绝世 活鳗制作日式蒲烧鳗鱼 437g

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日料中的顶级菜系,日本对烤鳗鱼有“剖三年,串八年,烤一生”的说法。蒲烧鳗鱼的流程十分复杂,对食材的新鲜程度以及料理水平的要求都很高。

采用出口品质活鳗制作,肉质鲜嫩紧致,口感美味,富含多种营养元素,加热即食,制作简单方便。

先将鳗鱼用火炙烤使得鱼肉表面收紧锁住水分,接着放入蒸笼蒸出脂肪,然后放在炭火上一边烤一边刷上酱汁,最后得到的鳗鱼外焦里嫩,酱汁入味而且没有肥腻感,琥珀色的蒲烧鳗鱼看着就让人垂涎三尺。

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