龙井茶是中国传统名茶之一,产于浙江杭州西湖区的龙井山。根据采摘时间的不同,龙井茶又分为明前龙井和雨前龙井两种。这两种茶虽然都属于绿茶类别,但它们在外观、口感和香气方面有着显著的差异。
首先来看明前龙井。明前指的是清明节前后(即每年公历4月5日左右)采摘制作出来的茶叶。由于此时阳光温暖、气候干燥,所以采下来的嫩芽质地柔嫩饱满,并带有一定程度上甜味;同时,在制作过程中也更容易保持原料本身自然清新、纯正而丰富多彩色泽与香气。
其次是雨前龙井。顾名思义,雨前就是在谷雨节气(即每年公历4月20日左右)之前采摘制作出来的茶叶。因为此时天空常常阴沉多雨,导致嫩芽生长缓慢并含水量高;所以从外观上看会略显粗壮、颜色较淡而透明度稍低,并且口感相对轻盈爽口。
总体而言,在选购时消费者可以依据个人喜好选择不同类型的产品——如果想要尝试更加细腻优美、具备强烈果香或者花馥等特点,则可以考虑选购明前款式;如果偏好比较平衡舒适或者价格相对实惠,则可以考虑选择更加普遍流行且风格比较稳重柔和性质相对平衡如:西湖牌等品牌推出了“四季春”、“三合一”等系列产品供消费者选择。
无论哪种类型,都需要注意以下几点:
1.购买正规商家销售并附带有效检验报告
2.储存方式应当避免阳光直射及潮湿环境
3.灌注开水后冲泡时间最好控制在2-3分钟内
总之,“敬客奉送金碧良品”,享用美味佳饮需讲究仪态礼仪与心意情怀!