“任何一种爱，都不比对美食的热爱真切”，爱尔兰剧作家萧伯纳对于美食的见解是如此的。不可否认，这句话有些言之过甚，但是美食从古至今从未与人类分割。而烹饪便是获得美食的一大途径。而电烤箱又是烹饪发烧友们的得力助手之一。感慨科技带来便捷的同时，大家或许也想了解电烤箱究竟有哪些广为人知或不为人知的用途吧~那来看看小编对于此问题做的功课吧！
1.制作甜品糕点
大家居住的地方周围或许都存在一两家面包店。小编也不例外，每次从面包店的橱窗走过，里面各种品类齐全的糕点总是能让小编为之驻足，但热量与卫生问题始终困扰着我。不知道有没有朋友也有同样的经历。后来小编想，电烤箱就能在这一难题上解决一二。市面上的电烤箱产品很多都有巧妙的扩容设计和后凸式弧形内胆，这些都是为制作甜品糕点而准备的，而且有些还支持烤12寸的蛋糕。这样，如果家庭成员众多，要在一起开生日宴会时，就不用来回烤很多次蛋糕了。
除了蛋糕之外，电烤箱烤披萨、烤肉串、烤火鸡等等，都不在话下。不论是聚餐还是下午茶，有电烤箱，幸福感会提升很多。
2.烘干食物
果干是近几年的新兴美食，很多厨艺爱好者都会尝试制作果干，这一过程就需要用到电烤箱。比如制作苹果果干，选择硬硬脆脆的苹果，洗净去根，切成小薄片；大碗中加入稍多清水，加入1小勺盐搅拌至融化，把切好的苹果片泡进去浸泡一会儿，防止氧化变黑色；准备就绪，把苹果片摆放到网架上，平铺一层，接着还可以使用有些电烤箱的自动定时功能，开启这一功能，就可以安心等待美味出炉了。除此之外草莓或者西柚等等水果也是可以通过电烤箱制作成果干的。
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大家会不会以为，制作中式菜很多时候是要用到炒锅、平底锅等等，但其实电烤箱也是可以实现这一目的的。比如很下饭的蒜香排骨，把排骨洗干净，剁成块状；将1大匙蒸鱼豉油、2大匙蚝油、2小匙糖、一些姜末蒜末、几根小米椒调成酱，然后将排骨放进去腌渍3~4个小时； 烤盘上垫好铝箔纸，排列好排骨，将腌酱全部抹在排骨上；炒锅内小锅热油，将2头蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，排骨上面再盖一层铝箔；放入烤箱上下火230度烤25分钟。去掉上面那层铝箔纸，再烤15分钟，就可以成品出锅了。除了制作蒜香排骨，还可以用电烤箱做香烤豆腐，香辣藕片等等。
以前小编喝的酸奶都是从商店里面购入的，后来才知道原来还可以自己制作酸奶，而且还可以用电烤箱制作酸奶（双重惊讶！）。那如何制作呢？首先准备奶粉、双歧杆菌、糖、凉白开等材料（这里有克数要求，大家可以自行寻找），分次将水加入奶粉搅拌均匀，再将白糖放入碗里，分次加入加奶搅拌均匀，牛奶过筛多次，使其细腻；菌粉倒入碗里，先用一勺奶把菌粉化开，再倒入余下的奶拌匀，静置十分钟，放进烤箱里发酵功能八小时，一般可以晚上做，早上就可以食用了，冷藏或者加入坚果口味更佳！
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写在最后，电烤箱的用途其实还远不止这四种，大家可以基于科学和健康多多尝试，让烹饪更加充满乐趣。
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