常用的食品添加剂有哪些    

食品添加剂是指被加入食品中以改变其味觉、口感、色泽等特性的化学物质，可以帮助食品更好地保持新鲜、增加营养或者增强口感。这些添加剂被广泛应用于所有类型的食品制品中，包括罐头食品、冷冻食品、儿童食品、烘焙食品、饮料等等。

以下是常见的食品添加剂：

1. 防腐剂：防腐剂是为了防止食品变质或滋生细菌。常见的防腐剂有亚硫酸盐、苯甲酸、山梨酸钾、丙酸和乙酸。

2. 香精和香料：香精和香料是为了增加食品的味道、香气和口感。香味通常是从天然植物、动物或化学合成物中提取而成的。

3. 着色剂：着色剂主要用于使食品看起来更加美味和吸引人，同时也可以用于隐藏色泽上的瑕疵。常见的着色剂有天然着色剂（例如胡萝卜素、叶绿素和花青素）和人工合成着色剂（例如黄色5号、红色40号和蓝色1号）。

4. 调味剂：调味剂可以让食物更好地味道更出色，增加其口感和口感。通常使用的调味剂有食盐，糖，芥末和酱油。

5. 起膜剂：起膜剂主要用于防止一些食品表面掉色或者出现水分渗出的情况。常见的起膜剂有明胶、琼脂和羧甲基纤维素。

6. 发泡剂：在一些蛋糕、饼干和面包中加入发泡剂可以让其体积膨胀更大，口感更轻盈柔软。常用的发泡剂有苏打、泡打粉和焙粉。

虽然食品添加剂可以提高食品的品质和口感，但是过量使用可能会对人体健康产生不良影响，因此应适度食用。在购买食品时需要注意选择添加剂比较少且安全的食品，以及严格按照食用说明来使用添加剂。