烹饪小白的自我美食救赎，添可食万2.0智能炒菜机初体验    

前言:

现代人生活节奏很快，我们常常为了填饱肚子被迫点外卖。外卖普遍重盐重油就不说了，频繁爆出的各类卫生问题才是最大的深坑。二狗私以为条件允许的情况下，自己做饭是个不错的选择。

对于会做饭的小伙伴来说还是很轻松的，但是许多不太擅长烹饪的小伙伴就比较为难了，厨艺不精，总不可能天天吃泡面吧。

科技进步的最大意义就在于，普通人也能使用工具完成一些专业化的操作，比如做饭也能通过炒菜机来搞定。目前市面上炒菜机选择也蛮多，发展数年后技术进步还是很明显的，很多产品都进行了多次升级。今天二狗带来了添可推出的食万2.0智能炒菜机的体验评测，一起来看看吧。

开箱与晒物：

炒菜机算是一种新形态的家电产品，这次添可炒菜机标配的配件可谓相当的丰富。除了基础的炒菜机、炒锅套件外，随机附赠一整套蒸锅套件，两个量杯，一个接液盒和一个厨房电子秤。相关套件组合，基本上能够满足家庭的绝大部分烹饪需求。

蒸锅套件搭配使用，极大的扩展了炒菜机的使用场景，喜欢蒸煮食物的话还是很实用的。随机附赠的接液盒和量杯做工不错，设计也很有意思，底部的磁吸设计可以方便的进行稳定在炒菜机上。随机附带的厨房电子秤做工不错，设计风格和炒菜机也比较统一。

炒菜机采用了黑色+灰色的配色，整体质感不错。正面的彩色可触控大屏比较亮眼，整体的科技感十足。

侧面来看，炒菜机比较接近我们日常看到的电磁炉+锅子的造型，只是炒菜机看上去会更高一些。

电源线设计在机身的后侧，采用的是可拆卸设计。电源开关设计在电源接口旁边，隐藏式设计可以减少日常误操作的概率，设计还是很人性化的。

顶部设计有炒菜机的调料盒，配合添加填料使用还是很方便的。锅盖采用了玻璃+金属滤网的设计，透过玻璃可以方便观察内部烹饪情况。金属滤网更多的用于通风透气，让炒菜机工作状态更近似日常使用的炒锅在无盖情况的烹饪效果。

炒菜机很大一部分受众群里是不太擅长烹饪的小白用户，因此在设计上有一些比较特殊的功能。顶部的料理盒可以配合操作指引，方便的进行各类调料的添加。搭配量杯和厨房秤使用，可以很精确的实现调料的添加，确保输出的菜品质量保持稳定。添加口面积不算下，日常操作也比较方便。

调料添加的相关组件可以方便的进行拆取，日常清洁也比较方便，这个设计还蛮不错。

锅子的左右两侧设计有可插入的手把接口，根据大家的使用习惯可以方便的进行插入，轻松做到即插即用。二狗是左撇子，对这类支持左右插入的手把设计十分喜欢，通用性真的很棒。手把固定效果不错，连接后比较稳。需要取下直接按下手把上的按键即可轻松分离，操作简单快捷。

主要的操作区几种在靠近用户的正面位置，包括一个多维旋压按钮，一个支持触控操作的彩色大屏以及带磁吸功能的称量区域。操作区域都针对做饭使用进行了舒适化优化，较大的旋钮和精度不错的触控屏，实际操作的体验都蛮不错。

锅盖是采用的卡扣与主机连接，拆卸方便固定稳定。日常使用的时候，根据图示固定好位置就行了，上手基本没有难度。菜铲和炒菜机是通过磁吸的方式进行连接的，操作简单的同时稳定性也很不错。清洁操作很轻松，相比固定式设计这个拆卸、清洁和维护都更加简单。

加热主要通过底部的三个加热触电来实现，可以提供最大2000W的功率，配合多档调温轻松满足日常的料理需求。专用的煎锅并不算小，可以满足一般家庭的日常烹饪需求。同时炒菜机采用多层不粘锅设计，使用和清理都比较方便。不过考虑到保护涂层，钢丝球自然是不能用，日常搭配使用锅铲的话也尽量选择硅胶的比较好。

操作与上手体验：

添可这台炒菜机可以方便的搭配添可生活APP进行使用，相比机身的屏幕操作更加方便，一些功能也能实现更多的扩展。除了基础的操控功能外，强大的烹饪内容，可以方便的提供各种烹饪内容的支持，对烹饪小白来说方便又实用。甚至菜品可以添加到自己的烹饪计划中，根据菜品需求还能计算出采购清单，可以说相当方便咯。

需要烹饪菜品的时候，直接准备好食材，点击相应菜谱，APP就会自动将菜谱的操作推送到炒菜机，随时准备开始烹饪操作。简单来说就是把菜谱和炒菜机做到了更好的智能化融合，极大方便了用户操作。

比如我想做回锅肉，在APP里面找到，设置成计划任务，直接推送或者在炒菜机直接点击计划，都能很快速的进行操作，十分方便。

炒菜机这次提供有三种烹饪模式，分别是参考烹饪、跟做烹饪、和自由烹饪。二狗用自己的理解，简单分享下三种模式。

参考烹饪：炒菜机会提供详细的操作步骤给用户，内容很丰富，操作方式、下料多少、烹饪时间等都会有提示。整体的操作类似于之前的看菜谱学做菜，但是相对来说体验会更直观。适合有一定做菜经验，但是对不熟悉的菜肴又需要单独学习下操作的小伙伴。

跟做烹饪：这是特别适合烹饪小白的一个模式，无需烹饪经验，炒菜机会提供详细的操作模式。开始前准备好食材，跟着料理机类似填鸭式详细步骤才做就好。操作过程中的用料，可以配合量杯来使用。基本按照流程严格执行，出品能够比较好还原炒菜机预设的菜式。讲道理，三个模式中自由模式和参考模式都需要有一定下厨经验，这个跟做模式就特别适合不善烹饪的小白用户，大部分选择炒菜机的用户更加适合这个模式。

自由烹饪：自由模式的话简单来说就是一台电炒锅，用户需要自己调节火的大小，其他的烹饪时间、翻炒、下锅时间等都需要自己控制，基本上就是一个普通用户的日常炒菜方式。这个对烹饪有较高要求，适合能够比较好控制菜品质量和烹饪方式的人，比如二狗这类人群。相较于传统的烹饪方式，自由烹饪模式下，依旧可以通过查看菜谱来辅助做菜，这个还是很方便的。

整个操作比较简单，除了触摸屏选择外，也可以配合旋压操作按钮来进行模式切换。整个炒菜机的系统交互设计比较简单有逻辑性，上手难度不大。

触控屏幕上点击关闭锅盖，炒菜机就会自动进行相应操作，识别和操作速度都比较合理，盖子能够准确的对准。

整个工作过程中，屏幕上都会给到相应的操作提示，小伙伴可以方便的进行操作，或者在系统的指引下跟随操作。

烹制过程中可以透过透明的玻璃锅盖查看内部的工作情况，烹饪过程中产生的烟雾也可以通过不锈钢材质的滤网排出。整个烹饪过程直观又安心，对烹饪小白来说无需担心油溅到身上，同时也能更好确保烹饪的安全。

炒菜机自动翻炒的设计还是很方便的，通过设定不同的操作频次可以满足不同食材的烹饪需求。主观体验来说，翻炒控制很多时候更方便，合理的翻炒频次配合不粘锅使用，锅底基本没有粘连情况产生。

操作过程中想要添加调料也很方便，打开顶部的调料盒滑盖即可操作。无需特意打开锅盖，操作设计还是很人性化的。

对小白来说，中式烹饪的适量很难把握。不过操作中可以完全按照菜谱的操作，精确进行投料。配合炒菜机内置的称量装置，操作还是很简单的。

中途的各类操作，屏幕上也会有提示。如果需要自行调整火力大小、搅拌速度和开关锅盖的话，也可以在菜单中自行操作。添可这套菜单中很好的融入了流程化的操作和自定义的设定，对小白用户体验较为友好。

炒菜机的主要部件的拆卸设计都进行了优化，可以方便的进行清洁操作。面板、屏幕等可以配合清洁湿巾来进行打理，效率高清洁效果也好。锅子、锅盖、菜铲等可拆卸部分，正常拆卸后按照一般厨具配合洗洁精清洗即可。总的来说，拆卸和清洗难度不大，不过相较于传统锅具来说清洗的物件会稍多一些。

实测菜品分享：

用炒菜机做了几道小菜，简单分享下使用体验和烹饪体会。

回锅肉

回锅肉是川菜中比较家常的和经典的菜肴，川人基本人人会做。这里想体验下炒菜机自己的菜单系统和操作逻辑，采用跟做模式来完成。不过考虑到口味问题，将菜单中的蒜苗替换成了自己更喜欢的辣椒，这个大家可以酌情调整为自己喜欢的配菜。另外有豆豉的话适当准备一点会更好，这里推荐永川豆豉。

根据系统提示下油，如果不能把握用量可以配合使用量杯称重操作。作为老司机的二狗，这里就选择自定义操作咯。下油前实际上有一个热锅的过程，系统也设定了热锅下油的逻辑，和日常烹饪思路一致。

跟做模式每一步操作都有提示和确认，点击完成后才能继续后续的操作。对小白用户来说，这个操作还是很贴心的，完全不用担心出错。

油热以后根据系统提示下入猪肉、豆瓣酱、豆豉、姜蒜等调味品。考虑到后续需要关闭锅盖操作，这里的食材和调料添加更多的考虑到方便操作更多的采用了一次性添加。和传统烹饪手动操作需要讲究锅气、时间和顺序不同，炒菜机在设定逻辑上充分考虑了使用便利性以及烹饪的合理性。

关闭锅子后自动进行翻炒，无需手动的操作。系统设定的操作逻辑很合理，猪肉没有出现煸炒过干的情况，同时也没有明显的粘锅情况。

开锅盖的一瞬间，欢腾的五花肉还是很热闹的。如果是使用普通锅具的话，这时候还需要注意防护，毕竟飞溅起来的油温还是很具体的。不过使用炒菜机完全不用担心，相对密闭的锅盖减少了飞溅的可能。

根据系统提示，迅速下入蔬菜。赶上这一季本地辣椒的尾巴，这样一顿五花肉可谓绝配。随后根据系统提示完成关闭锅盖和翻炒工作。起锅设定系统会自动完成，如果自己感觉烹饪未够时间可以自行斟酌添加。

讲道理这块肉稍肥咯一点点，不过最后出来的效果还是很好的，就是油气稍微多了点。别批评选用五花肉不正宗了（四川土狗自然知道做回锅肉要用二刀肉），随心选择自己喜欢的食材就是最好的。

仔姜肉丝

备料没啥好说的，二狗习惯性会在肉丝里面加点郫县豆瓣。配菜就仔姜+泡椒，二狗切得略微粗狂咯一点，食材准备还是很简单的。

系统里面没有仔姜肉丝这道菜，二狗参考青椒肉丝来做的。锅烧热下入肉丝，和一般烹饪不太一样的就是系统默认的下肉时间会更早一些，估计是为了提供给盖锅盖和翻炒更多的时间。炒菜机翻炒效率很高，翻炒均匀也不容易粘锅，这个在自己手动炒菜的时候还是很难做到的，均匀性和粘锅控制炒菜机确实做得很不错。翻炒差不多，根据系统提示加入仔姜和调料，在系统提示下继续翻炒一会即可。

肉丝在翻炒过程中时间控制还是很合理的，根据设定操作炒制出来肉丝很均匀，也没有明显偏老和粘锅的迹象。

实际出品还是比较满意的，肉质不柴挺爽口的，和自己平时炒的味道很接近。这次的仔姜比较辣，搭配米饭很棒。不过平日里超过使用很容易粘锅，在炒菜机上操作就没有这种情况咯。

辣炒花甲

花甲炒的时间蛮多的，这里自己试试自由烹饪模式，全自主的设定炒菜机的工作状态。炒花甲对火力要求还是比较高的，炒菜机最高2000W配合多档温控调节，实际烹饪下来还蛮不错，用电的情况下也能获得接近明火烹饪的体验。

这次大概应该是啤酒加的量稍微多了点，汤汁看着有点偏多。烹制过程中产生了大量烟雾，不过花甲纷纷打开的状态还是很有食欲的。

搭配啤酒还是很棒的，痛风套餐你值得拥有。辣炒花甲做起来比较简单，对二狗这种懒人来说，有条件的话尽量选择到家不需要屠沙处理的会更方便一些。

蒸腊肉

朋友送的腊肉还有一小块，这次体验炒菜机的蒸锅套件就顺便给消灭掉。操作真心简单，炒菜机的煎锅加入适量水，将蒸锅套件放置在煎锅上，放入已经洗净切好的腊肉，中到大火蒸35分钟。

喜欢吃腊肉的话，蒸的方式会让腊味得到原汁原味的保留，是二狗比较喜欢的一种烹饪方式。关键是蒸的操作也比较简单，可以说无需烹饪热技艺，自己根据需要选择合适的时间和切成合适的厚度即可。

小结：

美味的食物是让我们获得快乐的重要方式之一，厌恶了外卖和素食，烹饪小白想要在家做一顿美美的大餐，那么一台炒菜机就再合适不过咯。吃的安心，操作简单，友好的操作上手起来可以说是没有门槛。

从实际体验来说，流程化的操作指引让做饭变得简单。无需烹饪技艺的操作，配合智能化的工具体验，让做饭变得异常容易。从炒菜机的使用来讲，除非你拒绝要不然很难做出和规定菜谱偏差很大的菜肴，这一点来说食物烹制的效果还是很棒的。

视频+语音实时提示、可拆卸设计、APP智能化的加入，在体验中感受到更多细节设计的便利。产品的导向做到了对烹饪小白用户更加有针对性和实用性的设计，这一点来说确实很棒。整体体验来说，添可这次的食万2.0智能炒菜机确实给力，推荐给想要自己做饭但是烹饪手艺欠佳的小伙伴。稍显不足的就是一些目前系统内置的菜谱数量不算特别多，期待后期资源库的更新。

以上就是本次分享的全部内容，我是二狗，咱们下次见。