干贝莴笋丝这样做，邻居家都闻到香味了！    

可能很多人都不知道干贝是神东西，干贝其实就是扇贝的干制品，营养价值非常的高，具有滋阴补肾，和胃调中的功能，能够治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症状，经常食用干贝有助于降血压，降胆固醇和补益健身的功效。

莴笋有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。产后缺奶或乳汁不通也宜食用，儿童少年生长发育期时食用更佳。

做法：准备材料：莴笋1根、干贝适量、食盐适量、蒜适量。

1. 干贝用清水冲洗两遍，用温水提前泡发两小时。

2. 泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用。

3. 莴笋去根去皮后，切成丝备用。莴笋丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用。

4. 起油锅，爆香蒜末，下干贝丝爆炒出鲜香味。

5. 倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开，倒入莴笋丝烧开。

6. 用一点点盐调味，即可出锅。

制作起来如此简单的干贝莴笋丝，而且食材也是非常的简单，非常适合普通家庭制作食用，营养价值高的同时却适合大多数群众，这是最值得让人高兴的。

小贴士：莴苣丝焯水的时候，水里面添加一点点盐和几滴油，焯出的菜颜色和口感好。莴苣和干贝搭配，无需添加过多的调味，这样才能凸显这两种食材的本味。