乌龙茶是红茶还是绿茶    

乌龙茶是一种传统的中国茶，其特点是经过半发酵处理，介于绿茶和红茶之间。在不同的地区也有不同的称呼，如闽南话中叫做“乌龙”，福建方言则称为“武夷岩茶”。

乌龙茶属于半发酵类别，在制作过程中需要进行揉捻、杀青、晾凉等多个环节。首先将新鲜采摘下来的嫩芽放到竹篮里，用手轻轻拍打使得表面水分慢慢挥发掉；然后进行揉捻工序，让它们变得柔软并且释放出更多的汁液；接着要把握好温度和时间，在适当时候停止加热以达到杀青效果，并通过晾凉工序保持色泽与香气。

由于这种生产方式介于绿茶和红茶之间，因此乌龙茶既具备了绿茶清爽淡雅、回甘生津的特点，同时还有红茶浓郁芬芳、滋味厚实甘美等品质。因此它被誉为“四大名著”之一，并享有“清香型”、“浓香型”、“高山型”、“铁观音”的不同类型。

其中，“清香型”的代表品种包括安溪铁观音、平阳武夷岩等；而“浓香型”的典型代表则包括台湾东方美人等；至于“高山型”，主要指台湾阿里山及其周边地区所产之优良品种。

除了口感上带来了全新体验外，在营养方面也存在很多优势。据科学家们证明：每天喝两杯以上乌龙茶可以降低心血管系统风险30%以上，并且对肠胃消化功能也非常有益处。

总体而言，“半致命性药物”——乌龙能够给我们带来众多好处：提高身体机能与免疫力、增强记忆力与反应速度以及调整情绪状态等诸多功效都可从中获益。