阿德贝哥5年小怪兽单一麦芽苏格兰威士忌

Ardbeg Wee Beastie 5 Year Old Single Malt Scotch Whisky

发布于2020年，是酒厂“终极系列”的新款核心陈年佳酿；

由前波本桶和欧罗索雪莉桶陈年，在5年后装瓶；

虽然酒龄较短，但是却表现出不亚于高酒龄威士忌的表现；

品鉴笔记：

色泽：一抹亮金色 香气：次闻会提醒您附近的存在……增强的感官充满了非常明亮、清新的草本气息，并带有淡淡的香草和梨子的味道。浓郁的土耳其咖啡与多汁的松脂混合在一起，背景中潜伏着蜜汁火腿。加入水后，香根草和茴香等更多草本前调会吸引并吸引您，而茴香、青苹果和皮革的诱人香味会让您放松警惕。突然，一股浓浓的烟雾和一股新鲜的黑胡椒警告声在整个感官中响起。 口感：突然，浓郁的、爆炸性的口感迸发出来，伴随着巧克力、杂酚油和焦油。一股强大的桉树味与消毒水和茴香籽一起搅动。在烟熏培根和咸肉味沉入味蕾之前，原始的、烟熏的强度逐渐增强。 余味：长长的咸味慢慢后退，可可和软糖的味道慢慢消失。

产品介绍：

阿贝小怪兽威士忌发布于2020年，是酒厂“终非常系列”的新款核心陈年佳酿，使用波本桶和Oloroso雪莉桶，酒龄只有5年却依旧恣意散发浓醇强烈的烟熏风味，表现出不亚于高酒龄威士忌的馥郁感，给人简单直接、年轻狂野的阿贝风味。

品牌介绍：

阿德贝哥酒厂位于苏格兰阿盖尔特艾莱岛的南部海岸。该酒生产纯正的艾莱岛风格威士忌，其选用的大麦麦芽均来自埃伦港地区的大麦。阿德贝哥被认为是世界上纯正的泥煤味威士忌生产商之一，据其称其使用的麦芽中苯酚含量高达50ppm。酒自1798年开始生产威士忌，并与1815年开始商业化生产。

阿德贝哥所处的艾雷岛是酿造单一麦芽威士忌的绝妙之地，这里水质较软，土壤肥沃，还有数英亩珍贵的泥炭。自1981年起，阿德贝哥就不再使用传统的地板式发芽，所用的高酚类麦芽均来自艾伦港，这类麦芽的泥煤值可达到50ppm，具有浓烈的泥煤烟熏味。

发酵完成后酒醪进入了蒸馏阶段。为了得到理想的酒精度和酒液，阿德贝哥会进行两次蒸馏。首先，酒醪会在初馏机（Wash Still）中蒸馏出酒精度达24%的低度酒，随后这些低度酒会在再馏机（Spirit Still）中继续蒸馏。蒸馏冷却后得到的液体会被分为头液、中心液和尾液，只有中心液才会被装入橡木桶中进行陈年佳酿，这个阶段结束后所得到的液体酒精度可达到76%，酒液的质量也得到了非常大的提高。在再馏机的蒸汽导臂（Lyne Arm）上有一个叫做净化装置，可以促使酒液达到非常佳的平衡性和复杂度，不会被浓重的泥煤味所主导。

阿德贝哥用于陈年佳酿的橡木桶类型多种多样，但主要是波本橡木桶，由酿酒厂的主酿酒师比尔·拉姆斯登博士亲自挑选，而其他的橡木桶则来源于斯佩塞和克莱拉奇。除此以外，阿德贝哥还使用雪莉桶和法国橡木桶进行陈年佳酿。另外，由于阿德贝哥酿酒厂非常靠近大海，因此成酒会带有海洋特有的咸味特征。