乌龙茶包括哪些茶    

乌龙茶是一种中国传统茶叶，属于半发酵茶类。它在绿茶和红茶之间，茶叶的外观呈现出绿茶的清香和形状，红茶的红润和滋味，因此被称为“青红乌龙”，是茶叶中的珍品之一。乌龙茶因为它发酵比较轻，并且呈现出独特的口感和香味，深受茶叶爱好者的喜爱。

那么，乌龙茶包括哪些茶呢？

1.铁观音

铁观音是乌龙茶中的一种。它产于福建武夷山，是中国全国十大名茶之一。铁观音通常呈球状和扁平状。铁观音的品质不仅取决于基地土壤和环境，也和制作工艺有关。好的铁观音茶叶要求制作前后要经过4次以上的揉捻，这样可以让茶叶的味道更加浓郁。

2.水仙

水仙是产于福建武夷山区的一种乌龙茶。它带有一丝清香，口感清新，一般会将茶叶泡多次，每次泡出来的味道都会有不同。水仙茶叶形状扁平整齐。

3.大红袍

大红袍是一种乌龙茶。产于福建武夷山的岩茶区，是中国著名十大名茶之一。大红袍茶叶形状卷曲，沉重致密，茶汤为红褐色，有独特的韵味和香气，被奉为“茶王”。

4.文山包种

文山包种是产于中国云南文山市的一种乌龙茶。它甘醇滋味，据说是茶叶中咖啡因含量最低的，茶叶呈扁平形状。

5.凤凰单丛

凤凰单丛是广东凤凰山一带产的一种乌龙茶，是广东省的特产之一。凤凰单丛的茶叶一般呈长形。

以上是乌龙茶包括的几种茶，每种茶都具有独特的特点和口感。当然，在市场上还有许多其它品种的乌龙茶，大家可以根据自己的口味选择适合自己的茶叶。作为一种兼具药用价值和饮用价值的茶叶，乌龙茶在中国的历史上拥有非常久远的渊源。而现在，随着人们对健康生活的重视，乌龙茶也越来越受到人们的青睐。