简约日式早餐——日式玉子烧    

鸡蛋所含的营养素丰富全面，最适宜人体的需要。在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。的确，鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一，其中还含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。其中蛋清中含有丰富的蛋白质、蛋氨酸，是生长发育的重要营养素，而蛋黄中富含的铁是重要的微量元素。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富。

做法：

1. 首先，我们需要准备好下面这几种食材：鸡蛋3个、砂糖1.5茶匙、盐1/3茶匙、牛奶1汤匙、油少许

2. 步骤1：将鸡蛋一一敲壳打入小碗中，并将其搅拌打成蛋液。

3. 步骤2：在打好的蛋液中根据个人口味的不同调入适量的盐、砂糖和牛奶。

4. 步骤3：将它们混合在一起，使其搅拌均匀，并且注意用力不需要太大，避免打出泡。

5. 步骤4：在锅中倒入适量的油，并将油尽量匀称的摊平整个锅子。

6. 步骤5：倒入部分调好的蛋液铺满一层锅底，到蛋液快凝固时从上往下卷起。

7. 步骤6：将卷好的蛋卷推到锅子的上端。

8. 步骤7：将蛋卷微微抬起，在它下方继续倒入一层蛋液铺满锅底，并重复以上步骤（即从上往下卷起后推至上端），直至蛋液用完。

9. 步骤8：最后，盛出做好的蛋卷，切成小块并找个漂亮的盘子摆盘即可。