我要满满的幸福感    家用烤箱选购指南

电烤箱 08-16 11:47:55 64 0
法式软面包、芝士饭、小蛋糕、pizza、烤鸡腿、烤鸡翅、肉松、肉干、泡芙、脆饼干、蛋挞、奶油酥等等等等的美食都是通过传说中的烤箱制作出来的。想想都快要流口水。

想起知乎上有个热门的问题“ 哪些东西买了之后,会让人因生活质量和幸福感提升而感觉相见恨晚”的问题。获得19300个赞同而排名第一的回答中,首先提到的就是烤箱!

这种让人幸福感“爆棚”的东西,当然是买买买啦。

可是不知道怎么买的话,就让小编来给你细细道来。

谁最喜欢烤箱?

从淘宝指数上看到,烤箱是为数不多女性购买占主导的家电产品。但是不是也从侧面说明,买烤箱的男生更加细心且有魅力呢?


居家主妇无疑是购买购买烤箱的主力群体。

懒人烤箱美食大法:

懒人与吃货的结合体,堪称这世上最矛盾的组合。然而烤箱却可以让你花费很少的时间做出意想不到的美食。

烤鸡翅


做法很简单,把从超市买回来的鸡翅洗干净,用盐腌半小时左右。涂上油后,用锡纸包好放在烤架上。调个200度。20分钟后香喷喷的鸡翅就可以出炉了。

烤红薯


在路边总有小贩在卖香喷喷的烤红薯,可是它们的卫生质量总不让人放心。拥有烤箱后,自己也能做出烤红薯了。

洗干净红薯后,用锡纸包住放入烤箱。200度,烤60分钟左右即可。还可以中途暂停下来,为红薯添加上奶酪,就更好吃了。

蛋糕


将鸡蛋、奶油、适量植物油搅拌成糊状,再加入低筋面粉搅拌。放进预热170度的烤箱,设置为上下火,烤个35分钟就可以准备吃了。

也可以根据个人口味,在最初的搅拌时,加入巧克力浆、香蕉糊等。

简明两点购买大法:

发热管材质是何物?

目前,市面上的烤箱主要分为不锈钢以及石英管(乳化石英管)加热两种。

百元以下的小烤箱,一般都是用石英管加热、它的优点在于升温较快、制造成本便宜,所以烤箱整体的价格也低。可是功能较低,相对红外线管来说比较容易坏。

而不锈钢加热就有功率较大,使用寿命较长的优点,但成本也相对高些。

多大的容量适合我?

目前的烤箱从12L到60-70L的都有,但哪种才合适呢?
为了让大家能了解烤箱的大小。小编从某卖场拍来这张照片,从左到右分别是10L、15L、25L的烤箱。

一般来说 12-18L的烤箱特点是, 容量小价格低。适合用来烤烤小蛋糕,做做饼干,或者对坚果、药材进行烘干等。


30L以上的烤箱, 实用价值就大多了。你可以用它来做个比较大的蛋糕,大面包,烤鸡,基本上能满足一般家庭的使用需求。


57L以上的烤箱,一般是内置的厨房柜子当中的嵌入式烤箱。基本上可以帮你把整只的火鸡烤熟了。但是,中国家庭没有吃火鸡的习惯,而且要重新规划厨房的设计, 不太适合中国人使用


如果你觉得自己只是图新鲜,想试试烤箱的魅力,又或者家中可摆放空间实在有限;或许一台12-18L的烤箱足以让你入门。如果从此爱上烤箱了,再买一台大容量的回来也不过分。

而想一步到位,满足家庭的日常使用需求的,30L以上的最适合你。

而你喜欢吃整只火鸡等大型生物的 ,那只好选择60L以上的大烤箱了。



看完这两点,基本上就可以购买的适合你的烤箱了。当然,充满好奇心的聚友怎能满足于此,接下来有更多的细节技术可供参考。

烤箱的技术细节有哪些?

上下火

所谓的上下火,就是烤箱在上下不同位置设有加热管,可以分别设置不同的温度。这样一来可以让烤制的食品烤的均匀、内外熟化程度相适应,是的食物美味的同时也有好看的外表。甚至可以利用托架等,同时烤制不同的食物,节约时间以及电量。

这是28L以上烤箱才具有的功能,而且容量越大越显重要。小烤箱才那么一点空间,还分上下火的话没有意义。


热风

部分烤箱没有上下火,但有 热风循环功能。(当然,大部分是上下火与热风兼具的)千万别以为你花高价买了一个低端货,这个热风循环可是超实用的功能。它利用预先被加了的空气在烤箱中把食物烤熟,避免烤焦的同时,考大块肉时也不需要转架。直接把肉用托盘放进去就可以了。

此外,有了热风功能,还可以使得烤制的面包不开裂,更加好看。

而有的品牌声称的3D热循环,其实就是热风功能, 被套上一个高大上的名字哄哄人。



双层玻璃门

苏宁实体店的售货员跟小编说,烤箱都是没有双层玻璃的。对此,小编只能说,是你店里的中高端型号太少了。

部分中高端烤箱拥有双层玻璃门,两层玻璃中间是空气层,可以用于隔热,减少热量流失。让使烤箱内温度更均匀,也更节能。



电脑式控制

国内的烤箱基本上都是机械式的,二部分高端货采用的是电脑自动控制。就是把食物放进烤箱后,设置好是什么食物,多少分量,需要达到怎样的口感、烤色,接下来的所有操作,都交给烤箱内置的微电脑程序来控制。

当然,这种烤箱制作出的食物质量更高,更适合懒人使用。可是价格也要贵不少。


2012年初,三星还在韩国本土推出了 搭载Android系统的Zipel烤箱。它置了160个预设食物烹调程序,55个目录及105个自动烹饪功能表,总共160多种预置参数 只需要在手机上的App应用选择需要的程序,便可以 自动制作美食;还支持语言控制。实在太高大上了。当然,价格也是相当高大上,国内还没有发售。

哪些品牌最为著名?

国内品牌的话,综合淘宝指数以及百度指数的数据来看,销量领先的要数 美的、长帝、SKG、格兰仕、客浦、ACA。其中长帝更是以生产烤箱为主。它们推出的产品,主要以500元以下的中低端为主。

而国外品牌的话, 西门子可以算是嵌入式烤箱的首选品牌。 松下的质量也设计相当不错,特别它的电脑式小烤箱相当实用,可是定价也实在不低。此外, 惠而浦也是个好选择,它28L的烤箱售价大约在500元左右。

烤箱使用注意事项:

对于一个陌生的产品,使用时当然要更加注意。小编总结了几个值得注意的地方,供大家参考。

1.烤箱要清洁后才使用

上次烤制食物的残屑可能还在烤箱的角落当中,这时还进行烤制的话,残屑可能会被烤焦,导致更难清理。还可能影响食物的味道。

2.正在加热过程中切勿开启烤箱,加热后也切勿立即取出食物

烤箱的高温让外壳以及玻璃门都比较烫,若强行直接打开烤箱的后果无疑就是烫伤自己。

而加热完成后,将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时,一定要使用柄或手套,切勿直接接触烤盘或烤制的食物。当然,还要在等烤箱冷却后才进行清洁。

3.烤箱要放置于通风的地方

烤箱的高温,要求了它必须很好地进行散热。所以不能太靠近墙壁,或者温度过高的地方。同时,最好不要放在靠近水源的位置,避免遇水造成温差。


Q&A互动问答:

1.空气炸锅和烤箱二选一的话买哪个好?

小编认为,要根据此人饮食习惯以及空余时间来决定。

若喜欢较为 方便的话或者 追求健康,首推的就是空气炸锅。因为把食物放入空气炸锅后,无需过多干预,即可等待美食的担心。关键是烹饪过程中,只需少量油甚至无需放油,以保证身体的健康。

而喜欢在家 经常做面包、蛋糕、饼干之类,偶尔也喜欢烤烤鸡翅,那么小编就要推荐你购买烤箱。虽然,目前的空气炸锅也可以做出部分种类的糕点,但烤箱做出的种类较多,而且容许你发挥更大的创意。
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商家:聚小编

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