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食材的秘密保鲜库，海信BCD-502WMK1DPJ冰箱测评

冰箱 10-26 14:41:12 0 0

作为一个地地道道的吃货，我时常庆幸自己出生在一个美食无比丰富的国家，早餐的汤包、生煎、油条、肉包，午餐的各式炒菜蛋炒饭，晚餐的各种面食和汤品，都让我感到无比的幸福。更让我感到幸福的是妻子那一手人人夸赞的好厨艺，无论我想吃什么，只要说出名字，她总会想方设法的做出来，色香味都是上上之选，这也让我的减肥计划屡屡失败。

前段时间，妻子跟我说想要换台容量更大、保鲜更好的冰箱，以便满足家人越来越高的美食要求。家里原有的冰箱是我在2012年买的，容量只有200L左右，对于我一个人来说绰绰有余，现在婚后有了孩子就有点捉襟见肘了。换冰箱这种正当的要求我当然是毫不犹豫的同意了，毕竟到头来受益的还是我啊。经过几天的挑选，最终入手了一台海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱，刚刚把部分老冰箱的东西搬进去，现在忍不住和大家聊聊我的使用感受。

外观篇：十字对开带来的外观美

海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱是一台十字四开门的冰箱，整个柜门被一道十字纵横线分割成四部分，分别是上部的冷藏区域和下部的冷冻区域。很多人都觉得十字对开门的冰箱体积肯定很大，其实并不是。海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的尺寸控制的非常好，并不显得臃肿或无处安放。

作为一个钢铁直男，我选购的这款是银色款，拥有非常强的整体质感，表面拥有磨砂般的质感，既能够反射外部光线，又不会显得太过刺眼。

在冰箱的正面有一块触摸式的操作区，可以对冷藏室以及冷冻室的温度进行调节。各个功能舱室的温度一目了然，可以很方便的进行管理。

冰箱的右上角是海信的品牌logo和标准能效标识，根据标识了解到，海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱达到了一级能效标准，十分省电。

容量篇：更大容量带来更多可能

海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的总容量达到了502L，是家里之前那台老冰箱的两倍，更大的容量自然也能放得下更多食材，这也解决了我家频繁采购的问题，毕竟我家到距离最近的菜市场也要骑车十分钟，想买点新鲜蔬菜还是挺麻烦的。

冷藏区

冷藏区的容量为328L，哪怕是我们这样的吃货之家用起来也非常充裕，无论是放剩菜剩饭还是啤酒饮料都很方便。在拉开上面的两扇冰箱门之后，内部的照明灯光缓缓亮起，整个储藏室展现在眼前。

整个冷藏区分为常用存储区，变温存储区和壁柜存放区。常用存储区使用三个高强度玻璃分割出了四个不同的空间，最大化的利用已有空间。当你需要存放体积较大的食材，比如西瓜、南瓜的时候，还可以将玻璃盖板取出，将两个空间变为一个。而且高强度的玻璃也避免了长时间使用变脆炸裂的风险，在安全方面做得还是非常到位的。

在常用存储区的下面是变温存储区，厂家将它细分为干湿精控室和变温锁鲜室。这是两个相对独立的空间，能够精准的调控空间内的空气湿度以及温度，用于保存特定食材，关于这两个舱室的使用，后面咱再细细说。

两侧壁柜的存储能力也非常强大，共有六个存储盒，无论是放饮料还是鸡蛋都很宽敞，可以根据自己的需要调整高度。除此之外，我老婆还经常将自己需要冷藏的面膜以及化妆品放在里面，拿取更加方便。

冷冻区

冷冻区的容量比冷藏区小很多，只有174L，但是日常使用也完全足够了，毕竟对于普通家庭来说，还是需要冷藏的食材更多。海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的整个冷冻区被细分为六个不同的空间，分别是两个半开放空间和四个急速冷冻密闭空间，用来细致的存放不同食材，避免细菌滋生和异味乱窜。

冷冻区的上部是两个半开放式的抽屉，轻轻推拉即可使用，便于拿取食材，我自己经常在里面放的就是雪糕冷饮和速冻食品，比如水饺和汤圆之类的。下面四个存储空间相对来说比较密闭，主要用来存储容易窜味的食品，比如冰冻的海鲜，冷藏的火腿，切块的牛羊肉等。

这四个急速冷冻空间可以在十二小时之内将8公斤的食物进行冷冻处理，最低达到零下25°深冷速冻。在夏天的时候，快速制冷可是非常重要的，比如开开心心的买了一大袋子雪糕，往往回到家就会发现雪糕已经融化了不少，老式冰箱只能稍稍挽回一下损失，将雪糕冻得歪歪扭扭，而海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱就可以在极短时间内将雪糕重新冻上，保证完整和美味。

很多时候家中都会有存放大块冷冻食品的需求，但是老款冰箱往往很难塞得下，只能费时费力的把它剁成小节再塞进去，而海信还给你提供了一个新的解决方法：将上部的两个半开放式抽屉拉出，翻转之后再放进去，让两个相邻的空间合二为一。

经过简单的调整之后，冷冻室存储的高度就增加了一倍，哪怕是一整只冻羊腿也能轻松容纳。我再也不用吭哧吭哧的用刀把大块肉类切成小块，然后一点一点的往冰箱里塞了，不仅十分费劲，在翻找的时候更是麻烦，往往要将里面的东西全部取出才能找到自己想要的食材。

功能篇之多重保鲜

为了满足家人挑剔的口味，妻子经常会囤积很多食材，冷冻的生鲜肉有时甚至会一放放几个月，每当想吃的时候就切下来一部分。这种方式固然很方便，不用每天跑菜市场，但是其实也为细菌的繁殖创造了便利的条件。

和很多人想象的不同，其实在低温存储环境下，也会有细菌大量繁殖，比如李斯特菌和耶尔森菌，这两种细菌都是嗜冷菌，并且会缓慢的侵蚀人体健康。我之所以买海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱，很大原因就是看中了它的保鲜以及灭菌功能。

360度水润微风

记得以前的老式冰箱用起来非常麻烦，每隔一段时间就要清理一下霜冻，这不仅是一个十分费时费力额活，而且一不小心还有可能将制冷管弄坏，花了不少钱买的冰箱很可能就报废了，哪怕还能维修，也需要付出不小的花费。

海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱使用了风冷技术，利用360度循环的水润微风给食材降低温度，同时不会出现霜冻和干裂，保持水果蔬菜的好滋味。像我家里这种一年四季断不了水果的，对这个设计就十分满意。要知道水果在低温环境下固然可以保存更久，但是稍不注意就会让水分流失影响口感，有了水润微风及时补水，即便存储时间稍长，水果也能保证脆甜的口感。

独立干湿分储空间

除了常规存储空间之外，海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱还拥有一个独立的干湿存储空间，位于上部冷藏区的最底层。他拥有一个独立的，采用跑车式设计的调节旋钮，可以调节空间内的干湿程度，有选择性的保存特定的食物。

比如在存储奶粉、干果或者五谷杂粮时，你可以将它调节到低湿模式，降低空间内的水分密度，避免食物受潮，如果你家的孩子还在吃奶粉，那么这个功能一定能让你满意；而当你需要保存高水分的水果或者带叶蔬菜的时候，可以调节到高湿模式，湿润的水分会让蔬果更新鲜，不会干瘪变味。

专属变温空间

在干湿分储空间旁边，是一个独立的变温存储空间。相对于冷藏区的其他部位，这里的温度是可以单独进行调节的。我们可以通过操作面板调节这里的存储模式，可以用来存放母婴用品、进行零度保鲜、设置零下进行冰鲜保存，更好的照顾特殊物品的保存需要。

比如在母婴模式下，你可以将燕窝等孕产妇常吃的营养品放进去，既能保证独立分区减少污染，也能更好的保证温度适宜营养不流失，不过我家孩子今年已经四岁了，暂时是用不到这个功能了，如果当年妻子怀孕的时候就有这台冰箱，真是能省很多事情；而在冰鲜模式下，这个分区内适合存放即食肉类和辅食，这也是在我家的主要用途，存放一些妻子喜欢的三文鱼和零嘴，再合适不过了。

功能篇之HCC净化养鲜卫士

海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱使用了一种叫做HCC钛金杀菌净味的技术，拥有低温触媒、银离子和钯离子三种不同的净化方式，分别针对特定的问题进行处理。

低温触媒除味

低温触媒又叫冷触媒，是一种全新的高科技催化剂，除了能够催化甲醛与空气中的氧气发生反应之外，还能催化氨气、甲苯、二甲苯、硫化氢以及TVOC中多种有害气体等与氧气产生反应，生成水和二氧化碳。整个催化过程中低温触媒没有直接参与，所以整体的量不会减少不会丢失，不属于损耗品。所以在没有外力参与破坏的情况下，低温触媒的有效期长达八年以上。

通过对上述空气成分的反应分解，低温触媒能够大大减少空间内的异味，以往让人挠头的食物窜味问题能够得到很好的解决。例如榴莲、洋葱等味道较大的食物，刚刚开始散发异味就会被低温触媒分解催化，变为无味的二氧化碳。应用了低温触媒技术之后，海信冰箱的净味率达到了98.4%，我们再也不会吃到海鲜味的面包或者洋葱味的冷饮了。

银离子抗菌

银离子是一种被广泛使用的抗菌物质，能够灭杀接触的常见细菌。在吸附液体中的微生物之后，银离子会抑制微生物中的酶发挥作用，而酶是微生物中负责呼吸作用的重要物质，失去酶之后微生物就会迅速死亡。

银离子具有强大的杀菌作用，每升水中只要含亿万分之二毫克的银离子，即可杀死水中大部分细菌，伤寒菌在银片上只能活18个小时，白喉菌在银片上只能活3天。正是因为杀菌能力强大又人畜无害，所以银离子被广泛应用于滤水器、纺织面料和消毒用具上。海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱能够达到99.96%的抗菌率，正是得益于强大的银离子杀菌系统。

钯离子除乙烯

乙烯是一种被广泛存在的物质，尤其植物的某些组织和器官会持续性的挥发乙烯。乙烯会导致果实过度成熟，让叶片提前衰老，打乱植物的呼吸作用，对于食物尤其是蔬果的保存十分不利。而且在2017年的世界卫生组织公布的致癌物清单中，乙烯被列为3类致癌物质，对于身体有着一定的不利影响。

海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱内置了钯离子装置，能够有效净化空气中的乙烯，净化率达到了85% 以上。去除过多的乙烯之后，不仅食用更加健康，食物的保存周期也更长，不会被轻易催熟，能够更久的维持良好的口感。

多重手段之下，整体的抗菌率达到了99%以上，更好的保护了食物的新鲜和美味。以前的老冰箱里面经常会有一股奇怪的味道，想要准确的说清楚到底是什么还挺麻烦，我曾经问过一位修冰箱的师傅，他说那一般是剩菜剩饭混合乙烯以及其他物质产生的，虽然称不上有毒，但是无论对于人体还是食材的保管来说都不太有利。现在有了净化养鲜能力之后，你可以很明显的感觉到冰箱中的异味大大减少，几近于无了。

我的使用感受

按键操作

现代家电有一个重要优点，就是使用越来越简洁，这一点在海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱上体现的就很好。在冰箱门的左上部，整台冰箱的控制中心，这块触摸式操作面板可以完成所有的操作，虽然看起来有点复杂，但是在实际使用过程中只要设置好基本参数，后面完全不需要再次调整，顶多动动两个特殊存储空间，调整一下温度和湿度就可以了。

保鲜效果出众

作为一台冰箱，优秀的保鲜效果自然是必不可少的，无论是水果还是蔬菜，鲜肉亦或是牛奶，都需要能做到更长更久的保鲜，那么海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的保鲜效果到底如何呢？我做了几个小实验，一起来看看吧。

实验一：苹果氧化

作为最容易氧化的常见水果之一，苹果的氧化相信大家都已经很熟悉了，苹果果肉里面有很多酚类物质，酚类组织在与氧气接触，并通过某种或者某类酶的作用下，分解并氧化，变成褐色，俗称褐变。刚刚切过的苹果，摆放一小会就会变成褐色，让人看着就失去食欲。海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的干湿分储空间在调节到高湿度模式后，非常适合存储高水分的水果或蔬菜，于是我就将一个苹果切半之后放了进去。

上图就是苹果刚刚切片之后的样子，这是本地的一种苹果，水分高，糖分大，香脆甘甜，是我最喜欢吃的水果之一。可以看到刚切的水果依然保持着洁白微黄的果肉色，显得水分十足。

上面这张就是苹果在海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱存储了24小时之后的样子，可以看到基本保持了原本的色泽和水分，只是表层颜色变深了一点。而通常苹果如果切开之后放置24小时，颜色会变为焦褐色，由此可见海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的保鲜效果还是不错的。

实验二：鸡胸肉水分流失

肉类在经过冷冻之后再食用一般味道都会变得很差，这是由于冷冻和解冻过程中食物的细胞壁会受到损伤，水分会大量流失，口感自然的又干又涩。海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的快速冷冻能够让肉类的冷冻速度加快，而不是缓慢结冰，避免肉类冻出一层一层的冰晶颗粒。为了展示一下它的实际效果，我拿了一块新鲜的鸡胸肉，进行了一次48小时水分流失实验。

首先把刚刚买回的鸡胸肉称一下重量，这是我通过美团购买的一斤肉，用我自己的电子秤称了一下，正正好501克，我还赚了一克肉钱哈哈哈~称完重量之后将鸡胸肉放入冰箱内，静置48小时之后取出并自然化冻。

上图是取出之后的样子，整块肉的颜色基本没有变化，依然新鲜。自然化冻之后的重量为496克，相比放入之前轻了5克左右，这是水分自然流失的重量，有很少的肉汁流淌到了塑料袋中。要知道在肉类彻底冰冻之后水分基本不会再次流失，也就是说你冷冻48小时和冷冻480个小时基本差别不大，由此可见海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的确能够保留食物绝大部分的水分，避免食物口感变化。