吃蛋糕要注意些什么？（内附戚风蛋糕做法）    

蛋糕一直是一种非常受欢迎的甜点，他在人们之中有着非常广泛的人气，每当过生日或者有重大节庆的时候，蛋糕一定是必不可少的，但是吃蛋糕的时候也有一些需要被我们注意的事项。如果不注意这些事项的话很可能在导致身体健康被破坏，容易生病发胖等等。

吃蛋糕的要注意什么:

首先蛋糕的热量是远高于其他普通食物的，如果吃了过量的蛋糕的话，就会导致能量的大幅度摄入，尤其是孕妇，如果食用了过多的蛋糕摄入过了再多的能量的话就会导致生出营养过剩的胎儿，对孕妇的生命和胎儿的生命造成巨大的影响。

其次，蛋糕中含有大量的糖和油脂，有使我们血糖和血脂增加的风险，血糖血脂增高，最后可能会导致我们患上糖尿病，血液粘稠，冠心病等等疾病。

最后蛋糕中肯定含有色素等一类的添加剂，他们对我们的身体是十分有害的，容易引发各种疾病。

戚风蛋糕的制作方法:

在材料准备方面，我们要准备一定量的蛋黄，玉米，油，牛奶，低筋面粉，蛋清，糖，淀粉，柠檬汁等等等等。

首先我们将玉米油与牛奶以合适的比例搅拌均匀。

然后加入一定量的低筋面粉，用Z字的形状开运入刚才搅拌好的混合物中。

最后在混合物中加入提香准备好的蛋黄。

然后我们另准备一个碗，将提前准备好的蛋清与柠檬汁放到一起，将蛋清打发。

随后少量多次的加入糖和淀粉，将蛋清和淀粉以及砂糖进一步融合。持续搅拌使蛋白发泡。

将准备好的蛋白和蛋黄的面糊放入模具中，放入烤箱开始烘烤，150度上下火烘烤10分钟左右就可以出锅了。

以上就是小编关于蛋糕的分享了，希望大家喜欢。