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查干湖冬捕历来已久,每年只在冬季一季。想必看过《舌尖》的人对除了对查干湖原始冬捞形式惊叹不已外,其中每年的冬捕鱼王,基本上都是胖头鱼。冬季正是鱼类脂肪储存量最高的时候,鱼肉也最是肥美。胖头鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类,且含有丰富的不饱和脂肪酸。此款冷冻有机胖头鱼,无污染、纯天然,肉质细腻、个大体肥,味道鲜美纯正。

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