选择烤箱还是空气炸锅？6道食谱+认真测评帮你选择。    

哈喽大家好，我是老纪很大力！烤箱和空气炸锅是在家庭中的使用类越来越高的小家电，烤箱可以烘焙比较大量的蛋糕或面包，空气炸锅可以更简单的烹饪出美味的烤肉，可是对于大多数家庭来说，购买多种小家电会占用更多厨房空间，让厨房显得非常局促。如果只选择一台小家电，那到底选择烤箱更好还是空气炸锅更好呢？老纪认为，除非你像我一样经常一次烤3、4个吐司或者10来个软欧，否则完全没必要买大烤箱，我现在在家烤肉给自己或者招呼朋友都是直接用空气炸锅。今天给大家介绍的是一台颜值高造型复古的海氏K7食光机，既是空气炸锅可以烤肉，又是烤箱可以烤吐司和蛋糕，还有发酵机、果干机、早餐机等功能。

但它是否真的如我们所说的这么全能？接下来就请大家和老纪一起了解一下这台海氏新品-- 海氏K7食光机，看看它的表现如何吧！

1、外观功能点评

这台空食光机的外形很复古，是当下的审美潮流。

在旋转旋钮选择功能时，还能发出音阶变化的悦耳提示音。每个功能对应的食物在机器顶部，方便使用查阅。

中间的液晶屏也是可触控的，选择功能后可以点按液晶屏上的温度和时间标识来调整参数，使用起来很直观，不会感觉复杂。

这台K7食光机采用了双层玻璃面板，能够让烘焙食物的保热效果更好，同时起到不会发生爆裂的作用，这就提高了家庭使用的安全性。

在K7的顶部有一圈光波管，它可以以极快的速度升温加热，基本上启动功能的瞬间就能看见加热管产生光波，搭配顶部的风机把热量吹动到腔体内的每个角落，360°穿透食物，所以我们使用食光机制作食物的时候，不需要像传统的空气炸锅一样去翻面，减少了我们的制作步骤，提高了制作的成功率。

仔细看K7食光机的内部，除了顶部的光波加热管以外，在腔体内部还有上下共4根传统烤箱的加热管。除了使用顶部风机+光波管的空气炸模式外，我们还可以使用它进行上下管烘焙，这时它就是一台专业的烤箱，制作蛋糕、面包，可以一机多用。

腔体内部是搪瓷材质，耐磨耐刮性能一流而且比镀锌铁板更光滑、更安全，烹饪肉类时如果腔体内有油渍，直接用湿抹布就可以擦掉，完全不用担心弄坏搪瓷腔体，使用寿命也更久。

腔体右侧上下两个金属的探针是K7食光机的两个NTC测温探头，搭配PID控温芯片，让内部的温度又准又稳，当然我也会在后面测试它的温控效果看看表现如何。

附件包括一个不粘的烤盘、一个烤网、一个炸篮，还有底部的接渣盘，非常全面，日常使用的附件都齐了。

好啦，外观和功能点评就到这里，接下来就用这台K7食光机实际的烹饪点美食，看看它的表现到底行不行，是否值得我们买回家吧！

2、实际使用测试

2.1控温测试

前面提到了这台空气炸烤箱有两个控温探头，我们先看看它的精准性如何。在烤箱的中层烤网上固定好热电偶温度计探头，使用上下管加热-180度，每30秒记录一次温度制作成曲线。

下面曲线的每个点是30秒，可以看到启动后大概9分钟后，腔体内的温度就开始稳定了。整体温度在185-190度之间，略高几度，表现还算可以，一般烤箱都会有5度以上的温差。我有一台5000多的一体机温差有近20度。5-10度的温差我们在日常使用中不需要修正烘烤的温度，时间上也几乎不需要修正，正常使用即可。

2.1.1巴斯克蛋糕

首先做一个热量爆表的巴斯克蛋糕来测试K7食光机的控温究竟如何？制作步骤非常简单，不需要特别的工具，我们需要用到这台食光机。

首先把奶油奶酪和白砂糖拌匀

分两次加入蛋液，每次都要用蛋抽彻底打匀。之后加入淡奶油拌匀，就是这么简单。如果你家也有一台可以上下管加热的空气炸烤箱，那么从你动了念头到吃在嘴里，一共用不上一个小时。

把蛋糕糊倒在包了油纸的模具中，使用上下管加热模式，200度22分钟左右。

这里还有个小细节，就是这台K7在使用烘焙模式时，预热过程中液晶屏上会提示“预热”字样，等预热结束后会发出提示音并且预热字符会消失，这时候就可以放入食物开始烘焙啦。

搞定出炉，上色效果还是很不错的，没有特别焦黑的局部地方，控温精准到位是巴斯克蛋糕上色均匀，口感更好的关键所在。

如果不喜欢流心内馅，老纪建议放在冰箱冷藏几个小时再吃。

2.1.2烤吐司

再用这台K7食光机做一个烤吐司，首先把面团揉好发起来。

这台食光机的烤网刚好能放下一个450g的吐司模具，不过因为高度有限，我们烤吐司的时候还是要盖上盖子的。

根据我的实际测试，可能是因为模具太大堵住了内部的热量流动，制作吐司的时候时间要稍微延长20%，大概烤60分钟就能获得一个不错的上色效果。

吐司整体的蓬发效果还是不错的，因为内部加了很多的奶酥馅有点重，所以沉重的负担导致面团顶部没有完全发满，顶部侧面有一个小斜坡。

通过制作巴斯克蛋糕和吐司的上色和蓬松效果看得出，这台食光机的上下管加热功能能够完成烘焙工作，并且真正做到了控温精准，所以它其实也是一台很能打的烤箱。

2.2功能测试

这台K7食光机不仅是一台专业烤箱，也是一台空气炸锅，还集合了多种小家电功能，那接下来老纪就来重点测试一下它的空气炸功能。

2.2.1烤奥尔良琵琶腿

K7食光机这个炸篮可以放4-5个琵琶腿，底部的加强筋除了让炸篮更结实不会变形，而且还能起到托架的作用，像这个琵琶腿放在这里，肉不会贴到台面，不用担心弄脏台面和食物。

使用食光机的空气炸模式，光波加热管发出炙热亮眼的光线，在热风的吹动下不一会琵琶腿里的油脂就被吹出来了。

热风逼出食物内的油脂，让食物更健康。

油脂越少食物就越健康，而且口感还特别好。有了底部的接渣盘，清理也很方便，老纪每次都是直接扔洗碗机里就能洗刷的干干净净。

200度炸大概30分钟就可以，我们要提前注意鸡腿的上色情况，颜色不要太深以免影响卖相。

鸡皮就像被油炸过一样紧绷回缩，吃在嘴里酥脆不油，棒。

在空气炸过程中我们能看到，食光机光波管加热能更好的逼出食物内的油脂，用本身的油脂烹饪食物，最后把油脂吹到接渣盘上，让食物又好吃又健康。

扯开看里面，也完全炸透做熟了，光波管加热的效果还是很不错的。非常简单又不会失败的烤肉值得每个人都试一试。

炸过鸡腿的腔体内可以看到有油渍在上面，直接用厨房纸擦掉油渍，再用蘸了洗洁精的海绵擦轻轻擦过，最后用湿抹布再抹一遍，就和新的一样了，搪瓷的腔体清洁就是这么简单。

2.2.2盐焗鸡腿肉

再用空气炸功能给大家分享一个老纪经常做的烤肉--盐焗鸡腿。先把鸡腿去骨，用牙签两面扎一些孔方便入味，撒上盐焗鸡粉的调料腌制半小时。

200度空气炸模式炸它30分钟。为什么选择空气炸而不是上下管加热呢？除了空气炸的其他优点，我还可以在最底层垫上包了锡纸的烤盘用来接油，不用清理接渣盘，只要扔掉锡纸就可以了。

而且通过老纪的使用测试，可以看到在空气炸模式下（烤红薯时），锡纸刚放到腔体里，就立刻会被循环向上的热风直接吹到烤网底部牢牢的固定在那里。所以使用空气炸模式，我完全不用担心底部的肉无法被热风照顾到，这样在烹饪过程中我就无需给肉翻面了。

无敌好吃的烤鸡腿肉，表皮酥脆，内里也完全入味了！

2.2.3雪绵豆沙

无需油炸的东北名菜---雪绵豆沙。3个鸡蛋清+30克白砂糖用蛋抽打到湿性发泡。

加入20克玉米淀粉后继续抽打到抬起打蛋器留下尖角，雪绵豆沙的糊糊就做好了。

先取一勺放在烤盘里，在蛋白中间放上一些豆沙馅。

再盖上一团蛋白糊就可以送到食光机里啦。

空气炸模式，180度-15分钟。好吃的雪绵豆沙就搞定啦。

外层柔软弹牙，内层香甜可口，不需要油炸的雪绵豆沙啦。

通过以上三道食谱我们可以看的出，海氏K7食光机同样可以实现空气炸的效果，并且通过光波管提升了空气炸的效率与效果。老纪很看好它的光波快烤黑科技，升温速度非常快，老纪预估了一下，达到100℃预热差不多不到1分钟，这样的加热速度能够真正还原油炸酥脆口感。

2.2.4烤红薯

测试完食光机的空气炸功能，我们再来测试下其他功能，因为烤红薯是老纪在减肥时的每天早餐。顶饱又好吃，最重要的是非常健康而而且不会让自己变胖。所以这次用烤红薯功能，食光机搭配的烤网一次可以放4-5个小号的红薯。

选择自动菜单的烤红薯模式，也可以使用空气炸功能。如果是不出油的红薯选择内置的烤红薯模式即可，会使用上下管加热。如果是烟薯25这种容易烤出糖油的，可以选择空气炸模式，在底部垫上烤盘+锡纸接糖油，减少后期清洁的麻烦。

热量还是蛮充足的，和我家几千块的一体机烤地瓜的速度一样快。这个地瓜很甜但是有点干，如果你喜欢软软的小时候路边的烤地瓜，记得选购烟薯25。

3、总结

好啦，关于这台海氏K7时光机的评测就到这里了，接下来对这台既是烤箱又是空气炸锅的食光机做一个简单的总结。

外形复古而且操控直观简单，家里老人使用也没有障碍。两个控温探针+PID芯片的温控效果还是很不错的，日常用它做一些简单的少量烘焙比如吐司、蛋糕都没有问题。

光波加热管的升温速度非常快，启动后马上就开始发热了。搭配上顶部的风机，能形成从上到下再循环转向上的热风，顶部和底部都能受到加热，空气炸的时候无需给食物翻面。

使用过程中感觉到的不足之处就是炉灯了，使用空气炸模式时光波加热管可以起到照明作用，而上下管烘焙时炉灯虽然是常亮的，但是光线有些暗，想要观察内置食物的效果我是用手机照亮的，总体来说还是比较推荐的一台机器，毕竟有了一台食光机，就省掉了单独买烤箱、空气炸锅等等小家电的钱了。