带科技风的外观，追求各项功能均衡发展，喜欢diy美食的大家庭 【2024新款】大宇WZK03微波炉微蒸烤炸一体机烤箱家用水波四合一 ￥5449 ￥5799 去看看 而K6是一台蒸烤箱，如果家里已经有一台蛮好的微波炉，那蒸烤箱就能满足日常的使用需求，而且比起微蒸烤一体机，k6价格上也便宜了不少。 大宇蒸烤箱一体机家用台式烤箱风炉K6电蒸箱三合一空炸官方旗舰店 ￥2400 ￥2840 去看看 本期内容就到这里啦，再次感谢大家的观看！ <更多>

说起来，我也曾经是“厨房杀手”中的一员。扒拉了下以前发的动态，给你们感受下我被厨房支配的恐惧 而现在嘛……嘿嘿，我经常很不要脸的称自己是平平无奇的美食小天才～ 除了自己的“天赋”，主要还是得益于各种高科技的加持，让厨艺这件事可以借助外力快速进步。 尤其是得感谢我家厨房的“劳模”——微蒸烤一体机，能蒸、能烤、能炸，能微波，几乎涵盖了我的一日三餐，现在还能用它给宝宝做辅食，绝对是我家利用率最高的电器了。 但我发现，一提到蒸烤箱/微蒸烤一体机，评论区有很多小伙伴还停留在“功能多而不精，每一种功能都不比单一功能的厨电好用”这种认知上。 这几年小泽自己也陆陆续续体验过不下20台微蒸烤一体机，我发现微蒸烤一体机这类产品的迭代速度真的非常快。 现在的产品在加热方式、温控方式、内胆材质等方面都跟几年前有很大不同，因此网络上关于微蒸烤一体机的绝大部分选购攻略都存在一定滞后性。其实现在的微蒸烤一体机配备的多维度加热技术，在微、烤、蒸的功能上已经不输专业的商用设备。 今天小泽就来跟大家聊聊2024年台式微蒸烤一体机该如何选？如果你正在纠结要不要买微蒸烤一体机，或者是打算买担心踩坑？相信今天的的分享一定能对你有所帮助！ 由于篇数较多，没时间的宝子可以直接抄作业： 一、台式微蒸烤一体机值得入手吗? 5年前我咬牙买了第一台微蒸烤一体机，正式踏上了美食之路~ 于是我发现，看似高难度的饼干、蛋糕，在家也能轻松做出来，口感完全不输面包店，甚至原料还更健康~ 再后来，我每天的日常就是研究各种美食，用微蒸烤一体机称霸朋友圈~ 原本买微蒸烤一体机只是为了做甜点，但慢慢发现，有它一个就能解决蒸、烤、炸、微波等等功能，照顾到全家人的饮食习惯，实用性真的超强~ ● 我爸妈比较注重养生，最喜欢吃清蒸的食物，以前每天早上早早的起来守在灶台前蒸粗粮，现在用微蒸烤一体机，蒸汽足，容量大，每天换着花样蒸各种食材，最重要是不用全程看管，还能美美的补上一觉。 ● 家属酷爱烧烤和炸鸡，以前都是点外卖，价格贵分量少难以过瘾，自己弄吧又要买煎锅、烤箱、空气炸的小家电实在没太多地方放置，现在在家一台机器即省了空间又能烤海鲜、烤鱿鱼、烤羊排、炸鸡块…… ● 我呢，最喜欢的就是各种甜点，不仅喜欢吃，还喜欢给朋友们做，一台好用的微蒸烤一体机，风平两用、烘焙效果真的相当给力！ ● 对了，还有小小泽，现在开始吃辅食了，每天蒸胡萝卜、烤鸡腿……这些低温蒸就能搞定营养又省心~无需再一边看管孩子一边做饭，两头都顾不上的落魄场面 这些年，我买过电蒸箱、电烤箱、蒸蛋器、早餐机……等各种网红小厨电，这些大部分只用过一次就被打入“冷宫”，藏在柜子里吃灰。 我的避坑经验是：使用费时费力、功能单一，清理不方便，踩中其中任意一个“雷”，这些小家电在厨房里就很难配拥有姓名。 要想买来不闲置，买厨电认准一个原则：选择功能多、实用性强、操作方便的，这样买来利用率会高很多，才不容易吃灰，就比如微蒸烤一体机。 它集合了蒸箱、烤箱、空气炸锅、微波炉等多种电器于一体，可以做的事儿，包含但不仅限于微波、烘焙、蒸煮、烧烤、空气炸、发酵、保温……几乎承包了小厨电的所有工作。 当然，对于小厨房来说，微蒸烤一体机还有一个最大的优势就是省空间！像我家厨房只有4、5平，一台微蒸烤一体机能顶至少4样厨电呢！ 另外，微蒸烤一体机大多预设了丰富的智能食谱，无论是中式家常菜，还是西式大餐，都能烹饪。几十道美味菜肴一键搞定，操作简单，省时又省力，即使是厨房小白也能轻松上手。 就拿我自己来说，有了微蒸烤一体机之后，我经常照着食谱琢磨各种美食，我家现在的日常饮食结构明显丰富了不少。 所以如果你问我微蒸烤一体机值不值得买？ 我的答案一定是：买完就后悔，后悔没早买！ 二、台式微蒸烤一体机和蒸烤箱的区别 从字面来理解，微蒸烤一体机只比蒸烤箱多了一个微波功能，平时可用来加热饭菜、解冻食材。但仅仅多了一个功能，价格就贵上这么多？ 非也非也~ ● 功能更丰富 微蒸烤一体机，除了常规的微、蒸、烤、炸功能之外，还可以叠加BUFF，在功能上1+1+1+1＞4，有着绝对的优势。 比如它可以将不同功能组合起来，实现蒸烤、微烤、微蒸、微蒸烤等组合烹饪效果，相较于蒸烤箱，能做的菜品种类更加丰富。 ● 烹饪更高效 微波是从食物内部加热，而烤和蒸是从食物外部加热，组合功能后，可以让食物内外同时加热迅速熟透，实现高效短时烹饪。 比如我用微蒸功能做的蒸海鲜，微波快速穿透带壳海鲜，瞬时锁住水分和鲜味，搭配大蒸汽，不仅大大缩短了烹饪时间，食物熟得也更均匀。 这么一大盘海鲜，我只用了18分钟就搞定，而且做出来的海鲜鲜嫩不柴，一口下去能够咬出汁水。 ● 多段组合更实用 除了微+蒸+烤功能的复合使用，现在一些高端产品还能进行多段组合烹饪，例如先蒸后烤，先微后烤，先蒸后炸等等，可以解锁更多高级食谱。 像是制作香草烤鸡这道美食，传统做法是腌制好之后直接烘烤，这样做需要2个小时时间，不仅时间久也比较考验对火候的把握，火候太弱夹生不熟，火候太强烤焦烤柴。而使用多段组合功能，可以先蒸后烤，不用担心夹生问题，不仅能够保留更多的汁水，吃起来口感层次也更丰富。 三、台式微蒸烤一体机如何选？ 市面上的台式微蒸烤一体机那么多，到底如何选才不踩坑？作为一个5年用过不下20台微蒸烤一体机的资深用户，2024年再让我选台式微蒸烤一体机，我一定会关注以下几个方面： 1、品牌如何选？ 在品牌方面，台式微蒸烤一体机并没有像其他厨电那样出现一家独大的态势，而是呈百花齐放的局面，传统品牌诸如美的，东芝，松下，老板，凭借着品牌影响力一直占有不错的市场份额，而专注做台式一体机的大宇等品牌，近几年凭借着技术上的创新，差异化的卖点，以及更受年轻人青睐的外观设计，收获了一大波粉丝。 总之跟几年前相比，微蒸烤技术已经日趋成熟，各家在产品质量和售后服务上差别不大，各自主打的烹饪技术也各有亮点，互有胜负，大家在选购时尽量去选择比较知名的品牌，就基本不会出错了，在接下来的产品推荐部分呢，我也会推荐一些自己亲身使用过的机型来供大家参考，小伙伴们可以根据自己的选购预算进行挑选。 2、选多大容量？ 买多大容量的微蒸烤一体机，相信是很多小伙伴最先考虑的问题。在回答这个问题之前，小伙伴们不妨想想自己买微蒸烤一体机最想做的是什么？ 蛋挞？鸡翅？烤红薯？还是面包、吐司？烤鸡？ ● 20L以内的容量，如果只用来烤蛋挞、鸡翅，已经足够使用。想烘烤饼干，也不是不可以。但是烤蛋糕 、烤披萨、烤整鸡，这些大型食材就别想了。狭小的腔体会让食物与上烘烤管距离过近，出现上色不均或者烘烤过度的情况，很容易打击你好不容易才建立起的烘焙自信心，因此我并不建议大家选择这种容量过小的机型。 ● 25-32L的容量，如果你想做的是曲奇、戚风蛋糕、吐司等常见的烘焙点心，那么可以看看这个尺寸。大容量带来了更大的适用范围，像整只烤鸡、10寸披萨、8寸蛋糕都能轻松搞定。这种容量的微蒸烤一体机，兼顾了体积和性能，价格方面也比较适中，很适合刚刚入圈的新手，足够满足4~6口之家使用。 大容量的微蒸烤一体机，一次可以烤非常多的食材，很适合准备多人份的食物，适用范围也更加广泛。 另外在烘烤食材时，内腔会留有更加充裕的空间，使机器内部的热风能够在更大的范围内进行内循环。食材的各个部位都能烘烤到位，烤出来的食物自然更加均匀、入味。 ● 32L+的容量，虽然它能满足更大食材，更多人口的需求，但是对配置的要求极高，比如容量越大，微波效果就会越弱；又或者蒸烤功率不足以支撑，则会大大降低烹饪的效率；因此我也并不建议大家选择这种容量过大的机型。 3、烘烤方式 目前市面上的中高端的微蒸烤一体机都用上了【发热管加热+热风循环】相结合的加热方式。 ● 发热管烘烤是利用烤箱底部和顶部的电热元件发出辐射热对食物进行烘烤，适合烤制牛排、鱼、鸡肉等肉质食材。通过高温烘烤更容易激发出肉类内部的油脂，激发肉类本身的香味，使口感不那么油腻。同时由于热辐射穿过食材的表皮后，热量也会随之而递减，因此更容易烤出外酥里嫩的肉类美食，也更加容易给食物上色。 ● 而热风循环烘烤，则是利用机器背部的孔洞向烤箱内不断吹入热风，再通过热空气的内循环达到烘烤食物的目的。这种加热方式可以让热风在烤箱内部360°无死角的循环，烘烤出来的食物受热更加均匀，口感更好，适合制作蛋糕、甜点。 两种不同的烘烤方式相互协作就能在烘烤不同的食材时，发挥出1+1＞2的效果。 比如大宇wzk02为例，它采用的是上、下、后管加热+背部热风的烘烤方式。 发热功率达到了2000W，搭配变频微波提速，升温到100℃只需要2分钟，加热更快更均匀，能够实现实现5D烘烤。在做烘焙时，360°多维烘烤，能让面包的内部组织蓬松绵密、烤色更均匀。 选购Tips：烘烤方式选上下烤管＋背部烤管＋热风循环，这样的配置无论烤肉还是烘焙都能轻松拿捏！ 4、蒸汽方式 蒸对于国人来说是非常重要的烹饪方式，它能保留食物的原汁原味以及食材中的营养，因此特别适合家有老人和宝宝的家庭。 不同于传统蒸锅的蒸汽是从下往上，微蒸烤一体机的蒸汽可以更均匀的环绕在食材周围，让食物完全被高温蒸汽所包裹，不但蒸的快，口感方面也会更均匀。 选择蒸汽功能主要看两项参数，首先是蒸汽加热功率，它决定了蒸汽密度和出气速度。选择蒸汽功能时，尽量选择2000W的大功率，烹饪效率更高。 市面上只有少部分一体机可以达到这个级别，如大宇wzk02蒸汽功率2100W，已经是商用机才有的性能。只需要短短20秒，蒸汽就能充盈整个腔体，这个配置放在一众同价位机型中也是非常亮眼。 其次还要看蒸汽发生方式，蒸汽喷发面积越大，食材被包裹的也会更加均匀。 中低端的蒸烤箱目前大多还采用蒸发盘式的蒸汽方式，这种机型的发热盘安装在机器底部，蒸汽相对集中，对食物加热的面积不够均匀，而且还很容易出现蒸发盘残留水垢的问题。 而目前中高端的微蒸烤一体机，采用的基本都是蒸汽直喷，区别在于有的只有一个蒸汽发生孔，有的是双孔直喷，而一些优秀的微蒸烤一体机蒸汽喷口能够达到12个以上，不仅出气速度快，蒸汽还特别细密。配合机身背部的风扇，可以让蒸汽均匀的遍布每一个角落，食物受热更加均匀。 选购Tips： 蒸汽方式就选蒸汽直喷，出气量大，加热更均匀，背部蒸汽直喷＞双孔蒸汽直喷＞单孔蒸汽直喷。蒸汽功率则是越大越好。 5、微波加热 相较于蒸和烤，微波是日常使用频率更高的功能。我家之前那台老式微波炉，我几乎每天都会拿它来热菜，不过功能也仅限于此。如果用来解冻，经常会把肉直接烤熟，效果就不那么好了。 而微蒸烤一体机的微波功能，除了用来加热和解冻，还能够配合烤和蒸实现不一样的烹饪效果。在功能的选择上，变频微波＞定频微波＞定温。 变频微波会根据蒸烤箱内的温度自动调节加热功率，火力控制的更加精准，可以有效防止食物变干变硬、缩水、加热过头。 变频微波不会像定频微波炉那样在设定的时间内一直持续加热，所以用变频微波解冻的牛肉，肉质软嫩有血色，新鲜的就像是刚从市场上买回来的一样。 而使用普通微波炉解冻的肉虽然外面的冰碴化了，但里面还是冻得硬邦邦的，如果继续解冻很可能表面的肉就被烤熟了。 同是变频的情况下，加热档位越多，能够适应的烹饪场景越多，也就越实用。 拿大宇wzk02举例，内置9档变频微波，烹饪时可以用不同的功率去加热不同食材。 比如100w解冻食材；200w炖煮食材；500w加热冷冻食品，通过对温度的精准控制最大程度的提升食物的口感。 跟蒸、烤功能组合，还能实现从食材内外部同时加热，达到更好的烹饪效果。 选购Tips：选购时首选变频微波，档位越多越实用。 6、内胆材质 市面上主流的微蒸烤一体机内胆主要有不锈钢内胆、搪瓷内胆、不锈钢+陶瓷油不粘涂层这三种形式。 ○ 不锈钢内胆 不锈钢内胆是目前市面上主流的微蒸烤炸一体机使用最多的内胆材质，不锈钢材质耐腐蚀，耐高温，在微波模式下导热性是最好的，一句话总结就是特别耐造。 ○ 搪瓷内胆 搪瓷在出厂时就必须经过800多度的高温烧结，从生产制作的过程中就已经决定了搪瓷材质有着极高的耐高温性能。另外，搪瓷内胆易清洁，日常烹饪产生的油脂，用抹布一擦基本就干净了。 搪瓷材质最大的缺点是在搪烤时大都会存在漏搪、微孔、气泡等制造缺陷。漏搪会形成很多细小到肉眼都看不到的小孔，这些小孔会因为浸水腐蚀内部的钢板和电子元件，降低烤箱的使用寿命。另外搪瓷在微波模式下容易产生火花，所以这也导致很少微蒸烤一体机会用到搪瓷。 ○ 陶瓷油内胆 这种内胆是在304不锈钢的表面涂上陶瓷油不粘涂层，这种涂层同样有着耐高温、抗腐蚀的特点，跟劣质的搪瓷内胆相比，陶瓷油损耗更低，相较于不锈钢内胆也更易于打理，不过她的缺点也显而易见，就是相比304不锈钢成本会更大，也有漆掉落在食物表面的风险。 7、其他加分项 ○ 操控方式 操控方式对于微蒸烤一体机的使用体验影响真的特别大，我之前用过某合资品牌的蒸烤箱，操控区是一排触摸按键，最痛苦的是按键和显示屏上没有任何中文提示，每次使用都需要对照说明书，而且有时候按键不灵敏，点了半天都运行不了，烹饪过程手忙脚乱，真的很不友好。 实际使用下来，旋钮+触控操作，上手简单，是我最喜欢的操控方式。 只要轻轻旋转旋钮就能在各种功能之间快速切换，操控区的按键简单直观而且都有中文标注，中间的屏幕上，能够实时显示烹饪模式、当前温度、时间、工作状态等信息，使用时一目了然，可以完全摆脱说明书。它的操作简单到，就连我妈妈第一次用也能跟着图标指示轻松上手。 选购Tips：操控方式选旋钮+触控操作，一目了然，上手简单。 ○ 内置菜谱 一台足够智能的微蒸烤箱，可以最大程度的减少人为干预，做出来的食物成品更可控。平时使用的时候，只需要调好调料，按下对应菜单，玩会儿手机、刷刷剧的功夫，菜就做好了，完全不用担心自己掌握不好火候。 像这台机器，它预设了35道智能菜单，从微波、烘烤，到蒸烤、纯蒸，菜肴种类非常齐全，准备好食材后按下对应菜单就行，即使是厨房新手也能轻松做出美食。 ○ 外置水箱 将水箱隐藏在烤箱内部，可以增强整个蒸烤箱的一体性，让外观更加美观。但随之而来的问题是每次的蒸烤过程中，水箱中的水不总是够用的。每次打开炉门加水时，烤箱内部的热量就会迅速散失，导致温控不准进而影响食物的口感。 因此选购时建议优先选择外置水箱，这类微蒸烤一体机大多有缺水提醒的功能，水量不足时，程序会自动暂停，无需打开炉门就可以为微蒸烤箱添水。 原理类似平时用蒸锅蒸煮食物时尽量不打开锅盖，保证热量的持续聚集。 选购Tips：水箱选大容量的外置水箱，中途加水更方便。 四、高品质产品型号推荐 微蒸烤一体机，我建议2000元起步，这个价位的微蒸烤一体机配置基本比较全面，可以完全满足日常家用。最重要一点是价格低试错成本也低~ ▶2000-3000元档 1、大宇wzk02 容量：26L 内腔：不锈钢内胆 微波方式：9档变频900W 蒸汽方式：33孔直喷，2100w商用蒸汽大功率、20s鲸喷 烘烤方式：2000w烘烤功率，上下背部烤管+背部风机，实现风平两用、91%脱脂率 水箱容量：700ml 大宇WZK02，26L容量，一次就能搞定4菜1汤，足够4-6口之家使用。 这款微蒸烤一体机，内置33个蒸汽孔，蒸汽功率更是达到了商用机才有的2100W，可以瞬间喷出大量蒸汽，只需20秒蒸汽就能包裹住所有食材。 700ml大容量水箱，可以持续使用60分钟，中途不用频繁加水。蒸汽功能强悍，喜欢吃蒸菜的小伙伴可以重点关注。 微波方面，WZK02是9档900W变频微波，这个配置在同级别的机型中也非常亮眼。除了日常加热、解冻食物，还能使用多段组合功能，比如先蒸后微、先微后烤，带来更丰富的烹饪场景。 烘烤配置上，用的是上下后发热管+背部热风，能够实现多维立体加热。 搭配2000W大功率以及PID精准控温，不仅升温速度快，而且热量分布更加均匀，烘烤效果一点也不比专业烤箱差。 是不是有小伙伴觉得蒸烤炸一体机的空气炸功能和空气炸锅没什么两样？NO,NO,NO~ 得益于双背部热风的加持，大宇WZK02的空气炸热效率更高，食物脱脂率91%。用它炸出来的鸡翅外酥里嫩，油脂含量更少，吃起来也没有负担！ 另外，机器内置了35道电子智能菜单，另外还有150道纸质食谱，搭配多段组合和复合模式，即使是新手小白，也能轻松上手，做出大师级美味。 尤其是它的复合模式和多段组合功能，微蒸烤、微烤、先蒸后烤、先微后烤等功能在日常使用中都非常实用，烹饪也更加高效。 像是制作烤羊排这道美食，传统做法需要2个小时，耗时久还非常容易肉质变柴。而使用多段组合功能，可以先蒸后烤，不仅节省烹饪时间，还能够让羊肉保留更多的汁水，吃起来口感层次更丰富。 2、松下DS37 容量：23L 内腔：304不锈钢内胆 微波方式：6档变频1000W 蒸汽方式：单孔直喷 烘烤方式：上烤管 水箱容量：800ml 松下DS37没有背部风机，只有顶部发热管，独特的蜂巢结构据说是可以均匀的传导热量。另外，还有230℃的过热水蒸气加持，可以辅助烘烤，比较适合烤制肉类食材。 蒸汽方面，它使用的是单孔直喷，蒸汽功率1000W，效率略低。但它的主打卖点是可以同时做到上烤下蒸，一次烹饪两种不同菜肴，烹饪效率方面也不落后~ 松下的微波炉产品一直有口皆碑，这款DS37在微波方面是6档变频，最高功率1000w，日常足够使用了。操作方式使用的是传统的触摸按键，比之前面两款，操作就没那么方便了，内置46道智能食谱，是一款性价比还不错的入门级产品。 ▶3000-4000元 3、凯度B8 容量：32L 内腔：不锈钢+纳米陶瓷 微波方式：10档变频1000W 蒸汽方式：百孔直喷 烘烤方式：上下烤管+背部热风 水箱容量：800ml 凯度B8，全彩触控屏，可以一键选择烹饪模式，颜值十分在线。纳米陶瓷涂层内胆，摸起来很光滑，在易清洁方面表现不错，容量有32L，内置50道智能食谱。 1000W变频微波，10档可调，足以应对不同食材的烹饪需求。烘烤方面，上下后烤管+背部热风，内腔加热速度快，上色均匀。 它的蒸汽功率有2000W，主打三档鲜蒸模式，50～100℃营养蒸、130℃高温蒸和100摄氏度微蒸，比较适合喜欢吃蒸菜的小伙伴且厨房台面空间比较大的小伙伴。 4、东芝小白茶7232 容量：23L 内腔：不锈钢内胆 微波方式：5档变频1000W 蒸汽方式：双孔直喷 烘烤方式：上下烤管+背部风机 水箱容量：600mlml 这款微蒸烤箱在外观上很有日系家电的风格，摆放在厨房里颜值不错。大尺寸的触控彩屏可以选择烹饪模式，更多的烹饪参数需要在旋钮的小屏幕上去选择。23L容量，内胆是不锈钢材质，内置47道智能菜单。 东芝小白茶是上下发热管加背部热风的配置，上下烤管无法独立控温，不过可以通过加热蒸汽水分子实现过热水蒸气的烘烤效果。 蒸汽方面，东芝使用的是双孔直喷，蒸汽功率1500w。喜欢日系家电的小伙伴可以选择这款。 ▶4000-5000元 5、大宇WZK03 容量：32L 内腔：304不锈钢内胆 微波方式：5档变频900W 蒸汽方式：顶部15孔直喷,1700w蒸汽功率，10s出汽 烘烤方式：上下后烤管+背部风机，实现风平两用 水箱容量：1000ml WZK03是大宇最新推出的旗舰机型，中间的TFT天幕彩屏相当亮眼，不仅可以显示烹饪状态、时长、功能等信息，还能将智能菜谱通过图片形式显示出来，和纯白色的机身搭配在一起，相当有科技美感。 日常使用时，可以用过触控选择功能和菜谱，画面细腻，就像手机一样操控流畅，再加上旋钮辅助，即使是新手小白，或者老人也能轻松上手。 除了高颜值，大宇WZK03的硬实力同样不俗。蒸汽方面，1700W大功率，搭配15孔直喷，只需10秒蒸汽就能覆盖住整个内腔，无论是蒸鱼还是蒸蔬菜，都能做到瞬时锁鲜。1L水箱，续航可以达到90分钟。 烘烤方面，上下后烤管+背部风机，热能360°覆盖腔体，烤制出来的食物上色均匀，口感层次丰富。 微波方面也是行业领先的5档900W变频，相当实用。另外还要230℃过热水蒸气和sous vide低温烹煮，功能齐全、配置给力，非常值得入手。 6、大厨DB620 容量：27L 内腔：304不锈钢 微波方式：6档变频1000W 蒸汽方式：2孔直喷 烘烤方式：上下后烤管+背部风机 水箱容量：900ml DB620作为大厨的旗舰机型，在配置方面有很多亮点。它的上烤管升级成了金属双环，受热面积更广，烤制出的食物更易形成酥脆的外壳，适合烤制曲奇等起酥类食材。 三档加湿烤功能，能够在烘烤时辅助蒸汽，低湿度烤适合烤制小餐包，外脆内软；中湿度烤，适合烤制肉类，让食物鲜嫩不柴，高湿度烤则可以用来烤制南瓜、红薯，口感更水润。 微波方面，1000W变频微波，6档可调，既可以解冻食材，也可以烹饪菜品，非常实用。 ▶5000元以上 7、东芝XD7001 容量：30L 内腔：纳米陶瓷涂层 微波方式：变频1000W、-10℃~90℃定温 蒸汽方式：3孔直喷 烘烤方式：仿古石窑烤 水箱容量：550ml 东芝XD7001，作为东芝的高端旗舰微蒸烤机，有多种黑科技加持。 它的AI石窑自动烤功能，针对不同的肉类食材，能够自动匹配不同的火力和烤制时间。使用时只需要准备食材→选择菜单→点击开始，3步就能实现烤肉自由~ 另外独特的仿石窑穹顶内腔，在烘烤时会在内部形成热对流，受热更均匀，上色卖相也更好，内部温度甚至能达到300℃。 300℃的过热水蒸气，可以快速渗入到食材内部。气化的水分子进入到食材内部后还能溶解多余的脂肪和盐分，烤好的肉类食材吃起来一点也不会觉得油腻，非常适合减脂期的小伙伴。 微波方面，加热范围可以从-10℃一直到90℃，只要设定好温度，不需要像传统微波炉那样设定火力和时间，温到即停，平时用来软化冰激淋、黄油，加热牛奶，速食品都很方便。 从最初的电烤箱到蒸烤箱再到现在的微蒸烤一体机，这些年我陆陆续续体验过不下30台厨电产品，几年下来也算是见证了这个品类的发展，总之目前的微蒸烤一体机已经非常成熟，大家完全不用担心买来不好用，小伙伴们还有什么关于微蒸烤一体机的疑问也可以在评论区留言，我都会一一回复大家的，那么以上就是本次分享的全部内容了，我们下次见啦 <更多>

据了解，博洛高是博世旗下的高端家电品牌。 博洛高BOROGOM专注于嵌入式家电产品为主，采用全球一体化技术标准，无论欧洲还是中国市场每个产品的研发设计、性能测试、组装生产、配件采购所有参数上传到自有平台统一生产标准。 博洛高BOROGOM旗下的产品有：嵌入式直饮机、嵌入式蒸烤箱一体机、嵌入式洗碗机、嵌入式冰箱、嵌入式红酒柜、嵌入式衣物护理机等多款嵌入式美学家电产品，打造隐奢一体的厨电空间场景。 凯度目前生产工厂在深圳，专注于做蒸烤箱这块的。在满足家庭多人用餐需求方面,凯度同样表现出色。凯度精心打造的56升超大容量嵌入式蒸烤箱,不仅极大地扩展了烹饪空间,也满足了国人家庭对于大容量烹饪设备的迫切需求。 <更多>

哈喽大家好，我是老纪很大力！今天给大家介绍的是我新入手的这台宜盾普EDC-X1微蒸烤箱，看看这台集成了微波炉、电蒸箱和电烤箱三合一的小电器表现如何，是否值得入手。 除了对它的外观和功能进行点评测试，我还用它制作了面包、蛋糕和饼干等美食，来看它在实际应用方面是否能满足家庭的日常使用需求。 1、外观和功能点评 首先来看看这台X1的外观设计。浅白色的箱体看起来很干净，最吸引人的就是面板上巨大的液晶屏幕了。 液晶屏是触控的，点按屏幕选择功能后就可以通过旋钮来调整温度和时间。这款微蒸烤箱支持最高150度的高温蒸，可以穿透不易熟的食物，例如厚的牛肉等。微波有100-900W 9档可选，无论是热牛奶、解冻食物还是直接用微波烹饪，功率都足够用。 而烘烤方面，它最高有230度，而且微、蒸、烤功能可以相辅相成，除了蒸+烤功能，还有微波+蒸、微波+烤等组合功能，微波辅助从内而外的烹饪，提高烹饪速度。另外它的双风机空气炸功能也是当家功能，看接下来我怎么用这个功能大展身手吧。 700ml的大水箱，能有效确保长时间蒸制的长续航。 上面提到了这台一体机是一台特别好的空气炸锅，原因就在这里：在这台25L容量的烤箱里，配置了720度双热风的风扇。每个风扇的旁边都有一根圆形的加热管，两个逆向旋转的高速风机把圆形加热管直接加热的空气720度无死角的吹送到烤箱腔体里。可以提高食物表皮的脱脂率，烤出来的油在食物表皮上微炸，让食物在低脂健康的同时有更好的口感。 当然除了空气炸功能，在使用烤、蒸等功能时，双风扇也能使得腔体内的温度、蒸汽浓度更均匀，提高烹饪效率。而且两个风机的结构除了可以使食材被720度无死角的加热，烹饪速度更快而且更均匀之外，腔体内的升温速度也更快，控温也更精准。 品牌在这里还有一个贴心的小设计，配备了一个控湿垫片。像大多数蒸汽炸锅都是密闭环境的，食物在密闭的烤箱内被加热时，食材难免会析出水分。而这些水蒸气无处逃逸，会使得烤箱内湿度越来越高，就好像给食物表面刷上一层水再烘烤，会影响食物口感。使用空气炸功能时，在面板上安装这个控湿垫片，就可以在确保热量尽可能不逃逸的前提下，释放出腔体内的湿气，改善口感。 底部采用了微晶材质的钢化玻璃面板，有助于电磁波在舱内反弹加热，而且日常蒸、烤食物时也很好打理清洁。在微晶面板的下面，是隐藏起来的下加热管，而且上下管可以独立控温，更适合做西式烘焙。 在背部的左侧，有12个孔，加上背部有286个蒸汽导流孔，在蒸一些包子或者海鲜类的东西，可以在双风机的带动下，形成微压蒸汽，更快更均匀地让蒸汽充满全腔。 除了烤箱底部的微晶面板外，腔体内全部采用了蓝流琅纳米陶瓷油材质，崩到油也好打理，而且用久了不容易发黄、变色。 这套一体机搭配的附件为一个烤盘和一个烤网，足够满足日常使用。 好了，对外观和功能的点评就到这里，接下来我们实际用一用这台烤箱，看看它的表现。 2、实际使用评测 2.1烤箱控温曲线 每次入手一台烤箱，我要做的第一件事就是通过热电偶温度计记录烤箱的升温过程并绘制成曲线，从而对这台烤箱的控温能力有个深入的了解。 这台EDC-X1当然也不例外 设置烘烤模式，180度，把热电偶放在中间层，请看温度曲线：启动后大概8分钟烤箱内即达到了设定的180度，然后烤箱开始保温。期间温度计测得烤箱内的温度在179-184度之间稳定徘徊，温差在5度左右，控温能力还是相当不错的。要知道普通电子烤箱的温差一般都在10度左右，机械控温的烤箱温差甚至会超过20度。 2.2烘烤测试--金枕蛋糕、曲奇饼干 接下来测试一下它的烤能力，先拿我最近超级喜欢做的金枕蛋糕试一下。 低筋面粉、玉米油、牛奶、鸡蛋黄等材料搅拌均匀，蛋黄糊制备好。 接下来制备蛋白糊。 把打发好的蛋白糊和蛋黄糊合二为一，金枕蛋糕的蛋糕糊就准备完成啦。 在中间挤上一条黄油，让蓬发爆裂的蛋糕顶有释放蓬发力的方向。 放入这台宜盾普X1，160度烤50分钟。 时间到，出炉！两个金枕蛋糕蓬发的都非常有力，说明烤箱内部在工作时产生了源源不断的澎湃热力。 仔细观察蛋糕中间黄油的裂口，撕开的非常有力，烤箱的热流就像一双无形的大手。 测试完蛋糕，再来试试做饼干。这是我在日本吃到特别美味，回来就立即进行复刻的曲奇饼干。 最好的饼干片用齿轮刀切成小块状，烤箱预热180度。 饼干放入烤箱，烤20-25分钟。 我喜欢颜色深一点，所以我烤了25分钟。时间到取出饼干，颜色我还是很满意的。一台控温精准的烤箱会让我感到安心，不需要时不时的拉开烤箱门观察上色情况，以免时间到了郁闷的发现以后饼干已经烤黑。 2.3烤面包--白吐司 烘烤功能对我来说是一台一体机的重中之重，所以我又额外烤了两个吐司看一看。发酵好的面团擀卷两次，过程就略过啦。 放入吐司盒静等发酵。 时间就是最好的发酵箱，不一会面团就变成白白胖胖的样子了。做欧包，法棍等面包，可以长按烘烤键，即可喷1分钟蒸汽，补充 水分，中途无需开门喷水，避免热量流失。 烤箱开启180度，带盖的吐司要烘烤50分钟 看看成品，颜色金黄，波纹明显，吐司烤的非常到位。 撕开看里面，面团的气孔细腻、绵密，不失为一个合格的吐司。 2.4空气炸功能体验 测试完烘烤，自然要试试空气炸了。上面提到了这两个逆向旋转的风机可以给腔体内制造涡流，720度无死角的给食材加热，带动热风循环的同时也能让食物各部位更均匀受热，提高脱脂率和改善口感。这次我选择了爱吃的鸡肉双拼，一半是奥尔良烤翅，另外一半是脆皮炸鸡。 把控湿垫片贴在烤箱上，200度烤20分钟，鸡肉变得金黄，而且表面还有油脂析出。油脂在高温下和高速热风下，就像在油锅中油炸一样能提高鸡肉的口感。 鸡翅的表面油光锃亮，鸡里的油脂都被炸出去了，即低脂健康，口感又不逊于真正的油炸，发明空气炸锅的人真是一个天才。 几个鸡翅就炸出来这么多的油。如果是在油锅中炸熟的，不仅这些油脂会被吃到肚子里，而且还会摄入炸油。这样一对比，哪个更健康高下立见。 2.5蒸功能体验 除了烤功能厉害，这台X1微蒸烤箱的蒸功能也很强劲。2000W的蒸汽发生器可以急速制造蒸汽，启动蒸功能后只要12秒蒸汽就会被输送到腔体里。再加上背部的双风机带动形成漩涡蒸汽循环，无论是蒸制食物还是用蒸功能煲汤炖菜，效果都更好。水箱里装满纯净水，蒸一蒸老纪爱吃的广州酒家虾饺。 X1支持最高150度的高温蒸，可以用来蒸制不易熟的食物例如猪脚等。而对于虾饺，只要用常规的100度蒸就可以，蒸15分钟。 蒸制到10分钟，拉开烤箱门看一下，汹涌的蒸汽从烤箱里逃了出来。 虾饺也完全熟透了，盘子底部也只有略微一点点水，不会浸泡到食材影响口感。 2.6微波功能体验 最后再测试一下这台宜盾普X1的微波功能，早上起来就用它热热牛奶，补充一下营养成分。微波功能一共有九档，从最低的100W到最高的900W，不同档位适合料理不同美食。像这一大杯200ML牛奶，500W中等功率温和的加热2分钟就可以了。 牛奶温度达到65度左右，作为早餐时的饮品刚好合适，早餐吃完，牛奶仍温。 3、总结 关于这台宜盾普X1微蒸烤箱的体验就到这里，最后做一个总结： 背部双热风的设计使得这台一体机有非常好的空气炸能力。高温热流在食材表面流动，食材在脱水的同时析出油脂，既低热量，又能模拟真正油炸的口感，日常用它做晚餐的主菜都没问题。 让老纪没想到的是烘烤方面X1的热流也很强劲，烘焙上色、做出来的气孔等和专业烤箱相比都差异不大。再加上最高150度的蒸功能和9档微波，这台一体机足够满足家庭的日常使用需求，一台顶3台的功能，能节约不少宝贵的厨面空间，而且价格同样也很香，现在两千六百多就能入手，是一台值得推荐购买的好选择。 宜盾普（EdenPURE） 微蒸烤一体机家用微波炉变频水波炉微波蒸烤炸三合一电烤箱双风机25升大彩屏一级能效EDC-X1 双驱双风机丨9.5寸宽幅彩屏丨月影白 送赠品领券有优惠 ￥4249￥4499 去看看 <更多>

前段时间家里的小朋友和老婆都说想吃奥尔良烤鸡翅，看着厨房吃灰多年的光波/微波一体炉，就心血来潮想跟着抖音上的视频自己学做，学会以后就可以随时可以烤着吃了，谁知道真的是一看就会，一做就废。烤出来的鸡翅硬邦邦的，咬起来都费劲。 分享朋友圈后大家纷纷评论说是机子的问题，不是我的问题，于是我就开始研究应该用什么机子做会比较好，好几个都给我安利了宜盾普的微蒸烤一体机。考虑到哺乳期的老婆需要经常做点汤和比较有营养的菜品，于是就入手了23L的这款微蒸烤一体机，结果第一次做奥尔良鸡翅就成功了，而且不管是用微波加热还是用蒸烤来做汤都非常简单，于是原来的微波炉就彻底淘汰了。 为啥我强烈推荐微蒸烤一体机？ ①节省空间而且功能丰富 可以免去购买单独的微波炉、空气炸锅、蒸箱和烤箱，一个位置就满足了，它可以像微波炉一样热饭；可以像烤箱一样烤鸡翅、烧烤、烤鱼、玉米、红薯等烘焙食品；也可以像蒸箱一样蒸馒头、螃蟹、鱼、饺子等等。 ②降低相应厨电的闲置率 日常家庭买了很多厨房电器， 但实际利用率很低， 比如我之前买的光/微波炉， 蒸箱， 烤箱， 炖锅， 日常每次都可以用到的机会很小。 而微蒸烤一体机就不一样了， 这种机器完美解决了烤箱和多种厨房电器闲置的问题。 ③加快烹饪进程，缩短烹饪耗时 微波可以和蒸、烤功能结合形成微蒸和微烤功能，带微波的组合型功能可以节省大概40%-50%的烹饪时间。我一般是炒菜的时候将食物放进去，菜炒好了，烤箱的菜也同时完成。 宜盾普微蒸烤一体机开箱 由于是微蒸烤一体的机器，它的体积会比普通的微波炉会更大一些，不过不用担心它们家发货使用的是顺丰，都会送货上门，目前能保证送货上门的也就顺丰与京东了，其他的快递有时候电话和短信都没有直接就给你放驿站了。 为了确保烤箱完好无损地送到客户手里，厂家使用了两个加厚的牛皮纸箱包装。 从包装里取出来后可以看到拉手使用了弹性的海绵包裹着，在门的侧面也使用了无痕胶布贴着，防止运输过程中被弄开造成碰撞。 取下保护海绵后可以看到非常有质感的磨砂拉手，上面印了宜盾普的英文Logo。 颜色方面有纯白和杏色可选，我选择的是杏色这款，一方面是考虑到白色容易脏，另外就是这杏色我觉得颜值更高一些，其实杏色和家里也都挺百搭的，不用担心家里的装修风格。 微蒸烤箱下面的下方是状态显示区和操作区，我非常喜欢中间的这个循环功能旋钮键，在使用过程中可以通过他来选择功能菜单或者是加热的时间，配合右边的触摸按键可以非常快捷地选择自己想要的功能，老人家也能轻松上手。 左下角是液晶显示区，可以显示温度、微波加热功率、菜单选项、烹饪方式、烹饪时长、剩余时间等，各种信息一目了然。 右下角则是微波/蒸汽/烘烤/预约/取消等快捷选择功能，采用的是触摸开关，这种实体按键+触摸开关的组合方式在实际使用过是非常方便的。 烤箱的配件有常用的蒸烤架、烤盘、防烫手套、说明书和菜谱。 这菜谱里分功能菜单列举了很多家常菜式，包括蒸汽的12道 、微波12道和烧烤18道菜，还没有熟练的建议好好保管。 自动的菜单在烤箱上面也贴了提示。厂家贴心的将功能进行了分类，分为辅助类、蒸汽类、烧烤类、微波类40多种。每一项功能，微蒸烤箱内部都已经预设好了烹饪程序，一键选择，只需要静静地等待就行了。 机身的侧面和背面都是使用全金属的背板，用料十分扎实也很有质感。 机身尺寸：432*457*354mm，对于集所有功能于一体的机子来说并不算大，放在我原来那个微波炉的位置刚刚合适放的进去，再说有了它，也不再需要什么微波炉、空气炸锅了，一机多用，告别杂乱。 打开机器可以看到不管内胆还是蒸汽发生器使用的都是全304不锈钢，清理起来了会非常方便，而且不容易结垢，使用寿命也会更长久！这点大家选购的时候要注意，有的采用的是镀铝蒸汽发生器，容易结垢，也不健康。 机器的侧边有12个孔可以快速实现直喷蒸汽，然后通过背部风机的带动形成漩涡式蒸汽循环，能够让食物受热更均匀，加热更加快速。 在机器底部有一个抽拉式的700ml大容量水箱，主要在使用蒸汽功能的时候提供水源。 微蒸烤一体机可以做什么？ 蒸功能 作为一个生活在南方两广交汇地带的广西人，蒸是我们家饮食中不可缺少的部分，因此我之前还专门购买了一个蒸锅。我从小在河边长大，像桂花鱼这种就比较适合清蒸，吃起来会比较鲜甜，当然蒜蓉虾、蛋饺也都适用蒸的功能。有了宜盾普的这款EDC-WZ23我家的蒸锅就又退休了。 宜盾普EDC-WZ23“蒸”功能非常强大。 通常行业内纯蒸就是直喷式蒸汽和蒸发盘式蒸汽发生器， 这款机器配置了2000W大功率直喷式蒸汽发生器， 快速提供澎湃蒸汽，到手后首先给老婆蒸红薯。 按一次蒸汽功能，然后旋转中间的按钮，选择100℃确认，然后选择时间35分钟，开始运行就可以了，最后蒸出来的红薯非常棒，不管是品相还是口感都很好。 主要得益于烤箱内部的12孔蒸汽直喷，269孔蒸汽导流，经过背部风机带动，形成漩涡式蒸汽循环。 结合它们家3D热风循环，可以让食物受热更加均匀，只需要12S就可以出蒸汽，使用120℃蒸出来的红薯非常甜软。 蒸烤&单烤 之前说使用传统的微波炉制作奥尔良烤鸡翅失败的主要原因是机子的问题，使用宜盾普的这个微蒸烤一体机却可以一次成功，只需要提前将鸡翅使用奥尔良粉腌制好。 然后选择自动菜单的蒸烤功能，25分钟就可以得到这肯德基同款鸡翅。 我原来的微波炉虽然有光波功能，有没水蒸汽功能，一下太高的腔体温度，会导环水蒸汽快速被烘干，难以实现为食物补水的效果，然后就得到很柴的鸡翅，不像我这次做的这种保持了食物的水分口感才会好。 和普通烤箱不同的是，宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱采用的是顶部M型加热管，底部采用的是隐藏式加热管，通过背部风机搅动热流，从而实现多维立体加热；机身内置的是双NTC感应探头，可以实现上下管都可独立精准控温，上下温度可以独立操控，即使是面对高阶的烘焙也不在话下。 在做烤排骨的时候也是提前使用烧烤汁腌制好，然后放到烤架上，在烤盘上铺一层吸油纸，然后将放到烤箱里，使用自动菜单的烘烤中的上下烤功能，这样就可以了。 根据食材重量来选择时间，我这里10块左右的排骨大概选择21分钟，按确认键后安心等待就可以了。 最后撒一点白芝麻，外香内鲜，好看又好吃，仪式感拉满，家里来客人了，这个菜绝对可以朋友圈满赞。 这里分享个重点科普知识，微蒸烤一体机在烤功能上面专业不专业，就看这两个方面。 烤制方面缺乏精确温控，有些微蒸烤一体机为了节省成本直接从微波炉改造过来，没有精准的温度调节。只有简单的高火，中火这样几个档位，所以不太建议要这种。 因为有些微蒸烤一体机，有微波功能，还有底部蒸汽发热盘，这样就没有配置下烤管。 这种烤箱也是不建议选购的，它的烤制功能少，也不能实现专业烤箱那种多种烘烤模式。 宜盾普EDC-WZ23的微蒸烤一体机采用了上下发热管搭载后驱式高转速风机，上管是不锈钢M型加热管，下管是不锈钢隐藏式回形管。 上下管加热功率做到了1700W，并且上下管可以独立控温，内置NTC感温探头，同时还搭配了PID智能控温芯片，这就是专业的与业余的区别。 微波功能 宜盾普EDC-WZ23微蒸烤一体机采用进口磁控管，智能调节，变频更轻音、省电，食物口感更好，变频微波区别于简单微波加热，微波能量可以立体反射， 深层穿透食材，同时加热两样食材没有问题。 微波功率达到了900w，9档变频加热，轻松满足不同食材所需的微波档位。比如解冻、 软化、饭菜翻热、焖煮、慢炖、各种需求只需要对应不同档位就能轻松驾驭。 微波加入到蒸烤一体机中， 让蒸烤一体机变得更加强大， 功能自由组合， 多重动力加热， 高效也更加灵活。 比如微蒸、微烤、蒸烤等功能组合， 要知道这些功能并非简单的叠加， 而是在原有食材烹饪能力上， 提高了更强大的热力和烹饪效果。 微波2分钟中高火的加热效果，早上热牛奶都挺不错。从冰箱里面拿出来的冰牛奶， 加热前温度6.5℃，加热后60℃，轻松搞定。 空气炸功能 空气炸锅很多年轻人都已经配置了，那么微蒸烤一体机的空气炸功能有什么优势呢。 首先就是不再像传统的空气炸锅那样，空间小，导热不均匀。 这款机器只需要简单平铺，一次可出大分量成品，而且食材360°无死角的被热风「抚摸」，所以结果就是平铺的食材口感，远胜热油炸和普通空气炸锅。 宜盾普EDC-WZ23微蒸烤一体机使用了背部风叶+风机，在上下管加热时，带动热风循环。热量高速循环，热量“快、稳、更均匀”，非常适合做烤鸡翅、烧薯条或起酥类食物。 三、使用总结 作为一名家庭主男，厨房电器我体验过很多，但宜盾普的微蒸烤一体机我这第一次使用， 简直刷新了我原有的认知，强烈建议大家不要再买以前的那种微波炉了。 首先，宜盾普EDC-WZ23微蒸烤一体机烤功能方面，采用上下管独立控温，避免食物上烤糊，下不熟的问题，烘烤不翻车，易成功。适合烘烤新手。 微波方面，要有9档多频段变频微波功能，支持多个食材同时加热，还可以和蒸，烤搭配混合加热，实现更多的烹饪方式。 蒸汽方面，蒸汽功率达到2000W，在做欧包，法棍等面包，长按烘烤键，即可喷1分钟蒸汽，补充水分，中途无需开门喷水，120℃高温蒸，很多过去做不了的烹饪方式，在这里都变得特别简单了。 在做烤鸡翅、鸡米花、薯条等平时小朋友最爱吃的肯德基里面的同款食物也是非常简单，有了这一体机以后再也不用在星期四到各种群里让群友V50去店里吃了，轻松在家实现肯德基自由。 现在正值双十一大促，宜盾普官方旗舰店有众多的大促优惠和赠品福利，错过了就要再等一年了，还不赶紧下手。 宜盾普（EdenPURE） 美国微波炉烤箱一体机微蒸烤一体机 蒸烤箱台式家用空气炸变频智能菜单23L 杏色 满299减50满3000减950 ￥3999 去看看 <更多>

用上它，小白也能做出媲美烘焙大师的美食？米家智能电烤箱40L使用评测。这期评测其实在8月16日就拍完写完了，发布的时间晚了不好意思哈哈哈。 米家小米智能空气电烤箱 40L家用大容量 独立控温免翻面 米家智能电烤箱40L 30天销量500+ ￥499 去看看 <更多>

孩子平时喜欢吃个烤鸡翅、烤披萨什么的，媳妇儿每次都要精挑细选、货比三家，开吃的时候还要再唠叨几句“这东西不健康”、“不知道加了多少香精”、“会不会用的地沟油”，搞得孩子吃的提心吊胆。其实媳妇儿的担心也不无道理，饮食卫生关系到我们每个人的健康，俗话说“病从口入”，可见在饮食方面，还是应该自己来把控才能放心。最近入手了米家智能电烤箱40L版本，不仅容量大，还支持上下独立控温，并且预设了五种烹饪模式，就连我这个厨房小白也可以用它轻松做出美味佳肴，不信？让我带你们看看去！ 外包装采用了传统的瓦楞纸箱子，能够很好的抵御运输途中的颠簸、挤压，箱子正反两面均印有烤箱的产品图片、品牌logo、产品型号和主打卖点等信息。 包装中除了电烤箱之外，还附送了烤盘、烤网、接渣盘、取盘器和使用说明书，配件齐全，可以随时开整。 米家智能电烤箱40L采用了纯白色简约设计，边角过渡圆润，整体颜值很高，放在厨房中十分美观。机身尺寸约为425*453*403mm，比一般的烤箱稍高一些，但却可以节省灶台的空间。 米家智能电烤箱40L采用了立式结构设计，正面为双层钢化玻璃门，双层玻璃之间的中空层能够减少热量流失，起到聚能保温的作用。通过透明窗口，我们可以直观的看到烹饪时食物发生的变化，孩子经常一边看着这个过程，一边流着哈喇子... 玻璃门上方设计有贯穿式把手，美观的同时，也更方便在开关门时发力。同时，烤箱门还做了三档悬停的设计，烹饪结束后我们可以稍微打开一点，让热气从上方和侧边散发掉，以免烫伤我们的小手。 玻璃门下方则是电烤箱的控制面板，通过LED显示屏，我们可以看到当前的温度、时间和烹饪模式。显示屏两侧则是烹饪模式和温度/时间的触控按键，最右侧的旋钮则可以调节温度和时间，按下旋钮即可确认设置，整体操控非常简单，可以按照说明针对不同食材进行相应设置。 电源线位于机身背部下方，长度大约为1米，而烤箱的背部有个细节设计让我感到十分贴心，在左右两边都有一个凸起的支撑，在靠墙放置的时候会跟墙面保持一定的距离，这样的设计既能避免线材弯折损坏，又可以为背部散热留出一定的空隙。 电烤箱的内胆容量为40L，空间非常大，可以容纳一整只扒鸡或是12寸的披萨。全黑色搪瓷材质的内胆具有耐高温、耐刮花、不易腐蚀的优点，使用之后也方便清理。通过侧边的槽位，我们可以放入烤盘、烤网和接渣盘。 电烤箱上下两侧分别设计有三根金属烤管，能够同时加热形成均匀的温场，也能上下管分别设定不同的温度进行烘烤，通过PID芯片和上下双NTC感温探头进行精准控温，让美食金黄诱人、香气四溢，而且不需要翻面就能实现专业烘烤效果，绝对不会糊底哦！ 原理介绍完了，该上手实操了，先给儿子做一个烤鸡翅！提前将买好的鸡翅切花并进行腌制，以便入味，然后将腌好的鸡翅均匀摆在烤网上，我试了一下，如果摆的紧凑一些大约能放15个左右，足够一家三口吃了。将烤网放入烤箱，记得把接渣盘放到下一层，因为烤制的时候会有油脂漏出。然后关闭烤箱门，选择“烧烤”模式，手动旋转设置200°、25分钟，再次按下旋钮即可开始烘烤，我们可以透过玻璃窗口查看到烘烤的全过程，记得拿张纸擦擦口水，哈哈。 通过烤箱上下两侧的NTC感温探头，能够实时精准感知烤箱内的温度，再经过PID芯片修正补偿温度差值，保持温度准确无偏差，有效避免了温度过高烤焦或者温度不够烤不熟的窘况。烘烤结束后，鸡翅色泽金黄、外焦里嫩，散发着诱人的香味，而油脂也全部漏到了下面的接渣盘上，脱脂率更高，更加健康。 有了米家智能电烤箱，披萨的烤制也十分简单，选择“烧烤”模式，设置为180°、15分钟，开烤即可。烘烤后的成品大家请看下图，披萨上面的水果馅料搭配芝士色泽鲜艳、晶莹剔透，面饼蓬松酥软，整个披萨的香气浓郁，让人垂涎欲滴。 当然，除了“烧烤”模式外，米家智能电烤箱40L还预设有烘焙、发酵、果干等多种模式，支持30°-230°温度区间，厨房小白也可以轻松使用。当然，如果你是美食大神，可以直接使用专业模式，单独设定上下烤管的温度，既不需要翻面，也不用担心糊底，满足一切高难度的专业烘烤需求，让你轻轻松松秀翻厨房。 此外，绑定米家APP后，会为烤箱解锁更多技能。模式选择、调节时间、调节温度，这些都是小意思，我们还以通过小爱音箱控制烤箱启动，实现设备联动。此外，APP内还为我们提供了丰富多样的“食谱”，每一份食谱都提供了包括需要准备的食材以及操作步骤等在内的详细教程，我们只需要在备好食材后将食谱同步到烤箱上，烤箱就会自动调整好温度和时间，无需手动设置即可静待美好“食”刻！ 通过几次使用，我对这款米家智能电烤箱40L的评价很高，首先就是为我这个厨房小白赢得了媳妇儿和儿子的赞誉，给我长足了面子；其次是40L的大容量，只需一次烘烤就可以满足全家食用，既省事又省时，还节约了电费；然后是预设的多种烹饪模式，特别是APP内丰富的“食谱”，让我们只需要准备食材，其他交给烤箱就好，每日美食不重样；还有加热均匀，不翻面、不糊底，同样让我们省心不少。而且简约的设计风格，放在大部分厨房环境中都不会有违和感，强烈建议入手一台，性价比绝对高！ 米家小米米家智能电烤箱 40L家用大容量 独立控温免翻面 搪瓷内胆 京东：￥499 去看看 <更多>

作为一名“上了车中途下了车，现在又钓在车尾”的老米粉，这么些年家里的MI系智能生态链设备也逐渐丰富；对于早早就尝了“家居智能化”便利的我来说，很多联动性的操作，给生活带来的轻松高效便利，是大幅度提升家居生活质量的重要指数。 由于媳妇喜欢钻研烹饪，所以家里早早地就购买有电烤箱（空气炸锅/烤箱未盛行前），平时做做西式糕点、烤个鸡翅啥的，频率也算蛮高的。可传统电烤箱有一点是让我比较无奈的，那就是它的旋钮和功能太多，平日里除了媳妇能够驾驭外，家人们只能望而止步。 最近，有幸中签米家智能电烤箱40L，在已经入手了电烤箱那么多年后，传统电烤箱与米家智能电烤箱40L到底有何区别呢？选购的时候应该从那些方面考虑？在媳妇的烹饪经验支持下，通过传统电烤箱与米家智能电烤箱40L“外观造型、面板布局、内胆材质、加热管、温度/温控、功率、容量、智能化”等方面的对比，希望能给小伙伴们一些参考。 （PS：为避免引起不必要的争议和误导，且我的老电烤箱用了近十年，价格/功能都有巨大差别，故以老电烤箱为基础引以市面上同价格/容量类似产品；内容观点仅代表个人，不代表任何官方立场） NO1：外观造型，传统横式VS极简立式 市面上常见的电烤箱结构几乎都为横式，类似于微波炉左箱体右操控的布局；相对而言，沿袭了米系简约设计并采用了创新立式结构的米家智能电烤箱40L，皎白的配色辅以旋钮+触控设计，比起老电烤箱不管是装修风格融入还是自身颜值都有很大提升。 更不要说它还支持并入米家app获得丰富的智能菜谱，像我这种不经常下厨房的老大粗都能轻松上手。如果论颜值与使用门槛的话，这一票毫无疑问我会投给米家智能电烤箱40L。 把手与玻璃门的设计上，米家智能电烤箱40L和我老电烤箱都是独立防烫把手（貌似也没有小把手的电烤箱），配合三挡悬停门板铰链设计，在开启/关闭时表现出了很舒服的流畅，老电烤箱门板是开启后需手扶放下，不然就“duang”。 除了贴心的把手设计，米家智能电烤箱40L的双层钢化玻璃门也颇得我心。原来媳妇用老电烤箱烹饪的时候，距离电烤箱一米多就能感受到扑面而来的热浪；对比下米家智能电烤箱40L就要显得好得多了，只有在10cm左右才能感觉到热。 关于米家智能电烤箱40L的门板，有出入的是可视范围，比起原来那台电烤箱的全景透视，米家智能电烤箱40L的门板可视区域要低10-15%，并没有达到全景的效果，虽不影响实际观察，但我觉得也能作为一个参考点。 当然，我可不会作死把脸贴上去试试！但必须承认的是，米家智能电烤箱40L在隔热效果方面要好得多，随之而来聚能保温、防爆安全的放心也是能够感受得到的，特别是有娃的家庭，这点一定要引起重视。 更多的外观设计如背面/侧面，米家智能电烤箱40L的表现中规中矩，与老电烤箱差不多，它的散热孔位于背面上下侧；媳妇的经验是开一个小口让它先释放高温，再把门板全打开取出食物。 NO2：状态显示与控制面板，多旋钮机械式VS单旋钮+触控LED显示屏 实话说，在面对传统多旋钮机械式的电烤箱时，我整个人基本上都是懵的，选择什么模式？ 上下管温度要设置多少？时间设置多长……这些在我眼里都如谜一般。相比较之下，米家智能电烤箱40L让我觉得有了用武之地，它采用的是单旋钮调节/点按+触控LED显示屏设计。 简单点说，传统多旋钮机械式电烤箱，即使选择好了对应“上烤、下烤、上下烤、上下烤+旋转烤叉、上烤+旋转烤叉”模式，上下管温度却还是得自己去设置；哪怕跟着菜谱调节，可刻度式的精准性也无法保证实际环境与菜谱对应得上，所以我一直都是敬而远之，生怕不小心就弄出“黑暗料理”。 对此，单旋钮+触控LED显示屏并搭载了PID芯片智能控温算法的米家智能电烤箱40L，大幅度地降低了使用门槛，它可以通过旋钮轻松做到30-230℃范围的1℃精准调温，选择对应的食谱后还可以得到科学高效的上下独立控温。 而比起传统多旋钮机械式电烤箱机械式刻度估摸着来的调节，触控LED显示屏不管是操作简便性、精准性还是显示效果，毫无疑问米家智能电烤箱40L完胜。科技的进步带来了更简洁高效的烹饪方式，也赋予了烹饪更智能化的一面，从状态显示与控制面板就看出了实际性的区别。 NO3：配件、内胆、加热管、功率、容量？细节上的区别有哪些 配件方面，米家智能电烤箱40L随机带有“烤盘、接渣盘、烤网和取盘器”。比较奇怪的是，这之中竟然不带防烫手套，这就有些让人费解了，要知道电烤箱的温度比微波炉还要灼灼逼人，像烤全鸡的话仅靠取盘器总是有些不稳当；不过还好，老电烤箱的防烫手套还在，这个小小的细节也算得上是米家智能电烤箱40L的唯一不足吧！ 配件的安装和拆卸并没有太大的变化，米家智能电烤箱40L内部带有相应的烤位，依次按顺序将接渣盘和烤盘/烤网放入/取出就行。 虽说从拆装上看不出啥，但在细节和材质上，米家智能电烤箱40L还是表现出与传统多旋钮机械式电烤箱的区别的，常见的传统多旋钮机械式电烤箱内胆材质大多为镀锌（在购物平台上对比了好多品牌款式），一段时间使用后内部的油渍简直让人麻爪；如果不及时清理就会发霉变质，给今后烹饪造成隐患。 米家智能电烤箱40L的内胆与烤盘都采用了食品接触用搪瓷材质，有着不粘油污易清洁、防腐耐刮划的特性，日常清洁一块抹布用水擦拭就能解决；想想铁锅和不粘锅哪个更好清洁，答案呼之欲出。 加热管与控温方面，不管是传统多旋钮机械式电烤箱还是米家智能电烤箱40L，加热管材质都为金属，明显区别在于搭载的加热管数量，如很多传统多旋钮机械式电烤箱都为4根加热管，米家智能电烤箱40L则搭载了6根加热管。 更多的加热管不仅仅表现在数量上，它对加热效率、加温均匀效果也是有影响的，这个原理并不难理解，相比较于区域逐渐升温，更多的加热管意味着更大的覆盖区域，加温速度必然也会提升。 若6根加热管更多可以获得更高效、均匀的加温，那米家智能电烤箱40L的上下独立控温技术，则意味着它比起传统多旋钮机械式电烤箱的机械控温要更精准，像烤鸡翅这样的操作即使不翻面都不会出现糊底的现象。 米家智能电烤箱40L的箱内带有上下爽NTC感温探头，在工作的时候比机械控温的精准感知性更高。原本媳妇在西式糕点烘培时就为了不糊而在电烤箱前观察，如今在米家智能电烤箱40L的精准感知温度下，类似的现象再也不会出现，哪怕再高难度的专业烘烤也能完成。 此外，标配的暖色防爆护灯就没必要多说了，单层烘烤能看清所有食材，多层的话下层就只能望而兴叹，基本上电烤箱都是这样设计的。在此，米家智能电烤箱40L要挨扣分了，市面上不少电烤箱都支持旋转烧烤功能，虽然使用的频率算不上高（也就烤整鸡的时候用），但也不能否认米家智能电烤箱40L并不支持这样的操作。 最后来说一下容积，对于电烤箱这类小厨电来说，容量决定了你能做些什么，小容量的电烤箱烤个串、 鸡翅和小蛋糕、蛋挞啥的问题不大，如果是烤鸡……要么一半一半来，要么就别做了，特别是家庭多人使用下小容量电烤箱是完全不够用的。 从下面米家智能电烤箱40L与传统多旋钮机械式电烤箱30L的烤盘，就能直观地看出容量差距的影响，前者能够一次性烘培16个蛋挞，后者只能9个，同样的时间段内成品效率显而易见。 NO4：智能化表现，决定小白进阶的关键 可以说除了以上种种，最打动我的莫过于米家智能电烤箱40L可以并入小米AIOT生态，在米家app的加持下获得物联网带来的生活便利。比起不能联网的传统多旋钮机械式电烤箱，米家智能电烤箱40L可以在小米AIOT生态设备联动下，让小爱同学及时告知当前工作状态、烹饪剩余时间、烹饪完成通知等等。 米家智能电烤箱40L与米家app的绑定并不复杂，这点就不多说了。通过米家智能电烤箱40L标签页，能看到这款电烤箱支持“发酵、解冻、保温、烦热、复脆、果干”等等操作，除了常见的“烧烤、烘培哦、发酵、专业、果干”几种模式外，它还支持新建属于自己的DIY烘烤模式；而甄选适合米家智能电烤箱40的40+专业食谱，还能实现本地与云端同步，正是有了这个云端食谱一键推送功能，哪怕媳妇不动手，我也能获取到详细的“烹饪过程、食材配料、最佳温度与时间”，不会用电烤箱烹饪完全不存在，小白进阶如此简单。 传统多旋钮机械式电烤箱VS米家智能电烤箱40L的小结 我把前面的传统多旋钮机械式电烤箱VS米家智能电烤箱40L的种种表现，进行了一个小结，大家看看能否代表你的观点。 其中，外观造型上根据各自喜好、环境装修、空间布局而定，我个人会偏向于皎白配色的米家智能电烤箱40L，让厨房显得更整洁；其次，状态显示与操作面板布局，必须要承认米家智能电烤箱40L要更简便；最后是加热设计与控温方式等等，米家智能电烤箱40L都有着不错的表现。 米家智能电烤箱40L的丢分点在于它配件并不算非常丰富，特别是竟然连隔热手套都没；另一个表现，是米家智能电烤箱40L的门板可视范围要低一些；最后一点，是米家智能电烤箱40L不支持旋转烧烤，只有平板烤盘烘烤。 实际上手体验，能带来什么 好了，对比就和大家聊到这里，接下来还是看看我这个烹饪小白，在媳妇这个大厨和米家app的指导下，在米家智能电烤箱40L的一些烘烤体验吧！看看米家智能电烤箱40L能给我带来什么，是否能找到自己的影子？ 太高端的曲奇、蛋糕这些就算了，在米家app米家智能电烤箱40L标签页的食谱中找到蛋挞，然后根据食谱准备材料，并按操作步骤稳中有序地进行；比起追着视频跟着做，这样的方式要简单多了。 开始烹饪前，务必要先预热烤箱，预热结束后再把蛋挞放进去。媳妇一个不经意盯着，我就直接在预热阶段把蛋挞塞进去了，虽然经抢救后也出了成品，但蛋挞表皮有些焦。 我不需要设置上下管温度，在米家app食谱的帮助下就能获得最佳的烘烤曲线。蛋挞烘培的时间需要20分钟，第一次尝试使用电烤箱的我，几乎盯着整个过程；从蛋挞的烘培效果来看，6根加热管带来的均匀受热的确是棒棒哒，各个区域的蛋挞都能顾及到。 随有点小遗憾（预热就放食材），但对于初次使用电烤箱的我来说，这次蛋挞烘培的效果还是比较满意的。 从成品来看，这次做的有点类似外面卖的焦糖蛋挞，表层略带焦感，实际口感还是不错的，滑嫩酥脆都具备了，媳妇点评给了80分。 有了蛋挞的经验后，给我接下来的烤鸡翅增添了不少信心。提前准备工作与蛋挞一样，在米家app米家智能电烤箱40L标签页的食谱中找到烤鸡翅。 然后根据食谱准备材料，并按操作步骤稳中有序地进行，烤鸡翅的时长大约需要22分钟。 这是22分钟后出炉的烤翅，打开门板后就是一股浓郁的香味，让一旁等了老久的二宝蠢蠢欲动，刚打开时烤翅上的油脂还是滋啦滋啦的，所以我等了一小会才取出。 瞧瞧、看看！这就是一家之主做出来的烤翅， 有没有焦？有没有糊，比外面卖的一点都不差好不好！就是……媳妇说我盐放得不够，腌制时间也不够，而且出炉后刷的蜂蜜有点多了，偏甜腻，当对于新手来说是完全合格了，特别颜值这块拿捏得死死的。 米家智能电烤箱40L对比与上手综述 必须要承认的是，作为烘培神器，电烤箱在空气烤箱肆虐的环境中存在感越来越低，可对于喜欢烘培的朋友来说，电烤箱能带来更愉悦的烹饪过程；至于是加点钱选个30L的空气烤箱还是追求性价比选择40L容量米家智能电烤箱，这就看自身钱包厚度了。 从与家里的传统多旋钮机械式电烤箱对比，亲自上手尝试做蛋挞和烤翅，米家智能电烤箱40L给我最深刻的感受是它的使用门槛非常低，新手也能轻松驾驭各种烘烤；其次，像我这样家里已经形成小米AIOT生态的环境，它所表现出的智能化、物联互动都提升了生活指数；最后，米家智能电烤箱40L上几个不到位之处也点拨出来了，但总体来说是优大于弊，特别是精准控温、智能控温给烘烤成品带来的是直观的加成效果。 好了，以上是我对米家智能电烤箱40L的使用分享，看完了你是否对传统与智能电烤箱有了直观的认识呢？在同样的价格下不同的容量中，你会选择电烤箱还是空气炸锅？ 米家小米米家智能电烤箱 40L家用大容量 独立控温免翻面 搪瓷内胆 京东：￥499 去看看 <更多>

在烘焙类糕点和烤红薯的吸引下，我开始考虑入手一款电烤箱，面对市面上各种各样功能也是各有新意的产品，我最终还是选择了这款米家智能电烤箱40L，首先考虑就是容量大和收纳问题，创新立式结构不仅节约台面空间且易收纳；上下6根烤管和2000W澎湃火力搭配烤箱内的防爆护灯，不挑场景肉类轻松搞定的同时还可以直观的看到内部食材的微妙变化，趣味性非常强，最后就是云端食谱和小爱同学，成为我家厨房里又一员智能大将，根据云端食谱轻松搞定几道聚餐时的特色菜，告别复杂菜品制作焦虑。米家智能电烤箱40L，让专业烘烤变得更简单！ 40L大容量多层烘烤给美食更多可能，创新下控结构节约空间易收纳， 容量是我选择这款米家智能电烤箱的首要考虑的点，小编前期在用的一款20L左右的电烤箱，虽说一些简单的小糕点和小块肉类完全没问题，但是当烹饪一些鸡和大点的糕点就显得非常吃力了，不仅出品卖相差而且还需要将其分解，色香味的关键色就不用说了。自从使用了米家智能电烤箱40L，大容量的同时支持上下双层烤制，不仅轻松放入一整只鸡无需切割，其次还可以直出16个蛋挞，全家美味不久等。 米家智能电烤箱40L外形和操控上和我们日常的电烤箱略有区别，首先外形上采用创新的立式结构，大幅缩减横向宽度，减少厨台占用面积大大提升空间利用率，说实话第一次看到这样的造型你会情不自禁说“我怎么没有想到。”操控单元也一改往日右上角的设定，创新的将操控部分设置在底部，不影响全景门板整体的效果，简约纯白设计颜值非常高！ PID芯片精准控温精确到每一度，上下独立控温厨房小白专属， 烤制食物时，最担心的就是热量分布不均和控制的难点，极容易导致外面熟了内部还处于半生的状态，以及外观上有的地方呈现烤糊的炭黑色等等。米家智能电烤箱40L控温技术选用最新的PID芯片智能换算法，在加热过程中不断修正补偿温度差值，控温精准不会产生大幅度的波动，始终维持在一个会相对恒定的范围内，这样烤制的食物，内外成熟程度趋于一致，外观也是我们所期待的金黄色。除此之外调节单元也非常的精准，实现每个调节台阶为1℃和1分钟的定时，厨房小白也可以做出色香味具全的美食。 市面上的电烤箱绝大多数均支持感温探头调温的功能，但能上下加热管独立控温的却是少之又少，除了温度和时间的精准控制外，上下独立控温的功能也是成就美味烤品的重中之重，尤其是在烤制一些口感有要求，如上面需要焦糊一点底面则嫩一点的食物，上下烤管设定不同的温度即可，电烤箱内部配置上下双NTC感温探头，能够精准感知烤箱内温度的每一度变化，实时反馈进行温度的调节。即使你是厨房小白，接连使用几次也能做出媲美烘焙房的糕点。 6+2000W澎湃火力美味不等待，30—230℃广域控温给烤箱更多尝试 在烤制烹饪的时候，食材翻面是比较危险的一个操作。食材底部高温炙烤的油脂极容易随着食材的翻转溅出伤人，而且还得时刻关注翻面时间等，体验感非常差。米家智能电烤箱40L上下均匀分布6根烤管，形成360°全包围的大温场，保证食物受热均匀的同时减少烹饪时长，2000W的大功率火力，烤箱预热几乎不消耗时间，烹饪大块的戚风蛋糕也完全不在话下，内外生熟程度一致，只需要设定好时间放入食材即可，拒绝繁琐的中间步骤，轻松搞定各类美食！ 烤箱要想实现多功能的使用场景，突破的关键点就是温度设定与控制。米家智能电烤箱40L支持30—230℃广域温区，由低到高满足用户不同的烹饪场景需求。从发酵、解冻、保温、翻热、复脆再到果干的制作等，均可以轻松实现。根据APP端食谱，按照提示设定温度给米家智能电烤箱40L更多尝试，一机多能轻松满足各类烹饪需求。 搪瓷内胆+烤盘易清洁耐刮花，双层钢化玻璃门聚能防爆还保温 生活场景中，烤箱烤制食物虽然便捷美味，但内胆的清洗却直接决定其使用频率。尤其是肉类等烹饪时，高温炙烤下外皮收缩挤出的汁水，喷射到烤箱内壁和烤盘上，冷却后是非常难清理的。米家智能电烤箱40L内胆左右后三面和烤盘材质均为耐高温的搪瓷材质，不粘油污易清洗放肆烹饪，耐磨防刮花使用寿命更持久。全新加深的烤盘设计，一方面可以充当蛋糕模具使用，另一方面也可以实现水浴料理的效果，烤制的食物不干不燥水润多汁。 舱门的设计类似于我们现在的断桥铝门窗设计，采用双层钢化玻璃中间抽真空的方式，为的是能够减少烤箱内部的热量流失，起到隔热和保温的效果。其次双层玻璃材质均选用防爆材质，加倍安全耐高温，长时间烹饪依然品质靠得住。 单旋钮+云端食谱开启无限面美食可能，小爱同学助力烹饪更智能 说到这款米家智能电烤箱40L的具体操控体验方面，外观上下控式的创新操作模块设定，结合单旋钮的简约设计，一键操控更便捷。其次在电烤箱的全名里面包含智能二字，成为了又一款成功接入米家APP的厨电设备，不仅可以实时了解设备状态查看温度等变化，云端食谱是我最喜欢的功能之一，根据设备程序默认的烧烤、烘焙、发酵、专业和果干等五种烹饪模式，外加米家APP云端食谱内40余种食谱，只需要按照提示一步一步操作，即可呈现如图所示的大餐。告别每天吃什么的焦虑给美食无限可能。 作为一款厨房的智能电烤箱，那么小爱同学也是必须安排起来的。小爱同学在我的生活中，不仅是我听音乐，查天气以及设闹钟的便捷小伙伴，米家智能电烤箱40L也可以支持小爱同学语音控制真是太便捷了，不仅可以控制启停，其次剩余烹饪时长的查看等均可以“一句话的事儿”轻松搞定。简直不要太方便。 防爆护灯美味易视分享生活小美好，细节满满带来极致操作体验 我比较喜欢的一个亮点功能就是内壁上的防爆护灯，不仅可以在烹饪的每时每刻关注食材的细微变化，分享到各个短视频平台。其次还可以关注到食材周边的水分，确认是否需要添加佐料等，有那么一点明厨的感觉哦！其次防爆护灯耐高温更安全，品质靠得住。 除了上述的多功能烹饪和产品的亮点功能外，米家智能电烤箱40L还有许多人性化的小细节同样值得关注，方便我们日常使用。LED屏幕和单旋钮无极调控，显示更多操控更便捷；3档悬停门板，侧出热气开门防烫，便于我们拿取高温的烤盘等；独立防烫把手的设计，防烫隔热守护每一次开合！ 使用感受分享： 米家智能电烤箱40L使用也已经将近一个月左右，这款产品给我比较感受较深的就是创新元素在他上面特别多，首先外观上立式和下控式的操控单元，空间占用少非常适合紧凑型厨房使用，单旋钮下控式的操控单元简约便捷颜值高；上下6根发热管2000W高火力+精准控温PID芯片技术，搭配云端食谱仅需按照提示备齐食材，厨房小白也可以制作出色香味俱全的美食盛宴，吃的健康才安心；最后云端食谱和小爱同学的加入，让电烤箱的人机交互体验更棒，操控更便捷，这样一款超大容量专业级双层烘焙，米家智能电烤箱40L让我爱上烘焙，烘焙从未如此简单！ 米家小米米家智能空气炸电烤箱 40L家用大容量 独立控温免翻面 搪瓷内胆 京东：￥499 去看看 <更多>

前言： 这几年随着生活水平的提高，厨电产品的选择也变得越发丰富起来。同时伴随生活方式的改变，身边出现了不少烘焙玩家，烤箱一时之间成了不少小伙伴开始关注的家电产品。对新手来说，在选择烤箱的诉求还是比较多的。既要价格合理，又要颜值出色，还要产品性能和功能OK。对初入烘焙大门的用户来说，入门级烤箱往往是更受大家青睐的首选。作为家电老司机的二狗，今天就用市面上两款热门的入门级烤箱（即长帝猫小易Pro和海氏C40三代）做个详细对比评测，选购烤箱的小伙伴可以做个参考。 如果时间比较赶可以先看评测小总结哦。长帝猫小易Pro和海氏C40三代两款产品都是十分优秀的入门级烤箱，不过综合体验来看长帝猫小易Pro的烘焙均匀性和性价比会更一些，小伙伴们可以根据自己需求选择。废话不多说，开始本次详细的评测吧。 外观与设计： 外形设计上两款产品风格都比较凸显律动和活力，配色上都采用了低饱和度的马克龙风格的亚光外壳。其中长帝猫小易Pro配色为白色，海氏C40三代配色支持绿色和粉色可选。两台烤箱的外形尺寸也比较接近，容量上长帝猫小易Pro为42L，海氏C40三代为40L，这个容量设计足以应对非商业烘焙的家庭需求。另外两台烤箱在边角都做了导圆处理，视觉体验更加柔和，日常使用也能减少磕碰。 两款烤箱产品在顶部设计上有明显差异。长帝顶部采用了一体化金属外壳设计，配备有专门的菜单模式对照说明方便用户查看。海氏顶部则设计有专门的格栅结构，用于提升散热表现。这个结构对于散热来说有一定帮助，不过日常使用需要特别留意安全问题。 背板是相对隐藏的位置，有的商家习惯性在看不到的地方减配。长帝和海氏在背部的用料上还是很扎实，整个做工也比较不错，缝隙均匀，没有明显的毛刺情况。同时长帝背部设计有更多的散热栅栏结构，方便自己顶部采用一体化金属外壳设计。考虑到和墙壁保持距离，两款产品都做了隔离结构，确保背部拥有合理的散热空间。 外观设计方面，两款产品都表现不错，细节设计和整体用料上也比较扎实。 箱门设计： 箱门设计上两款产品都比较相似，都采用了双层防爆玻璃，有效保护使用的安全。两款烤箱都采用了透明玻璃门设计，方便观察内部食物的熟成情况。总的来说两款产品的箱门做工也比较扎实，整体的可靠性在入门级烤箱中算是很不错的水准。 箱门的连接结构上两款产品设计稍有不同。长帝采用了左铰链+右转轴的设计，海氏左右两侧都采用了铰链结构。铰链都选用了内嵌式设计， 对比早年相对突出的铰链结构，颜值更佳也方便打理。 两款产品都支持箱门随意悬停，无极铰链配合下可以实现大范围的箱门随意控制开合状态，这个功能还是很实用的。 两款产品把手大小设计较为合理，握持体验较为舒适。长帝的手把内侧采用磨砂工艺，触碰手感更佳。海氏的手把内侧采用亮面工艺，清洁打理会更方便一些。不过摇动海氏手把会有明显分离感，内部结构的稳定性稍差。长帝则没有这个问题，手把内部的稳定性较好。 箱门设计来说，两款产品设计虽不同，但是用料扎实，体验都比较出色。 内部设计： 两款产品内胆主要都采用了搪瓷内胆设计，不过内部配置上稍有不同。海氏采用了侧风机结构，内胆采用四面搪瓷结构。长帝采用了背部风机，背部风机所在面采用了方便清洁的不沾油结构，其他三面采用搪瓷内丹设计。这里说下对内部控温均匀性影响很大的风机结构，海氏采用了入门级烤箱比较常见的侧面风机结构，熟悉烘焙玩法的小伙伴都知道一般情况下侧面风机的烘焙均匀性表现比较一般。长帝则是越级使用了背面风机设计，同时配置有低能耗低噪音的无刷电机，整体的烘焙均匀性也更胜一筹。 发热管设计两款产品基本一致，都是采用的三根上加热管+三根下加热管的设计。配合上下管独立控温，整体可玩性更高，可以实现一些专业的烘焙操作。另外两组产品都采用了单炉等+双感温探头的设计，日常烘焙完全够用。 内部设计来看，海氏的加热管、搪瓷内胆和侧面风机符合入门级烤箱的配置。不过长帝却越级配备有背面无刷风机，整体的堆料表现上明显高出不少。 交互和操作: 操作交互上，两款产品都采用了旋压按钮+实体触控按键+显示屏的设计。操作交互指示都比较清晰，上手起来难度都不大。海氏菜单采用的中文说明，操作会稍微直观一些。长帝采用颜值更高的图标显示，配合烤箱顶部的图标说明，操作起来也比较容易。长帝内置有30种快速菜单（可以配合机身顶部的对应菜单图标说明来了解），无需复杂设定一些常规菜单可以快速选择并执行，效率上会高出不少。 旋压按钮使用起来确实方便，不过这两款产品在手感设计上还是稍有差别。长帝操作较为顺滑，进行一些参数连续调节更加舒适。海氏阻尼感更强，档位之间的变化更明显，更适合档位单独调节。估计这个调温逻辑有关，长帝可以支持1­°C调节，海氏只支持5­°C调节，从使用角度来说长帝明显调温做得更细致一些。 另外说说显示屏，长帝的显示屏明显在亮度和清晰度表现更好，观看体验更加出色。对比实测发现一个小细节，海氏屏幕上的模式选择按键设计较为松垮，触控体验舒适度较为一般。同时按压下屏幕会有明显变形，这个细节的做工上有待改善。 总的来说两款产品在交互使用上都比较简单，上手体验不错，不过一些细节的做工上长帝明显更好一些。 随机配件对比： 随机配件来说两款产品基本一致，都标配有说明书、食谱（海氏是单独食谱，长帝是说明书和食谱设计在一起）、搪瓷烤盘、烤网、接渣盘和隔热手套。不过长帝额外配备有一个隔热手柄，在配件上更齐全一些。 海氏随机附赠的食谱更加精美，长帝则是贴心配备有隔热手柄，两者在随机配件上都能很好漫入日常家用的烘焙需求。 温控测试： 首先做一个升温测试，设定两台烤箱在日常状态下升温到200°C所需时间。这里考虑到烤箱温控的准确性，在设置烤箱温度的时候选择了更高的220°C。实测长帝耗时5分11秒，海氏耗时5分57秒分钟，在升温速度方面来说长帝会更有优势。 温度控制表现： 设定温度为200°C，连续工作20分钟后确保烤箱在设定温度稳定运行，使用探针测试箱内稳定温度情况，对比同目标温度200°C的差异来推断蒸烤箱实际温度的准确性和波动性。记录下达到烤箱温度200°C后的温度变化，每2分钟随机记录一次数据，记录下五组温度数据。 分别记录下测试时间内各烤箱最低温度和最高温度。测试周期内，长帝温度在197°C到203°C之间波动，整体的波动幅度不大。长帝的整体温控表现不错，平均温度在200°C，实测温控表现优秀。海氏温度在198°C到203°C之间波动，温度整体波动幅度更小。海氏整体的温度控制也比较稳定，平均温度为201°C。 实测结果来看无论是温度控制的稳定性还是温度控制的准确性，两款产品测试数据都让人满意，整体来说控温表现在入门级烤箱中表现出色。 特色功能对比： 长帝内置有30款常用菜单，一些常用的烘焙操作可以无需进行设置，直接就选择后就可以开始烘焙。减少了设定和调节的门槛，对新手来说操作更加简单。 很多小伙伴选择机器的时候都想要一转多能，长帝在兼顾日常烤箱功能的基础上，还支持空气炸功能。如果是和二狗一样，喜欢吃点炸鸡和薯条的小伙伴。这个功能就特别实用。无需额外购置空气炸锅，一台机器搞定还能节省厨房空间。 食物制作对比： 蛋挞味道不错，操作简单，算是烘焙入门很好的选择。这次简单选择两款烤箱对比下蛋挞的效果。二狗喜欢略带焦糖的口感，温度设置200℃上下管模式25分钟即可。 25分钟后，两个烤箱在中心和边缘位置分别取出一只蛋挞对比。四只蛋挞的成色都比较不错，其中三只的成色基本接近，另外一只相对更焦一些。对比后发现应该是长帝中心和边缘温控差异造成的。总的来说蛋挞的烘焙效果还是比较不错的，长帝和海氏的控温表现出色，不过在均匀性方面长帝的表现更好一些。 可颂是家里比较喜欢的面包，虽然有一定上手门槛，但是实践几次还是能比较好的掌握要领。这玩意对温度要求有点高，夏天温度太高的话容易失败。 对比来看海氏的出品颜色更深一些，两者的温度控制上还是稍有差异。不过海氏出品的可颂差异性还是稍微有些明显，两者的温控均匀性表现还是有差。 烤红薯方面的差异并不大，外皮状态相近，两者的出品都比较不错。对比看熟成情况有差，应该是红薯本身的个体差异。 烘干柠檬片来看，两者产出的柠檬干基本没有差异。两者在低温烘烤模式下出品比较接近，搭配烤箱在家做点过干什么的还是比较不错的。 烘焙体验来说，作为两款入门级长帝猫小易Pro和海氏C40三代的表现都十分不错。不过在性能上长帝猫小易Pro因为背部风机设计的原因，整体的烘焙均匀性上更有优势一些。 性价比对比： 对比电商平台相同时间的销售价格，长帝猫小易Pro价格为679元，海氏C40三代的售价为799元。整体性能和体验更好的长帝猫小易Pro在价格方面还更便宜。 评测小结： 从实测体验来说，长帝猫小易Pro和海氏C40三代都是入门级烤箱不错的选择。配置和体验都比较不错，虽然是定位入门的产品，却能够轻松满足一般家庭的烤箱需求。不过长帝猫小易Pro拥有更好的温控表现和空气炸功能，同时售价上也更低，在性价比和体验上更加出色一些。 以上就是本次分享的全部内容，我是二狗，我们下次再见。 长帝（changdi）家用多功能风炉平炉一体 42升大容量 30项智能菜单 2kw大功率 搪瓷内胆 猫小易PRO米白色 京东：￥699 去看看 <更多>

大家好，我是林老师，我们又见面了。 好久没更了，最近心思一直放在料理上~ 对于吃惯中餐的家庭，经常会发现很多美食并不能用菜锅做出来，而是需要通过烤箱做出来，无论是海鲜、点心、肉类等等 虽然路边的烧烤店看着美味闻着诱人，但是从健康卫生角度来说，永远是自己做的更好。 一台烤箱能给我带来的快乐 以前我对烤箱的认知就停留在做做烤鸡翅，虽然制造面包糕点都是用烤箱做出来的，但是总觉得面包店里能简单买到的东西干嘛要大费周章的自己做？ 自从有一次去了朋友家做客，从下午茶点心到晚饭再到朋友为我们做了第二天的早饭面包，我再次被烤箱种草。 由于家里有小孩子的关系，所以太太一直反对我吃烧烤，然而之前有错误地把烤箱和烧烤划了等号，所以一直很难对烤箱中意，后来发现烧烤和烤箱有本质的区别，烧烤时用炭烤出来的，是用明火，火与蛋白质发生的物理和化学反应，烤箱用的是温度。所以在不焦的前提下，烤箱的烹饪方式是相当健康的。 今天我就来讲下——烤箱，利用的介质是“空气”。将烤箱内部的温度加热到200-300 从而在高温的环境下让食物缓慢加热知道熟，烤箱处理的食物可以从内到外的熟透，外焦里嫩的烤鸡、牛排等佳肴都是烤箱的用武之地。 烤箱还是空气炸锅？ 空气炸锅因通过食物自身的油脂来“炸”熟食物的卖点，受到很多热爱油炸食物但又担心健康人士的追捧，但使用过空气炸锅的人一定会发现，其实空气炸锅和平炉烤箱相比就多了一个空气循环风扇。 什么是平炉烤箱和风炉烤箱？平炉烤箱的加热方式是通过面火和底火两组发热管加热箱内的空气，再作用于食物，有的平炉可以分别控制上下管的温度，例如上火200℃下火180℃，而有的只能同时控制上下管温度。 平炉烤箱的特点是升温相对慢一些，需要预热让烤箱上升到一定温度后再使用，但对于在厨房忙着忙那的我，有时候预热完了烤箱甚至回冷了我竟然还没有把食物放进去烘烤，而平炉烤箱加热效果采用发热管的加热方式，决定了平炉烤箱只有在中层位置，才能比较准确地达到设置所要求的温度，所以尽管平炉烤箱可以放下几层烤盘，但通常只能完成一层食物的烘烤。 而风炉烤箱，在平炉烤箱的基础上追加了循环风扇，让空气循环，使烤箱内部温度均匀，传热高效，其实一台风炉烤箱能够覆盖空气炸锅的全部功能。 容量越大越好，42L正合我意 相信在工作日的时候晚餐很难用到烤箱，有时候三菜一汤简单应付，有时候加班晚了一份外卖有过一晚，但是到这周末，朋友聚餐的时候，就是烤箱出大力的时候了，选择烤箱在买的时候总觉得用的次数不多，买小一些，但书到用时方恨少，烤箱用时不够大，因此烤箱我选择了长帝猫小易pro 42L的风炉烤箱。 如果不是专业居家烘焙的美食官，一款600级别的风炉入门高配级烤箱则是每个家庭不二之选，因为这样一台烤箱能满足烘焙、烧烤、空气炸锅、果肉风干等各项功能，这次给大家推荐的就是长帝的猫小易pro。要知道很多时候，友商在这个价位的烤箱简直只能说是玩具。专业的设备都不沾边。 长帝猫小易Pro，大牌技术沉淀让新人更容易上手 长帝的产品算是在国内有着30年的历史了，是国内最早从事烤箱生产制造的知名企业，产品畅销全球，拥有国家级实验室和德国得凯授权实验室。自主研发制造，与众多国际百年品牌合作。不论是生产制造工艺还是品质安规标准都属于行业领先水平。是中国台式烤箱制造的标杆性企业，“长帝”品牌连续多年在电烤箱行业全网销量领先。买老品牌不踩坑就对了！ 别看长帝的这台开箱价格仅仅几百元，但是搭配了无刷磁驱背部风炉系统，背部也升级和加大尺寸风叶，搭载成本翻倍的无刷磁驱电机，单层烤烤色更均匀，曲奇、手指饼等薄饼干2层同烤也能胜任。磁驱电机背部更轻薄，更美观省空间。 而市场的同类型烤箱，在这个价位的产品往往采用的是成本更低的有刷电机，噪音大、寿命短、风力及风距小，烤色欠佳。长帝在这方面用料十分的充足。 能过让整个烤箱的温度保持稳定，一方面得益于背热风技术，同时上下双温控探头能够精准的控制上下管的温度。 长帝烤箱的托盘和内胆也大有不同，内胆使用了德国LFGB认证的搪瓷内胆和长帝的千元机烤箱S1同款，烤盘使用之后一抹洁净，再也不用为清洁烤箱内胆而烦恼，托盘使用了金色不沾涂层，在易清洁的同时还防刮花，更耐用。 烤箱顶部贴了30种料理的模式清单，针对这30种菜谱精控温度与时间，长帝工程师联合达人多方面多维度长达半年多次测试，成功率更高，对于不怎么经常使用烤箱的小伙伴，让烤箱料理出一份美味的食物成为了一键式的便捷，不在为多少温度，多少时间，上下管加热而烦恼，这30种模式基本涵盖了日常料理的所有种类。 在日常使用烤箱时，最大的危险就是被烤盘烫伤，长帝深耕烤箱近30年，对于烤盘手柄也精心设计，无论在夹持烤盘还是烤架，都能轻易稳固的夹持，我的一位朋友因为夹持烤架不稳，导致烫伤，至今手臂上还留着烫伤的疤痕，这让我对夹持手柄有着异常的夹持要求。 一台长帝猫小易Pro烤箱=电烤箱、空气炸锅、果干机、发酵箱、酸奶机、微波炉解冻、儿童零食机等…整合日常烹饪刚需功能，不用浪费钱买多余厨电，还能为厨房省下更多可用空间。 双层加厚隔热门，双层防爆玻璃，安全又隔热，烘焙/烹饪更安心，在兼顾安全的同时又让热量最少得逃逸，在节能方面起到的关键的作用 操作面板精简到极致，仅“3个功能键+2旋钮”，功能设置一目了然，操作精准避免误触；炉灯、风炉单独控制，随心所欲。并且，旋转按钮特选食用级硅胶材质，防滑耐脏手感好！ 操作无噪音，无极开合门，金属铰链用料十足，同时大白鲸还可任意角度停顿满足用户不同角度开合要求，不必担心回弹夹手或者翻倒食物的问题！ 外壳使用了白色磨砂质感漆面，在兼顾方便清洁的同时又能够使漆面长久如新，侧面的散热孔使用了防溅水设计，在清洁或者水池有少量水滴溅到烤箱外壳，独特的设计也不会让水滴进入烤箱内部损坏烤箱，同时散热口独特的形状也为单调的侧面平添了美观的元素。 烤箱美食只怕你想不到，还怕做不到？ 一台长帝猫小易Pro烤箱作为电烤箱、空气炸锅、果干机、发酵箱、酸奶机、微波炉解冻、儿童零食机的存在，确实很难想象能实现那么多的功能 从最简单的蛋挞到面包，足不出户，在家能够放题热腾腾的蛋挞，加上一杯咖啡，双休日的下午是那么的甜蜜快乐。 工作日的早上来一块充满能量的面包，一上午都能活力满分。早晨起来烤一下给孩子做早餐，也是十分的方便。 对于去超市每次都会买一两包的，果干也能放心吃，有些放在冰箱里吃不掉的水果，切片烘干后就能延期品尝美味。是不是非常的给力，这些都是其他产品无法做得到的。 周末在家，让烹饪也能成为一项愉快的活动 厨房间多了一个烤箱之后，和原来的微波炉叠放在一起，完全没有感受到占据厨房太多空间，有了烤箱后周末很少再为吃什么苦恼了，一份烤生蚝、一份烤鸡翅、几串烤肉串都能使正餐变得容易，即便周末烘焙费时费力，但是依然乐此不疲。看见自己的制作成果就不会感觉到了。 最重要的600元的价位，真实的性价比无敌，很多之前购买的600元左右的产品对比，猫小易pro功能和性能都是秒杀，618的时候也会有惊喜，非常值得入手。生活不就是和家人在一起，一起柴米油盐吗？ 我是林老师，我们下次再见了！ 长帝（changdi）家用风炉电烤箱 42升大容量 30项智能菜单 2kw大功率 搪瓷内胆 多功能风炉平炉一体 猫小易pro 京东：￥679 去看看 <更多>

朋友们好，我是热爱生活，喜欢折腾又热衷分享的雷军！第1步点关注不迷路(*^▽^*)，共同探讨生活的各种问题。 开始家里只会做一些家常炒菜，自从有了孩子，为了一日三餐安全放心。开始尝试做一些点心买了空气炸锅，开启了家里制作美食的新纪元。之后一发不可收拾，慢慢的一家三口一台空气炸锅就满足不了。无论是蛋糕、烤肉、炸串儿还是烤鸡翅，总之等等的一切量太少了。经常一锅出来每人分一份就没了，想吃饱肚子，没有四五锅解决不了问题。 为了饮食安全，家长都会被迫成为美食家ಠ_ಠ。想着多次升级就是浪费，觉得应该一步到位。参考了朋友家的大白鲸，觉得新上市的长帝S1风炉烤箱更适合我。（后边有美食制作福利） 包装 环保包装，箱体厚实，里面上下两层泡沫固定隔层。其实中国的大家电，经过这么多年的发展。包装都已经很专业，标准化了。应付运输途中的野蛮装卸，也是绰绰有余。 任何时候都是细节决定成败，很久没有买大厨电了，也是这次才注意到包装的细节。烤箱门垫了麻纸片又用胶条固定，防止运输途中开合磨损。侧面一个小小的水箱，也用胶条固定。所有的活动件全部加固稳定。 配件 烤网*1、不沾油烤盘*1、搪瓷接油盘*1、隔热手柄*1，再赠送一个不沾油烤盘、一个干果网，这些配件丰富实用。尤其是黄金烤盘用0.5MM加厚碳钢压制，厚实有分量。采用食品级环保水性涂料，使用双层喷涂工艺加固。用了有半个月烤了几盘美食，感觉烤盘导热均匀，食物上色自然不过重。使用之后不粘容易清洗。最近锻炼孩子洗碗刷锅，一个没注意她竟然用钢丝球来刷黄金盘，可把大掌柜心疼坏了。发现及制止仔细查看了一下，竟然没有划痕没刮坏，可见防刮耐磨性比较强悍。 内胆 这款风炉烤箱采用搪瓷内胆，相比于金属拉丝或者是涂层内壁，要光滑很多。每次制作美食飞溅的油点污渍，轻轻一擦就干净了。唯一需要注意，不能用钢丝球或者是硬质的东西去清理。 制作美食 无油无糖全麦坚果欧包 配料 全麦粉300克、酵母3克、盐4~6克、水 240克（面团的80%）。 面包馅料 葡萄干50克、核桃50克、红皮小花生。 面包外沾料 燕麦片15克左右、黑芝麻15克左右。 烤制前准备 1. 把配料混合用筷子按一个方向上劲充分搅拌，盖上保解膜发酵。 2. 面板撒上面粉。把发酵好的面团平铺到面板上。按压拉伸铺成长椭圆形。 3. 把馅料均匀的洒在面皮上，沿一个方向卷好。 4. 用刷子给面包刷点水洒上沾料。最后用刀片划几刀。 烤制 长帝S1这款有一键欧包功能，这里需要注意使用前要给水箱加满水。一键傻瓜操作，温度时间都不用设置，双层同烤。很多烤箱都没有蒸汽烤欧包，更别说双层同烤了。第1次使用蒸汽烤，也是很好奇。想着蒸气功能，烟雾缭绕。看了半天感觉和正常的烤制没什么分别。原来水通过蒸汽锅炉加热由风机把蒸汽吹入烤箱内，形成微米级喷雾。虽然充满腔体，但是那样细密的喷雾，人眼是看不到的。 从上面的照片就能看到，双层同烤上下两层颜色统一，上色均匀。只是第1次挑战杂粮欧包，没有发酵好，形也没整好有点太长太扁了。不过仅仅是影响一点观感，不影响成品的口感，表皮焦脆依然美味可口！ಠ_ಠ 三层同烤 在网上经常看很多人纠结到底是买烤箱，还是空气炸锅。其实我觉得，空气炸锅更多是应急的加热产品。制作半成品，做小份量的早餐或者加热成品。如果想解决一家三口的温饱问题，我觉得就有点力不从心了。选择这款风炉烤箱主要是因为它是风平炉一体，可以三层同烤，高产省时 。虾仁披萨、曲多多软饼、烤翅。以前不说这么大的披萨，普通的空气炸锅根本放不下。就这么大的量，没有5次根本炸不完。买大烤箱就是为了量大，一次解决全部问题。 使用烘焙功能，175度一键蒸汽，蒸汽的多少可以根据个人需求来选择。三层同时用蒸汽烤。感觉软饼更加酥软好吃，烤翅鲜嫩更可口，大掌柜直夸比外面买的好吃。只是披萨一开始是放在最底下，温度没有控制好，有点火大。这是我使用空气炸锅落下的毛病，因为空气炸锅的火力问题，看谱子总需要加100~200度才能正好。这个烤箱的温度更加准确，不是那种很粗放，5度10度的调节，而是一度一度的调温。制作美食可以更精准的控温。 爆头枣泥纸杯蛋糕 家里的小神兽，吃的酸奶、早餐几乎都是自己制作。纸杯蛋糕以前用空气炸锅一直做不好。人家又想吃了，既然有了好设备安排ಠ_ಠ。 配料 玉米油110g、鸡蛋两颗、干枣碎115g（红枣去核用破壁机打碎）、低筋面粉200g、牛奶90克、泡打粉6g、小苏打两克、核桃 适量。 制作 1. 玉米油、牛奶、鸡蛋、枣泥混合搅拌均匀，低筋面粉、奶粉、泡打粉、小苏打混合均匀筛入盆中，刮刀搅拌成均匀细腻的蛋糕糊即可。 2. 放好纸杯，将面糊倒到满，最后点缀核桃碎。 3. 放入烤箱选择可颂面包180度烘烤20分钟左右即可。 细心的朋友肯定注意到了，怎么不用蛋糕功能？其实烤箱预设了三十种美食制作的参数，可以一键傻瓜操作。但是美食千万种，刚好做的那一种不在预设范围怎么办？就像我这次，根据经验找到类似的参数选项，可能温度和时间不一样做一个微调就可以了。如果不想找，直接用烘焙功能选择温度和时间也可以。 我们喜欢少油，这款谱子做出来感觉吃起来有些油大。准备下次少放点油就完美了。 经常看网上的朋友都是用烤箱制作面包蛋糕，我觉得还能制作更多的美食。现在的山东烧烤那么火，咱也应急时尚一回做个山寨版先解解馋(#^.^#)。等618采购齐了，再制作正宗版。看看上面的图，这是有多么的猴急，不穿串儿直接洗了扔进去就烤，先烤一炉解解馋(҂⌣̀_⌣́)。话说自己吃没那么多讲究，好吃才是王道。 应急解了馋第2炉才会想美好的东西，慢慢的穿一些串。果然色香味俱全才是完美更有胃口♡´･ᴗ･`♡。从上图可以看到，风机那里是亮的。其实这款S1除了上下四条加热管，风机的位置还有一条光波加热管。专利背热风（1500W光波发热管）加热更快。上下烤+光波热风的配置，还能解锁“对流空气炸”，热效更高。配置高又齐全，食物上色度和烤的均匀度自然更好。就像我这次满满一炉子的烧烤，蔬菜3～5分钟就可以拿出来吃了，大块烤羊肉10来分钟也就烤好了。一顿美食就是这么快！ 说到最后 前段时间入手的空气炸锅，仅仅是解决了应急叫不叫外卖的问题。而长帝S1风炉烤箱是实实在在的解决温饱问题的。体积更大，功能更多，更有专业的一键欧包制作。美食的制作更宽泛。风平炉一体功能全面，三层可以同烤，高产省时 。更有专利背热风（1500W光波发热管）和特有的一键欧包和一键蒸汽。现在，感觉生活品质一下子就提高了。酸奶、面包、蛋糕、烧烤、欧包等等，想吃什么就做什么。自己操作干净卫生吃的放心。只有想不到，没有做不到的。特别适合，想自己动手提高饮食品质的朋友。 话说自己和面太累人了，和面厨师机到底值不值？懂的朋友可以在评论区聊一聊。 长帝（changdi）家用风炉电烤箱 40升多功能风炉平炉一体机 蒸汽嫩烤 多层同烤 一键欧包功能 S1蒸汽风炉烤箱 京东：￥1719 去看看 <更多>

快节奏的生活，想要元气满满，就要挑选称心如意的家电，选择中首要考虑性价比因素是必须的。最近入手的长帝猫小易Pro风炉烤箱，只要600元预算，即可满足你生活的方方面面，让你生活更易，更精彩。 1精致外观 猫小易Pro延续了长帝烤箱的经典设计外观，一抹白的外观，放在家中任何位置都不会显得突兀，属于百搭色系。 猫小易Pro 有显示屏、功能键、旋转按钮等操作控制单元，应该是应有尽有，不负众望的给予了消费者最大的方便易用。 30项智能食谱，简单操作就可以轻松完成美食制作，满足你招待客人小小的虚荣心。 门把手的设计，有种罗马杆的感觉，方便用户开合炉门。 德国认证的搪瓷内胆，搞清洁非常方便。上下6根发热管，可使得炉腔内热量分布更加均匀。 烤箱的两侧是散热孔，安装的生活建议四周与其他物件保留5cm左右的距离。 背面是无刷磁驱风炉系统，大尺寸风叶，可以确保烤色更均匀。从制作成本来说，无刷磁驱动电机，噪音低、寿命长，风力及风距大，价格翻倍于传统的有刷电机。下图可见，磁驱电机背部比较平坦、轻薄，在空间上也更节省。猫小易Pro只要600多，相对上千元的风炉烤箱，性价比绝对值。 配件主要是金色不沾有烤盘、烤网、接渣盘和隔热手柄。这里特别想说的是，金色烤盘是千元级烤箱S1的同款，所以说百元级的烤箱，配件很赞。 2预制菜加工：方便 某东购买的菠萝烤鱼，对于都市小可爱来说，省却了原材料的复杂加工，直接开箱加热就行。 选择了菜单8烤鱼功能，上下230度，35分钟。 先是开了1/4的口，进行加热。 因为食材内置在锡箔盆中，所以干脆全部撕开，可以看到除了鱼，还有菠萝、玉米等配菜。 烤制完成后，鱼的外皮边缘有些脆，口感当然也是没话说，相当赞。 3香蕉饼制作：便捷 吃腻了手抓饼卷菜，想不想DIY换个方式吃？准备1根香蕉，2张手抓饼即可，如下图，用刀叉把香蕉碾碎。 香蕉泥铺平在饼上。 撒上芝士碎，覆盖住香蕉泥。 再盖上预备的手抓饼，饼把边缘封起来，同时抹上食用油，撒点芝麻。 设置上下温度180度，时间15分钟即可。 中途隔着双层防爆玻璃门，可以观察食材状况。 出炉后，香蕉甜甜的口感，芝士浓浓的香味，满足感爆棚。 建议有条件的还是选择原味手抓饼，效果更好。 4夏日减脂水果干：实用 夏日到来，美女帅哥都知道，这个时候“控制嘴，迈开腿“才是首当其冲的重要事项。少吃一点，多动一点才能完美展示自信身材。下午的饥饿感是难熬的，吃上一颗水果干，或许从能量或者营养成分上来讲，也不为过。 准备香蕉、苹果各1个，香蕉切成小块，苹果切成小片即可。 均匀铺开。 选择菜单14，接下来就交给猫小易Pro拉，静候5小时吧。 因为上下管温度只有80度，风机加持，水果的水分蒸发速度肉眼可见。 中途观察了一下，因为脱水，香蕉和苹果有些发黄了。 中途把家中的炸蓝拿出来，感觉这个更适合水果干的制作，下图中的苹果已经脱水的跟纸片差不多了，香蕉则缺水后发黑了。 脆脆的水果干来啰，口感+味道，就对棒棒哒。 因为是首次制作，经验不足，后来通过度娘，找到了方法：先浸泡于盐水或糖水中，再进行烘干，但这个方法会影响口感。对于个人来说，自己制作的食用更放心，因为无添加剂。 5总结 尝试了3种美食的制作，早餐：香蕉饼，午、晚餐：预制菜，下午茶：水果干，基本算是满足了一日三餐的食物制作。30项内置功能，远远超过了日常生活的需求，所以对于想周末动手的年轻人来说，可以好好深挖猫小易Pro的众多功能，这不失一种生活乐趣。总体来说，这款入门级大风炉烤箱，凭借42L大容量、无刷磁区电机、智能食谱与600预算的绝佳性价比，俘获了我的心。一句话：长帝猫小易Pro，生活餐饮易搞定。 长帝（changdi）家用风炉电烤箱 42升大容量 30项智能菜单 2kw大功率 搪瓷内胆 多功能风炉平炉一体 猫小易pro 京东：￥659 去看看 <更多>

哈喽大家好，我是聚灵阵主。阵主是一个美食爱好者，同时也是一个喜欢做美食的人，因此阵主很喜欢评测各种厨电，尤其是微蒸烤类的厨电，因为清蒸龙虾，烧烤大咖实在是太美味了。一年半以前，阵主评测过一款双风炉的蒸烤箱，感觉很新颖，今天，阵主再来为大家深度拆机评测一款华凌的新品-HD800双风炉烤箱，看看时隔一年半，双风炉烤箱进步成啥样了。 文前小絮叨-谈一谈风炉 蒸烤类设备一直以来最大的难题就是如何才能保证设备腔内的温厂均匀，因为只有温度的均匀度够，烤肉，烘焙的成功率才会有保障。为了达到这一目的，蒸烤类设备的厂家进行了很多技术尝试，比如增加加热烤管，增加温度传感器，增加热风，尝试多种内胆材质等等。在这些技术尝试中，热风也就是背部风炉的革新在近几年非常火，因为有文献证明，背部热风可明显改善设备腔内的温度均匀度【1】，而采用双风炉设备其腔体温差明显小于单风炉【2】。 [1]金恩来, 王超, 金浩哲. 基于CFD的家用多功能蒸烤箱温度分布均匀性的改进措施[J]. 科技与创新, 2021(1):3. [2]邓洋, 唐相伟, 孙炎军. 某双风扇对流烤箱温度场均匀性研究[J]. 家电科技, 2021, 0(1): 40-43. 背部风炉除了可以使蒸烤类设备腔体内的温度均匀度有所提升，还可以在烹饪过程中有效排出食物内多余的油脂，起到减油减脂的作用，也就是实现真正意义上的空气炸，烹饪出健康餐。 综合风炉温厂均匀减油减脂等众多优点，现在很多烤箱，蒸烤箱内都会加入风炉，也就是一个周围带有加热管的风扇，有些高端机还会加入两个风炉，如此一来烘烤出的效果更好。 文前小絮叨-谈一谈蒸汽 在蒸烤设备中，蒸汽的发生器，出气速度，气量大小，蒸汽温度一直是众厂家一直在努力优化和提升的方面。综合这些年的蒸烤一体机来看，蒸汽发生器多以直喷式蒸汽为主，因为它比较好清理，还有一些厂家会配以底部蒸发盘来提高蒸汽量，但是蒸发盘的清洁比较麻烦，所以一些大品牌厂家会把底部蒸发盘改成底部辅助加热，这样可以通过避免蒸汽冷凝到底部的方式保证蒸汽充足，还可以免去底部堆积水垢的麻烦。 保证出气快，出气量大，有很多种方式，目前采用比较多的就是配置多个蒸汽出口。这次阵主评测的华凌HD800除了配置了足够的蒸汽出口，还将蒸汽口做的超级大，可以说是阵主目前见到过的最粗的出气口，出气的速度以及出气量真的很惊人。 高温蒸是蒸烤一体机或是微蒸烤一体机比较有特色的功能，他们可以通过蒸汽再加热而产生高于100℃的水蒸气，这样的水蒸气可以实现高温锁鲜蒸，也就是通过高温水蒸气将食材迅速蒸熟，牢牢锁紧食物的鲜美，蒸海鲜尤其好用。阵主之前评测过的蒸烤一体机的高温水蒸气大部分在120℃到140℃之间，这次的华凌HD800把温度提高到了150℃，看参数的话确实是更强一些。 总体上看，现在的蒸烤设备在蒸汽参数方面的趋势是力求做到更大，更快，温度更高。 华凌HD800拆机实测 华凌HD800是一台嵌入式的蒸烤一体机，它的容量是50L，非常足，烤一次全家管够。这台蒸烤箱的整体配色以黑色为主，配上智能炫彩大屏，在现代厨房里十分百搭。 为了更深入的了解以及评测这款蒸烤箱，阵主对华凌HD800进行了拆机探索。用十字螺丝刀拆开机器的外壳，可以看到华凌HD800的电路，管路以及保温设计都井井有条。 拆开外壳后比较明显的是它的一些蒸汽管道。它通过两个独立的泵将水箱内的水泵到蒸汽发生器，再通过蒸汽管道将蒸汽输送到机器腔体内。华凌HD800的蒸汽管道很粗，而且是两个泵独立控制（有些机器为了节省配置通常采用单泵对多孔的形式），动力很足，因此它的出气量很大，出气速度也很快。 为了避免冷凝水的产生，华凌HD800采用了前置散热的方式，并且在蒸汽排除前特意增加了降温装置，避免多余蒸汽排出时造成烫伤。 华凌HD800的背部有非常明显的两个大风机，风机周围都有各自独立的电阻加热线，可以说是真正的双风机，双风炉。 华凌HD800的电路板在顶部，其所有配置都标得很清楚。上下都是内外双加热管，双风机，风机加热管，底部辅助加热，冷凝风机，每个装置都有对应的线路，所有配置都是实实在在的。 HD800蒸烤箱的保温层非常厚，足足有好几厘米，机器腔内的保温效果非常有保障。 就拆机结果来看，华凌HD800的各项配置都很实在，设计也非常好。 华凌HD800外观配置及功能 看了华凌HD800内部的各项配置，接下来看看它的外部配置和功能如何。华凌HD800烘烤方面配置了上下双加热管以及双背部风炉。这个配置在烤箱界可以说是十分炸裂的，因为一般上下双管加背部热风就足够了，HD800可以说是在基本配置的基础上都乘以了2，其在烘烤方面的性能肯定是不会弱的。 前面提到过华凌HD800的蒸汽出口，这里还得感叹一下，它的蒸汽出口真得很粗。HD800在左上角和右下角分别配备了一个蒸汽出口，每个蒸汽出口都有两个指头那么粗，使用时几秒钟就能将腔内的蒸汽充满，蒸汽又快又足。 HD800的炉灯非常特别，是一个小柱形的，好像一颗小水晶，还挺可爱的，刚看到的时候小阵主都围着它看了半天。 华凌HD800的双风炉背板采用的是陶瓷油背板材质，这种材质兼顾了陶瓷和不锈钢的双重优势，既容易清洁，又结实耐用，现在很多高端蒸烤箱都采用这种材质。 阵主非常喜欢HD800的炫彩大屏，之前就评测过两款带有炫彩大屏的机器，一台是美的的G5，一台是东芝的SD80，彩色触屏用起来就是爽。 华凌HD800因为具有超强的烘烤和蒸汽配置，所以它的功能非常全面。它同时具有蒸汽，烘烤，空气炸三大功能。在蒸汽功能方面，又可分为纯蒸，高温蒸和嫩烤。高温蒸的温度为120℃到150℃可调，已经算是行业内很高的高温水蒸气了。它的嫩烤相当于蒸汽烤，也就是在烘烤时加入水蒸气，避免肉质烤得太干，嫩烤在烤羊肉串，烤羊排方面尤其好用。 它的烤功能可以有多种模式可调，包括双上管烤，双下管烤，上下双管同烤，烤管搭配热风烤以及纯热风烤，使用时可以根据需要自行切换。如果需要调节温度时间，就直接点击温度时间模块进行调整就可以了。 具有双热风这么强的配置，自然是少不了空气炸功能。华凌HD800的空气炸功能很强，可以把食材的油脂逼得透透的，油炸餐都能变成减脂餐。而且由于是双热风系统，HD800的预热速度比一般烤箱要快很多，为此它还专门配备了一个快速预热模块，这个功能在做烘焙时非常省时间。 HD800有一个炉灯开关键，使用过程中可以随时点开查看看食物的状态，非常很方便。 华凌HD800贴心的配备了智能食谱，如果是烹饪小白的话可以尝试用一下这个食谱，成功率很高。除了基本功能，HD800还具有发酵，保温功能，如果想要发面，做酸奶或者是给食物保温都可以用。它的自动清洗烘干功能是为机器维护设计的，搭配机器赠送的柠檬酸，清洁管路非常好用。 HD800的水盒是可以自动弹出的，添水非常方便。整体来讲华凌HD800的配置和功能都很不错。 华凌HD800实战测试 无论是拆机看内部配置还是看外观，看功能，华凌HD800都很让人满意，那么接下来就用实际的料理烹饪再来看看它用起来是不是真的好用。 双热风是不是真的行-五彩纸杯小蛋糕 烘焙是对烤箱的温控要求最严格的料理，而烘焙中的戚风蛋糕是最基本也是最能检验烤箱空间温度均匀度的料理。阵主此次用的是纸杯蛋糕，它一方面可以检验HD800空间的温度均匀度，另一方面还可以通过每个蛋糕的上色情况检验同一平面上的温度均匀度，可以说是一举两得。纸杯蛋糕的制作材料很简单，鸡蛋5个，糖粉60g（分两份装，一份40g，一份20g），玉米油40g，牛奶40g，低筋面粉85g。 首先将蛋黄和蛋清分离，然后在蛋黄中加入20g糖粉，玉米油和牛奶，用打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉继续搅匀。 之后用电动打蛋器将蛋白打成蛋白霜。在打蛋白的过程中分三次加入剩余的40g糖粉，直至蛋白被打成硬性泡沫。 取三分之一蛋白霜倒入蛋黄液中，用硅胶铲翻拌均匀，一定要轻轻翻拌，避免消泡；重复一次后将蛋白液倒入剩下的三分之一蛋白霜中继续翻拌均匀。 放好小纸杯，把准备好的蛋糕液装入小纸杯中，轻轻在桌上震几下，然后在烤盘上摆好。每一个纸杯不要放超过60%的蛋糕液，否则蛋糕会膨出，开花，阵主这次就放多了。 将装好蛋白液的小纸杯放入快速预热好的HD800，温度165℃，模式双风炉模式，烤制时间暂定30分钟，边烤边观察蛋糕上色情况。 待蛋糕膨出，上色，将蛋糕取出，每个蛋糕上色都很均匀，同一平面的温度均匀度控制的很好。 阵主打开一个小蛋糕，内外都熟的很均匀，空间温度均匀度真得非常好，说实话这么成功的小蛋糕阵主烤出来的次数也不多。 将蛋糕放凉，涂上提前打好的奶油（一定要冰水浴打发），点缀上小装饰，一盘超级漂亮的小蛋糕就做好了，全家人吃都够够的。 整体来讲纸杯小蛋糕挑战非常成功，华凌HD800的双风炉真的非常好用。 纯烤简单测-字母小饼干 虽然双风炉是亮点，但是纯上下烤也不能忽略。阵主之前给小阵主做小饼干剩下了一些饼干面团，这次正好给他做几套字母饼干。 阵主有一整套26个字母的模具，因为华凌HD800的容量真的可以，所以印了差不多三套字母表。 将小饼干放入预热好的HD800中，开启上下管模式，180℃烘烤至饼干上色均匀。 然后将饼干取出，每块小饼干都颜色一致，纯烤效果也不错。 高温蒸测试-虾仁蒸蛋 华凌HD800的水蒸气温度可以高达150摄氏度，而且出蒸汽速度特别快，于是阵主要用它来给小阵主快速蒸一个虾仁蒸蛋，看看好用不好用。虾仁蒸蛋的材料很简单，三个鸡蛋，一把葱花，几个虾仁。 首先将虾仁用料酒，胡椒粉，食盐，淀粉抓一下，腌制几分钟。 然后将鸡蛋打散，放入大概相同体积的温开水，加入适量食盐，搅拌均匀，再用厨房纸吸去表面气泡，准备蒸制。 因为华凌HD800的空间足够大，所以阵主将鸡蛋液，虾仁，还有几个灌汤包一起放入蒸盘准备一起蒸。鸡蛋液表面盖上一张保鲜膜扎几个洞，不过最好还是用盘子代替保鲜膜，因为有些保鲜膜不耐高温，不仅容易熔化失败，还会影响健康。 开启150℃高温蒸模式，时间设置成8分钟。 蒸制过程中可以看到蒸汽迅速布满腔体，窗口很快就被蒸汽覆盖了，此时打开腔门可以看到澎湃大蒸汽涌出，十分壮观。 8分钟过后蒸蛋就蒸好了，比原本的大锅蒸要快上一倍，放上蒸好的虾仁，撒上一些葱花酱油香油，简直不能更美味。 此次高温蒸汽测试，蒸汽温度高，出气快，气量大都顺利过关。 蒸烤测试-美味烤羊排 嫩烤羊排才好吃，于是阵主此次特意选了家里上好的法式羊排测试华凌HD800的嫩烤模式，也就是通常说的蒸汽烤。嫩烤法式羊排的材料主要是羊排和洋葱，其余的就是胡椒粉，孜然粉，辣椒粉和食盐。 首先将羊排解冻，然后用厨房纸吸去血水。 之后在羊排表面抹上胡椒粉，孜然粉，海盐粒，腌制十几分钟就可以了。 将洋葱切丝，铺在烤盘上，然后再将腌好的羊排平铺在洋葱上，放入预热好的HD800，开启嫩烤模式，温度设为200℃，烤制时间30分钟。 烤到15分钟左右时可以将羊排取出，撒上一些食盐，辣椒面和胡椒面，顺便刷上一些食用油。 阵主总共将羊排拿出来刷了两次油，翻了两次面，等羊排快烤熟时可以看到羊排表面被烤的滋滋冒油，看上去就很美味。 羊排烤好后将其取出，其表面的焦化层看上去脆脆的，十分有食欲。取出羊排摆个盘，可以说是色香味俱全了。 将羊排切开，里面的肉质十分鲜嫩，搭配外面脆脆的焦化层，可以说是吃上一口赛神仙，阵主也算是吃肉的老油条了，但是这次的嫩烤羊排真的是阵主这两个月来吃的烤得最鲜嫩的一次羊排了，阵主一下子炫了一整盘，只能说华凌HD800的嫩烤模式太牛了。 总结 本次的拆机，外观配置，功能探究，实战测试几个回合下来，华凌HD800蒸烤箱都顺利过关。从拆机上讲，华凌HD800的配置很实在，设计很高级也很全面；从外观配置来讲，华凌HD800很百搭，配置很硬核；从功能来讲，HD800功能非常齐全，一些贴心设计也非常用心；最后的实战测试，无论是双风炉还是纯烤，蒸汽，蒸烤，华凌HD800的表现都很让人满意，而且华凌HD800的价格只有3K+，着实的性价比款。因此如果哪位小伙伴有蒸烤箱购买需求，华凌HD800蒸烤箱不防一试。 <更多>

【前言】现在不少一二线城市的上班族都要接受996福报，因此不少人可能为选择外卖来解决温饱，不过经常吃外卖也不可取，其实有时也可以提前在家里做好饭带回公司，或者放假休息和孩子一起下厨享受一下亲子时光。 其实现在不少的厨电品牌都在“轻松烹饪”和“智能烹饪”方面下功夫，旨在大幅降低了用户的学习成本，就算是不太会烹饪的消费者只要备好食材选好食谱也能做出快捷做出色香味俱全的美食，而烤箱可以说是十八般武艺俱全的产品了。 品牌介绍 对于喜欢美食烹饪的消费者来说，长帝这个品牌可以说是耳熟能详了，作为一家有30年历史，并且是国内最早从事家用烤箱生产制作的企业，在产品技术方面是完全不用担心的，另外虽然品牌成立时间长，但是它家的产品一直都在创新，产品颜值也一直在线，因此在不少知名美食博主的视频里都能看到它家产品的身影。 产品开箱 这款猫小易Pro是长帝猫小易系列的第三代新品，虽然这款产品属于入门级产品，但是在性能和颜值等方面也不输于其他品牌的旗舰款产品。 烤箱是通过顺丰配送，商品送来没有任何破损，还是八角尖尖，包装箱上层是各种配件，包括烤网、烤盘、接屑盘、烤盘手柄和纸质说明书。 这次附赠的烤盘也是和长帝旗下千元级别烤箱同款的金色不沾油烤盘，烹饪完清洁也十分方便。 烤盘有不粘涂层，清洁方便，而且防刮耐磨，加厚碳钢材质更加耐用。 猫小易Pro烤箱容量为42L，基本可以满足一家五口的家庭，尺寸为513*439*359mm。 烤箱门沿用长帝经典的长拉杆设计，双层加厚防爆玻璃门安全性能Max。 无极开合门铰设计不用担心回弹夹手，玻璃门可实现90°完全开合。 这款烤箱控制面板采用实体按键和旋钮按键设计，旁边是液晶屏，下图三个实体按键分为代表【开/关机】、【取消/待机】、【开/关炉灯】，通过按键上的图案也很容易辨认。 下方两个旋转按钮可以实现【功能/菜单/温度调节】和【开始/暂停/时间调节】功能。 机身两侧都有隐藏式散热孔。 背部也有大面积的散热格栅。 底部有加厚的防滑脚垫，电源线一侧同样有散热格栅。 内胆采用高标准的德国认证搪瓷，搪瓷相对其他材质来说不但清洁方便，而且更加安全。烤箱右上角还有一盏广角炉灯，观察食物和拍照都十分方便。 除此之外，从内胆也能看到，和老款相比，这次猫小易Pro的风叶升级为更大尺寸，还搭载了成本更高的无刷磁驱电机，这款电机在机器人领域已经被广泛应用，搭配升级的背部风机系统（2000r/min转速），除了降低烤箱能耗（降低50%）和工作噪声（低至55.3dB）外，还能增强烹制过程中的风力（出风量提升32%），让实物烤色更均匀。 从机身顶部可以看到，猫小易Pro内置多达30种菜谱，用户只需要准备好食材，选好菜谱，烤箱就能预设最合适的烹制温度和时间。 如果想做各种高难度的面包、蛋糕，这款烤箱也能轻松驾驭，因为它在机身内胆设有NTC感温探头，感温精度可达±1%，让加热温度更精准，同时上下6跟发热管也能让腔内热量分布更均匀。 使用体验 在烹制美食前先来看一下这款烤箱的功能，猫小易Pro除了常规的热风烤、空气炸、烘焙、干果、发酵、解冻、保温等功能外，猫小易Pro也内置了30种预设菜谱。每种菜谱都已经预设好温度和时间。 除了预设功能，用户也可以自行调节烹制温度和时间，时间按10分钟间隔增减，温度则可以调节精准到1℃。 看完烤箱功能，PO主首先尝试做一下经典的葡式蛋挞，现在像肯德基等品牌都有推出各种半成品食材，通过烤箱、空气炸锅等厨电即可快速还原经典美味。 给蛋挞皮倒蛋挞液的过程中，可以提前为烤箱进行预热，智能菜单01就是制作蛋挞，烤箱上下管预热到200℃只需4分钟左右。 完成预热后烤箱会有声音提示，把倒好蛋挞液的蛋挞放入中层并关闭玻璃门后，再按一次旋钮开关选择烹制。 烹制过程中可以开启广角炉灯查看食材受热变化。 测试一下在烹制过程中，工作噪声并不明显，在未开机室内噪声约45~50dB，烹制时升到55~60dB。 根据预设时间，只需22分钟即可完成烹制，当然用户也可以根据自己的食用需要延长几分钟烹制时间。 可以看到蛋挞成品效果还是很不错的，色泽均匀，吃起来也很酥脆，增加烤制时间，表面的焦糖色会更饱满。 除了制作蛋挞外，PO主也尝试制作鸡翅，鸡翅需要先提前腌制保证入味。 猫小易Pro同样有鸡翅的预设菜单，同样需要先预热上下管，烹制时间为15分钟，和制作蛋挞不同，从屏幕可以看到，烹制鸡翅时开启了风机，由于猫小易Pro采用了全新的无刷磁驱强劲风技术，从而使得食材烤色更加均匀。 另外尝试制作披萨，披萨同样也有对应的预设菜单，如果想卷边酥脆一点可以适当增加烤制时间，同样预热完后把烤盘放在中层开始烹制。 可以看到披萨成色不错，没有烤焦的部分，牛肉口感没有变柴，青椒也没有被烤焦，整体口感十分不错~~ 最后换成难度大一点的烤乳鸽，由于整只烤，不同部位肉的厚度不同，可能会出现做好后有些地方会不熟，刚好长帝这款猫小易Pro也支持烤鸡的预设菜单，烤制到剩余5-8分钟时建议打开烤箱把乳鸽翻一下边使正反面能受热均匀。 按照【烤鸡】预设菜单烤制乳鸽，乳鸽表面油光饱满，也锁住了肉汁，吃起来十分鲜嫩，考虑到乳鸽的尺寸偏小，个人觉得如果是换成鸡的话建议还是要砍件或者适当增加烹制时间。 总结 总得来说，长帝这款猫小易Pro在颜值和功能上对于入门级的用户来说是非常合适的，首先功能操作简单，而且很多常规的菜谱都已经做好预设，用户很方便就能做出效果不错的成品，加上相比起老款，猫小易Pro在产品功能上也进行了技术升级，例如风机尺寸、工作噪声、外壳降温等都进行全面优化，最后当然是超高的产品性价比了，毕竟作为厨电行业尤其是烤箱领域的佼佼者，长帝在同等价位的烤箱确实要强于其他品牌。 长帝猫小易pro风炉烤箱家用小型烘焙多功能电烤箱全自动发酵解冻 天猫：￥479 去看看 <更多>

【第一步， 先关注我】大家好 我是@胡侃侃 生蚝还是要蒸着吃 嗯， 你能够拒绝如此软嫩香弹的清蒸生蚝吗？ 嗦上一口， 海鲜软嫩的肉感， 没治了。 爱吃辣的我给生蚝裹上一层小米椒酱汁， 别有一番风味。 生蚝素有“海底牛奶”之称，高蛋白低脂肪，但是你知道， 怎么吃才能保留它最原始的风味和营养成分呢？ 其实是非常简单的一种烹饪方式， 就是，蒸。下面跟着侃侃一起来尝尝鲜吧！这个是我用微蒸烤一体机做的蒸生蚝， 重点是只需要十几分钟， 就可以实现在家里吃生蚝的自由， 干饭人这个是不是泰酷拉。 除了日常蒸生蚝， 我平常还用蒸烤一体机做烘焙， 烧烤， 牛排， 蒸低脂低盐的烹饪等等， 因为有了微波功能， 它还可以用来快速解冻肉类， 热牛奶热菜等等， 花样繁多， 这个是我家里目前使用频率最高的厨房电器了。 我估计大家最担心的是买回来利用率不高， 放着吃灰。 从我个人经验来看， 电器要经常能够使用的到才是好电器， 这款微蒸烤一体机挺靠谱的， 基本我天天开机， 用处多种多样， 完全可以打消这样的顾虑。 为什么呢？ 我们来解释一下。 为什么大家都在买微蒸烤一体机？ 微蒸烤一体机是一种结合了微波炉， 蒸箱， 烤箱， 空气炸锅等多种功能于一身的家用电器，而且微蒸烤一体机比传统的烤箱和蒸锅体积更小，可以节省厨房空间，尤其适合居住面积较小的家庭使用。 所以作为当下火热的厨房电器， 相信大家已经种草不少， 那么我们在选购时， 还是需要需要注意以下几个方面优点， 我逐步帮大家梳理， 之前做了一个图现在依然有用。 微蒸烤一体机一般都具备微波炉和蒸烤三种基本功能，但不同品牌和型号的机器功能和设置可能有所不同。一些高端微蒸烤一体机还具有智能控制、自清洁等功能，可以根据自己的需求进行选择。 另外还有解冻、烤箱、 十级微波、 过热水蒸气等功能，同样可以根据自己的需求选择。微蒸烤一体机可以轻松实现不同种类的食品制作，如蛋糕、面包、饼干、蒸饺、海鲜、热各种食材等等。使用一台机器即可实现多种不同的烹饪方式，提高了厨房的效率和使用价值。 而且还有一个优势就是组合功能， 比如： ● 蒸箱+烤箱：外酥里嫩 ● 微波炉+烤箱：烧烤效率提高， 骚客时间大大的缩短 ● 微波炉+蒸箱：加热食物， 营养保留，水分充足口感更好， 去油脂去盐分， 适合减脂人群。 蒸 微蒸烤一体机可以利用蒸汽对食材进行蒸煮，日常可以蒸煮各种蔬菜、肉类、鱼类等食材，不仅能保持食材的原味和营养。比如我这台微蒸烤一体机采用的就是直喷蒸汽， 2000w的大功率做到了极速出蒸汽。 而且在普通的直喷蒸汽装置基础上做了改进， 大量的高温蒸汽（最高可达120℃）通过背部290个蒸汽孔喷出，配合背部风机的转动下做到360°包裹食材， 这样就做到了迅速锁鲜。 选择微蒸烤一体机时还需要考虑容量是否足够，通常以家庭人口数为参考。一般来说，容量在20升左右的微蒸烤一体机适合单身或小家庭使用，而容量在30升以上的适合4口以上家庭使用。 这款机器是32L的容量， 放入这些生蚝以后， 空间还绰绰有余。 清蒸生蚝 生蚝肯定很多朋友都爱吃， 有些专门做生蚝的， 用高压锅的蒸汽来蒸， 目的就是为了快速出蒸汽， 同时时间很短， 让海鲜的鲜度都被保留住， 只有这样才能够完美诠释海洋牛奶的肥美， 口感上面同时保留海鲜的嫩滑。 在家里做蒸生蚝，做法极其简单， 简单清洗然后放入蒸烤箱。 分分钟就能做出和店里面一样好吃的哦， 而且在家里做， 虽说同店里相比价格差不多， 但享受就是天差地别啦。 我这里选择了纯蒸模式，温度预热到100℃， 然后将生蚝放进去， 设置10分钟。 这里设置时间可以先设置短一点， 这样生蚝更加香嫩， 后续如果家里电器蒸汽不够， 可以灵活增加时间。 我这款机器蒸汽量大10分钟设置已经足够了。 取出来直接撬开， 就可以吃了。 我这里做的生蚝鲜美软嫩， 非常的成功。 出来的生蚝是一点腥味都没有，喜欢吃原味的可以自己加柠檬汁， 也可以像我这样做一个蘸料， 比如我用小米椒和蒜蓉，生抽。 我这份生蚝买下来大概四十块钱， 一个人享用来自海洋的馈赠足够了。 选择微蒸烤一体机的时候还要注意一点， 选择大水箱的机器， 这样在做我上面这个大蒸汽菜品的时候， 长时间中途无需加水， 不会耽误时间。这款是800ml的大水箱，续航能力非常强。 低温蒸 有适合想吃一些新鲜而且营养丰富的菜肴， 纯蒸模式下， 还可以使用低温蒸这个方式。 低温蒸就是在纯蒸模式下将温度调节为30°C-95°C之间， 这个温度区间使用非常灵活， 参数每档都是5℃调节， 精准控温就可以用来做烘焙发酵， 酸奶， 蔬菜等等对于温度控制要求高的食材。 我特别喜欢用低温蒸来做西兰花这样的鲜蒸蔬菜， 这样出品的蔬菜一点都不软烂， 口感有嚼劲， 而且基本保留了食物的全部营养， 色泽方面大家看看就知道， 漂亮。 在减脂期的小伙伴， 用这个方式做， 减脂去油去盐，而且营养一点都不少， 实现非常高效的减肥。 我自己用这个饮食方式搭配运动， 三天可以瘦五斤以上。 烤制 宜盾普微蒸烤一体机是彩屏触控方式， 这个是一款6寸触控大屏幕， 显示非常细腻， 触控方便， 入手门槛低， 什么人看到基本都会用了， 而且这点对于新手非常友好。 微蒸烤一体机的烤制功能可以用于烤制各种肉类、鱼类、蔬菜等食材，这里烤制功能比较多了，比如风扇烤， 上下烤， 上管烤， 加湿烤， 空气炸， 微烤。 同时每种方式下面都可以自定义单独调节， 比如调节温度， 上下管， 风炉等等， 这样自定义的方式控制食材的烤制效果，使得食材口感更符合你的要求， 当然这种玩法会更加适合高阶人士。 当然如果你和我一样， 啥也不会的话也没有问题， 这款机器里面还预留了40多道食谱， 可以按照食谱直接选择需要的菜品， 点击开始就可以了， 预设程序会自动进行。 这里食谱还有详细教程， 告诉你应该如何准备食材， 分量等等， 非常详细对于新手很贴心。 黑胡椒牛肉串 这款微蒸烤一体机具备平炉加风炉的功能， 而且上下管发热管都可以独立控温， 时间、湿度等参数， 这样就让烘烤， 烘焙的功能变得非常灵活，使得烤肉效果更加均匀和美味。 背部风机也配备了一个发热管，产生360°循环热风加上精准控温技术， 当与平炉的上下发热管一起配合运作，就能做到均匀无死角的高效烧烤， 而所以肉类的美食离不开平炉和风扇烤（风炉）， 这样的加热技术。 我是个无肉不欢的人， 时不时想吃肉串。想吃实在点的肉串还是在家自己做吧。 正好看到了有博主做的黑胡椒牛肉串, 有蔬菜又有肉, 而且用烤箱烤制出来的还很嫩。 于是我就买了牛腱子肉， 事先先腌制好， 然后拿串串穿一下就好， 穿的时候小心不要扎到手。 而且还可以穿各种蔬菜。 自己买的好处就是肉特别新鲜， 用烤箱烤比炭烤健康的多。 牛肉切方块大小看你实际的签子是什么样的， 准备一些青椒， 彩椒， 洋葱都切块备用。 把所有调料都倒在碗里面混合好，调料有生抽、耗油、盐、黑胡椒等这些看自己喜好。 接着放入牛肉块腌制1小时以上。穿串儿的步骤， 蔬菜-肉-蔬菜-肉的顺序， 看你签子长短来下料， 记得肉要放到最下面（失败经验）。 倒挂放到烤网上面， 烤箱底部铺上锡纸， 最后把碗中剩下的调料汁均匀的涂抹在肉串上。 烤箱预热180度, 放入烤制15分钟即可， 我这里用的预设程序， 点击开始。 喜欢熟一点就长一点时间， 喜欢嫩一点就短一点时间。 烤制出来的颜色品相都不错吧， 搭配饮料周末看比赛的时候再也不会肚子咕咕叫了。 香烤和牛 五一假期去松鹤楼吃了一份和牛， 两片68元， 还不如我这里一片大小。 想吃好的食材还是要自己来做。 正好小宝也喜欢吃这个，于是就买了一份和牛， 拿过来尝试做做， 完成后一上桌就被抢光。 和牛在店铺里面可能是大餐， 但做法其实也是极致简单。 和牛不完全解冻， 差不多解冻到7-8分左右， 可以活动了也比较好切。 我这里没有切依然整块放进去。 可以看这个肉质和花纹， 应该是M7以上级别的。 在烤盘上面铺上锡纸， 然后刷上油。 点击预设程序， 烤牛排。 一半的时间的左右， 程序会提醒你翻面。 这个时候把洋葱， 辣椒等配菜蔬菜放进去。 也可以一开始就放土豆， 我这里没有放。 结束就直接摆盘，肉质汁水很多， 肉比较薄，差不多9分熟， 喜欢7分的时间上面可以减少一点。 肉非常嫩， 口感和大店里面卖的没有区别。 关键是这道这道菜出品速度非常快， 估计5分钟左右， 解冻时间会稍微长一点， 非常适合忙碌的时候给家人来一份。 健康也是我看中的一点， 蒸烤食品相对于油炸和煎炸食品更加健康，因为使用微蒸烤一体机可以减少食品中的油脂、盐分和热量，同时能够保留食品的水份和营养成分， 这样烹饪后的菜肴口感不柴， 而且营养价值得到全部保留。 烘焙 微蒸烤一体机的烤箱功能可以用于制作各种糕点、面包等。 我这次做的很简的杂粮芝麻贝果， 密度比较高， 松软的适度， 嚼劲非常好。 做法简单， 准备好面团， 每个面团压平，再用擀面杖擀开，卷起来成长条， 然后搓长， 一边压平把另一头包起来，黏合成环状。胚子就做好了，在微蒸烤一体机中35℃发酵三十分钟。 烤箱预热， 然后上下烤210度15分钟。 取出来放凉， 可以直接开吃， 皮有点脆， 内里很有嚼劲。 切开搭配一个牛奶， 早餐吃这个可以精力充沛一上午， 能量足够了， 而且因为是杂粮的还不长胖。 微波功能 微波功能其实也好好用， 因为这款产品是10档微波变频， 可控制调节的幅度大。 日常我用来热牛奶， 热菜很方便， 而且噪音很低。 如果就这么用， 那么这就是一个简单的微波炉。 如果你会把微波和烘烤， 微波和蒸汽结合来用， 那么恭喜你， 你打开了这款机器的一个副本功能。 在微博菜单里面有很多你想不到的食谱，炖， 焗， 各种混合做法都有。 在具体使用的时候， 可以根据食谱选择。 鲜虾蒸蛋 微蒸模式就是微蒸烤一体机的独特功能了， 简单理解就是强强联合， 微波炉+蒸箱的模式， 加热食物过程中， 保留了蒸箱的优点， 保留营养，食物水分充足口感更好， 而且优势还在于速度比纯蒸大幅度提高了。 比如我做一个鲜虾蒸蛋如果使用纯蒸模式大约需要15分钟， 而如果用微蒸方式8分钟就够了。 鲜虾蒸蛋是最适合小宝宝的一道菜， 做法很简单， 准备两个新鲜的鸡蛋， 鸡蛋打散后加入温水，蛋液和水的比例大概是1:1.5，我通常不放盐， 后续用生抽调。 放到微蒸烤机中， 选择微蒸模式， 总时间为8分钟， 大约4分钟左右放入虾。 全部蒸好以后滴几滴酱油， 切一根葱花装裱，就可以直接上桌。 另外如果给宝宝可以放橄榄油。 口感嫩滑爽口，而且营养丰富， 这种就是简单还好看好吃的菜品。 再强调一次， 当蒸汽功能和微波一起作用的时候， 还可以大幅度去除油脂。 解冻技术 变频微波技术， 用在解冻方面非常便利。 将需要解冻的食材放到宜盾普微蒸烤一体机中， 选择辅助功能， 选择解冻程序就可以了。 这边有一个特色就是会问你解冻的食材重量是多少， 我这里选择了800g， 程序会根据食材重量自动来选择。 我上面演示的牛肉，和牛牛排就是直接从冰箱中取出， 然后选择解冻程序， 之后就直接操作， 没有耽搁时间， 过程很顺利，解冻程序非常好用。 方便清洁 买微蒸烤一体机一定要注意清洁是否方便，是否有自洁功能和易拆卸的零部件，以便于清洗和保养， 另外看微蒸烤一体机的设计。 比如， 如果是上下管隐藏设计， 对于清洁会更有帮助。 同时要关注内腔材质和烤盘材质， 微蒸烤一体机的烤盘也有不同种类，例如陶瓷面、非粘涂层、搪瓷、不锈钢等，每种材质的烤盘都有不同的优缺点。 这款机器内腔是304不锈钢+陶瓷油涂层的复合内胆同时拥有耐刮蹭、耐腐蚀的效果， 我这里使用完宜盾普微蒸烤一体机后， 配合机器自带的清洁功能（蒸汽除垢），最后使用抹布轻松擦去油污污渍即可， 清理非常方便省时省力。 总结 这款宜盾普微蒸烤一体机， 我用了一段时间了，比起单一的烤箱， 蒸箱+烤箱， 微波炉+烤箱， 微波炉+蒸箱的组合功能， 各种搭配非常丰富， 6英寸菜品操作简单方便， 而且附带微波， 烤箱， 蒸箱三种烹饪方式的食谱， 不会做的菜直接一键启动就可以， 真的深得我心。实际操作蒸方面纯蒸生蚝， 低温蒸各种蔬菜， 还有微波蒸进一步扩展了我的想象。 烤方面上下管加上背部风炉就是标准的烤箱配置， 烘焙面包， 烘烤各种肉类都轻松拿下。 而且宜盾普微蒸烤一体机， 内腔 32L的容量让我在五一假期时间， 烘焙一次出品法式面包， 来客人了招待也毫无压力。 十级变频微波， 100w-1000w自己选择， 可以用来加热牛奶、 解冻、发酵、配合蒸箱功能和烤箱功能， 完成各种蒸煮、炖焗、各种烤制、烘焙食品，花样太多了。 烘烤完成后， 四溅的油脂完全不担心， 清洁非常方便， 304不锈钢+陶瓷油涂层的复合内胆， 易清洁，并且还设有专利排“余水”、内胆烘干、长效预约、一键保温这样的贴心功能设计。 这款机器还支持台嵌两用， 配置了一个蒸汽导管，将蒸汽倒到前置面板排出， 嵌入橱柜不会因为蒸汽影响橱柜， 产品考虑的比较贴心。 微蒸烤一体机可以满足家庭对于烹饪、烤制和烘焙的多种需求，是一种非常实用的厨房电器。如果你想给家人做点好吃的， 又正好有选购计划，但是还在观望， 建议这次618大促可以蹲一波好价入手。31号晚上有半价， 才2899就可以入手，这价格不香吗？ 这么养眼的文章难道不收藏吗？ 点赞美三代， 关注富一生！ 如果喜欢的就点赞， 收藏， 关注三连了~ 喜欢就不要错过， 关注胡侃侃 往期好文推荐 全文完~~ <更多>

一、前言 不知道像我这样，没什么厨艺傍身，但对厨房生活还比较喜欢的人会有多少？我相信应该不会在少数。本来嘛，想和做是两码事，做不好不代表不想做。这要是搁以往，不会做饭就只能徒呼奈何，但如今不同啊，智能厨电走进千家万户，对于厨房小白就是一个好的辅助。 我自己就是一名著名的“黑暗料理大师”，所以早早放弃自作菜式，转而考虑好用的厨电。本文就为大家分享我新近入手的AUG奥优格微蒸烤一体机，希望能给同样热爱厨房生活的你一些参考。 也许有的朋友对AUG奥优格这个品牌不熟悉？但其实它在国外还是很知名的。作为一家德国家电品牌，2018年进入中国市场后，采用德国品控、全球供应链的模式为中国市场研发、生产嵌入式蒸烤箱、嵌入式微蒸烤一体机等家用厨房电器及相关产业配套产品。德系产品以“简约严谨，实用可靠”的特点驰名世界，这也是我选择AUG奥优格的原因之一。 二、开箱、安装与细节 先来看看AUG奥优格微蒸烤一体机的外观和细节，方便小伙伴们建立对这款产品的初印象： ΔΔAUG奥优格微蒸烤一体机的外形尺寸为595mm×455mm×550mm，嵌入部分尺寸为550mm×445mm×530mm，内胆容积52L。它的安装方式包含全嵌入式、半嵌入式和橱柜外安装几种，预留尺寸会有所不同。 全嵌入式（产品门板与橱柜齐平）：开孔尺寸600mm×460mm×565mm，柜板与机器相同厚度，为20mm，柜板上扣预留10mm，柜板左右扣各预留20mm； 半嵌入式（产品门板凸出橱柜）：开孔尺寸565mm×450mm×535mm，柜门与机器20mm厚的面板在同一平面上，门板上扣预留10mm，门板左右扣各预留20mm，蒸烤箱用3孔16A插座，如果插座留在蒸烤箱正面方，进深要求增加40mm放置插头； 橱柜外安装：如果没有预留插座，也可以在靠近插座的地方，给橱柜开孔，外插通电。 ΔΔAUG奥优格微蒸烤一体机占据的空间比较小，功能却很强大，所以可预见的是，它会成为厨房生活的强大助力。它的外观设计也体现出现代家居生活中的品质，比如观赏性和实用性并存的这个轻奢把手。 玻璃屏蔽门就更值得说道了，它采用优选的高品质钢化玻璃，由里到外分别是高温隔热玻璃、中间热反射玻璃、高温隔热玻璃和钢化外门玻璃，四层设计，起到安全隔热作用的同时，颜值也确实很能打。 ΔΔ显示方面，AUG奥优格微蒸烤一体机搭载了一块6.8英寸彩色触控大屏，显示内容指示性强，非常直观，图标也大，因此在操作时，很是方便。不要说能够熟练使用各种电器的正青春年轻人，就算是家里的老人、小孩，在如此丰富的信息量加持下，也是可以实现高效操作体验的。 ▽▽接着来看内胆： ΔΔAUG奥优格微蒸烤一体机采用的纳米陶瓷内胆，蒸烤效果远高于普通不锈钢内胆（聚能升温快），耐磨抗刮、耐久不变色、抗污性、易清洁性也都要出色很多。我之前的烤箱就是不锈钢内胆的，在经过一段时间的使用后，内胆就完全无法清理干净了，即便用铁刷刷都刷不干净那种。所以我觉得在微蒸烤一体机的选购时，一定不要贪图便宜，选择使用不锈钢内胆的款式。 ΔΔ而在内胆发热元件方面，AUG奥优格微蒸烤一体机主要搭载了上外发热管、变频微波、上内发热管、背部发热管、热风机和下发热管。也正是因为这些发热元件的配备，使得AUG奥优格微蒸烤一体机具备了强大蒸烤功能的基础。 ▽▽AUG奥优格微蒸烤一体机的内胆配件包含烤网、烤盘和蒸网三种，它们分别具有什么功能呢？我们一起来看看： ΔΔ烤网比较适合拿来烤干馒头片、鸡翅、肉串等有控油需求的食品，或者一些块头较大，较难烤熟的食物。当然，流质食物会从烤网上掉落，所以烤网更适合烤非流质食物。 ΔΔ烤盘则比较适合拿来做蛋糕、面包、肉串和海鲜等等，受热会更均匀。而且如果用烤盘烤鸡，也更能拖住油，而使得烤鸡表面不会太干。 ΔΔ蒸网的作用如果是为了悬空隔水，能透过水蒸气达到蒸制的绵湿效果，又不会让食物底部积水而影响口感。 ΔΔAUG奥优格微蒸烤一体机采用1.3L按弹式水箱，使用起来很方便。 ΔΔ因为水箱容积比较大，一次加水就可以实现3小时的续航使用，这对于我们家用蒸制食物的时间消耗来说，完全足够了。如果中途需要加水也不用打开水箱门，相当方便。缺水时，机器也会自动鸣声提醒，防止干烧危险。 三、功能原理 看完开箱，大家肯定对AUG奥优格微蒸烤一体机的基本外观状态肯定已经是心中有数了。对大家来说，更重要的自然还是它的使用功能，这个章节就跟大家展示一下它的功能原理。 （1）微波 ΔΔAUG奥优格微蒸烤一体机支持10档智能变频微波的火力调节，火力大（1000W）且控制精准，对于处理不同的烹饪食材，自然是高效而精准。此外，因为采用的智能变频微波，所以AUG的节能效果也是更好的，微波热效率可以超过50%。 ΔΔAUG奥优格微蒸烤一体机比较适合厨房小白的优势也在于这微波精控，由于吃透了不同食物的烹制温度和时间，所以只要按照预定程序走，你就可以收获口感中规中矩的食物了，发挥会比较稳定。 （2）蒸汽 ΔΔ然后是蒸汽功能。AUG奥优格微蒸烤一体机的背部配备了多个出蒸汽孔，可以快速形成立体蒸汽散喷（出蒸汽只需20s，出蒸汽速度提升33%，加热功率2000W），从而使食物受热更均匀，蒸汽效果有点类似传统的“屉笼”，口感也很相似。 ΔΔ机器底部的控水蒸发盘，可以实现二次蒸腾，做到23s上汽。这种循环高温蒸汽，对于蒸透食材内部、充分保留食物原有的鲜味和营养效果明显，口感确实能实现相当的鲜嫩水平。 （3）烘烤 ΔΔ烘烤功能方面，AUG奥优格微蒸烤一体机采用了上下独立烤管的配置，可以实现40-230℃的可调节温度，以应对不同的食材烹饪需求。 ΔΔ当然，烘烤功能并不是独立的，它的实现也可以是发热管、加热管、热风和变频微波的组合。AUG奥优格微蒸烤一体机的5+1立体烘烤就是通过上下三组发热管+背部椭圆形加热管+大直径风扇超大热风+顶部变频微波，来实现立体高温微蒸烤效果。具体而言，可以实现1900W蒸烤功率，创造出230℃的高温环境，整个烘烤过程在2000r/min的循环风中进行。 （4）空气炸 ΔΔ空气炸是这几年流行起来的一种低油生活方式，也因此受到了很多人的追捧。AUG奥优格微蒸烤一体机搭载的空气炸特有的2000r/min高速风机，可以带来高温循环热风，逼出食物内部油脂，相比传统方式，食物成品的脂肪含量可以减少97.9%（传统油炸脱脂率仅30%）。而且，空气炸除了低油外，其实口感也更酥脆爽口，属于低油、好口感双赢了。 （5）配套功能 ΔΔ实现精准烹制食物的基础，就是精准控温。AUG奥优格微蒸烤一体机采用了全覆盖感温探头组成的25组NTC点阵，相比传统蒸烤箱，烤色会更均匀、生熟度也更一致，做出来的食物口感，自然也就不会差。 ΔΔ蒸烤一体机的功率还是算比较大的，因此做好散热很有必要。AUG奥优格微蒸烤一体机采用的前置散热排风，蒸烤热气通过前置排气口就排出了，机体不会积存热量造成故障风险，也减少了电器对橱柜的损伤。 （6）辅助模式 ΔΔ想自己做面点，又怕耗时太长？温场发酵可以帮你快速实现。想要保留食材原始口感？你也可以把AUG奥优格微蒸烤一体机当微波炉来用。 ΔΔ内胆的清洁效果，取决于内胆用材本身，也少不了高温溶解油污和智能除垢功能的助力。 ΔΔ餐具的卫生安全很重要，但我们有时候又没有充分地重视起来。AUG奥优格微蒸烤一体机就可以变身消毒柜，起到烘干和杀灭细菌的作用。 四、智能菜单，解馋神器 ΔΔAUG奥优格微蒸烤一体机搭载了62道自动菜单，而且极讲究品质，是星级菜谱，中式、西式风味都有，因此可以在较长的周期内，实现每日菜式的不重样。 ▽▽来看一些具体的菜式： ΔΔ蒸制菜式--豉汁蒸凤爪、粉蒸排骨、金针云耳蒸鸡、清蒸豆腐。 ΔΔ烤制菜式--柠香烤鸡、烤土豆片、烤茄子、香烤肉串。 ΔΔ甜品菜式--奶油泡芙、香橙杏仁玛德莲蛋糕、香蕉蛋糕、意大利蒜香多士。 ΔΔ汤品--冰糖雪梨、虫草花炖鸽子、花旗参炖鸡汤、莲藕排骨汤。 当然，其它菜式还很多，感兴趣的小伙伴可以了解。 五、总结 AUG奥优格微蒸烤一体机给我印象最深的，一个是5+1立体烘烤通过上下三组发热管+背部椭圆形加热管+大直径风扇超大热风+顶部变频微波，实现的立体高温微蒸烤效果，使用时对用户的要求并不高，操作起来很简单，成品就能具备相当不错的风味；还有一个，就是清理内胆实在是太容易了，基本上用抹布轻轻擦拭，就可以达到很高的清洁度，这让有时候因为不想打理厨具而犯懒不做饭的自己，“再也找不到借口”，挺好~ 已经身处618期间，近期即日起拍下1元预约即可参与半价抢购活动、送咖啡机、赠品升级、至高24期免息等福利。对这款或者更多机型感兴趣的朋友，可以关注AUG旗舰店天猫5月31日晚8开始的61开门红活动，既然始终要买，为什么不选优惠力度大的时候呢？不然像我这样买早的了，看到最近的优惠活动，现在还没止住哭呢~ AUG奥优格蒸烤一体机嵌入式蒸箱烤箱空气炸三合一家用多功能蒸烤炸一体56L大容量蒸烤箱 5610A 太空灰 京东：￥3032 去看看 <更多>

最近入手了一台长帝的猫小易系列烤箱，名称为猫小易Pro烤箱，一般带着Pro后缀的都代表着专业性。实际上猫小易这个型号本身就是大热爆款，现今在其基础上再次升级推出Pro，其性价比又如何呢？ 猫小易Pro烤箱的容量保持着42L，采用德国认证搪瓷内胆，但增设了与风炉相似的后驱式大风机。相较普通的侧面小风机，背部风机风距更远，更能照顾到烤箱的各个角落，这样烹饪出来的食材色泽会更“精致”，主打的就是一个“稳重”。功能上猫小易Pro烤箱多了一键空气炸模式，预设菜单也达到了30种。食谱和功能更多样，给予的烹饪选择也更多。 我的一些菜肴分享 那么长帝猫小易Pro烤箱的烹饪体验如何呢？接下来我就胡乱折腾几道菜来试试看。 一口下去香味四溢 去市场买些五花肉，最好让老板帮切片，那样可以省事许多。 首先是准备腌料，我所用的是白糖、姜片、蚝油、孜然粉和五香粉，想吃辣一些的可以再放一些辣椒粉，或者去掉孜然粉和五香粉，直接用烧烤粉替代。 最后根据自身口味加入生抽和适量的盐后，加入五花肉拌匀，开始腌制。 半小时后将腌制过的五花肉摆放到已铺好油纸的金色烤盘上，肉与肉间留一些间距。 拨动右边的“功能/菜单/温度”旋钮，将菜单调到15（肉干），然后旋钮下方旋钮，将时间设定到15分钟，最后再按一次旋钮键，开启烹饪。 等待烤箱自动提前预热180℃后，用隔热手柄将五花肉推入到第二层（中间层）并关闭舱门，按下“开始/暂停/时间”旋钮键让其继续完成烹饪。 烤制7分钟时，暂停长帝猫小易Pro烤箱工作，然后打开舱门，注意在打开舱门和拉出烤盘时要小心烫哦。接下来拖出烤盘将五花肉挨个翻面，最后再次推入完成后面7分钟的烹饪步骤。通过大透视窗看着肉片滋滋冒油的样子，甭提有多爽了。 出炉后的五花肉色泽发亮，略带一些金黄色。洗净几片生菜，裹着五花肉吃，一口下去香味四溢，外焦里嫩。 去不了淄博，只能家中烧烤 在家中自制烤烧，主打的就是一个“乱”字。没有固定的食材，想吃啥都可以尝试着往烤箱里放。 准备一些香肠、鸡翅、莲藕片、鲜香菇、土豆片、金针菇、青椒、年糕……主打一个想吃什么就买什么。当然，最好是水分不那么多的，免得烤盘里面出太多水，鸡翅要记得提前用生抽和姜片腌制半个小时备用。 烧烤最关键的就是酱料。生抽、老抽、料酒、蚝油、剁碎的大蒜、洋葱、孜然粉、胡椒粉、白糖和盐，全部搅合在一块，拌呀拌呀拌。如吃得辣可以先把小米椒，辣椒面放到油锅里爆一下也混到酱料里。 将烤盘铺上锡箔纸，把食材按荤素分开摆盘，个人建议肉放里面，素的放外边。然后把准备好的酱料刷到摆盘的食材上，但不要刷到鸡翅哦，再刷酱料可能味道会太重了。如果用的是烧烤肠，也尽量不要刷到。 拨动“功能/菜单/温度”旋钮，将菜单调到26（烧烤），上下温度220℃，时长20分钟，随后再轻按一下旋钮开始烹饪。 等待长帝猫小易Pro预热完成后，把烤盘推入到中间层，关闭舱门。 接下来就是见证奇迹的时刻了。一堆的食材在烤箱里面逐渐地变色，油在往外冒，香气也慢慢散出。 成品看着是不是还不错？自己弄图的就是一个安心，只要酱料弄得好味道其实也不差。食材我喜欢素的多一些，特别是土豆、莲藕、金针菇和洋葱，简直是神搭。 复刻店里的烤生蚝 生蚝，也称牡蛎，其营养价值相当丰富。每次到烧烤摊，不整上几只简直是等于白来。其实只要有烤箱，在家弄烧生蚝也非常简单。首先将生蚝冲洗干净，撬开，放到柠檬和盐水里浸泡着备用。 烤生蚝主要是调料，所以我们需要准备很多蒜，并且剁碎。起个油锅，先将一半的蒜放下去爆香，然后再放入另一半翻炒大概1分钟这样，也就是呈现微黄状。需要注意的是，油一定要没过蒜蓉。 接下来根据自身口味，倒入适量的生抽、蚝油、糖和盐后继续熬煮1分钟后盛盘备用。 将锡纸铺到烤盘上，烤盘上再架上烤网，然后把生蚝依次摆到烤网上，控制好间距，然后每一只都加上前面调制好的酱料。之所以烧盘要铺锡纸，主要为了后续好清理一些。 温度与时间需要分别调到200℃和15分钟，想偷懒的话可以选择相近的模式，比如拨动“功能/菜单/温度”旋钮调到菜单10（鸡翅），上下200℃，时长15分钟，再按一次旋钮键开启烹饪。等待烤箱预热后，将烤盘和烤网一同推到中间层，并关上舱门。 出炉后撒上一些灵魂葱花，感受着生蚝的鲜味和蒜香的融合香气，配上一罐饮料，那味道绝了。 需要注意，烤制时间并不是固定的，要根据生蚝的个头来调节，如果肥大点就15分钟，小个的就10分钟左右。我这个是中间值，只用了13分钟。 一些简单的碎嘴小零食 家中有小馒头的，准备几个，然后为其外表面刷上一层食用油。以黄金烤盘的面积，我们一层大概能放下12到15个左右。 手动调节到180℃，时长8分钟，等待预热完成后将已摆盘的小馒头推进烤箱中。 出炉后的馒头表面会有一层金色外皮，沾上一些炼乳后完全就是餐馆里的味道。 准备一袋吐司片，按对角切成4片。横切的话，两片就行了。 把黄油化开，并加入蜂蜜搅拌匀。然后均匀地涂抹到土司片上，记得两面都要涂到。 如果吃得甜一些，可以再沾上一些白砂糖，然后再铺到放有油纸的烤盘上。 选择菜单23（饼干），温度160℃，时长18分钟。等待机器预热完毕后，推入到长帝猫小易Pro的中间层。 期间等到时间过半时可以暂停一下，拉出烤盘把土司翻面，然后再继续烤制。一下找不到包面夹，于是就用刀叉来翻转。 成品非常香脆，配上牛奶或果汁，作为早点或小零食都很不错。 关于长帝猫小易Pro烤箱 为了节省篇幅，包装外观咱们就略过不谈了。总之，内部的包装防护还是做得不错的，配件有塑模封装，烤箱也有胶带加固以及垫纸保护。 长帝猫小易Pro烤箱所提供的物件不算多，除了金色烤盘、烤网、接渣盘和说明书以外，还有一个隔热手柄。不过，烤盘只有一个确实有些少了，但对于新手来说也完全够用，毕竟双层同烤是需要经验累积的。 长帝猫小易Pro烤箱的容积为42L，外观以全白为主，尺寸约51cm x 43cm x 36cm。由于四周均采用了圆弧过渡设计，所以看着有些萌萌的，很贴合猫小易这个名称，就不知白色外观能否经受住我的摧残。 烤箱采用常规的右置控制面板设计，其中功能键和显示屏均放在右上方。三个按键依次为风机键、取消/待机、炉灯按键。其中“取消/待机”兼顾了熄屏功能，长按3秒显示屏会关闭。 显示屏尺寸约3.3寸，可显示当前的烹饪情况，如时长、温度、菜单功能等。 两个竖向排列的旋钮分别为“功能/菜单/温度”和“开始/暂停/时间”调节。因为旋钮采用软硅胶材质，触摸手感比较亲肤，旋转档位明显，能够精准控制各功能。 在待机状态下旋转“功能/菜单/温度”旋钮时，上方显示屏会依次跳转功能图标，烤箱会在烘焙、上管、下管、肉脯、发酵、干果、解冻、保温模式以及菜单中切换。 长帝猫小易Pro烤箱预置30种食谱菜单，只需拨动旋钮更改菜单数字，我们就可以快速地在蛋挞、曲奇、烤鱼、焗饭、海鲜、烧烤、热菜等烹饪模式中转换。然后再轻按下方的“开始/暂停/时间”旋钮，开启一键烹饪。 需要设定“功能模式”的时间时，我们就转动下方的“开始/暂停/时间”旋钮。再次按下旋钮后，烤箱进入烤制状态。 烤箱的顶部罗列了30种食谱编号，便于我们在烹饪时查阅。虽然说明书上也有列表，但箱顶的贴纸更省事。 由于长帝猫小易Pro烤箱是右置控制面板，所以舱门并不是居中设计。 细节上，舱门使用了双层加厚防爆玻璃门，能够有效隔离热源。而大透视窗的设计，也让我们能在烹饪中时刻关注食材状态。不过，闭合处缺少硅胶密封条，隔热能力完全依靠舱门的密封性。 因为长帝猫小易Pro烤箱使用了无极门铰的关系，舱门能够多角度停留，能平放也能小角度开舱。一般在烹饪刚完成后，我会先开个小角度，让热浪走掉一些，避免被袭面。 长帝猫小易Pro烤箱的容量为42L，内胆为经由德国LFGB认证的搪瓷内胆，不仅能耐高温，还具有一抹即净的效果。配合自带的金色烤盘，日常清理变得很简单，遇到油污一抹完事。 此次长帝猫小易Pro烤箱的重要升级之一是改变了之前的背部供风系统，升级为无刷磁驱电机，配合大尺寸风叶，极大地提升了出风量，使风距变得更远，让热量能够均匀作用于烤箱的各个角落，使食材能够更均匀地受热。 腔内设有四层烤架位，通过分别放置金色烤盘和烤网，能够完成2层同烤操作。而42L的容量，烤制鱼和整鸡都不成问题，6寸戚风都能烤3个。 烤箱依旧采用传统的上下热管设计，不过总数量有6根，支持上下独立控温。官方数据表明，只需4分钟就可预热至200℃，温度范围80℃至230℃间可调。 角落中是暖色防爆广角炉灯，用于观察烤箱内的烹饪情况。不过它并不会随着舱门打开而自动点亮，需按下炉灯按键才行。 对于烤箱来说，只有独立控温才不会翻车。长帝猫小易Pro烤箱使用了上下两颗NTC感温探头，感温精度可达±1℃。在高温烹饪过程中，每一个细微的温度把控，对最终成品的出炉都至关重要。 长帝猫小易Pro烤箱的左右两侧均设有104个散热孔，所以在摆放时要注意预留距离，避免热量堆积发生。 烤箱作为一个热源产生大户，背面也必然设置了大面积的散热孔槽，而且为了避免用户靠墙使用，还特别设计了两个距离限定凸起位。 是否值得入手？ 首先，关于长帝猫小易Pro烤箱的清洁问题，我根本就不担心。金色烤盘直接用抹布或厨房纸擦一下就差不多了，再配合烤箱的搪瓷内胆，不易挂油污，也具有一抹即净效果。 容量方面，长帝猫小易Pro烤箱是42L，烤整只鸡都没问题。粗略计算，一个烤盘摆下12个鸡中翅或者6个鸡腿都没问题。在这个价位里，长帝猫小易Pro烤箱具有非常大的竞争优势的，而且内部是4层可选高度，火候掌握可以更加自由。 此外，内置的30种预设菜单也为厨房新手提供了不错的参考方向。即便是烹饪的菜品不在上面，也能用相近的模式来替代。 目前长帝猫小易Pro烤箱的配置，放在千元级内实属无对手。不到千元级就搭载了风机，这次确实很有诚意，新手无脑盲入都行。唯一令我不满意的地方，可能就是烤盘只附带了一个，烤网也只有一种。 我是尼古拉斯lalala，为您带来更多有趣的物件。 长帝（changdi）家用多功能电烤箱 42升大容量 创新大风机热风循环 30项智能菜单 2kw大功率 搪瓷内胆 猫小易pro 京东：￥799 去看看 <更多>

在烹饪刚入门的时候，我一直期待着能有一款“入门级别的专业烤箱”。 因为我那个时候还不太自信，不相信自己只利用业余时间，就能够学会仅用一台烤箱就能做出一些实用的、够一大家子人吃好的硬菜（还有“硬饭”）的本领。 我很担心大笔的投入会变成临头泼下的冷水，一点点浇灭了我学习烹饪的热情。 而现在，自诩为已经入门的我发现，当初，要是能有一台长帝的猫小易烤箱，就很好了！ 来看看这新款猫小易 作为在厨房电器行业已经扎实经营了30年之久的长帝品牌，最近几年的烤箱新品真是各有各的特点。 我曾经很高兴的向大家介绍过长帝的风炉烤箱大白鲸，还有它家的蒸汽烤箱S1，而今天的这款猫小易pro，真的是可以被称为“相见恨晚”的入门级烤箱，因为它的外在价格和内在专业性能，确实值得各位烹饪入门选手好好的多看它一眼。 猫小易pro是长帝家这个系列烤箱的第三代产品，主打风格就是外观、功能、价格都要平易近人。 正面设计，是传统左右布局，猫小易pro是一款42L大容量的烤箱，在同样升数情况下，这种布局能获得更高的内部空间。 比如说这种情况： 厨师机的搅拌桶能整个放进烤箱发酵，不用担心空间不够。上下都和发热管保持合理距离，发酵效果有保障。 而且，毕竟42L的大容量，家用也不担心宽度不够： 你看，这款10寸的活底蛋糕模，放在里面一点儿都不觉得拥挤。 猫小易系列的传统配置就是热风循环扇，在猫小易pro这一代中，这个风机被移动到了背面，尺寸做了加大。同时，官方说明中介绍这款风扇采用了无刷磁驱技术。 无刷电机由于工作原理不同，所以不需要通过碳刷这种容易磨损的玩意将电能送到中间的转子上去，所以普遍工作起来噪音小、转速高而且寿命长，而且能维持更高的转速。 更大的风扇和更高转速的静音电机不仅使用起来更佳舒适，更多的是可以将内部热空气与靠近门的低温空气充分混合，保证了烤箱内部的热度均匀，让烘焙的成品上色更均匀，也减少了中途开门换边的麻烦。 猫小易pro上下各3热管一共6热管的设计，也确保哪怕烤箱内部净高度较大，也能获得很好的热辐射能力，配合上下的NTC温度探头（红圈中），温度能够准确可靠，不含“糊”。 再来看看这款烤箱的门，超厚的双层门，隔热效果好，也让内部温度更容易均匀。 铰链设计在下方，开合角度够大。对于新手来说，属于非常安全的设计方案——这是夏天胳膊上的烫伤告诉我的。 右侧控制区域由屏幕、快捷键和旋钮组成。猫小易配了2个主操作旋钮，都包裹了柔软的硅胶，好像在捏小猫猫的肉球一样，手感非常棒。 两个旋钮分别以控制温度和时间为主，和古典烤箱的设计保持了一致，比较容易上手。 而屏幕右侧还有独立的三个功能按键，分别是风机、待机和炉灯功能，使用很方便。 最后我们来仔细看看这块屏幕。猫小易pro版本的精华（进化）内容，可都在这个屏幕里了。 比如说，30种内置菜单，通过转动旋钮，就能选中，而预置的参数都是工程师根据烤箱特点精心设置的，可靠程度很高。 我们经常翻看菜谱发现，很多谨慎的菜谱作者都会在分享了自己的烤箱设置以后，会额外提醒一下读者：要根据自己烤箱的特性微调时间和温度。作为新手很容易为这个而发懵，但是长帝的烤箱内置的参数你是可以信的。 不信？我来示范给你看。 先干了这只青岛大虾 虾的营养元素丰富，而且配比非常的合适：充足的钙、磷元素，配合恰当的蛋白质含量，真是营养又好吃。 但是要让虾好像零食一样随时可吃，唯一的加工方法就是做成虾干。这样孩子回来，从冰箱里取出一些虾干，吃完了以后就能精神满满的去玩（或者鸡娃）去了，比鸡血还灵。 所以我们首先，用长帝的猫小易pro制作一些虾干。 选择一些大虾（比如青岛大虾，不推荐白虾，因为白虾干燥后壳比较难剥），解冻并清洗，然后就这么扔水里煮个5分钟。 这个煮的过程，除了让虾肉提前熟成一点，还有清洗和去腥的作用，因为你煮的同时可以丢葱姜蒜下去一起——海虾没必要放盐，特别是我们将来要做虾干的，不要做咸了，我们要健康。 当然，煮虾还有一个更重要的功能就是给虾定型，让它们可以很方便的挂在烤网上，就像这样——烤网上横杆架在虾头和身子之间，这个位置不容易脱落，这次我挂了差不多900g的虾上去。 耐心挂好虾，剩下的就简单了，直接进猫小易pro，中档位置，选择海鲜模式（17号预置菜单），时间调长到45分钟（默认30分钟），然后等就可以了——额，稍微盯着点，虾会因为变形而脱落，掉到发热管上会糊掉，及时开门捡起来。 新鲜出炉的虾干，可以趁热吃一些，不过热的虾干有点儿软。等到微微放凉以后就比较干燥有嚼劲了。 吃不完的一定要放进冰箱密封冷冻，尽快吃完——毕竟这份自制虾干除了虾本身自带的盐分之外，没有任何科技与狠活 。 也请相信我，会很快就吃完的。 再来一份吊炉烧烤 内部较高的深度，配合高位烤网位置，可以轻松的做一份吊炉烤串出来。啊，有热风风机，那效果就更好了！ 操作过程同样简单，我的文章从来不在菜谱上为难大家，一般都是搅和搅和烤一烤的事儿。比如这份吊炉烤串。 我们准备两种肉串。一种“日式烧鸟”： 鸡腿肉去皮切块，然后用酱料腌制1小时左右。 酱料配比：每4只鸡腿肉（琵琶腿，非手枪腿）配1勺蚝油、2勺生抽、少量盐（白色鸡肉粒）或者1勺生抽（酱色鸡肉粒）或者2勺奥尔良烤翅粉（红色鸡肉粒） 再来一种羊肉串，不然太单调了： 取羊后腿肉，肥瘦搭配的，也切好块，用酱料2腌制1小时左右。 酱料2配比：每2斤羊肉配1勺生姜粒、2勺孜然粉、1勺胡椒（黑白均可，风味不同）。如果喜欢辣味的，这个时候可以弄点辣椒粉一起腌制，当然，出炉以后额外撒蘸料也是可以的。 这两种串，腌制的工作都不能省，因为吊炉烧烤图的是一个空间充分利用，但是中途刷酱调整口味很麻烦，所以建议腌制前先尝尝酱的味道。 腌制时间到了，咱就穿串吧，猫小易pro内部高度比较高，将烤网放顶部一层，可以垂直悬挂15cm长的吊炉烤签而不觉得拥挤，50根不锈钢烤签价格并不贵，但是能穿很多肉，你们吃完以后会觉得值的。建议鸡肉串配合彩椒片洋葱片一起串，水果味的彩椒能很好的改善这么多肉食的油腻口感，而羊肉串串制的时候，请一定要配羊油粒。 这是一个很互动的过程，可以请家里小朋友过来一起玩，治愈谈不上，只要娃没戳到手就不用治愈了。 然后，将签子一个一个挂进烤箱，底部接渣盘裹上锡纸方便清洁（会有大量的油脂滴落下来），将程序设置为烤肉模式（29号菜单，风机工作、上下火都是210摄氏度、8分钟）。 隔着烤箱观望，羊油带着隐隐约约的滋滋声流过肉串表面，滴落在发热管上，“嘶”的一声，变成一股青烟，萦绕在烤箱里面挂满的串儿旁。 等到出炉，就能获得堆满一个大烤盘的肉串。 足够你打发一大家子肉食动物。 最后来个全麦贝果点点肚子 贝果作为一种起源于东欧地区的面点，相对来说，它是非常健康的食品，我们看配料就能知道了： 高筋面粉：280g 全麦面粉：45g 酵母：3g 水：170g 盐：3g 细砂糖：10g 然后有一份贝果必须的花活：煮糖水，1000g水加50g糖。 先把糖水外全部材料丢厨师机里面搅打，不需要出各种膜，你觉得面团细腻顺滑了就可以了。 盖上保鲜膜松弛15分钟、分成6份弄弄圆呼，再松弛10分钟（室温23℃-26℃）。不要问我为啥面团这个丑样，因为它们被我的小助手都锤过了。 然后擀平一个面团，重新卷成长棍，再压扁一端，小心的窝成一个环，把压扁的“鱼尾巴”包裹住“鱼头”。别问我为啥搞得这么丑，我是有帮手的。我已经说过了，等会儿这么丑的都给你吃。 嫌丑就多整理整理，不怕丑的咱就可以下一步了。 送进烤箱，发酵模式，25分钟后回来，烧糖水，水开以后变小火，将发酵了30分钟的贝果取出来以后，烤箱开模式预热，选择快捷菜单第一个烘焙模式，上火230摄氏度下火200摄氏度（快速上色），时间是18分钟。 贝果一个一个扔进糖水锅里，两面各煮15秒（基本上稍微晃一晃翻翻跟头就行），然后用滤网捞出来后，一个一个丢烤盘里，一次性放准位置，以为表面湿乎乎的一开始很滑很容易调整位置，但是过几秒钟就黏住了，小心一点。 这个时候，预热应该差不多了，送进烤箱，18分钟以后取出降温，伴随着降温，贝果会发出细微的噼噼啪啪声音，表面也渐渐出现了大家很喜欢的钻石纹理。 全麦面团做的贝果，一点点咸味、一点点甜味，表面的脆皮配合劲道的面团带来的咀嚼口感，实在是一顿纯肉大餐以后的难得美味。 （考虑到操作顺序，建议先做贝果，等贝果取出以后，烤箱继续预热我们穿串准备烤肉，这样一份非常战斗的正餐就能及时出现了） 总结 长帝家的猫小易pro定位是入门级烤箱（几百元的价格），但是设计理念偏专业化（热风循环、搪瓷内胆、上下NTC独立控温），而操作方面则是偏易用性考虑（30种菜单加6种常用功能配合双旋钮表达），让猫小易pro显得无与伦比的亲民。 缺点当然也可以提，比如长帝猫小易pro的烤箱门没有额外做密封，所以在工作的时候门缝隙会有冷凝水析出。这个现象比较有意思，因为单层门烤箱因为门完全不隔热，所以门缝这里不会有温度差，水蒸气不会在门这边冷凝，而更专业的那些贵烤箱，密封性更好，水蒸气逸出得比较少，也不容易观察到冷凝水。 而真正让人遗憾的是，长帝猫小易pro可能是为了内部易清洁的角度考虑，去掉了旋转烤架，这让单件大物料（全鸡之类）烧烤时的均匀上色有了一些挑战。 而其它方面，以我的烹饪水平，还真暂时找不出长帝猫小易pro的更多缺点，入门级的价格配合惹人喜爱的外观还有便利的操作方式，在这个细分级别下面，它无疑是值得我们认真考虑的一款烤箱。 长帝（changdi）家用多功能电烤箱 42升大容量 创新大风机热风循环 30项智能菜单 2kw大功率 搪瓷内胆 猫小易pro 京东：￥799 去看看 <更多>