那些出了四川就再难吃到的特产美食    

我说四川是实实在在的美食之城，应该没有人反对吧。四川这个城市给我印象最深的就是两件事。一个是憨态可掬的大熊猫，之前想去当大熊猫的饲养员，结果被告知专业不符。第2件事就是四川的美食了。这个品尝起来终于没有了专业限制。四川的美食一开始我以为它就是纯纯的麻辣。但直到我吃到很多地道的四川菜，才发现是我格局小了，四川的美食层次丰富，虽然还是以辣菜为主，但是辣味并没有掩盖任何其他食物原本的鲜美。那我们就一起看看，让我印象最深刻的4个四川特产美食。

第1个就是来自四川宜宾的芽菜。没有来到四川之前，我都不知道芽菜是什么。但事实上他有很多的用处。无论使用来做下饭酱，做面的卤，还是用它来蒸肉，调制馅料都是非常优秀的。我原来以为只有梅菜能蒸扣肉，没想到芽菜蒸出的扣肉也不遑多让。

第2个让我念念不忘的美食就是这个豆腐乳。后来我才知道他竟然是非物质文化遗产。我本来是不吃腐乳的。但是这个麻辣豆腐乳豆香醇厚，回味绵长。实在是令人难以拒绝。无论是用它来拌面，拌稀饭还是夹馒头，就米饭，都是非常非常香的。

这个冷吃牛肉也是让我惦记了好久。他真的做到了麻辣鲜香4个字。精选优质牛肉，先炒后卤。冷吃牛肉是地道的自贡菜。这道菜不仅有麻辣的味道，更有牛肉本身的鲜甜和肉香。

最后说一道甜品吧。这个是来自宜宾的特产，竹叶糕。它是选用糯米红糖和嫩竹叶包制而成。每一口都是红糖的香甜，糯米的软糯以及竹叶的清香。