帝伯朗Century不粘锅评测:厨房小白也可以轻松做出美味大餐    

炒锅 02-03 13:49:56 76 0

一个幸福的家庭最重要的生活气息是啥?那就是厨房了,这就是所谓的人间烟火吧。而厨房最重要的是啥?当然是锅了。你可以没有抽油烟机,可以没有绞肉机,但你一定要有一口锅。虽然烹饪技术很重要,但是如果锅不好,恐怕巧妇也难为无米之炊,一口好锅可以轻松让我们的厨艺从小白秒变大神,最近呀我就入手了一口多功能家用不粘锅:帝伯朗Century城际八合一不粘锅,一起来体验下吧。

外观

拆开包装后,可以看到家口锅的做工,颜值都挺不错的,对得起这个价钱。我选的这个颜色是粉色,看起来比较的有生活的味道。相比一般黑色的锅来说,这个色彩确实年轻活力很多。毕竟黑色看多了,也腻味了,该换个颜色了。

随机附送的配件挺多的,可以看到这有一个硅胶锅铲,颜色和锅体的颜色是一样的。说到这个硅胶锅铲,很多人担心这是塑胶的,会有毒。我们先来说下硅胶锅铲的优点:首先它是软的,可以更好的贴合锅底,不仅可以避免刮伤锅体,还可以在掌勺的时候更随心应手。当然,这个锅铲采用的是食品级硅胶,它可以承受的温度范围是-40℃~230℃。在日常厨房中的低温和高温下正常使用一般没问题。毕竟食用级硅胶一般是经过了灭菌工序精制而成的,因为其不易沾染污渍且容易清洗的特点,除了锅铲,如小孩子的奶瓶的奶嘴、其它厨房厨具等都含有这种硅胶材质,所以我们使用大可放心。

这个锅还赠送了一个蒸格。这就体现了这口锅的多功能性,它的蒸煮特方便。有了这个东西,给厨房就省下了一口蒸锅了。毕竟,买个蒸锅花钱不说,平时不用的时候还占地方。

锅盖采用的是钢化玻璃的材质,需要自行安装一个把手。不过安装是很简单的,无需工具,手工扭两下就好,值得一提的是,这个钢化玻璃锅盖周圈有一层密封圈。它可以起到一个微保压的效果。比如在炒菜的时候缩短烹饪时间,又可以避免高压锅损坏食物营养,甚至在炒菜的最后阶段可以无火收汁,这也能节约燃气或电耗等。

锅盖安装好后的样子,整口锅的颜值还是挺高的,默认出厂是两个短手柄。如果喜欢翻炒,可以换长手柄。

值得一提的是,手柄上有个红色的感温块,可以根据当前锅的温度来显示不同的颜色,让我们可以实时的了解锅的温度,更好的掌握烹饪的火候。

锅盖上还有个泄压阀,形成微压后,只要按下这个按钮,气压就会从锅的前面排泄出来,避免高温蒸气伤到手。

我们看看锅的背面,这个口的亮点就是它的20城地标浮雕。这瞬间让这口锅有了艺术品一般的档次。如广州,上海,武汉,南京等20个城市的43座地标建筑。如同穿越食空一般,领略不同的城市美食文化。这点设计相当用心,不得不夸下厂家。

锅底可以看到它是多层材质结合,分别有加固的基底层,钛介质聚能层,高纯度铝合金层,矿物粒子导热层,晶相导磁层。这些材质不仅轻,坚固,而且导热迅速,聚温快。它的锅的整体重量仅1400克,小女生也可以轻松起锅翻菜了。另厂家更是声称质保20年,也就是锅可以保证20年不变形。毕竟我们以前用的铁锅,不要说20年,1年就变形了。

看完外涂层再来看内涂层,这是一口好锅的关键,采用渐变的内壁涂层,耐800℃的超高温,最重要的是不含BPA、PFOA等致癌物质,不粘的同时食用安全这才是重点。

使用体验

说出这么多,还是先来体验下吧,先来个煎鸡蛋。这要是一口不好的锅。一个鸡蛋一旦在煎的过程中粘锅,很容易就焦了不说,还不成型,那样一个鸡蛋肯定会煎的稀碎。

而我这个鸡蛋打下去直接开煎,调小火力之后,任它发挥,很快一股煎蛋的香味就扑鼻而来。

轻松放过来后,鸡蛋煎的一面黄,我这烹饪技术其实真的很一般,没想到在一口好锅的作用下,煎个鸡蛋这么容易,简直就是傻瓜式。

再放点辣椒,蒜之类的一炒,这个菜就轻松出锅了。一盘自创的青椒煎蛋就是这么的容易。

接下来,再来一个我最爱的吃豆腐。这道菜的关键就是如何把豆腐煎成两面黄。其实我最怕煎豆腐了,容易焦不说,还不好翻。豆腐很容易粘锅的。

但是在这口帝伯朗Century不粘锅面前,这个豆腐的香味瞬间充满整个厨房。我都无需过分操作豆腐,只要个几分钟,豆腐就均匀的变黄,把豆腐的香味发挥的淋漓尽致。

很快,豆腐的两面黄就完成了,没有任何粘锅的迹象,豆腐也没有任何的损坏,这炸出来的效果,我是相当的满意呀。

现在加入青椒,肉,佐料等一下入锅爆炒,满屋的香味,香的同时却不刺鼻。

就这样,一盘我最擅长的家常豆腐就出锅了。

到了晚上,由于上午做的家常豆腐没吃完,干脆加点剩饭来个炒饭吧。事实证明,不粘锅对炒饭的作用也是极大的,它轻松让我炒出来香而不糊的味道。

并且出锅后,我都感觉我的锅压根不需要洗,整个锅干干净净的,顶多冲一下水就行了。

总结

不得不说,这口帝伯朗Century城际八合一不粘锅,不仅好看,颜值高,而且锅体轻便坚固,20年不变形。最重要的是,它确实不粘,升温快,可以让我这个厨房小白也轻松秒变大厨,原来只要有一口好锅,我也可以做出美味的家常菜。

帝伯朗Century不粘锅评测:厨房小白也可以轻松做出美味大餐   

网友评论