想不到吧！多功能料理锅还能做空气炸！    

引言

多功能料理锅是深受学生党和租房党喜爱的一个厨房小家电，其【多功能】的特殊属性，让很多家庭料理都可以用一个锅具轻松完成。

空气炸锅是近两年来流行起来的另一个小家电，空气炸功能可以利用食材本身的油脂进行炸制，做到不输油炸的酥脆效果，更低油更健康。

在以往的产品里，空气炸锅往往是和烤箱结合起来的，甚少有和多功能料理锅扯上关系。那么，当它们放在一起，一台可以实现蒸煮煎炸的多功能料理锅是什么样子的？宜盾普这款新品多功能料理锅就做到了这点~今天这篇测评就带大家来看看这台机器的具体表现。

开箱

当当，下面就来开箱展示一下宜盾普这台空气炸多功能料理机的外观和细节吧！

可以看到整个锅的外壳采用米白配色，给人感觉暖暖的~锅身边缘为玫瑰金色的金属包边，搭配上黑色（防沾涂层）的锅具，配色简洁且舒服，整体颜值颇高。

底座主机的造型圆润饱满，较大的底座设计也让料理锅看起来不会“头重脚轻”，给人一种敦实的感受。同时正面27度微微朝上的设计让用户操作和查看功能参数有更好的体验。

宜盾普的发热盘有点特别。市面上大部分料理锅都是发热管或者发热盘，而宜盾普这款多功能料理锅采用的是发热盘+发热管二合一的设计，1600w的大功率让加热效率更高，受热面积更广。无论是火锅还是煎烤，都无需久等。

中间开孔的设计是为了空气炸而设计的，搭配空气炸的容器可以完成空气炸料理。

操作面板置于料理锅正面。可以看到面板的预设栏里包括：薯条、鸡翅、整鸡、扒类、煎烤、蒸煮、火锅等8个功能选择，第一次料理也没关系，智能菜单可以帮助你完成美食制作~

中间的LED屏可提供温度和时间的参数显示。面板左边是可以让机器实现“蒸汽炸”的小水箱，右边则是可操作的无极旋钮，可以实现功能选择和80-200度的精准调温。

宜盾普一共配备了深煮锅、煎烤盘、空气炸锅、蒸格和六圆盘一共5个可替换的容器，替换上即可解锁不同功能，每个料理盘都各有千秋。

除了上面展示的盖子之外，宜盾普还配备了一个可视化天窗设计耳朵盖子，可视化对于料理制作非常有帮助，便于我们时刻观察食材状态的变化。

试用

宜盾普搭配了多款不同功能的料理盘，通过更换可以快速实现功能切换，完成不同料理。下面我们一个个来做一下尝试~

空气炸

空气炸可以说是这台多功能料理锅最厉害的地方了~市面上大部分料理锅都只能用于煎或者煮（还有蒸），宜盾普则创新地把空气炸引入了料理锅。

并且，除了正儿八经的热风循环空气炸，大家还能看到上面开箱时提到的“蒸汽炸”功能。

什么是蒸汽炸？

这个功能跟烤箱的“嫩烤”有一点相似。它是将这个水箱里的水进行超声波雾化，形成水雾包裹住食物，再进行热风空气炸，既保证了酥脆又不干巴，外酥里嫩的口感谁不爱呢~

要使用蒸汽炸也非常简单，我们需要将面板左侧的小水箱取出，装入纯净水，而后选择空气炸功能，即可体验这个有趣的新功能。同时这个水箱还能提供为机器提供蒸汽热洗的功能，在料理完成后可以用这个功能来清洁顽固污渍。

蒸汽炸在处理肉类的时候效果很好。

用这个小酥肉作为测试，200度15分钟的蒸汽炸做出来的效果非常不错~

能明显体验到比普通空气炸更有“外焦里嫩”的口感，面衣在保证酥脆的同时包裹着的里脊肉明显更加多汁嫩滑，与油炸的口感无异，却有少油不腻的特点。

处理油条的表现也可圈可点。

女票买的这款油条我在处理的时候总做不好——

油炸吃油多太腻。煎则容易不均匀，空气炸则会显得干巴过硬……直到我尝试了蒸汽炸，我才发现原来这个油条也可以很轻松做到外酥里嫩，意外的很好吃！

深煮锅

每次想煮火锅或者做寿喜烧的时候，我总会第一时间想到我家的料理锅~

宜盾普的深煮锅同样非常适合用来打火锅。最高1600w的火力保证了加热的速度，即使放入很多火锅料也能很快重新沸腾~

同时5L的大容量也能满足多人围炉的需求，朋友聚会围炉吃火锅简直不要太赞~

蒸格

深煮锅的大容量注定了它同样适合当蒸锅使用~

所以宜盾普也随锅搭配了一个蒸格，可以放置在锅内使用，平时拿来蒸点早餐或者做蒸菜都挺方便。

蛤蜊蒸蛋怎么做？一起复习一下~

1. 鸡蛋打散过筛

2. 蛤蜊洗净煮至开口

3. 蛤蜊水晾凉倒入鸡蛋，加半勺盐搅匀

4. 放入蛤蜊盖上保鲜膜，扎小洞，15分钟开蒸~

5. 开盖撒葱花淋酱油完工！

除了做做蒸蛋，拿来蒸个早餐也非常不错——

煎烤盘

做烤肉是非常考验多功能锅温度的，只有温度够高，肉下锅后才能迅速煎熟不至于流失太多水分而变得干柴。这台料理锅1600w的功率能保证煎烤盘温度足够，而厚实的煎烤盘也有利于保持温度，不至于很快失温。

宜盾普的煎烤盘使用了微微凸起的条纹造型，虽然不像条纹锅那样可以煎出焦斑，但凹凸的结构一定程度上可以减少油脂使用和摄入。

六圆盘

之前给大家安利过一个非常适合做早餐的芝士杂蔬鸡蛋饼。同样来复习下~

主要是材料是低筋面粉和鸡蛋，可以根据口味加入冷冻杂蔬、芝士或者是任意你喜欢的任何食材，然后稍作调味，我放了盐、鸡粉、糖和一点酱油，搅拌均匀即可。

方格中放入一小块黄油，化开倒入面糊慢煎，3min后翻面，再煎2min即可完成。

搭配一点番茄沙司或者沙拉酱都是非常不错的选择。

体验总结

将宜盾普这台空气炸多功能料理锅各个料理盘都试用过一遍，实际体验都挺不错的~多种功能任意切换，可煮可蒸可煎可炸，应用范围很广。

料理盘采用不沾涂层也意味着我们可以很轻松地进行清洁。

▼可以看到食物残渣和油脂都会精准地落在接油盘上，并且在加热情况下也不会有粘锅的现象

清洁起来也是非常方便，水一冲，布一抹就干净了～

使用煎烤和空气炸功能的时候，有时候难免会碰到焦糊和重油现象。遇到特别难清洁的粘黏现象，我们可以通过使用它自带的蒸汽清洁功能来达到辅助清洁，只需要在启动状态下打开蒸汽功能即可进行蒸汽清洁，省去了洗洁精+水浸泡来软化污渍的过程，用起来非常方便省心~

优缺点汇总

下面来总结下，盘盘这台宜盾普空气炸多功能料理锅的优缺点——

优点：

多功能切换方便，特色的空气炸/蒸气炸让他成为多功能锅里特别的存在；

发热盘+发热管结合的方式带来1600w的高功率。能满足火锅、煎烤、蒸煮、空气炸等需要高火力的料理方式；

不沾涂层加持的料理盘很好清洁，蒸汽热洗功能也方便我们清洁顽固污渍；

缺点：

整体“块头”稍大，希望新品能往更轻薄的方向发展；

使用蒸煮功能时仅可使用平锅盖，对容器和食材的“高度”要求较高。

好了，今天这篇测评就写到这，感谢阅读到最后的朋友~如果本篇测评对你的选购有帮助，还请不要吝啬小心心和小星星，给我点赞吧！