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厨邦酱油采用传统老方法,晒足180天。高盐稀态发酵的温度较低,时间长,产量低。但原料可以充分发酵,酿造出的酱油味道更香醇,营养物质也更加丰富。采用原料是小麦粉和东北非转基因大豆,糖类物质丰富,因此在后期发酵中香气更浓郁,味道也更醇厚。


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