酸牛奶和纯牛奶哪个营养高    

酸牛奶和纯牛奶是常见的两种奶制品，它们都是牛奶的一种变种。虽然它们都是来源于牛奶，但是它们却是有些不同。这两种产品之间究竟哪个营养高，需要从它们的成分、制作过程、口感、营养价值等方面进行分析比较。

首先，酸牛奶是在牛奶的基础上，加入了酸奶菌，进行发酵后制成。相比之下，纯牛奶则是未经任何处理的新鲜牛奶。因此，从成分角度来看，酸牛奶和纯牛奶是有所不同的。酸牛奶中含有较高的益生菌和乳酸，而纯牛奶则更加富含蛋白质、钙质和维生素B2、B12等营养成分。

其次，酸牛奶和纯牛奶的制作过程也不同。酸牛奶的制作过程需要经过发酵的环节，而纯牛奶则是经过高温灭菌处理的。因此，酸牛奶中含有更多的益生菌和乳酸，而纯牛奶则能够保留更多的原始营养成分。

再次，酸牛奶和纯牛奶的口感也有所不同。酸牛奶的口感更酸，更加适合喜欢酸口味的人食用。而纯牛奶则更加清甜爽口，适合广大消费者食用。

最后，从营养价值来看，酸牛奶和纯牛奶都是非常有营养的。酸牛奶中含有较多的益生菌和乳酸，它们有助于促进人类肠道的健康，增强人体免疫力，提高消化吸收功能。而纯牛奶则富含蛋白质、钙质等营养元素，有助于肌肉生长，增强骨骼健康等。

总的来说，酸牛奶和纯牛奶都是非常优秀的牛奶制品，它们都具有一定的营养价值。从营养角度来讲，酸牛奶可能更加适宜有消化不良或者容易腹泻的人食用；而纯牛奶则更加适宜一般人群食用。最终，选择哪个产品，应根据自己的口味和身体状况做出选择。