养生壶是个好东西,基本上懂得养生的人家里都会有一个,小米它也出有一款叫做米家智能多功能的养生壶。它外观洁白简约,可以融合所有的使用场景,支持米家的app和智能联动,10挡的控制火力,相比一般的热水壶它不仅能烧水、泡奶、煮茶、水果羹,连煮面、煮粥、药膳养生都可以。下面就来开箱体验看看。 那么养生壶适合哪些人呢?它适合喜欢喝茶的人,独居或者喜欢调理养生的人,养生药膳需要掌握一定的火候人都适合。很多新手对于一些冲泡 没有什么经验,可以通过养生壶一键操作,小白用户也能轻松上手。下面看看它的包装和外观: 包装: 包装,这款产品还是米家一贯的包装风格,牛皮纸的外包装箱,箱体有产品的简笔图案,这款产品的全名叫做:米家智能多功能养生壶,名字有点长,可能要显示它的高级。右边有两个产品标志,一个是小米,一个是米家,这个小米logo还是旧版的那个。左下角标注有它的产品特点:1000W的加热功率、10挡的火力调节、支持米家app的控制、还有智能在线食谱。 看下内包装,打开包装,里面还有一层泡沫箱保护,因为它有玻璃材质,泡沫箱上有个说明书。 清单: 小米的这款智能养生壶为分离式结构,水壶和加热壶底是分离的。透明的壶体壶柄是防烫的塑料材质。中间可以放置一个过滤的茶漏。 这是米家智能养生壶的壶盖,它比较特别,它是扁平平整的设计,和市面上一般的养生壶有点不同,内测是采用不锈钢的材质,在壶盖的顶部有使用产品的温馨提示,在初次使用前要先好好看看它,这提示贴纸是可以撕掉,但是我还是保留着,因为它不是我一个人在使用,因为其他人也要知道和注意下。 这是小米养生壶附送的茶漏,一般的养生壶用的都是这一种不锈钢材质,但是还有种更高级的是也是采用玻璃材质,那样显得更高端和更卫生,不会容易积茶渍,希望小米养生壶的第二代可以用上它。 仔细看它的造型和外观,还发现一些小细节,它的壶嘴做得比较好,采用的设计和弧度让水流非常的顺滑。但是也有个槽点就是它的胡盖后边的接口处设计处理不是很好,不是很容易盖得上,希望下代可以改进。 现在的养生壶功能一级非常的多了,它不仅可以煮水,煮茶,煮粥,煲汤,养生药膳等,而且它放置起来不占空间方便移动,放在家里各个位置都可以,比饮水机强。另外它又比热水壶功能多,不管是要小火慢炖的人参茶还是宝宝要冲奶,精准的水温,养生壶都能搞定,而且操作非常的简单。 米家的智能养生壶底座是触摸式的按键控制。还是OLED的显示屏,旁边有4个触控按键可以调节挡位和模式,而且还能通过手机app来进行远程控制,方便了解烹饪进度。 好材质: 看看它的玻璃,小米养生壶采用的是优质的高硼硅玻璃,它更耐高温耐冷不易碎。它不像有些玻璃会含铅,高温会释放有害物质。 在养生壶的壶底的底部有个可以收纳线圈的线槽,方便平时收纳起来,不碍空间,但是养生壶是常用产品,一般使用后就很少会收纳起来了。 app联动: 如果你之前有用过米家的产品,直接进入米家app里面会动画弹窗,点击就能快捷地连接了。 作为小米或者支持米家的智能电器,在首次的配对连接也是非常的简单,不会那么复杂,会有图标显示。 连接配对成功后就可以进入到手机里米家智能多功能养生壶的控制操作界面了。里面有设置好的煮茶、银耳、炖汤、烧水等选项,一键就可以开启操作,每个选项的时间和保温温度都有所不同,不过官方的是帮设置好了的。 1000W的火力调节,它可以从100W一直调到1000W,10挡的火力调节,小能文火慢煮,大能快速煮沸,最长可以设置4个小时。 在app里智能养生壶有非常多的功能和烹饪模式,而且点击更多食谱中有40多种烹饪食谱,花茶、红茶、奶茶还是柚子茶样样都可以,煮面、煮粥还是煮汤也可以真的的是多功能,如果你是烹饪小白,点击食谱的它里面还有详细的图文教程。 煮药膳: 养生壶特别适合一些喜欢调理养生和使用药膳的用户,它烹煮起来也是非常智能方便。 使用方法就是先把材料放进茶漏里,接上壶盖,然后把养生壶倒入适量的水,点击功能按键选择到自己需要烹饪的模式,再点击开始等待结束就可以了。 小米的智能养生壶有个智能沸点识别功能,它能根据所处海拔的高度自适应调节,这个比较厉害。AI智能控温,放下食材按下对应的模式。养生壶就能智能控温 自动根据食材变化来进行调节 用手机,就可以了解到烹饪进度,煮好后自动进入保温,完全不用担心浪费那些讲究火候的名贵补品食材。 皮蛋瘦肉粥: 如果你是一个人或者两个人煮,根本都不要买那么多锅,就一个养生壶就可以做很多东西了,这次我来根据米家app里的食谱来做一个非常适合早餐和夜宵吃的皮蛋瘦肉粥。 点击进去可以看到这道食谱的所需材料跟制作教程,跟着制作教程来做就可以了非常的简单。 养生壶皮蛋瘦肉粥制作所需要的材料有皮蛋一个,胡萝卜半截、姜适量、大米50克、瘦肉50克、一朵的西兰花。然后把皮蛋切成丁,姜切碎,西兰花切小朵,胡萝卜切成丁,米洗干净浸泡15分钟,瘦肉切成丁用盐、胡椒粉腌制15分钟。开始用养生壶进行烹饪,先将养生壶加入500毫升的水,接着放入泡好的大米开启,20分钟后放入腌制好的瘦肉和胡萝卜,搅拌一下。等到还剩3分钟就烹饪完成时加入皮蛋、西兰花、姜,再加点蚝油,等到完成后就可以吃了。 使用体验: 这款养生壶最大吸引的一点就是它是智能,外观简洁又百搭,很米家风格,就是线太短,材质不耐脏,希望第二代可以有所升级。它和传统的养生壶不同的是可以手机远程控制和观察,app里还有更多的操作和食谱,它除了烧水、煮茶,药膳和炖汤,还可以煮面、煮粥等更多烹饪功能,非常方便,如果是一两个人使用一个养生壶就够了,省钱又省锅。 米家 小米智能养生壶 电热水壶 大加热功率 多档火力调节 安全防干烧 米家APP互联 京东:¥149.00 去看看 <更多>

土味开箱 晒物 05-13 12:00

中国是一个饮食文化非常丰富的国家,因此中国人对于吃是非常讲究的。不同的节日,不同的地域,都会有不同的食品。但有一些,却是不论在哪都能吃到,比如包子、饺子、馄饨(有些地方可能叫法不一样)……说到这些,它们都有一个共同的地方,那就是都需要做馅料。 在我们家,这些多数时候都是自己做,但做馅料不是那么容易,蔬菜馅料还好,如果想要吃个肉馅儿的,那可真是费时费力,这时一台简单易用的绞肉机就显得特别重要。家里本已有一台,不过容量只用0.8L,吃一次饺子要绞肉好多次,虽说省力,但也还是有点费时。 现在有了一台2L大容量的七彩叮当绞肉机,它到底如何呢,我们一起一看究竟。 开箱 说起包装箱,和普通的黄皮纸包装一样,包装上印有URINGO的字眼。因为本款绞肉机的主打卖点是集多种功能于一体,所以箱子里面的配件非常多:主机、绞肉杯、绞肉杯盖、绞肉刀、切丝刀片、切菜盘、剥蒜器、防滑垫以及护手器等等。 可能是年纪大了的缘故,对于任何一款产品,尤其是家里用的,都比较关注简单、易用、实用、安全这些方面。七彩叮当绞肉机在这几个方面,都满足了我的需求。 首先来说说主机。白色的主体色,搭配上玫瑰金的按键,质感马上提高了一个档次,而表面磨砂纹理的设计,手持防滑不易掉落。 顶部正中间的电源开关键,颜色明显易辨识,与主机外壳之间的缝隙严密,不易积尘积污。 档位控制键在主机机头的侧面,这样设计,不会与开关键互相干扰。通过两个档位键,可以分别加工不同的食材,1档:切菜、切片、切丝;2档:绞肉、和面、剥蒜、打蛋。 同时,通过档位切换,还可以轻松掌握切菜粗细及绞肉颗粒度。这相对于市面上只能绞肉的单一功能,可以同时满足家庭多种需求。 实用性上,对于七彩叮当绞肉机,它的大容量绞肉杯也是我非常看重的一点。2L的超大容量,可以满足我们一家四口的日常食量了。加厚的钠钙玻璃,不容易串味,清洗方便,坚固不易破裂,内壁扰流筋的纹理,搅打过程中不仅不容易粘到壁上,还能使打出来的肉质更柔更软。 七彩叮当绞肉机绞肉刀,材质方面,刀片为420不锈钢,刀轴为304不锈钢,硬度强,安全性高。采用双层S型的设计,配合300W大功率强力纯铜电机,在搅打过程与食材做到充分接触,食材搅打更均匀,细腻无死角。 纯铜电机让绞打更安静不闹心,而且绞打后温度不会很高,还是能做到温度良好,也不会自动断电影响使用寿命。 两片刀片采用了可拆卸设计,不藏污垢,清洗方便。记得使用时一定要对准卡扣,避免搅打过程中刀片掉落,带来伤害。 七彩叮当绞肉机,虽然名字叫做绞肉机,但在功能上,它并不仅限于此。 除了绞肉,还可以搭配剥蒜器来剥去蒜皮,代替手工轻松剥蒜。剥蒜器底盘为软橡胶,上面布满楔形凸起,剥去蒜皮的同时还不会打烂蒜瓣本身。剥蒜功能虽然实用,但如果是少量的话,其实也没太大必要,对于用蒜量大的时候,真的可以省去好多时间,还能避免因为剥蒜造成的指甲疼痛。 七彩叮当绞肉机不仅能剥蒜,还可以切片切丝。当然了,这个功能其实与绞肉机本身没太大关系,只是通过其他配件与绞肉杯配合来实现。不过用这些配件来切片切丝,不再像平时那种通过刮擦切丝,菜丝到处飞。 一个好产品,不单单是性能好就算好,一些细致入微、贴心的设计更能让用户觉得满意。七彩叮当绞肉机在这方面就做得比较出色。在主机、绞肉杯盖与绞肉杯之间,都设计了限位槽,保证绞肉机在工作过程中各部分之间稳定、不错位,防止食物飞溅,提高安全性。 而绞肉杯的底部,也考虑并附送了防滑垫,防滑垫不仅可以防滑,还对玻璃材质的绞肉杯起到防护作用,同时也降低因机器工作带来的震动。 说一千道一万,绞肉才是它的本质工作。今天就来试试这款七彩叮当绞肉机,绞点肉,吃个饺子。按说明装好绞肉机,第一次还是按步骤操作比较安全。 试试来包一次香菇肉馅的馄饨。准备食材:肥瘦相间的猪肉,鲜香菇,记得绞前先把肉切成1-2厘米见方的肉块,这样更容易搅碎。 将准备好的猪肉和香菇放入绞肉机。 盖好机器,接通电源,按说明,选择二档,开始工作。 差不多半斤多肉,10秒钟左右的时间,就已经绞得稀碎。 看看包的馄饨,是不是很漂亮。 同时,七彩叮当绞肉机的一体下沉式机头,整个机头一体结构,和绞肉杯盖有更大的接触面积,这样在机器工作中也更稳固,减少震动。而升级后纯铜电机,也同样搅打时更安静,按官方测试数据,声音仅35db,相当于我们平时的轻声说话。 另一方面,在多次搅打后七彩叮当绞肉机依然能做到温度良好,不会出现因过热自动断电,甚至损坏电机。 总的来说,七彩叮当绞肉机对于日常使用来说,操作简单,功能多样,可以说是下厨的好帮手,既省时又省力。唯一感到美中不足的就是配件不好收放,要是能够配一个收纳盒之类的那就完美了。 七彩叮当URINGO绞肉机家用 绞馅机 碎肉机 电动多功能料理搅拌打肉饺子肉馅蒜蓉机不锈钢 搅肉机 升级款 京东:¥259.00 去看看 <更多>

留发和尚 晒物 05-12 13:50

序 微蒸烤箱,指的是把微波、蒸与烘烤三种功能结合在一起的产品。目前国内商品房普遍以90-120平米的面积为主,这种一台机器顶三台的好东西,是非常适合并不宽裕的厨房的。然而微蒸烤箱基本属于新兴产品,市面上推广的并不太多,而且分别有欧洲、日本与国产三种品牌,怎么选比较合适呢? 微蒸烤箱的技术难点是啥? 嵌入式与台面式有啥区别? 欧产、日产与国产有啥不一样? 目前,经我手使用过的蒸烤箱、微蒸烤箱有十余款之多,包括了西门子、东芝、凯度、宜盾普、老板等品牌。那今天我集合个人经验,一文说透这些问题,让大家在选择的时候清晰明了。 蒸烤箱与微蒸烤箱的区别 微蒸烤箱,一个机器满足厨房所有的需求。 蒸烤箱,加一个微波炉,可以满足厨房所有需求。 蒸烤箱大家都非常熟悉了,对客户来说,微蒸烤箱就增加了一个微波功能。而就这么简单的增加一个功能,目前依旧是许多厂家没有做出来的产品。 早期国产厂家进行了大量的尝试,最终没有做出成本低、三个功能都平衡、耐用性也都不错的产品。因为微波需要考虑的问题比较多,比如搅波器与热管安装位置的冲突、微波需要金属反射图层与烘烤需要的图层有冲突等等。 而在2022年,一些一流大厂的微蒸烤箱产品已经成熟,并开始在卖微蒸烤箱产品。 那,是不是,所有的微蒸烤箱,大家性能都一样? 在我经过许多台机器的使用、对比后,我发现了其实还是有着较大的区别。有台式与嵌入式的区别,有中日欧三种地域的区别,也有着不同功能差异的区别。 微蒸烤箱要注意啥? 先说蒸 蒸是中式厨房最重要的功能,甚至在许多人家里它是核心,因为蒸出来的食物,老少皆宜。 决定蒸汽功能的强弱非常直观,大部分是蒸发器的大小决定的。而决定蒸的功能用得是不舒服,则就看各家的设计了,下面我说一些比较重要的点。 蒸汽量 蒸汽量由蒸发器大小决定,因为嵌入式的产品体积大,蒸发器也可以做得更大,所以嵌入式一定比台面式的更强。水箱也是一样的,嵌入式的水箱基本1L起步。台面式基本400ML打回。 说到蒸发器也再强调一下,那种有个小凹槽放水下去通过加热煮水产生蒸汽的老式蒸箱,不在本文的范围内哈。 蒸汽温度 传统的中式菜,100度就是最常见的蒸汽温度了。 温度往高了说,好的产品温度可以上到110甚至120度,在做一些炖菜时速度更快,也更容易炖,比如牛腩、猪蹄。市面上100度以上的蒸功能,大多数是国产品牌才有。 温度往低了说,优秀的产品温度可以下到100度以下,比如70度做的鸡胸肉超级嫩,60度可以做低温煮牛排。 我使用过的机器里面,凯度TE的温度范围是最优秀的,30-120度,每5度一个调节。而台面式的微蒸烤箱里面,东芝VD5000可以做到30-100度,每10度一个调节,受蒸发器限制台面式的要超过100度会比较难。 双直喷 蒸发器把水加热变成蒸汽送入箱内,使用两个蒸汽出口,就是双直喷,优点是出蒸汽更快也个更均匀,是优秀的蒸箱必备的功能。 需要注意直喷口并不是越多越好,因为蒸发器的蒸发量不一定能满足那么多出口,但嵌入式用两个肯定会好于一个。 蒸+微与蒸+烤 蒸汽加热是从外到内加热食物,而结合微波功能则能穿透食物进行加热,结合起来可极大的提高烹饪食物的速度,并能使食物内外都打到刚熟的状态,具有鲜度与口感。 而蒸加烤,也叫嫩烤,严格来说是烤为主蒸汽为辅,工作原理是在烘焙的时候,补充蒸汽,增加高温空气的水分,某种意义上,跟水波炉的过热水蒸气有点类似。 嫩烤在中式的应用,我简单举个例子,大家是否吃过外面炭火烤的羊排或是烤肉,口感一般都过硬不够水润,或者为了水润选的肉比较油吃起来很容易腻,而嫩烤的作用就是增加食物在烤制过程中边缘外表过于干柴的现象,使得烤羊排、烤肉的时候,可以选肥瘦合适的肉又不会太干。 嫩烤在西式的应用,主要是法棍、软欧包一类需要在烤制过程中有喷水需求的,非常实用。 积水处理 蒸完食物后如果有积水残留,一是会产生异味,二是一定时间不用了会发霉。设计上,许多品牌已经通过的角度与管道设计让积水进入存水盒中,除此之外,目前有两种方式提供更好的解决办法。 一个通过底部热管蒸发。在蒸食物的时候,蒸汽凝结下来的水会在蒸箱底部,这时候底部的隐藏发热管加热把底部的水分再蒸发成水蒸气,一是能增加蒸汽量,二是去除底部的积水。 另一个是直接增加一键烘干功能。水分较多的情况下,底部热管不一定能蒸发掉所有水分,在烹饪结束后,可以直接开启一键烘干功能,让所有发热开启,管彻底烘干整个蒸箱。 目前在我接触过的微蒸烤箱中,仅在凯度42TE又看到同时具备了两种积水处理的功能。 防滴水 蒸东西的时候滴水下来,会造成馒头、包子一类的食物出品的品相变差,这一点对中式面点较为重要,蒸蛋的时候也比较有用。 防滴水功能是通过顶部加热管产生温度,让顶部没办法形成冷凝水,这一个功能实现起来非常简单,但却非常实用。 说微波 微波功能对绝大部分国人的认识就是热菜热饭,实际上只要会用,它跟蒸、烤一样可以烹饪食物。微波炉技术就是通过磁控管通电产生微波,并由搅波器将固定的微波搅动循环,实现均匀、循环的加热食物。 而在目前我接触到的微波产品中,做得最好的就是日本品牌,其次是国产品牌。比如凯度TE产品介绍就明确说到,采用了东芝的磁控管,而日本品牌微波功能比国产机器主要是强在智能程序上,日式微波炉的菜谱是非常出名的,而他们的菜谱大多数都是在微波功能下实现的,这是日本水波炉产品十几二十年的累积实现的,国产品牌在这块还需要一些发展的时间。 微波功能的加入,是 厨房电器真正的大统一。是真正为用户节省厨房空间的好产品。 微波有几个东西很讲究,下面我们一个个讲。 功率 功率理解为微波的火力,大火炒菜,小火焖煮,微波则是不同的功率有不同的作用,比如上图就是凯度针对不同功率下的使用建议。 在一些冷冻食物的食用方法上,经常会看到微波炉500W功率3分钟这一类的说明,但许多人家里的微波炉似乎只有大中小三档或是百分比的档位。目前把微波用功率标出来的非常少。 而日本的产品则是通过与红外感温探头结合,进一步实现了微波自动程序,这个的好处是,用户可以直观的用温度来使用微波功能,比如,我需要喝牛奶,那预设45度放入微蒸烤箱中,机器探测到牛奶温度为5度,则开启高功率快速加热,到快接近45度的时候,功率自动下调,直到慢慢到达45度为止,胃肠的智能,也由此可以实现热五花肉不炸起来了。 这是我在使用东芝VD5000时候的体验。 测温 这里说的测温不是传统烤箱里面的温感探头,而是日本产品独有的设计。以东芝的VD5000为例,在机器内放置了一个8眼摆动式扫描的红外温度传感器,这个传感器把整个微蒸烤箱划分为1024个区域,开始工作的时候就会进行扫描,先检查食物的位置,再针对该位置范围进行温度监控,以此确保加热的准确性。 这一点目前只有日本品牌的产品具备了这个功能,代表性的就是东芝微蒸烤箱系列产品,如VD7000、VD5000、WD80等。 说烤 烘烤功能核心是在于烤熟与烤好的区别。目前能做到微蒸烤箱这种级别的产品了,大家都是进口温控探头,温控大多不差,那在这个基础上,都有哪一些技术差异呢?下面我们展开来讲。 热管覆盖范围 在没有微波功能的蒸烤箱上基本标配的三面热管,在微蒸烤箱上因为下方需要安装微波功能的搅波器,所以下方热管是否安装是考验产品设计的一个点。下方无热管的产品,会有蒸汽模式水残留会较多,烘焙加热慢、不均匀等问题。建议尽量采购上下热管+背部热管(实现风炉效果)三重覆盖的产品。 温度 在温度上,提供最高温度的居然是日本品牌,五千的产品最高温度到300甚至350度。而国产品牌,大多都控制在250度以下,微蒸烤箱更低一些。 实际上,国产厂家都有把温度提升上去的能力,但为啥那么保守呢?在咨询了一些厂家后,我综合的答案如下: 1.更高温对材料的要求较高,比如内胆厚度、不锈钢厚度等,因此会导致更高的成本,更大的造型,性价比会弱; 2.更高的温度,在厨艺不精的情况下,用户会更危险; 3.国内家庭烹饪的食物中,需要那么高温度的菜品几乎没有。 为此,国产品牌大多把产品的温度上限控制在250度以内。 而日本作为一个烘焙普及率极高的国家(我个人觉得已经高于欧美),也作为一个把单个产品做到极致的国家,因此把温度提上去也就不足为奇了。 对温度这块,大家要做好自己的使用定位。 对温度需求超过250°的基本都是面包类产品,在烘焙方面希望深度发展的同学,就要考虑温度的上限了,比如东芝家的VD5000跟VD7000,都能做到350度的上限。 如果对烘焙是普通爱好者的话,250度以内完全够用了。 特殊烤法 关于特殊烤法,目前主要有三种我认为算得上特殊的。 第一种就是日本水波炉的特点:过热水蒸气。 许多人以为过热水蒸气就是强力蒸的类似功能,实际上过热水蒸气更像是烘烤功能。 众所周知水加热后会产生100度的水蒸气,那在这个基础上继续给水蒸气加热,水蒸气就会变为透明的高温气体,这就是过热水蒸气。使用过热蒸汽进行烹饪和食品加工,具有食品受热均匀、加热速度快、食物更加美味、防止营养/维生素流失、油脂分离效果好等特点。 如果说空气炸锅是通过干燥的热空气,来实现更健康的油炸效果食物的话,那过热水蒸气则是通过湿润的热空气,来实现与烘烤、油炸食物类似效果的功能。 比如这个是我用过热水蒸气制作照烧鸡腿,皮是酥脆的,成品口感跟烘烤效果差不多。我们可以把过热水蒸气理解成为,加热快、温度高、湿度高、效果更好的高级版烘烤。 第二种就是微蒸烤箱独有的特点:微波+烘烤。 普通烘烤下,烤一只整鸡约50-60分钟,而在微波+烘烤的结合下,一只整鸡30分钟左右就可以搞定了,这大大增加了较大较厚食材的烘烤速度。 第三种,烤+蒸汽。其实就是在烘烤的时候,恰当的加入一些水蒸气,让空气不会过于干燥,食物不至于过分干柴,这种技巧最早源自于欧洲以前法棍的制作原料。听起来是不是有点像是低阶版的过热水蒸气? 国产、日产与欧产的区别 在京东搜索微蒸烤箱,会弹出这么多个品牌在上方,其他品牌需要按更多才能出现,仅从这上面的品牌来看,只7个品牌的有微蒸烤箱产品,其中: 国产品牌:美的、凯度、苏泊尔 欧美品牌:西门子、博世 日本品牌:松下、东芝 我这里使用我自己比较熟悉的凯度、东芝与西门子三款机器进行一个简单对比,跟说大家三个区域产品的区别。 从蒸来说 国人重蒸,国产品牌中的凯度也意识到了这一点,温度高低都很优秀,既考虑到了低温煮的需求,也考虑到了蹄筋牛腩等需要长时间炖煮的食物需要。 西式蒸更多是用于低温煮与恰好蒸熟食物以获取鲜美的味道,温度高低比较正常,性能没有特别突出。 日式蒸与西式类似,实际菜品中使用蒸的频率远低于中式,温度高低比较正常。 嵌入式因为蒸发器足够大,所以出蒸汽的速度与升温速度都比台面式的要快,但七千的西门子只有一个直喷头就有点不合理了。 台面式的因为蒸发器尺寸受限,出蒸汽的速度略慢,多搭配微波功能使用为妙。 一键烘干这个实用功能也是体现在国产机器上,虽然这个只是增加一个程序并不难,但也可见不同地域品牌对蒸功能的重视程度。 从微波来说 在微波上,可选档位最多的的是国产的凯度,西门子跟东芝都是五档,但西门子明显没有东芝的设置那么合理。 在实际使用中,凯度TE的10档微波分得很细很实用,在熟悉后使用可以发挥非常强大的功能,热牛奶不会过度,热五花肉不会爆炸,煮饭煮菜等都不在话下~凯度TE已经做到了国内微波产品里面的巅峰。 在我觉得凯度TE已经很强的时候,东芝VD5000的微波功能再次让我体会到技术累积的可怕。档位上东芝只有五档,但搭配超大的搅波器,结合8眼实时温控探测,能非常精准的控制食物的温度与微波的覆盖范围。在这上面无论国产还是欧式,都没有东芝在微波产品上研究得那么透彻,东芝已经是微波结合智能探温、智能程序打组合拳了。此外,结合东芝打造的独一无二的菜谱,与微波有关的菜式有上百之多,非常适合厨艺不熟的人。东芝从技术上、客户体验上都把各种客户需求想得明明白白,这是非常让人惊叹的地方。 而再看西门子,把三段档位都放在了前三分之一,中端与最高端各放了一个档位,整体分布不太合理,隐约能看出微波在欧系产品中比较弱的一个位置。 因此,微波产品,只论性能、易用性及人性化程度,日本产品当之无愧的排第一。 国产凯度TE也是开创了国内微波10档的先河,努力把细节做好,已经做到了目前国产微波产品几乎最好的水平。 而西门子,你不能说它不好,但日本与国产实在太优秀了,就显得西门子略微平庸了些。 从烤来说 首先说最高温度,西门子与凯度都把最高温度限制在230度,东芝则是最高350度,原因前面有说过。 大家都有热风功能,我就不列出来了。 热管上只有凯度是三面热管,西门子与东芝一样都是上背两面。东芝是外置的尺寸有限情有可原,而且东芝虽然双面热管但拱顶设计外加涂层技术,升温技术之快以及温度之高,并没有丢人,西门子你作为欧美系当家花旦,又是嵌入式,就有点... 前面说过热管加热如果要到300度的话整个机身的强度是需要增加成本与加固的,东芝是通过过热水蒸气的方式使温度上升,而并不是通过单纯的热管加热方式,因此可以实现在小体积下又能实现高温度,这算是日本水波炉的黑科技吧。 我自己总的感觉是,国产产品如凯度等品牌,在烤方面把欧美产品的特长学习得很到位了,虽然高端产品不敢说青出于蓝,但是民用级的同价位下,国产性能基本都是超越欧美的。 日本品牌,点开了过热水蒸气这个新技能,过热水蒸气+电热管,可以更快的升温以及达到更高的温度,对烘焙特别讲究的人是比较适合的。 而欧美品牌,碍于品牌形象、溢价需求等原因吧,你能明显感觉到,同价位下不如国产品牌的性能,甚至日本品牌都不如,当然价格上去点,整体性能也不弱,只是奈何国产越来越好,日货现在越来越减少溢价的时候,不知道博西一类的欧美厂家,除了品牌口碑,还能有啥突破点。 我使用过的产品推荐 嵌入式 凯度 SV4220EMB-TE 嵌入式空间会更大,蒸的功能会更强,厨房空间够大的情况下建议选择。 刚开始看凯度TE的时候,活动价4299把我整懵了,特地跟客服确认了这是微蒸烤三合一的的机器后,我大呼真香!10档变频微波在我筛选过的国产机器里最强的了。烤方面也满足三面热管与热风的需求,烘烤方面凯度一直都做得挺优秀。核心还是蒸,我家老人还是挺喜欢炖猪脚、牛腩这些食物的,蒸覆盖30-120°,还能结合微波功能,是我这种传统大家庭非常需要用到的,独有的一键烘干也非常适合老人使用。 非要给这个机子提一个缺点,我个人在意的是尺寸只有42L,蒸东西最多只能放两层,虽然普通家庭似乎也够了... 目前用了一个多月,整体的感受就是超值!三项功能都非常到位,蒸烤可以说是凯度多年来都做得不错的功能,而微波也没有让我失望,秒杀那种几百块的微波炉了。 凯度(CASDON)嵌入式微蒸烤一体机42L大容量真变频微波炉蒸箱烤箱 家用多功能热风烘焙多重自净SV4220EMB-TE 京东:¥4399.00 去看看 台面式 东芝VD5000 在厨房空间有限的情况下,或是已经入住没法改造的情况下,台面式就成了唯一的选择。当然,不希望微蒸烤箱占据厨房空间的,买个台面式的放餐厅也是一个很好的办法。 在绝大多数品牌来说,台面式从性能、定位上都是低于嵌入式的,唯一只有日本品牌的台面式是当家花旦。东芝的次旗舰VD5000是我觉得性价比巅峰产品,活动价不到5K拿下,烘焙、微波的功能做到了同价位顶级水准,唯一就是纯蒸会慢一些。如果家里不是特别喜欢做老妈蹄花、炖牛腩这种又需要温度又需要时间的菜其实没多大问题。 而且东芝的核心是菜谱,两百多个菜谱都是非常简易的家常菜,使用方式也很方便,非常适合生活紧凑的、对厨艺不太熟悉的人使用。 要给这个机子提一个缺点的话...不知道价格算么,但是我记得大家都说,贵是我的问题,不是品牌的问题... 东芝(TOSHIBA)微蒸烤一体机 家用多功能空气炸 原装进口微波炉烤箱一体机 ER-VD5000CNB 30L 京东:¥5099.00 去看看 总结 微蒸烤箱是目前蒸烤箱的发展方向,建议大家优先考虑,能一台机器解决的绝对不上两台啊。 同价位下: 中式微蒸烤箱,蒸功能最强,烘烤与微波性能优秀。 日式微蒸烤箱,烤与微波功能最强,蒸功能够用。 欧式微蒸烤箱,蒸、烤鱼微波功能,都还不错,但没有哪一项特别突出。 有空间放置嵌入式的,建议优先考虑蒸功能比较突出的国产品牌。比如我这次购买的凯度42TE性价比就很好。 喜欢台面式的,日式水波炉是最好的选择,目前东芝水波炉VD5000是我最推荐的型号,预算宽裕一点的可以上VD7000旗舰款,预算少一点的可以上入门款的WD80。 <更多>

飞帆飞帆 经验 05-09 09:40

2018年,刚刚参加工作的我去大阪旅游,在友都八喜看到一个名叫“过热水蒸気オーブン”的东西,时逢家电代购热潮,忍不住好奇上网搜索了一番。这才知道原来这个长得像烤箱的东西叫“过热水蒸气烤箱”,国内译作“水波炉”。 它能够代替烤箱、蒸箱、微波炉,只要一台机器就能做出花样繁多的日式料理,功能相当强大。正想冲动消费的时候,瞥了眼价格,104,280円!差不多要近6000元人民币!摸了摸口袋,打扰了…… 5年后的今天,当我再次想要入手水波炉时,我发现水波炉在国内的普及度依然不高。究其原因可能有以下两点: 一方面生产水波炉的厂家并不算很多,目前只有东芝、夏普、松下等为数不多的几个日系品牌,导致可选择性不是很丰富; 其次就是价格真的不算便宜,动辄五、六千,旗舰型号甚至要上万元的售价,直逼大容量的微蒸烤一体机,对于刚入坑的新手小白来说,性价比可能就不是那么的高。 尽管水波炉这种小家电在国内依然是比较神秘,但我发现社区依然有很多小伙伴对水波炉很感兴趣,因此今天就来跟大家详细聊一聊水波炉,希望能帮助小伙伴们解答一些关于水波炉的疑问。 本篇文章分为以下5部分: 什么是水波炉? 水波炉与蒸烤箱的区别? 水波炉有什么优势? 水波炉适合什么样的家庭? 水波炉的真实使用效果 什么是水波炉? 要了解什么是水波炉,首先要了解什么是“过热水蒸气”。 我们知道,当液态水的温度加热到100℃以上,就会以“蒸汽”的形式存在,蒸汽能够迅速穿透食物纤维,加热食材,并且锁住食材的原汁原味,中餐中常用的【蒸】就是利用了这种原理。 如果继续对蒸汽加热,会出现什么现象? 水蒸气会变为肉眼不可见的状态,但却能够瞬间点燃火柴,这就是我们前面提到的“过热水蒸气”,英文名Over Heated Steam。 水波炉就是利用这种“过热水蒸气”烹饪食物,当水蒸气通过顶部的发热管时,会被进一步加热,直至突破100℃的限制,达到200℃-350℃,利用水分子的穿透性和高比热容迅速加热食材。 与蒸烤箱有什么区别? 说了这么多,都是利用水蒸气来烹饪食材,那么水波炉跟国内的蒸烤箱好像没什么区别嘛! 非也~非也! 虽然都带个水字,但它们的烹饪原理却完全不同。 传统蒸烤箱的蒸汽最多只能达到100℃,功能主要为蒸和烤。而“过热水蒸气”能够达到300℃以上,使食物出现美拉德反应,这种加热方式也被称为“水烤”,你可以把它理解为西餐中的“焗”。至于为什么要用水,主要还是因为取材方便,以及保持食物的口感。 使用“过热水蒸气”加热食材是一种烹饪方式的创新,只要调节蒸汽的温度就能实现不同的烹饪方式。比如温度在100℃,可以实现蒸、煮功能,超过100℃,则能分别实现烤、煎、炒、焗、炸等烹饪效果,烹饪多样性要强于蒸烤箱。 在口感方面,水波炉与传统烤箱也有很大的不同。 水烤可以使食物表面形成酥脆的表层,锁住食物内部的水分,达到普通油炸食物又香又脆的效果和口感。比如日料中的天妇罗,很多小伙伴可能会以为它是炸的,实际它是通过过热水蒸气被“蒸”熟的。(惊不惊喜?意不意外!) 为了更加直观的对比两种机器在食物口感方面带来的不同,我分别用水波炉和蒸烤箱烹饪了四种相同的食材进行对比,这两款机器都是来自日系品牌,定位也都是针对中高端市场。 炙烤鸡翅 首先是烤制肉类,我把鸡翅中分别放入水波炉和蒸烤箱,同样使用210℃烤制30分钟。可以看到,蒸烤箱是烤管加热,所以上色有点重,水波炉烤的鸡翅表面的油渍不是很多。 口感方面,用水波炉烤制的鸡翅,鸡肉与鸡皮有明显的分离感,鸡皮比较酥,鸡肉咬起来很嫩,轻轻一嗦就能骨肉分离,烤完的烤盘中有很多残余的油渍,鸡翅吃起来不会觉得很油腻; 蒸烤箱烤制的鸡翅鸡皮与鸡肉连接更紧密,吃起来都比较软糯,口感差异不大,虽然味道不错,但明显要比前者吃起来更油一些,吃完马上想喝口可乐解腻。 烘焙蛋挞 两台机器做的烤蛋挞基本差不多,水波炉除了上色效果更重之外,两者在口感方面几乎一样。刚出炉的蛋挞顶部都有隆起,蛋挞皮咬起来很酥脆,蛋挞芯嫩嫩的滑滑的,奶香四溢,两台机器的烤制效果都很不错,我几乎吃不出什么差别。不过同样的烘焙效果,水波炉花的时间比烤箱少几分钟。 清蒸鲈鱼 之后我用两台机器分别蒸鱼,蒸的时间都为14分钟,用水波炉蒸的鲈鱼盘子底部除了有一层油脂之外并没有什么残留的水分。而蒸烤箱蒸的鱼残留的水就比较多,吃之前必须先把鱼盘里的汁水倒掉再倒蒸鱼豉油,否则吃起来会觉得有点腥。 口感方面,蒸烤箱做的鲈鱼鲜香滑嫩,用筷子一戳即烂,口感跟用蒸锅蒸出来的没什么区别;而水波炉做出来的鲈鱼有一点烤的效果,尤其是鱼皮吃起来有一定的韧劲,鱼肉也比较有嚼劲。两款机器做的鲈鱼味道都很不错,相较而言,蒸烤箱做的肉质更绵软,可能更适合老人小孩,水波炉做的口感会比较丰富。 解冻肉类 因为现在这款蒸烤箱没有微波功能,所以肉类解冻我就拿家里的微波炉来做对比。其实用过微波炉的小伙伴都知道用微波炉解冻肉类很不靠谱,尤其是时间和火力很难把控,不是没有化开就是直接把肉烤熟,所以我平时也不怎么用。 这次依然不出所料,用微波炉自带的解冻程序解冻400g鸡肉8分钟,结果依然不怎么乐观,虽然表面的冰碴化了不少,但肉依然是硬邦邦的切不动。水波炉这边的解冻程序同样是8分钟,效果就好了很多,鸡肉很鲜嫩,已经完全变软,而且没有出现局部烤熟的现象。 水波炉与蒸烤箱的区别,简单总结就是:水波炉使用范围更加广泛,烹饪方式和食材口感都要比蒸烤箱更加丰富。 水波炉有什么优势? 说了这么多,水波炉正真的优势是啥?在我看来主要有以下三点: 水波炉可蒸可煮可烤,还能微波加热,一台机器融合了微波炉、烤箱、空气炸锅、蒸箱等多种功能,一机多用,买一台水波炉能抵好几台小家电,每天都能给自己换着法做好吃的。 水波炉的“过热水蒸气”加热速度快,可以迅速将热量传送到食物内部,这样脂肪就会在短时间内融化从肉里流出来,在烹饪肉类的时候能够达到少油少脂的作用;用水烤的方法烤熟食物,盐分会随着冷凝水流出来,还能达到少盐的效果,烹饪方式更加健康。 水波炉一般都内置了丰富的电子菜单功能,上手比较容易,而且省时省力,从日料到中餐都能用水波炉来烹饪。从我自己的使用经验来看,蒸烤箱更多还是用来烘焙和烤制肉类,水波炉则更像一台多功能料理机,可以烹饪更多家常菜。 水波炉适合什么样的家庭? 1、小户型家庭,厨房空间有限,没办法容纳很多小家电。 2、每天上班忙碌,喜欢更加简单快捷的烹饪方式,但又不想在饮食上将就的上班族。 3、追求健康饮食,特别是注重低油、低盐食物的小伙伴。 水波炉还能做哪些美食? 前面提到跟针对性更强的蒸烤箱相比,水波炉的使用范围更广,尤其是适合做各种中式菜肴,接下来这款东芝WD80水波炉是怎么承包了我的日常饮食吧! 外酥里嫩——蜜汁烤鸡 这道菜是我每次亲友聚会时必做的,基本上一上桌就被抢光了。鸡肉表面被烘烤的酥脆入味,撕开内里,饱满的汁水顺间流出来,让人直咽口水。做法也很简单,新手小白也能轻松get! ①三黄鸡切掉头部、鸡屁股、鸡爪,用盐水泡2小时去腥。清洗干净后倒入2勺料酒、2勺老抽、3勺生抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜、适量盐和黑胡椒,腌制4小时入味。 ②准备一颗苹果,切块后塞入鸡肚子,这样烤出来的鸡肉会有淡淡的果香味~ PS:记得用锡纸包裹住翅尖、鸡腿骨部分,避免烤焦。 ③水波炉,选择石窑烘烤模式130℃,先烤半小时。之后黄油、蜂蜜1:1调制,在鸡肉表面刷上一层,再烤半小时。 ④烤鸡的同时,可以准备一些自己喜欢的配菜, 像土豆、小番茄、贝贝南瓜这些蔬菜烤出来都特别好吃,蔬菜洗干净之后用玉米油、盐、辣椒粉、孜然粉提前拌均备用。 ⑤烘烤程序结束后,刷上蜂蜜黄油汁,底下铺上蔬菜,继续烤1小时。中间上色深的地方可以盖上一层锡纸,中途记得拿出来再刷一次蜂蜜水哦! 当当当当~,蜜汁烤鸡出炉!真的是满屋飘香!瞅瞅这诱人的色泽,我已经开始咽口水了~ 本来想给大家展示下撕开鸡腿后,里面鸡肉的样子,没想到直接脱骨了,嘿嘿~ 烤鸡吃起来外脆里嫩,一口下去还会爆汁,250℃的过热水蒸气保证了外皮酥脆的口感,鸡肉也不干不柴,烤盘中有很多从鸡肉中流出来的油脂,吃起来没有平时烤箱烤的那种油腻感~总的来说就是完爆外面卖的烤鸡,好吃到连骨头都不忘了嗦两口,就咱这成品,谁看了都得夸一句色香味俱全! 松软细腻——戚风蛋糕 戚风蛋糕是做蛋糕的基础,学会了这个就可以自己在家做生日蛋糕啦!而且直接吃就很好吃,我平时很喜欢烤戚风当早餐,绵软的蛋糕搭配一杯拿铁,新的一天也是甜甜的~ 每个烘焙新手都曾被戚风蛋糕“气疯”过,做戚风蛋糕失败的原因大多都在打发蛋白这个环节,大家可以多多注意一下。 另外就是,戚风的成功率跟烤箱的性能也有很大关系,好的烤箱控温能力、烘烤能力都很优秀,做蛋糕成功的概率也要大一些。有时候我前面的打发步骤做的并不够好,但是烤出来的蛋糕依然是完整蓬松、不收腰的,就是多亏了烤箱的补救。 用水波炉150℃,烤35分钟就完成了,烤制出来的戚风不收腰,不塌陷,组织细腻,模具上留有蛋糕衣,这样的蛋糕就是成功的,直接吃已经很好吃了! 还有一个判断戚风成功的标准,就是看它的回弹力,用手捏甚至把它压塌,它也能反弹回原来的样子,这样的戚风就是成功的~ 酥香可口——炸小酥肉 小酥肉我真的太爱了,每次吃夜宵都被它包圆了!以前不想自己动手油炸,嘴馋了只能叫外卖,有了水波炉之后,因为它有空气炸功能,我只要把小酥肉放进去等15分钟,就能解锁美味,So~easy! 用空气炸做出来的小酥肉色泽金黄,酥脆的外皮包裹着鲜嫩的猪肉条,一口下去嘎嘣脆,肉汁瞬间蔓延到口腔,根本停不下来! 这时候来上一杯啤酒,再配上香辣的蘸水,啊~人生在世三万天,有酒有肉小神仙~ 香甜酥脆——玉米烙 去饭店吃饭我超喜欢点玉米烙,就是油炸太麻烦了懒得做,没想到水波炉也能做出来,又简单又好吃,在家实现玉米烙自由! 只需要把玉米、沙拉酱、黄油、白糖混合,表面撒上芝士碎,放入水波炉180温度15分钟就可以啦! 芝士的拉丝感包裹玉米的清甜,组合真的YYDS!甜食控一定要试试,这一盘我一口气就能吃完! 快手早餐——鲜肉包子 都说水波炉蒸的效果不好,但我家这款WD80水波炉有单独的纯蒸功能,我平时早上用它蒸包子、蒸紫薯……做快手早餐还是很方便的! 蒸好的包子吃起来蓬松暄软,肉陷鲜嫩,保留了很多汤汁,口感我觉得刚刚好,也没有出现那种里面蒸不熟的情况。 微波速热——热牛奶 每天晚上睡觉前我都会喝一杯热牛奶,帮助睡眠。以前用微波炉热牛奶,总是把握不好加热时间,要么是没热透,摸着杯子热,喝起来是凉的。要么就是热过了,牛奶直接在微波炉里炸开,还得清理微波炉,真的心累…… 而水波炉内置的自动菜单里,就有热牛奶的选项,甚至还能有不同杯量可以选择。热好的牛奶温度喝起来刚刚好,还有一层薄薄的奶皮,nice~ 快速解冻——冰淇淋 夏天大家都会在冷冻室囤好多冰淇淋、冰棒吃,但是刚拿出来的冰淇淋硬邦邦的,根本咬不动,利用水波炉的快速解冻功能,就能把冰淇淋解冻到-10℃,这时候的冰淇淋既不会融化,口感又能特别好~这款东芝WD80水波炉有三种解冻功能,这次解冻冰激凌使用的就是半解冻模式,另外还有快速解冻和全解冻两种功能可以适用到不同的使用场景。 东芝ER-WD80CNB微蒸烤一体机 几个日系品牌的水波炉各有特点,我个人还是比较推崇东芝。一方面水波炉本来就是由东芝发扬光大,无论东芝这几年如何调整自己的家电业务,水波炉这项看家本领始终没有丢。而且目前东芝在售的几款水波炉都是日本原装进口,国行版本与日本在售的版本是一致的,所以在品质方面还是比较有保证。 比如我家的这款东芝ER-WD80CNB微蒸烤一体机,就是东芝不久前刚推出的一款高端型号,整机原装进口,并且使用了东芝最出名的高温石窑烤技术。 黑色的机身看起来还是相当高端大气,操控区位于机身右侧,而且这次采用的都是触摸按键,后期打理起来会比较方便。 这款WD80内置了47款自动菜单,还有123个菜谱可以手动选择,平时下班回家后只需要把调料放进切好的蔬菜中,然后直接放进WD80,选择对应的菜单序号,不一会儿晚饭就做好了。 我最喜欢用水波炉蒸鱼,效率特别高,14分钟就能搞定。不用开火,不用电磁炉,一台水波炉1小时就能做出一桌饭,我想这样高效的烹饪方式没有人会拒绝! WD80的“过热水蒸气”最高能达到250℃,适合烘焙面包蛋糕,也很适合烤制肉类。全新升级的纳米陶瓷内胆一体性很强,而且这次的烤管都做了隐藏式设计,炉腔容量不但更大,后期清洁起来也更加方便。 作为一款高端水波炉,WD80也不出预料使用了东芝最知名的高温石窑烤技术。这种穹顶石窑内腔设计最大的好处就是,它能像传统炉窑那样将热量快速集中在食物上,再配合上单眼红外传感器精确测温,能让食物受热更加均匀,适合烤制面包等膨胀度大的食物,也可以把整只鸡放进去烤。 水波炉还有一个优势就是蒸完东西后,它的底部不会残留很多水渍,平时做完饭基本不需要花费时间去打理。 这种底部的隐藏式水箱,不占炉腔空间,还能充分利用机身的宽度,而且这种外置水箱在加水的时候不用打开炉门,这样就不会导致炉内的温度流失,这也是选购水波炉时必须要关注的卖点。 WD80也配备了蒸汽自清洁功能,每隔一段时间就可以使用高温蒸汽去除油渍和异味,清洁完后用抹布一擦就能干干净净的,后期使用还是非常省心的。 值不值得买 水波炉这类舶来品在国内也发展了近十年了,以前由于没有国行的版本,购买需要转运或者人肉带回,非常不方便,全日文的操控菜单也让后期操控一头雾水。这几年个大厂商也是将水波炉实现本土化发展,国行版本与日本在售型号保持一致,在品质方面首先带给了消费者信心,为了适应本土化发展,水波炉也加入了新的功能,比如WD80这次的纯蒸功能就是针对国人的饮食习惯特意开发的。 至于值不值得买,如果你一直对水波炉抱有好感,那么我觉得现在是不错的入手时机,一方面现在水波炉的价格比以前便宜了很多,国行版本的出现也为售后服务提供了保障,大家如果还有什么对于水波炉的疑问也可以在评论区留言,我会一一回复大家的,那么本次的分享就到这里,我们下次见啦! 东芝(TOSHIBA)微蒸烤一体机 ER-WD80CNB 日本同款水波炉家用变频微蒸烤三合一发酵 黑色 京东:¥4999.00 去看看 <更多>

小泽不是鸭梨呀o0 晒物 04-28 11:00

前言 俗话说:民以食为天,美食是我们每个人都绕不过的一个坎,在日常家庭烹饪常态背景下,每天下厨做饭的步骤繁琐,除了备菜、准备食材之外煎炒还需要掌控火候添加佐料,特别是火候跟味道掌控这一步没做好就会导致食材的口感不佳,随着科技的进步,现在主厨机/炒菜机就可以很轻松的解决掉厨房里烹饪的那点事。 在选购的产品的时候发现市售的这类机器包含主厨机和炒菜机,而这两者有什么区别呢,楼主刚好到手了苏泊尔小C和添可自动炒菜机,这里就跟大家谈谈己见。 苏泊尔小C主厨机: 小C一体式机身的设计,餐后打理便捷,支持锅内称重,主打功能为四种烹饪模式,不仅限于自动炒菜的功能,具备煎、炒、炖、蒸、煮、烤等功能,通过配件可实现上蒸下煮、烘烤功能,更符合我们国人对中餐的饮食习惯,在制作食材的过程中可以在机器菜谱操作上实现智能引导烹饪,让菜肴色、香、味俱全。 苏泊尔(SUPOR)小C主厨料理机 家用自动炒菜机器人 多用途锅 多功能自动炒菜锅SY-50MT10 京东:¥3999.00 去看看 添可食万3.0炒菜机: 添可炒菜机为分体式设计,通过调料盒自动添加调料,需要单独称重后将食材放入锅内,具备煎、炒、炖、蒸、煮等功能,相比小C而言不能实现上蒸下煮、烘烤、压力搅拌这几样功能,同样也支持智能化菜谱选择。 添可(TINECO)智能料理机食万3.0家用多功能自动炒菜机器人多用途电蒸锅 京东:¥5990.00 去看看 外观对比 先来看小C,一体化圆润的外观设计加上星空灰的配色,整体造型很具科技感,深色系的配色好搭配使用环境▼ 配件方面包括:不锈钢搅拌刀片、压力锅盖、加大蒸笼、烘烤盖、透明可视锅盖、调料勺、量杯等,较为丰富的配件能实现煎、炒、炖、蒸、煮、烤、加压煲汤等烹饪功能▼ 添可的外观设计较为方正,相比小C增加了自动投料系统,个人觉得整体性不及前者,浅色系的机身配色同样也没有违和感,也好搭配厨房环境▼ 配件方面包括只配备了一个不锈钢材质的蒸锅,可以实现煎、炒、炖、蒸、煮等烹饪功能▼ 小C主厨机的内锅采用的是304无涂层精钢材质,耐用的同时使用放心,容积为5L,大容积的设计能够满足用户日常对烹饪的各种需求▼ 添可的内锅类似于平底锅 的设计,采用的是不沾涂层,这种材质不能经受锐器的剐蹭,内里容积为4.5L,相比小C小了0.5L的容积,但也能够胜任烹饪的各种需求▼ 小C的搅拌器设置在锅底,采用的316精钢材质,搅拌叶一长一短,在转动的时候结合重力能够起到均匀搅拌的作用,添可因为锅体不沾涂层的缘故采用的搅拌器是软胶材质,设置在锅盖上方,两者都支持拆卸,清洁打理较为方便,不过在使用的过程中发现,小C的精钢材质在经过煎炒烹饪后清洁起来要比添可的软胶材质方便不少▼ 苏泊尔小C配置了触控屏幕,可视化菜谱操作使用便捷,同时支持NFC快连和鸿蒙系统▼ 添可同样配置的是触控屏幕,屏幕尺寸比小C要大一些,还配置了物理旋钮,操作也是较为便捷的▼ 对比体验 接下来就来进行实际的操作体验,分别用小C跟添可先来做一道汤菜:莲藕排骨汤,这个汤类有着很好的清热、解毒功效,按照机身的操作提示先将食材比例配置好放入锅中▼ 在小C触控屏幕上可以直接搜索:莲藕排骨汤,选择菜单后就会智能引导式烹饪知道,每个步骤都很细节化,对于小白来说在制作过程中不会翻车,一次操作成功率是非常高的▼ 小C锅体支持精确称重,每次添加食材的时候根据屏幕菜单提示的添加克重,用户可以精准的控制食材的投放重量,不用再纠结是不是放多了点或是放少了的问题,让菜肴呈现出最佳的口感,每一次添加后都可以归零从新称重,使用起来非常便捷▼ 添加完食材后就直接点击开始,烹饪过程是自动化的,在过程期间会语音提示用户添加配料,不用去担心煲汤的时间长短,更不用担心汤汁煮干的尴尬,食材在长时间煲煮的过程中营养素会在食物中遭到破坏,值得一提的是小C炖汤支持压力炖,让炖汤时间缩短质35分钟,可以让排骨肉质更松软的同时锁住营养▼ 添可的莲藕排骨汤制作过程也是通过屏幕的引导式菜单操作,过程跟小C差不太多,两者的差别在于个别配料的不同,因为添可不支持压力炖功能,整个煲汤过程需要50分钟的时间,相比小C来说时间上要久一些▼ 35分钟的等待时间不算久,煲汤完成后,最后一个步骤小C会提醒加入适量盐调味,盛碗后加入少许葱花和枸杞▼ Duang、Duang、Duang,莲藕排骨汤完成,说实话成品出来后还是让我有些惊喜的,汤色非常不错,莲藕与排骨的淡淡鲜香弥漫在室内,汤味的口感醇厚,压力炖让排骨的肉质松软,莲藕的口感也不生韧▼ 添可的莲藕排骨汤的成品菜色也是很不错的,开盖的瞬间也能闻到汤味的鲜香,不过在配料上没有枸杞的加入,从观感上稍微逊色一些,口感方面,排骨的肉质也松软可口,但莲藕的口感就稍显生韧了▼ 接着又来制作一道蒸菜:清蒸鲈鱼,因为鲈鱼的体积较长,小C的加大蒸笼配件就派上了用场,可以将整只鱼盛盘装入,而添可的不锈钢蒸锅没办法做到这一点,其实蒸菜的制作过程还是较为简便的,难点在于火候的掌控,而有了小C的帮助,制作起来就手到擒来了,从腌制到配料智能化的引导式菜单显示操作步骤,按照提示来操作即可▼ 经过18分钟的蒸煮过程后就是淋上酱油,然后将食用油加热均匀浇到鱼身后就完成,一道美味佳肴就可以摆上桌了,其色香味俱全▼ 平常我们做蒸菜的火候跟蒸煮时间很不好掌控到位,有时候将食材放进锅里后再家里有其他事忙起来很容易忽略时间,而清蒸鲈鱼讲究的就是鲜和嫩,使用小C做出来的这道清蒸鲈鱼轻,可以松上手不会翻车,口感嫩如豆腐,香味如蟹肉般新鲜,根据菜单锅内称重精确添加佐料,鱼肉口感也清淡爽口▼ 小C还支持360°空气旋转炸烤,可以制作多种烘烤食材,这里就以制作葡式·蛋挞来演示,蛋挞平时也是小朋友们喜欢的糕点,相比在外面购买基本3元/个费用在家制作不单节省成本,食材用料也放心许多,按照指引菜单的提示操作,将食材准备好放入至烤篮即可▼ 然后盖上烘烤盖等待语音提示就行了,可以看到烘烤盖内置的导热管通电后发红加热,下方的烤篮自动旋转,从而达到360°均匀加热的效果▼ 因为受热均匀,成品做出来的色香味很不错,可以看到一层层酥脆的外皮包裹着奶香鲜嫩的内陷,口感香软好吃且较为鲜嫩▼ 小C的APP端同样可以查看制作菜品的引导菜单,同时还有海量菜谱可供选择,而且每日都有的内容更新,如果选定好要制作的菜品,也可以直接在APP端点击选择,会自动推送主机的屏幕上,按照智能引导菜单完成操作步骤即可,楼主这里选择制作了红煨牛肉▼ 平日里做红煨牛肉时,特别是对火候掌握不好,使用小C之后按照指引操作一道红煨牛肉就可以轻松完成,成就感满满▼ 食用口感也是非常不错的,牛肉肉质软糯、细嫩可口,味道醇厚,色、香、味是拿捏的妥妥的▼ 最后总结 经过这段的·时间的实用体验,苏泊尔小C和添可食万3.0都给我留下了不错的印象,两者都具备具备煎、炒、炖、蒸、煮功能,智能控制火候,支持锅内称重,精确添加配料,让小白都能轻松掌握烹饪技巧,即便是第一次烹饪成功率也非常高,同时都支持自动清洁功能,在APP也都可以查看海量菜谱。 而苏泊尔小C除了主机还配置有四个功能盖,额外还具备压力炖和烘烤等功能,在实际使用当中可以解决更多的烹饪难题,一机有更多用处,内锅不锈钢内胆的应用也是我喜欢的一点。 最后,两款产品的价位都在5000元档位,至于最后选择谁,相信你们心中已有自己的答案。 谢谢观看,完... <更多>

fengpan584 晒物 04-21 19:20

或许你也需要一台家用绞肉机 西餐有汉堡扒、番茄肉酱、香肠;中餐则有蒸肉饼、肉酱面、肉沫炒万物…… 上面提到的这些耳熟能详的料理无一例外都需要用到“绞肉”,也就是肉碎。通常一块品质不高,有些发柴的肉,除了长时间腌制之外,把它绞成肉碎也是一个非常不错的方法。绞肉通过将肉纤维切断并打碎成小块的方式,让这块肉肉化腐朽为神奇。 而每次提到绞肉,老妈那句“肉档的绞肉机脏死了,要做肉馅肯定自己买回家剁啦。”就会回荡在我耳边……艾路小时候喜欢吃蒸肉饼,老人家每次都坚持买整块肉回家用刀剁,理由就是“肉档的绞肉机不卫生”。 虽然这个理由能让我信服——确实肉档的手摇式绞肉机看起来脏兮兮的,一副饱经风霜的样子,感觉没怎么认真清洗过。毕竟是吃进嘴里的东西,处理过程更加透明干净会让人更加放心。 ▼常去市场的朋友应该都见过肉贩装在砧板上的这种手摇式绞肉机,不可否认人家在绞肉和灌腊肠这些功能上确实有一手~ 信服归信服,但问题在于回到家剁肉的任务往往是由我来做……量少还好,如果是拿来包饺子那种量大的活,每次都会让手臂在次日脱机工作。 由于我妈坚持不懈的洗脑和教育,我在独居之后也依然不会购买市场绞好的肉碎,但在给厨房列的厨电购置清单里,绞肉机这件商品屹然在列。绞肉机属于看着平平无奇,但用起来“真香”的代表之一。不仅做包子饺子绞肉馅变得更加轻松了,当看到一些需要肉馅来制作的菜谱时,也不会因为考虑双手的感受而默默搁置这个计划。 ▼比如复刻女朋友儿时钟爱的料理——鸡蛋蒸肉饼 在肉馅中加入大量的鸡蛋搅打,再往中间加入一颗咸蛋黄,蒸熟后撒上葱花,放在燃气上稍微炙烤一下底部增加焦香感,就是一道虎门那边非常家常的鸡蛋肉饼啦。 ▼配方升级的空气炸锅版炸丸子 这个是我做的第三版炸丸子,相较之前的配方,我提高了肉馅里肥肉的比例,增加了姜葱水的调味,同时还延长了绞肉的时间,搅打更加充分。这一版的成品口感多汁细腻,再加上空气炸逼出了多余油脂,吃起来也不会过分油腻,应该说是近乎完美的版本了~(不过造型还需改进) ▼海味菌香蒸肉饼 日常的菜谱开发当然也不能落下~这道海味蒸肉饼就是近期我尝试的新料理——绞肉搭配上鸡蛋、香菇、海米、干贝、香菇等食材,铺上虫草花上蒸锅一蒸即可完成。鲜香可口,满口都是浓郁的肉香和海味,非常下饭! 除了用来绞肉之外,如果绞肉机的刀头比较多,配件比较丰富,就可以用来处理更多的东西,这其中就包括蒜蓉。 日常做料理的情况下,蒜蓉的出场率还是会比较高的,比如炒菜、烧烤、蒸海鲜等。而身为一个潮汕人,家中必备的调味品蒜头朥(也就是蒜油)当然也可以在绞肉机的帮助下完成制作了。无论是做菜还是做汤,甚至是煮粥(砂锅粥),来上一小勺蒜油会让美味蹭蹭地提升~ ▼用绞肉机打的蒜颗粒比较均匀,大小适中(用压蒜器压的会太烂糊,口感完全不一样) 那么,说回到选购问题。市面上的绞肉机价格在几十元到几百元不等,常见的差异有手动电动,容器不同、材质不同(塑料玻璃不锈钢),电机,刀片结构和数量等。今天艾路这篇测评文就用三台不同价位的绞肉机,带给大家一份绞肉机选购指南。 选购一台绞肉机都需要注意什么 本次测评的三台机器分别来自奥克斯、七彩叮当和东菱。 我家用了2年左右的绞肉机,来自奥克斯,当时的购入价是80+。 来自七彩叮当的新品绞肉机,该版本的折后价是180+。 楼下小姨家的绞肉机,被我搜刮过来做测评,来自东菱,当时的购入价是220+。 他们在细节和功能上有什么不同,我们选购一台绞肉机都需要注意些什么,下面就听艾路细细道来。 三台机器的参数和实测数据 一体式下沉机头 or 分体式机头? 奥克斯和东菱采用的是比较传统的分体机头,而七彩叮当采用的是一体式下沉机头。 传统的分体机头采用顶置式结构,重心较高,晃动大噪音也比较大,且杯盖电机分离,锁定有一定难度,也容易出现磨损情况。 相比之下,一体式下沉机头的结构降低了重心,电机上盖一体式的结构易装卸,还能降低磨损,严丝合缝的结构可以使绞出来的肉沫更加细腻,还能够减少食材出现飞溅,无疑是一种在性能和寿命上更理想的绞肉机设计。不过它也并非十全十美,因为一体设计块头难免没有另外两款娇小,但是整体来说还是不会影响收纳的。 三台机器的机头连接处均采用了小梅花式的卡口。其中东菱的卡口有一个小心机,做了一个可伸缩的封口设计,能避免食材或者杂物污堵塞卡口,影响使用(虽然这个概率不大)。 同时,碗盖的设计上七彩叮当也是比较特别的,它的碗盖可以帮助分隔主机头和食物,避免接触的同时防止飞溅,方便清洗。胶圈的加入也让它的密封性更佳,能很大程度提高稳定性,减少搅打时的噪音。 纯铜电机 or 铜线电机?选对电机类型很重要 电机是绞肉机的核心。 很多绞肉机都会标注自己用的是“强扭力电机”(或者铜芯电机),他们使用的电机多为铜线电机。 一些品质比较高的绞肉机则会标榜纯铜电机的使用。 这三台绞肉机里,奥克斯和东菱采用的是铜线电机,而七彩叮当使用的是纯铜5425电机。 铜线电机作为一种比较廉价的电机,稳定性比较一般,长时间搅打会有一股很明显的电烧味——这是电机过热导致的异味。而使用纯铜电机也确实是绞肉机的一个卖点,和铜线电机相比,它的导电性更好,性能稳定,能够长时间运转不易损坏,不容易出现电烧味,当然优秀的性能也使得它的成本较高。常用绞肉机的朋友普遍都会觉得绞肉机很容易坏,其实就是电机材质的问题。 电机功率 电机功率关乎绞打效率,通常功率越高,刀片转起来更有劲,也就更容易切断肉筋,帮助我们做出均匀细腻的肉沫。 奥克斯、七彩叮当和东菱的均为300w。 有线绞肉机的电机功率普遍为300w-400w,我们还会看到一些200w的设备,这类通常是无线绞肉机,因为功率较低我是不建议选购来作为绞肉机使用的,同时作为一台绞肉机我们也对他的便携程度要求并不是很高,所以没有必要选无线的,毕竟使用场景基本也只在厨房。 而这种小功率的,打打蒜和洋葱可以,就不建议用来绞肉了(真的容易坏!)。 再看档位。七彩叮当和奥克斯均提供了高低2个档位选择,低速档可以用于一些较软食材的搅打,高速档则可以用来处理肉类和较硬的食材。 奥克斯的两个档位按钮设置在分体式机头上部,用 I 和 II 分别表示1档和二档。 七彩叮当则采用了拨杆式档位调节,通过拨杆确定档位,按下启动键即可开始工作,设计更佳高级,质感更佳。 东菱这台绞肉就只有一个档位,这意味着它不能根据食材来调节搅打的速度,对于果蔬类食材搅打出来的效果会比有档位调节的绞肉机要差。。 优先选——多层、立体、多刀片 与手摇那种绞肉机不同,家庭绞肉机是通过电机带动刀片快速转动,切割搅打来制作肉碎的。所以刀片也是一台绞肉机非常重要的组成部分。为了让搅打更加均匀细腻,一般厂家会采用多层多刀片的结构。 在刀片设计上,三个品牌都是能力在线的。测评的这三台设备均采用了双层四刀头的设计,刀尖处均做了收圆的处理,可以减少清洗或触碰时意外划伤的风险。 仔细观察我们还能发现它们的刀片都是采用了“一高一低”的立体设计,转起来会呈现多维度的切割搅打,在食材较多的时候能够更加均匀地处理食材。 长轴不好,短轴YYDS?不见得 关于刀轴,奥克斯和七彩叮当采用了传统的长刀轴设计,而东菱则是短轴。 长刀轴可以更好的卡住刀片,保证绞肉机工作时的稳定性。 但也有用户指出长刀轴会比较容易藏污纳垢。这个问题很好解决,只要注意正确地使用就能避免——就是在搅打过程中不要把刀片提起,用完及时清洗即可。 ▼奥克斯这台艾路用了2年了,刀片现在没有异味,按部就班地使用和清洗,插孔依然干净。 而东菱这台则是使用了短轴的设计。 相比长刀轴,短轴确实能够杜绝可能存在的刀片卡口藏污纳垢的问题,但却也存在稳定性不够,刀片卡得不够紧实,搅打重心不稳,噪声较大的问题。 搅打碗 选玻璃还是不锈钢?这是一个问题。下面就来详细讲讲搅打碗的材质选择。 可以看到奥克斯和七彩叮当这两款绞肉机的容器均采用了玻璃材质,而东菱的产品是不锈钢材质。玻璃材质和不锈钢材质各有优缺点,这里艾路把他们列出来—— 玻璃搅打碗 优点: 透明,能轻松观察到搅打状态; 光面易清洁,不易沾油污; 外观更高级,颜值更高; 处理多样食材不易串味。 缺点: 质量大,比较笨重; 材质易碎,磕碰易损坏; 大部分玻璃材质为钠钙玻璃,不能高温烫洗。 不锈钢碗 优点: 轻便,结实抗造,不易损坏。 缺点: 容易沾油污,易串味,清洁除味比较费劲; 非透明材质,绞肉效果不够直观,即使有透明盖往往也需要开盖确认; 造型上往往会比较老气。 简单来说,就是不锈钢抗造,但容易有异味也不透明,这两点会导致串味和搅打程度不直观的问题;玻璃份量扎实重心低,但不抗造。要说使用体验的话,艾路是觉得玻璃的更好一些,比较无论从实用性还是颜值玻璃材质都没啥毛病。如果手脚太笨,则建议还是上不锈钢的。 其他细节 大部分绞肉机都会在容器内壁加入凸起的筋位,起到绕流效果,使得绞肉更均匀。 奥克斯、七彩叮当和东菱三台绞肉机的容器都采用了多筋位搅打碗。其中七彩叮当的容器内壁还做了扰流纹理的设计,搅打效果会更好,清洗也方便。 PS:顺便推荐一个和绞肉机适配度MAX的好东西——烘焙用的软胶刮勺。 在绞肉的时候,无论是筋位还是绕流纹理,都容易出现卡肉的情况,使用刮勺可以很轻松地把卡在边边角角和细缝里的肉掏出来,效果拔群~ 同样,容器不同,底部的防滑垫样式也有所不同。 奥克斯和七彩叮当使用了嵌入式防滑垫,而不锈钢容器的东菱则是比较薄的垫子。 由于玻璃材质本身有一定重量,在嵌入防滑垫之后能有非常好的防滑效果,基本上绞肉机会牢牢固定在台面上;而东菱这种不锈钢材质的容器本身重量比较轻薄,放置在防滑垫子上没办法很好地保持稳固,在绞肉的时候最好是要轻轻扶住。 绞肉体验 绞肉的体验跟电机性能和刀片锋利度呈正相关。 艾路分别用三份500g的前腿肉来做测试,将肉切成1cm厚度的厚片,给每台机器10秒钟的搅打时间,来观察他们的成品效果。 ▼准备将肉馅用来做饺子,所以加入了同等量的生粉、盐、味精、料酒和生抽。 奥克斯 可以看到肉块仍呈现比较大的颗粒状,10秒时间明显不太够。 七彩叮当 肉已经呈现比较细腻的状态了,并且也有起胶的样子。 东菱 同样肉也能做到比较细腻的状态,但颗粒感还比较明显,微微起胶。 在同样的条件下,三款绞肉机的绞肉成品效果有所差异,可以感受到七彩叮当和东菱的搅打效果明显强于奥克斯。但实际上我觉得绞肉无非就是“多一会和少一会”的区别,再粗糙的肉只要再给它多点时间,他们总会变得细腻。 工作噪声 通常来说,功率越大,噪音越大,但实际上噪音还受到多重因素的影响,比如电机类型、机头设计、整体稳定性等。从前面的对比可以看到,七彩叮当的绞肉机使用了纯铜电机,在电机的性能上要优于东菱和奥克斯,那么它的噪声水平如何呢?下面来对比测试一下。 奥克斯 一档噪声大约是在75上下。相对来说还是比较大的,也能明显感觉得到机器的震动。 二档的噪声来到了85上下。震动明显,噪声也有所提升。 玻璃搅打碗提供了扎实的底盘,加上防滑垫提供的防震效果,总体来说这个噪声水平处于可以接受的程度,并不刺耳。 七彩叮当 一档的噪声在65上下,是受测三台机器里最低的水平。 二档则来到了80左右,震动并不明显。 得益于一体式下沉机头和硅胶圈,七彩叮当的绞肉机搅打体验非常好。两个档位机器的震动都非常小,很沉稳,实测的噪音水平也是比较低的,不刺耳。 东菱 东菱这台绞肉机只有一个档位,由于不锈钢比较轻薄,启动时能感觉到非常明显的震动感,并且噪音也是突破天际的高…… 当然,这都是在空转的情况下测试的,往搅打碗里加入食材之后,东菱的噪声还是会下降一些的,但噪声和震动感依然是三台机器里最大的。 单一功能容易落灰?立马化身多功能选手 房价上涨,寸土寸金,很多家庭的厨房空间都有些拮据,于是现在的厨电产品也都开始追求起了“多功能”,拥有更高的功能集成度意味着需要购置的厨具数量越少。 七彩叮当和东菱的这两款绞肉机便拥有除了绞肉之外的其他功能—— 盖上盖板即可摇身一变切菜机啦! 虽然大家常说差生文具多……但我觉得用工具来切丝切片,有时候确实是一个非常不错的偷懒方法,能带来更均匀,更快捷的备餐体验。 东菱配备切丝、切片和切波浪片三种刀片,并配备一个小的刀片收纳盒。 沥水篮算是一个有点多余的配件。本来以为是可以当做沙拉菜的甩水机,但没想到就仅仅是一个接水的小篮子…… 七彩叮当配备切片、切丝和切条三种刀片。 还有一个……剥蒜器! 是的,前面艾路提到了可以用绞肉机来制作蒜末,但在绞蒜之前,剥蒜其实也是个累活呀!有了辅助剥蒜装置就可以将蒜末制作的效率提高一个等级了~ 将蒜切去根部,丢入装好剥蒜器的绞肉机里,装上机头即可开工。 可以看到仅几秒钟的功夫,它们就已经褪去外皮,只剩下白白净净的蒜瓣了~ 总结 三台绞肉机对比下来,大家可以看到它们的实测数据和差别。 奥克斯是三台设备里面比较便宜的选择,价格较低,整体的性能也比较一般,但确实也能完成“绞肉”这件任务。 七彩叮当作为一个价格中档的选择,它的综合性能是比较优秀的,用料和设计也非常不错,使用体验很好。除了能很好地“绞肉”之外,配件还能让它化身多面手,包括切削和剥蒜等,不易落灰。 最后是东菱,不锈钢容器虽然材质靠谱,但使用体验我觉得也就一般般。无论是电机、工作噪声还是整体的设计都只能算中规中矩,绞肉够用,但不算好用。不过排除这些因素,东菱的做工和整体质感确实也是几台机器里最好的,当然价格也是最高的…… 好了,今天这篇测评文就写到这里,如果能帮助到大家选购到一台合适的绞肉机,还请不要吝啬你的小星星和小心心,给我点赞吧~ 东菱Donlim 绞肉机家用电动多功能料理机 碎肉绞馅辅食机 切菜器土豆切丝切片 不锈钢洗菜盆 沥水篮 DL-398 京东:¥219.00 去看看 七彩叮当URINGO绞肉机家用 绞馅机 碎肉机 电动多功能料理搅拌打肉饺子肉馅蒜蓉机不锈钢 搅肉机 单刀款 京东:¥219.00 去看看 <更多>

艾路艾鲁 晒物 04-21 15:50

引子 常在网上看到段子,说我们这一代人,去超市不舍得买3毛钱一个的购物袋,却在点外卖、外出就餐时眼睛不眨一下。 我寻思着我但凡会做一点菜,我也不至于一点菜不做,只吃外卖。当然上面是我婚前的生活,婚后米米妈妈成了家里的小厨神,每日三餐全靠她。 不过有了小米之后时间越来越紧张,米米妈妈每天着急忙慌地回家做饭,大人一份,给小米单独做一份。吃完饭奶爸就去上班,米米妈妈哄小米睡觉,于是奶爸就开始研究起智能炒菜机,这就给大家带来最近热门的两款智能炒菜机的对比评测。 一、品牌背景 苏泊尔是厨房家电领导品牌,尤其是在炊具研发上属于领军梯队,在国内深圳证券交易所上市,市值410亿。苏泊尔目前产品线覆盖了主厨料理机、炒锅、电饭煲、破壁机、吸托一体机等领域,相信小伙伴们家里或多或少有几件苏泊尔的产品,在很多商超卖场都能见到它的身影。 苏泊尔(SUPOR)小C主厨料理机 家用自动炒菜机器人 多用途锅 多功能自动炒菜锅SY-50MT10 京东:¥3999.00 去看看 添可有些小伙伴们不大熟悉,它是科沃斯旗下的子品牌,主做高端智能电器,常见于万达、万象城。 添可(TINECO)智能料理机食万3.0家用多用途电蒸锅自清洁多功能炒菜机器人 京东:¥5990.00 去看看 二、外观配件对比 1.到手即用 VS 动手安装 ▼苏泊尔小C主厨料理机的包装相对简单一些,包装内部分两层,上层为配件盒,下层为主厨料理机主体,最主要的配件是4个不同功能的锅盖; 添可食万的包装内则有三层,小配件相对苏泊尔较多,需要自行安装,讲道理轻度的动手能够提高用户的参与感,不过奶爸现在看到要安装的宝贝都会有点头疼。 2.大气稳重 VS 年轻活力 ▼苏泊尔的主厨料理机一眼看上去,就给人一种大气、稳重的感觉,从奶爸的审美上讲适合现代的家装家居风格。 添可则浑身透着一种年轻、活力的感觉,黑白配也很百搭,年轻人应该会更喜欢。 3.大屏 VS 小屏 ▼苏泊尔主机的屏幕相对小一点 ,但是操作起来很人性化,屏幕显示效果也不错,在显示屏的两侧隐藏了4枚触控按钮,插电后才会亮起;添可的屏幕相对大一点,显示效果同样不错,还配备了物理旋钮,就是操作的时候要低头不太舒服。 三、纸面参数对比 ▼苏泊尔小C主厨料理机与添可食万3.0的主要参数如下: 小C的基础款的价格是3999,旗舰款是4999,两者的区别主要是赠品与配件不同,旗舰款相比基础款多一个烘烤盖(可以用作空气炸、烘烤)、压力盖,两盖可以单独购买,售价999;食万3.0则不区分版本; 小C功率为1300W,食万为2000W; 容量0.5L的差异个人觉得可以忽略不记; 小C的釜壁为304不锈钢,清洗方便,食万为不沾涂层,个人对不沾涂层的使用年限还是有点担心; 食万相较小C多出一个“大配件”——料盒,可以放入调料,自动加料,小C则多出前面提到的两盖——烘烤盖与压力盖; 特测功能上小C支持接入Harmony OS生态,而食万支持自动清洗。 四、功能使用对比 1.各有所长,我有你没有——苏泊尔小C空气炸烤 ▼苏泊尔小C旗舰款多了烘烤盖与压力盖,这样小C一台设备只需要换盖子就能实现多种设备的功能,包括——空气炸锅(烤箱)、电压力锅、炒菜锅、蒸锅,一锅顶四锅,更节约厨房空间。其中小C的蒸锅特意设计成了椭圆状,蒸鱼特别方便。 ▼米米妈妈知道小C能做烘烤之后就沉迷于烘烤简直离谱。 烤蛋挞 材料:蛋挞皮、牛奶、细砂糖、鸡蛋、葡萄干或蔓越莓干,鸡蛋也可以单用蛋黄,蛋挞更金黄诱人。利用小C的智能称重功能,将材料称量好倒入容器手动搅拌均匀,再倒入蛋挞皮中,使用烤蛋挞功能进行烘焙。说起来很简单,但米米妈妈烤蛋挞做过好几次,质量层次不齐。 有了小C,奶爸这样的厨房小白也敢尝试一下烤蛋挞有多难?这次跟着小C自带的菜谱,通过它的智能引导烹饪,每一步怎么操作都特别详细,奶爸表示第一次烤蛋挞并没有手忙脚乱,而且成品真的特别完美,焦黄度刚刚好,看着特别有食欲。蛋挞皮香酥可口,蛋液超嫩滑,单个蛋挞成本不足7毛,比外面2块起跳最贵要5块的蛋挞香多了。 坚果酥 主料:熟花生、红枣、核桃、葡萄干、低筋面粉、亚麻籽油、鸡蛋、黑芝麻。先用蒸篮蒸熟熟红枣,将食材打成小碎块和在一起,捏成酥果的形状,放入烤篮(不放其实也没事),在坚果酥表面涂抹鸡蛋液并撒上黑芝麻,开火烤。 烤出来的坚果酥香气满满,甜度适中,枣香与核桃、花生的香味叠加在一起,爱吃小点心的小伙伴一定不要错过,比外面卖的都好吃。 2.各有所长,我有你没有——苏泊尔小C变电压力锅 ▼要注意主厨机是不能做米饭的哦,就算是用了电压力锅盖也不行,但是用来煲汤、煲粥、炖肉是一把好手,米米妈妈超爱喝粥,每天晚上都要来一碗,炖一锅八宝粥就很巴适。 材料:黑米、糯米、花生、红枣、薏米、莲子、燕麦米,喜欢甜饮的小伙伴可以适量放点糖。使用八宝粥模式开煲,熬出来的八宝粥香糯软烂,香甜可口。 3.各有所长,我有你没有——椭圆形的蒸笼蒸鱼更方便 ▼食万采用了家中蒸锅比较常用的金属的圆型笼屉,视觉与情感上来说看上去更让人熟悉,但是蒸鱼的时候承装🐟的器皿没有办法直接放置在笼屉里;苏泊尔小C则采用了一只椭圆形的蒸笼,蒸鱼是真的方便。 ▼小米米特别爱吃鱼,但是又害怕鱼刺会卡倒小米米,所以家里经常吃的鱼是清蒸鲈鱼。 食材:鲈鱼、生抽(或蒸鱼豉油更棒)、葱花、姜丝、料酒。 首先将鲈鱼清理干净,奶爸习惯将鱼pie成两半,盘底倒入料酒、姜丝腌制十分钟,然后将鱼盘放入蒸笼中,使用菜谱清蒸鲈鱼开启运作。比如需要清蒸18分钟,时间到了小C会提示下一步操作,像这18分钟完全可以打打游戏追追剧,不用随时盯着时间,之后根据提示倒入40ml的食用油呛油,鲈鱼上撒上葱花、浇淋生抽(蒸鱼豉油真的更棒),最后将呛好的油淋在鱼身上,美味的清蒸鲈鱼就完成了。小C做出来的鲈鱼肉质嫩滑、口味清淡,十分美味。 4.各有所长,我有你没有——304不锈钢釜体更易清洁 ▼食万3.0支持自动清洗锅体智能自清洁,主机会将料盒中的水输送到锅具中,将水加热,然后使用热水以及蒸汽对管道、国体、锅盖、搅拌铲进行全方位冲洗,油污也能搞定。像鱼香肉丝之类勾芡过的菜品,食完还会自动进行两次清洗,简直是懒人福音。不过不粘材质在自己清理的时候要注意不要用钢丝球刷。苏泊尔小C同样支持自动清洗,洗完用清水冲一下就干净了,省时省力,清洁效果也很不错。 5.易用性对比 ▼苏泊尔小C的不同功能主要通过换锅盖进行区分,锅盖上直观的印有相应锅盖的名称。从包装中拿出来以后不需要进行组装操作,插上电源主机打开后相应菜谱烹饪功能直接浮现,通过NFC功能可以快速配网,十分方便,虽然屏幕稍小,但是图标、字体都比较大,一目了然上手即用。在添加调味品时支持智能称重,精准把握食材以及调料重量,可以精准到1g。 ▼食万3.0需要一点点组装,配件相对小C来说较多,组装过程其实也很简单,2分钟搞定,不过奶爸这种懒人还是看到组装稍微有点头痛。食万需要料盒与主机连通使用,相对来说占用的空间会稍微大一点,各种调料自动加入,也很方便。大屏幕在工作中显示做饭的动画,所以实际使用体验与小C还是不分伯仲的。 ▼食万最秀的是这个样子有点像万花筒的调料盒,做菜的时候连手工加调料都不需要了,只需要把菜洗净切好,一股脑丢进去,加调料、洗锅全全自动搞定,料盒中有一只盒子是用来盛净水洗锅具用的。 家常菜 ▼除了各种巧思食物之外,也许家常菜才是我们每日离不开的菜品,说实话,我觉得两款只有锅具在炒菜的水平上不分伯仲,更多的差异还是体现在上面所说的功能、体验差异。 ▼土豆丝也许是是除了西红柿鸡蛋之外最好做的菜之一了,奶爸用小C再演示一下: 食材:土豆、花椒、白醋、盐、青椒(或干辣椒)、蒜、姜。土豆用擦丝器擦丝,泡入冷水去除淀粉,如果你像我一样懒可以直接将所有的食材丢进釜中,不一会儿一道清脆爽口的酸辣土豆丝就完成啦。 其他小秀 有了苏泊尔小C主厨机之后,再也不怕炒菜中的油烟和弥漫的辣味了,各种整花活,这里要夸一下小C自带的800+菜谱,一个月吃饭都不带重样的,也完全没有每天吃啥的烦恼了。 香辣龙虾尾 小龙虾就是酒,越吃越有。 香脆五花肉 讲道理,这个肉还是应该切得稍微薄一点,可以适当放一点点油 新奥尔良鸡翅根 这几天疫情的缘故没有买到鸡翅,只能买到鸡翅根,没想到做出来也是出乎意料的好吃,鸡骨头都酥了,稍微有点焦的鸡肉有点韧劲,有点嚼劲,还美味。 根据小C引导烹饪出来的菜品,不仅看着颜值高有食欲,吃起来味道也完全不输大厨做的,现在疫情很少外出吃饭了,就靠小C烹饪各种美食解馋啦! 总结 总的来说,在炒菜水平上,苏泊尔小C料理机与添可食万3.0基本上算是不分伯仲,并不会拉出特别明显的差异,最主要的区别在价格、配件、易用性、外观设计等上,小伙伴们可以自行选择自己喜欢的智能炒菜机。产品特点总结如下: 苏泊尔小C 将产品分为基础款与旗舰款,相差1000元,相对食万来说试错承成本相对更低一点,爱上以后还可补足差价购买配件,化身旗舰款; 大厨菜谱是经过星级主厨验证的,口感自测下来相对更好一些; 304不锈钢材质釜体使用、维护起来更方便,不必担心涂层脱落; 一锅顶N锅,融合炒锅、蒸锅、高压炖煮锅、空气炸烤为一体,节省空间; 外观设计大气、稳重,超适合现代家装家居风格,也百搭; 椭圆形的蒸盖蒸鱼更方便。 添可食万3.0 锅体采用不沾材质,使用起来挺舒服,锅深度较浅不易发生烫到情形; 锅体自动清洁功能,与部分自动加调料功能(虽然要用盐水代替盐真的有点不适应),但也的确让做饭更加省事,别跟我说少了烟火气,经常叫外卖的人不配; 外观设计充满年轻、活力,附送四只脚撑还可以将炒菜机架在煤气灶上; <更多>

mb51669796 晒物 04-21 11:50

前言,隔离在家的快乐就是制作美食。 同学们好,我是司小姐!魔都平面设计师。 对于一个爱好美食的设计师来说,日常给娃料理食物也是我最开心的一件事情,虽然日常上班,但是周末也不会抽时间给孩子准备一些吃得喝的,看着孩子们享受美食的惬意也是作为母亲最开心的一件事情。 疫情隔离在家的日子,虽然很难熬,但是还是苦中作乐,蔬菜水果都要省着一点吃,但是还是需要给孩子准备一些有营养和花样的美食和饮品。每天起床就是做饭料理食材,制作果蔬还有一些面食包子,给林先生做好咖啡,给孩子准备早餐,忙忙碌碌又是一天。 之前我家的食物料理机由于使用的时间比较久寿终正寝,而正好在封闭之前购买的新机器到了,这台BEAST 食物料理机也是一个美食圈子的朋友推荐的,价格不便宜,但是用这个非常靠谱,主要是产品的耐用成都和细节都是非常不错,索性花了重金入手,使用之后还是觉得物超所值。 市场上料理机产品的性能标准划分为六大类:出汁率、噪音指标、稳定性、易用性、飞渣情况、杯体材质。 首先,料理机出汁率情况。出汁率高,说明一定的果料可以获得更多的果汁(或黄豆、玉米等);相反,如果出汁率不高,就会导致果渣内留存很多果汁,不仅利用率低,也会造成营养浪费。从市场产品来看,出现这样的问题主要体现在刀齿的形状,转速的高低,以及推进器与刀齿之间距离是否合适等,另外出汁率和滤网的结构也有一定的关系,如果生产不合格或设计不恰当,都会影响到出汁率问题。 其次是噪音指标。正常情况下料理机工作时的噪音应小于85dBA,噪音越小越好;如果噪音很大,则一般是因为机器在运转的过程中稳定性不好,在开机运转过程中或停机时产生擦网或磨盘现象。噪音过大对于使用者的享受情趣完全是一种折磨,同样也会降低机器的使用寿命。 第三是稳定性。一般的料理机在工作中应是平稳的,不应有抖动、擦网现象出现;但某些料理机在运转过程中不易保持平稳性,甚至有倾倒而致使刀片飞出伤人的事故。而要控制电机的平稳性和噪音,就要设计一个合理的电机装入主机内的减震系统,以达到控制旋转网的平衡的效果,这就对电机及减震系统提出了较高的要求。 其四是易用性。易用性体现在操作简单、易清洗以及使用效率上。 其五,要看飞渣情况。质量合格的料理机,要求物料残渣能及时排出机体,并尽可能不留在旋转网上,饮品也能第一时间排出。某些质量不合格的料理机,残渣将会留在旋转网内,造成塞网现象;或者饮品不能及时排出,而导致液体进入主机内部,或即刻烧毁电机,或造成极麻烦的清理工程。 其六杯体材质。一般料理机的杯体材质可分为两大类:玻璃与塑料,杯体的好坏可分为普通级和食品级,食品级的杯体通过国家认证相对普通级的更加安全。 让我们看看这款BEAST料理机表现如何?是不是值得入手呢? BEAST料理机,细节设计不错,考虑的周到,搭配不同的配件。 BEAST料理机一共有有黑色,白色和灰色三款配色,我入手的是黑色款,个人喜好,颜值控就根据自己的喜好选择就可以了。 BEAST料理机同时提供两套设备给到用户,一套BEAST料理机Basic System基础款包含一个料理杯,一套外出携带套件。而BEAST料理机 Full System比Basic系统多了一套料理杯和一个冷泡杯,如果不需要冷泡杯,直接选择Basic System基础款更加合适。 BEAST料理机采用了1000W的纯铜马达,保证了这款料理机足够强大的动力,同时主机部分采用了铝制的外壳,整体的重量十足,单手拿起来都会觉得吃力。 随机带有两个料理杯为1000ML和500ML ,满足日常使用针对不同的食材进行处理,而冷泡杯采用了玻璃材质,内部带有不锈钢浸泡网,可以注入冰水和纯净水,用于日常外出携带果汁或者的茶水使用。 为了防止料理杯和冷泡杯在日常使用中不被损坏或者是破损,不管是料理杯还是冷泡杯都带有硅胶包裹支架,不管在岩板桌面还是玻璃桌面都可以对于杯子本身有着很好的保护。 而BEAST料理机的两个容量的料理杯材质采用的是Tritan™的材质,无双酚认证。科普一下什么是:Tritan™ Tritan™全名:Tritan Copolyester,中文名萃特 [5]  , 是Eastman 公司开发的新一代共聚酯 。 由于人们对生活品质和健康的追求,市场对塑胶原材料的环保要求亦日益提高。例如 PC 水解后会产生 BPA (双酚-A)。现代医学研究认为,双酚A超过一定剂量或将影响人类健康(包括动物), [1]  如长期摄入微量的 BPA,会造成内分泌系统混乱 [2]  ,极有可能对生殖系统产生不良影响,破坏性别比例的平衡,因此部分国家和地区已限制或禁用 PC。卫生部等部门发布公告称,2011年9月1日起禁止双酚A用于婴幼儿奶瓶。 [3]  制造商面对环保方面的压力,正在寻找能替代 PC 的材料,Eastman 正是在这种市场背景下,开发出新一代共聚酯 Tritan™。 总的来说,Tritan™安全无害,同时由于被料理杯内部采用了创新的杯内12条内径的拉筋设计,日常使用即使对于把冰块也不用担心杯体破裂,搅拌起来也是比较分均匀,内壁的厚度为6MM.日常使用非常的安全。 料理机可以做什么?万事皆可料理 料理机对于不做饭的人来说,的确没有什么大作用,而其实如果你能物尽其用,还是非常有用的,也是厨房间里面使用频率比较多的一款设备。 料理机可以帮我们把日常的一些食材进行破碎,比如一些素材,水果,冰块等等,同时还可以制作非常环保的蔬菜汁,果汁,等等食材,在现在外面的很多食材都不新鲜的情况下,家里有一台料理机的确为可以省不少钱,同时也可以给娃们制作更多的美味饮品。 当然我们中国的传统美食很多时候也可以借助料理机来制作,比如说打豆浆,莫干粉,打肉馅,刨冰,这些用处可就多了,而在选择料理机的时候需要注意选择大功率,运转保护,无毒无害的材料制作的机器更加方便使用。 BEAST料理机使用起来比较简单,采用了实体按键的双重保护,在插电之后需要按压背面的黄色按钮,机器通电,但是并不会启动。在使用的时候按照杯子内部的刻度MAX加入纯净水就可以使用了,操作的步骤也比较简单。 安装好料理杯之后,按压正面的方形按键按一次料理机工作一次,长按1S开始按照内部的程序对机器进行粉碎。BEAST料理机在空转时候的转速为18000±200(R.P.M)负载转速为12000±1500(R.P.M)强大的工作负载能力能保证食物粉碎的非常彻底,食物的残渣则会更少。 我家其实比较多的是使用料理机制作果汁,蔬菜汁,这几天蔬菜物价非常,我只能每次用一个西红柿或者是橙子又或者是黄瓜,简单的制作一些饮品,加入一些苏打水和冰块,孩子们很喜欢喝就是了,现在团购水果太难了。 其实不管是蔬菜汁还是水果汁,一台好的料理机基本可以保证没有渣渣,一般的料理机由于功率不够,又或者采用了单刀头的设计,在粉碎效率上也要差一些,BEAST料理机的单头采用了双层刀头的设计更加实用。 由于料理机的高速运转,在使用一段时间之后会进入热保护状态,所以不可以长时间去使用,马达负载超过之后就会启动保护,让电机无法工作进入散热状态,这个是时候机器会显示黄色的灯光提示用户过一会再使用机器。 BEAST料理机在搅拌热的食物或者长时间工作之后,搅拌杯内部的温度超过60度,刀座部分的温度传感器就会收到型号让机器停止工作。等机器冷却之后再次使用,这些都是使用大功率料理机的小贴士。 冷泡杯的使用也比较简单,由于冷泡杯采用了高硼玻璃和不锈钢浸泡网的设计,而且浸泡网和杯子可以整个拆开清理,避免日常使用清理麻烦的尴尬。 冷泡杯的使用比较简单了,放入自己喜欢的茶叶,注入冰水或者常温水放进冰箱,出门带着的时候就可以独享这份冰凉,夏天尤其好用,不过对于不是很刚需的人来说,可以选择基础款,不带这款冷泡杯。 日常使用料理机需要注意什么? 日常使用料理机还是需要注意安全的,毕竟带有刀头的设计,平时一定要注意我这里列举了一些常用的注意事项,提供给的大家作为参考 料理杯一定要禁止儿童操作;由于刀片锋利,请远离儿童;装配,装卸,清洗时,请确保拔掉电源;使用完成后,请确保拔掉电源; 电源线破损情况下,请不要使用本机。 使用料理机的是需要注意在干燥,平整的桌面上操作;使用中需要注意机器运转时,请不要取下搅拌杯;等待机器完全停止运转,再去取下搅拌杯和刀座; 同时搅拌食物的时候要把搅拌杯装得过满,不要超过搅拌杯的Max线。不要搅拌热的食物;不要搅拌含有二氧化碳气体的食物,或者含有膨松剂或者容易发泡之类的食物,不要用刀片磨硬的食物,如豆子之类,刀片容易磨损。 每次使用结束之后立即清洗;使用后将产品放置在干燥的环境中;同时注意不要把任何零部件放入微波炉中;不要把任何零部件靠近火源;不要把主机,电源线浸入水中,或者放入洗碗机中; 使用后将刀座在水龙头下冲洗,不要把刀座放入洗碗机中。清洗完刀座后将刀片朝上,放在干燥的环境中晾干。 最后祝福大家能快乐的度过疫情,让我们每天都能享受美食 我是司小姐,我们下次再见了! <更多>

司小姐与林先生 晒物 04-14 10:20

一、购买理由 小米家的养生壶也关注很久了,不过上一代米家多功能电煮壶售价三百多,感觉性价比较低,心里感觉用得不多,也没啥必要,就一直没有下手。不过最近魔都这个天气真的是刷新低温记录了,在家里冻得瑟瑟发抖,希望买个电水壶,煮点东西喝。 米家多功能电煮壶 最近看着小米推出了新的养生壶,看着还不错。众筹价才139,结束后也仅169, 米家多功能养生壶 米家 小米智能养生壶 电热水壶 大加热功率 多档火力调节 安全防干烧 米家APP互联 京东:¥169.00 去看看 功能基本相同,简单对比了下: 加热底盘由铸铝发热盘发热变成了半圈发热。 温控器由英国STRIX温控器变成了广东汇莱德温控器(HUILAIDE)。 控制区由旋转控制屏变成了一屏四键的触摸控制 减少了一个高硼硅炖盅,不能隔水炖煮 提壶记忆由5分钟降为3分钟,这真的可以,这都能阉割。 下面看下由米家出品的养生壶表现究竟如何呢? 二、简单开箱 还是老规矩,先简单开个箱。 米家智能多功能养生壶的制造商还是来自我们熟悉的纯米科技,产品包装比较简单,黄色牛皮纸包装,可能为了降低成本吧,感觉没有原来产品那么用心,好在对产品的保护还是不错的。正面是养生壶的直观图,下面是几个卖点: 1000W加热功率 10挡火力调节 APP联网控制 智能在线食谱 打开箱子,首先看到的就是说明书,说明书下面是养生壶的盖子。 上下均有泡沫板固定保护,避免在运输途中发生碰撞,每个配件都用柔软的塑料袋包装保护。 来个全家福:包装箱内主要包括壶身主体、茶篮、壶盖、内盖、电源底座和使用说明书。 三、养生壶杯体 养生壶采用优质高硼硅玻璃壶体,外部工程塑料包裹,最大容量为1.5L。防烫壶把受力感好,方便拿取,而且端握、倒水时不会烫手,整体安全性得到保证。整体机身简约白,耐高温可达150℃左右,耐低温可达-20℃左右。 高硼硅玻璃壶嘴倾斜角度刚刚好,壶口做了磨圆处理,处理的不错,倒水不会有侧漏,实际使用起来还是很方便的。 壶身用白色字体标有3个刻度,分别为下水位0.5L、粥最大1.0L、上水位1.5L。使用中注意水位限制,防止溢出。 多功能养生壶的底部采用了食品接触级304不锈钢加热盘 。304不锈钢具有优秀的安全性,并且经久耐用,多用于厨具产品中,安全耐用。 米家智能多功能养生壶的壶底内置了隐藏式智能温控器,并且在搭配机身其他部件,可以实时检测到发热盘的状态,如果过热的话就会自动断电,可以有效防止干烧的情况发生。 水壶盖子和把手做了三角标记,方便扣盖,使用时将标记对齐盖上就行。 壶盖上有高温警示,防止烫手,贴心满满。壶盖为食品级不锈钢和硬质塑料材质,在壶身内部的为不锈钢,外侧为硬质塑料。 盖子内部接触面也是采用304不锈钢材质。 四、漏网 支持分隔煮,整体均采用304级别不锈钢,安全耐用且贴心,滤网孔道均匀打磨平整,细腻整齐不滑手不勾丝。 市面上很多水壶的茶漏网眼都比较大,米家智能养生壶的不锈钢茶漏网眼排列整齐,细密,空间大,一次放10克茶叶也能装下,细密的网眼能有效过滤残渣,烧出的茶水更清澈。 茶漏的安装方式也比较简单,可以直接扣在壶圆台上,通过物理卡扣安装,一插一拔非常方便,卡扣比较紧,拿盖子的时候可以一同取下,不必担心取出时烫手。 ①加热底座 底座为塑料材质,采用触控设计,底座设计简洁大方,1屏4键”左右对称分布,白黑分明, 从左至右依次是预约、调节、功能选择/取消、开始键。 隐藏式温控器设计,搭配机身其它部件可实时监测304不锈钢发热盘状态,过热会自动断电,同时还有防干烧,壶内无水自动断电,安全有保障。 电源座底部特别设计了收纳圈,方便线材收纳,使用中可根据插座远近将多余的电源线收纳在里面,既省空间又美观。 五、实际使用 插上电源之后就通电了,这里比较人性化的一点设计:壶不放上无法进行任何操作。3分钟提壶记忆功能,三分钟内壶身离开底座,再放回,程序不中断。 将壶体放上电源底座,插入电源,就能看到屏幕的内容。 待机功率0.8W。 ①功能选择 养生壶底座采用触控式的设计,四个触控按键及一块大屏幕,从左至右依次是预约、调节、功能选择/取消、开始键。中间的黑白屏屏幕可以显示温度、时间、功能等信息,字体清晰。 操作功能清晰了然,可以在预设的八种模式下自由切换,触摸手感灵敏。 ②火力调节 支持100W-1000W十挡火力调节,以100W为调节单位,就是每按一次增加100W。既可以选择100W功率慢炖,也能1000w功率火力全开,可以满足大多烹煮场景。 ③保温调节 米家多功能养生壶支持最多12小时保温,并且保温温度支持45度-85度多档位调节,以5℃为调节单位。如果不设置的的情况下默认是50℃。 ④烧水状态 烧壶热水测试一下,选择烧水模式,确定就开始烧水了,面板显示当下温度。 烧水过程中实测功率941W左右,与标定功率略有差距。 水烧开后实测杯体温度95.2℃,温度还是比较高的,在使用的时候一定要小心烫手。 把手和杯盖、底座的温度没明显变化。把手温度,20.8℃。 底座温度33.8℃。 六、米家联动 可以将米家智能多功能养生壶接入米家APP,通过手机就可以智能控制,轻松完成各种操作。 ①打开米家APP会自动弹出接入弹窗,点击绑定,选择网络。 连接WIFI后会自动添加设备。 添加完成选择房间,给设备设置名字就可以使用了,因为后面可能会用小爱同学进行控制,改个简单好记的名字就可以了。 在米家添加场景,煮茶完毕后小爱同学播放制定文字,重复时间设定为早6:00—晚上10:30,这样每次煮茶完毕都都会播放语音提醒。 米家App内置的菜谱还是比较丰富的,可以按照食谱准备材料,按照提示步骤操作就行了,哪怕手残党也能做出好喝的茶水或者粥汤。 设备上内置煮茶、果茶、银耳、烧水、炖汤、保温、煮粥、自选、火力控制等模式,其中自选功能是可以自己随便替换的,可以替换成自己收藏的食谱,方便一键操作。 米家APP上还提供了智能在线食谱,可以一键选择操作。通过米家APP里面的在线食谱在进行搜索,搜索出来之后点击进去,按照提示准备材料就可以了,将所有食材放置金米家智能多功能养生壶里面,加入水,点击开始烹饪一键开煮。 以八宝茶为例,打开看下,一次可以制作两人的分量,时间25分钟,点开菜谱后可以看到食材和贴心的制作方法,按照提示把食材放入,加水一键烧制就可以了。 小结 总的来说这款电煮壶还是很令人满意的,煮茶,煮汤都比较方便。在家使用或者带到单位都可以,还有智能设置远程设置功能,小巧的体积不受限制,性价比极高。关于耐用性就要灯带时间检验了,上面也说到了温控器换成了国产的,产品提供一年质保。APP食谱,连接米家app,火力控制、预约、模式选择等玩法多样。 以上。码字不易,喜欢记得点赞、收藏,评论来支持一下。 <更多>

纵笔浮生 晒物 04-12 14:40

引子:去年家里来了大厨 去年家里有了添可食万2.0智能料理机,就是俗称的智能炒菜机(其实不止炒菜,还可以做别的,只是很多人习惯这么叫)。一家人围坐在餐桌旁,餐桌上就是料理机在那里干活,不用在厨房里忍受烟熏火燎,真是好啊。自从用了这台料理机,尝试了很多之前不会做,或者做不好的菜,真可以说是请了个大厨到家。家里的菜,终于有了外面高档饭店的味道。即使是我这个不下厨的宅男,也可以做出漂亮的菜肴了。因为它内部有庞大的数据库,都是根据名家做的菜数字化的,所以火候、味道都可以控制的很好。甚至于亲戚朋友,都对于这个大为赞赏。 老人家也开始萌动出想要一台的想法。 就在这时,食万3.0来了!比2.0更为强大会自己洗锅的食万3.0来了! 来一起看看这个食万3.0,有哪些最吸引我的优点: 1.会自己洗锅,包括锅盖! 2.大部分常用的调料可以实现自动投放,意味着菜肴的制作可以更省心,也免去频繁开关盖。 3.锅体更轻!2.0的锅很重,老婆无法单手举起,已经熟练学会两个硅胶铲盛菜法。 4.锅体油温控制更为精确,无油烟! 5.食万净菜包上市,首先在江浙沪皖,未来会逐步扩大到全国。 如何让智能料理机做出大厨风味的菜肴,关键在于数据包。在此首先要夸下食万的数据包,就是数字化的每道菜的制作流程、材料分量,投放顺序等,就是一道菜的数据包。说实话,刚开始用食万2.0炒菜的时候,我对数据包不是特别以为,一直是用“自由模式”凭经验乱炒炒,无非解决了控油烟和可以定时。直到某天,食万举行了一个打卡的活动,我用数据包做了一个看似平淡无奇的酸辣土豆丝,我老老实实按照步骤做了调料,用了自动料理盒,天哪,那个味道令人销魂!真的是饭店大厨的味道!不是普普通通的家常菜! 我一连做了三次酸辣土豆丝!完全不同于以前在家乱做的酸辣土豆丝。它同时拥有酸、麻、辣、甜、咸的味道,不是很辣,有一点点麻,有一点点酸和甜,混合在一起是非常特别的味道,我很喜欢!而且可以确保每次的味道是一样的。 从此对数据包刮目相看。反过来说,这款料理机,它的智能控制与数据包,是其最大的价值。所以不要简单理解为一个会加热搅拌的机器。 一起来体验食万3.0,这个新大厨带来的美妙旅程: 新大厨是这个样子的: 这就是食万3.0,中间是智能料理机主机和炒锅,左侧的是智能调料盒,智能调料盒通过管路同料理机主机链接。右边是蒸锅。还有一个量杯以及纸质说明书。 智能料理盒 同料理机主机的连接是快插接口,可以方便地插拔。 料理机前面是一个硕大的智能触摸屏幕,左侧是一个旋钮,可以用来调节火力和锅铲的速度。 扫码安装添可生活app,发现设备并连接。 手机app上操作和屏幕操作都可以的,在触摸屏幕上可以看见各种菜肴,有不同的分类,也可以自创菜肴。 炒菜时的界面会显示火力大小、搅拌速度、料盒投料、锅体温度,并有开盖、计时、称重等功能。 Day 1.使用前的清洗和第一道菜 机器外部用湿纸巾擦拭,再用纸巾擦干。整体感觉:机器外部那层白色的亚克力非常光滑圆润,细节部分处理得非常好。 调料盒: 里面有5个桶,分别可以装入油、盐水、生抽、老抽、净水。简单清洗后用纸巾擦干。分别装上: 食用油、生抽、净水,每一个盒子外面都有字。因为家里暂时没有老抽,所以那个格子先装空盒子。盐水的配比,说明书上是装入45克盐,然后倒水至200ml的位置,摇晃以溶解。我家因为吃得比较淡一些,所以我只用了22克盐。每个人可以根据自家情况调整,第一个菜就能验证盐水的配比是否符合您的口味。 机器锅体内部,就交给自清洁完成吧。 智能料理机大厨做的第一道菜: 荷塘小炒 一直看别人做这道菜,我也想做。感觉清爽可爱的样子。看材料好像很简单,就是: 莲藕、荷兰豆、山药、红椒、黑木耳。然后调料更简单,就是油和盐水。会好吃吗? 添可食万3.0的一个特色,就是有了净菜包,app上可以下单一键购买,然后烹饪的时候选择净菜,会自动烹饪智能投料,减轻人的负担。可惜由于疫情的缘故,净菜包暂时无法购买。但是我们从app里可以看出净菜包的配料,所以,我在机器到家之前,我就对照了净菜包琢磨并备了料,所以现在只需要拿出上周自己备的料,就可以开炒了。因为某些原因,我没有准备黑木耳。少一样没关系的。 看我上周准备的材料,我抽真空放冷藏室(是3/15准备的,今天是3/22,刚好一周): 拆开看看有没有坏掉: 没事!真空机和冰箱效果棒棒哒!莲藕其实可以考虑不切开,这玩意削皮切片很容易的。不切开更容易保存,这边俗话说: 鲜菱宿藕…… 添可APP里面选择“荷塘小炒”这道菜,开始烹饪。(智能料理机机器大屏幕上搜索也可以) 完成后机器自动开盖: 尝一下,嗯,这个配比的盐水于我刚刚好,因为莲藕、山药都有甜味,淡淡的盐水让食材的清甜味很好地表现出来了,从没有觉得荷兰豆如此清香,红椒是有一点点的酸甜,真的超级好吃!我很喜欢! 不过呢,上周我准备这个食材,居然花了整整一下午的时间!下单前研究菜山药还是铁棍山药,然后天猫一小时达送货上门,清洗山药、削皮切片;清洗莲藕,买了四节莲藕,洗干净后发现两节是坏的,最后只有得到一半的莲藕。荷兰豆相对简单一些,但也需要清洗后一片一片摘,红椒也比较简单,就是莲藕和山药处理起来比较麻烦。 所以净菜还是有价值的,虽然表面上看,似乎比你自己去买要贵一点,但自己制作,花费时间与体力不说,还有坏果损耗。 Day 1 第二道菜: 酸汤肥牛 APP里现在据说有600多道菜,并且每天还在增加。从不知道吃什么好到不晓得先吃哪道菜,忽然间觉得这个菜我想尝尝,那个也想吃,纠结了很久决定晚上吃酸汤肥牛。这道菜在疫情发生之前,几乎隔三差五会点外卖回来吃,印象中好像是38。 食材准备如下: 金针菇、肥牛片,忘记买豆芽了,事实上我附近的超市都没有豆芽卖,就忽略吧,少一样没关系的。 跟随机器一步一步做,这个菜我从来没有做过,以前看别人做水煮肉片酸汤肥牛,就觉得他们很厉害的样子。添可食万的料理机,在APP或者机器的屏幕上,会从食材开始视频教你清洗、怎么切,怎么腌制加调料,所以,不要怕。哪怕途中发现哦我忘记准备大蒜了,再去拿也没关系的!成品是这样的: 所以,第一天晚上是荷塘小炒+酸汤肥牛,味道搭配刚刚好,酸汤肥牛有些辣有些酸,金针菇吃得牙缝里都塞上了,但心里美滋滋美滋滋,味道一级棒,再配上爽口的荷塘小炒,特别满意。 尤其是使用后可以自清洗,真的太方便了。3.0的自清洗,不仅仅洗锅体,包括自动加料的调料管道,以及锅盖。遇到比较油的菜,机器甚至会自动进行两次自清洗。非常优秀! 之前用2.0,嗯,我后来也琢磨了一个类似清洗的程序,添可APP里,用户可以把自己完善的数据包分享出去,等这篇心得写完,我就去分享。虽然模拟清洗效果要比这个3.0差,但聊胜于无。我也要做一些小贡献! 再来看一下我第一次制作的酸汤肥牛,难以抑制内心的喜悦(因为没有豆芽帮助铺底,所以显得肥牛就淹没在汤里了,但味道非常好!): Day 2 早餐 早餐,之前用2.0时,就一直用机器来做早餐。2.0的锅体底部是类似于家里炒锅的造型,就是有个弧形的那种。3.0的锅体底部是平的,更像一个平底锅。 锅体上围直径都是26,所以,2.0与3.0的不锈钢蒸锅是一模一样的。 很难说炒锅的样子好还是平底锅更好。各有千秋。3.0的平底锅,早餐时可以容纳更多食物不会“滑倒”。 就是可以同时煎鸡蛋+面包+熏肉,2.0因为底部有一个弧度,所以面包片的停留需要一点点的技术。 食万3.0的显示屏上可以显示锅体温度,这样就可以控制好温度。 下图这个是2.0制作早餐的图片: 图片上看差别不大。说起锅体,2.0的锅比较重,女生一般一只手是拿不动的,需要两只手。虽然说臂力是可以锻炼出来的,不过很可惜,老婆大人并没有锻炼出臂力,最后变成学会了一只手拎锅的耳朵,以及非常熟练使用两个硅胶铲盛菜的动作。 人嘛,就是怎么容易怎么来。 3.0的锅体要比2.0轻,老婆大人可以很轻松一只手握,但是这个轻,也不是那种特别轻飘飘,比一般普通的不粘煎锅要有一点份量,意味着,用料依旧是比较好的,不是特别单薄的那种锅体。 另外3.0锅沿的设计也改进了,有一个小的边槽,这样拎起锅倒出食物,汤水不易流淌到锅外边。 平底锅的缘故,还可以煎鸡蛋饺子,这个是第四天早餐的饺子: 就是先煎饺子,饺子基本上好了的时候,再把打散的蛋液倒进去,转400w小火,让蛋液慢慢变熟。这个之前燃气灶上很困难控制火候,一不小心蛋会焦掉。料理机3.0可以显示锅体温度,就变得非常容易,蛋完全好了底下也不会糊。 可以整个平底锅拿下来放餐桌上,底下垫块木板隔热。 day2 第三道菜: 黑椒牛柳意面 原本这道菜可以购买食万净菜包的,我很早就在APP商城里,把想要的净菜包放在购物车里,想等锅一到就下单。可是最近疫情的缘故,无法配送,有一些遗憾。不过,疫情最终一定会过去,净菜包的服务,也是会实现的! 所以这里,我尽可能依照菜谱里面的清单,还原净菜包的组合,来完成这道菜。 材料是: 黑椒牛柳 50克,意大利面100克,青红椒和洋葱110克(我忘记买洋葱了,于是切了一点大蒜,嗯,味道会走样一些) 机器自动热锅加油之后,大屏幕提示加入牛肉丝包50克,会开盖后自动归零,锅体秤重,如果重量合适,会显示绿色,不然就是灰色,会提示根据改变的重量智能调整烹调: 先炒牛柳,然后屏幕显示,正在自动投净水310克,约1:48后开盖加食材,意味着,嗯,你可以用这个1:48准备下一个食材,或者上一次洗手间! 之后大屏幕提示加入意大利面 100克。3.0新品发布那天直播我看了,那天有介绍。这款净菜包里面也是这种干的意大利面,但有可能粗细长短不一样: 果不其然,我家里的意大利面比较长,锅里居然放不下! 我干脆折断了丢进去,搞定! 之后大屏幕显示9:24秒后开盖加食材,这九分多钟,我清理了小狗的便便,然后把洗衣机里的裤子晾了出去: 3.0机器随机带有音乐播放功能,有大约好像9首还是12首曲子可以选,制作过程可以播放音乐 完成后盛在盘子里: 由于我暂时没有买老抽(家里不习惯用),然后我一开始打算把生抽盒子和老抽盒子互换一下,最后发现卡槽不一样,换不了,于是只能往老抽盒子里面倒了几毫升的生抽。这道菜程序里面加的是老抽,现在我做的加了生抽,所以与APP菜谱出来的颜色不一样,菜谱里的要深许多。 另外烹调结束时自动开盖,你可以先尝一下味道,补炊一下;或者说,假如这个数据包,里面有你想更改的数量,比如加25克油,你觉得多了,想改成20克,那么也是补炊一下,先生成你自己的数据包,然后再微调、修改成你想要的口味。 这个功能我很喜欢! 目前我已经把数据包改成加食用油10克,我比较喜欢少油的。还可以换上你自己的图片或视频,甚至还可以分享给大家,棒棒哒! 我比较喜欢软一些的口感,所以还增加了烹煮意大利面的时间。减少了老抽的数量。 牛柳的味道还不错,我买的是之前吃过很多次的预拌包。 我打算去买一瓶老抽和洋葱,再做一次。以及咱们江浙沪这波疫情过去后,买净菜包回来尝。 day2 第四道菜: 上汤西蓝花 这个2.0的机器前段时间做过很多次了,很熟练了。 基本原料: 原料我总是缺这个少那个的,菜谱里面食材是: 西兰花、咸肉、冬笋、黑木耳。我不是缺冬笋便是缺黑木耳,不过无所谓,有时候我放香菇,有时候甚至连咸肉都不放。 开盖成品: 装盘享用: 菜谱里的上汤西蓝花挺好的,我就是跟做了一次,然后改良成我这款懒人版上汤西蓝花。每一款菜品都可以根据自己的需求完成私人订制!并且可以在实践完善后,分享。 保留了西兰花的原味,火候也是恰到好处,是各个年龄段都喜欢的一道菜。 day2,第五道菜: 荠菜肉丝炒年糕 我一直很喜欢吃炒年糕,但自己不会做。永远不知道是先煮年糕还是先炒,不是煮太烂就是炒到一半年糕还没有软,菜却烂掉了!所以这些年就是只有想吃的心,嘴馋得很。 原料: 肉丝、荠菜、切片年糕。 肉丝就是超市买已经切好的肉丝回来,预拌一下作料。我这边超市肉丝8.8可以买到300克(150克装买一送一),加作料预拌之后就是120克×3份,放保鲜盒冰箱冷藏,或者装袋抽真空、冷藏保鲜。 年糕就是超市可以买到的真空包装切片年糕,一般是400克。刚好可以分成两次做。 荠菜是邻居老太太教我的,荠菜大量上市的时候,洗干净水焯一下,然后过凉水略微挤一下,分成一小袋一小袋冰箱冷冻。吃的时候拿出来解冻。冷藏室自然解冻或者微波炉解冻都可以。 添可APP里选择荠菜炒年糕,按屏幕提示的步骤去完成,做的过程中我比较担心与怀疑: 这么短时间年糕会软吗?荠菜会不会炒老了? 到时间开盖一尝,惊喜!年糕软糯,咸淡正好,荠菜碧绿依旧,嚼在嘴里唇齿清香。 day 3,第六道菜: 虎皮青椒 虎皮青椒用料简单,味道却是吃一次就很难忘怀。我第一次吃虎皮青椒是在南京,这么多年过去了,依旧念念不忘,然而自己不会做。 食材只需要青椒300克。手机下单购买200克青椒两份。洗干净后学APP视频里那样切段: 全部收拾干净: APP里搜索“虎皮青椒”, 或者收藏后,去收藏夹里就都是自己喜欢的菜肴: 还可以生成一周的计划: 开始烹饪, 中间需要加的耗油我家没有,不过没关系,不加也不要紧的。花椒我放得也没那么多也不要紧的,食材重量有略微上下也不要紧的,智能烹饪会帮忙调整的! 完成后出锅: 味道不错,是我喜欢的样子,这个简简单单好吃又下饭。 day3,第七道菜: 干锅花菜 原本想做干锅卷心菜。但今天超市的卷心菜不太好的样子。干锅卷心菜是搭配腊肉,干锅花菜是搭配五花肉。后来我又想做西红柿花菜,思想斗争半天还是决定做干锅花菜。 原料: 花菜、五花肉(我没有,拿培根混吧),青椒红椒 开始做吧,完成后锅盖自动打开: 盛到盘子里: 今天的菜超级下饭,电饭锅里的米饭居然吃光了!啊对了,我因为没有豆瓣酱,所以用了豆豉酱替换了,就是类似于大家习惯的老干妈,不过我用的是吉香居。 又做了一次干锅花菜!因为今天思想斗争很久买了五花肉!第二份八折所以买了两份!没想到五花肉可以这么好吃,惊艳!从小到大家里炒肉片都是里脊肉、腿肉,原来五花肉不仅仅可以做红烧肉 。一定要用五花肉,不要像我第一次那样用别的肉替代。果然数据包用的食材尽量要一致。 来说一下自清洁。 之前做的菜都比较清淡,自清洁是一遍2分钟就完成了。今天做了这道干锅的菜,系统认为比较油重,第一次清洗之后,会提示进行第二次深度清洗: 深度清洗中: 自清洁之后的锅盖:(我家因为放餐桌上使用,刚好前边是电视机) 自清洁之后的锅体: 然后大家可能会关心,管道清洁得如何?我拔下管道用干净的棉花棒试了,也很干净: day3,螺旋意面炒什么什么 因为前一天炒意大利面,我没有老抽和洋葱,今天一大早下单就买了回来。冰箱里还有100克牛柳,于是纠结继续黑椒牛柳炒意大利面,还是螺旋意大利面炒杏鲍菇(菜谱里有这两个菜,还有肉酱意大利面,可我没有肉酱) 因为忘记买杏鲍菇 所以会纠结。纠结半天决定还是换一种口味试试。 因为没有杏鲍菇,所以切了胡萝卜充数。 这款菜谱里面没有洋葱,我又不甘心自己特意买回来的洋葱,所以依旧切了。 看看成品,还满意吧,有杏鲍菇的话会显得更多一些: 用净菜包烹调 由于疫情的原因暂时没办法购买配送食万净菜包,但是,其实超市里一直有其它品牌的净菜包,我去年就有买过,味道也很好 也很方便。 是冻品。晚上从冷冻室拿出来放冷藏室,第二天白天就可以用了。 我买的是这边生产的一款,我至少买过五次。先前我觉得不就一个鸡胸肉,然后依样画葫芦也买过鸡胸肉自己配净菜包,结果味道没有这个好吃。因为选材有可能不一样,我买到的鸡胸肉可能和净菜包选的品质不一样,腌制也有讲究。 净菜包就很方便了,只要剪开包装。没有忙忙碌碌的洗菜摘菜切菜。 还可以做得更好。 隔天我又做了一次,减少了汤汁,搭配了清炒荷兰豆,连家里的老人家都赞不绝口: 体验不一样的大蒸锅: 蒸锅这个东西好像很不稀奇,谁家没有一个蒸锅呢?可是,可以定时并且容量很大的蒸锅,并不是家家户户都有的。看看这个大蒸锅可以做些什么: 1.可以蒸筷子,消毒餐具,奶瓶,…… 2.因为蒸锅直径有26厘米,比大多数的电饭锅蒸格要大好多,而且是双层的; 不仅是双层的,而且盖子是半圆拱起来的那种,所以比电饭锅的平面盖子、以及大多数不锈钢蒸锅盖子,可以容纳更多, 之前这种陶瓷的大炖盅,我电饭锅里只能放一个,而且不是用电饭锅的蒸格,得直接放电饭锅内胆里,底下垫一块毛巾。但这个大蒸锅不仅可以放下,而且可以放两大一小: 家里有两个不锈钢26直径的大蒸锅,因为盖子比较平,所以虽然直径一样,放进去却盖不了盖子,所以之前这个大炖盅炖东西,麻烦地很。 现在好了,你看盖子盖得上: 来蒸个南瓜和饺子吧!因为下午茶时间,又想吃南瓜又想吃饺子呀!反正有两层,容量足够大: 之所以不是一层南瓜一层饺子,是这样考虑的,南瓜摆上层,蒸的时候南瓜汁会滴到饺子上;反之亦然。所以这样一半一半,吃的时候也不用分,你一盘、我一盘。 根据经验,南瓜和饺子大约需要蒸20分钟。开锅出蒸汽后可以在保持蒸汽的情况下,用小功率加热。3.0有锅体温度实时显示,无论蒸煮煎炒的时候,都可以很好控制温度,特别方便。这个也是添可食万智能烹饪程序中,可以把油温控制在180度烟点以下的重要技术手段,让厨房无油烟,餐饮更健康。 设置定时,就可以安心去忙别的事情。出门取快递都可以! 我又想起去年无意中听到邻居与她母亲的对话: 老妈,我要送你去车站,可是燃气炉上炖着肉,我又不能走开…… 如果把烹调交给智能控制的食万,就简单多了。 蒸汽的收集: 要记得把锅盖的孔对着玻璃盖子,这样大部分的蒸汽可以顺着玻璃盖流入余水收集孔,流到余水盒里,就和炒菜时候开盖收集水一样,这个做得很不错哦,而且满了还会提醒你倒,因为系统提醒过我一次。 时间到,机器自动停止加热。所以人跑去别的地方忘记了也没关系: 开吃咯,南瓜真的好好吃哦!又甜又软: 再吃一口饺子 划重点: 蒸20分钟,需要在锅里加多少水,才可以保证持续20分钟的蒸汽? 这次我加了大约500克的水,蒸完之后还剩余的水,一减不就得了? 我先点开称重,然后把锅里的水倒掉,显示: 所以,500-310,20分钟的蒸汽大约需要200ml的水。 保险起见,就是假如今天要蒸20分钟的,就加250-300的水,蒸8分钟的,就加150的水就可以了。 料理机究竟摆在哪里更好? 常规来讲,可以摆在厨房,像这样子: 但是相信我,摆餐桌上更省力,因为你可以坐着,随时随地坐着。同样一台机器,放在厨房与餐厅的感受完全不同。 添可生活APP有什么特色 我手机上安装的添可生活,最右边那个 进去之后,点自己安装的食万3.0,因为之前用洗地机以及2.0,早就安装过APP,这次几乎瞬间识别,太方便了。另外机器有NFC功能,就是假如你的手机有这个功能,靠近机器,就会自动跳出APP里面3.0的画面,优点就是,你不用在自己手机翻页寻找那个APP在哪里。 除了有海量的菜谱可以选择、订制一周烹调计划并生成采购清单之外,有一个特别有用的功能,就是比如,我现在手头有: 青椒、鸡蛋、土豆、胡萝卜、西红柿、猪肉末,然后我不知道做什么菜,就是可以从现有的食材,由软件智能推荐菜谱,然后你再从里面找你想要吃的。 或者说,根据现有的食材,看看想吃什么,缺点什么咱下个单再补点什么。 来试试。 根据推荐的菜品,我选择了四个菜,生成了计划,再生成了食材清单,划去已有的食材,最终生成采购清单: 这几日用下来,深切体会到食万3.0的几大优点,罗列一下: 1.能显示炉温,智能烹饪数据包把温控做得非常好,炒菜油温控制在180度以内,真的没有油烟!然后烙饼煎鸡蛋烤面包时,超级方便! 2.数据包烹调之后,可以根据自己个人喜好,调整一些数据,生成私人专享口味,下次再做,就是你自己喜欢的口味了!!所谓众口难调,有人喜欢咸一些有人喜欢嫩一些,生成私人专享的数据包,简直太棒了!(2.0也有这个功能,之前没有好好使用。也可能是后来软件升级后才有的) 3.使用后可以自清洁,简直太方便了!之前 2.0时纠结的洗锅、洗锅盖锅铲,现在统统不是问题了,关键是,这家伙洗得还真的挺干净的!并且,我还发现了另外一个用处!(附在最后,彩旦) 4.锅比之前轻,盛菜更方便;有沿口,汤水不易流淌。 5.数据包与社区的共享,觉得烹调变得非常有趣和有意义。 6.净菜包让买菜烧饭,真正意义上的高品质与方便了。我记得那天看直播,那个是不是就是阿万,阿万说,我未来是想建立一个中餐的数字化实验室,把中餐数字化,这样可以把食物每一次烹调出几乎相同的味道。净菜包是真正意义上让人们从繁琐的“买汰烧”里解脱出来。我觉得这个真的是很有意义和划时代的!科技改变生活,让生活更加美好! 你看,上班族回到家里,可以优雅地从冰箱里拿出净菜包,然后用食万料理机做一份自己爱吃的,之后锅自清洁,自己的餐具→洗碗机。 这个比外卖好太多了。就像最近播放的电视剧《我们的婚姻》里面,风控部门的黎总,下班回来的私人空间,就是优雅地享受食物,做一些自己喜欢的事情。诚然你可以去高级餐厅,但即便高级餐厅,也不可能定制您私人的美味,但食万料理机可以。 当然,世界上哪有完美的,我个人觉得还可以提升的部分: 1.融入语音部分。比如类似天猫精灵那样子,唤醒,然后说:打开锅盖。机器可以语音控制就更好了。 2.未来希望就是跟天猫精灵那样子,可以问现在几点啦,天气预报什么的。还有提醒功能,预约什么的。就是不在烹调的时候,最好也能有,定时提醒功能什么的。 3.希望3.0的大屏幕可以回缩,右边保留2.0的那个小秤。 4.希望2.0与3.0的菜谱,每一个有一个独立编号,比如 鱼香肉丝501,鱼香肉丝502,不然有时候我虽然都烹调过这个数据包,但是我忘记了。希望就像条形码那样子,有一个唯一的编号。 5.蒸汽口想办法设计回流,类似于这样子: 可以参考实验室收集蒸馏水的思路。 6.希望这个烹调后的菜单,“暂不清洁”与“开启自清洁”,这两个按钮互换位置,或者,按“开启自清洁”之后多一个“确认”按钮,因为我已经发生过,菜还没有盛出来就因为不小心多按了一下,进入自清洁程序了。着急忙慌地关闭了电源 希望净菜包内容丰富多彩,如直播间里说的,渐渐推广到更多城市,以及,未来会给我们看食材的直播。 其它都很满意,希望未来会更好。 结尾彩蛋1: 餐具预处理 自清洁之后的水,倒掉之前,可以拿来给餐具做预处理!用筷子夹厨用纸,不怕水温高。是放进洗碗机之前的预处理!预处理之后把水倒掉,再开启一次自清洁就好了!非常非常方便,比去洗碗池冲刷容易,因为水温高。反正这些油水汤汁,本来就是这个锅里生产出来的。这样子操作,明显缩短餐后收拾的时间与体力。 看图片: 结尾彩蛋2: 帮助 2.0的用户洗锅 由于APP里面可以自己设计数据包,所以上个月我写了两个数据包,分别是普通清洗和中度清洗,两个模式。这样虽然不能像3.0那样子上刮锅盖地洗,至少也能洗个大致,得益于APP的提升,方便多了。 稍后我会提交去投稿,分享给2.0用户。 另外,我看京东自营旗舰店里,现在可售的2.0已经升级为2.0 Pro了,原有的2.0用户也可以升级到pro,就也能像3.0那样连接调料盒,自动加水以及调料。 结尾彩蛋3. 在餐厅吃火锅水汽很多怎么办? 吃火锅是打开的模式,锅盖的斜度可以回流一部分水汽进收集盒;利用炉温的监控调节好功率;餐厅灯一般是朝下照明的,可以错开位置摆放,目前解决办法: 感谢观看,谢谢各位支持,欢迎点赞、收藏、讨论。我是追求真实体验和真实数据的阿虎。 添可(TINECO)智能料理机食万3.0家用多功能自动炒菜机器人多用途电蒸锅 京东:¥5990.00 去看看 <更多>

如风飞天虎 晒物 04-07 11:30

最近一年时间里,我家的美少女领导开始研究起了断舍离的收纳宝典,从入户柜到电视柜、餐边柜到梳妆台、洗衣区到盥洗区... ...统统是能简则简、能并则并。唯独这厨房区域有种无能为力的感觉,毕竟我已经退出厨房战线多年(亏我曾经还自信满满给美少女展露厨艺,殊不知竟是班门弄斧却未拆穿),厨房里的锅子、厨具几乎都是单一功能体——炒菜两口锅、熬汤煮面三口锅、烤箱一大一小,还有涮锅、煎锅、电饼铛、蛋卷铛、奶锅... ...这些锅都快把我变成背锅侠了! 所以能参与到奥格AUG多功能料理锅的试用活动,我的第一出发点其实是看看它是否能满足我家化零为整的收纳需求! 【Charpter.I 开箱体验】 开箱的快乐来自于未知的惊喜,当看到快递推送消息写着9.7kg+2.4kg的子母件时,我就猜想这家伙绝对是个狠角色! 省去层层套娃的剥丝抽茧,直接展示打扫干净后的「绿墩墩」~旁边那黑色锅盘搭配白色锅盖也有点像「冰墩墩」,就这俩墩墩把人家顺丰小哥可累惨了~ 咱们看看大满贯选手的真容—— 料理锅主体+火锅盘、牛扒盘、丸子盘、平煎盘、圆煎盘、网格架、锅盖一应俱全。 就算不看说明书,有烹饪经验的人对这些锅盘看一眼便心知肚明,煎、炸、烤、烙、煮、涮、炖、蒸是样样齐活了! 尤其这个锅子主体是上下双区独立控制,合二为一还能分别控制,难怪它这么重,原来是一份消费、双份回报,哈哈哈哈。 我宣布,颜值这块已经过关了,莫兰迪绿搭配常见的黑白灰装修风格一点不突兀,还能适当点缀。就是这个重量确实偏重,如果是娇柔的妹纸独立搬运的话,真的不轻松,建议能给它有个比较固定的存放和使用区域,避免来回搬动、怒气值飙升! 【Charpter.II 烹饪体验】 要烹饪、先发热,这电锅不用明火只用电,所以用电安全是前提,一定要做好电源、插座的绝缘防护,也要避免小孩子乱动触电。 实体旋钮+触摸,轻松调节你的烹饪环境,轻松就能掌握好温度调节、时间设置、分区工作。 由于分区800W的功率足够到位,最高可以形成1600W大火力,所以预热时间都比较短,基本上三五分钟就可以预热完毕。 简单来说分开就是两个料理锅、合起来就是一个迷你的蒸烤箱,然后就请厨艺担当的美厨娘登场吧~ 煎点肉、烘个蛋,省时又省力,确实美滋滋~ 这里还是要说明一下—— 用料理锅烹饪之前,所有的食材还是照常准备,该腌制的腌制、该搅拌的搅拌; 进行煎炸操作时,同样会产生油烟,能在厨房操作最好还是在厨房,我家是装了新风系统,而且还有立式新风机,所以为了方便就在餐桌区域进行烹饪,油烟问题也得到了解决。 像蒸、煮、烤、烘这类操作不需要随时翻动的话,设好倒计时,你去忙别的事就OK了,省心也省力,但前提还是需要熟悉操作之后,摸索出适合自己食材、饮食习惯的经验,才能更准确地进行参数设置。 底部的水箱是薄体抽拉式的,防水塞也非常好用。北方的自来水质偏硬,为了美观和省心,我选择给水箱加了纯净水,具体操作还是看个人习惯吧! 加水之后,可以根据需要调整为普通蒸箱或微蒸汽湿烤模式,尤其后者可以帮助你锁汁提鲜、美味加倍。 总体烹饪的感受还是比较惬意的,尤其你平常习惯用电磁炉的话,上手过渡还是很平顺的。如果平常用燃气灶居多、有颠勺爆炒习惯的话,可能需要点时间适应这种固定位置的烹饪操作。 当然,对于没有烹饪经验的人来说,随锅附赠了一本“美食食谱”,决心苦练厨艺的话,这本秘籍肯定会对你有帮助的! 【Charpter.III 清洁维护】 锅子主体部分比较好清洁,外壳是类肤材质,内胆是不锈钢材质,用清洁布一擦即可、易清洗。 配套的锅盘是防粘工艺,手动冲水清洗或丢进洗碗机都很方便,但是尽量不要用钢丝球去狠刷,以免破坏表面。 【Charpter.End 综合评价】 外形美观、用料厚实是优势,一锅多用且分合同步操作能够给烹饪多一种选择,从功能性来说绝对合格且够用的。 但因为配件较多、重量偏重,日常存放和使用频次比较高的话,最好能有一个相对方便且充裕的空间以供使用。 我对它定位成烹饪料理进阶工具,而非懒人料理神器,因此使用者还是要具备一定的烹饪基础再使用会更好,或者正处在烹饪学习期的人可以用它来化零为整、省去一些不必要的烦恼。 奥格(Aug)多功能锅四代分体电火锅家用烤肉涮煎蒸煮炒电热锅大容量多用途网红料理锅 伯爵蓝-标配(烤网+锅盖+平烤盘+火锅盘) 京东:¥1980.00 去看看 <更多>

被迫营业De喵总 经验 03-29 12:30

早在去年九月我就用过食万2.0自动料理机,当时感觉已经刷新了我对做菜这回事的认知。而半年后,食万3.0来了!这一回,食万升级了哪些功能?实际应用感知如何呢? 而我可以先给出使用过后的总结,就像标题说的那样:你会盛菜和放菜么?如果会,那么做菜相关的其他事,可以统统交给食万3.0。 听起来好像有点不可思议,但是用机器做完了十多个菜之后,我发现这的确是事实,以往2.0虽然好用,但是免不了还是要切菜备菜,倒调料,洗锅......也就是说,智能料理化程度还是不够,但是这一次,食万3.0一口气把以往这些“还需要动手”的问题都打包解决了,那么,这是怎么做到的呢?我们接下来一起慢慢聊。 1 自动投放调料-精准方便 对比上代产品,我们能看到最大的变化来自独立的柱形自动投料盒。 这个投料盒的设计分为上下两层,底层上方是五个可快速拆装的独立长条盒,外面还另外套有一个防护罩。 五个独立“长条”盒分别是对应水,生抽,老抽,盐水,油,其中最大的盒子是水盒,因为这里的水除了做菜时自动投放外,还要负责自动清洗锅体的时候使用。 连接用的软管两端无差别,只要分别插入主机和盒子的对应的插口即可。 有了这个自动投料盒子,做菜的时候就不用管放多少调料了,开机后,机器首先会通过蓝牙搜索到料盒并且秒配对成功,接着会根据做菜的步骤,自动旋转切换五个盒子进行投放。具体需要加什么加多少,都是菜单自动生成,精准到克为单位,真的很省心也很准确。 看到机器做菜时,投料盒会自动旋转切换要投放的用料,这一幕看上去颇有“黑科技感”。 这里唯一需要注意的是,由于料盒内装的都是液体,所以盐需要充分融化于水后倒入盐水盒才能正常使用,有关盐和水的配比,有对应的专门说明页。 不用担心每次要拆下料盒会太麻烦,打开顶部的盖子就可以快速添加各种材料,使用了几天后发现,其实这个盒子里最需要经常添加的是水,所以水盒也是五个盒子里设计成体积最大的一个。 2 自动清洗功能-从此告别洗锅 相比较于上一代产品还需要拆下锅盖和搅拌铲来清洗的麻烦,食万3.0加入了自动洗锅功能,每次做菜完毕都会进入选择菜单,用户可以选择自己洗锅,或者是一键进入自清洁模式。 那么,清洗锅是怎么做到的?水从哪里来?答案是通过刚才说的自动投料盒自动连接过来,上图就可以看到自动引入水流的同时锅体开始加热产生高温,这样清洗油污来的更彻底更干净。 自清洁针对锅体的清洁分为“上,下”俩个步骤,不用担心锅盖和搅拌铲洗不干净,上图就是针对上方部件专门清理时的模式。 口说无凭,图来说话,上面的图就是做完了“海鲜粉丝煲”之后的锅盖和锅铲,看得出有很多油污,锅铲上甚至还挂着残留的粉丝。 自清洁后锅盖和搅拌铲上除了一些残留的水珠(系统会提示用厨房纸擦拭干)之外,其他油污被一洗而光。 如果清洁的时候净水不足,系统也会马上提示需要加水,同时自动停止清洁程序,等你重新加入足够的水之后点击继续即可。有意思的是,如果你做的是比较清淡的菜,那么做完菜后的自清洁过程会比较短,而如果你做的是“鱼香肉丝”,“红烧排骨”等“重油”类型的菜的时候,系统则会提示需要更长的清理时间,步骤也会多出预清洁和清洁导管等模式。 总之一句话,有了自清洁模式,你要做的只是等待洗锅完成后把水倒掉就可以了,而且自清洁后的锅体,锅盖和搅拌铲都能洗的很干净。 3 自动做菜的终极大杀器-食万净菜让你告别切菜备菜 看了刚才介绍的自清洁和自动投料功能,也许你会说,那有什么用?最多也就是做菜过程和善后工作比以前方便了,还不是一样要洗菜备菜么?现在就要聊到的,就是我个人认为这一代产品带来的最大升级-食万开发的净菜系列。 简单来说,这次食万对应菜谱直接开发了配料完整的净菜,用户通过APP可以直接订购想吃的菜,然后拆开后根据机器的提示,分步骤投放菜包里的菜料即可完成。这就是我标题说的“盛放”的由来,盛是指做完菜后的装盘,而放说的就是把各种菜包里的菜放入机器中去。 那么,具体过程和结果如何呢?我们来看看我做过的几道净菜,第一道:黑椒牛肉炒意面。我们看到总共分为三个独立包装,分别装着意大利面,蒜料蔬菜包和牛肉丝包。 在APP或者触屏上点击对应的菜单,会提示准备开始烹饪。 需要的用料都会标注出来,用户只需要检查投料盒内有足够的用料就能点击下一步开始烹饪。 接着料盒复位,开始设定投放油,生抽等调料的配比和投放步骤。 接下来就是自动烹饪,步骤分得非常详细,不论是大火小火,低速还是高速翻炒,你都不用管,屏幕上会提示距离你下次操作大概需要的时间,这样你就可以不用看火而去忙别的,等到语音提示你要投放什么的时候回来投放好就行了。 比如这道菜,你要做的就是,根据步骤先放入牛肉,再放入意大利面,最后放蔬菜包,等结束后机器会提示烹饪完成的时候装盘就好了,结束烹饪后系统跳出三个选项,分别是“继续烹饪”,“开始自清洁”和“回到智能烹饪首页”。 来看一下锅里的意面状态,还未出锅就闻到了洋葱和黑胡椒带来的扑鼻香气。 对,有了食万3.0之后,现在除了放料之外,你需要做的另一件事就只有盛盘了。 夹上一口面,面条口感软弹又不粘牙,提前预制好的黑椒牛肉丝不论是口感还是咸淡度都是刚刚好。 第二道:鱼香肉丝 看得出跟刚才的意面比,鱼香肉丝的配包多了俩个,不过投放其实并没有复杂多少,整道菜用时也不过只有6分钟。 按照6个步骤,听到开盖提示后,分别加入豆瓣酱包,姜蒜包,胡萝卜木耳青椒包,肉丝包,最后把料汁包摇匀倒入即可,放入肉丝包后系统还会提示把肉拨散一下,不但没感觉麻烦还有充满乐趣的参与感。 最后的成品也令人非常满意,还没出锅就闻到了浓烈的香气,这应该是跟丰富多样的配料包有关。 谁说用机器自动炒菜没有灵魂?从夹上第一口肉丝开始我就感觉爱上了这个味道,肉汁鲜香味美,萝卜丝和木耳嚼起来脆爽又有弹性,不论是火候还是调料配比都是刚刚好。 第三道:金蒜牛肉粒 这道菜的配包虽然只有三个,但是独有特色,尤其是把蒜头整个下锅的做法,以往并没有尝试过。 烹饪的整个过程费时也不多,仅8分钟出头。每个步骤需要对应下次操作加食材的时间都会通过动态视频实时在大屏幕左侧上方出现。 跟刚才的鱼香肉丝一样,凡是肉类菜谱,一般都会出现“请拨散”的提示,说这台机器智能化非常高的原因就是,对应不同的菜,会出现不同的拨散提示,比如这里是拨散牛仔粒,其他的菜是拨散肉片或者是肉沫,细节非常到位。 拨散牛仔粒的时候看得到牛肉的材质还是很鲜嫩的,净菜的用料质量上看着很有保证。 大颗整理的蒜头通过大火翻炒,熏香扑鼻,没出锅前久看得到鲜亮的肉色,令人垂涎三尺。 对这道菜的评价,小朋友的反馈是,从前还不知道原来整颗蒜能这么好吃,软香又不辛辣,配合多汁的牛仔粒,简直就是绝配。 第四道:海鲜粉丝煲 这道菜的配料包也非常丰富,除了粉丝,肉末之外还有瑶柱,虾蟹肉包。 选择对应菜谱,机器自动投放油加热,随后提示你先投放干瑶柱料包,开始翻炒一阵后提示你加入粉丝包,最后是虾蟹肉包。 过程中跟拨牛仔粒一样,会提示要拨散肉末: 这个海鲜煲的料非常足,粉丝和肉都非常入味,一口咬下大块软弹的蟹肉虾肉真的太满足了,不知不觉就多干了两口饭。 红烧肉,红烧排骨: 把这两道菜放在一起说是因为这两道菜拥有一定的相似度,料包都包括了主料-肉或排骨,另外配备蒜姜片包和太古白砂糖包。 用户可以根据口味来自主添加糖的多少,因为自动投料盒里并不包括糖,味精等固体调料,这也更符合现代人追求“少糖少油少味精甚至是不用味精的”健康饮食习惯。 实际口感都非常不错,鲜香软糯,肉汁饱满,咬一口唇齿留香,这换做以前按照我这种手残党来做,不烧焦才怪。 说完了以上这三个升级后让我感受到的最大亮点后,我们接着再来说食万3.0还有什么地方是明显进步了? 1 操作流畅反应灵敏的炫彩大屏幕 食万3.0相比上一代机器升级外观上,除了自动投料盒之外,最明显的就是这块增大到7.84英寸的大触屏: 除了可视效果更好之外,操作上,无论是滑动还是通过左侧的圆盘拨盘切换菜单,系统运行都非常流畅,反应速度相比上代也有明显的提升。 2 加入播放音乐功能 这个功能说真的是超出我的期待的,谁能想得到现在机器为了让你“做饭的时候不那么无聊”,甚至加入了音乐播放功能,虽然现在还不支持自定义曲库,但是里头内置的乐曲每一首走的都是清新舒缓的节奏,非常解压,而且这样一来,炒菜时候的噪音也被完全替代了,不得不佩服开发团队的脑洞居然能这么大。 3 实时称重,智能调整功能 这也是我感觉食万3.0非常强大的地方,当你往锅里投放食材的时候,屏幕上能实时显示食材的重量,达到预设值的时候会出现绿色,而且同时伴随声音提示,真的是非常智能,这个功能非常适合自主炒菜的时候使用。 为什么我会说这个功能好用呢?拿我自己做的酸辣土豆丝做例子,选择菜谱后,当我倒入的土豆实际超过了推荐的值的时候,系统会让你选择是否要智能调整。 那什么是智能调整?我们来看上面的图,根据系统的菜单设置,原来的土豆数量需要放盐4克,当我实际摆放超过了这个数值,系统就会增加盐的份量到4.5克,从而避免了菜过于淡的问题,这也是我感受到食万之所以被称作是“会思考的料理机”,的确有聪明之处。 所以说,有了食万3.0后,做菜到底有多简单?只需要放料盛盘的净菜刚才已经说了,哪怕是自动动手备菜,也可以按照食谱的指示准备好食材然后进行烹饪,而且菜谱的食材配比都非常科学,比如做可乐鸡翅的步骤里就提示要加入330克可乐,这个设定有多科学呢?上方的左下角图可以看到一罐可乐除去包装差不多刚好是330克。 自己准备食材后根据食谱来做,步骤大同小异,食万一样会提示什么时候开盖,加什么料,在上图能看到,做菜的中途还有是否要听歌的提示。 出锅洒上熟白芝麻后,这盘后来被一家三口迅速干光的可乐鸡翅摆盘都显得特别好看,关键是经过长时间的翻炒+焖煮,虽然不用加糖和味精,鸡翅已经被可乐炖煮得鲜甜可口,顺理成章的得到了家人的一致好评。 介绍完这台食万3.0相比较上一代有哪些高能提升的功能之后,我们再来说说保持下来的原有优点: 1 饮食计划和菜篮子依旧省心 使用上一代2.0的时候感受最大的就是,拥有了食万料理机后改变了买菜的习惯,通常我们都会为了“该去超市买什么”而头疼,如今APP里可以提前选择好要吃的菜,按照人数配餐,加入每日计划,点击计划后自动生成购物清单,去超市或者菜场的时候就再也不会毫无头绪的乱找了,大大提升了买菜效率。 2 智能推荐依旧好用 家里如果有食材,不知做什么菜来吃怎么办?点击“智能推荐”,就生成能机器做的菜单,跟着操作即可。 3 拆装部件依旧简单 虽然结构上跟上一代食万2.0略有差异,但是手柄,锅盖,搅拌铲等部件的安装依旧简单方便,这里顺便可以用动图来展示一下开箱后这些部件的简单安装,首先来看一下包含主机和配件在内的全家福: 除去一开头就展示过的自动投料盒的安装之外,其他可以快速拆装的还有: 对准锅边插口就能快速插入的手柄。 蒸汽出气口的摆放位置自带磁性,靠近主机头的时候就会吸附过去,发出“哒”的声响,做菜过程中要注意这块出气口的上方,避免被烫伤。 接水盘在机器背面的凹槽里,对应插入即可。 按下锅盖顶部弹性按钮可以快速在机头上安装。 搅拌铲的形状虽然跟上一代比略有变化,但是安装同样采取对准即可吸附的方式,快速简便且牢靠,加之3.0进化成能自己洗锅了,所以锅盖和搅拌铲装上之后就很少会拿下来,容易拆装是为了锅盖外面过一阵子脏了方便取下自己清洗。 整个锅的机头可以单手摇起或者关闭操作,不用担心不通电的时候关不上锅盖。 至于脚垫,是为了垫高机器后可以直接摆放在灶台上,旋进去就好,脚垫的头部还配备了软胶垫子,细节到位。 4 蒸炸炒煮依旧全面 617道菜谱,配合蒸锅,可说大部分的菜系都包含在内,再也不用为吃什么而发愁,而且每道菜肴都标注了精准的热量和营养比例,减肥人士也可以酌情考虑减少食材比例来达到保持身材的目的。 其他: 除了上述的特点之外,食万3.0让我感受到“真的会思考”的地方在于,这台机器还配有丰富的延展性,你可能会说菜谱还是不够全面,没关系,系统还开发了“自由原创”功能,也就是说,如果你有特别擅长的菜或者配方,完全可以用自由创作来定义整个步骤,机器也会记录你的菜的配比和制作过程,这样一来,这台机器完全可以实现“复刻拿手菜”,“做出妈妈做的菜的味道”的效果。也就是说,这台机器有了“编程做菜”,能建立电脑数据库,创造菜谱模板的能力。 当然,这是针对喜欢自己折腾,动手,并且创造的厨师们的,对于懒人来说,这台食万3.0已经实现了除了放料和装盘之外,其他时间都双手自由的目的,一台料理机能智能化到这个地步,可以说已经超乎了我原来的想象。 而且,这台机器的很多科学设计的细节,比如上图可以看到红圈部分,锅的手柄是有往下的延伸的卡口,配合主机上的四个不同方向的凹槽可以更好的固定锅体,避免自动翻炒时候产生锅体的移动。 白色外观,内在有防粘涂层的主锅体也更加容易清洗,哪怕不是自清洁模式用水一冲也能干干净净。 那么说了这么多优点,难道这台机器就已经是完美的了么?当然不是,机器也还有一些小的不足: 1 盐水的配制拥有特别提醒,一定要等盐充分融化于水之后才能放入盐水盒进行操作,不然底部的小孔会被固体盐颗粒卡住造成渗漏,所以加盐这个环节需要一些耐心。 2 歌曲虽然好听,但是目前还没开放自定义曲库功能,期待以后能加以改进。 3 由于洗锅和做菜都需要大量的水,所以用户需要加水的频率还是显得略高了点,另外独立的料理盒子虽然省心智能,但是对机器的摆放空间提出了新的考验。 然而,瑕不掩瑜,好用的产品总是在不断的改进进化,食万从2.0进化到3.0的改进是非常巨大的,可以说彻底改变了原来的半自动做菜模式,达到了高智能化,高集成的地步,在保持了做菜不用看火,无油烟,易操作的等等优点的基础上,新增了自清洁,自投放调料以及净菜功能,调大了屏幕,添加了音乐等,大大提升了用户使用感知。试想如果将来能把净菜网点铺设到全国各地,类似如今的叮咚买菜那样,食万将会迎来更大的成功,我们也期待食万系列料理机能在不断进化和成长中变得更好~~ 最后感谢大家的观看,有关这台机器的问题可以在评论区留言,我会积极回答大家,我是葡萄,感谢你的收藏评论和点赞,我们下次再见~~ 添可(TINECO)智能料理机食万3.0家用多功能自动炒菜机器人多用途电蒸锅 京东:¥5990.00 去看看 <更多>

葡萄说话 经验 03-25 11:20

锅具到底怎么选,相对于大多数想要开始自己做饭的人来说,可能会造成一定的选择困难症,因为锅的种类实在太多了,如空气炸锅、烫锅、炒锅、炖锅,煎锅,火锅、蒸锅、高压锅……应有尽有,各自对应的主要功能,对应的需求都不尽相同,例如炒锅,它在炒焖菜等方面很突出,但你不能用它来煮火锅,炖锅在煲炖汤方面很厉害,但你不能用它来煎炒! 那么有没有一种锅是多能多用途呢?有,就是电煮锅,它是相对全能的,它可以煎煮涮炸蒸炒,无所不能,所谓的一锅顶十锅,说的应该就是“电煮锅”了,它炖汤也不在炖锅之下,它煎牛排也不输于煎锅等等,它打火锅也不逊于专业的电火锅…… 现在生活便捷了,一些人外卖吃烦了,也认识到快餐的油大不健康,想要自己做饭,或者一个人住,也想藉以美食慰孤独,像这种准备开始自己做饭吃的年轻人,或者是家里厨房不大,不想要太多种类的锅具,那就选电煮锅。 那么电煮锅应该怎么选呢?我们都知道电煮锅好用功能又多,主要是因为电煮锅有很好的涂层,我们最为常见就是“特氟龙涂层”,还有“陶瓷釉涂层”,真不粘,特别好清洗,也成为懒人最爱,所以说到底,我们应该选一款涂层好,越厚越好的电煮锅。 那么,我们挑选了市面上比较受欢迎的5款便携电煮锅,从小容量到大容量,类别齐全,测试一下到底哪一个才是最方便最实用呢? 测试产品及参数 这次针对轻便不粘的电煮锅进行深度测评,非常有必要声明一下,没有广告! 测评项目及评分标准 这一次对比测评主要通过外观材质、实用情况、隔热防烫、清洁、烧水、做菜实测效果这几个方面入手,并结合我的实测体验、感受,最终选出1-2款综合性能最佳的电煮锅。 一、外观材质 所谓颜值,这直观影响到很多人的第一印象,所以把外观放在第一位,所以在一开始选品中,就有意挑选了颜值上乘的几款,当然颜值也是比较主观的东西,每个人都有自己的审美,这里大家可以对号入座即可,兴许你喜欢的,这里正好有。 不过不得不说,从我个人来看,七彩叮当、美的和罗娅都很好看,我个人更喜欢七彩叮当的皇冠锅盖柄。 主要材质:特氟龙涂层、陶瓷釉涂层 这里留下一个悬念,同样是特氟龙,有没有可能,它们的品质还是有差别的呢? 生活好了,人们就对于健康有了更高的要求,对于入口或接触食物的产品材质越来越重视,因为病从口入来不得马虎。 待测的2个锅主要分为特氟龙涂层、陶瓷釉涂层,这种专业的名词,只能借自百科来加以理解了。 特氟龙:由四氟乙烯经聚合而成的高分子化合物,有不错的密封性、高润滑不粘性、电绝缘性和良好的抗老化能力、耐温优异。 陶瓷釉:釉是一种硅酸盐,涂敷于坯体表面,经一定温度的焙烧而熔融,温度下降时,形成陶瓷表面的玻璃质薄层。 一般来说,陶瓷釉在耐温与不粘上要优于特氟龙涂层,不过总体来说,它们二者都是标准食品级的健康涂层,所以可以放心使用! 对比结果: 二、实用情况 这个环节主要考虑到操作的简便性与便利性,操作的成本与设计也有关系,谁不想有一个得心应手用着又不费心的神器,所以一定会考虑到重量与体积,还有锅的结构构造。 一体式:欧莱克olayks电煮锅、罗娅电煮锅、七彩叮当电煮锅、苏泊尔电火锅;其中,欧莱克电煮锅为长手柄可单手操作,其他三款为双短柄,双手操作! 分离式:美的。锅体分离,清洗时操作比较方便,但无柄设计,非常麻烦! 以下三款,实用情况比较糟,重点提出批评: (1)美的体积大,重量2394g,不易搬动,虽说是锅体分离,清洗上更轻便,但本身的设计有点反人类,锅的本身不设手柄,煮完东西后锅体非常烫,要等到冷却才能清洗,一般来说,油质或粘糊冷却之后更加难洗! (2)苏泊尔体积最大,重2884g,电源线不可以拆卸,搬动或清洗时拖着个线,非常麻烦、不过它的电源线在收纳时可以隐藏于锅底,算小加分项。 对比结果: 三、安全性 其实来说,这一方面就是居于安全考虑的,一款用电为主的电煮锅,在隔热上的细节设计非常重要! 在这一次的测评过程,单是我就被烫了一次,手指上的疼痛感现在还“惊心”,所以不得不专门提出专项测评。 不得不说,这5款电煮锅在隔热上都做得非常不错,锅身的表层的温度在烧开水的情况下,全部操作在35度以下,非常优秀,其实上可以说直接抱着都不会烫到。 无论是手柄的测温,还是锅盖的测温,都比较低,是不会被烫伤的! 但是呢,美的为分体设计,而锅胆部分却没有把手,特别是刚煮好的东西后,温度很高,偏偏无法移动,有时候着急洗锅,一不小心就烫到了,还有煎牛扒的环节,发热盘面的温度很高,如果拿开锅后,裸露出来的发热盘,千万要小心,也一定不要让孩子靠近! 除了美的设计有问题,其他四款的隔热做得非常好,直接捧着吃也不用担心被烫伤! 对比结果: 四、清洁 当吃饱喝足以后,人的懒性就起来了,有的人说我情愿做五次饭,也不愿意洗一次锅碗,所以如果这锅再不好清洗,那就更麻烦了。我想很多人喜欢叫外卖,就是不愿意洗锅洗碗吧! 所以,好不好清洁非常重要,这个时候不粘性更好就显得更重要了,虽说5款都有涂层,但涂层也还是有品质之分,就比如煎牛排的环节好的涂层只要用纸巾擦一下就干净了,也可以用水冲洗一下,再用纸巾或湿布擦干净,特别方便。 (1)这里一定要提一下七彩叮当,它的涂层好像和没有涂层一下,一做就粘,简直难受,粘糊起来的锅底,别提清洗多麻烦了。 还有就是七彩叮当的锅盖设计有问题,内壁的卡扣突起,清洗时不小心划伤了我的手指,差评! (2)苏泊尔一体化,非常重,锅面是凹凸不平的且不粘性比较差,还拖着长长电源线搬运清洗真的不容易! (3)美的麻烦是分离的设计真的有问题,没有锅柄,温度很高,没办法立即清洗,冷却就又难洗了! (4)这里重点表扬一下欧莱克和罗娅,小巧轻便,由于涂层厚材质好不粘性非常强大,基本上一擦就净,清洁起来特别方便! 对比结果: 五、烧水实测 为什么一定要提功率呢?功率是决定烧水快慢的主要因素,但不是唯一条件,还有一个和设计有关。 美的1300W、七彩叮当1200W、罗娅1000W、欧莱克olayks700W,而苏泊尔达到1500W,选品中功率最高。 测试条件:5款产品全部调到最大功率,用相同容量的水!因为欧莱克容量很小,所以取750ml的水为最佳测评值。 这个环节主要测试的是受热的均匀度与加热的快慢,一个锅的好用与否和加热速度也有很大关系,特别是饿的时候,光盯着食材一点反应都没有的话,让人爱不起来。 测试结果(11分56秒),让人不禁疑惑,排名第二的1300W的美的,为什么烧水那么慢呢? 我们认真究其原因:美的为分离式设计,它加热时,加热盘把热量传给锅内胆的时候,热量的损耗比较大,到达锅底的热量被分散过多,所以加热速度就大打折扣。 同样的疑问,为什么排倒数第二的1000W的罗娅(5分53秒)加热这么快呢? 罗娅的涂层比较厚锁热好,而且口径相对小,相对来说受热的面积就大导热快,所以成就了加热非常快的好成绩。 而其他三款表现也比较在线,欧莱克本身就功率过低,加热比较慢也能让人理解,1500W的苏泊尔也确实对得起它的高功率。 烧水对比结果: 六、性能实测 激动人心的的测试环节来了,说白了就是对涂层的测试,这个环节非常重要,也最能体现实力。 第一轮测试:无油煎蛋(此轮分值15分) 煎蛋,应该是在生活中最为常见,也是最易操作的,但测试肯定是要增加难度,此轮不放任何食用油,主要是考验生煎的过程中是否可以完整铲出鸡蛋,且要求无残渣附着。 测试结果: 1.欧莱克的陶瓷釉没有让人失望,非常轻松就能完整掀起荷包蛋,没有沾渍。煎蛋效果评分:15分 2.罗娅表现在特氟龙涂层中让人惊讶,整蛋可以轻松掀起,零星沾印。煎蛋效果评分:14.5分 3.七彩叮当煎蛋完成效果较差,无法完整掀起,全是沾渍,却沾清非常难清理。煎蛋效果评分:9分 4.美的无油煎蛋完成效果较差,勉强整个掀起,全是沾渍,但沾渍可以完整铲净。煎蛋效果评分:10 5.苏泊尔完成度更差,完成不能掀起,全是浆糊,没有测评效果,但沾渍清理比七彩叮当容易一些。煎蛋效果评分:8.5分 第二轮测试:番茄炒鸡蛋(此轮分值15分) 此轮测试增加食用油,测试过程中要求食材煮熟可以自由滑动,且没有油渣与油烟,容易清理! 测试结果: 1.欧莱克的陶瓷釉一如既往出色,没有油烟没有喷溅,锅面干净俐落,食材可以滑动,但锅面太小,在翻炒时操作动作上有些受限。炒菜效果评分:13分 2.罗娅的特氟龙非常稳,在有油的情况下,一点也不输于陶瓷釉,干净俐落,操作顺利。炒饭菜效果评分:15分 3.七彩叮当即使有油的情况下,依然有些粘蛋,油烟比较大,炒出来的菜品成色也较为不好。炒菜效果评分:11分 4.美的虽说也有一点粘,但基本上没有油烟,而且锅口径很大,翻炒非常顺畅。炒菜效果评分:12 5. 苏泊尔完成度还好,沾粘还是有,但无油烟,锅大翻炒很舒服。炒菜效果评分:13分 第三轮测试:上蒸下煮(此轮分值5分) 此轮测评主要是考虑到设计及赠品带来的方便性及功能性! 非常遗憾只有3款锅自带蒸屉,考虑到日常的早餐蒸些粗粮,蒸鸡蛋、包子,考虑到有二款锅没有蒸功能,所以只能做为一个小加分项。 1.欧莱克蒸屉容量比较小,勉强可以挤进一个包子、一条小番薯、一个鸡蛋、一个玉米,一个人吃还是挺惬意的。蒸菜效果评分:3分 2.罗娅3L蒸屉高度更高,可以放进二个包子、二个小番薯,一个鸡蛋,一个玉米,二三人吃还可以。蒸菜效果评分:4分 3.七彩叮当3L蒸屉是向宽发展,比罗娅多放进一个玉米,空间上更优一些。蒸菜效果评分:5分 4.美的没有蒸屉,蒸功能受限。 5.苏泊尔没有蒸屉,蒸功能受限。 第四轮测试:火锅(此轮分值10分) 家庭也聚餐打火锅用电煮锅是非常正确的事情,也是非常舒适的选择!这里只能通过一定的场景来测试给分。 测试结果: 1.欧莱克olayks 1.5L的容量,对于打火锅来说,肯定是受限的,功率也低,加热慢也是扣分项,打火锅肯定是人越多越有气氛,但如果是一二个人,它就更舒适一些。火锅效果评分:8分 2.罗娅3L容量,发热较快,可以适合3-6人,非常适合。火锅效果评分:8.5分 3.七彩叮当3L容量,功率更大一些,还有个保温功能,火锅很适合。炒菜效果评分:9分 4.美的4L容量,口径大,适合火锅的人数更多,功率大,加热较快,打火锅更优。火锅效果评分:9.5分 5.苏泊尔4L,口径大,功率大加热快,非常适合打火锅。火锅效果评分:10分 做菜实测对比: 七、总结 一通测试下来,结果没出来之前,我的印象是七彩叮当,有一种中看不中用的感觉,颜值高,但粘锅粘得不像样,实用性很差,性价比也很低! 统计分数下来后,有点出乎意料,罗娅综合表现竟然这么突出! 如果说到推荐最为适合家庭使用来说,我觉得罗娅可以做为第一优选,性价比很高,非常适合一家3-6人使用,满足日常所有烹饪需求,不粘效果好,操作省心,好洗,一擦即净,一点也不耽误功夫。 如果你是一个人独住,那欧莱克olayks可以做为第二优选,小巧可爱,整体好,陶瓷釉表现突出,性价比也高。 如果你更喜欢打火锅,朋友家人多,苏泊尔和美的,我更推荐苏泊尔,因为美的的锅体分离设计导致一些问题,我更介意,加热也慢,苏泊尔综合更优。 七彩叮当建议是慎选,如果一个锅连鸡蛋都无法煎好,那这个锅我不知道还能干嘛,当然了,你如果就喜欢它的高颜值,那选它就随意。 <更多>

测评前线 晒物 03-24 14:50

写在前面的话 对于很多人来说,想要买一个带有大厨房的大房子是一生的梦想。 不过动辄过万的房价实在不能让我们把所有想要的家电都搬回家,厨房就那么小,台面就那么大,放得下烤箱就放不下蒸箱,因此现在越来越多的家庭选择多功能的家电。比如烤箱和蒸箱合二为一的蒸烤箱,电饭锅和高压锅合二为一的电压力锅,至于什么搅拌机、辅食机、研磨机等统统都整合在料理机里,台面一下子就空了出来。尤其是蒸烤箱,更多的满足了现在人们更高的饮食需求,因此在很多年轻人的家庭里,它的餐厨家电地位变得越发的重要。 大宇K9蒸烤炸箱,用科技提升厨艺 对于现在的年轻人来说,果腹用外卖即可,所以做饭更多的是一种爱好,一种对生活的期待。虽然做饭技术可能没有那么好,但是并没有关系,我们现在可以通过科技来提升厨艺呢。 ▲比如这样一台集合了蒸箱、烤箱、空气炸锅、消毒柜等多种功能的大宇K9蒸烤炸箱,可能就会成为你厨房新的C位厨电。 ▲乳白色带有点奶黄色的外壳是今年某书上形容的最流行的“奶fufu”的配色,作为厨电给人一种温暖的感觉。 ▲右侧的显示屏把所有功能都集合在了屏幕上,一看便知。 ▲比较独特的是操控键,采用的是旋钮把手+按压的方式,流光金电镀工艺让按键的金属色泽充满了浓浓的复古风潮。 ▲旋转把手式的按钮时手感很舒服,而很精准的控制,选择功能和进一步调控的时候也很简便。 ▲门把手也是整个蒸烤炸箱的点睛之笔,金色装饰的配色显得又复古又高级,而且向下翻的开合方式,方便取放食物,又节省空间。 ▲大宇K9蒸烤炸箱内部容量足有28L,而且配备了烤盘、整盘和烤网,基本所有的食物烹饪都可以借助这三个盘子完成。 ▲烤盘和蒸盘也是奶黄色,周围还加了一圈橡胶防滑圈,因此在插入蒸烤炸箱后不容易滑脱打翻,但是不知道橡胶的抗高温性能如何,还待长久使用后反馈给大家。 ▲大宇蒸烤炸箱内部采用的是全新的拟态陶瓷不粘内胆,加入了纳米科技后易清洁、抗腐蚀、耐刮磨。 ▲蒸烤炸箱内部既有上下两组加热管,又有多维热旋风烘烤,所以作为烤箱来说,烘烤的时候加热迅速,受热均匀,解锁各种花样烘焙和烧烤。 ▲而且在烘烤的时候,最重要的决定因素--温度,可以被精准地控制。这是因为大宇蒸烤炸箱有全域分层精准控温,从30度到230度广域控温,而且还可以分层、上下控温,因此烘焙的温度更精准,火色更好,也更能满足其他烹饪方式的温度要求。 ▲而作为蒸箱来说,大宇蒸烤炸箱的净水箱绝对和专业蒸箱的容量有一拼,最大容量1000ml,可以满足长时间的蒸煮焖炖或者发酵。 ▲而且拿取的时候很方便,灌水也容易,操作起来很轻松。但唯一不太好的一点是由于净水箱不像其他品牌那样下置,而是选择了在右侧,造成整体机身比较偏宽一些,可能体积上略有变大。 ▲蒸烤炸箱底部有排水口,使用蒸箱功能时先放上堵塞,用后拔掉即可排水清洁。 ▲蒸烤炸箱的排水箱也是隐藏在底部,取出后倒水清洗很方便,平时推进去也不易看到。 ▲机身背后的上方有排气孔,机器工作的时候从这里排出热气,所以如果要放置物品或者收纳架的话要注意避免烫伤。 ▲大宇K9蒸烤炸箱是多种功能于一身,我们常用的各种模式的烘烤、蒸煮、空气炸、解冻、发酵等等都可以满足,一台机器可以满足我们二十多种烹饪方式的选择。 ▲而且在各个功能之间也可以很方便地切换,还可以选择各种自动菜单,就算是烹饪小白也可以轻松上手,一举破解烹饪之谜。 ▲在烤箱门内部有100道智能食谱,在时间和温度上已经做了相应的调整,我们只要按照要求放入食材就可以收获一份大餐了。谁说小白不能变厨神?这就是高科技助力厨艺的提升。 大宇K9蒸烤炸箱,打卡日常餐饮每一天! 很多走可爱风的小家电,比如什么吐司机、华夫饼机,往往买回来用个两三次就吃土了,实在是用处不多,而且也不符合我们中国人的中国胃,朋友圈出片两张后就出咸鱼了。但是蒸烤箱这种厨电,几乎可以在我们一日三餐、一周七天中都出镜,满足了我们每一天的日常饮食和使用需求。 一、早餐 一天当中最重要的一餐就是早餐,作为中国胃的我日常还是喜欢热乎乎的中式早餐,有肉、有蛋、有碳水化合物,再补充一杯牛奶和一个水果或者黄瓜西红柿,就是一顿丰盛的营养大餐了。 1、虾仁蛋羹 ▲蛋液搅拌均匀,先纯蒸汽蒸五六分钟,让蛋液凝固。上面覆盖保鲜膜,这样可以让蛋羹更细滑,减少气孔的产生。 ▲再放入虾仁,这样虾仁就不会沉底,而是悬浮在蛋液表面了。 ▲大宇蒸烤炸箱加热速度很快,仅需40秒就可以快速出蒸汽。 ▲蒸汽全方位环绕,而且加热均匀,整体加热时间比传统加热方式要节省一半。 ▲所以蒸出来的蛋羹细腻柔滑又鲜嫩,特别的好吃。 2、奥尔良鸡肉卷 ▲平时我会买一些冷冻品,比如奥尔良鸡肉卷来做早餐,只要蒸一下就能吃,同时还可以一起蒸鸡蛋,这样有肉又有蛋了。 辅兴坊 奥尔良鸡肉卷馒头早餐半成品食品面点面包商用速食 奥尔良口味800g*2袋【20个装】 京东:¥32.80 去看看 ▲选择纯蒸汽模式,根据食物量可以选择10-15分钟左右。 ▲蒸好的鸡肉卷热乎乎又软软的,没有夹生发硬的内芯。 二、午餐 很多打工人的午餐都是外卖或者随便解决的,其实就算是紧紧张张的中午,几十分钟也能吃上一顿高质量的午餐呢。 1、酱烤鸡腿(解冻) ▲很多人平时懒得做肉菜就是因为预备时间太长,肉要解冻要腌制,动不动就是多半天的时间。 ▲而大宇K9蒸烤炸箱有解冻模式,就算冷冻的鸡腿放进去也只需要很短的时间就解冻好了。 ▲而且解冻后的鸡腿不会像微波炉那样又过熟的现象,像刚买的时候那样鲜嫩。 ▲解冻好的鸡腿倒入生抽、老抽、蚝油、鲜鸡汁、胡椒粉腌制,可以划几道便于入味,这样可以缩短腌制时间,最快半个小时就行啦。 ▲为了受热均匀,建议用烤网架起来鸡腿,下面烤盘上铺锡箔纸,这样烤箱内可以保持干净也好清洁。 ▲选择蒸汽烤模式,设置好火力和温度。蒸汽烤可以最大程度保留食物的营养不流失,而且味道更自然更原味。 ▲蒸汽烤的时候蒸汽渗入肉质内,可以更好地促进油脂脱出,这样就算是鸡腿肉,吃起来也更健康。 ▲本身烤制食物的话,内里会比较发干,但是选择蒸汽烤模式的话,蒸汽渗透后,肉质鲜嫩不干柴,外皮焦香,好吃很多。 2、清蒸鲈鱼 ▲最近减肥,所以鱼肉吃得多一点,清理好海鲈鱼,肚子里塞好葱姜丝。 ▲纯蒸汽下的清蒸鲈鱼又鲜又嫩,只要一点蒸鱼豉油就可以完整地托出鱼的味道。 三、下午茶 周末的下午如果有朋友来做客,可以适当地做一点小点心来招待。开火起灶太麻烦,还影响和朋友的聊天,用大宇K9蒸烤炸箱做点蛋挞,喝着酸奶,聊聊天看看电影,真是惬意。 1、烤蛋挞 ▲冰箱里一直都冻着蛋挞皮和蛋挞液,随时都可以做蛋挞。 ▲因为蛋挞表面是要上色的,所以我选择了上下烤,设置上管温度要更高一点。 ▲这样才会烤出漂亮的焦糖色,吃起来味道才会更浓郁香甜。 2、自制酸奶(发酵) ▲当然如果想要纯酸奶,无糖的那种,可以选择用酸奶的菌种,如果不想买菌种,那么选择用鲜牛奶+少量酸奶的方式来发酵也是可以的。 ▲大宇K9蒸烤炸箱的发酵功能,平时既可以用来发酵面团,又可以用来做醪糟、米酒或者酸奶。时间最长可达24小时,一般做酸奶8-10个小时即可。 ▲纯正无糖酸奶是很酸的,吃的时候可以选择加一点蜂蜜、麦片或者水果。 四、晚餐 一般我们建议晚餐还是要吃得清淡一些,所以晚餐我们尽量多吃一些蔬菜。清蒸的方式可以更好地保留营养,而且不油腻,更有益于健康。 1、清蒸时蔬 ▲最好选择不是特别容易出水的蔬菜,像西蓝花、胡萝卜、口蘑和香菇的组合就不错,上面撒上盐、黑胡椒,我还倒了一些鲜鸡汁。 ▲无需加水,食物会脱水出来,时间也不建议过长,不然维生素等会流失过多,我选择了纯蒸汽模式10分钟。 ▲蒸好的蔬菜仍然保持着鲜嫩的颜色,拌一拌就能吃啦,无油少盐,是绝对健康的减肥餐呢。 2、银耳雪梨汤 晚上绝对不要喝什么稀饭、粥之类的,碳水超标不说,营养还少,我选择喝一碗银耳雪梨汤。虽然煮也可以,但是蒸出来的汤,水分少一些,营养更浓缩,味道更好。 ▲切好的雪梨和撕小块的银耳、枸杞放入炖盅里,如果为了味道好可以加入一小块的冰糖。 ▲选择纯蒸汽模式,30分钟后就可以尝到银耳雪梨汤了,当然换成其他很多水果也好吃,比如加苹果、山楂什么的也不错。 五、清洁 做完好吃的之后,大宇K9蒸烤炸箱清洁起来也很容易。而且它不光自身好清洁,还可以使用高温杀菌模式清洁消毒别的物品。 ▲陶瓷纳米材质的内胆特别容易清洁,用布子趁热的时候一擦就干净了,最多喷点稀释后的洗洁精水。 ▲而它的蒸汽消毒功能还能帮助我们清洁消毒餐具、毛巾,甚至孩子的玩具等。 ▲经过高温蒸汽杀菌后,我们用起来更安心。 总结 知乎上有一个问题“婚前不要在婆家做什么?”特别的火爆,里面高赞的一个回答是“不要在婆家做饭,不然你以后都走不出厨房了”!其实这是因为以前做饭又脏又累,辛苦半天出来可能别人都已经吃完了,做饭的人自然觉得得不到应有的尊重。但是现在有很多厨房小家电可以助力做饭全过程,做饭不再是烟熏火燎的场景,科技的进步发展已经让做饭变成了一种乐趣,一种享受,甚至是一种爱的体现。 使用大宇K9蒸烤炸箱这段时间,我感觉到它的优点还是蛮多的: 1、颜值在线,适合年轻人的厨房; 2、容量大,可以满足3-6口之家; 3、蒸、烤、空气炸这几项功能都很出色,超出了我们预期范围; 4、而且强大功能不止于料理方面,它还有解冻、发酵、保温等几个实用功能加持,让其实用性、性价比爆棚。 不过,它也还有一些不足和可以改进的方面: 1、占地空间略大,对于租小户型房子或者公寓的人来说,本不富裕的厨房空间可能很难容纳它。不过我给出的破解方案是可以用收纳架叠放物品,向上拓展空间。 2、用料扎实,但是重量实在很大,单身妹子很难举得动,而且两侧也没有可以抓握的地方,建议做个凹槽以方便大家抓握搬运。 3、烤盘和蒸盘用的防滑圈是橡胶的,短时间内还没有发现问题,但是如果长期高温蒸烤势必影响其性能,建议厂家再看看使用什么材料会更好的延长其寿命。 不过瑕不掩瑜,总的来说,这款大宇K9蒸烤炸箱的性价比还是很高的。就算是厨艺为零的小白们,只要准备好食材和一颗爱心,也一样可以利用大宇蒸烤炸箱做出一顿热乎乎的饭菜,没有烟气缭绕的油烟,没有吸入后的不断呛咳,没有油腻腻的污渍。我们还可以多渠道同步做饭,这边蒸,那边炸,饭菜做好后用大宇蒸烤炸箱保温,然后一家人齐齐整整的一起吃饭,这时候厨娘不再会有抱怨,反而是能够和爱的人一起吃饭的温暖和感动。 韩国大宇(DAEWOO) 蒸烤箱一体机台式家用蒸箱烤箱空气炸锅三合一智能菜单多功能烘焙蛋糕热风炉发酵 典雅白(预售预计4月1号前发货) 京东:¥3780.00 去看看 <更多>

缘溪溪很行 晒物 03-17 11:10

1.前言 从去年到今年,已经为大家介绍了不少的小厨电,之所以乐此不疲,是因为自己平时一个人住,这些小厨电能比较好地帮到忙,提升生活品质的同时,也不用花费太多的预算。比如破壁机,可以打个豆浆、调调减肥果蔬泥;空气炸锅可以偶尔炸个鸡腿鸡翅解解馋;微波炉可以热个东西;烤箱可以烤点红薯吃...如此这般。这些厨电的通用优势是占地小、免安装,1-2人尤其适用,操作方便,所以我是觉得还蛮有市场潜力的(只要小伙伴们决定不凑合着过日子)。 小厨电探索之路永无止境,本文为大家带来大宇养生电炖盅的使用分享,相信看到这名字大家也大致能知道其功能,炖盅嘛,煲汤为主,跟我之前的几款小家电又有功能上的区分度。事实确实如此,本文也将围绕几道容易上手的菜食,来介绍这款产品。话不多说,我们进入正文。 2.开箱与细节 为了方便小伙伴们在实操环节前了解大宇养生电炖盅的使用功能,我们先来看一下开箱和它的全貌、各部细节。 ▲其实大宇养生电炖盅的主体单元是底下的大箱子,上面的养生壶是可以根据个人需要自由选配的部件,如果需要的话,预算加100块的事。 ▲撇去外面的瓦楞纸箱,里面还有层精包装,紫色是大宇常用的一种配色,就像许嵩唱的,“妹妹说紫色很有韵味”。 ▲大宇养生电炖盅的主配件比较多,包括底座、锅体、炖盅、炖盅内盖、炖盅外盖、炖盅支架、蒸笼、顶盖等等。这样的做法有着充分的自由度,在有清洗需求时,就会比较方便。 ▲组装的过程很能体现电炖盅的结构品质,让我想起《饮食男女》里做菜的感觉。 ▲组装完成后的电炖盅尺寸很小,所以对租房党和小厨房空间使用场景会特别友好。 ▲大宇养生电炖盅功率800W(煮沸阶段),配套容积分别为1.5L(养生壶)/0.6L(炖盅)/1.2L(汤锅)。1-2人日常使用,空间够用,也不用担心电耗过大之类的问题。 ▲来看加热底座。可以看出,显示屏上的字体可以说很大了,如果是老年人使用也可以看得比较清楚(我找我妈确认过了,哈哈哈...)。显示屏界面上的功能包括鱼胶、蒸煮、精炖、烧水、花茶和煲粥6个预置模式,对应固定的温度和烹饪时长,这样的日常使用模式对厨房小白和工作/生活忙碌的小伙伴尤其实用,毕竟可以不蹲火,也不用专门花心思掌握火候。除了6个预置菜单,大宇养生电炖盅也支持烹饪时长和温度的调节,从而提供了个性化操作的可能。 ▲大宇养生电炖盅拥有针对烹饪燕窝的专业模式(毕竟主打养生)。一键燕窝自然已经是很方便的操作,更难能可贵的是,它还针对燕碎、官燕和燕条三种燕窝材料,拥有各异的烹调模式,很精致的小细节有没有?泡发功能则不仅可以用于燕窝,还能用来泡发冬菇、桃胶、银耳、花胶等食材,以获取更好的烹调口感。 ▲右侧键分长/短按两种触发模式,实操下倒是确实简单。 ▲对应不同的预置菜单,会在屏幕上显示烹调时长和温度,如果有自己的特别喜好,也可以进行对应更改。 ▲大宇养生电炖盅的透明观察窗比较实用,一是方便加水,二是使用时方便观察水位是否过高过低(水位过高容易漫进炖盅,水位过低有烧干损坏电器风险)。 ▲玫瑰金和珍珠白混色顶珠的质感可以说很不错了。 ▲养生壶采用全透明材质,煮茶或煲粥时可以直接看到水浪翻腾,还是别有一番烟火气的。 ▲壶身同样带有刻度,方便用户按需控制水位。 ▲养生壶的顶珠又是别一番设计风格,有点像宝塔顶。 ▲值得一提的是,炖盅壶和养生壶底都采用了食品级304不锈钢,而且采用的智能变频控温,所以不容易糊底。 好的,开箱看完,下面就开始我们的烹饪实操吧~ 3.银耳鸡肉羹 银耳因为富含银耳多糖和多种氨基酸、无机盐,常用于煲汤。鸡肉,特别是鸡胸肉,常用于减肥食材搭配中。这里尝试着做一道银耳鸡肉羹尝尝。 ▲炖盅的容积0.6L,所以对银耳和鸡肉的用量都不大,大概是一只银耳(摘成几朵)和二三两鸡肉(切丝、切丁)就可以,具体的以超过一半的炖盅高度为宜。 ▲加水到炖盅四分之三高处就可以,炖汤以浓郁口感为佳,所以没必要加太多水(也不容易漫出来)。 ▲往炖盅壶中加入不超过炖盅水位线的水,架上炖盅支架,盖上顶盖,就可以开始烹制了。炖盅采用天然优质陶土制造而成,隔水炖煮受热均匀,耐高温,不易开裂。 ▲烹制银耳鸡肉羹选择“精炖”模式,用时2小时30分钟,烹制完成后会自动进行保温,保温温度可以在(40-80)±5℃之间调节。所以可以头天晚上放好食材、加好水,早上起来就可以来一盅营养美味的银耳鸡肉羹再去上班了,不比街头打个炒粉、夹个包子烧麦来得从容? ▲银耳鸡肉羹成品,端出来后再加少量盐就可以。银耳的口感软而不烂,鸡肉嫩而不柴,这让平时不怎么煲汤(主要怕麻烦)的我,下定决心以后每天早上都来一盅提提神,开启美好一天。 4.豆腐乳蒸鸡蛋 蒸鸡蛋相信很多小伙伴都吃过,豆腐乳亦是如此。但豆腐乳蒸鸡蛋呢?相信尝试过的小伙伴就不多了。 ▲豆腐乳一般分为白腐乳、青腐乳(臭豆腐乳)和红腐乳。我们江西这边的豆腐乳属于红腐乳,主料一般是辣椒、豆腐、茶油,或者有的会放麻油。上面的豆腐乳就是我妈自己制作的,相比于市面上售卖的外红内白的整块腐乳,这种捣烂的会更入味,再说用的也是自家产的山茶油,倍儿香。鸡蛋是自家散养鸡生的土鸡蛋。盐是自家...去市场上买的盐,哈哈哈。 ▲一人份的鸡蛋不用太多的豆腐乳,夹两筷子就可以,盐的话,也是少许有味道就可以。 ▲加水至小碗四分之三处,将鸡蛋、豆腐乳和盐打散混匀,如果有气泡可以捞掉。 ▲将蛋液转移到炖盅中,盖上三层盖。三重密封炖煮,也有助于锁住食材的营养和美味。 ▲确认水位线不超过最大限位。 ▲豆腐乳蒸鸡蛋选择“蒸煮”模式,用时30分钟。早上起床后调配好,去刷牙洗脸上厕所,出来就可以吃上鲜嫩的蛋羹了。 ▲蒸煮完成。 ▲由于加了豆腐乳,蒸出来的鸡蛋羹表面色泽更为靓丽,像一般的纯水蒸蛋,我自己吃起来就会觉得寡淡而略带腥味,这个不会。 ▲鸡蛋滑嫩,豆腐乳的鲜香穿插其中,一口下去美滋滋;少量豆腐乳沉淀和蛋白的凝块,又满是豆腐乳历经时间的踏实口感。如果不想伸手炒菜,这个豆腐乳蒸鸡蛋都可以作为一顿简餐的菜点了。 5.蒸米果 米果是南方特有的小食?主料是糯米粉、豆粉(黄豆、干红辣椒磨成)和糖。还有一种艾米果,是用艾草磨粉掺上糯米粉揉制而成。 ▲这里介绍的是第一种。这种米果在刚出锅时极尽柔软粘牙,口感很好,但放置冷却后,会变得坚硬。所以米果虽然可以储存,但也是吃的时候最好蒸一下,从而回归原始口感。大宇养生电炖盅配套的蒸笼就可以用来完成这项操作。 ▲蒸笼的使用并不会妨碍下面的炖盅炖煮,所以也算是热能和烹饪时间的充分利用了。上班族或家里有小朋友的用户,可以同时在下面煮粥之类,上蒸下煮,不用看火,方便快捷。 ▲不同于炖煮的长耗时,蒸米果的过程大概30分钟就好了。同理,蒸饺子、蒸包子也是类似,用时不长,但可以作为主食。 ▲相信小伙伴们从这被我咬了一口的米果也可以看出,米果是真的弹牙好吃。米果的制作难度并不高,豆粉也可以买现成的,做好放冰箱冷冻,想吃时就蒸几颗,也能缓解下乡愁。 6.绿豆瘦肉粥 夏天快到了,绿豆安排起来。 ▲大宇养生壶的容积1.2L,刚好1-2人份量,用来煮粥是再好不过了。用量的话,瘦肉二三两切末、绿豆一把洗净、大米两把淘洗干净即可。 ▲煮粥的水量,我觉得只要不超过最高水位线就好,其他的,无非是浓稠的粥,还是淡泊稀饭的区别。我取了个折中的1000mL位置。 ▲模式选择“煲粥”,用时50分钟。 ▲煲粥完成,看来我这水量还是可以获得浓稠的绿豆瘦肉粥的。 ▲绿豆瘦肉粥的口感会相对清淡一些(记得加点盐),比较适合早上起来喝一点,如果就着豆腐乳蒸鸡蛋吃,就很有冲和的感觉了。此外,大宇养生电炖盅还具有10分钟的提壶记忆,平时煮茶或煮甜品时,可以跟家人分享做法,不用怕原来设定的功能没有了。 7.总结 相信看到这里,小伙伴们对于大宇养生电炖盅的产品功能已经有一些了解了,在我看来,它最大的特色莫过于白瓷炖盅的采用了,三层盖锁鲜、变频温控(大火和文火融合)烹制出的东西属实不错,让我有一种在家就能吃到外面店里瓦罐汤的幸福感(真不是吹)。此外,大宇养生电炖盅的智能性也是挺实用的,比如预置的6种常见使用模式和10分钟提壶记忆,可以省去值守和重新设置的麻烦。三四百块带来的烟火气,怎么看都还是值得的。 大宇电炖锅燕窝炖盅专用家用陶瓷隔水炖全自动小煲汤锅煮粥养生锅 天猫:¥429 去看看 <更多>

高柳乱蝉 晒物 03-11 10:10

【5分钟简评】 奥格AUG 多功能蒸烤料理锅 奥格(Aug)多功能锅四代分体电火锅家用烤肉涮煎蒸煮炒电热锅大容量多用途网红料理锅 标配(烤网+锅盖+平烤盘+火锅盘) 京东:¥1980.00 去看看 <更多>

AS 晒物 03-10 15:40

【前言】 现代都市人节假休息时刻总爱约上三五好友聚餐轰趴,煎炒炸烤以及火锅哪个年轻人不爱啊。但相比在外就餐,在家中会吃的更卫生也更随心,不论空间上还是时间上更是减少束缚,觥筹之间忘乎烦心琐事。此时一个功能齐全、使用便捷的烹饪工具显得尤其重要。 笔者最近体验到的荣事达畅嗨盘作为多功能设计,兼具多功能锅、电磁炉、火锅和烧烤炉的功能,即开即热实用贴心是居家美食神器。它采用1000℃高温一体无缝压铸,受热导热更均衡,七层复合陶瓷釉,安全无毒,煎烤都不粘,相比受热不均还有微毒的不粘涂层更健康更实用。两秒均衡速热,三重精准控温,轻油少烟智能芯,烧烤煎炸火锅,将聚会美食一盘打尽。 【产品及细节】 荣事达畅嗨盘主体分为下底座、中间烤盘和顶盖三部分,475*65*260mm的个头适中方正矮扁的外观设计能够满足日常的使用还兼顾收纳。 造型也偏简单直接,再加上灰白以及槟金的点缀让整个产品更百搭也更有现代感。左右对称式设计,内有左右双炉外有显示屏、旋转按钮和触控按键搭配,让实用操作和美观造型有精心的设计。 荣事达畅嗨盘背面可以看到左右各设有大面积的散热孔,中间位置引出有一根较长的电源线,常见的双口插座让使用更加方便。 上盖顶部有把手,适合取放也方便盖上焖煮。同时盖体采用CRS冷轧板淬火冲压提升40%强度能抵抗高温和冲击,并充分锁住食物水分。 拿去上盖之后即可看到烤盘了,采用复合材料一体成型,质感满满扎实可靠切不粘油不粘灰,使用之后一擦即净,久用仍旧如新。 跟一般的不粘涂层烤盘不同,荣事达畅嗨盘使用的是无毒、受热更均匀的纳米陶瓷釉。 取下上盖和烤盘,下面则是集操控、显示和发热的发热盘。 发热盘造型很像电磁炉,上面有左右两个圆形标识,内侧即是两个75*26圈高密度线圈。黑色的进口高密度IH发热盘,结合独立研发的隔热隔磁技术,解决普通双炉互相干扰的问题,真正做到双炉独立烹饪。 盘体前面板为显示、操控区,采用微电脑触控+旋钮菜单选择设计从中央位置一分为二两侧各管一个炉,操作简单还智能,人少开一个人多开两个还能分开独立开关和控温。 圆柱状的操控扭,支持按键和旋转功能,通电后长按开机,旋转调节温度。两侧的触控按键有功能选择和定时选择,功能有炒菜、火锅、煎炸、烧烤选择,其次定时还可触控选择。 【使用及感受】 产品名称:荣事达多功能畅嗨盘 产品型号:21-CS02A 额定电压:220V 额定功率:2100W 额定功率:50Hz 产品重量:6.8KG 产品尺寸:475*65*260mm 适用人数;1~8人 荣事达畅嗨盘使用时有四种模式选择,不同模式不同温度适合不同场景。炒菜模式200℃,炒出柴火风味;火锅模式220℃,快速沸腾不用等;煎炸模式160℃,实现低油健康;烤肉模式180℃,外酥里嫩不起油烟。 产品内部为直流无刷风机,搭配进口西门子晶体管,采用高端智能电器才使用的核心部件,整个使用过程基本无噪音、加热反应迅速,使用寿命也有保障。 炒菜模式烤板供热200℃能够轻松炒出柴火风味,笔者今日主打煎炸烤肉缺少主食,首先使用炒菜模式拿剩饭炒个蛋炒饭。 按键开机后选择炒菜功能随后即可旋钮选择温度了: 实际的炒菜过程中能够随时调节温度,随时反应效果给力。 在荣事达畅嗨盘使用炒菜模式很像是电磁炉搭配不粘锅炒菜,不但没有明火、反应够快,完全不会粘锅,炒蛋抑或是炒饭效果都很好。 当然做个三明治也是很合适的,双炉一侧煎蛋一侧热吐司、早餐肉等,高效便捷美食即出。 荣事达畅嗨盘采用独立精准控温,双炉之间不干扰,进口高密度IH发热盘,结合独立研发的隔热隔磁技术,解决普通双炉互相干扰问题,真正做到双炉独立烹饪,搭配锅享受火锅也很给力,三分钟煮沸火锅汤底。 随后将荣事达畅嗨盘切换至“煎炸”模式,开始进行大餐: 真正做到即开即热,基本不用多久的等待,数秒内烤盘温度上升盘中的食材便开始煎炸。 有着荣事达数十年的技术积累,在荣事达畅嗨盘上很好的将大火力和无油烟做到共同体现,1500℃一体成型微晶面板,可耐800℃温差,内部75*26圈高密度线圈,热效率提升40%以上。 烤盘1000℃高温一体无缝压铸,受热导热更均衡,七层复合陶瓷釉,安全无毒,煎烤都不粘,相比受热不均还有微毒的不粘涂层更健康更实用。 除了能做到两秒均衡速热,三重精准控温,将温度控制在起烟点之下,这样在居家环境下使用也不惧油烟。 聚餐时制作美食够快够高效,让聚会更加畅,此次来家中聚餐的好友们更是直呼美食神器。 餐食过半,锅内食物依旧不会出现粘粘的现象: 美食一顿过后烤盘清理很湿重要,锅内油污和饭菜渣清理起来很轻松。得益于一体成型的复合材料烤盘,使用之后一擦即净,久用仍旧如新,待到烤盘温度恢复到室温,首先清理固体残渣。 再重复两次即可轻松完成油污,纸巾擦过瞬间恢复如新。 【总结】 后疫情时代,家中聚餐收到大家的选择与喜爱,荣事达畅嗨盘作为荣事达新七十年品牌沉淀,引领国潮设计创新的美食神器,相当于多功能锅+IH电磁炉+电火锅+烧烤炉的全能选手,独立精准控温,双炉之间不干扰,进口高密度IH发热盘,结合独立研发的隔热隔磁技术,解决普通双炉互相干扰问题,真正做到双炉独立烹饪在家中享受聚餐新潮流。 优点:1、功能强大 加热效率高 2、清洁简单 缺点:1、未赠送硅胶铲等配件 2、按键靠近烤盘 操作时发热 <更多>

Godlove文章 晒物 03-10 13:50

创作立场声明:本文相关产品自购,主要给大家晒单分享,价格也不算很贵,还可以!供大家参考~ 前言·购买理由 Halo~大家好!我是闲着干嘛的耀哥哥,今はまだ無職です…… 但是给大家带个好消息~敏姐姐这周就要卸货啦~岳母也早在上周就来到广州,每天精心准备好吃的给孕妈 刚上来没多久,岳母就想给她的女儿做饺子吃,但她女儿反映:“市场的猪肉馅很一般,比较肥腻,我们一般都是在盒马生鲜买(这是事实)” 其实要我坐地铁进城去盒马生鲜买猪肉馅也没问题,不过岳母为了给女儿吃新鲜的,就让我买一台绞肉机,然后她去市场挑瘦肉,自行粉碎做肉馅(敏姐姐是独生女,岳母很宠,家族其他姑妈姨妈都也非常宠她)。 OK~那我来挑挑看看~ 其实小型厨电可以选择的厂家真的超级多,看得眼花缭乱。我想起先前给岳母买过小熊的小型电炖锅,几十块钱,老人家说用得还不错 于是这次就看了一下它们家的绞肉机,百来块钱入手了一台,京东自营,用购物卡撸了一台 京东快递真的快,当天上午下单,下午就送到了 接下来赶紧拆箱用用看! 产品细节 我买的这台小熊(Bear)家用绞肉机,容积为2L,家里三四个人也是妥妥够吃的 ▲包装是简约的一个小纸箱,一层层叠放,最上面是盖子、然后是两组刀片、下面一层则是杯体及机身,这样收起来省不少地方。所以我拆完之后,原包装没扔,就拿来继续放 ▲内容物一览。有两对刀片是真的不错的~ ▲玻璃杯体,具体用什么玻璃就不清楚了,挺厚重,好在光滑,洗起来方便。防滑圈跟杯体采用了分体式设计,避免了防滑圈放久了藏污纳垢,缺点是使用的时候,要记得先检查防滑圈在不在底下。注意事项贴在杯体的一侧,其中有一条“杯盖与杯体不耐高温,请勿使用50°C以上热水进行烫洗!”比较需要注意 ▲杯盖采用浅灰透明塑料材质,圈边配有防滑橡胶圈,盖上杯体之后,稳固性跟密闭性挺不错 ▲送了两套刀片。使用时将短的刀片套进长的刀片里,与卡口对好,轻轻一拧,有“咔哒”一下,刀片呈“卍”字型即可,然后再把刀片的保护套拿下来 ▲机身本身比较小巧,不锈钢外壳印着小熊家的logo,内置300W大功率铜芯电机,动力还是非常不错的。底部采用了多边形设计,转轴则是五角星型孔,与刀片的顶部五角星齿轮互相咬合。机身顶部有两个按钮,一个是1档,一个是2档,功率大幅增加 不过这台机子2档时不会这样冒烟(doge ##使用时的装配顺序: ▲防滑圈→杯体→刀片→杯盖→机体,必须安装好之后再插电使用哦 做点吃的试试! 买来之后隔天,岳母就决定要给她的女儿、我的老婆、财政大臣、孕育者、孩子他妈的敏姐姐做饺子吃,那肉馅自然是少不了的。 ▲使用绞肉机之前,需要把肉先切成条,大概2*2*5cm这样的规格。然后把防滑圈、杯体、刀片先装好,把肉条均匀放入,盖上杯盖,装上机身,然后就可以通电了 ▲绞肉的话,使用2档,按15~20秒一般就可以了。 ▲不得不说,纯瘦肉打出来的肉馅是真的不错 ▲岳母的手艺真不错!我也跟着有得吃,爽啊! 吃完饺子之后,岳母说带了一些家乡特色的蓝姜,说是要做蓝姜鸡。 哇,听得我都流口水了我赶紧就来帮忙。这次需要把坚硬的蓝姜切碎,那绞肉机又可以开动了 ▲蓝姜真的硬得像木头,但是香气是真的浓烈,好不容易切块之后,丢进去用2档转了20多秒,才终于打得比较粉了…… ▲用蓝姜、酱油腌制一番之后,把蓝姜塞进鸡肚子,然后大火蒸30分钟,再闷一会,这样吃特别香!没想到一顿午饭就让我们吃完了一只鸡 使用总结 这次是我第一次入手绞肉机,这款小熊绞肉机确实价格不贵,也够用,2L容量足够吃,目前还没拿来用过1档切菜,不过算是挺好用的,也容易清洗。就是玻璃杯体比较重,不知道不锈钢杯体会不会轻点……能用就算了 小熊(Bear)绞肉机家用 绞馅机 碎肉机 电动多功能料理搅拌打肉饺子肉馅蒜蓉机不锈钢 搅肉机QSJ-B03E1 2L 京东:¥109.00 去看看 感谢各位看官阅读~如果觉得有用的话请关注一下吧~ <更多>

耀哥哥的小理想 晒物 03-07 14:10

写在前面 工作一两个小时后,就想来一杯花茶提神醒脑,或者来点小零食补充下体力,调整下味蕾,楼主逛了大量论坛、购物网站后,果断入手这款大宇养生壶,这篇文章主要分享下大宇养生壶使用体验,对吃喝有要求的朋友,楼主认为有必要了解下这款养生壶,简单实用,非常适合在居家和办公室使用。 一、产品详情 开箱后,产品正式包装箱比较美观,干净整洁,上面绘有各种饮料的图案,和养生壶功能相匹配。 让我们看看这款神奇的养生壶到底是怎样的吧! 这款养生壶颜色有三种,分别是贵妃杏、丁香紫、娉婷绿,楼主选择了颜色比较温馨低调的贵妃杏,感觉这个颜色比较淡雅。系列上,选择了炖盅套餐。 具体产品如下所示,有底座、养生壶、蒸笼、炖盅、茶漏、炖盅收纳杯、炖盅架。 先看下底座控制器,大宇养生壶底座控制器是椭圆形造型,正面颜色统一,为杏色,黑色长条形为屏幕,底部三个圆环按键,分别为预约、功能/确认、开机/取消功能,中间按键设计很人性化的,按压和转动结合,操作非常灵活。 清晰的大宇品牌标志。 蒸笼,可以蒸煮地瓜、鸡蛋、小面包等美食。 养生壶的壶身为高硼硅玻璃,外界温度的快速变化不会给壶身带来影响,不易破裂,使用寿命长,容量为1.5L,满足多人饮用。 刻度很清晰。最大1500ml,最小300ml。 炖盅。炖盅不仅有炖盅本体,还有个保温罐,可以延长食物保温时间,尤其是对于肠胃不好的朋友来说,食物做好后,放进保温罐里,想吃的时候拿出来吃,不伤胃,还可以保证食物的味道。 炖盅盖子。炖盅盖子和保温罐贴合在一起,锁住食物温度。 保温罐。除了保温平时还可以起到收纳炖盅的作用。 养生壶把手设计很走心,符合人体学,且结合了防烫设计。养生壶的壶身为高硼硅玻璃,外界温度的快速变化不会给壶身带来影响,不易破裂,使用寿命长。容量为1.5L,满足多人饮用。 壶体的重量为756.3g,整体重量适中,好拿取。 养生杯底部为304不锈钢发热盘,不会生锈,发热均匀,且感温探头的设计,便于清洗。 养生壶底部为五环耦合器,科学的温控系统能够精准调节温度。可以±1度调节温度,从而有防糊底的功能。 茶水过滤网。这个过滤网看上去挺长的,容积也够大,可以放足够多的茶叶,茶叶也可以完全被水浸泡,充分融入到水中。密密麻麻而且很小的过滤眼,保证了茶水的味道,茶叶也不会进入水中,保证了口感。 二、使用体验 1、煮花茶 将准备好的花茶放进养生壶,接纯净水。 放在养生壶底座上,插上电源,准备就绪。 养生壶有12项菜单,选择花茶模式,按下键,开始煮花茶,默认7分钟。 几分钟后水开了,翻滚的水,热气将花茶的香味也带出来,携带了花茶精华的水变成青绿的颜色,让人顿时有了喝下去的欲望。 加热的过程中楼主专门测试了养生壶与底座的温度,分别为96.7度和21.6度,底座温度并不高,不用担心不小心碰到烫伤问题。 花茶倒入准备好的水杯里,开始享用这一杯清浅的时光吧! 花茶可以随心搭配,选择自己喜欢的味道,花茶功能多元且强大,长期喝花茶可以美容,可以调节肠胃,败火,如果感觉白开水喝着太单调,可以换成各种花茶,调养身体,修身养性。 2、炖鸡汤 备好材料,包括鸡肉、枸杞、大枣、桂圆、生姜等。怕上火的朋友可以少放或者不放枸杞、大枣这类的佐料。倒春寒挺冷的,虽然立春了,但是零下几度的天气依然很常见,来一杯暖暖的鸡汤抵御外面的严寒,是一个不错的选择。 放入养生壶,放入适量水,放在底座上,一切准备就绪。 模式设置为DIY模式,或者也可以选择粥汤模式。为了炖出鸡肉的精华,楼主设置的时间为1小时20分钟。设置好后,可以忙别的去了,可以看看书,看看电视,或者忙一下手边的其它工作,不用担心水开后溢出。 鸡汤沸腾后,阵阵香气溢出。还没有煮熟,便已经有点急不可耐了。闻着味道,肚子咕咕叫,倒数着出锅,哦不,出壶的时间。 盛碗里,准备开动了。对于这次炖出来的鸡汤,大枣放的比较多,鸡汤颜色深了,喝汤不行,那就多吃点肉吧。 3、小米红枣粥+蒸鸡蛋 准备好材料,一小把小米和几颗洗干净的红枣。 小米红枣放进养生壶,倒入适量水,上方放置四个鸡蛋。 选择DIY模式,时间设置为25分钟。 时间倒计时,静等半小时,或追追剧,或继续完成手边的工作,不一会,一顿减脂瘦身餐便制作好。 小米粥很成功,看着很有食欲呀,炖盅做出来的红枣小米粥非常清香。 小米粥倒入碗里后,可以看到,煮粥之类粘稠的食物最怕的就是糊底了,大宇的养生壶并没有糊底的现象,清水冲洗一下即可。 4、银耳枸杞大枣汤+蒸小猪豆沙包 准备好养生壶的炖汤原料,有银耳、枸杞、大枣,另外从冰箱拿出网上购买的网红美食,速冻小猪豆沙包。 原料放入养生壶,倒入适量水,豆沙包放入蒸笼。 选择DIY模式,时间为30分钟。显示屏会显示养生壶加热温度。 100摄氏度后,开始沸腾。 楼主在养生壶最大功率的时候,测试了其噪音,噪音值很低,最近处的距离测试为58.5分贝。当养生壶工作的时候,楼主可以完全沉浸在工作或者休息中,不会被打扰。 30分钟后,完成蒸煮,实现上蒸下煮,节约时间和空间,开始来一顿简单的下午餐。 尤其是大姨妈阶段,一杯暖暖的、热热的、甜甜的红枣银耳粥,真的让人舒服极了!剩下的银耳汤,可以放入保温罐中进行保温,可以放置两三个小时食物依然温热,吃起来不伤胃,可以少食多餐,对身材、饮食有要求的朋友很友好了。 孩子吃得很开心,四个小猪豆沙包2分钟干掉。 5、隔水炖蛋羹 打两颗鸡蛋入炖盅。 鸡蛋打散加入一些枸杞,放少量温水搅匀。 DIY时间选择了15分钟。 水温很快升高,鸡蛋液变成了奶白色。 到时间后我们来看看成品吧,加水少了,卖相一般,但是用勺子搅拌已经完全熟透。 可以加上生抽和几滴香油调味,简单的炖蛋做好了,非常适合早餐,方便快捷。 6、用滤网放茶包煮茶 吃了这么多美食,需要来一杯清茶润润喉。大宇养生壶的茶滤便派上用场,煮好的茶叶只有倾向甜美的茶水。 养生壶放入适量水,将楼主最爱的绿茶放入茶滤。 开启烧水模式。 五分钟后,便可以喝到清香四溢的茶水。 三、使用体验总结 1、菜单多样,可以探索各种美食 一款小小的养生壶,可以烧水、烹煮绿茶与花茶、制作甜品与燕窝、炖煮和蒸煮各种美食,还可以作为熬粥的锅来用,熬煮各种粥汤,还可以参考网上酸奶制作视频,自己制作独特的酸奶。有着12种菜单,还可以自己DIY,花样多多。使用大宇养生壶,不仅可以给身体养生,每一次烹饪美食的过程,也是陶冶心灵的过程,大姨妈期间来一杯红糖姜茶或者银耳莲子粥,是再舒服不过的事了。 2、细节设计走心 炖盅设计,有炖盅架,当炖盅内的食物熟后,可以提着炖盅架上的两个“小耳朵”将炖盅拿下来,太人性化的设计了,这种功能在楼主以前使用的养生壶中是没有的,方便使用,也可以防烫。 24小时定时保温,在40-85℃之间可以±1℃可调节温度,当食物加工完毕后,养生壶直接进入保温模式,保温的具体温度可以调节,范围为40-85,楼主可以彻底告别烧开后手动选择保温的操作模式,对于有婴儿的家庭,需要泡奶的话,可以当一个恒温壶,可以调整保温的温度,需要的时候随时泡奶,保温设计太贴心了。 楼主一般设置50摄氏度的保温,在口渴的时候可以随时将养生壶中的水倒入杯子饮用,不需要等待,也不会喝到凉开水,可以很好的保护肠胃。另外5分钟提壶记忆的设计也很走心,可以随时倒水,只要在五分钟内将养生壶放到底座上,养生壶会继续保持之前的工作模式,不需要反复设置程序。 3、可提前预约 如果想下班就来一杯热热的红枣小米粥,或者来一碗鸡汤和煮蛋,来安慰下饥肠辘辘的肠胃,可以在早上七点预约,将预约工作时间定为10小时后,大宇养生壶会在下午5点的时候开始工作,按照预设的模式将事先准备好的食材加工好保温,六点进家门,楼主便可以直接享受美食了。 写在后面 一番体验下来,楼主认为,作为一名办公达人,如果选择一款可以放置于办公室的养生壶,这款大宇养生壶是最值得考虑的。只要备好简单的食材,便可以烹饪出想要的饮品和简单的美食。 生活很累,要照顾好自己的胃。坐在办公室里,保温杯里不光有枸杞,还可以有红糖小米粥、银耳莲子汤、轻养花果茶、红糖生姜茶,还可以在小饿的时候来两颗煮蛋或者蒸饺。在快节奏的生活、工作模式下,好好爱自己,是最有意义的一件事情。 最后依然要提的是价格方面,楼主认为一款功能如此多元而强大的养生壶,三百多的价格是值得的,毕竟产品有价,而好的肠胃是无价的。 大宇(DAEWOO)养生壶家用多功能煮茶器恒温保温电热烧水壶办公室迷你小型花茶壶燕窝炖盅隔水炖煮茶壶 贵妃杏【标配】 京东:¥359.00 去看看 好了,以上就是本期的全部内容了,如果感觉对您有帮助,欢迎点赞、收藏 + 关注。有什么疑问或者补充欢迎在评论区留言。 我是纵笔浮生,关注我,经常会分享一些实用、有趣的经验。 我们下期再见。 <更多>

纵笔浮生 晒物 02-24 17:40

在传统的中国家庭的厨房总少不了绞肉机的身影,它将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅,广泛适用于各种香肠、火腿、午餐肉、丸子、宠物食品和其他肉制品等。家中包饺子、做肉丸子、酱料果泥甚至辅食有了它会便捷省事很多。 笔者最近体验到的七彩叮当绞肉机,下面就让我来说说我的使用感受吧。 包装:牛皮纸的常见包装正面印有产品和配件的外观图、品牌logo、品名等产品信息。 装开箱清单包括有主机、绞肉杯、绞肉杯盖、主副绞肉刀、防滑垫、切菜刀盘、切丝切菜刀片、剥蒜器、护手器以及说明书。 常用的功能还是绞肉机状态,安装使用也较为简单。把主刀或组合刀插在绞肉杯固定轴上,把主机对应杯盖四个凸点放到位卡上,再把绞肉杯放在防滑垫上即可进入使用状态。 绞肉机组装好以后整体性较好,此外的切菜刀盘和切丝切菜刀片、剥蒜器能够切换到其他使用模式。 作为基础功能的主打功能,七彩叮当绞肉机常用模式如下图,上主机下绞肉杯、上塑料下玻璃组成,内部一体下沉机头、减少绞打抖动, 绞打会更稳定。盖上玻璃碗卡扣盖,整体密封效果很好,搅打的时候食物不会飞溅。 此外各配件均为食品级材质,可以安全放心使用。 个头大小适中,2L的容量对于常规家庭使用很是够用了。 双插口的电源线一体式的连接在主机尾部: 主机为奶白色的主体外壳,辅以玫瑰金的点缀和装饰,首先是顶部圆形的点动式按压按键,侧面则是支持双档选择的拨杆,一处管档位一处管点动开关,随心控制细腻度,操作简单明了。 其中一档适合果蔬/酱料类的较软食材、二档适合肉类/薯类/胡萝卜等较硬食材。 主机底部为圆盘状便于连接下面的绞肉杯,玫瑰金的环形装饰条给整体增色不少,侧面竖条纹纹理能够加大摩擦减少防滑。 主机和绞肉杯中间还有单独的一个盖子,一方面防止食物在搅打时飞溅;一方面分隔设计方便安全使用和清洗。主机底部的电机输出轴为凹陷的多边形输出端,刀体轴能插入使用。 绞肉杯与杯盖之间有对应的卡固设计,同时外侧面还有“对齐”的字样和标识。 可拆卸设计的双层立体刀片,材质为S型食品级不锈钢刀片,在搅打过程和食材做到充分接触,避免有搅打空隙,食材搅打更均匀,细腻无死角。 绞肉杯则为6-7mm的加厚玻璃碗打造,可以看到杯体侧面设计有扰流筋的纹理,这样搅打过程不容易粘到壁上,方便清洗。而且不会有串味的现象,绞打完蒜头之后,用水清洗一下,绞打牛肉,绞打出来的牛肉馅是没有蒜味的。 七彩叮当绞肉机的使用简单直接,初次使用产品注意先彻底清洗与食材接触的部件。随后放入需要处理的食材接上电源手握机身,按下开关(Ⅰ或Ⅱ档)机器开始工作,松开开关机器便停止工作。 其中档位“Ⅰ”为慢速档适用于启动容易切削的。 食材如蔬菜类。档位“Ⅱ”为快速档适用于较坚韧的食材,如肉类、胡萝卜等: 首先来体验常用的绞肉工作,首先当头我们可以选择单层刀单独使用,也可以选择双层刀配合使用,将绞肉刀放进绞肉杯体内,加工前将肉类的筋、骨、皮去掉,将食材切成1-2厘米块状放入绞肉杯体中,制作量不能超过绞肉杯的肉类品制作上线刻度线(约300g)。 主机内置大功率纯铜电机能提供澎湃动力,当然也能够保证低噪音工作,做到轻音搅打又快又细腻,多次绞打主机不发烫。 选择合适档位,一手扶住主机一手按压开关开始工作,按下开始工作提手即停止,一次连续工作时间建议不超过30秒。整个绞肉过程中可以看到工作反应很迅速也很稳定,数秒内完成绞打工作,也完全不会有较大噪音。 加工完成,提手主机停止工作,刀片停止转动后将主机和杯盖取下,同时绞肉刀也可取出。 双层S型绞肉刀加上高硬度不锈钢刀片,在搅打过程和食材做到充分接触,避免有搅打空隙,食材搅打更均匀,细腻无死角,相比传统的剁肉工作高效还细腻。 因为整体可拆卸设计,加上绞肉杯自身扰流筋的设计,让杯体清洗起来显得方便多了,基本只需呀水冲一遍再刷子刷一遍便彻底干净。 众所周知,包饺子时除了绞肉,绞点蔬菜什么的也是常规操作。更细腻更碎小的肉泥与蔬菜包在饺子内会有更美味的口感。 白菜猪肉馅的饺子还需白菜泥同样可以使用七彩叮当绞肉机实现: 瓜果蔬菜的绞打可以选择双层刀配合使用,将绞肉刀放进绞肉杯体内,将食材切成条状或块状,条状宽度1-2厘米,长度不超过5-10厘米;块状食材不要超过2-3厘米。制作量不能超过绞肉杯体总量的五分之四,能使盖子完全吻合的盖在绞肉杯体上边为适。 同样的操作能够快速便捷的完成白菜的搅碎工作。 不同食材和实用场景,需要不同大小的食材,操作者只需控制按压时间即可,工作(按压)越长食材搅的越碎。 使用七彩叮当绞肉机绞打仅几秒后的白菜: 当然我们还可以使用七彩叮当绞肉机制作果泥或者酱料,还有对于宝爸宝妈来说用其制作辅食更是再合适不过了。 除此之外,七彩叮当绞肉机还能够搭配更多配件切换工作模式。 首先是结合剥蒜器使用,配合剥蒜器,放入适量大蒜,把大蒜掰成蒜瓣状放进搅拌碗开始“剥蒜之旅”,告别以往烦人的手剥蒜工作,指尖的大蒜味也不用再体验。 把剥蒜器固定在搅拌碗上,再把适量大蒜掰成蒜瓣状放进搅碗里: 盖上碗盖,把主机对应碗盖凸点卡好,随后即可点动开始“剥蒜”了。 实际的剥蒜效果挺好,注意将大蒜瓣取掉的状态下基本都能够成功剥蒜: 最后还可以将绞肉杯结合切菜盘来为土豆、胡萝卜等来切片切丝。 赠送有三种刀片还有专用的护手器配合使用。 可以选择三种刀片交装在切菜盘上,将食材钉在护手器上。手持护手器,制作不同相细的切丝以及切片: 对准搅拌碗,盖好切菜盘椅食材钉在护手器上,手持护手器安全切丝切片。 使用七彩叮当绞肉机能够轻松切出规整精致的萝卜片、条、丝。再也不用担心自己刀工差,配备切菜神器,快速切片切丝不再是难题。 相比市面上工能单一的绞肉机,七彩叮当绞肉机软硬食材双档切换,高功率纯铜电机搭配立体双层刀快速精细的搅碎需要的食材,清洗也方便。它是点动工作的,操作蛮方便的;机头外表有磨砂防滑纹理,使用起来更安全;而且最安心的是,材质都是食品级的。 对于吃货家族、爱自制美食的家庭来说,七彩叮当绞肉机会是您家中厨房必备神器。 优点:1、设计合理 使用简单 2、外观简约 时尚百搭 缺点:1、玻璃碗容易碎裂 2、价格偏高 不够亲民 七彩叮当URIMGO绞肉机家用 绞馅机 碎肉机 电动多功能料理搅拌打肉饺子肉馅蒜蓉机不锈钢 搅肉机 升级款 京东:¥259.00 去看看 <更多>

Godlove文章 晒物 02-16 11:50