外酥里脆的肉夹馍、Q弹酸爽的凉皮、热气腾腾的羊肉泡馍、鲜味滚烫的胡辣汤、特色十足的biangbiang面.....光听名字就要咽口水了，在西安，最不缺的大概就是美食了吧，随处都能发现惊喜的宝藏美食

 牛羊肉泡馍

      细心地掰成“手指盖”大小的碎块，泡在羊肉汤，热气腾腾一碗牛羊肉泡馍完成，馍粒吸足牛羊鲜味滚烫的汤汁，肉烂而不散肉烂汤浓，入口即化。泡馍还有粉丝、木耳、黄花菜和香干等等配菜。汤鲜肉香馍筋道味浓，这道西安版的牛羊肉泡馍很有特色，让人回味无穷。

上汤鸡毛菜

       上汤鸡毛菜，脆嫩爽口，翠绿有营养。有鸡毛菜，豆腐，皮蛋，虾仁等等，很是丰富多彩。汤汁鲜美，碧绿爽脆，还有点甜。随意点的菜，入口味道却非常惊艳！汤汁香浓淳厚。吃完肉来一份，清爽解腻，异常鲜美。

       没想到茄子也能做得跟甜品一样，沙拉脆皮茄子是酸甜口味的，外面是一层脆皮，裹上酸甜可口的沙拉酱，满满的沙拉味，创意十足的一道菜。

      特点是外皮焦脆，内里软嫩，加上芝麻的香味的点缀，让茄子华丽转身大变样。裹上口味酸甜微辣酱汁，开胃又下饭~每一块都脆皮焦香不回软，鲜嫩多汁好吃不油腻，令人越吃越想吃。

      西安美景令人流连忘返，西安美食让人挂记心头，肉夹馍，biangbiang面，泡馍，甑糕……

可是一篇文章打不尽的呀