酸甜与鲜咸的碰撞，潮汕菜——满窝菜品测评    

潮汕菜也就是潮州菜，起源于广东省的潮汕地区。相较于北方地区菜品重油重盐，口感较为厚重，南方菜更显雅致清淡。

去满窝必点的菜品之一就是粥。北方人煮粥多是清水煮米，将米熬煮软烂做稀饭喝。南方人将米和菜以及肉类组合，做成鱼片粥、鲜虾粥、土鸡粥。满窝的菜干黑鱼片粥最鲜美，鱼肉滑嫩少刺，配上酸豆角和香菜，鲜香浓郁。粥有大份和小份两种选择，大份的粥足够3个成年人食用。

菠萝松板肉作为招牌菜，必须要尝一尝。甜而不腻又夹杂着一丝丝酸，内里肉质紧实却不老，表面糖色均匀、色泽明亮，再搭配上几块菠萝，让人欲罢不能。这道菜老少皆宜，喜欢酸甜口味的人可以尝试一下，绝对喜欢。

口水鸡类似于白斩鸡，都是先将鸡肉放在锅里，加入葱、姜、料酒煮熟，晾凉后加料汁拌匀。满窝的口水鸡做法是淋上辣椒油，但是辣椒油欠缺香味，只有辣味，口感上不是特别好吃，这道菜不是特别推荐。

凉菜可以选择麻香菠菜墩。这道菜属于家常菜，自己在家也可以做。焯水的菠菜被做成圆柱形放在盘子中央，在芝麻酱里加上花生碎从菠菜墩一侧淋下来，像一条巧克力色的瀑布。吃的时候只需将菠菜和酱汁拌匀即可，味道清淡又有芝麻和花生的香味。

西施杏仁豆腐是满窝的招牌菜，也是一道甜品。西施杏仁豆腐从颜色上看是淡淡的暖黄色，被厨师切成大小相同的方块，参差有序的摆盘再配上蓝莓酱，从外观上就让人惊艳。吃起来有杏仁浓郁的香味，像布丁一样的Q 弹滑嫩，冰冰凉凉，适合夏天食用。蓝莓酱汁略甜，会掩盖杏仁的清香，吃的时候可以拨掉酱汁。

目前，我吃过的这几道菜还算不错，喜欢鲜咸和酸甜口味的人可以尝试一下，可能会有惊喜。