到苏州旅游，一定要来品尝苏帮菜！    

苏帮菜意思就是苏州本帮菜，是江浙菜的分支，也具有江浙菜鲜甜可口、讲究火候、制作精良的特点。

10月，“秋风起，蟹脚痒”，太湖大闸蟹应季成熟，桂鱼正是肥美时，更是有满塘莲藕成熟，用以做桂花糯米藕，因此乘坐一小舟，在河中游荡到对面的山塘街景区，在鼓楼门下的那家名为苏枕河的苏帮菜饭馆，品尝应季的佳肴。

松鼠桂鱼：相传是乾隆皇帝下江南吃过的一道名菜。庖厨用桂鱼出骨，鱼肉上雕刻出精致的花纹，用鸡蛋黄打匀后，淋在鱼肉上，入热油锅嫩炸成熟后，浇上酸酸甜甜的糖卤汁，肉质外酥里嫩，鲜甜可口，由于外形酷似鼠，因此取名为松鼠桂鱼，流传至今，依然深受食客的喜爱，来江浙地区，一定要尝试松鼠桂鱼！

糯米糖藕：宋代词人柳永对钱塘江有“重湖叠巘清佳，有三秋桂子，十里荷花”的描述。游苏杭，夏赏荷，秋天则可以品尝刚从太湖里挖出的鲜香的莲藕。苏杭的莲藕，多是口感细腻，粉糯糯的，做糯米糖藕，是最合适不过的。糯米糖藕即将糯米塞在糖藕中，用高压锅压熟，切块，淋上糖汁。正逢金秋时节，苏州的桂花十面飘香，取一些干桂花撒在糖藕上，香甜可口，适合饭后食用。

跟在杭州品尝过的口味以咸为主，略有甜头的杭帮菜不同，苏帮菜是以“甜”为主的，但也不局限于甜，喜欢吃甜的旅客，有机会一定要来苏州品尝苏帮菜。