千禾 头道原香 380天 零添加酱油 1L

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千禾 头道原香 380天 零添加酱油 1L

这款千禾酱油是380天酿制的,较长的发酵周期使得发酵过程更彻底,醇、酯类有机物质丰富,氨基酸态氮含量更高(氨基酸态氮含量越高说明酱油的鲜味越足),谷氨酸钠等化学添加剂也可以提高氨基酸态氮含量,但这款酱油的氨基酸态氮源于自然酿造,味道鲜美自然,氨基酸态氮含量≥1.20g/100ml,属于特级酱油,高盐稀态工艺发酵,自然浸出头抽,只是用水、非转基因黄豆、小麦、食用盐等原料自然酿造,不添加味精、增鲜剂、甜味剂、色素、防腐剂等。

千禾味业食品股份有限公司成立于1996年,是一家专注于酿造健康调味品的股份制企业,总部位于东坡故里四川眉山。公司有21项核心技术获国家专利或省级科技成果鉴定,利用天府之国气候温和湿润、微生物种群富集等自然发酵条件,精心酿造千禾有机酱油、有机醋、零添加的头道原香酱油、千禾窖醋、糯米白醋、糯米料酒等系列调味品。

这款千禾酱油是380天酿制的,较长的发酵周期使得发酵过程更彻底,醇、酯类有机物质丰富,氨基酸态氮含量更高(氨基酸态氮含量越高说明酱油的鲜味越足),谷氨酸钠等化学... 阅读全文

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