作为一名地地道道的本土吃货,不仅要会吃,还得会做,但巧妇难为无米之炊,尤其是现在,做美食仪器肯定得跟得上,前段时间发现韩国大宇好像出来了一款二合一的电压力锅,不仅能够驾驭蒸、焖、煮,同时颜值还高的一批,恰好这次有幸得到这款压力锅,我们一起来看看吧。
颜值外观
设备好不好,颜值占一半,这是颜控得至理名言,很不好意思,我恰好是颜控这个大家族最不起眼得一员。
韩国大宇压力锅的配色十分鲜艳,我选的是一款明黄色的,明亮而不单调,而且并不挑剔环境,随便一摆放都能融入进去。都说做菜时的心情会影响最后美食的呈现,颜色如此绚丽的厨具应该会带来明媚的心情吧,除此之外还有白色和紫色可供选择哦。
整个压力锅的配件还是非常多的,包括球形不锈钢&不粘锅内胆、汤勺、饭勺、量杯、说明书.
压力锅整体圆润,上下采用圆角过渡,体型比较小巧,尺寸约272mm x 262mm x 278mm,不得不说这种风格韩国大宇一脉相承,好多产品都是这类设计,颜色艳丽,外形可爱圆润。
电压力锅的正中间是一块黑色的圆形显示屏,显示屏下方配置有4枚操作按钮,分别对应“功能”、“调时”、“预约”和“开始”四项,用户可以通过单击、双击和长按来实现不同的功能。
大锅盖上小设计也各有自己的想法,锅盖正中间圆形的一大坨毫无疑问是把手了,因为盖子是可拆卸的,只需要握住把手逆时针转动30°就可以取下盖子,细节设计很是贴心。
锅盖上有一个拨动滑钮,可用于切换电饭煲/电压力锅两种模式,显示屏上的程序也会随之自动切换。
在电压力锅模式的压力状态下,只需要把压力锅和电饭煲之间的滑键,推向电饭煲,即可进行长排泄压。在电压力锅模式下,泄压阀会被抬起,可以通过锅盖中间的红色浮子,来查看锅内的压力状态,在压力未释放时,锅盖是打不开的,当烹饪时间到后,电压力锅会自动泄压。当然,如果你不想按照自动泄压的程序时间进行烹饪,想要自主掌控泄压时间,可以选择手动泄压。手动泄压的1种方法是前面说的通过滑键泄压;还有另外种方法就是通过按压中间的金色按钮进行排气,操作都很简单。
压力锅底部四个垫脚上分别设计有硅胶防滑设计,也不用担心放置在光滑的桌面上它会因为水迹滑动。
这款电压力锅共有两个内胆,包括一个304球形不锈钢内胆,主要用来煲汤;炖肉,造价更高,也更加安全。另外一个则是不粘涂层的铝内胆,受热更均匀,可以用来煮饭、制作蛋糕等等,
电压力锅的发热盘采用球形设计,受热面积更大更均匀,能够起到不错的加热效果。
锅盖内面也是不锈钢材质。
压力锅的功能有很多,分别能做八种种菜肴,分别是电压力锅模式下的煲汤、炖肉、无水焗、豆/蹄筋、煮粥,以及电饭煲模式下的蛋糕、煮饭,营养蒸,其中煮饭与电饭煲相同,分为了快速与精华两种模式,此外还有一个就是保温模式了。
接下来便是展示厨艺的阶段了。最近不知道为什么,有点馋卤大棒骨了,正好拿这压力锅做一顿,不知道通过高压的大棒骨味道会不会更加软糯入味。
卤香大棒骨
将大棒骨洗净,加水,放上生抽,鸡精,料酒,再加上一包秘制卤味调料。一切准备就绪,接下来就交给韩国大宇电高压锅了。
众多功能中,我选择的炖肉,这个功能应该会让棒骨更加软糯吧。选择功能后,合上盖子,40分钟就炖好了,之后按头顶的金色按钮放气。
一切炖菜还是得高压锅来弄,炖出来的大棒骨色泽鲜润,卤香味十足,卤水上面漂浮着一层油光,用来配面一定非常美味,最主要的是棒骨肉真的炖的非常的烂,轻轻一抿肉就掉了。完全不用咀嚼,有些地方由筋骨连接的地方筋也完全炖的也酥烂,味道真的一绝。
黄豆炖猪蹄
豆蹄筋应该是这款高压锅一大杀手锏,自然也不会错过它,下一道硬菜就用它吧。因为一个人吃,所肉准备少一点,先将猪腿肉过沸水,去掉一部分油脂和血沫,捞起过一趟凉水。煸炒之后倒入锅内。
加入冰糖,酱油上色,花椒,八角,香料,鸡精,豆瓣酱调味。再加入黄豆,并加水没过猪蹄。
然后合上盖子,选择电压力锅模式下的豆、蹄筋模式。之后静等就行了电压力锅内胆沸腾冒泡上汽之后,才会开始倒计时,炖蹄筋的功能程序设置的自动泄压时间是烹饪55分钟后,选好功能就静待电压力锅自主烹饪和泄压。当然也可以按照自己的口感需求提前手动泄压。
黄豆炖猪蹄,我愿意称它为YYDS,猪皮Q弹软糯,猪肉肥而不腻,筋肉之间经过高压炖煮不再有韧性,转而成为Q弹,黄豆吸收了猪蹄的油脂散发出浓郁的香味,同时炖的粉粉的,超级下饭。
八宝粥
最后再煮一锅粥吧,内胆刻有清水线,按照杯量加入适当的水即可,八宝粥买得配好的米粒,有红枣,黑米,红豆,绿豆等,喜欢不同黏稠度的可根据自己的需求加减水量。
煮粥是压力锅的功能,算上加热的阶段大概耗时50分钟,在高压状态下,难以煮烂的豆类基本都融了,而且不会糊锅。相比较于一般情况煮八宝粥,后者想要煮到如此口感无疑会更费时间与精力。
除了八宝粥外,常见的百合莲子粥,小米粥,南瓜粥,皮蛋瘦肉粥都可以自行制作,对于上班人士也可以还选择用12h的预约模式,它煮好后还会自动24h保温,早上一碗粥,养胃又营养。
白米饭
最后再焖一锅白米饭,选用快速煮也仅需要30分钟。
按照刻度线加水,根据自己喜好适当调整水位就好,煮出来的大米饭粒粒分明,没有出现那种水稀稀得感觉,口感非常不错。
内胆清洗也非常方便,用水泡一下后很轻易就能擦洗干净。
总结:
这款压力锅用了一段时间,总结一下优缺点,先谈使用过程中发现的弊端:
外壳和加热层之间有一个凹槽,内层取不出,所以清理不怎么方便。
炖煮油性比较大,对于习惯少油减脂的朋友来说不建议用高压锅来弄。
优点:
外观精致可爱,颜色绚丽,对于颜控来说能调动进入厨房的好心情。
双内胆设计,既节约了空间又节约了清理时间,使用非常方便。
功能丰富,煲汤,炖煮,营养蒸。无水焗都能够驾驭,就是可惜营养蒸没送蒸盖。
操作简单,全家人都能够轻松上手,非常方便。
总的来说,韩国大宇这款二合一压力锅真的很适合热爱美食的吃货,你不上手一试吗?
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