空气炸烤箱,是否值得购买!可做哪些懒人美食呢?    

厨房电器 09-28 15:03:32 1 0
一、空气炸锅+烤箱=空气炸烤箱

如果你还在纠结空气炸锅与烤箱选购哪一个时?不妨趁着双11到来之际,选购一款1+1>2的空气炸烤箱!

1、什么是空气炸烤箱?

空气炸烤箱,字面意思就是将“空气炸锅”与“普通烤箱”的功能相结合,具有多功能化的厨房家电,既能像“空气炸锅”一样,通过快速循环热空气将食物变熟,无需用油,健康低脂;但又解决了大部门市面上“空气炸锅”空间小,不可视化的问题。也能像“普通烤箱”一样,即可做烘焙小甜点也可用烤箱做常规烹饪美食,如烤肉、披萨、发酵面粉等。

2、空气炸烤箱功能有哪些?

具体来讲,空气炸烤箱主要有十大功能,将空气炸锅、烤箱、干果机、轻食机、发酵机、烧烤炉、多士炉、酸奶机、解冻箱、爆米花机融为一体,一机N用,节省了厨房不少空间,也节省了不少银子!当然,不同空气炸烤箱,在功能方面可能也略有不同。

3、空气炸烤箱价格如何?不同价格区间的机器有何区别呢?

空气炸烤箱自几百元到上千元价格不等,主要区别在于操作系统、温控方式、内胆材质、容量、功能等。

这款ACA空气炸烤箱MAF25A,活动价格在499元左右,25L较大容量,采用机械式AWGB液胀式控温技术,上下管不可单独设置温度,镀铝内胆,旋钮式操控方式。
这款海氏K5空气炸烤箱,活动价格在1400多元,25L较大容量,采用电子控温,可上下独立控温,搪瓷内胆且为双层防爆玻璃门。

相比上款ACA的空气炸烤箱,电子式控温更为精准,且可上下管独立调节温度,另外操作方面,采用旋钮+按钮双模式下,还有显示屏,让操作起来更为方便。同时内胆也有所不同,搪瓷内胆相比普通的镀锌内胆,更为耐用、抗腐蚀、健康,且容易清洗打理。因此,两款空气炸烤箱多方面对比下来,这款海氏K5价格相对高一些,但性能也提高不少!

这款苏泊尔KJ50D823空气炸锅,活动价格在300多元左右,功能较为单一,仅空气炸功能,可做的烹饪美食品类较少,且较为封闭的机器,不方便实时观察食物的变化,所以综合对比,我还是不太建议购买这种功能单一的空气炸锅,椭圆形的外观,也比较占用厨房空间,不妨加点预算,直接选购空气炸烤箱,功能更加丰富,且综合各方面性能来讲,更为实用一些!

4、空气炸烤箱适用于哪些人购买呢?

介绍这么多,那空气炸烤箱适用于哪些购买呢?

1)有一定厨艺基础,经常会自己煮饭的厨娘们。毕竟比较好的空气炸烤箱均在千元左右,使用率还是很重要的,可不要放在家里吃灰哦!

2)居家面积较小,厨房空间有限,一款空气炸烤箱可顶N款小家电,节省不少空间哦!

3)有一定经济基础,又纠结选购空气炸锅还是烤箱的朋友们,不如直接选购空气炸烤箱,可达到一加一大于二的效果哦!

二、海氏K5空气炸烤箱:外观及配件展示

在经过多款空气炸烤箱对比分析下,我选购了这款海氏K5空气炸烤箱,颜色方面,共有米白色、蓝色两种可供选择,米白色简洁干净,蓝色靓丽复古,各有不同风格。

外观方面,像是八十年代的收音机,看起来复古风十足,但又十分精致大方,且我选购的米白色这款更加适用于不同装修环境。

机身四角均采用了“圆角”处理,让机器看起来没有那么“愣”,显得更加小巧可爱;也同时避免了日常的磕碰情况。

容量方面,25L容量,总外观尺寸为:417mm*424mm*358mm,1600W额定功率,不占用厨房太多空间,又可满足基本烹饪功能。

配件方面,可是相当丰富:

1)烤盘:烤鱼、烤肉、烘焙蛋糕、披萨等。

2)炸篮:蔬菜水果干、肉脯、羊肉串等。

3)转叉:烤鸡、烤鸭等。

4)转笼:爆米花、薯条、鸡块等。

5)转叉手柄:烘烤结束后,用去取出转叉、转笼使用。

6)接渣盘:放在烤箱最底部,用于烘烤时结食物残渣,方便清洗。

除此之外,还赠有烘焙手套、产品说明书及海氏烤箱定制版食谱书,可参考里面的详细步骤制作各种美食!

四、功能及操作展示

1、一台空气炸烤箱 = 十台小家电

之所以推荐大家选购空气炸烤箱,主要是功能实在是太强大,购买一台空气炸烤箱等同于同时购买了十台小家电,将空气炸锅、烤箱、发酵机、酸奶机、干果机、烧烤炉等全部包含,可满足一家人四季的烹饪需求,且一台机器还能节省厨房不少空间,让我们的居家环境更加整洁、干净!

2、旋钮+按钮组合操作方式

操作手法方面,选用按钮及旋转按钮结合的方式,同时搭配中间方形的数显区域,让操作更加一目了解!

左侧的圆形旋钮分别可调节上下加热管温度,同时长按3秒,还可以选择关闭上/下管状态,实现单管烘烤设置。

右侧的圆形旋钮为开关/暂停按键,同时也可设置烹饪时间。

中间分别有五个不同功能按键:烤箱、空炸、转叉、炉灯、果干,一键操作,相当简洁明了。当然也可根据不同食量再单独调整烹饪时间及上下管的温度。

机器开启后,LED显示器分别自左向右显示:烹饪功能、上下管温度、烹饪时间。

五、其他细节展示

除了主要功能外,再来看看其他细节方面:

1、双层钢化门+隔热棉

不管是普通烤箱还是空气炸烤箱,建议一定要选购双层玻璃门的,除了密封性、隔热效果更好外,也更安全、耐用。

这款海氏K5空气炸烤箱,不仅有双层钢化玻璃门设计,同时机身还有隔热棉,形成双层保护,可以更好的锁住热量、隔热防烫效果也更加优秀。

另外炉门可支持30度、60度多角度悬停。

门把手也做了防烫加宽处理,即便220度高温下拉下炉门,也仅仅感到一丝丝的热度,并且整个门把手的触感很舒服,丝滑细腻。

2、多重散热孔

散热方面,这款海氏K5也是与众不同,除了左右两侧正常的通风散热孔外,在机器顶部也设有一散热孔,确保机器使用时散热效果更快,产品使用寿命也更长一些!

3、搪瓷防沾油内胆

空气炸烤箱的内胆十分重要,建议选择“搪瓷内胆”,虽然可能成本更高一些,但是相比普通的镀锌内胆,搪瓷内胆使用起来更加健康、安心;且受热过程中,升温更加均匀;硬度比会更好一些,长期使用避免出现刮花等情况,另外清洗也更方便简单一些。

这款海氏K5空气炸烤箱内胆采用的就是“搪瓷内胆”材质,背部还采用菱形设计,可以起到反射热量的左右,从而让升温更快,提高烘烤效率。

烤箱总容量25L,因此内侧共有两层托盘槽位,基本满足一家人的使用情况,同时也可根据不同食物来调整托盘的上下位置。

建议在做烤制肉类食物时,将托盘放在上方的层架上;做吐司、戚风等烘焙食物时,建议将托盘放在下方的层架上。

4、可视化炉灯

烤箱顶部内侧有一防爆炉灯,通过功能按键一键开启后,可清晰看到烤箱内部食物的变化,从而更方便通过食物颜色、生熟的变化来随时调节温度及时间。

5、电子式精控温+上下管独立控温

再选购空气炸烤箱或者烤箱类产品时,除了容量、功能、内胆材质,其最重要的一点就是控温技术!

这款海氏K5空气炸烤箱,采用电子式控温方式,比机械式更为精准,机器内部设有两个NTC感温探头,确保机器内部的温度更加稳定,食物受热均匀。

机器内部共有上下六条加热管,顶部四条,底部两条,同时可单独设置上下管的加热温度,满足不同食物的烘焙温度需求,让食物品尝起来更加美味!

六、烧烤功能:烤羊排

近期正好朋友送了点羊排,正好海氏菜谱里有教程,于是在家决定做个烤羊排,也算是初次尝试,希望可以成功!

原材料:羊排、葱、姜、孜然粉、辣椒面、生抽、料酒、盐、糖

准备工作:将羊排洗净后,再放入葱段、姜片、生抽、耗油、适当的盐和糖颜值,最好密封放入冰箱腌制至少6小时以上,如果提前一天晚上腌制做好,更加入味。

将腌制好的羊排用锡纸上下完全包裹住,放入烤箱(用烤盘),选择烤箱功能,上下管各200度,25分钟左右。

将烤好的羊排取出,根据自己的口味撒上辣椒面、孜然粉后,再放入烤箱(换成炸网),选择烤箱功能,设置上下管各200度,烤15分钟。

第一次做烤羊排,感觉还是比较成功的,下次再购买一整块羊排,适当调节下火候,感觉会更加美味!

七、干果机功能:水果干

有些朋友,可能经常会从网上购买蔬菜干或者水果干作为业余零食食用,但选购时也要格外小心,干净无菌尤为重要!因此,不妨自己在家制作,可以选择自己的喜欢的蔬菜、水果,还干净卫生!

前几天从京东特价1元购买了2斤猕猴桃,还有点硬,正好用来做水果干!

猕猴桃洗干净、去皮后,切成片状,放在“炸网”上,点击“果干”功能,设定上下温度各68度,2.5小时。

一盘纯天然无添加的水果干就做好了!除了用“果干”功能制作蔬菜干、水果干等,还可以制作肉脯、干花、药材等。

八、空气炸功能:薯条

空气炸烤箱与普通烤箱的区别就在于,空气炸烤箱采用高速热风循环技术,用热空气替代热油,可以利用“空气炸”功能,制作出“炸薯条”、“炸鸡块”、“炸鱼柳”等不同食物。

官网赠送的配件中,有一“转笼”,这个配件在其他品牌的烤箱或者空气炸烤箱中,并不常见,我个人来讲也是第一次使用。这次我们就来炸个“薯条”体验下!

原材料:薯条 (或者可自己切土豆,但实在有些复杂,不如直接网购半成品哈)

烹饪过程十分简单,将薯条放进“转笼”中,架在烤箱内,选择“空气炸”功能,根据薯条的粗细及量多少,调节加热温度及时间,180度,12分钟左右。

为了让薯条受热均匀,可点击“转叉”按键,让“转笼”匀速旋转起来,里面的薯条也跟着翻滚起来。比起我之前用其他空气炸烤箱用炸篮做“炸薯条”,感觉用“转笼”更加方便,且薯条受热、着色等更加均匀。

最后来看看成果!不用一滴油炸,也可以吃到美味的“炸薯条”哦!金灿灿的,再蘸点自己喜好的番茄酱或者蜂蜜芥末酱,来上一瓶肥宅快乐水,简直爽翻天!

九、烘焙功能:葡萄干面包

购买烤箱类的厨娘们,大多数都会有一个“烘焙梦”,而我也加入了“烘焙”的队伍,当然,技术还不是特别娴熟,可能成品样式有些“普通”,还请大家见谅!

原材料:高筋面粉、酵母粉、葡萄干、牛奶、黄油、鸡蛋、炼乳、少量白砂糖

方法如下:

1、将200g高筋面粉、3g酵母粉、2个鸡蛋、40g牛奶、少量的细砂糖,一起搅拌并用手将其揉成面团(建议揉时间长一些,大概20分钟左右,如果有专业的揉面机更方便)

2、用保鲜膜密封后,可放在太阳下直接发酵,或者也可以用烤箱进行低温发酵。

3、发酵成功后,放入少量黄油,继续揉面。

4、将面团均匀分配成几个小面团,用擀面杖擀平后,放入适当的葡萄干,并卷起面片。

5、继续放在太阳下或者烤箱中,进行二次发酵。

6、二次发酵成功后,将烤箱托盘底部刷上一层食物油,避免粘连;还可以在面团上方刷一层蜂蜜,为了增加口味。

7、放入烤箱中,点击“烤箱”功能,上下管各180度,时间大概18分钟。

由于手艺还需提高,火候把控的有些大,虽然面包表皮颜色有些偏深,但闻起来却是奶香味十足,且面包内部也是十分松软,家人吃起来还是相当满意的!

十、总结

使用一段时间下来,总结如下:

特点:

1、复古精致外观,蓝白两色可供选择,25L容量,也可满足一家多口使用,不占用太多空间。

2、功能颇为丰富,将空气炸锅与传统烤箱相结合,一台机器可抵挡十台厨电,既可以做孩子们喜欢吃的炸薯条、烘焙小蛋糕、酸奶、爆米花等,也可以做大人们喜欢吃的肉食类食品,如烤串、烤鱼、羊排等。

3、采用精准的电子式控温方式,上下加热管可单独设置温度,结合内部的两个NTC感温探头,确保烹饪的食物受热均匀,口感美味!

4、搪瓷内胆,使用更健康、安全、耐用,也方便日常清理。

5、配件相对其他烤箱、空气炸烤箱,颇为丰富!可满足不同食物、不同场景使用!

一些小遗憾:

烤箱外壳偏薄,长期使用的话,外壳会较烫,烹饪时还是需要注意安全,避免烫伤哦!

空气炸烤箱,是否值得购买!可做哪些懒人美食呢?   
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