火龙果中花青素、维生素E的含量较为丰富,有抗氧化的功效,能够减轻氧自由基对人体的损害,有延缓衰老、调节免疫的作用。火龙果中含铁元素量比一般水果要高,铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素,对身体健康有着重要作用。
由于火龙果含有丰富的水分及膳食纤维,其可以增加肠道内的含水量,还能促进肠蠕动,有润滑肠道,防止便秘的作用。不过,火龙果是凉性水果,一次不要吃太多,以免造成肠胃不适。
准备食材:火龙果1/4个、婴儿米粉10克、温开水60毫升
步骤1:将火龙果洗净,去除皮,取果肉,切成小块儿,取1/4的量。
步骤2:将火龙果块儿放入搅拌机,加两倍温开水。
步骤3:将火龙果榨成汁。
步骤4:过滤掉果渣和籽后取火龙果汁。
步骤5:将60毫升70℃左右的温开水倒入米粉中,边倒边搅拌,让米粉和水充分接触,调成糊状。
步骤6:将火龙果汁调入米粉中。
步骤7:搅拌均匀即可。