一、为何入坑咖啡机

最近我们的二宝顺利降临到我们家里来，在家开始了为期25天的陪产假，出院后的那一周晚上宝宝要起来好几次，造成睡眠严重不足，白天还得为老婆准备月子餐，给小孩洗澡什么啥的，只能靠咖啡续命了，每次点外卖成本比较高，速溶的味道又喝不习惯，所以给家里添置了一台宜盾普的半自动咖啡机，原来以为做咖啡非常复杂，但是使用了一段时间后才发现做一杯咖啡要比泡茶还简单，如果是磨好的咖啡粉只需要一两分钟就搞定了。

二、如何选购家用咖啡机

作为一个咖啡小白，在购买前还做了一些功课，向开咖啡店的朋友请教后，对咖啡机有了一些了解，一并在本文也分享给大家。在你决定购买一台咖啡机前首先应该了解以下几个问题。

1、咖啡机有几种？

咖啡机的种类按大的类别分为美式滴滤咖啡机和意式咖啡机，其中意式的又细分为全自动咖啡机和半自动咖啡机以及近年比较火的胶囊式咖啡机。

美式滴滤咖啡机

滴滤咖啡机原理是采用热水滴到咖啡粉上面，萃取出咖啡，萃取好的咖啡会滴到下面的玻璃咖啡壶。在意大利几乎家家都有，就和我们国内烧水壶一样普遍的摩卡壶其实就是滴滤，目前市面上的滴滤咖啡机其实就是将加热部分用电加热而已。如果你不怕麻烦使用摩卡壶也可以做意式咖啡。

意式半自动咖啡机

需要自己研磨咖啡粉，自己填压，自己打奶泡，咖啡机负责萃取和出蒸汽用于打奶泡，这种一部分人工操作一部分机器操作所以叫半自动。半自动咖啡机是比较考验制作咖啡人的技术和耐心，可以制作美式和意式，并且还能拉花，通常家用或个别精品咖啡馆使用的最多，它既能让我们参与咖啡的制作过程又可以保证咖啡的风味和品质，可玩性比较高。

半自动的咖啡机有的带有研磨咖啡粉的功能，如果不带的话就需要自己配一个咖啡豆研磨机，当然你需求量不大，又享受手动研磨那种解压感的话也可以使用手磨的，也可以在购买咖啡豆的时候让店家帮你磨好，不过研磨好的咖啡粉保存时间没有咖啡豆保存的时间长。以我购买的宜盾普为例，他们家的EDC-KF1就带了磨豆功能。

意式全自动咖啡机

顾名思义就是所有的制作步骤全都是咖啡机自己来把控，我们只需要按一个按键，它就能够制作出来一杯拿铁、美式、卡布奇诺等等。一般来说家用全自动磨豆机都是内置的，可以直接放豆子，所有的操作都比较简单快速出品也比较稳定，这种就适合为了喝咖啡而喝咖啡的用户！

胶囊咖啡机

胶囊咖啡机就是将咖啡胶囊放到咖啡机里面，然后按开始冲泡就可以了。咖啡胶囊是厂商预先将咖啡粉装入一个塑料胶囊内，然后充入氮气以保鲜，想喝什么口味的咖啡，根据喜好直接买即可，就省去了磨咖啡豆、压粉、冲泡等步骤，机器也相对干净不需要过多的打理，但是单杯胶囊的成本要高于单杯咖啡豆。

2、小白适合买哪种？

不管是小白还是老江湖我的建议都要根据自己的实际需求来购买，如果你不确定自己是不是真的喜欢咖啡，是否愿意为之投入比较多的时间和金钱前。可以像我一样先买个基础款的半自动咖啡机，我入手的宜盾普EDC-KF2价格只需要749元，在这一个多月的使用过程中我学习了如何挑选咖啡豆、如何压粉、研磨、打奶泡等等，我也是逐渐对咖啡产生了兴趣，愿意花时间去研究，当机器的功能满足不了需求的时候再升级，这样不会浪费金钱，也不会让机器吃灰。

三、699的宜盾普EDC-KF2质量如何？

1、开箱及外观

宜盾普KF2的外包装使用的是一般的牛皮纸，外面印了产品名字、型号以及机器的线条图，还有它们专研家电60年的宣传标语。

里面是量身定做的泡沫，机子在两个泡沫中间，压粉器和粉碗在侧面固定的格子里，防止运输过程中乱动相互碰撞损坏。

除了机器本身外，厂家赠送了一个自带14g咖啡豆勺子的压粉器、一个51mm的粉碗和一个可拆卸粉碗的萃取手柄。

宜盾普家的厨电我感觉颜值都挺高的，品质感也非常不错，宜盾普这款入门级咖啡机KF2的外观也非常好看，简约中带有一点点复古的感的奶油配色，整个简约文艺风拉满。

KF2的这个压力表是值得单独表扬一下的，目前国内千元内配置可视化压力表的半自动咖啡机并不多见，压力表是高端咖啡机必备的核心零部件，现在下放至入门级的千元咖啡机，可以说是给足了诚意。它不仅能随时知道咖啡的萃取状态，享受制作咖啡的乐趣，关键还可以根据压力情况调整咖啡粉粗细和萃取时间，大幅降低咖啡制作难度，减少初学者的使用成本和炸机风险。

咖啡机的上方设置了放置杯子的地方，利用机子的热量可以做到提前暖杯子的效果，从而使咖啡的味道更加纯正。

2、使用体验

作为一个咖啡小白，这是我的第一台咖啡机也是自己第一次制作咖啡，按照官方的操作说明也可以轻松制作成功，首先需要给咖啡机后面的水箱装入饮用水，水可以直接往里倒也可以拆下来去装水，不超过最大刻度就好，然后按一下开机键，机子会自己进行预热，灯停止闪烁就是预热完成。

将研磨好的咖啡粉装入粉碗，我使用的是手动的磨粉器，可以将粉的粗细调节到平时我们食用的食盐差不多就可以了。

利用赠送的压粉器进行压粉，粉面均匀，高度要去到max线。

在装入粉碗前按一下中间的萃取键，先出一点热水，冲洗加热管路，这样咖啡的出品会更好一点。

安装咖啡手柄，从最左边装入，旋至中间不松动即可。

按一次蹭的萃取键，咖啡机会先进行预浸泡，中间停止一下咖啡液才会流出，想要停止的时候也是按萃取键，14g粉碗建议萃取约28g的比例相对比较好。

萃取结束的时候要记得等咖啡液滴完再取出手柄，避免还有余压。

等取够咖啡浓缩液后，接下来就是各种口味的制作，下面的是几种常见的咖啡名称，实际上都是以浓缩咖啡为基础再配上其他的配料就有不同的口味了。

如果需要拉花的话就按一下最右边蒸汽键，进行蒸汽预热，灯停止闪动即为预热完成，放一个杯子在蒸汽管下面准备接水，预热完扭动咖啡机右侧的旋钮，听到“咔”声，会先出一段热水再变蒸汽，此时再将旋钮回到原来位置。

将冷藏好的的牛奶放到奶缸中，将蒸汽管插入牛奶中进行打奶泡。

因为这款机子的蒸汽管使用的双管设计，像我这种新手也能很容易打出奶泡，接下来用打好的奶泡进行拉花就可以了。

不过拉花是个技术活，需要不停的练习才能有好结果，目前我还没有学会，就将就喝吧。

不需要拉花的冰美式还可以很容易做好的。

当然也可以根据个人口味制作自己喜欢的奶咖。

在萃取一杯28g的浓缩过程在熟练掌握后还是非常迅速的，大概25秒就可以快速制作一杯精品咖啡，相比我们泡一杯茶的时间还短。

四、总结

宜盾普的KF2这款机子在咖啡机的核心三大部件水泵、发热体、控温模组等都采用专业咖啡机的元器件，细节到热水管也采用更优质的304材质，而不是一般的铸铝材质。这台咖啡机采用专利四通阀，从而保证15Bar黄金压力，保证在萃取过程中的水压能够时刻保持稳定，从而避免由于水压变动而导致的水温不稳定，影响咖啡口感和风味的情况，NTC+PID精控水温可以获得92 ℃的最佳水温，避免水温忽高忽低，保证了咖啡的风味。’在恒温、恒压设计方面，是很多同价位段产品无法企及。

宜盾普KF2这款机子对新手小白还是非常合适的一款机子，像我这样没有任何基础的新手也可以轻松制作出一杯美味的咖啡，此外也适合家里地方有限的朋友，像我不管是放在工作台上还是茶台上，又或者是放在饮水机旁边，随便都能腾出位置。

作为几百元级的入门还配备了高端咖啡机那种可视化压力表，让机子的档次瞬间提高，而且方便在制作过程中随时把控好咖啡粉的粗细程度，我觉得还是非常超值的。