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中国菜中国各大菜系烹饪手法和历史 中国各大菜系地道风味烹饪手法历史掌故美食书籍 世界名厨私房菜谱书籍

215元 爆料人：老司机 06-15 14:52 购买平台：京东 购买店铺：浙江新华书店图书专营店 好 评 率：100% 商家优惠： 每满150元，可减15元现金，最多可减100元

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京东现价215.0元，价格给力，喜欢的聚友可以入手~ 中国各大菜系烹饪手法和历史~

中国菜素以高超的烹饪技法和深厚的文化底蕴闻名世界。本书为英国著名艺术类出版商费顿（Phaidon）特邀近年来活跃于国际的烹饪名家陈纪临、方晓岚夫妇撰写。陈氏伉俪遍访全国，从数千种名菜、名点中精选出*具特色且适合家庭烹饪的菜肴，结合传承自父亲陈梦因先生的厨艺绝学，将698道凝结两代人心血的食谱呈现给读者，并特别收录26道世界各地星级餐厅名厨的私房菜谱。不仅如此，本书还从中国的地理环境、气候特点及饮食习惯入手，梳理出各大菜系的源流，详细介绍烹饪技法、工具与各种食材食材，倾力诠释中餐烹饪之哲学。通过本书，中外读者均能更好地了解中国饮食文化的多元性，体味蕴藏于其中的隽永意蕴。

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标签： 京东 图书音像 图书杂志
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