新手欧包说做就做，一次成功！长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱实测分享！    

作为一个面包爱好者，每天早晨都要吃一个面包，随着物价的飞涨，现在一个面包的价格少则五元多则几十元，长期吃感觉有点划不来，打算自己研究一下如何做欧包，这样不但更加经济实惠，而且可以不断变化口味，不像面包房总是那几个款式，吃久了就容易腻。

在家怎么做欧包？很多人首先想到的就是面包机，但面包机功能比较单一，像我这种吃货除了面包外还喜欢吃点烤鱼、饼干什么的，面包机就应付不来了。普通烤箱缺乏蒸汽功能想做欧包非常麻烦，一般新手驾驭不了，通过比较最后选择了长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱，40L大容量可以三层同烤，自带蒸汽而且支持一键软、硬欧包制作功能， 30种预制菜单，既适合新手使用，又让动手能力强的烹饪老手如虎添翼。

长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱相比以前使用的长帝大白鲸风炉烤箱拥有多处升级，上面整理了一个对比表格，大家可以仔细看看，如果想做软硬欧包、想烤的食物更酥软鲜嫩毫无疑问选择S1更加适合，抛开这两点如果更在乎价格，长帝大白鲸风炉烤箱是非常不错的选择。

1.外观参数

长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱采用了纯米白配色，表面进行了磨砂喷涂，精致时尚的长方形外观，搭配四角的圆弧处理显得十分圆润可爱，可以放厨房也可以放餐客厅，时尚百搭、随心摆放。

烤箱顶部为一个整版设计没有任何开口，这样不怕烫更加安全。顶部有30道智能菜单的说明贴纸，便于大家进行实际操作。白色的中空把手，内侧采用了圆弧处理，拥有不错的握持手感，同时也可以有效防烫。

把手正面左侧还镶嵌着银色的长帝logo和品牌名称，十分精致显档次。

把手下面为椭长方形的双层隔热玻璃，在这里可以清晰的看到食物的整个烹饪过程，便于随时掌握实际情况进行温度与时长的调整。

烤箱门内侧还镶嵌着一圈耐高温的黑色密封橡胶垫，关上门时内部空间更加密封，热量流失更少，烹饪效果更棒。

上开门设计更加便于操作，静音门铰让开关门都非常安静。支持自由悬停，不会夹手同时开门角度随心所欲。

最下面为烤箱操作区域，左边有一块高清液晶显示屏，烤箱的状态尽在掌握。右边为独立的几个按键，从左到右分别为蒸汽、欧包、炉灯、风机、返回、取消。最右边还有一个多功能旋钮，可以通过按压和转动来完成设置操作。

旋钮上面装饰了硅胶粒子，转动手感非常棒，自带白色呼吸背光，烹饪氛围感十足。

超大的40L烤箱容量，背部配备了独创的1500W光波加热风炉，轻轻松松只需80多秒钟就能将烤箱温度升到100度，这样在准备美食时可以快速进行预热，避免长时间等待。

上下各有两根热管，右侧还有一个600W的蒸汽风炉，水箱灌满水后通过蒸汽风炉加热立马变成高温蒸汽喷雾，再由1800转的强力风机带到烤箱的每一个角落，蒸汽喷雾最快只需15秒钟，并且可以支持蒸汽喷雾时间设置，对于做欧包来说这是不可或缺的功能，焦脆蓬松的好面包就靠它了。

烤箱支持风、平炉一体，可以同时烤三层食物，完全满足家庭聚会的需求。烤箱内壁采用了通过德国LFGB认证的黑色搪瓷内胆，十分耐磨耐脏，不需要额外护理，每次做完美食后仅需用抹布轻轻擦拭即可。

长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱侧面有很多散热孔，开孔方向全部朝下，右侧还有一个200ML透明水箱，大容量足够满足一次烘焙需求，同时还具有缺水提示功能。

长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱拥有丰富的配件，一个竖条烤网，一个菱形烤网，两个金色不沾油污烤盘、一个搪瓷接渣盘、一个隔热取盘手柄、一份使用说明书。金色烤盘外观十分亮眼，采用了防刮耐磨、不粘、受热更均匀的食品级环保涂层，清理更加容易。

2.双层欧包

对于新手来说做欧包真的令人望而却步，看过普通烤箱做欧包教程，先要放入烘焙石加热，然后还要喷水形成高温蒸汽，不但麻烦还容易出现安全问题。长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱自带蒸汽功能，通过预制菜单就能轻松实现一键软、硬欧包制作，方便又快捷。

将500g面粉，6g干酵母，6g盐，380g水，蔓越莓干40g合在一起，不断揉面揉成表面光滑的面团。放入长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱，选择发酵功能，温度设置为28度，时间50分钟。

烤箱还配有炉灯，可以随时打开炉灯观察面团的发酵状态，以便根据实际情况进行调节。

烤箱发酵效果一级棒，50分钟过后面团已经充分发酵，体积膨胀了几倍。相比室温发酵，烤箱发酵速度更快、效果更棒。

将发酵后的面团拿出来进行切分，这次打算试试烤箱双层同烤，所以分成了六份。

将切分好的面团分成上下两层，每个烤盘三个。烤箱的体积非常大，最多可以三层同烤，美食一次搞定不用轮番上阵，大大提高了烘焙效率。

选择08菜单进行硬欧包制作，时间为26分钟，采用风炉模式进行烘烤，温度设定为220度，蒸汽时间为9分59秒，一键设定好后点击圆形按钮启动烘烤，烤箱会先进行预热，得益于大功率加热，预热时间大大缩短。

预热结束烤箱会发出声音提示，将两个烤盘分别从1、3层位置放入烤箱，再点击圆形按钮开始烘烤。过了一会就听到蒸汽喷出声，透过玻璃仔细看会看到一些蒸汽细雾。以前一般只有商用风炉才能实现的双层欧包，长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱也可轻松实现。

26分钟后6个外表金黄、色彩均匀、香喷喷的硬欧包就新鲜出炉了，对于我这样的新手一次就成功实现了双层硬欧包，还是蛮有成就感。长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱轻松实现颜色均匀的多层同烤，让新手望而却步的欧包制作变成了一件很简单的事情。

欧包表皮硬脆，内里蓬松柔软，外刚内柔有嚼劲，家里刚好每人一个，都说味道不错，一会儿就吃光了。

除了傻瓜式的一键硬欧包制作，长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱还支持一键软欧包制作，能软能硬满足不同的口感需求，无论你是新手还是老手都能轻松搞定欧包制作。

3.美味烤鱼

除了欧包全家人还非常喜欢吃烤鱼，去店子里点一条烤鱼要70元左右，自己在家做要便宜很多。在菜市场买了一条鱼，片好后将各种配料放入，用盐腌制一下。

选择菜单14进行烤鱼，预热后用锡纸将鱼与配料一起包扎起来放入金色烤盘塞入烤箱2层。

烤鱼温度为230度，采用上下管加热方式，时间需要35分钟。

烤鱼结束后拿出烤盘，轻轻打开锡纸一股鲜嫩的鱼肉香味扑鼻而来，让人忍不住咽了下口水，恨不得拿起筷子立马大快朵颐。

白色的鱼肉鲜嫩娇美，十分入味而且没有鱼腥味，轻轻尝一口入口即化的感觉真的爽歪歪。将鱼肉在金黄色的汤汁中滚一滚，味道更佳！长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱烤鱼真的是又快又好，以后都不用去餐厅吃烤鱼了。

4.极品炸翅

闺女最爱的就是KFC的新奥尔良烤翅，一对要十五元，其实这个钱足够在菜市场买几对鸡翅了。自从有了长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱，闺女就叫嚷着要在家实现鸡翅自由。买了四对鸡翅，放入配料进行了一晚上的腌制。

启动烤箱选择菜单20进行空气炸鸡翅，将鸡翅平铺在锡纸上使用烤网放入烤箱2层，默认时间为19分钟，空气炸温度为180度。

透过玻璃看到鸡翅表皮在强温下油光闪闪，不停的冒着小泡泡，真的让人垂涎欲滴。

19分钟后鸡翅表皮十分鲜嫩柔美，如果想表皮更金黄酥脆可以在19分钟的基础上再多炸5、6分钟。

我们家的小闺女二话不说拿着直接开啃，一个接一个，转眼就干掉了四个。长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱炸的鸡翅肉质鲜嫩，软弹可口，丝毫不比KFC逊色，闺女叫嚷着下次得多炸一点。

5.总结

长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱自带蒸汽功能，可以轻松实现一键软、硬欧包，实在是欧包爱好者的福音。背部大风机可以实现三层同烤，风炉、平炉、蒸汽三合一，超大的加热功率和40L大容量，加热更加迅速而且均匀，蒸汽加入让烤箱拥有更广的发挥空间。30道预制菜单，让家庭烹饪更加简单，无论是新手还是老手都可以轻松使用，化身为家庭美食家。如果喜欢欧包，也喜欢蒸汽带来的湿润水感，长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱是非常不错的选择。