冻干咖啡的好处与坏处    

冻干咖啡是一种相对较新的制作方法，它将咖啡浓缩成粉末状，然后通过低温真空干燥的方式制成。这种制作方法既有好处也有坏处，下面就来详细介绍一下。

好处：

1.方便携带：由于冻干咖啡可以被压缩成小包装或罐装，因此非常方便携带。无论是在户外活动、旅行还是上班途中都能随时享受到美味的咖啡。

2.保存时间长：与其他形式的咖啡相比，冻干咖啡可以更长时间地保存，并且不会失去其风味和口感。

3.可以用于多种饮品：除了传统意义上的黑咖啡之外，在使用冻干咖啡时还可以控制其配料和调味料。例如添加牛奶、巧克力等材料来创造出各种不同口味和风格的饮品。

4.方便存放：由于体积小、重量轻，所以冻干咖啡很容易存放在家庭厨房里。如果需要喝一杯美味可口的黑咖啡，则只需取出一个小包或勺子即可快速泡制。

坏处：

1.味道变混:冷凝脱水过程可能导致某些化学物质从豆子中挥发掉并使得原本复杂而完整的香气转为单调而平淡

2.高价:由于生产过程较为复杂,所以价格通常比普通粉末或者现磨豆要高.

3.不如手工萃取:尽管我们已经看到许多人赞扬这个产品,但他们仍然不能与手工萃取相提并论-尤其是当你想要享受纯正优质口感时.

4.对环境影响大:生产过程需要耗费大量能源和水资源，并且生成大量二氧化碳排放物质。同时,多数情况下包装采用塑料袋或铁盘等非可降解物资,这样会给环境造成极大池染.

总结:

虽然存在以上几点问题,但总体来说,冰沙机技术使得我们能够随心所欲地享受高品质稀释度合理、香气浓郁、做法简单易操作（甚至连电插头都不必担心）的美味佳饮!