拍摄美食视频,都用到哪些器材?如何才能拍得更好更吸引人?    

摄影摄像 08-14 15:26:15 5 0
美食一直是非常热门的内容领域。俗话说“民以食为天”,现在大家打开手机能看到各类美食类小视频,鲜艳亮丽的色泽、精致有趣的构图、清新明快的配乐,隔着屏幕都让人垂涎欲滴。那么对于我们的创作来说,如何才能拍出这些好看的美食类短视频呢?其实关键之处就在于:能够勾起观众的食欲。那么如何拍出精美的美食短视频呢?今天,我们就来聊一聊。



一、拍摄前的准备有哪些?

1、食材的准备

要拍摄美食,必然涉及食材的准备。食材运用于视频拍摄必然不同于平时家常做菜。首先食材要上镜必须新鲜干净,色彩鲜艳,而我们家庭平时吃的可能主要关注健康,对食材的外形色彩要求不是那么高。再者就是拍摄时间的限制,例如,刚从冰柜里拿出的冰激凌形态完好,色泽诱人。然而稍微过几分钟,也许镜头下就是一滩融化的奶油了。所以考虑到时间限制,有必要在拍摄现场多准备几份食材,以备不时之需。

2、拍摄器材的准备

1)单反相机

好视频的关键永远不是后期,而是素材。很多美食视频,都是用单反拍的。大部分美食视频为了唯美的效果,让背景看上去有虚化的感觉。这种虚化效果需要借助于大光圈。虽然手机也出了大光圈手机,但跟专业的相机相比,拍出来的效果还是有很大差距的。

2)微距镜头

食材的局部特写更有利于突出食材的表面纹理特征,所以需要巧妙地配合景别和镜头,使食材的形态和纹理得到充分表现。然而受到食材体积和高度的限制,普通电影镜头很难在贴近食材的时候聚焦,而35mm以下的广角镜头虽然能在一定的距离之外拍摄到食材的全貌,但也会因为变形严重而失去画面的美学意义。因此在实际的短视频拍摄中,需要使用微距镜头。

3)小摇臂

微距镜头解决了我们拍摄食材全貌和局部特写画面时的困扰,然而对于有些食材,例如薄饼、鱼肉片、披萨等,它们几乎没有厚度,所以要拍摄它们的表面特征,最好的方式就是让摄影机从食材上方入手,这时候就要用到小摇臂,大概长2-3米可调节任意高度和角度,轻松实现俯拍以及对景别的控制。

4)相机兔笼

很多小伙伴看到这里就想问,用相机拍视频为什么要买兔笼呢?我们都知道相机本身是有丰富的接口和强大的扩展性的,但是像单反和微单这类相机是用来拍照的,所以在机身上就没有了复杂扩展接口了。

那随着相机具备视频拍摄的能力越来越强,很多个人和小型工作室都开始用相机拍视频,这时候我们就需要一个东西,来加载拍视频需要的其他配件,比如麦克风、补光灯、监视器等等,兔笼就应运而生。

所以相机兔笼就能很好地解决相机的扩展问题,如增加麦克风、补光灯、监视器等,这样就能在拍视频的时候能更好地拍摄了。(如上图所示)


二、拍摄时的注意事项

1)食材的运动

相比始终静态的拍摄,运动比较能吸引观众的注意力,并能够为整个视频画面增添生气和趣味。

但是这种运动不是随意的运动,而是有章法、讲究技巧的运动。比如说在拍酒水饮料时,最好呈现出液体倾倒在杯中的慢镜头画面,这样的一些细节性的呈现形式,往往能唤起消费者对食物的兴趣,并收获不错的效果。

2)凸显食材质感

拍摄时要尽可能展现食物本身的特性,凸显出食物的质感。比如在拍摄烤肉等肉类食物的视频时,要通过画面来呈现食物浓郁的肉汁酱料以及肥厚的口感,要让视频能唤起观众对于肉食的记忆以及联想。

3)光线要求

选择恰当的镜头,能够为画面带来清晰、形象突出的效果,而生动、自然的光线则令其锦上添花,在针对固态食材的各种表现手段中,光线富有魔术般的表现力。它不仅能明确的刻画出食材形状,表现出食品独特的质感、纹理,还能够创造出独特的影调气氛。


三、拍摄后期如何处理?

1、后期调色

做美食类视频一定要学会对视频进行调色,使食物看上去更具有诱惑力,激发出观众食用食物的冲动。

很多人都有这样的体验,比如去一些快餐店吃饭时,看到宣传海报或视频中的画面,都是颜色饱满,让人有冲动的。但是实际吃到时,则与宣传中的相差很大,其实这种现实与宣传中的偏差,就是因为画面在后期进行了调色,调色调整了食物色彩的纯度和饱和度,让人看到画面就对食物浮想联翩。

2、后期配乐

为了让整个视频看起来更加完美和谐,在视频制作后期通常要给视频加入背景音乐。

需要注意的是,背景音乐的目的是让视频整体更丰满,所以在进行背景音乐的选择时,一定要根据视频的内容以及整体的调性,不能与视频内容产生割裂感。

好了,以上就是拍摄美食视频,都用到哪些器材,以及如何才能拍得更好更吸引人的相关技巧了,总的来说,所有的技巧都是围绕一个目的,就是引起观众的食欲,让人看视频时能够垂涎欲滴,浮想联翩。




拍摄美食视频,都用到哪些器材?如何才能拍得更好更吸引人?   
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