伏天懒得做美食，一汁成菜可还行
哈喽大家好，我是聚灵阵主。进入了伏天，虽有大雨相伴，还是闷热难忍，有时候想做一些美食都提不起兴趣。但没有美食如何挨得过炎炎夏日呢。多亏阵主前两天偶然发现了一款做菜的神奇酱汁，轻松解决了这一困难，做出来的菜还色香味俱全。有了这款酱汁，我们做菜只需准备食材即可，完全省去了调味配比的步骤，方便又美味，很适合懒人或者上班族。下面阵主就来为大家弄两个菜谱，让大家打打眼。
上面这个图片就是阵主这次做菜用的黄肖氏本草酱汁。这款酱汁有很多口味，阵主此次买的是酱香味和香辣味，他家还有青苏火锅底料味和鱼贝味，有机会可以试一下。
给大家附上酱汁链接，需要自取~
酱香味：
- 黄肖氏酱香烧汁 一汁成菜 黄焖 红烧酱油汁 提鲜炖肉 调味汁 205g
- 京东：￥12.8
香辣味：
- 黄肖氏香辣烧汁 一汁成菜 黄焖 炒菜炖肉 调味汁 205g
- 京东：￥12.8
好啦，下面就上菜谱，步骤都很简单，绝对的一学就会。
香辣鸡翅
所用食材：
鸡翅中，黄肖氏香辣烧汁，姜，蒜。
首先，将鸡翅解冻，冲洗干净，如果是新鲜鸡翅，只需清洗干净即可。然后将鸡翅的正面和侧面都划两刀，方便入味。
之后热锅倒油，当油温烧至大概七分熟，即可将鸡翅放入油中煎至两面金黄。如果不知道何为七分熟，那就看油表面稍微冒出一点点油烟，就差不多了。要注意，煎鸡翅最好选用不粘锅，要不然容易把鸡翅的鸡皮黏在锅底。
等鸡翅煎好之后，将其铲出备用。锅留底油，油热下入鸡翅。在锅中倒入四分之一的酱汁，将其翻炒均匀。（每50g酱汁适用于500g的食材，这一袋能做四次左右，性价比非常高，可以说量大又实惠，家里可以经常备着解馋。）
炒的过程中可以发现酱汁均匀的裹在鸡翅表面，色泽鲜亮，酱汁的香辣味充斥着整个厨房，让人忍不住流口水。
待鸡翅炒熟以后，将鸡翅盛出，简直是色香味俱全。而且整个过程也就一煎一炒两步，自己在家做或是招待客人都非常有面子，不知道的还以为家里藏了位五星级大厨。
阵主忍不住先尝了一个鸡翅，表皮酥脆焦香，肉质非常软烂，浓郁的酱汁包裹着鸡翅焦脆的外皮，非常入味。即使阵主在制作的过程中完全没有加入任何料酒、香料去腥、提香，也没有提前进行腌制，鸡翅却完全没有一点腥味，只有鸡翅本身的肉香，看来本草酱汁的其神奇之处就在于此啊。
鸡翅建议大家趁热吃，香辣味十足，阵主本来就喜欢吃辣，对于辣还是很挑剔的，这个辣味深得我心，而且它的辣度刚刚好，并不是呛人的麻辣，而是比较温和的香辣，因为用了植物香辛料提升辣味，所以不会刺激到肠胃，比阵主自己用老抽，酱油辣椒之类的调出的味道更有层次。这种香辣味在夏日吃起来也刚刚好，连阵主的爸妈都觉的很好吃。
（附鸡翅链接）
酱香红烧肉
所用食材：
新鲜猪肉，黄肖氏酱香烧汁，姜，蒜。
首先，将猪肉洗净，切成大块的肉块，再将姜，蒜以及肉冷水下锅焯水，滤去浮沫捞出。如果是新鲜的猪肉，只需洗净切块即可，无需焯水，一般肉质越新鲜，肉质越好的猪肉，越不需要焯水。
之后，在锅中放入少许食用油，烧热后加入姜，蒜爆香。然后加入猪肉，酱香烧汁，翻炒均匀。
不得不说这款酱汁的上色能力真不错，以往阵主做红烧肉都需要通过炒糖来上色，但是火候很难掌握好，要么肉不上色，要么就是有一股焦糊味，这次用了黄肖氏的本草酱汁，完全省去了炒糖色的步骤，肉的颜色也毫不逊色。
翻炒均匀之后在锅中加入没过肉的水，大火烧开。
烧开后转为小火慢炖，大概需要炖半个小时，具体情况视肉块的大小而定。炖的过程中整个厨房都能闻到红烧肉的香味，估计这就是植物香辛料的魅力吧，烧菜的过程中的香味都能把人的馋虫勾出来。
半个小时以后，锅里的水应该已经被炖得剩的不多了，此时就可以大火收汁啦。
将火开至最大，用锅铲不断翻炒，当锅内水分剩下不多时，即可关火，利用余热将剩余的水分烧至粘稠。
噔噔噔！酱香红烧肉出锅。用酱汁一汁成菜的红烧肉不仅颜色好，味道也非常好。由于酱汁里已经调配好了各种去腥、提香、入味的调味料和香辛料，所以做出来的肉无比软嫩入味，酱香味浓郁，比自己调的酱油红烧汁还要好吃。
阵主做这道菜除了酱汁以外完全没有加入任何额外的调味料，相较于其他的红烧酱油来说，黄肖氏本草酱汁除了能代替盐糖酱醋以外，还有十几种大厨必备的植物香辛料，绝对是自己烧肉时调不出来的传统家常香味，味道非常有层次，看来这酱汁和肉真是绝配啊。这款烧汁点睛之处在于它加入了冰糖，做出来的红烧肉有经典的甜香，各种口味混合在一起，真的是好吃极了！配上米饭能吃两大碗。
（附猪肉链接）
总结
好啦，以上便是阵主分享的一汁成菜食谱。黄肖氏烧汁真是一款神酱汁，这款本草酱汁深得阵主的心，做菜时无需添加任何额外的调味料即可成菜，大大简化了做菜步骤，甚至连盐都不用放。阵主用它做了好几道菜，味道都是特别香的传统家常菜的味道，完全不是流水线上的试剂盒做出的味道，甚至比阵主自己调的味道更好吃。更吸引阵主的是，这款酱汁是0脂肪低卡路里的，即使是减肥时期的小伙伴也能放心使用，阵主就不用说了，这颗吃货的心被安抚得明明白白。懒癌又不得不做菜的小伙伴，或是做菜手残患者可以试一下，基本一个大菜两三个步骤即可搞定。
在做这两道菜期间，阵主的真实体验就是：再也不用担心调味品的搭配不对，也不用想着怎么用香辛料，更是省去了洗各种调料碗的麻烦，可以说是省心省事了。所以这款酱汁最吸引我的就是它的方便、美味、和0脂低卡；厨房小白，繁忙上班族或是居家懒癌患者用它做大菜都是完全不成问题，两三步，一袋汁，轻松做出大厨手艺的美味。
在文章最后我还是要鸣谢一下大伏天拯救我的黄肖氏本草酱汁和京东生鲜，有了他们，夏日生活变得更加精彩了！
- 伏天懒得做美食，一汁成菜可还行
者
