德系厨刀中的王者 wusthof厨刀详细晒单    

不锈钢刀 08-26 01:26:06 8 0
一直很喜欢刀,尽管不做饭。几年以前就不停的去商场看双立人的刀具,但是国内双立人系列能用的厨刀只有奥林和pro两个系列,而且价格都好贵呀。但是还是无法忍耐的去看他们的刀具。

慢慢了解到,全球刀具主要两个比较出名的产地是德国和日本。而德系刀具品牌中wusthof(三叉)是绝对的王者。

去北京双安的专柜看了wusthof的实物。最后终于下定了决心决定收一套wusthof的刀具。

2013年12月10号,ebay下单。
2013年12月20号,美国犹他州的朋友收到这套刀。
2014年1月16日,朋友在美国发货,用的usps。
2014年1月29日,EMS送到家,没被海关收税。
吐槽一下EMS的简易包装,真TMD烂。

美国有朋友帮忙代为收货、发货感觉很幸福@@

先放图片
1、 全家福




2、 8寸西式厨师刀(Cook's knife)
西式主厨刀主要是靠欧洲的饮食文化推广起来的,可能还是和法式大餐的出名有很大的关系。
特点:刀刃弧度很大,刀尖锋利开角较小,刀身靠近手柄处开角稍大。这样的设计很方便用刀尖切割较软的食材,用刀身切割一些偏硬的食材。
主要用途:切肉、切菜


3、5寸日式主厨刀、三德刀(Santoku)
日式主厨刀比较适合日本的饮食文化。
特点:三德刀刀刃比较平直,和中式菜刀一样,都是比较适合上下切割的工作方式。刀身比较薄,轻巧一些,秀秀刀工应该很容易。
主要用途:切肉、切菜




4、8寸面包刀(Bread knife)
特点:长、直、有波纹状锯齿
主要用途:切面包一类的外面比较硬、里面比较软的食物。我觉得切个西瓜之类的也很轻松吧


5、5寸多汁刀、番茄刀(Sausage knife)
特点:除了刀头和面包刀不太一样外,别的真的有点像,当然刀身的曲线弧度也不一样。
主要用途:切西红柿、橙子等多汁的水果、蔬菜
之前买过一把双立人pro系列的多汁刀送人,要了我400多块,奥林系列的多汁刀要600多大洋,对此只能说呵呵了。




6、5寸多功能刀、3.5寸削皮刀。
这两把都是小刀,可以用来削水果皮,或者做一些食材的雕刻都是可以的。见图



7、除了上述的刀之外还有磨刀棒、剪刀、架子,都不是很值钱的东西,除了磨刀棒是好东西之外,另外两个没有什么特色。
17孔的刀架。






再上几张特写图:



















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商家:聚小编
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