给媳妇换一台更好用的嵌入式蒸烤一体，附柜体改造方案    

前言：

新房入住快三年了，当初购入的西门子嵌入式烤箱媳妇一直用来烤面包用，大小够用，就是没有蒸箱功能，偶尔过节清蒸个鱼就特别尴尬，家里的蒸锅放不下整条鱼，琢磨了好久，决定把烤箱换成蒸烤一体。终于年底了升级一下，换成华帝i23011蒸烤一体，到过年的时候也能在家大展厨艺。

为什么选择了华帝i23011

一、50L大容量

相比起之前使用的60L容量烤箱，对于五口之家来说，华帝i23011的50L的容量够用更节能。不管是平时烤面包还是亲友聚会，都完全够用。

市面上的非嵌入式烤箱一般容量只有20L~30L，用我媳妇的话来说，只够烤个饼干蛋挞。在容量上根本跟嵌入式烤箱没得比，作为一个装修博主，这里也奉劝各位喜欢烘焙的朋友，如果装修有这方面的需求，一定要一步到位，预留好嵌入式蒸烤一体的位置。

二、海量智能云菜单，一键烹饪操作方便。

华帝i23011直接附带48道星级大厨定制的智能菜单，APP上还有海量食谱持续更新，选定菜单，即可一键烹饪。

之前使用西门子烤箱，每次做新菜都要上网找菜谱，要看多少温度烤多久，使用华帝内置的菜单，可以自动根据食材匹配时间和温度，我们只需要专注于食材配料，剩下的交给华帝i23011就行了。

还有就是之前使用的西门子烤箱是机械旋钮，功能单一。华帝i23011的面板设计更先进，数显+触控，操作起来更简单也更精准。

华帝i23011属于华帝智能厨电系列，通过“华帝智慧家”APP还能远程操控，实时查看烹饪过程。

三、3+1全维烤管，实现1℃精控。

相比起前任，华帝i23011除了顶部双烤管和底部U型烤管，背部还增设有圆形烤管，搭配三维热风，保证烘烤过程中全方位均匀受热。

这点对于烤羊腿烤全鸡这种大型食材来说非常重要，不会出现食材外面烤焦，里面还没烤熟的情况。

相比起普通烤箱，华帝i23011蒸烤箱内部上下还各设了一个50mm的长温度探头，搭配专有的温控算法，能够实现1℃的精准温控，调温更精准。

不得不说，有时候不是菜谱不靠谱，而是装备跟不上。对于烘焙这种精细的烹饪方式，不像中餐菜谱很多操作都是适量、少许等凭感觉来，不同烘焙菜谱需要不同的温度，精准的温控，让烘焙更不容易翻车。

四、“蒸”的专业！

上面介绍了华帝这款蒸烤一体烤的功能配置，蒸的这部分也是相当专业。

华帝i23011蒸烤箱采用蒸汽流力学的喷嘴布局，不锈钢隐藏式蒸发器，30秒速出蒸汽，高效蒸烹，快速锁住美味。

底部二次蒸发加热盘，能进一步催熟食材。直喷搭配蒸发，就好比中式烹饪中的猛火和文火，不管是低温蒸还是高温蒸都能够满足。

光有“火力”还不行，能够把控“火候”才行，华帝i23011蒸烤箱的蒸功能，也有三档湿度调节，温湿双控，各种食材的烹饪都能满足。

烤箱右上方的外置水箱，加水也很方便，水箱轻按即可弹开。在水箱容量上达到了1.3L，超大而且外置，蒸起食物来完全不用担心水箱水不够或者中途加水。

日常使用中，最好使用净水机的纯水，避免长期使用产生水垢。

五、自清洁内胆，堪称懒癌救星。

烤箱用久了，最麻烦的就是清洗内胆了，前任烤箱内胆就是各种油污，试着清理过，太难了。

所以内胆材质易清洗也是我选购烤箱的一个重要考虑点。相比起不锈钢内胆，搪瓷内胆的综合性能更为优秀，除了易清理，还有聚热保温，耐磨耐腐的优点，华帝i23011蒸烤一体使用的就是搪瓷内胆。

此外还加入了高温蒸汽自清洁程序，能够让烤箱内胆上的顽固油污软化，另外还有单独的烘干程序，不管是烤还是蒸，使用完成后都能保持内腔干净。

六、颜值有，安全性也有。

华帝i23011不仅功能上很厉害，外观和安全性也很全面。

全黑的钢化玻璃外面板，尽显工业美学，不管是什么风格的厨房装修都能轻松适配。

烤箱门使用三层钢化玻璃，其中内层使用Low-E覆膜的玻璃，能够有效阻隔热量，长时间烘烤后柜门也不会发热，优秀的隔热设计，不仅箱内烘烤温度更稳定，箱外低温也更安全。

使用分享

一、日常烤面包

在我家，日常还是烤面包频率更高，不管是大人吃的吐司面包，还是专门给孩子做的小面包，媳妇表示华帝i23011的烘烤效果都很满意。

50L的大容量，同时烤两个吐司也轻轻松松，一周做一次，一家人的早餐就都有着落了。

上下两层，家里崽子的早餐面包做一次，能吃半个月（晾凉冷冻，吃的时候小空气炸锅复热）。

二、节日烤羊排

在甘肃，最好吃的当属羊肉，遇到节假日，来一道家常烤羊排是最好不过了。

把腌制好的羊排包好锡纸上下火180℃烤30分钟，然后打开锡纸，再180℃上下火30分钟，一道简单家常烤羊排就做好了。

三、清蒸鲈鱼

买蒸烤一体的主要目的就是为了过节能完整的清蒸一条整鱼，装上华帝i23011第二天，家人就去超市买了一条鱼回来尝试。

这个家里没有一个蒸锅能放得下的鱼盘放在华帝i23011里显得有些小巧。

华帝i23011内置菜单就有清蒸鲈鱼，直接菜单选择H14号，一键烹饪，剩下的就交给华帝了。

蒸好后，撒上备好的葱丝，一勺滚油浇上去，再来点蒸鱼豉油，一道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了，不得不再感慨，科技改变生活。

附柜体改造方案

因为此前柜体安装的是西门子60L烤箱，安装50L的华帝i23011蒸烤一体后，柜体有15cm的空，这也是我犹豫很久没有换烤箱的主要原因。解决方案其实很简单，柜体加一块层板，蒸烤一体安装在上面，再在烤箱下柜体增加一个抽屉就可以了。

华帝i23011刚装好的样子

但问题在于家里装修入住三年了，已经无法定做相同材质颜色的抽面了，不过办法总要比困难多，不能和柜体颜色一致，换个思路，找和烤箱面板一样的黑色钢化玻璃或类似材质要容易很多。

本来想定做黑色钢化玻璃，淘宝问了两家因为尺寸太小定做下来成本太高，所以退而求其次定制了一块黑色亚克力，回来直接贴在木抽面上就可以。

改装完成后的样子，抽屉无拉手，使用的反弹轨道，改装效果几乎完美，还多了一个收纳空间。