达尔摩15年单一麦芽苏格兰威士忌

Dalmore Aged 15 Years Highland Single Malt Scotch Whisky

“神之鼻”理查德·帕特森亲自挑选；

最初的12年在美国橡木桶内熟成，接下来的三年把原酒分别放置在三种不同的雪莉酒橡木桶；

使用的雪莉橡木桶曾经索莱拉工艺成熟了30年雪利酒；

2017年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 银牌奖；

品鉴笔记：

色香：甜美，重雪梨风味。

香气：浓烈，厚重。柑橘香气又夹杂着一点黑加仑和谷物的清香。

口感：入口柔美，果脯和柑橘白毫茶的味道。回味：金橘。

产品介绍：

这款大摩15年，最初的12年在美国橡木桶内熟成，接下来的三年把原酒分别放置在三种不同的雪莉酒橡木桶Amoroso，Apostoles及Matusalem Oloroso内再熟化，达到最完美的境界及个性。最后把原酒融合在一起，放置在直立的雪莉桶中，让其风味臻于完美。

品牌介绍：

大摩酿酒厂成立于1839年，于克罗默蒂峡湾的岸边， 俯瞰黑岛。该酒厂名字是由一半盖尔语和一半挪威语组成，意思是“大牧场” 。曾经是达尔摩仍然是威特马凯集团的明星（单一麦芽威士忌之星），2007年底被印度UNITED SPIRITS收购，LOGO的鹿上有12个角。

西元1263年，clan mackenzie的祖先以一支箭救了受困于公鹿鹿角下的亚历山大三世。为了表示感谢，亚历山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿头臂章之荣誉，上面写着“拯救国王”。大摩酿酒厂长年属于Mackenzie家族所有，每支生产的大摩酒酒瓶都装饰着这个高尚的十二支角的鹿头标志，象征着贵族王室，也纪念着这段英勇的过去，同时将这份荣耀分享给所有品尝大摩单一纯麦的消费者。

大摩的蒸馏器是苏格兰高地区古老的，其中古老的一组开始于1874年，大摩酒厂的四个蒸馏器顶端是平坦的，有别于一般犹如同天鹅脖子的蒸馏器，这样的蒸馏器让酒更厚实、特质更明显；另外四个蒸馏器在他们的颈部拥有特有的水汽环绕装置，让铜质的蒸馏器可以持续的冷却，制造更纯净的威士忌。

苏格兰有句谚语说到：“威士忌是木桶酿成的”。在法律上，苏格兰威士忌必须要在橡木桶中苏熟成才可称为苏格兰威士忌。大摩使用两种不同的橡木桶：美国橡木桶和欧洲橡木桶。原酒在木桶里的转变，是一个小小的奇迹，好像毛虫变成蝴蝶，蛹，让毛虫可以幻化成美丽的蝴蝶，酒桶令酒更香醇美味。