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25.8元 爆料人:小灰灰 2023-11-22 12:01 购买平台:京东 购买店铺:白燕食品旗舰店 好 评 率:99%
白燕(BAIYAN)【白燕工厂直供】面包粉 高筋面粉北美小麦面包机烤箱专用 1kg×2包
这款白燕 高筋面包粉采用美国进口的非转基因小麦制作而成,从产品参数看此款面包的蛋白质含量(也就是筋度)高达14.5g/100g, 国标高筋粉的粗蛋白质含量是11.5%以上,特高筋粉也只有13.5%以上。蛋白质含量越高,其吸水性也强,会保持面包的湿度;其筋度高,出膜很快,膜也结实;组织细腻松软,也易拉丝。具备了以上几点,就很适合做面包了。
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