食材的秘密保鲜库,海信BCD-502WMK1DPJ冰箱测评    

冰箱 10-26 14:37:20 0 0

作为一个地地道道的吃货,我时常庆幸自己出生在一个美食无比丰富的国家,早餐的汤包、生煎、油条、肉包,午餐的各式炒菜蛋炒饭,晚餐的各种面食和汤品,都让我感到无比的幸福。更让我感到幸福的是妻子那一手人人夸赞的好厨艺,无论我想吃什么,只要说出名字,她总会想方设法的做出来,色香味都是上上之选,这也让我的减肥计划屡屡失败。

前段时间,妻子跟我说想要换台容量更大、保鲜更好的冰箱,以便满足家人越来越高的美食要求。家里原有的冰箱是我在2012年买的,容量只有200L左右,对于我一个人来说绰绰有余,现在婚后有了孩子就有点捉襟见肘了。换冰箱这种正当的要求我当然是毫不犹豫的同意了,毕竟到头来受益的还是我啊。经过几天的挑选,最终入手了一台海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱,刚刚把部分老冰箱的东西搬进去,现在忍不住和大家聊聊我的使用感受。


外观篇:十字对开带来的外观美

海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱是一台十字四开门的冰箱,整个柜门被一道十字纵横线分割成四部分,分别是上部的冷藏区域和下部的冷冻区域。很多人都觉得十字对开门的冰箱体积肯定很大,其实并不是。海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的尺寸控制的非常好,并不显得臃肿或无处安放。

作为一个钢铁直男,我选购的这款是银色款,拥有非常强的整体质感,表面拥有磨砂般的质感,既能够反射外部光线,又不会显得太过刺眼。

在冰箱的正面有一块触摸式的操作区,可以对冷藏室以及冷冻室的温度进行调节。各个功能舱室的温度一目了然,可以很方便的进行管理。

冰箱的右上角是海信的品牌logo和标准能效标识,根据标识了解到,海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱达到了一级能效标准,十分省电。


容量篇:更大容量带来更多可能

海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的总容量达到了502L,是家里之前那台老冰箱的两倍,更大的容量自然也能放得下更多食材,这也解决了我家频繁采购的问题,毕竟我家到距离最近的菜市场也要骑车十分钟,想买点新鲜蔬菜还是挺麻烦的。


冷藏区

冷藏区的容量为328L,哪怕是我们这样的吃货之家用起来也非常充裕,无论是放剩菜剩饭还是啤酒饮料都很方便。在拉开上面的两扇冰箱门之后,内部的照明灯光缓缓亮起,整个储藏室展现在眼前。

整个冷藏区分为常用存储区,变温存储区和壁柜存放区。常用存储区使用三个高强度玻璃分割出了四个不同的空间,最大化的利用已有空间。当你需要存放体积较大的食材,比如西瓜、南瓜的时候,还可以将玻璃盖板取出,将两个空间变为一个。而且高强度的玻璃也避免了长时间使用变脆炸裂的风险,在安全方面做得还是非常到位的。

在常用存储区的下面是变温存储区,厂家将它细分为干湿精控室和变温锁鲜室。这是两个相对独立的空间,能够精准的调控空间内的空气湿度以及温度,用于保存特定食材,关于这两个舱室的使用,后面咱再细细说。

两侧壁柜的存储能力也非常强大,共有六个存储盒,无论是放饮料还是鸡蛋都很宽敞,可以根据自己的需要调整高度。除此之外,我老婆还经常将自己需要冷藏的面膜以及化妆品放在里面,拿取更加方便。


冷冻区

冷冻区的容量比冷藏区小很多,只有174L,但是日常使用也完全足够了,毕竟对于普通家庭来说,还是需要冷藏的食材更多。海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的整个冷冻区被细分为六个不同的空间,分别是两个半开放空间和四个急速冷冻密闭空间,用来细致的存放不同食材,避免细菌滋生和异味乱窜。

冷冻区的上部是两个半开放式的抽屉,轻轻推拉即可使用,便于拿取食材,我自己经常在里面放的就是雪糕冷饮和速冻食品,比如水饺和汤圆之类的。下面四个存储空间相对来说比较密闭,主要用来存储容易窜味的食品,比如冰冻的海鲜,冷藏的火腿,切块的牛羊肉等。

这四个急速冷冻空间可以在十二小时之内将8公斤的食物进行冷冻处理,最低达到零下25°深冷速冻。在夏天的时候,快速制冷可是非常重要的,比如开开心心的买了一大袋子雪糕,往往回到家就会发现雪糕已经融化了不少,老式冰箱只能稍稍挽回一下损失,将雪糕冻得歪歪扭扭,而海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱就可以在极短时间内将雪糕重新冻上,保证完整和美味。

很多时候家中都会有存放大块冷冻食品的需求,但是老款冰箱往往很难塞得下,只能费时费力的把它剁成小节再塞进去,而海信还给你提供了一个新的解决方法:将上部的两个半开放式抽屉拉出,翻转之后再放进去,让两个相邻的空间合二为一。

经过简单的调整之后,冷冻室存储的高度就增加了一倍,哪怕是一整只冻羊腿也能轻松容纳。我再也不用吭哧吭哧的用刀把大块肉类切成小块,然后一点一点的往冰箱里塞了,不仅十分费劲,在翻找的时候更是麻烦,往往要将里面的东西全部取出才能找到自己想要的食材。


功能篇之多重保鲜

为了满足家人挑剔的口味,妻子经常会囤积很多食材,冷冻的生鲜肉有时甚至会一放放几个月,每当想吃的时候就切下来一部分。这种方式固然很方便,不用每天跑菜市场,但是其实也为细菌的繁殖创造了便利的条件。

和很多人想象的不同,其实在低温存储环境下,也会有细菌大量繁殖,比如李斯特菌和耶尔森菌,这两种细菌都是嗜冷菌,并且会缓慢的侵蚀人体健康。我之所以买海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱,很大原因就是看中了它的保鲜以及灭菌功能。


360度水润微风

记得以前的老式冰箱用起来非常麻烦,每隔一段时间就要清理一下霜冻,这不仅是一个十分费时费力额活,而且一不小心还有可能将制冷管弄坏,花了不少钱买的冰箱很可能就报废了,哪怕还能维修,也需要付出不小的花费。

海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱使用了风冷技术,利用360度循环的水润微风给食材降低温度,同时不会出现霜冻和干裂,保持水果蔬菜的好滋味。像我家里这种一年四季断不了水果的,对这个设计就十分满意。要知道水果在低温环境下固然可以保存更久,但是稍不注意就会让水分流失影响口感,有了水润微风及时补水,即便存储时间稍长,水果也能保证脆甜的口感。


独立干湿分储空间

除了常规存储空间之外,海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱还拥有一个独立的干湿存储空间,位于上部冷藏区的最底层。他拥有一个独立的,采用跑车式设计的调节旋钮,可以调节空间内的干湿程度,有选择性的保存特定的食物。

比如在存储奶粉、干果或者五谷杂粮时,你可以将它调节到低湿模式,降低空间内的水分密度,避免食物受潮,如果你家的孩子还在吃奶粉,那么这个功能一定能让你满意;而当你需要保存高水分的水果或者带叶蔬菜的时候,可以调节到高湿模式,湿润的水分会让蔬果更新鲜,不会干瘪变味。


专属变温空间

在干湿分储空间旁边,是一个独立的变温存储空间。相对于冷藏区的其他部位,这里的温度是可以单独进行调节的。我们可以通过操作面板调节这里的存储模式,可以用来存放母婴用品、进行零度保鲜、设置零下进行冰鲜保存,更好的照顾特殊物品的保存需要。

比如在母婴模式下,你可以将燕窝等孕产妇常吃的营养品放进去,既能保证独立分区减少污染,也能更好的保证温度适宜营养不流失,不过我家孩子今年已经四岁了,暂时是用不到这个功能了,如果当年妻子怀孕的时候就有这台冰箱,真是能省很多事情;而在冰鲜模式下,这个分区内适合存放即食肉类和辅食,这也是在我家的主要用途,存放一些妻子喜欢的三文鱼和零嘴,再合适不过了。


功能篇之HCC净化养鲜卫士

海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱使用了一种叫做HCC钛金杀菌净味的技术,拥有低温触媒、银离子和钯离子三种不同的净化方式,分别针对特定的问题进行处理。


低温触媒除味

低温触媒又叫冷触媒,是一种全新的高科技催化剂,除了能够催化甲醛与空气中的氧气发生反应之外,还能催化氨气、甲苯、 二甲苯 、硫化氢以及TVOC中多种有害气体等与氧气产生反应,生成水和二氧化碳。整个催化过程中低温触媒没有直接参与,所以整体的量不会减少不会丢失,不属于损耗品。所以在没有外力参与破坏的情况下,低温触媒的有效期长达八年以上。

通过对上述空气成分的反应分解,低温触媒能够大大减少空间内的异味,以往让人挠头的食物窜味问题能够得到很好的解决。例如榴莲、洋葱等味道较大的食物,刚刚开始散发异味就会被低温触媒分解催化,变为无味的二氧化碳。应用了低温触媒技术之后,海信冰箱的净味率达到了98.4%,我们再也不会吃到海鲜味的面包或者洋葱味的冷饮了。


银离子抗菌

银离子是一种被广泛使用的抗菌物质,能够灭杀接触的常见细菌。在吸附液体中的微生物之后,银离子会抑制微生物中的酶发挥作用,而酶是微生物中负责呼吸作用的重要物质,失去酶之后微生物就会迅速死亡。

银离子具有强大的杀菌作用,每升水中只要含亿万分之二毫克的银离子,即可杀死水中大部分细菌,伤寒菌在银片上只能活18个小时,白喉菌在银片上只能活3天。正是因为杀菌能力强大又人畜无害,所以银离子被广泛应用于滤水器、纺织面料和消毒用具上。海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱能够达到99.96%的抗菌率,正是得益于强大的银离子杀菌系统。


钯离子除乙烯

乙烯是一种被广泛存在的物质,尤其植物的某些组织和器官会持续性的挥发乙烯。乙烯会导致果实过度成熟,让叶片提前衰老,打乱植物的呼吸作用,对于食物尤其是蔬果的保存十分不利。而且在2017年的世界卫生组织公布的致癌物清单中,乙烯被列为3类致癌物质,对于身体有着一定的不利影响。

海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱内置了钯离子装置,能够有效净化空气中的乙烯,净化率达到了85% 以上。去除过多的乙烯之后,不仅食用更加健康,食物的保存周期也更长,不会被轻易催熟,能够更久的维持良好的口感。

多重手段之下,整体的抗菌率达到了99%以上,更好的保护了食物的新鲜和美味。以前的老冰箱里面经常会有一股奇怪的味道,想要准确的说清楚到底是什么还挺麻烦,我曾经问过一位修冰箱的师傅,他说那一般是剩菜剩饭混合乙烯以及其他物质产生的,虽然称不上有毒,但是无论对于人体还是食材的保管来说都不太有利。现在有了净化养鲜能力之后,你可以很明显的感觉到冰箱中的异味大大减少,几近于无了。


我的使用感受

按键操作

现代家电有一个重要优点,就是使用越来越简洁,这一点在海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱上体现的就很好。在冰箱门的左上部,整台冰箱的控制中心,这块触摸式操作面板可以完成所有的操作,虽然看起来有点复杂,但是在实际使用过程中只要设置好基本参数,后面完全不需要再次调整,顶多动动两个特殊存储空间,调整一下温度和湿度就可以了。


更多的摆放可能

优秀的一体成型工艺带来了更小的产品体积,海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的体积在同体量的对手中称得上纤细,产品尺寸为694*794*1900mm,需要的摆放尺寸仅为763*850*1990mm,可以很轻松的摆放在家中的各个角落,无论是像我一样摆放在会客的地方,还是嵌入厨房的壁橱中,都非常方便。


保鲜效果出众

作为一台冰箱,优秀的保鲜效果自然是必不可少的,无论是水果还是蔬菜,鲜肉亦或是牛奶,都需要能做到更长更久的保鲜,那么海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的保鲜效果到底如何呢?我做了几个小实验,一起来看看吧。


实验一:苹果氧化

作为最容易氧化的常见水果之一,苹果的氧化相信大家都已经很熟悉了,苹果果肉里面有很多酚类物质,酚类组织在与氧气接触,并通过某种或者某类酶的作用下,分解并氧化,变成褐色,俗称褐变。刚刚切过的苹果,摆放一小会就会变成褐色,让人看着就失去食欲。海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的干湿分储空间在调节到高湿度模式后,非常适合存储高水分的水果或蔬菜,于是我就将一个苹果切半之后放了进去。

上图就是苹果刚刚切片之后的样子,这是本地的一种苹果,水分高,糖分大,香脆甘甜,是我最喜欢吃的水果之一。可以看到刚切的水果依然保持着洁白微黄的果肉色,显得水分十足。

上面这张就是苹果在海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱存储了24小时之后的样子,可以看到基本保持了原本的色泽和水分,只是表层颜色变深了一点。而通常苹果如果切开之后放置24小时,颜色会变为焦褐色,由此可见海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的保鲜效果还是不错的。


实验二:鸡胸肉水分流失

肉类在经过冷冻之后再食用一般味道都会变得很差,这是由于冷冻和解冻过程中食物的细胞壁会受到损伤,水分会大量流失,口感自然的又干又涩。海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的快速冷冻能够让肉类的冷冻速度加快,而不是缓慢结冰,避免肉类冻出一层一层的冰晶颗粒。为了展示一下它的实际效果,我拿了一块新鲜的鸡胸肉,进行了一次48小时水分流失实验。

首先把刚刚买回的鸡胸肉称一下重量,这是我通过美团购买的一斤肉,用我自己的电子秤称了一下,正正好501克,我还赚了一克肉钱哈哈哈~称完重量之后将鸡胸肉放入冰箱内,静置48小时之后取出并自然化冻。

上图是取出之后的样子,整块肉的颜色基本没有变化,依然新鲜。自然化冻之后的重量为496克,相比放入之前轻了5克左右,这是水分自然流失的重量,有很少的肉汁流淌到了塑料袋中。要知道在肉类彻底冰冻之后水分基本不会再次流失,也就是说你冷冻48小时和冷冻480个小时基本差别不大,由此可见海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的确能够保留食物绝大部分的水分,避免食物口感变化。


实验三:酸奶变质实验

奶类其实是种很奇怪的食物,如果保持密闭并且冷藏,可以存放好几个月,但是一旦受到高温或者有外来菌类侵入,就会很快变质,饮用之后会导致腹泻等问题。海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱拥有多重抗菌保鲜设计,号称能够杀灭99%的常见细菌,那我就用酸奶来试验一下。

首先将酸奶倒入清洗干净并擦拭过的烧杯中,避免实验受到外部因素的干扰。然后将烧杯直接放入冰箱冷藏室,这次实验的时间稍微长一点,直接放了72个小时,也就是整整三天,在这三天的过程中,我没有触碰它,让它一直保持没有外部干扰的环境下。

三天过后再次拿出烧杯,可以看到里面的酸奶依然保持着原有的色泽,并且闻起来没有任何异味。牛奶变质之后的普遍特征就是变酸,结块,色泽发黄,而这些现象统统没有出现,由此可见海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱的抗菌能力名不虚传,还是挺让人满意的。


使用后的总结

海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱堪称巨大的存储空间让它能够很好的满足普通家庭的需要,至少对我们这样的四口之家来说,502L的容积完全足够使用。合理的划分也能很好容纳不同种类的食材。无论是啤酒饮料还是瓜果梨桃,都能找到适合存储的地方。

东西到底好不好,只有用了才知道。不得不说,家里有了新冰箱之后,其实最享受的是我,原本小冰箱存不了多少东西,很多时候想吃什么还要跑出去现买,现在有了海信BCD-502WMK1DPJ储鲜抗菌冰箱之后,优秀的保鲜效果让屯菜成为了可能,想吃什么就去冰箱拿,生活自然更加舒适了~

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