之前我自己拆修的电磁炉，清灰装好用了大半个月又罢工了。 本就是工作室的财产，死马当活马医，没救活也就算了，我又没损失。领导说买个新的，还选小米，于是我去商城搜，发现这款坏掉的米家电磁炉青春版还在卖，不过还有个N1新款，俩都卖169，于是对比研究了一下，总结如下： 青春版 VS N1版本 1，防滑缩水 青春版自带防滑的硅胶圈，就是锅具放上去，有双重防滑功能；N1给取消了。 不过看评论区，N1的平面似乎更防滑，网友实拍的照片，表面似乎有的粗糙的样子，看反馈是比较容易擦，不知真假。 有人说有胶圈容易藏污纳垢，我个人还是觉得有胶圈更好。 2，旋钮降级（主观） 青春版是9档火力可调，一个档位1个灯，非常直观。N1只有一个通断电的灯，然后改为6档，就是简单的机械旋钮，刻度线指向几档就是几档。 这个改变，你也可以视为各有所长，比如9档无极旋钮容易出故障；但成本方面肯定青春版更高，尤其这个旋钮可以无限旋转，个人觉得更好用，所以综合对比，我认为N1是降级了。 3，基础配置半斤八两。 都是2100W功率（不超过3500W做不到爆炒），圆形，直径方面N1略小，差异几乎可以忽略不计。常规黑晶面板，白色侧壁，黑色底壳带风扇进出风口。侧壁正前方安置一个操控旋钮。这个价位，线圈基本铜包铝，青春版我拆过，线圈面积、做工都还可以； N1背面进出风口、脚垫的设计略有变化；里面变啥样由于咱也没机会拆，暂时不太清楚。但理论上讲这种电磁炉撑死三五年寿命，多用几年算你赚。我拆修我们工作室的青春版时，这货刚好服役5年，我猜N1估计也就四五年使用寿命，没必要拔高期望值。 4，低温持续加热？没有。 便宜货就别想了。但N1给阉割了低温加热，我记得青春版好像最低档位500W，就是加热一会停一会那种，但N1的“小火加热”变成了1000W，没查证，如果是这样，那N1真是缩水了。 5，这俩都不能连米家APP 非智能款，也都没有什么液晶屏，毕竟档位低——N代表Normal（常规款），往上两档就是S=Superior升级版，P=Professional专业版。另外，N1也是三级能效。不那么省电。 这么看，咱还不如买老款青春版不是？ No，No，No！因为有网友说，青春版的500W间歇加热，也在后续的“新版本”中给偷偷阉割掉了。 和群友一聊，好家伙——当初设计的经典款太实惠了，消费者每买一个，就能用很长时间，要都是像我一样简单拆开清一清灰就能继续服役好几年，新的卖不出去，还咋赚钱啊？ 结论：想要促进消费，你得能让老版本“计划报废”！ 这种看似价位、功能、配置持平，实际上偷偷搞了不少小改动的型号，估计就有这种思路。给你做太实惠了，还怎么更新换代啊。 所以还真不能单用一句“买新不买旧”来糊弄我买新的。 最后插一句：有网友提醒我，说美的有一款也是160~170的定价，和小米相仿的圆形+旋钮设计，但功率2200W更大一些，自带恒匀火技术。 我去看了，果然，这就是有意做竞品来抢小米客户的产品，略有差异，价格持平，换你的话，你怎么选？ 我的想法是：用过的心里有底，没用过的还得试错。于是，最终还是新买了一个青春版。虽然不完美，用坏再说，凑合用吧（反正不是我花钱）。 <更多>

之前我提到过：工作室服役5年的小米米家电磁炉青春版侧面外壳断裂，但整体尚可使用，加热速度也较快。然而，一次摸鱼人煎鱼时电磁炉突然罢工，被弃置一旁。 我看没人用，申请报废看看能不能废物利用。带回家之后好几天才想起来，抱着试试看的态度插电试试，居然亮灯蜂鸣了！合着回光返照了？放上一个口锅接点儿水，锅体仍有发热迹象，只是没有风扇声，不久自动断电。 分析原因：一是裂缝未导致严重损坏，需拆开排查；二是早前偶尔有噪音，可能与散热不良、风扇问题有关；三是维护不佳，风扇口积尘严重，可能导致过热断电。 于是我觉得，还能抢救，甚至可能说，这电磁炉回光返照，根本没有“暴毙”，拆开看看就知道了。 拆解过程中，遇到螺丝批头不匹配的问题，最终找到对应批头成功拆解。底盘、加热盘、风扇和电源线均被拆下，发现内部碎屑多，风扇和电源线均有脏污和老化迹象。 脏污一角，风扇这里这么糟糕，应该就是风扇的锅吧？ 清理后，重新组装，发现风扇转动且有声音，可能是之前停转的问题。测试后，电磁炉恢复正常工作。 为解决侧面裂口问题，我用塑料、玻璃、陶瓷专用胶水进行粘合，暂时解决了风险。 虽然这不是高难度的DIY修复，但我对成果感到满意，这篇文章写得有些笼统，打算重写一个修复过程分享给大家，请大家等我下一篇更新！ <更多>

要说电磁炉，大家都不会陌生，而且随着这几年小户型房屋的普及，为了满足消防要求，一些公寓类户型是没有煤气的，但是居家生活，还是难免要做饭，电器类的炉具有很多，最常用的其实就是电磁炉，早期的那种普通电磁炉我也用过，并不好用，炒菜的话火力不够，菜没炒熟就容易出水，而且噪音也很大，但今天我选择的这款苏泊尔秘镜电磁炉可是真的让我对这类产品有了全新的认知，甚至完全颠覆了之前的想法。 电磁炉附赠了22cm汤锅+32cm炒锅，好处就是省去了自配烦恼，毕竟用完天然气的锅，是不能再在电磁炉上使用的，这个懂得都懂了。 再来看一看苏泊尔秘镜电磁炉，典型的中国风的山水画设计风格，中国人做菜都要讲究品相好，所以这款电磁炉同样也做到了超高的颜值。 正面高强度的耐磨面板，像镜面一样好看，下方为195mm超大线盘，加热面积大，同时受热均匀，面板平时使用能保证抗油污能力，比如使用电磁炉炒菜的时候，油污会动不动就洒落在上面，这样容易清理。 苏泊尔秘镜电磁炉另一个亮点就是它的外置感温探针，使用感温探针后区别有传统电磁炉的好处就是，感温探针直接接触锅底，从而获取实时温度，而传统电磁炉需要透过瓷板隔档才能获取温度，可能造成延迟和不准确的情况，所以炒菜时并不好用，有了外置感温探针的精准测温，从而实现自动快速控温功能。 精准控温的同时，还是实现40—240℃大幅度的广域控温±1℃的调温功能，滑动控制方便操作，这里为什么会提及这点呢，因为我前面就说过，传统电磁炉炒菜的时候，就会出现火力温度达不要求，从而炒出来的菜很难吃，甚至可以说把炒菜做成了炖菜，所以广域调温功能很有用，不同的品类，需要的温度跨越很大。 面对国人常选择的菜品，这款电磁炉搭配了5大烹饪模式并预设适合的温度，从300W小火力过渡到2200W大火力，比如炒菜220℃，煎炸200℃，烙饼180℃，熬粥100℃，发酵40℃，同时还可以自行调节，同时还可以通过按键实现一键爆炒，一键蒸煮，一键煲炖，一键火锅。 使用这款电磁炉用的最多的是炒菜，我个人也亲自体验了一下，尤其是爆炒类，因为火候控制的很好，并没有出现菜干枯或者积水现象，而且口感也很好。 韭菜盒子相信很多人都喜欢吃吧，我作为一个东北人，对这类美食可是情有独钟的，但是韭菜盒子对于火候要求比较高，火大火小都不行，恰到好处才能做出那种油汪汪的，但吃一口又不油腻的口感，同时边角处硬一些，这样口感更好。 吃火锅首选电磁炉，因为吃火锅时间比较长，苏泊尔秘镜电磁炉设计了火锅计时功能，保证长时间使用时，忘了关闭导致食材煮过头，很贴心。 对于蒸煮类，最需要的就是定时功能了，电磁炉提供了10小时之内的定时功能，还提供了火锅计时功能，方便吃火锅的时候因为煮过头了，影响食材的口感，极大地满足了日常使用需求。 写在最后： 苏泊尔秘镜电磁炉带给我超高颜值感的同时，也打破了我对常规电磁炉的理解和认知，尤其是感应探针+广域调温的加入，让这款电磁炉成为了居家做饭的好帮手，真正成为小资生活的必备饮具之一。 苏泊尔 (SUPOR)秘镜系列 电磁炉 2200W大功率超猛火 火锅计时 智能定时多功能火锅炉电磁炉 C22-IH80E 京东：￥269 去看看 <更多>

享受美食就是享受生活，这一句话用在我这个吃货身上简直是真理。小蒙除了喜欢品尝美食，分享美食更是能让快乐翻倍，要是节假日跟亲朋好友一起聚餐你会选择怎样的菜式呢？  很多朋友会选择火锅或者铁板烧烤，那么这次小蒙介绍的这款神器肯定适合你，它除了火锅、烧烤还不挑锅具，让爱下厨的你更加如虎添翼。 相信大家对电磁炉都不陌生，方便实用，很适合用来跟家人一起打火锅，但是传统电磁炉不太适合中国家庭作为炒菜主力使用，因为国内家庭喜欢有“锅气”，对炉具的火力要求较高。  不过这款适盒a4box IH多功能双灶电磁炉改变了我对电磁炉“普通”的认知，从外观设计到使用感受有了不同以往的体验。  外观设计 首先是它的外观很对我品味，适盒a4box IH多功能双灶电磁炉的配色很年轻化，复古的米白色看起来很清新，长度63cm的一个大家伙，看起来不再是小电磁炉那种憨憨小炉具，设计上也更加精致，拿出来也镇得住场。 从适盒a4box IH多功能双灶电磁炉上千元的定价也看得出它的目标市场不是那些小电磁炉的的档位，而且跟家庭主力炉具燃气灶或者新颖一点的料理锅去比较，它的造型也确实结合了两者的特点。 加上标配的麦饭石烤盘，看起来就很像一个料理锅，但是不同的是它可以清洗分开清洗，而不像料理锅那么笨重。这个麦饭石烤盘很适合用来煎牛扒等大块肉类，因为表面有华福不粘涂层所以久烧不粘，而且特别好清洁。不过要这类不粘锅注意避免使用铁质锅铲之类的厨具，不然刮伤涂层影响防粘性能，这里搭配了适盒的硅胶厨具，原木+白色硅胶看起来很清新。 开关设计就是两个小旋钮，简单易用，旋钮调节火力大小十分直观，还有独立控温，还可以定时烹饪，对于像小蒙这样的大头虾常常煮汤忘记关火的人尤为适用。 使用体验 适盒双灶电磁炉有两种不同的烹饪模式，第一种是搭配麦饭石烤盘的专用模式，大大的烤盘搭配嫩嫩的牛扒，最适合美滋滋的现烤现吃！因为烤盘上有不粘涂层，所以烤肉煎物都可以少放点油，吃起来更加健康。 再来就是测试一下这个不粘烤盘的防粘性如何，学着某带货主播不加一滴油地煎一个荷包蛋看看会不会翻车，这里分享一个煎荷包蛋的小技巧：提前把蛋打在碗里，煎的时候直接倒入，比起直接打在锅里形状更好看 实践总共进行了两次，因为第一次翻车了，原因跟带货某主播一样，完全不刷油的情况下，不粘锅也是会有点粘的。 第二次尝试刷少量的油，煎出来的荷包蛋很漂亮，不过最后在翻煎蛋的环节再次扑街（怪我厨艺不精？） 因为有电子温控器的原因，烹饪温度不会过高，煎炒的时候油烟比一般炉具会少一些。特别是在开放式的厨房，油烟太大的话即时有抽油烟机还是容易烟雾缭绕，而且留下的油渍十分难以清洗，所以还是尽量少一点油烟合适。 吃了油腻腻的肉食大餐，还可以在烤盘上温一壶热茶解解腻，用玻璃水壶沏一壶茶，放上去还能时刻保持温热，享受惬意一刻。 对于铁质锅具来者不拒也是它的方便之处，平时的不锈钢锅、大铁锅、铁水壶、珐琅锅铸、铁锅都可以用上。 它的双炉灶设计很接地气，一般电磁炉只支持单个锅具，所以只能一个菜一个菜地烹饪，效率不怎么高，如果一家人用餐少说也得4菜一汤，传统单炉灶电磁炉来做菜不知道要做到几时，适盒这款双灶电磁炉可以同时左右开工，一边炒菜一边煮汤，更加高效烹饪。 适盒a4box IH多功能双灶电磁的火力分为九个档位，小火慢炖或者大火爆炒都可以胜任，2200w的火力烧开一锅2升开水不到五分钟，这个效率作为一般家庭下厨主力烹饪设备完全没有问题。  下厨房除了制造美味还要注意制造过程的安全性，适盒双灶电磁没有锅具不启动的设计，有效防止误触开启；实测小蒙把锅具拿开怎么按都不会启动。而且还能感应防干烧，高温警示，防止不小心触碰刚使用过的锅具而烫伤。 体验总结 健康美食人人都爱，为了更好的下厨我们需要更方便的设备，适盒a4box IH多功能双灶电磁在设计上可以说颜值在线，标配的不粘烤盘可以让家人一起体验铁板烧烤的乐趣并且安全易清洁，如果说只是为了一个烧烤功能我可能不会买它，毕竟使用频率并不是很高，不过双灶台设计就很适合家庭使用了，毕竟广东人吃饭都是要喝汤的。 简单总结一下它打动我的地方：1、清新的外观设计 2、双灶台设计 3、操作简单可以定时。  缺点就是烤盘的深度并不是很够，不适合煎太多汁水的食物，当然这个问题可以通过更换锅具来解决，也希望官方推出更多的配套锅具可以选择。 适盒a4box IH多功能双灶电磁炉聚嗨盘网红锅双灶烤肉家用爆炒无压力双侧独立控温煎烤烹炸一体 米白色（标配+烤盘+盖子） 京东：￥1799.00 去看看 <更多>

众所周知，电磁炉在家庭中有着和灶台不相上下的地位，是家庭中不可缺少的厨房用具，相比于灶台，电磁炉具有灵活搬动的特点，让我们烹饪食物也变得更加灵活。尤其对于小户型住户来说，空间的重复利用就变得很重要了，所以我对电磁炉更加钟爱。 作为一名持续关注小米系列产品的米粉，从米家第一代米家电磁炉问世至今，电磁炉已经推出了三款，从第一款外形圆润的米家电磁炉，到第二款长方体状的米家双口电磁炉，产品中都融入了智能控制、精细化烹调、多样的功能体验和米家一贯的白色涂装。 对于第三款米家超薄电磁炉来说，我反而觉得它有些不像米家的产品了，没有了米家产品特有的白色涂装，而是改用深灰色的配色方式。 除了外观，我通过参数比对，发现米家第三代电磁炉相较于前两者最大的不同在于厚度，米家第三代电磁炉的厚度可只有23毫米，还不及小米便携蓝牙音箱的高度，这么薄是怎么做到的，着实很好奇。 于是趁着七夕快速购置了一台，正好可以换下旧的电磁炉。电磁炉的包装以瓦楞纸箱为主，它的两侧印有相同的图案，从纸箱上可以看出这款电磁炉主要有五大特点：极致超薄、低功率持续加热、精准温控、99级火力调节、APP在线食谱。 包装内有厚实的泡沫，将电磁炉紧紧包裹住，清单有两件，一份使用说明书和一台米家超薄电磁炉。 在看产品介绍时就被这款产品的颜值所吸引，深灰色的配色一点不比白色的差，而且更加耐脏，控制面板为一整块平板，左半部分留空，操作区域分布于右半部分。前面两代米家电磁使用的旋钮式操作键和面板温度传感器延续到了第三代上，做工也更加细致。 在微晶面板正中的温度传感感器和之前的米家电磁炉一样都是为了更精准的控制温度，这也是为什么小米的电磁炉在低温美食的烹饪上做的好的原因。同时也可更加准确的测量出锅底的温度。 直径约6厘米的旋钮上均匀分布着24条凸起条纹，旋钮没有设置限位可以进行360°旋转，中间有一块直径4.7厘米左右的黑色圆形OLED面板，它既可以当做按键使用，也可以进行电磁炉状态显示，这样高度集成的操作键在电磁炉产品中不多见。 在旋钮的右侧还有“定时”和“取消”触摸按键，相比于前两代米家电磁炉，第三代电磁炉加入了能直通米家APP的“NFC”面板，用手机触碰一下就能快速进入米家APP端智能食谱界面。 在没有连接米家APP时，通过旋钮键可以进行煎炸、炒菜、汤粥、蒸煮、火锅这五种烹饪模式的选择。 也可以在手动模式下根据需要进行加热功率的控制，米家超薄电磁炉与米家第一代电磁炉一样一共有99挡火力调节。在进行火力调节时慢旋转会以1为单位进行数字增减，快旋转会以10位单位进行数字增减，不同功率下侧旁指示灯的亮灯数量也会不同。 米家超薄电磁炉使用单盘密绕纯铜线圈盘和全面布置的导磁条，使得电磁炉最低支持100W的低功率持续加热，最大支持2100W的爆炒火力，对各种菜品的烹饪都能进行。 在电磁炉背部环绕有一圈散热出口，米家超薄电磁炉在散热风扇的选择上使用了笔记本电脑中常用的双直流变频风扇，可以实现在23mm厚度机身下这样狭小空间里的快速散热。 在连接米家APP前先重置Wi-Fi设置，在米家APP里找到这款“米家超薄电磁炉”，按照提示进行配网连接操作。 配网完成，点击“我的家”主界面下“超薄电磁炉”小卡片进入智能食谱，就可以通过手机操作电磁炉了。在这个界面下一共有食谱和设备两个栏目，食谱栏目下有煎炸、炒菜、汤羹、海鲜、肉菜、蒸煮、炖菜和推荐这八项选择，涵盖了简单和复杂菜品的烹饪方式，并以图文形式附上了详细的配料和步骤说明，有这么多菜品教程，做饭小白用这个电磁炉一段时间之后厨艺也应该增长不少吧。 在设备栏目下则可以进行预设的五种烹饪模式的选择，在手机上选择好后，再按下电磁炉上的按键，烹饪按照设定就开始了。 当然我们也可以对功率和加热时长进行阶梯设定，新建一个模式即可。 为了试试这个智慧食谱如何，用上了口径30厘米的“知吾煮”不粘平底锅。这款锅的手柄长达20厘米，炒菜时拿着很顺手。 打算试试食谱里的可乐鸡翅、锅包肉、洋芋擦擦、慢煮牛排和蒜苔炒肉。 先将备菜和调料按照菜谱中的说明准备好。 在对应食谱上点击“开始烹饪”，电磁炉OLED屏幕便会出现对应食谱的名称，然后按照提示进行烹饪操作。 下面是以上几道菜在炒菜过程中的插图展示： 1、低温慢煮牛排 2、蒜苔肉丝 3、洋芋擦擦 4、锅包肉 5、可乐鸡翅 按照米家APP中的智慧食谱步骤一步一步操作，很容易就能上手炒菜，最后还熬制了一碗胡辣汤。用米家超薄电磁炉一共做了6个菜，过程基本顺利，没怎么翻车。 总结 米家超薄电磁炉颜值高，厚度薄、收纳方便，同时继承了前代电磁炉智能化的控制方法，在细节上进行了提升，整体操作简便，操作过程富有科技感。使用米家超薄电磁炉和知吾煮不粘锅完成了晚餐的制作，智慧食谱极大辅助了炒菜的过程，可让平常不太爱做菜的人快速上手，拿下厨房，有了这款电磁炉以前的电磁炉感觉一下就不香了。 米家 小米智能超薄电磁炉 APP调控99档火力 2100W大功率 23mm纤薄机身易收纳智能NFC 京东：￥499 去看看 <更多>

说起电磁炉大家肯定都能想到黑色的平板造型，外观比较傻大笨粗。这种设计完全不能符合现代人对颜值的要求。很多人都将产品的颜值作为了主要考虑因素了，毕竟好看的东西会令心情愉悦。所以电磁炉也需要颜值，米家电磁炉就是一个电磁炉中的颜值代表。 这次又新入了米家电磁炉套装，配套的锅子是知吾煮的蒸煮锅，其实米家电磁炉已经不是什么新品了，已经卖了几年了，但还是很受人们的喜爱，毕竟299元的价格不贵，而且颜值高，加上低温烹饪的功能，吸引力还是蛮大的，配套的“知吾煮”蒸煮锅价格99元，也不算贵，统一的配色很合我心意。 米家电磁炉采用了圆形设计，而且还是白色，在众多矩形电磁炉产品里，绝对能让人眼前一亮。机身没有复杂的按键，一个旋钮在中间，外形真心好看。同时圆形的外形设计也节省了一部分桌面空间，让餐桌不再拥挤，跟碗碟也能更好的配合。 顶部面板外沿有一圈防滑硅胶圈，使用过电磁炉的朋友都知道，经常移动锅子的时候可能会偏移电磁炉的中心位置影响加热效果，有了这个防滑胶圈，可以清楚的掌握锅底与米家电磁炉的位置，而且也能防止锅子掉下来。胶条可以轻松拆卸，清洗也方便，拆卸下来后可以看到电磁炉的边缘打磨的也很光滑，没有毛刺，做工精细。 在底部可以看到米家电磁炉额定功率为2100W，日常家用完全足够，背面也设有很多散热孔，内置风扇从正面和底部吸入空气，将热气从其他方向导出，不用担心使用时正面会有热气。 米家电磁炉采用了外置接触式探头，探头是活动的，锅子放上去时探头会直接接触到锅底，可以更精确的控温，同时也有安全防护功能，当锅子放到探头上时电磁炉开始正常工作。如果没有锅子的话，电磁炉会停止工作，保证使用安全，防止干烧现象。基于安全考虑还是很好的，不过如果用来炒菜的话，可能不适合颠勺。 米家电磁炉的一个特色就是操控方式了，传统的电磁炉都是采用了按键式的，模式、火力都是通过按键来控制。而米家电磁炉主要采用了一个旋钮来控制，一种全新的操作方式。而且旋钮上带有LED显示，可以显示文字、数字等内容，使用旋钮调整烹饪模式时，火锅、炒菜、蒸煮等显示直观。两边有时间调整和功能的触摸按键用来切换。比起按键式操作，米家电磁炉这颗旋钮，使用起来还是挺爽的，感觉自己可以掌控整个厨房。 在功能设定中，模式最多可以内置8种，通过旋钮循环切换，然后点击旋钮确定。火力可设置0-99，旋钮边上的有一圈LED灯也会跟随变化，在做饭时可能不方便低头观看LED屏幕，调整火力时通过LED指示灯也可以知道当前火力的大小，相比固定档位的电磁炉，调节火力更精细。烹饪时间最短可以设定为1分钟，到时间自动停止工作，防止忘记关火造成干烧，保证使用安全。 如果没有锅子放在电磁炉的面板上，探头也无法确定是否有锅子在使用，这时候LED屏显示无锅具并停止工作。 米家电磁炉面板直径26cm，与配套的蒸煮锅尺寸相同，可以使用大多数平底锅，不过一些用在燃气灶上的锅具会比较厚，在电磁炉上可能会加热较慢，最好使用电磁炉适用的锅具，不过一些电磁炉专用的锅具最好不要在燃气灶上使用，可能会损坏锅具。套装配合蒸煮锅是“知吾煮”系列的锅具，整体配色和米家电磁炉一样，主体为白色，黑色的手柄套，非常好看。 蒸煮锅内里有的不粘涂层，不易沾附油污方便清洗，而且锅底采用了双复合结构，让导热均匀，可以更好的烹饪食物，同时也能减少油烟。用来煮鸡蛋、煮面条，26cm的锅子很方便，一般的面条都可以整颗下进去，4L的容量也足够一家人的饭量。 米家电磁炉还可以连接手机的米家app，使用手机来进行控制，烹饪模式、火力调整、时间设定都可以轻松搞定。进入到电磁炉的主界面可以看到很多菜谱，点进去就可以看到制作的方法，不用到处找菜谱了。图文并茂，简单易懂。 在烹饪菜单里会看到很多低温烹饪的食谱，话说啥是低温烹饪呢，低温烹饪全名为「真空低温烹调法」，又称为「舒肥法」(sous vide)，是20世纪中期法国餐厅开发的。在进行低温烹调之前，第一步需要先将食材放入袋子中，然后抽真空密封；接著再将密封的袋子放入热水中，藉由热度缓慢让肉熟成，以达到肉质软嫩多汁的口感。米家电磁炉可以精确的控制温度，让烹饪的温度达到最佳的低温恒定烹饪效果。 低温慢煮出来的肉质会非常鲜美，真空包装下保留了食材原有的鲜与营养，最常见的是低温烹饪牛扒，与传统的高温煎煮牛扒对比，传统烹饪法的牛排外层焦，里层却是可能不熟。而低温慢煮的牛排则由内至外均匀煮熟。不过我家里没有可以抽真空的保鲜袋，所以暂时无法感受到低温牛扒的鲜美。不过从各种评价来看，不用复杂昂贵设备，米家电磁炉帮你搞定最营养的烹饪菜肴。 在设定界面，可以到多个设定内容，在模式里可以看到系统自带的5种烹饪模式， 如果你有自己需要的烹饪方式，可以设定火力或者温度，再设定时间，可将这个模式加入到菜单里，最多可使用8个模式。设定好后就可以通过电磁炉的旋钮来进行控制，而且旋钮的LED屏幕上也会显示相应的文字，方便识别，我自己设定了一个小炒，可以在旋钮LED屏上看到。 对于现在人们来说，家电产品不仅要好用，也要好看，家电的颜色也多样化，与家中的装修相结合，更能显示出美感，毕竟家里的东西看着舒服，也能让自己的心情变好。米家电磁炉个人感觉比黑色矩形电磁炉要好看，功能也齐全。独特的旋钮控制方式让人体验到了不一样的烹饪感觉，在调整火力和时间上比起单独档位调节的更加精细。LED指示灯的设计不用担心每次调整火力都需要俯下身子看旋钮的屏幕，如果能将LED指示灯变成彩色显示，可以通过颜色区分火力或者温度会更直观。 独有的低温烹饪也是其他电磁炉少有的功能，对于喜欢健康美食的朋友，绝对可以尝试一下年轻人的第一个温泉蛋。低温烹饪可以更好的保留食材的营养，只是时间有点太长，不过在低温工作烹饪状态下，完全可以设定好时间自动加热，不用一直看着锅，可以去做其他事情，或者将食材提前准备好，睡前设定好时间，早上起床就可以吃到美味的早餐，绝对是懒人的最爱。如果你想要一款高颜值的电磁炉，这款米家电磁炉会应该会让你满意。 米家 小米电磁炉 99档微调控火 低温烹饪技术 火锅炒菜蒸煮煎炸汤粥5大模式 可定时 京东：￥299 去看看 <更多>

出门在外工作，其都市的快节奏生活迫使我们做任何事情都讲究效率，而作为一个上班族则更甚，工作生活二点一线的节奏周而复始。而在平时的上班中吃饭可谓是一大难题。天天点外卖其一所用的食用油安全问题值得考究，其二商家做饭的卫生问题也值得考究，所以还是建议大家在平时的工作中最好自己带饭。而在说到做饭其带出一个问题，那就是如何选择一款好的锅和电磁炉供我们在做饭方面加快进度减少时间，这样我们能在最短的时间烹制出自己的美味佳肴。 在早之前小叶有在小米有品有鱼平台入手米家电磁炉C1和知吾煮汤锅，其因电磁炉的7档火力调节+6大功能和2100W大功率以及知吾煮汤锅在做菜方面的煎、炸、煲汤样样精通和容量大、不粘锅、易清洁等表现的非常完美，其甚至有让小叶爱上做菜，而对于这样一款近乎完美的产品小叶非常乐意分享给到大家，接下来请看小叶对于知吾煮汤锅和米家电磁炉C1的一一详解哦。 小米（MI）电磁炉青春版 米家大功率家用迷你火锅烧水多功能双频温控灶家电 煮汤锅套装（米家电磁炉青春版+知吾煮汤锅）） 京东：￥304 去看看 开箱 知吾煮汤锅的外包装采用经典纸皮箱包装，其简洁大方，正面有用线条勾勒出该产品机身，在产品的包装方面厂商非常用心，有用泡沫全方面包装，为厂商点赞。 锅体外壁为通体白色，内壁则采用食品级不粘涂层，整体设计为圆形，其方便端取。锅体的两侧各带一个金属锅柄，同时上面有附橡胶防烫套，锅盖则为透明玻璃，其好处是在煲汤时可直观的看到烫有没有沸，同时上面也附有一个防烫的锅盖把手。锅的规格为260*80mm，容量为4L，重量为1.7Kg,大小尺寸适中。 锅盖上面的logo简单而别致，别有一番风味，同时锅盖边缘位置有用不锈钢包边，其圆润美观的同时更不伤手。锅把设计的非常人性化，可直接立于桌面，这样在我们煲汤时揭取下锅盖可直接放于桌面，其一干净卫生，其二方便拿取。 锅的底部有采用平底双层复合结构，其在聚热能力和聚磁能力非常强悍，同时在导热方面非常均匀。知吾煮汤锅虽说命名为煮汤锅，但同时也可用来煎、炸、煲汤等可谓无所不能。因锅的内壁有采用食品级不粘涂层，所以在我们做菜时可避免粘锅现象发生，同时之后的清洗时也非常方便快捷，配合洗洁精的使用能快速的将其清洁干净。 米家电磁炉C1外包装同样采用经典纸皮箱，其简洁大方，正中辅以线条勾勒出产品机身。外观方面米家电磁炉C1采用矩形设计，正面为黑色配色，机身四周辅以白色，机身尺寸为35*28cm，可谓美观精致。 米家电磁炉C1机身正面采用高强度、耐高温的黑微晶面板，并辅以4mm加厚处理，具备无锅报警、防干烧、漏电、过热等多重电路自动保护，全面为用户安全着想。 电磁炉底部的操控面板对比其他品牌设计的非常简洁，其能一目了然的清楚各个按键的功能，如正中的数显屏可以显示火力强度或者是通过代码能得知电磁炉的状态，而从左至右的按键功能分别是定时、暂停、火力-/+调节、功能和开关。同时数显屏下方还设有火锅、炒菜、蒸煮、煎炸、汤粥、烧水六项烹饪模式，我们可以选择自己的所需来选择不同的功能。另外设置的暂停功能非常实用，如我们在做菜的途中有碰到接电话或是去拿东西可以按暂停键，这样即停止加热，再按即可恢复如初，非常便捷。 米家电磁炉C1配备140mm直径线圈盘，其采用双层叠式聚能线圈设计，好处是磁能传导均衡、火力强劲持久且在导热方面也更加均匀稳定。要知道米家电磁炉C1可是有2100W大火力哦，开启炒菜模式效率杠杠的。在散热方面米家电磁炉C1有配备110mm大尺寸7叶风扇，同时在机身顶部及左右两端均有设计大面积出风口、三面立体排风，其好处是可全面优化散热，可保证我们在使用时避免因高温而出现异样发生。 使用 知吾煮汤锅在配合米家电磁炉C1使用时可谓完美，其两者完美的相融能为我们调配出更多可口的饭菜。首先两者在外观方面凭借黑白撞色其让人眼前一亮，毕竟市场上开卖的锅大多数是黑色，让人的审美感出现疲劳，而知吾煮汤锅凭借外壁的白色配色非常新颖。 平时做饭时其无论是用来炒菜还是用来煲汤可谓无所不能啊，同时在炒菜时其油烟味也比较少，点赞。而到周末放假时则可同家人一起打火锅，哈哈，想想那个场景，欢乐至极啊。 附上老妈煎蛋饺的美图，怎么样，有没有食欲大增呀，哈哈！ 总结 知吾煮汤锅同米家电磁炉C1的结合可以说完美无瑕，其煎、炸、煲汤等可谓无所不能，同时两者在外观方面又时尚简约，其让人有一种赏心悦目的感觉，更重要的是两者的性价比十足哦，知吾煮汤锅价格为79元，米家电磁炉为99元，其两者加一起不到200元就能很好的为我们烹制出美味的食材，可谓是我们生活中不可或缺的好帮手，对于这样两款性能及其完美的产品，大家还在等待什么呢?请赶紧入手吧！ <更多>

这次我将会开箱知吾煮可立盖汤锅以及米家电磁炉C1，知吾煮可立盖汤锅目前正在有品有鱼上众筹中，而米家电磁炉C1也发布了一段时间了，所以这次我们就来一同开箱吧。先来说一说米家电磁炉C1好了，大家应该都知道米家电磁炉在2017年的时候就推出过首款产品，这一款电磁炉采用的是圆形的设计，而且也是极具潮流的设计美感，并且可以通过米家APP进行控制，可以说是让很多人都喜欢的智能化产品了。而在两年之后，米家又再次推出了电磁炉的产品，也就是我手上这一台米家电磁炉C1，目前它的售价为99元，很多人觉得电磁炉卖那么便宜会不会很不安全啊，其实我体验了那么多天下来都是很放心的去使用的，其他品牌电磁炉该有的功能，它也是都具备的。不过今天的主角其实并不是电磁炉，而是来自知吾煮的可立盖汤锅产品，熟悉知吾煮这个品牌的人应该都知道它是专门生产厨具类的产品，像锅一类的产品他们都是应有尽有的，而这次我所拿到的知吾煮可立盖汤锅其实并不只是汤锅那么简单，别看名字上有个汤锅就以为只能煲汤用，其实它也是可以用来炒菜之类的，下面就跟随我来了解下这两款产品的开箱体验吧。 ▲先来开箱知吾煮可立盖汤锅，可以看出对汤锅的保护还是很到位的，里面主要是用泡沫来进行保护，毕竟里面有玻璃，所以这个保护还是值得点赞的，因为现在大家都知道快递会进行暴力分拣，所以将保护措施做好还是非常有必要的。 ▲打开包装之后里面只有一个知吾煮汤锅，并且还有一张合格证和简单的说明书。 ▲接着就是开箱米家电磁炉C1，包装盒基本上是相似的，但由于这一款是米家生产的，所以在包装盒的右上角有一个米家的Logo，并且在产品的防护措施上其实也是一致的，都是采用泡沫的形式来进行保护。 ▲米家电磁炉C1所配备的东西同样也是一样的，都是只有一本使用说明书。 ▲知吾煮可立盖汤锅的直径为26cm，而且也不是很深，不过容量为4L，拿来打火锅也是一个不错的选择，虽然名字上有个汤锅，但其实也是可以用来炒菜的，有种类似于平底锅，不过这一款比平底锅的深度要深不少，我现在基本上都拿它来进行炒菜。像我们传统的话其实它煎炸东西的时候是很容易粘锅的，而用知吾煮汤锅来煎炸的话是不会粘锅的，因为它是采用了食品级不沾涂层，油污水渍之类的，基本都是不挂壁，而且也是比较容易冲洗的，那吸油纸一擦就很容易擦掉，不会在锅内残留任何油渍。 ▲锅底我就觉得比较厉害了，可能是因为我很久没用过这类产品了，所以觉得很厉害，首先这一款知吾煮汤锅的底部是采用平底双层复合结构的，聚热能力和聚磁能力都是非常强的，导热是非常均匀的，像以前在使用传统锅的时候因为受热是不均匀的，所以需要双手提着锅在煤气炉上绕一圈，这样的话受热就会相对均匀一点，而现在我有了知吾煮汤锅之后这类问题就可以避免了，不过需要说一下的就是必须配合着电磁炉，不能在煤气炉上使用。最重要的是少油烟，在我使用过程中我也发现了比传统的锅煮出来的东西要少油烟，我现在基本上都会拿去客厅炒菜，根本不用担心油烟的问题，这也是我最喜欢的地方了。 ▲知吾煮汤锅的外壁采用的是白色配色，这个我也比较喜欢，因为我家里的锅都是黑色，没有一个锅的配色是稍微时尚一点的，现在有了这一个锅之后我就可以天天研究好吃的了，不过因为采用的是白色外壁，所以是不能接触火源的，因为接触的话怕外面那一层漆会掉，所以我是推荐用电磁炉之类的产品。锅边还设置了双防烫把手，即使你正在煲汤也是可以轻轻松松的提起来，不会因为烫手的问题而提不起来，相比我家目前的锅来说真的是很好，我们家的锅把手都没了，只剩铁了，每次提起来都要用两个抹布才可以，要不然就容易烫伤。 ▲这一款汤锅最大的特色就是可立锅把设计，在我们煲汤的时候肯定都要把锅盖给盖下，但是当我们将锅盖拿起来的时候上面就会有很多水蒸气，这时候我们将锅盖立起来的话，这些凝水就会聚集在锅盖的边缘位置，因为边缘位置有一个专门存放水渍的凹槽，这样子就可以减少水渍的滴落，并且在放置在桌子上的时候也不会将桌子上搞得到处都是水。我之前见到的锅盖都是不透明的，而这一款则是采用透明的玻璃盖设计，并且投过拱形钢化玻璃盖，可以实时观看到里面菜都煮的怎么样了，可以实时掌握好烹饪的进度，并且锅盖面还设置了防溢出气孔设计，可以调节锅内的温度，保障微压焖煮食材酥烂入味。 ▲米家电磁炉C1采用的是4mm加厚微晶面板，根据官方的介绍，它可以承受高达500°C的高温。不知道大家有没有注意到之前米家也是发布了一款电磁炉的型号为A1，我个人觉得这两款电磁炉最大的区别就在于正面面板的差别了，A1采用的是镜面微晶面板，在按键区域是镜面触控面板，而C1的触控面板并不是采用镜面的设计，而是类似磨砂的质感，并且也不是触摸操作，而是按键操作，我个人更加喜欢C1的设计，因为更加容易清洁一点，不容易沾染油污。这一款电磁炉最大功率可以达到2100W，而且升温的速度也是比较快的，堪比煤气炉，无论炒菜还是煲汤都可以随便做，并且采用了双层叠式聚能线圈盘，火力也是比较强劲的，导热也是非常均匀，可以让火力持久稳定。 ▲米家电磁炉C1采用了三面立体排风，并且优化了风道设计，搭配了大尺寸的7叶风扇，这样子可以有效降低噪音，并且可以保证机内持久稳定运行。很多人其实都怕电磁炉很不安全，包括我也是有这样的顾虑，但是当我真正了解这一款产品之后，其实这些顾虑都会消失的，这一款米家电磁炉C1拥有5重安全保护系统：无锅具报警、干烧报警、过热保护、IGBT保护、电路异常保护，总之就是保护措施做得非常到位，而且还内置了温度传感器与电路保护系统，这样子的话，当机身过热以及电路故障时候都能够及时响应，避免发生危险。 ▲电磁炉的侧边是采用白色的配色，而黑色这一部分这是底部的配色，这种搭配我是挺喜欢的，满满的时尚气息。 ▲米家电磁炉C1拥有6种烹饪模式，分别是：火锅、炒菜、蒸煮、煎炸、汤粥、烧水，并且他们都对应不同的火力，我一般都是根据自己需要做什么菜而去调节模式的，省去自己还要调节火力大小的步骤，火候也是比较容易掌控的。这款电磁炉还支持一键记忆暂停功能，在我们炒完一道菜之后要洗锅的时候可以按下暂停键，然后等我们洗完锅之后再炒下一道菜的时候就可以再次按下，这样就可以恢复之前加热的状态了。 ▲我用知吾煮可立盖汤锅和米家电磁炉C1炒了个鸡蛋，不知道各位看了之后是不是特别有食欲呢，我吃起来的时候也好香啊。 总结： 知吾煮可立盖汤锅和米家电磁炉C1的结合，可以说是一个完美的搭配，两者的设计风格都是特别符合目前年轻人口味的，而且性价比也是非常十足，目前汤锅的众筹价为79元，而电磁炉的价格则是99元，加在一起也仅仅只有178元，可以说是性价比十足的，如果你喜欢做菜的话，其实可以买这个组合回去自己做做菜，我相信你一定会喜欢上它的。 小米米家电磁炉知吾煮鸳鸯锅火锅 电磁炉汤锅通用锅具 4L大容量不粘锅易清洗 电热火锅盆 京东：￥169 去看看 米家 (MIJIA) 电磁炉A1 小米电磁炉 2100W大功率 2小时智能保温 4小时长效定时 镜面微晶面板 京东：￥129 去看看 <更多>

相信如今绝大部分家庭的厨房里都会放置一个电磁炉。小编认为电磁炉主要有两大好处：一是开挂式加热。锅底的温度上升至300度以上也不过14秒；二是万能式烹饪，煮炖蒸炒涮样样在行。加上其收纳方便，不但适合家庭用，也很适合单身贵族使用~ 但电磁炉除了要买质量过硬的，还得要适合自己的。这么说来也确实有许多挑选的小技巧，本文将会给大家分享一下。另外也会附上电磁炉使用时的注意事项，最后推荐几款好的电磁炉给大家参考~ 1. 关于电磁炉 电磁炉不利用火或者传导加热的方式，直接在锅底产热，因此革命性地提高热效率。换言之，这种方式是不靠炉灶发热传导给炊具，而是让炊具自己发热。电磁炉最早产于德国，紧接着美国、日本，于上世纪年代末在中国得到大力发展。 2. 电磁炉的选购技巧： （1）选择合适的功率 这个挺重要的，毕竟功率大，电能消耗大，每个月的电费就蛮好看的了。并且功率大自然价格高，浪费多余的钱完全没必要。选择的建议是：根据家庭吃饭人口选择合适功率。单身贵族及三口之家，购买800-1000瓦的即可；4-5个人的话，建议购买1800瓦左右；6人及以上的大家庭，建议购买2000瓦的。同时记得参照宿舍或家里能否使用这么高功率的电器。 （2）选择质量过关的产品 ①电磁炉表面一定要平整光滑，如果摸到有凹凸或某一边倾斜的现象，建议不要购买了。因为这会影响到热效率是否能正常产生。 ②尽量避免选择大屏的电磁炉，因为目前的技术还不够成熟。等你买回家，发现板面设计有问题，想换个万能板吧，也不行。 ③尽量不要选购标榜“超薄的”，因为超薄极容易进水，而且由于空间限制，散热没有办法做好。最重要的是，坏了吧，也很难找维修的配件，另外就是高价的维修费。 ④检查是否有国家强制认证的标志CCC （3）热能转化是否合格 把锅放在电磁炉上，并且打开开关使用，正常来说，几秒后锅的底部便开始有热感。另外，电磁炉在加热时，除了降温风扇的声音外，不能有其它杂音，比如震荡或者电流的声音。 3. 电磁炉使用时的注意事项： （1）电磁炉闲置一段时间后，拿出来不要直接用。先通电10分钟，主要是稳定内部的电子元件。随后再正常开机工作。 （2）避免使用电磁炉加热密封器皿和金属类的罐体，不然会导致膨胀爆炸。除了烹饪工具外，不要放其它金属物质在电磁炉上，易引发火灾。 （3）要轻、并且干脆按按钮。按了之后，手马上离开，如果一味按着不放或者太用力去按。就会对导热接触片和弹簧片造成伤害。 （4）电磁炉要避免在潮湿的环境中使用，不然机内零部件容易被氧化。 4. 几款安全可靠的电磁炉推荐 首先是价位亲民，质量有保证，满足基本需求的： ① 美的 C21-WK2102 电磁炉 采用德国HEGON微晶面板，防刮抗磨耐冲击，底部高效散热风扇，整机温度低于常规产品5~15度，可有效延长使用寿命。内部双层线圈盘，8档功率可调，最高可达2100W，爆炒什么的没问题。IPx2防水，即使溢锅也不会发生危险。烧水、煲汤、炒菜等6种功能一键控制，带3小时定时和保温功能，特有表面余温提醒，防止误触。二级能效，带过热保护功能。 美的（Midea）电磁炉 触控按键 黑晶面板 八档火力 一键爆炒 定时功能 C21-WK2102（标配汤锅+炒锅） 京东：￥199 去看看 ② 苏泊尔 SDHC8E15-210D 电磁炉 这款电磁炉的面板采用黑晶，美观耐磨易清洁。六大功能（蒸煮、煲汤、烧水、快煮、炒菜、火锅）可选，满足家常烹饪需求。带有优质机芯，设有过热自动断电保护，安全稳定。还支持定时功能，带有记忆启停功能，即5分钟前操作状态，重启无需再设置。升级风扇系统，噪音更低。采用旋风式进口技术，大直径涡轮吸风散热，优化风道结构，改善噪音。四重防水设计，轻松应对厨房复杂环境。该产品配备一个精铸铁炒锅和不锈钢汤锅。2100W大火力，3级能效。 苏泊尔（SUPOR)电磁炉 整板触控 SDHC8E15-210D电磁灶（赠汤锅+炒锅） 京东：￥199 去看看 ③ 九阳（Joyoung）电磁炉微晶面板九段控温 21HEC05（赠汤锅+炒锅） 这款九阳电磁炉套装包括：JYC-21HEC05 超薄触控电磁炉，2级能效，超薄触控，进口微晶面板，防泼水设计保证了汤汁溢出时的安全性；汤锅口径约278mm；炒锅口径约320mm；此外还有一套8件刀具。从评价来看炒锅锅底较薄，无涂层洗刷后建议及时烘干以免生锈。 九阳（Joyoung）电磁炉微晶面板九段控温 21HEC05（赠汤锅+炒锅） 京东：￥199 去看看 价位中高，质量更好，满足更多需求： ① 美的 C21-WT2118 电磁炉 小清新时尚外观，不仅能吃还能看；时尚耐用黑镜面板；火锅配件成套赠送，汤锅料筒汤勺漏勺挂篮筷子应有尽有；多种锅具随意搭配，在家里也可以每顿都是大餐；多功能菜单；降噪科技；均衡加热不糊底；触控按键耐用便捷。 美的（Midea）电磁炉 匀火188mm聚能大线圈盘 火锅炉 十档火力 C21-WT2118（标配欧式汤锅+炒锅） 京东：￥299 去看看 ②Taigroo钛古 IC-A2102 电磁炉 钛古电磁炉，简单轻奢风，搭载日本进口NEG面板，耐刮花、易清洗，面板清理可以用钢丝球；专利双液晶展现设计，时间和功率同时显现，让烹饪者轻松掌控火候和时长，关火后还有贴心的余温提示，人性化设计细节；200mm三环大线盘技术，加热范围覆盖整体锅底，火力强劲均匀，效率高不糊锅；低至100W变频连续加热技术，小火不断火，食材蒸煮更入味，电磁炉媲美明火灶烹饪。 Taigroo钛古电磁炉液晶双屏日本进口面板德国芯片变频连续小火静音超薄电磁灶电池炉IC-A2102 月光银汤锅套装 京东：￥399 去看看 <更多>

电陶炉号称是厨房全能神器，煎炸炖炒都行，甚至可以在家里烧烤。相信有不少小伙伴对这个东西还很陌生，今天小编就来聊一聊电陶炉。 电磁炉的技术原理： 稍微有一点物理知识的小伙伴都知道，不管厂家怎么宣传技术原理高大上，归根到底，电陶炉的发热原理就是靠电阻丝发热，我们常用的电暖炉也是这个原理，只是电陶炉更高级一点。 电陶炉的优点: 1.不挑锅体，而电磁炉对锅体的材质有一定要求； 2.火力猛，几乎接近明火，适合爆炒； 3.可用于家庭烧烤； 电陶炉的缺点： 1.热效率相对较低，会浪费比较多的热能。这是因为电陶炉是通过面板面板和锅体接触传导热量，然而很多时候接触面积不不能做到最大化，导致很大一部分热量散发在空气中。根据相关实验室的数据表明，电磁炉烧水更快，而且耗电比电陶炉更少。 所以有的商家宣传电陶炉比电磁炉节能，这是在玩文字游戏。 2.提热慢，往往开机后要等5分钟或者更久，才能达到炒菜的温度。 3.安全性低，因为是直接加热，所以面板温度非常高。容易烫伤，而且关机后面板仍有余热，不便清理。 根据上述优缺点，需要大量爆炒和喜欢在家里做烧烤的小伙伴可以考虑，前提是得接受电陶炉的缺点。另外，电陶炉不能作为电暖炉使用，以免烫伤自己。 电陶炉的选购技巧 不管是在实体店还是网上选购电陶炉，都需要测试其是否发出怪声。如果在实体购买的时候可以通过测试使用电陶炉，倾听其声音是否存在其它的怪声，便知其产品的质量指标是多少。如果在网上购买的产品，可以通过观察图片，通过咨询在线客服，等产品邮寄到手的时候，再在快递人员面前进行测试，试用一下，倾听是否在其它的怪声或者异声。务必做到心中有数，以免为自己日后的维权带来不便。 下面是一些知名的电陶炉品牌，大家可以参考一下~ Miji 米技 京东PLUS会员：MIJI 米技 Gala CEE 3400 II德国嵌入式双灶电陶炉 京东：￥2609 去看看 LOYOLA 忠臣 loyola 忠臣 LC-P10 双灶嵌入式 电陶炉 京东：￥2111.12 去看看 尚朋堂 Sunpentown 尚朋堂 YS-TA2207FJ 家用台式智能电陶炉 京东：￥198 去看看 SKG SKG 1647 家用多功能高级电陶炉2200W 京东：￥0 去看看 荣事达 Royalstar 荣事达 可提式电陶炉 DTL22Q 京东：￥269 去看看 <更多>